Tesis Ajo 2011

UNIVERSIDAD NACIONAL
JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS E INDUSTRIAS
ALIMENTARAS
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE AGRONOMA
EFECTO DE DENSIDAD DE SIEMBRA Y FUENTES

NITROGENADAS QUMICA Y ORGNICA EN
RENDIMIENTO DE Allium sativum L AJO EN HUARAL
TESIS
PARA OPTAR EL TITULO DE:
INGENIERO AGRONOMO
PRESENTADO POR BACHILLER:
EDONES BELTRN, MITCHELL ALAIN

HUACHO PER
2011
1
UNIVERSIDAD NACIONAL
JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS E INDUSTRIAS
ALIMENTARAS
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE AGRONOMA
EFECTO DE DENSIDAD DE SIEMBRA Y FUENTES

NITROGENADAS QUMICA Y ORGNICA EN
RENDIMIENTO DE Allium sativum L AJO EN HUARAL
Ing. ROSARIO UTIA PINEDO Ing. DIONISIO LUIS OLIVAS
PRESIDENTA SECRETARIO
Mg.Sc DORI FELLES LEANDRO Mg.Sc ERONCIO MENDOZA NIETO
VOCAL ASESOR - UNJFSC
HUACHO- PER
2
2011
DEDICO ESTA TESIS:

A mis padres Don Mauro Edones Pantoja
y Doa Rosa Beltrn de Edones quienes
me apoyaron en todo momento.
3
AGRADECIMIENTO
Mi agradecimiento a la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin y todos

los docentes de la Escuela Acadmico Profesional de Agronoma por mi formacin
profesional.
Al Mg.Sc Eroncio Mendoza Nieto docente y asesor de esta tesis, por todo el tiempo
dedicado y por sus valiosas asesoras en los conceptos.
A los jurados evaluadores Ing. Rosario Utia Pinedo, Ing. Dionisio Luis Olivas,
Mg.Sc Dori Felles Leandro por el apoyo obtenido en la revisin de esta tesis.
En especial a mis queridos padres de los cuales siempre recib su apoyo.
Finalmente, a todas aquellas personas, colegas y amigos que me brindaron su apoyo,
tiempo e informacin para el logro de mis objetivos.
4
NDICE
Pg.
RESUMEN 7
I. INTRODUCCION 8
II. REVISION BIBLIOGRAFICA 9
2.1. GENERALIDADES 9
2.2. REQUERIMIENTO DE SUELO PARA EL CULTIVO 10
2.3. DENSIDAD DE SIEMBRA DEL CULTIVO 11
2.4. FERTILIZACIN QUMICA PARA EL CULTIVO 12
2.5. FERTILIZACIN ORGNICA PARA EL CULTIVO 15
III.MATERIALES Y MTODOS 18
3.1. MATERIALES 18
3.1.1. SEMILLAS CULTIVAR PROMISORIO SELECCIN 2005 18

3.1.2. FERTILIZANTES ORGNICO 18
3.1.3. FERTILIZANTES QUIMICOS 18
3.1.4. EQUIPOS Y HERRAMIENTAS 18
3.2. METODOS 19
3.2.1. UBICACIN DEL AREA EXPERIMENTAL 19
3.2.2. CONDICIONES DEL SUELO 19
3.2.3. FACTORES Y NIVELES EVALUADAS 19
3.2.4. TRATAMIENTOS 20
3.2.5. DISEO EXPERIMENTAL 20
3.2.6. CONDUCCION DEL EXPERIMENTO 24
5
3.3. EVALUACIONES BIOMETRICAS REALIZADAS 27
3.3.1. ALTURA DE PLANTA (cm) 27

3.3.2. NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIAS (en %) 27
3.3.3. DIAMETRO POLAR Y ECUATORIAL DEL BULBO (cm) 27
3.3.4. NUMERO DE DIENTES 27
3.3.5. PESO POR CATEGORIAS (TM/ha) 27
3.3.6. RENDIMIENTO TOTAL DE AJO (TM/ha) 27
IV. RESULTADOS Y DISCUCIN 28
4.1 CARACTERISTICAS DE LA PLANTA 28

4.1.1 ALTURA DE PLANTA (cm) 28
4.2 CARACTERISTICAS DEL BULBO 29

4.2.1 NUMERO DE BULBOS DE AJO POR CATEGORIAS (en %) 29
4.2.2 DIAMETRO ECUATORIAL (cm) 33
4.2.3 DIAMETRO POLAR (cm) 34
4.2.4 NUMERO DE DIENTES 35
4.3 RENDIMIENTO 36
4.3.1 RENDIMIENTO DE AJO EXPRESADO EN TM/ha. 36
4.3.2 RENDIMIENTO TOTAL DE AJO (TM/ha) 40
V. CONCLUSIONES 41
VI. RECOMENDACIONES 42
VII. REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS 43
ANEXO 47
6
RESUMEN
El presente trabajo experimental se realiz en la Estacin Experimental Agraria INIA

DONOSO, ubicado en la altura del Km 5.6 de la carretera Chancay-Huaral, en el
Distrito de Huaral, Provincia de Huaral, departamento de Lima y geogrficamente se
encuentra a Latitud: 1128 Sur, Longitud: 7714Oeste y Altitud: 180 m .s .n .m .Con
la finalidad de determinar la mejor fuente nitrogenada qumica u orgnica y la
densidad de siembra en el cultivo de una nueva variedad de ajo SELECCIN 2005
descendiente del cultivar BLANCO INIA, y en base al rendimiento de Ajo
(Allium sativum L.).
Los tratamientos fueron conformados por la combinacin seis fuentes nitrogenadas

(urea, nitrato de amonio, sulfato de amonio, guano de isla, guano de isla mas
fertilizante qumico de la recomendacin del anlisis de suelo y
recomendacin de anlisis de suelo) con 2 densidades de siembra (10 y 12
cm) teniendo un total de doce tratamientos con cuatro replicas, empleando el
diseo de bloque completo al azar con arreglo factorial de 2x6. Las
caractersticas fueron: la altura de planta, numero de bulbos de ajo por
categoras (en %), dimetro ecuatorial, dimetro polar, nmero de dientes por
bulbo, rendimiento por categoras y rendimiento total.
Segn los resultados obtenidos no se encontr interaccin entre densidad de siembra

y fuente nitrogenada, asi tambin se realiz la prueba de Tuckey; se encontr
que para el conjunto de caractersticas no hubo diferencias significativas entre
las fuentes pero si entre densidades, siendo la densidad de 10 cm superior
estadsticamente a la densidad de 12 cm.
La mejor densidad respecto al rendimiento fue d1 (10 cm) b) Respecto al nmero de

bulbos en categora Extra expresado en % el de mejor resultado demuestra que a d2
(12 cm) obtuvo el mayor valor con 62.60% comparando a d1 (10 cm.) con 55.00%.
7
Y seala tambin que la fuente f4 tambin presenta el mayor valor de la categora
Extra con 63.38%
I. INTRODUCCION
El desarrollo econmico del pas tiene como base, incrementar la produccin

y productividad de alimentos a travs del uso racional de los materiales e
insumos de produccin en especial de los fertilizantes.
El ajo Allium sativum es uno de los principales cultivos hortcolas del Per
para el consumo en fresco, como para la industria de condimentos y para uso
comn en la medicina popular. Existen 8,200 ha cosechadas con una
produccin de 73,500 TM y un rendimiento promedio potencial de 12 TM ha -
1
, sin embargo, el rendimiento nacional es de solo 8,000 Kg ha-1 (MINAG.
2007) y el uso eficaz del fertilizante tiene relacin directa con el suelo y con
el clima en el cultivo de ajo, la prctica ms usada es la aplicacin de
fertilizantes en mezcla por debajo y al costado de las hileras de plantas.
En el Per, siglos atrs la principal fuente de abonamiento fue nuestro guano

de isla, pero sin embargo, en el ltimo ciclo la fuerte demanda no le permiti
abastecer el mercado interno, en esta misma poca se implanta la industria de
fertilizantes, los cuales se pueden mezclar con el guano de isla, acerca del
cual se realiz estudios para comprobar cul era la dosis ms aconsejable para
la mezcla de estos elementos haciendo en esta forma los abonos compuestos,
no obstante , en muchos casos se prefiere el uso de abonos simples.
Debido a que en nuestro pas, se utiliza diferentes fuentes nitrogenadas para el

