la salsa napolitana: Cebolla, tomate triturado, zanahoria, pimientos rojos (

opcional) una cucharadita de azucar, ajo, tomillo y perejil, claro aceite

tambin.

En un chorro de aceite sofreimos lentamente la cebolla, el ajo, la

zanahori ...a, y el pimiento, dejamos sofreir removiendo de vez en cuando,
cuando este todo bien pochadito echamos el tomate triturado con la
cucharita de azucar y las especias, dejamo reducir hasta que se haga una
salsa, y si queremos lo podemos triturar, hacerlo todo a ojo y en una buena
cantidad para luego congela