LA CELULA VEGETAL

figura 1: celula vegetal

LA CELULA es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo.

Tanto las clulas de las plantas como las de los animales son eucariticas, sin embargo
presentan algunas diferencias:
1. Las clulas vegetales presentan una pared celular celulsica, rgida que evita cambios de
forma y posicin.
2. Las clulas vegetales contienen plastidios, estructuras rodeadas por una membrana, que
sintetizan y almacenan alimentos. Los ms comunes son los cloroplastos.
3.Casi todas las clulas vegetales poseen vacuolas, que tienen la funcin de transportar y
almacenar nutrientes, agua y productos de desecho.
4.Las clulas vegetales complejas, carecen de ciertos organelos, como los centriolos y los
lisosomas.

LAS PLANTAS son organismos multicelulares formados por millones de clulas con
funciones especializadas. Sin embargo, todas las clulas vegetales poseen una organizacin
comn: tienen un ncleo, un citoplasma y organelos subcelulares; los cuales se encuentran
rodeados por una membrana que establece sus lmites. As como una pared celular que
rodea el protoplasto (ncleo + citoplasma con sus inclusiones).

PARTES DE LA CELULA VEGETAL

LA PARED CLULAR
Aunque las clulas vegetales y animales son muy parecidas, las clulas vegetales tienen una
pared rgida de celulosa, que le brinda proteccin, sin impedir la difusin de agua y iones
desde el medio ambiente hacia la membrana plasmtica, que es la verdadera barrera de
permeabilidad de la clula. Una pared celular primaria tpica, de una dicotilednea est
formada por 25-30 % de celulosa, 15-25 % de hemicelulosa, 35 % de pectina y 5-10 % de
protenas (extensinas y lectinas), en base al peso seco. La constitucin molecular y
estructural precisa de la pared celular, depende del tipo de clula, tejido y especie vegetal.
La pared primaria es delgada ( de 1 a 3 micras de grosor) y se forma cuando la clula crece,
ejemplo de esta la tenemos en clulas jvenes en crecimiento, en el tejido parenquimtico,
en el clornquima, epidermis, etc.
La membrana celular est fuertemente adherida a la pared celular, debido a la presin de
turgencia provocada por los fluidos intracelulares. Literalmente podemos decir que las
clulas se encuentran abombadas, empujndose entre ellas; en otras palabras se
encuentran infladas por una presin hidrosttica.
Las macromolculas de celulosa, en la pared celular esta formada por unidades de glucosa
(un azcar de 6 carbonos) enlazadas covalentemente, formando una estructura en forma
de cinta aplanada, que puede tener de 0,25 a 5 micras de largo. Entre 40 a 70 de estas
cadenas se mantienen unidas mediante enlaces de hidrgeno, entre los grupos OH de los
residuos de glucosa, formando una estructura cristalina llamada microfibrilla, que tiene
aproximadamente 3 nm de dimetro. La celulosa es muy estable qumicamente e insoluble.
Las microfibrillas tienen una alta fuerza tensional, que actua reforzando la pared. Grupos
de microfibrillas se disponen como los alambres en un cable, formando macrofibrillas. Las
macrofibrillas son los componentes ms importantes de la pared celular y se mantienen
unidas mediante otros componentes de la pared celular, como son las macromolculas de
hemicelulosa y pctina. Estas sustancias pegan toda la estructura, en capas de fibras. Las
primeras microfibrillas que se depositan en la pared celular, forman una red con
disposicin transversal. Pero, cuando la presin de turgencia produce la extensin celular y
la pared crece en rea superficial, la otra capa de microfibrillas se deposita paralelamente,
al eje longuitudinal de la clula. El efecto final es una apariencia entramada de varias
capas.
Dos clulas adyacentes se mantienen unidas mediante la lmina media, la que se encuentra
formada principalmente por sustancias pecticas, que cementan las paredes primarias, a
ambos lados de la lmina media. Nosotros podemos extraer la pectina de frutos verdes,
como por Ej. el mango y hacer jalea. En muchas plantas posteriormente se puede depositar
una pared celular secundaria, que imparte rigidez y fortaleza al tejido, s se deposita
lignina. Por ejemplo los troncos de los rboles, tienen clulas con gruesas paredes celulares
secundarias.
Las plantas multicelulares, se conectan a travs de pequeas perforaciones que comunican
las clulas adyacentes, denominadas campos de punteaduras primarias, a travs de los
cuales pasan cordones citoplasmticos denominados plasmodesmos. A pesar de que son
muy pequeos para que lo atraviesen organelos celulares, sin embargo las conexiones
citoplasmticas permiten la transferencia de sustancias de una clula a otra. La membrana
plasmtica es continua y se extiende de una clula a la otra a travs de los plasmodesmos,
constituyendo lo que se conoce como simplasto ; mientras que el conjunto de las paredes
celulares de un tejido, ms los espacios intercelulares, se denomina apoplasto. La pared
celular es muy permeable a diferentes sustancias, permitiendo el paso de agua y solutos;
aunque la verdadera barrera que controla la permeabilidad, al igual que en las clulas
animales, es la membrana plasmtica o plasmalema.