cultivo de ajo en diversos distanciamientos de siembra; y no teniendo claro el
uso del fertilizante ms eficiente comparando con el de menor costo para la
obtencin de un buen rendimiento; as poder mejorar el nivel y calidad de
vida de los pequeos agricultores.
8
Por tanto, el presente trabajo se realizo teniendo como objetivo Evaluar el efecto de
densidades de siembra con fuentes nitrogenadas qumicas y orgnicas en el
rendimiento del cultivo de Ajo CV seleccin 2005.
II. REVISIN BIBLIOGRFICA
2.1. GENERALIDADES
Brewster (2001), sostiene que el ajo es una de las plantas cultivadas desde la
antigedad, reconocido mundialmente como un condimento valioso en la cocina y
como agente teraputico para varios desrdenes alimenticios o enfermedades, de la
misma forma Medina (1990), sustenta que el ajo es una planta herbcea y bulbosa de
races abundantes, blancas, fasciculadas y poco profundas. El tallo est representado
por una masa aplastada, denominado disco. Presenta un bulbo piriforme, compuesto
por 3 a 30 bulbillos en forma de dientes, arqueados y cubiertos por varias membranas
blancas, moradas o rosadas. El bulbo en tanto perifricamente est envuelto por 12
vainas blanquecinas provenientes de igual nmero de hojas estriles, de la parte
inferior del disco nace un manojo de races fibrosas muy largas. Las hojas tienen su
origen en la parte central de cada bulbillo, estas son largas, estrechas, comprimidas,
lisas y de color verde oscuro.
Burba (2003), indica que el momento ptimo para la plantacin debe ser lo ms
temprano posible, pero con el diente lo mas despierto posible. Ello implica
rpida emergencia y un largo perodo entre emergencia y bulbificacin
responsable de una gran biomasa. Las fechas de plantacin tendrn como
lmite mximo el 20 de febrero para ajos rosados, el 20 de marzo para ajos
"morados", "violetas" y "blancos" y el 20 de abril para ajos "colorados" y
"castaos. Tambin Montero y Salazar (1993), sealan que el Allium
sativum L ajo cuando se siembra en pocas ms fras (invierno) se obtiene
mayor desarrollo vegetativo del cultivo y por lo tanto habr mejor produccin
de bulbos de buena calidad. En los cultivares de blanco huaralino y
9
barranquito la poca de siembra es de mayo a junio y para el cultivar
cincomesinos de junio a julio.
Medina (1990), seala que la cantidad de bulbillos por hectrea est en funcin de su
tamao y de la densidad de plantacin. Para una plantacin de 50,000
plantas/ha, se necesitan aproximadamente 600 Kg de ajo de cuarta, 800 Kg de
tercera y 1,200 kg de segunda y para 65,000 plantas/ha, se emplea
aproximadamente 2,200 kg de bulbos como semillas.
Burba (1983), citado por Len, L. A. (1998), indica que la poca ideal de plantacin
es aquella que permite una rpida emergencia y un largo periodo de
crecimiento vegetativo, de esta manera cuando se produce la induccin de la
bulbificacin se realiza sobre una planta bien desarrollada y por lo tanto los
rendimientos unitarios sern mayores. Tambin Salazar N. G. (1990), explica
que en un ensayo de pocas de siembra de marzo a agosto utilizando tres
cultivares Napuri, Blanco Huaralino y Morado Arequipeo; determino
que las mejores pocas de siembra est entre mayo y julio. Siembras ms
tempranas o ms tardas disminuyen los rendimientos, esto en condiciones de
costa central.
2.2. REQUERIMIENTO DE SUELO PARA EL CULTIVO DE AJO
Ford (2006), menciona que debido a su elasticidad biolgica, en el transcurso de su

desarrollo la planta de ajo se adapta a diferentes regiones y factores como el clima,
altitudes, suelos y pH. Asimismo Burba (1992), indica que el cultivo de ajo presenta
gran plasticidad de aplicacin a los diferentes suelos con aptitud agrcola. Si bien el
ptimo crecimiento se observa en suelos de textura media (franco arenoso o franco
arcilloso), se adapta tambin a suelos ms pesados o ms livianos, si stos poseen
buen drenaje y buena provisin de materia orgnica. Con una adecuada
disponibilidad de nutrientes, tanto suelos cidos (por debajo de pH 5.8) y alcalinos
10
(por arriba de pH 6.5) brinda adecuada respuesta. Adems Garca Alonso (1990),
sostiene que los suelos excesivamente arcillosos pueden tener ciertas limitaciones
por que facilita el encharcamiento (mal drenaje) y puede producir pudriciones de
raz. Asimismo Agroenfoque (1998), cita a Andrs Casas Daz quien recomienda que
no se puede sembrar ms de 2 hileras se el suelo es pesado ya que el agua no
humedece todo el surco.
2.3. DENSIDAD DE SIEMBRA DEL CULTIVO DE AJO
Agroenfoque (1998), menciona que la densidad de siembra es variable en las

diferentes zonas o valles donde se produce el ajo. As en costa central se
acostumbra a sembrar a 0.60 m entre surco y de 10 a 15 cm entre plantas.
Asimismo Len L. A. (1998), quien realizo ensayos de distanciamientos de
10, 20, 40 y 50 cm entre hileras y 5, 7.5, y 10 cm entre plantas de ajo;
encontrando que el rendimiento por unidad de rea disminuan mientras el
tamao del bulbo se incrementaba conforme la densidad de siembra era
mayor, recomendando as distanciamientos de 40 cm entre hileras y de 7.5 a
10 cm entre plantas.
Soto (1966), y Gherman (1984), citados por Valadez, L.A. (1992), sealan que
sembrando dientes de ajo de ms de tres granos a densidades bajas
(200,000 plantas/ha) no se obtienen rendimientos muy altos pero si una
calidad excelente de bulbo. Adems indican que pueden obtener poblaciones
de 300,000 plantas/ha, a una distancia entre surco de 0.92 a 1.0 m, entre
hileras de 25 a 30 cm, y distancia entre plantas de 8 a 10 cm.
Garca Alonso (1990), menciona que los distanciamientos ms utilizados en las zonas
espaolas es de 50 cm entre hileras y 15 cm entre plantas los que nos
proporcionan una densidad de 103,333 plantas/ha, La planta de ajo es
exigente en iluminacin por lo que en ensayos encaminados en optimizar
distanciamientos de la plantacin han concluido, que distanciamientos
inferiores a 10 cm, no es aconsejable; del mismo modo reporta que en
11
condiciones climticas francesas el distanciamiento es de 60 a 80 cm entre
surco por 7 a 10 cm entre planta.
Loayza J. (2000), muestra en un ensayo sobre pocas y densidades de siembra

realizado en la EE. CANAAN-AYACUCHO utilizando el cultivar
huaralino entre los meses de junio y julio a 3 densidades (dos, tres y cuatro
hileras por surco a 10 cm entre planta que la mejor poca y densidad de
siembra para obtener altos rendimientos es el mes de junio a 4 hileras por
surco donde se ha conseguido 8.4 TM/ha.
2.4. FERTILIZACIN QUMICA PARA EL CULTIVO DE AJO
Sardi y Timar (2005), determinaron que las plantas de ajo tiene altos requerimientos
de nitrgeno, sobre todo en el periodo vegetativo temprano, y obtuvieron los
mayores producciones con dosis de 300 kgha -1 de nitrgeno. Tambin Montero y
Salazar (1993), mencionan que se aconseja la aplicacin por debajo y al costado de
las hileras de la planta, particularmente para fosfatos, potsicos y compuestos. Una
buena aplicacin es en bandas entre 10 y 13 cm. por debajo de las hileras y entre 3 y
5 cm al costado, si la aplicacin se realiza simultneamente con la plantacin.
Burba (2003), dice La primera aplicacin de fertilizante nitrogenado es entre junio y

