PLANTAR AMENDOIM

Arachis hypogaea

O amendoim uma planta da famlia Fabaceae, como o feijo e a ervilha. Suas vagens, no
entanto, se desenvolvem dentro do solo. O pednculo floral, aps a polinizao, curva-se para
baixo, continuando a crescer at enterrar o ovrio da flor. No solo, as vagens se desenvolvem e
amadurecem.

As vagens do amendoim se desenvolvem dentro do solo

- imagem original: Biswarup Ganguly -
H trs principais grupos de cultivares de amendoim:
Grupo Espanhol ou Spanish - cultivares do grupo Espanhol tm plantas que crescem eretas, de
colheita precoce, com sementes pequenas e claras, e que tm a maior quantidade de lipdeos.
Suas vagens normalmente tm duas sementes.
Grupo Valncia - cultivares do grupo Valncia tambm tm plantas que crescem eretas, de
colheita precoce, mas suas sementes so escuras e suas vagens tm de 3 a 5 sementes.
Grupo Virgnia - cultivares do grupo Virgnia tm plantas muito ramificadas, de crescimento
arbustivo ou rasteiro, e de colheita tardia. Apresentam sementes grandes, geralmente com
duas sementes por vagem.
 Aps a polinizao da flor, os ovrios fecundados
terminam de se desenvolver em vagens dentro do solo. Nesta imagem os ovrios esto indo para o
solo - imagem original: Alain Busser -

Clima
O amendoim pode ser cultivado em regies que apresentam temperaturas mdias entre 20C
e 30C durante todo o ciclo de cultivo da planta. A planta no suporta baixas temperaturas.
Como a chuva prejudica a polinizao, o ideal que o clima permanea seco durante o perodo
de florao.

Luminosidade
O amendoim necessita de alta luminosidade, com luz solar direta pelo menos algumas horas
por dia.
 O amendoim necessita de uma boa
disponibilidade de gua nos dois primeiros meses de cultivo. Quando a planta est bem
desenvolvida, ela resistente a curtos perodos de seca - imagem original: Yun Huang
Yong -

Solo
Cultive de preferncia em solo bem drenado, leve, solto, frtil e rico em matria orgnica. O pH
do solo ideal para o cultivo de amendoim situa-se entre 5,5 e 6,5. A planta pode formar em
suas razes uma associao simbitica com bactrias conhecidas como rizbios ou rhizobium
(gnero Bradyrhizobium), capazes de fixar o nitrognio do ar no solo como amnia ou nitrato,
provendo pelo menos parte do nitrognio necessrio para as plantas.

Irrigao
Irrigue de forma a manter o solo sempre mido, sem que fique encharcado. Durante a florao
reduza ou suspenda a irrigao para no prejudicar a polinizao.
 Flor do amendoim - imagem
original: H. Zell -

Plantio
As sementes geralmente so semeadas direto no local definitivo. As sementes tambm podem
ser semeadas em pequenos vasos ou copinhos de papel jornal com 10 cm de altura. As mudas
so transplantadas quando tm de 10 a 15 cm de altura.
O espaamento recomendado de 15 a 30 cm entre as plantas e de 60 a 80 cm entre as linhas
de plantio.
O amendoim pode ser cultivado em vasos e outros recipientes, mas estes devem ter um
dimetro mnimo de 50 cm.

Tratos culturais
Mantenha a plantao livre de plantas invasoras que competem com o amendoim por recursos
e nutrientes.
Para as cultivares que crescem eretas (grupos espanhol e valncia), amontoe terra junto s
plantas antes da florao ou assim que surgirem as primeiras flores. Isto facilita a chegada do
ovrio da flor ao solo e melhora a produtividade..
 A planta do amendoim puxada da terra quando suas folhas
amarelam, e ento deve ficar secando por uma ou duas semanas, at que as vagens se soltem da
planta com facilidade - imagem original: Mike Fernwood -

Colheita
A colheita das vagens pode ser feita de 100 dias a quase seis meses aps a semeadura,
variando conforme a cultivar plantada e as condies de cultivo.
A colheita do amendoim realizada quando as folhas das plantas esto amareladas. Retire
algumas vagens da terra e verifique se a parte interna da vagem apresenta veios mais escuros,
o que indica que esto maduras e prontas para a colheita.
As plantas so arrancadas do solo e deixadas em local protegido da chuva e umidade com as
razes e vagens expostas, para secagem por uma ou duas semanas. Se a colheita for atrasada,
ao arrancar a planta, as vagens podem se destacar da planta e ficar no solo. Aps a secagem, as
vagens se soltam da planta facilmente e podem ser recolhidas e armazenadas em local fresco e
seco por vrios meses, ou os amendoins podem ser retirados e utilizados.
O fungo Aspergillus flavus pode se desenvolver se a colheita for realizada em condies de alta
umidade, se houver demora na secagem ou se o amendoim for armazenado de forma
inadequada. Este fungo produz aflotoxinas, que so substncias txicas e carcinognicas,
sendo portanto um srio risco a sade. Se o amendoim estiver contaminado ou apresentar
sinais de bolor, ele no deve ser aproveitado de forma alguma para alimentao humana ou
animal.