LA MEMBRANA PLASMTICA
La membrana plasmtica, tanto de las clulas procariticas como eucariticas, son
bsicamente similares. En ambos casos, regula el flujo de sustancias disueltas hacia
adentro y hacia afuera de la clula. La smosis, que funciona debido a que el agua pasa a
travs de las membranas ms rpido que los solutos, regula el flujo de agua.
Las membranas plasmticas tienen aproximadamente 50% de fosfolpidos y 50% de
protenas. La estructura en tres capas de las membranas celulares, consiste de una doble
capa de fosfolpidos, con los grupos hidrofbos(no afines al agua) mirando hacia el centro
y los grupos hidroflicos (afines al agua) orientados hacia las partes externas de la bicapa
lpidica. Las molculas de protenas, flotan en la bicapa lipdica, con sus terminaciones
hidroflicas penetrando en ambas superficies de la membrana, lo que se conoce como
el modelo de mosaico fluido, propuesto por Singer y Nicolson (1972). Se sabe que en las
membranas existen dos tipos de protenas : las protenas integrales (intrnsecas) y las
protenas perifricas (extrnsecas).

figura 2: membrana plasmatica

Cuando se estudia la membrana plasmtica mediante el microscopio

electrnico, despus de haber sido apropiadamente fijada con tetrxido de
osmio, las capas de protenas se observan como dos lneas densas (oscuras),
con un espacio claro entre ellas. Las lneas oscuras tienen un espesor de
aproximadamente 2,5 a 3,5 nm y la lnea clara tiene aproximadamente 3,5
nm, para un grosor de aproximadamente 10 nm o100 . La que se conoce como
la unidad de membrana. Esto no significa que todas las membranas sean
iguales; ya que ellas pueden presentar diferentes caractersticas de
permeabilidad. El hecho de que una sustancia pueda atravesar la membrana de
un cloroplasto, no significa que lo pueda hacer tambin a travs de una
membrana mitocondrial. Las membranas poseen la propiedad de ser
selectivas, lo que indica que cada tipo de membrana tiene caractersticas
moleculares particulares, que les permite funcionar bajo sus propias
condiciones. Todas las membranas biolgicas que rodean las clulas, ncleos,
vacuolas, mitocondrias, cloroplastos y otros organelos celulares son
selectivamente permeables. Las membranas son muy permeables a las
molculas de agua y ciertos gases, incluyendo el oxgeno y el dixido de
carbono ; mientras que otras molculas pueden tener problemas para
atravesar las membranas, debido a su tamao, polaridad y solubilidad en
lpidos. Los iones y las molculas polares (con carga elctrica), tienden a
moverse a travs de la parte proteica de la membrana. Muchas sustancias se
mueven mediante difusin simple, por un proceso de transporte pasivo, de
zonas de mayor a menor concentracin. Sin embargo, en los seres biticos
muchas sustancias atraviesan la membrana mediante transporte activo,
movindose en contra de un gradiente de concentracin, y con la utilizacin de
energa metablica por la clula , en forma de ATP (adenosin trifosfato), el cual
es aportado por la respiracin.

EL PROTOPLASTO
El contenido del protoplasto, se puede dividir en tres partes fundamentales: citoplasma,
ncleo y vacuola; as mismo se encuentran sustancias ergsticas y rganos de
locomocin. Todas las clulas eucariticas, al menos cuando jvenes poseen un ncleo ; el
cual puede desaparecer en los tubos cribosos y en otras clulas vegetales, en la medida que
maduran. El protoplasto se encuentra ausente en los elementos xilemticos maduros
( vasos y traqueidas). La presencia de vacuolas y sustancias ergsticas, es una caracterstica
de las clulas de hongos y de las plantas.

EL CITOPLASMA
Tiene una consistencia viscosa y est compuesto de una mezcla heterognea de protenas
(enzimas) y es el lugar donde ocurren importantes reacciones metablicas, como la
gluclisis. Debido a su naturaleza coloidal, el citoplasma sufre cambios de estado, puede
pasar de sol (fluido) a gel (parecido a la gelatina).

EL CITOSOL
Es la matriz fluida en la que los organelos se encuentran suspendidos, est organizado en
una red tridimensional de protenas fibrosas, llamadas citoesqueleto.