principios de julio, segn tipo de ajo, con el 30 % de la dosis; la segunda es en
agosto, con el 35 % y la tercera es en setiembre, con el restante 35 %. Para una
densidad de plantacin de 200.000 pl./ha se recomiendan 150 kg N/ha; para 300.000
pl./ha en ajo "colorado" se requerir 180 - 200 kg N/ha y para 400.000 pl./ha, 300 kg
N en "colorado" y 225 kg en "blanco". Adems Pihan (1987), menciona que los
requerimientos de nutrientes del cultivo depende principalmente de su rendimiento
potencial, A su vez Molina (1983), seala que la forma de determinar la necesidad de
fertilizantes es por el anlisis de suelo. Asimismo Balvn (1985), recomienda que el
abonamiento debe realizarse en base a la cantidad de nutrientes disponible en el
suelo, verificados por el anlisis qumico efectuado como mnimo cada 2 aos.
12
Gaviola y Lipinski (2005), mencionan que para un rendimiento de
ajo colorado de 10 tha-1 y una densidad de 17 plantasm-2 se
determin que el cultivo extrajo 180 kgha -1 de N, 20 kgha-1 de P y
115 kgha-1 de K. Para un rendimiento de 12 tha -1 de ajo blanco las
extracciones fueron de 160 kgha-1 N y cantidades similares de P y
K para la misma densidad de plantacin antes citada.
Romojaro et al. (2007), indica entre los elementos nutricionales importantes en ajo y
otros cultivos se encuentra el nitrgeno, que participa de forma activa en numerosos
procesos metablicos. El contenido de nitrgeno est directamente relacionado con la
sntesis de protenas y carotenoides, pudiendo afectar a la coloracin del fruto y
diferentes rganos de la planta, tanto a nivel de la piel como de la pulpa.
Agricultura de las Amricas (1993), seala que la investigacin ha demostrado que

una dosis de fertilizantes incorporado da mejores rendimientos que la misma
dosis aplicada al voleo. Tambin Bown y kratky (1990), demuestran que la
prdida de amoniaco de la urea aplicada superficialmente vara de 30 a 54%
de nitrgeno. Del mismo modo Sutton (1993), menciona que si la urea es
incorporada al suelo; se pierde poco nitrgeno, el amoniaco liberado queda en
la capacidad de intercambio catinico (CIC) y es convertido en nitrato por las
bacterias del suelo.
Montero y Salazar (1993), seala que las aplicaciones de potasio para aumentar el
tiempo de conservacin o reducir las deformaciones al parecer no arrojan
resultados favorables y hasta suelen producir altos porcentajes de disturbios;
sin embargo, habra respuesta positiva en la pigmentacin de ajo colorados,
siendo mayor al usar sulfato de potasio que cloruro.
Sarmiento, et al (1993), sealan que una produccin de 10 14 TM/ha de Ajo extrae

del suelo 111 182 Kg de N, 43-174 Kg de P2O5, 80-415 Kg de K2O, 66 Kg
de Ca y 15 Kg de S. Igualmente Montero y Salazar (1993), sostienen que los
programas de fertilizacin ms extendidas en la prctica consiste en la
13
incorporacin total del fsforo simultneamente con la plantacin y aplicar el
nitrgeno recin a partir de los 30 a 45 das de las emergencias.
La urea [(CO(NH2)2),] es un compuesto nitrogenado de origen animal, obtenido

tambin de sntesis qumica. As el fertilizante slido de mayor concentracin
de nitrgeno total, alcanzando un 45% a 46% del peso del fertilizante. Una
vez incorporada al suelo se transforma en carbonato amnico [(CO 3(NH4)2)],
introduciendo cierta alcalinidad; luego las bacterias lo nitrifican pasando al
estado de nitrato y produciendo una reaccin cida, llegando a un ndice de
acidez de 80. Tiene una elevada solubilidad, por lo que tiene un gran riesgo
de lavado antes de la hidrlisis. (Guerrero, 1990; Rodrguez, 1996; y
Domnguez, 1997.)
El sulfato de amonio [(NH4)2 SO4], se obtiene a partir del amoniaco y el cido

sulfrico con 21% de nitrgeno, de forma amoniacal, siendo utilizado por las
plantas ms lento que los nitratos pues debe pasar previamente a su forma
ntrica. Debido a su Ion sulfato (SO 4=) presenta residuos de cidos, siendo su
ndice de acidez de 110. De igual forma Guerrero, 1990, sostienen que por
cada Kg. de sulfato de amonio empleado se pierde 1 Kg. de caliza molida.
Este efecto no es importante en suelos calizos, pero otros terrenos tienden a
volverse cidos luego de haber empleado durante algn tiempo este
fertilizante y requiere hacer aplicaciones de cal para conservar esos terrenos
en el punto de acidez cercano al neutro.
El nitrato de amonio (NH4NO3) se obtiene a partir de amoniaco y acido ntrico. El

nitrgeno total es de 33.5% del peso total. Las formas de nitrgeno son
ntricas y amoniacal. Presenta una reaccin de tipo acidificante siendo su
ndice aproximadamente de 60. El Ion nitrato es de rpida asimilacin y el
amonio es ms lento; ambas suministran a la planta el nitrgeno necesario de
una forma dosificada y continua. (Rodrguez, 1996).
Garcia (1990), dice que la planta de Ajo desde el punto de vista productivo, es poco
exigente de nitrgeno. La planta responde bien ante la aplicacin de abonos
14
nitrogenados, pero si es tarda se observa un gran incremento en el desarrollo
foliar en detrimento de la formacin del bulbo. Por lo tanto, el nitrgeno debe
incorporarse en su totalidad con los abonos de fondo o complementarlo con
una cobertura temprana.
Gonzlez et al. 2007 seala que del nitrgeno aplicado a muchos cultivos solamente
un 10-50% suele ser absorbido por las plantas, mientras que el restante es susceptible
de lixiviarse a las aguas subterrneas y superficiales (produciendo su eutrificacin) o
de perderse en forma gaseosa
2.5. FERTILIZACIN ORGNICA PARA EL CULTIVO DE AJO
Gati (1993), manifiesta que los microorganismos utilizan como fuente de energa a
compuestos orgnicos, acelerando la degradacin de la materia orgnica del
suelo. Igualmente Zavaleta (1992), sustenta que un suelo con adecuado
contenido de materia orgnica provee suficiente CO 2 para la sntesis de la
formacin microbial transformndolo en un suelo vivo con activa microflora.
Pesca Per (1993), indica que el guano de isla peruano es uno de los fertilizantes
orgnicos ms completos en el mundo ya que contiene los elementos
indispensables para el crecimiento de plantas, tales como NPK as como
trazas de otros elementos como el azufre, cloro; sodio, etc. se considera
tambin que promueve la actividad biolgica en el suelo, en contenido
promedio.
Agrorural (2010), menciona del guano de islas lo siguiente:
1. CARACTERSTICAS FSICAS
- El Guano de las Islas se presenta en forma de polvo de granulacin uniforme.
15
- De color gris amarillento verdoso.
- Con olor fuerte a vapores amoniacales.
- Contiene una humedad de 16 18 %.
2. CARACTERSTICAS QUMICAS
El Guano de las Islas es un abono orgnico natural completo, ideal para el buen
crecimiento, desarrollo y produccin de cosechas rentables.
Viene siendo utilizado en la produccin orgnica, con muy buenos resultados en

pltano (banano), caf, cacao, quinua, kiwicha, entre otros.
A. Contenido de Nutrientes
El Guano de las Islas contiene
Macroelementos: Nitrgeno, Fsforo y Potasio.

Elementos Secundarios: calcio, magnesio, azufre.
Micronutrientes: hierro, zinc, cobre, manganeso, boro
3. CARACTERSTICAS BIOLGICAS
El Guano de las Isla es portador de una rica flora microbiana benfica (hongos y
bacterias benficas) conformando millones de laboratorios biolgicos que por accin
de sus jugos gstricos y enzimas realizan la transformacin de sustancias complejas a
formas ms simples. El Guano de las Islas aporta nutrientes y materia orgnica, la
cual es utilizada por los suma a la existente en el suelo en forma natural, mejorando
su actividad microbiolgica; La intensa actividad microbiana que se realiza en el
suelo que contiene materia orgnica, le confiere la acepcin que el suelo tiene
vida.
Domnguez (1997), sostiene que el guano de isla peruano tiene un contenido de

nutrientes expresado en Kg ha -1 de producto tal cual de 130-125-25-10-4 de N, P 2O5,
K2O, MgO, S respectivamente; siendo de reaccin neutra. Su riqueza es muy variable
16
y depende del tiempo que lleva de formacin, de las aves que lo producen, de la
profundidad de la capa del yacimiento y de las condiciones climatolgicas del lugar.
Asimismo Villagarcia, Aguirre (1994) citado por Espinal (2001) menciona que el
guano de isla se forma mediante un proceso de fermentacin sumamente lento lo cual
permite mantener sus componentes al estado de sales especialmente los nitrogenados
tales como los uratos, carbonatos, fosfatos y otras combinaciones menos abundantes.
Laprade y Ruiz (1999) menciona que el uso de materiales orgnicos va unido a la

