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Los valles de los ros chancay y la leche son bastantes La preparacin de dulces es una de las fuentes de
frtiles y en ellos se cran ganados vacunos. De ah que ingreso de la poblacin libertea porque los turistas
muchos dulces lambayecanos tienen como ingredientes nacionales y extranjeros conocen de la tradicin dulcera
bsicos la leche. El manjar blanco se hace en enormes de este departamento y aprecian su calidad. Por otro
peroles que hervan al fuego de la lea o carbn lado, otro atractivo es que se empacan con higiene los
durante horas hasta que tomaba el punto deseado por dulces que antes se vendan en canastas.
nuestras abuelas.