EL CITOESQUELETO
es mucho ms organizado, que la sopa clara que nos podemos imaginar. Los elementos
del citoesqueleto son: los microtbulos y los microfilamentos. Los microtbulos son
filamentos cilndricos, huecos que tienen un dimetro externo de 25 nm y varias micras de
longitud. Las paredes de los microtbulos, estn formadas por filamentos proticos
lineares o en espiral de aproximadamente 5 nm de dimetro y estos estn compuestos de
13 subunidades. En el centro de un microtbulo se encuentra un lumen (rea vaca); sin
embargo se pueden observar bastones o puntos. Los microtbulos estan compuestos por
molculas esfricas de una protena llamada tubulina. Los microtbulos pueden formarse
o descomponerse rpidamente a conveniencia, y se encuentran formando parte de
estructuras celulares que facilitan el movimiento, como el huso mittico y los flagelos. La
colquicina, un alcaloide del clquico (Colchicum autumnale), destruye la organizacin de
los microtbulos, impidiendo la formacin del huso acromtico durante la mitosis celular.
Por lo que la colquicina se ha utilizado en gentica, en la obtencin de clulas poliploides.

LOS MICROFILAMENTOS
son estructuras ms pequeas, pero slidas de 5 a 7 nm de dimetro, que
actan solos o conjuntamente con los microtbulos para producir movimiento
celular. Estos tambin estn formados por protenas, especficamente la
protena actina, la que con la miosina son tambin constituyentes del tejido
muscular de los animales. Los microfilamentos causan el movimiento de
corriente citoplasmtica o ciclosis.
Los microfilamentos tambin juegan un papel importante en el crecimiento del
tubo polnico.

EL RETICULO ENDOPLASMATICO
es un sistema multirramificado de sacos membranosos planos, denominados cisternas, que
presentan la tpica estructura de unidad de membrana. El RE es continuo con la
membrana externa de la envoltura nuclear, a la que se une en las cercanas del ncleo. El
RE puede tener ribosomas, que se encuentran unidos como lo hacen los botones a un
pedazo de tela, y se conoce como RE rugoso o puede carecer de ribosomas y se llama RE
liso. El RE rugoso sintetiza lpidos de membrana y protenas de secrecin; mientras que el
RE liso est implicado tambin en la produccin de lpidos y en la modificacin y
transporte de las protenas sintetizadas en el RE rugoso. Los ribosomas, observados en una
micrografa electrnica a bajo aumento, aparecen como puntos negros, redondos sobre el
RE, pero a altos aumentos se observa que estn formados por un cuerpo pequeo esfrico y
un cuerpo cncavo grande, tienen de 20 a 30 nm de grosor. Frecuentemente aparecen
formando agregados caractersticos que reciben el nombre de polisomas. Los ribosomas
son partculas de ribonucleoprotenas (contienen protenas y cido ribonucleco), donde se
produce la sntesis de protenas a partir de aminocidos, mediante el mecanismo de la
traduccin, de la informacin gentica contenida en el cido ribonucleico mensajero
(ARNm). En una clula pueden existir miles de ribosomas, con una capacidad de sntesis
prodigiosa, ya que cada ribosoma puede producir una molcula de protena por minuto.

figura 3: Reticulo endoplpasmatico liso y rugoso.

EL NUCLEO
En una celula vegetal, al igual que en otras celulas eucariotas, el ADN se organiza dentro
del nucleo en estructuras muy complejas, con forma de hilo,
denominados CROMOSOMAS. cada cromosoma contiene varios genes y cada gen es el
anteproyecto para la fabricacion de una proteina determinada.
en el nucleo tambioen se encuentra el nucleolo, de forma circular y que esta asociado a los
cromososmas. un nucleo contiene normalmente uno o dos nucleolos, que sintetizan las
subunidades que luego se unen en el citoplasma para dar lugar a los ribosomas.
el nucleo esta rodeado de membranas, que en conjunto formen la llamada envoltura
nuclear. los poros de esta envoltura nuclear controlan la entrada y salida de sustancias del
nucleo.

Figura 4: nucleo de la celula vegetal

LOS RIBOSOMAS
ason organulos formados en el citoplasma, que dirigen la sintesis de proteinas segun las
instrucciones geneticas que reciben en forma de ARN mensajero. algunos cientificos
prefieren no llamar organulos a los ribosomas, pues estos son mucho mas pequeos que
aquellos, carecen de membranas y tambien estan presentes en la celula procariotas. sin
embargo, los ribosomas de las celulas eucariotas son tremendamente diferentes a los de las
celulas procariotas, ya que son de mayor tamao y contienen varios tipos de ARN.