actividad agrcola desde sus orgenes, y su empleo ha estado ligado de manera
histrica directamente con la fertilidad y productividad de las tierras cultivadas. Lo
cual adems se traduce en una mayor actividad biolgica y mejoras en las
propiedades fsicas del suelo indica Altieri y Nicholls (2006).
Villagarcia (1994) citado por Espinal (2001), seala que el guano de islas
proporciona una mejor eficiencia de accin a otros abonos compuestos si son
aplicados conjuntamente. El guano de isla puede ser aplicado tanto en mezcla con las
dosis de abono compuesto. La asociacin de guano de isla y abonos verdes es
excelente para elevar rpidamente el contenido de un suelo en materia orgnica.
Castro (2001) en un ensayo para evaluar la eficiencia del guano de isla en mezclas
formulados con abonos orgnicos y/o fertilizantes minerales, realizado en maz y
betarraga como cultivos indicadores concluye que las mezclas orgnicas minerales
formuladas con guano de isla, tanto con guano de isla rico o con guano de isla
fosfatado produjeron buenos rendimientos en ambos cultivos indicadores
comparados con la mezcla tradicional de fertilizantes minerales.
17
Espinal (2001) en un ensayo para evaluar la eficiencia de fertilizantes compuestos
orgnicos e inorgnicos en dos tipos de suelos utilizando al cultivo de lechuga como
indicador concluye que los fertilizantes compuestos rgano mineral formulados con
guano de isla, en ambos suelos produjeron buenos rendimientos, no existiendo
diferencias estadsticas significativas con algunos fertilizantes minerales.
III. MATERIALES Y METODOS
3.1. MATERIALES
a- . SEMILLAS DE AJO CULTIVAR PROMISORIO SELECCIN

2005.
b- FERTILIZANTE ORGNICO.
1. Guano de isla.
c- . FERTILIZANTES QUIMICOS.
1. Urea - [(CO (NH2)2)]
2. Nitrato de amonio - (NH4NO3)
3. Sulfato de amonio - [(NH4)2 SO4]
18
4. Fosfato di amnico - (NH4)2HPO4
5. Sulfato de potasio - K2SO4
d- EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
- Maquinaria (tractor y equipos de labranza)

- Lampa
- Raspadores
- Wincha de 50 metros, cordel de 100 mts y varillas
- Balanzas de 5 kg de capacidad
- Regla de 1 metro
- Vernier
- Cmara fotogrfica
- Libreta de apuntes
- Calculadora
- Tablilla calibrada
3.2. METODOS
3.2.1 UBICACIN DEL AREA EXPERIMENTAL.

El presente estudio se realiz en el lote 09 de la E.E.A. INIA DONOSO que
se ubica en la altura del Km 5.6 de la carretera Chancay-Huaral.
Geogrficamente se encuentra en la Regin Lima, Distrito y Provincia de
Huaral a 180 m.s.n.m, 1128Latitud Sur, 7714Longitud Oeste, durante los
meses de junio a diciembre del ao 2009.
3.2.2. CARACTERISTICAS FSICAS Y QUMICAS DEL SUELO.
El suelo es de origen Aluvial, Textura Franco Arenoso, 0.84 mmhos/cm de

conductibilidad elctrica C.E. (bajo), 8.33 de pH (moderadamente
alcalino), 0.5 % de materia orgnica (M.O.), 0.3% de nitrgeno (bajo), 43
ppm de fosforo (alto), 280 ppm de potasio (alto), 11.88 % de carbonato de
calcio, CaCO3 (alto), 23.65% de capacidad de intercambio catinico C.I.C,
(alto). Ver anexo pagina
19
3.2.3. FACTORES EN ESTUDIO
Los factores en estudio fueron los siguientes:
a. Densidad de siembra:
d1=0.10m (10 cm)
d2=0.12m (12 cm)
b. Fuentes nitrogenadas:
f1= Urea - CO (NH2)2 46% N (U)
f2= Nitrato de amonio - NH4NO3 33.5%N (NA)
f3= Sulfato de amonio - (NH4)2 SO4, 20.5% N (SA)
f4= Guano de Isla (ley de 10% N, 10% P2O5, 2% K2O) (GI)
f5= Guano de Isla mas fertilizante qumico (aplicado al testigo) (GI + FQ)
f6= Testigo (NH4)2 SO4, 20.5% N (FQ)
3.2.4. TRATAMIENTOS
Los tratamientos son los siguientes tal como se muestran en el cuadro 1.
CUADRO 1. LOS TRATAMIENTOS A ESTUDIAR Y SU NMERO DE

BLOQUES
N TRATAMIENTO BLOQUE
Trat. DENSIDADES (cm.) FUENTE I II III IV
01 10 U 01.1 01.2 01.3 01.4
02 10 NA 02.1 02.2 02.3 02.4
03 10 SA 03.1 03.2 03.3 03.4
04 10 GI 04.1 04.2 04.3 04.4
05 10 GI+FQ 05.1 05.2 05.33 05.4
06 10 FQ 06.1 06.2 06.3 06.4
07 12 U 07.1 07.2 07.3 07.4
08 12 NA 08.1 08.2 08.3 08.4
09 12 SA 09.1 09.2 09.3 09.4
10 12 GI 10.1 10.2 10.3 10.4
11 12 GI+FQ 11.1 11.2 11.3 11.4
12 12 FQ 12.1 12.2 12.3 12.4
20
3.2.5. DISEO EXPERIMENTAL
Este trabajo de investigacin se realiz empleando el diseo de bloques

completo randomizado (DBCR) con arreglo factorial de 2 densidades de
siembra (D) por 6 fuentes nitrogenadas (F). El nmero de tratamientos fueron
12 y su distribucin se hizo al azar con 4 replicas cada tratamiento. Para la
comparacin de medias de tratamientos se emple la prueba de TUKEY al
nivel de = 0.05.
21
a. Diseo experimental
Distribucin de tratamientos en el croquis del campo experimental
22
b. Parcela o unidad experimental
No se evalu por problema de bordo
2.4 metros
0.3 m 0.6 m 0.3 m
5m
Zona de evaluacin
23
CARACTERISTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL
a. Parcela experimental:
Distancia entre surco : 0.60m

Distancia entre plantas : 0.10 y 0.12m
Ancho de la parcela : 2.4m
Largo de la parcela : 5m
rea de la parcela : 12m2
Nmero total de parcelas : 48
b. Bloque:
Nmero de bloques : 4
Nmero de parcelas/Bloque : 12
Largo del bloque : 28.8 m
Ancho del bloque : 5
rea del bloque : 144 m 2
rea total de bloques : 576 m2
c. Calles:
Nmero de calles : 5
Largo de calles : 30.8m
Ancho de calles : 1m
rea de calle : 30.8 m2
rea total de calles : 154 m2
d. rea del experimento:

rea total del experimento : 770 m2
24
3.2.5. CONDUCCION DEL EXPERIMENTO
a) La preparacin del terreno consisti en lo siguiente:
En el terreno designado para el presente ensayo de ajo, anteriormente

se sembrar crotalaria (Crotalaria juncea L) como mejorador del
suelo, y en la fase de floracin se incorpor como abono verde.
Desbrozado.- con una desbrozadora se realizo la incorporacin de la

crotalaria en la superficie del suelo y poder realizar las dems labores
de preparacin.
Riego de machaco para ensuavizar el terreno.
Aradura.- se realiz con una grada de discos en todo el terreno dando

lugar a la incorporacin de la crotalaria dentro del suelo.
Surcado.- se llevo a cabo a un distanciamiento de 0.6 m entre surcos.
Marcado de terreno.- Se realizo 2 das antes de la siembra con una

cuerda, wincha y varillas los cuales se coloc en forma vertical para
cada esquina de los bloques.
b) Desgranado de bulbos y desinfeccin de dientes de ajo para la semilla.
Se ha utilizado semillas de ajo cultivar promisorio seleccin 2005 provenientes de

la seleccin del cultivar BLANCO INIA extrado de la E.E.A. INIA
DONOSO. Se desgranaron los bulbos, seleccionando los dientes mejor
conformados, se remojaron desde la tarde del da jueves 18 de junio hasta la
maana del viernes 19 de junio, en este da se desinfecto en una solucin al 1
0
/00 de Benomil (200 g/200 litros) mas Furadan a 2 0/00 (400 cc3/200 litros)
por un periodo de 20 min.
25
c) Siembra.
El 19 de junio del 2009 se procedi a la siembra en terreno seco, dando las

densidades en estudio las medidas de 10 y 12 cm respectivamente. La
siembra se realiz a ambos lados del surco ubicndose en la parte de costillas
y los dientes se ubicaron con la base hacia abajo a una profundidad de 2.5 cm
aproximadamente
d) Fertilizacin.
El nivel de nitrgeno ha sido de 220 para todos los tratamientos mostrados a

excepcin del testigo que fue a un nivel de 170 unidades de nitrgeno, siendo
adems solamente diferentes las fuentes; la fertilizacin se realiz en dos
fracciones:
El primer abonamiento se realiz el 27 de junio del 2009 (7 das despus de la

siembra) aplicando el 50% de nitrgeno, 100% de fosforo y 100% de potasio,
la aplicacin de fosforo y potasio fue constante para todos los tratamientos y
se empleo la recomendacin del anlisis de suelo realizado por la Estacin
Experimental INIA DONOSO, el cual fue 70, 40 Kg ha -1 de P2O5 y K2O
utilizndose para ello las fuentes de Fosfato di Amnico y Sulfato de Potasio
respectivamente.
La fuente de guano de isla fue proporcionado por PROABONO y aplicado como los
dems tratamientos correspondientes; el mismo da y la misma frmula de
abonamiento.
Asimismo el segundo abonamiento se realiz el 3 de agosto del 2009 (45 das

despus de la siembra), completando as el 50% restante de nitrgeno,
recomendado por PROABONO (220 Kg/Ha) y anlisis de suelo (170 Kg/Ha)
respectivo (ANEXO 1 y 2).
e) Riegos.
26
El primer riego pesado se realizo inmediatamente despus de la siembra; luego los
riegos fueron ligeros y frecuentes con un intervalo de una semana en
promedio, recibi el riego hasta el ltimo da. Este ltimo riego fue para
facilitar el jalado del ajo del terreno experimental.
f) Control de malezas.
Primero se realizo un control qumico con el herbicida PROWL 400, la dosis de 1.5
lts/ha. A los 22 das despus de la siembra. Luego se realizo 3 deshierbos
manuales a los 84, 115 y 146 das despus de la siembra utilizando
raspadores, con el cual se mantuvo limpio el terreno de malezas.
g) Control fitosanitario.
Con respecto a plagas solo se hizo una aplicacin debido a que las condiciones
ambientales no fueron favorables para que prosperen como plagas.
Para el control de enfermedades se hicieron la aplicaciones preventivas y curativas,

las principales enfermedades fueron: roya (Puccinia alli), podredumbre blanca
(Sclerotinia cepivorum) y pudricin rosada (Phoma terrestris).
h) Cosecha.
La cosecha se realiz en forma manual, efectuada a los 166 das despus de la

siembra se procedi al arrancado de plantas cuando las hojas aparentemente
cambiaron de color verde a amarillento y luego se dejaron secar en el campo
por 15 das. Pasado este tiempo se procedi a la separacin de los bulbos del
tallo seco y races utilizando tijeras podadoras cortndolas a ras del bulbo.
i) Clasificacin.
Esta labor se realiz utilizando calibradores que se confecciono de madera con un

dimetro ecuatorial que se especifica de la siguiente manera:
Exportacin Mercado nacional
27
Extra Extra > 55 mm
Flor Primera 45 mm 55 mm
Primera Segunda 40 mm 45 mm
Segunda Tercera 35 mm 40 mm
FUENTE: Equivalencia internacional para calibres de ajo. La Consulta INTA EEA

La Consulta. (PROAJO/INTA DOCUMENTO 068/03). BURBA, J.L. y
LANZAVECHIA, S. 2003.
3.3. EVALUACIONES BIOMETRICAS REALIZADAS.
3.3.1. ALTURA DE PLANTA (cm)
se evalu la altura de plantas de cada tratamiento esto se realiz a los 30 das de cada
mes, tomando 10 plantas al azar por tratamiento. Se procedi a medir la altura
desde el cuello hasta la parte distal de la hoja ms larga, se expres en cm.
3.3.2. NUMERO DE BULBOS POR CATEGORAS (%)
Se realiz el conteo de todos los bulbos los cuales fueron separados segn tamao
ubicndolo en una categora. Las categoras utilizadas fueron Extra (> 55 mm),
Primera (45 mm 55 mm), Segunda (40 mm 45 mm), Tercera (35 mm 40 mm)
y se llevo a valor porcentual.
3.3.3. DIMETRO POLAR Y ECUATORIAL DEL BULBO (cm)
Se evaluaron en una muestra de 10 bulbos por tratamiento recolectados al azar,

utilizando un vernier para realizar la medicin, se expres en cm.
3.3.4. NMERO DE DIENTES
Se utilizaron los mismos dientes que fueron evaluados anteriormente, para la cual se
realiz el desgrane de cada bulbo para ser contados y promediar.
3.3.5. PESO POR CATEGORAS (TM/ha)
28
Se utilizo la clasificacin en bulbos de extra, primera, segunda y tercera de la
seleccin anterior., se expres en TM/ha.
3.3.6. RENDIMIENTO TOTAL DE AJO (TM/ha)
Tomando los datos de peso por categoras se procedi a cuantificar el rendimiento

total de cada tratamiento. Luego se procedi a su anlisis estadstico
respectivamente.
IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES
Para la discusin de los resultados se han tomado como referencia lo sustentado por
calzada (1970) quien manifiesta, que al no existir interaccin entre los
factores en estudio la conclusin ms importante est referida a los factores
principales.
4.1. CARACTERISTICAS DE LA PLANTA
4.1.1. ALTURA DE PLANTA (cm)
Segn el anlisis de varianza (ANEXO 4), se observa que no se ha presentado

diferencias significativas entre las fuentes y densidades as tambin no se han
observado interaccin entre las mismas. El promedio general observado fue de 80.33
cm.
Calzada (1970), manifiesta que al no presentarse interaccin entre los factores en

estudio las discusiones ms importantes derivan de los factores principales.
En el cuadro 5, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias

significativas entre las fuentes y las densidades.
CUADRO 5. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5%

PARA ALTURA DE PLANTA EN cm
FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm)
PROM.
NITROGENADAS 10 (d1) 12 (d2)
29
U (f1) 80.63 80.70 80.66 a
NA(f2) 79.65 80.28 79.96 a
SA(f3) 79.28 80.53 79.90 a
GI(f4) 80.48 82.40 81.44 a
GI+FQ (f5) 79.70 81.00 80.35 a
FQ( f6) 80.08 79.20 79.64 a
PROM. 79.97 a 80.68 a 80.33
ALS (T)0,05 D en F = 4.86 F en D = 3.27
4.2 CARACTERISTICAS DEL BULBO
4.2.1. NUMERO DE BULBOS DE AJO POR CATEGORIAS EXPRESADO

EN PORCENTAJE.

diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencia altamente
significativa entre las densidades as tambin no se han observado interaccin
entre las mismas.

significativas entre las fuentes y pero si existe diferencia significativa entre
las densidades. El promedio general observado fue de 58.80 %.
CUADRO 6. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL

5% PARA DE NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA
EXTRA EXPRESADO EN PORCENTAJE
PROM.
NITROGENADAS d1 (10 cm) d2 (12 cm)
U (f1) 58.75 64.02 61.39 a
NA(f2) 51.00 57.93 54.46 a
SA(f3) 58.50 59.15 58.82 a
GI(f4) 57.25 69.51 63.38 a
GI+FQ (f5) 56.25 60.37 58.31 a
FQ( f6) 48.25 64.63 56.44 a
30
PROM. 55.00 b 62.60 a 58.80
ALS (T)0,05 D en F = 14.25 F en D = 9.59

diferencias significativas entre las fuentes y densidades as tambin no se han
observado interaccin entre las mismas.

significativas entre las fuentes y las densidades. El promedio general
observado fue de 20.56%.

5% PARA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA
PRIMERA EXPRESADO EN PORCENTAJE
PROM.
U (f1) 21.00 20.12 20.56 a
NA(f2) 22.75 19.21 20.98 a
SA(f3) 20.25 24.09 22.17 a
GI(f4) 19.00 14.94 16.97 a
GI+FQ (f5) 22.00 20.43 21.21 a
FQ( f6) 21.25 21.65 21.45 a
PROM. 21.04 a 20.07 a 20.56
ALS (T)0,05 D en F = 8.54 F en D = 5.75
31
Segn el anlisis de varianza (ANEXO 7), se observa que ha presentado diferencias
significativas entre las fuentes y densidades as tambin se ha observado
interaccin entre las mismas.


PARA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA SEGUNDA
EXPRESADO EN PORCENTAJE
PROM.
U (f1) 7.25 7.62 7.44 a
NA(f2) 10.25 10.37 10.31 a
SA(f3) 10.25 10.67 10.46 a
GI(f4) 7.75 6.71 7.23 a
GI+FQ (f5) 7.50 7.01 7.26 a
FQ( f6) 13.00 4.88 8.94 a
PROM. 9.33 a 7.88 a 8.60
ALS (T)0,05 D en F = 5.60 F en D= 3.77
32
diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencias significativas
entre las densidades as tambin no se han observado interaccin entre las
mismas.

Estos resultados coinciden con lo encontrado por Castellanos et al. (2004), que en
espaciamientos muy amplios lograron un mximo crecimiento y desarrollo de plantas
individuales pero el rendimiento por unidad de superficie fue reducido. En cambio,
en espaciamientos estrechos los rendimientos fueron ms altos pero con la calidad
del producto inferior.

PARA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA TERCERA
PROM.
U (f1) 5.75 3.96 4.86 a
NA(f2) 6.00 6.71 6.35 a
SA(f3) 5.25 2.13 3.69 a
GI(f4) 4.25 1.22 2.73 a
GI+FQ (f5) 3.50 2.44 2.97 a
FQ( f6) 7.25 3.66 5.45 a
PROM. 5.33 a 3.35 a 4.34
ALS (T)0,05 D en F = 7.46 F en D= 5.02
33
4.2.2 DIAMETRO ECUATORIAL
En el cuadro 10, no se observa diferencias significativas entre los tratamientos; de la

misma forma no se ha observado diferencias significativas entre los efectos
principales.

5% PARA DIAMETRO ECUATORIAL
PROM.
U (f1) 5.68 6.13 5.90 a
NA(f2) 5.58 5.68 5.63 a
SA(f3) 5.68 5.95 5.81 a
GI(f4) 5.70 5.90 5.80 a
GI+FQ (f5) 5.83 5.33 5.58 a
FQ( f6) 5.73 5.63 5.68 a
PROM. 5.70 a 5.77 a 5.73
ALS (T)0,05 D en F = 0.59 F en D= 0.39
34
4.2.3 DIAMETRO POLAR
Para el cuadro 11, los resultados no muestran diferencias significativas entre los
tratamientos; de igual modo no se ha observado diferencias significativas
entre los efectos principales, ni interaccin entre las mismas.

PARA DIAMETRO POLAR
PROM.
U (f1) 3.65 3.88 3.76 a
NA(f2) 3.75 3.75 3.75 a
SA(f3) 3.80 3.83 3.81 a
GI(f4) 3.88 3.85 3.86 a
GI+FQ (f5) 3.90 3.60 3.75 a
FQ( f6) 3.75 3.78 3.76 a
PROM. 3.79 a 3.78 a 3.78
ALS (T)0,05 D en F = 0.33 F en D= 0.22
4.2.4. NUMERO DE DIENTES
35
En el cuadro 12, no se observa diferencias significativas entre los tratamientos;
igualmente no se ha observado diferencias significativas entre los factores
principales, ni interaccin entre las mismas.

5% PARA NUMERO DE DIENTES
PROM.
U (f1) 23.50 23.50 23.50 a
NA(f2) 23.25 24.00 23.63 a
SA(f3) 23.50 23.25 23.38 a
GI(f4) 23.25 23.75 23.50 a
GI+FQ (f5) 23.00 23.50 23.25 a
FQ( f6) 24.25 23.50 23.88 a
PROM. 23.46 a 23.58 a 23.52
ALS (T)0,05 D en F = 1.75 F en D= 1.18
4.3 RENDIMIENTO
4.3.1 RENDIMIENTO DE AJO POR CATEGORIAS (TM/ha)
36
diferencias significativas entre las fuentes y las densidades as tambin no se
han observado interaccin entre las mismas.

observado fue de 11.05 TM/ha.

PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA EXTRA (TM/ha)
PROM.
U (f1) 12.01 10.63 11.32 a
NA(f2) 10.56 10.18 10.37 a
SA(f3) 11.46 10.32 10.89 a
GI(f4) 11.69 12.45 12.07 a
GI+FQ (f5) 11.91 10.47 11.19 a
FQ( f6) 9.69 11.20 10.45 a
PROM. 11.22 a 10.88 a 11.05
ALS (T)0,05 D en F= 2.95 F en D= 1.99

diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencias altamente
significativas entre las densidades as tambin no se han observado
interaccin entre las mismas.
37
significativas entre las fuentes, pero existen diferencias significativas entre
las densidades. El promedio general observado fue de 2.00 %.

PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA PRIMERA (TM/ha)
PROM.
U (f1) 2.27 1.77 2.02 a
NA(f2) 2.43 1.66 2.04 a
SA(f3) 2.12 2.12 2.12 a
GI(f4) 2.05 1.33 1.69 a
GI+FQ (f5) 2.42 1.75 2.08 a
FQ( f6) 2.17 1.96 2.07 a
PROM. 2.24 a 1.76 b 2.00
ALS (T)0,05 D en F = 0.79 F en D= 0.53

significativas entre las densidades as tambin se ha observado interaccin
entre las mismas.

las densidades. El promedio general observado fue de 0.55 TM/ha.
38
CUADRO 15.PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5%
PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA SEGUNDA (TM/ha)
PROM.
U (f1) 0.53 0.47 0.50 a
NA(f2) 0.70 0.58 0.64 a
SA(f3) 0.72 0.59 0.65 a
GI(f4) 0.54 0.39 0.46 a
GI+FQ (f5) 0.55 0.36 0.45 a
FQ( f6) 0.88 0.27 0.57 a
PROM. 0.65 a 0.44 b 0.55
ALS (T)0,05 D en F = 0.334 F en D= 0.225

significativas entre las densidades as tambin no se ha observado interaccin
entre las mismas.

las densidades. El promedio general observado fue de 0.17 TM/ha
39
5% PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA TERCERA
(TM/ha)
PROM.
U (f1) 0.22 0.12 0.17 a
NA(f2) 0.29 0.20 0.25 a
SA(f3) 0.24 0.07 0.15 a
GI(f4) 0.21 0.05 0.13 a
GI+FQ (f5) 0.17 0.08 0.13 a
FQ( f6) 0.28 0.13 0.21 a
PROM. 0.24 a 0.11 b 0.17
ALS (T)0,05 D en F = 0.329 F en D= 0.222
4.3.2 RENDIMIENTO TOTAL
En el anlisis de varianza (ANEXO 16), se observa que no se ha presentado

significativas entre las densidades as tambin no se ha observado interaccin
entre las mismas.

significativas entre las fuentes, pero existen diferencias significativas entre las
densidades. El promedio general observado fue de 13.77 TM/ha
De la misma forma Len L. A. (1998), quien realizo ensayos de distanciamientos de

10, 20, 40 y 50 cm entre hileras y 5, 7.5, y 10 cm entre plantas de ajo; encontrando
que el rendimiento por unidad de rea disminuan mientras el tamao del bulbo se
40
incrementaba conforme la densidad de siembra era mayor, recomendando as
distanciamientos de 40 cm entre hileras y de 7.5 a 10 cm entre plantas

5% PARA RENDIMIENTO TOTAL
PROM.
U (f1) 15.03 12.98 14.01 a
NA(f2) 13.98 12.62 13.30 a
SA(f3) 14.53 13.10 13.81 a
GI(f4) 14.49 14.22 14.35 a
GI+FQ (f5) 15.04 12.66 13.85 a
FQ( f6) 13.02 13.56 13.29 a
PROM. 14.35 a 13.19 b 13.77
ALS (T)0,05 D en F = 1.64 F en D= 2.44
V. CONCLUSIONES
1. Para la densidad de Siembra se encontr diferencias significativas tanto para

nmero de bulbos por categora extra, como rendimiento por categora de ajo
primera, segunda, tercera y rendimiento total.
2. En las variables evaluadas de altura de planta, dimetro ecuatorial, dimetro

polar, nmero de dientes no hubo diferencias significativas.
41
3. Para las diferentes Fuentes Nitrogenadas no presentaron diferencias
significativas, en el conjunto de caractersticas evaluadas.
VI. RECOMENDACIONES
1. Se debe realizar otro trabajo con distintas dosis de fertilizacin de NPK

debido a que hay diferencias con respecto al guano de isla debido al aporte
elevado de P2O5.
42
2. Realizar trabajos con la combinacin de las distintas fuentes qumicas y el
guano de islas con la finalidad de determinar la mejor combinacin para un
fertilizante qumico y el guano de isla
3. Repetir el mismo ensayo para otras localidades.
VII. BIBLIOGRAFA
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Cooperative Extension.
17. FAO. 1992. Produccin Post-Cosecha, Procesamiento y comercializacin de

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18. GARCIA, A.C. 1990. El Ajo (Allium sativum L.), cultivo y aprovechamiento,
Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Espaa. 163 p.
19. GARCIA, A.C. 1998. El ajo (Allium sativum L.), cultivo y aprovechamiento,
2 ed. Editorial Mundi-Prensa. Madrid-Espaa. 168 p.
20. GAVIOLA, S., y V.M. LIPINSKI. 2002. Diagnostico rpido de nitrato en ajo
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45
21. GAVIOLA, S. y V.M. LIPINSKI. 2005. Ajo y Cebolla. Captulo 23. Pginas
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22. GONZLEZ et al. 2007. Fertilizacin nitrogenada y sostenibilidad:

contaminacin ambiental frente a produccin y calidad. pp 01-03. Encuentros
Sectoriales Universidad-Empresa. Universidad del Pas Vasco.
23. LAPRADE, C. Y R. RUIZ . 1999. Comportamiento productivo de los

hbridos FHIA-01 (AAAB) y FHIA-02 (AAAB), bajo fertilizacin orgnica e
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25. LOAYZA, L 2000. poca y densidad de siembra. Informe Tcnico. EE

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26. LOPEZ LEON, A. 1998. Efecto de poca y Densidad de Siembra sobre la

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Ingeniero Agrnomo.
27. MEDINA, A. 1990. Manual Manejo Fisicotcnico del bulbo y bulbillos del
ajo. Universidad Nacional de San Agustn de Arequipa. Arequipa Per. 16 p.
28. MONTERO, A. y SALAZAR, G. 1993. Cultivo de Ajo en la Costa Central.

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Nacional de Investigacin Agraria INIA. Lima-Per. 9 p.
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46
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imagenes/65/906/65906.pdf. (Consultado: enero de 2007).
30. RODRGUEZ, S. F. 1996. Fertilizantes: Nutricin Vegetal. Primera Edicin

AGT. Editor S.A. Argentina. 157 p.
31. SALAZAR, N. G. Informe anual. 1990. Centro de Investigacin y

Capacitacin Hortcola Kiyotada Miyagawa Huaraz, INIA. Huaraz-Per.
32. SARLI, A. E. 1980. Tratado de Horticultura. ED. Hemisferio Sur S.A.

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33. SARDI, K. y E. TIMR. 2005. Response of garlic (Allium sativum L.) to

varying fertilization levels and nutrient ratios. Communications in Soil
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34. SUTTON, C. 1993. Cul es la Mejor Fuente de Nitrgeno? Agricultura de

las Ameritas. Enero-Febrero. 6-11 p.
35. VALADEZ, L. A. 1992, Produccin de Hortalizas. ED. Grupo N Riega-

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36. VILLAGARCIA, S, Y AGUIRRE, G. 1994. Manual de uso de fertilizantes.

UNALM. Facultad de Agronoma. Departamento de suelos. 142 pp.
47
ANEXO
48
ANEXO 1. RECOMENDACIN DE ABONAMIENTO PARA AJO (PROABONO)
49
ANEXO 2. ANALISIS QUIMICO DE SUELO LOTE 09. DE LA E.E.A. INIA
DONOSO
LOTE C.E. pH M.O. N P K
mmhos/cm % % PPM PPM
9 0,84 8,33 0,5 0,3 43 280
CaCO3 cationes intercambiables meq/100 g - suelo C.I.C.-E

% Ca Mg Na K
11,88 20,9 1,38 0,25 1,12 23,65
Recomendaciones
cultivo ajo
N P2O5 K2O
Kg/ha
170 70 40
Fuente: laboratorio de suelos E.E.A INIA DONOSO
ANEXO 3. DATOS METEREOLOGICOS REGISTRADOS EN LA ESTACIN

EXPERIMENTAL AGRARIA INIA DONOSO- HUARAL.
Temperatura (C) Humedad Relativa % Evap. Horas Precip.
Mes
Max. Min. Media Max. Min. Media (mm) Sol (mm)
Enero 26,2 18,6 22,4 96 68 82 4,1mm 5,4 2,5mm
Febrero 27,7 19,3 23,5 96 65 81 4,2mm 5,3 3,1mm
Marzo 27,2 19 23,1 97 64 81 3,8mm 5,6 3,8mm
Abril 25,4 17,4 21,4 97 65 81 3,6mm 7,6 0,5mm
Mayo 21,5 15,5 18,6 98 77 88 2,3mm 4,6 0,6mm
Junio 20,4 15,2 17,8 97 77 87 1,5mm 2 4,1mm
Julio 20,1 16,1 18,1 97 79 88 1,2mm 0,9 1,0mm
Agosto 19 14,4 16,7 98 80 89 1,5mm 1,5 4,2mm
Septiembre 19,1 14,7 16,9 98 81 90 1,6mm 1,3 3,5mm
Octubre 20,5 14,8 17,7 97 74 86 2,7mm 3,4 1,2mm
Noviembre 22,4 16,1 19,2 96 70 83 3,4mm 3,8 0
Diciembre 23,8 17,9 20,9 96 69 83 2,9mm 2 0
ANEXO 4. ANOVA ALTURA DE PLANTA (cm)

Fuentes Suma de Grados de Cuadrados Fc F tab signif
50
Cuadrados Libertad Medios 0,05 0,01 .
Bloque 154,48 3 51,49 10,00 2,89 4,44 **
Factorial 33,34 11 3,03 0,59 ___ ___
Densidad
(D) 6,16 1 6,16 1,20 4,14 7,47 NS
Fuentes(F
) 17,09 5 3,42 0,66 2,50 3,64 NS
D*F 10,08 5 2,02 0,39 2,50 3,64 NS
Error 169,88 33 5,15 - - -
TOTAL 357,69 47 - - - -
C.V.= 2,82
ANEXO 5. ANOVA NMERO DE BULBOS POR CATEGORIA EXTRA EXPRESADO EN

PORCENTAJE
Grados
Fuentes de Suma de Cuadrados
de Fc F tab signif.
variabilidad Cuadrados Libertad Medios 0,05 0,01
Bloque 1722,65 3 574,22 12,94 2,89 4,44 **
Factorial 1442,23 11 131,11 2,95 - -
Densidad(D) 693,42 1 693,42 15,63 4,14 7,47 **

Fuentes(F) 418,31 5 83,66 1,89 2,50 3,64 NS
D*F 330,50 5 66,10 1,49 2,50 3,64 NS
Error 1464,21 33 44,37 - - - -
TOTAL 4629,09 47 - - - - -
C.V.= 11,33
ANEXO 6. ANOVA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA PRIMERA
51
Grados
Fuentes de Suma de Cuadrados
de Fc F tab signif.
variabilidad Cuadrados Libertad Medios 0,05 0,01
Bloque 327,27 3 109,09 6,85 2,89 4,44 **
Factorial 229,25 11 20,84 1,31 - -
Densidad(D
) 11,30 1 11,30 0,71 4,14 7,47 NS
Fuentes(F) 134,94 5 26,99 1,69 2,50 3,64 NS
D*F 83,01 5 16,60 1,04 2,50 3,64 NS
Error 525,60 33 15,93 - - -
TOTAL 1082,11 47 - - - -
C.V.= 19,41
ANEXO 7. ANOVA NMERO DE BULBOS POR CATEGORIA SEGUNDA

Grados
Fuentes Suma de Cuadrados Fc
de F tab signif.
Cuadrados Libertad Medios 0,05 0,01
Bloque 98,01 3 32,67 4,76 2,89 4,44 **
Factorial 227,52 11 20,68 3,02 - -
Densidad(D) 25,49 1 25,49 3,72 4,14 7,47 *
Fuentes(F) 92,28 5 18,46 2,69 2,50 3,64 *
D*F 109,75 5 21,95 3,20 2,50 3,64 *
Error 226,31 33 6,86 - - -
TOTAL 551,84 47 - - - -
C.V.= 30,43
ANEXO 8. ANOVA NMERO DE BULBOS POR CATEGORIA

TERCERA EXPRESADO EN PORCENTAJE
52
Grados signi
Fuentes Suma de Cuadrados Fc
de F tab f.
Bloque 109,92 3 36,64 3,01 2,89 4,44 *
Factorial 156,72 11 14,25 1,17 - -
Densidad(D) 47,03 1 47,03 3,87 4,14 7,47 *
Fuentes(F) 83,51 5 16,70 1,37 2,50 3,64 NS
D*F 26,19 5 5,24 0,43 2,50 3,64 NS
Error 401,24 33 12,16 - - -
TOTAL 667,88 47 - - - -
C.V.= 80,28
ANEXO 9. ANOVA DIAMETRO ECUATORIAL DE BULBO (cm)

Grados
Fuentes Suma de Cuadrados signi
de Fc F tab
f.
Bloque 1,66 3 0,55 7,35 2,89 4,44 **
Factorial 1,81 11 0,16 2,18 ___ ___
Densidad(D
) 0,06 1 0,06 0,80 4,14 7,47 NS
Fuentes(F) 0,63 5 0,13 1,67 2,50 3,64 NS
D*F 1,12 5 0,22 2,97 2,50 3,64 *
Error 2,48 33 0,08 - - -
TOTAL 5,94 47 - - - -
C.V.= 4,78
ANEXO 10. ANOVA DIAMETRO POLAR DE BULBO (cm)

Grados
Fuentes Suma de Cuadrados signif
de Fc F tab
.
Bloque 0,07 3 0,02 0,97 2,89 4,44 NS
Factorial 0,37 11 0,03 1,43 - -
53
Densidad(
D) 0,00 1 0,00 0,04 4,14 7,47 NS
Fuentes(F) 0,08 5 0,02 0,70 2,50 3,64 NS
D*F 0,28 5 0,06 2,43 2,50 3,64 NS
Error 0,77 33 0,02 - - -
TOTAL 1,21 47 - - - -
C.V.= 4,04
ANEXO 11. ANOVA NUMERO DE DIENTES POR BULBO

Grados
Fuentes de Suma de Cuadrados signi
de Fc F tab
Variabilidad 0,05 0,01 f.
Cuadrados Libertad Medios
Bloque 22,56 3 7,52 11,19 2,89 4,44 **

Factorial 5,23 11 0,48 0,71 - -
Densidad(
D) 0,19 1 0,19 0,28 4,14 7,47 NS
Fuentes(F) 1,85 5 0,37 0,55 2,50 3,64 NS
D*F 3,19 5 0,64 0,95 2,50 3,64 NS
Error 22,19 33 0,67 - - - -
TOTAL 49,98 47 - - - - -
C.V.= 3,49
ANEXO 12. ANOVA DE RENDIMIENTO CATEGORIA EXTRA (TM/ha)

Grados
de Fc F tab
.
Bloque 92,66 3 30,89 16,23 2,89 4,44 **
Factorial 32,45 11 2,95 1,55 - -
Densidad(D
) 1,43 1 1,43 0,75 4,14 7,47 NS
Fuentes(F) 15,91 5 3,18 1,67 2,50 3,64 NS
D*F 15,12 5 3,02 1,59 2,50 3,64 NS
54
Error 62,80 33 1,90 - - -
TOTAL 187,92 47 - - - -
C.V.= 12,49
ANEXO 13. ANOVA RENDIMIENTO CATEGORIA PRIMERA (TM/ha)

Grados
de Fc F tab
.
Bloque 2,29 3 0,76 5,61 2,89 4,44 **
Factorial 4,71 11 0,43 3,15 . -
Densidad(D
) 2,74 1 2,74 20,17 4,14 7,47 **
Fuentes(F) 1,00 5 0,20 1,47 2,50 3,64 NS
D*F 0,97 5 0,19 1,43 2,50 3,64 NS
Error 4,48 33 0,14 - - -
TOTAL 11,49 47 - - - -
C.V.= 18,40
ANEXO 14. ANOVA RENDIMIENTO CATEGORIA SEGUNDA (TM/ha)

Grados
de Fc F tab
f.
Bloque 0,49 3 0,16 6,76 2,89 4,44 **
Factorial 1,22 11 0,11 4,58 - -
Densidad(D) 0,52 1 0,52 21,41 4,14 7,47 **
Fuentes(F) 0,30 5 0,06 2,50 2,50 3,64 NS
D*F 0,40 5 0,08 3,28 2,50 3,64 *
Error 0,80 33 0,02 - - -
TOTAL 2,52 47 - - - -
C.V.= 28,54
55
ANEXO 15. ANOVA RENDIMIENTO CATEGORIA TERCERA (TM/ha)
Grados
de Fc F tab
f.
Bloque 0,15 3 0,05 2,12 2,89 4,44 **
Factorial 0,30 11 0,03 1,15 ___ ___
Densidad(D) 0,20 1 0,20 8,27 4,14 7,47 **
Fuentes(F) 0,09 5 0,02 0,74 2,50 3,64 NS
D*F 0,02 5 0,00 0,13 2,50 3,64 NS
Error 0,78 33 0,02 - - -
TOTAL 1,23 47 - - - -
C.V.= 89,73
ANEXO 16. ANOVA DE RENDIMIENTO TOTAL TM/ha

Grados
de Fc F tab
f.
Bloque 51,54 3 17,18 13,21 2,89 4,44 **
Factorial 35,12 11 3,19 2,46 - -
Densidad(D) 16,12 1 16,12 12,40 4,14 7,47 **
Fuentes(F) 6,88 5 1,38 1,06 2,50 3,64 NS
D*F 12,12 5 2,42 1,86 2,50 3,64 NS
Error 42,91 33 1,30 - - -
TOTAL 129,57 47 - - - -
C.V.= 8,28
56
FIGURA 1. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO
DE AJO, PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA EXTRA EN
PORCENTAJE
57
FIGURA 2. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL RENDIMIENTO
DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA EXTRA EN
PORCENTAJE
58
DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA PRIMERA EN
PORCENTAJE

DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA PRIMERA EN
PORCENTAJE
59
DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA SEGUNDA EN
PORCENTAJE

DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA SEGUNDA EN
PORCENTAJE
60
DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA TERCERA EN
PORCENTAJE

DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA TERCERA EN
PORCENTAJE
61
DE AJO PARA CATEGORIA EXTRA EN TM/ha

DE AJO PARA CATEGORIA EXTRA EN TM/ha
62
DE AJO PARA CATEGORIA PRIMERA EN TM/ha

DE AJO PARA CATEGORIA PRIMERA EN TM/ha

DE AJO PARA CATEGORIA SEGUNDA EN TM/ha
63
DE AJO PARA CATEGORIA SEGUNDA EN TM/ha

DE AJO PARA CATEGORIA TERCERA EN TM/ha
64
DE AJO PARA CATEGORIA TERCERA EN TM/ha

DE AJO, RESPECTO AL TOTAL EN TM/ha
65
DE AJO, RESPECTO AL TOTAL EN TM/ha
66

Tesis Ajo 2011

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UNIVERSIDAD NACIONAL

JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE AGRONOMA

EFECTO DE DENSIDAD DE SIEMBRA Y FUENTES

PRESENTADO POR BACHILLER:

EDONES BELTRN, MITCHELL ALAIN

EFECTO DE DENSIDAD DE SIEMBRA Y FUENTES

Ing. ROSARIO UTIA PINEDO Ing. DIONISIO LUIS OLIVAS

Mg.Sc DORI FELLES LEANDRO Mg.Sc ERONCIO MENDOZA NIETO

VOCAL ASESOR - UNJFSC

DEDICO ESTA TESIS:

Mi agradecimiento a la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin y todos

II. REVISION BIBLIOGRAFICA 9

3.1.1. SEMILLAS CULTIVAR PROMISORIO SELECCIN 2005 18

3.3.1. ALTURA DE PLANTA (cm) 27

IV. RESULTADOS Y DISCUCIN 28

4.1 CARACTERISTICAS DE LA PLANTA 28

4.2 CARACTERISTICAS DEL BULBO 29

VII. REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS 43

El presente trabajo experimental se realiz en la Estacin Experimental Agraria INIA

Los tratamientos fueron conformados por la combinacin seis fuentes nitrogenadas

Segn los resultados obtenidos no se encontr interaccin entre densidad de siembra

La mejor densidad respecto al rendimiento fue d1 (10 cm) b) Respecto al nmero de

El desarrollo econmico del pas tiene como base, incrementar la produccin

En el Per, siglos atrs la principal fuente de abonamiento fue nuestro guano

Debido a que en nuestro pas, se utiliza diferentes fuentes nitrogenadas para el

II. REVISIN BIBLIOGRFICA

2.2. REQUERIMIENTO DE SUELO PARA EL CULTIVO DE AJO

Ford (2006), menciona que debido a su elasticidad biolgica, en el transcurso de su

2.3. DENSIDAD DE SIEMBRA DEL CULTIVO DE AJO

Agroenfoque (1998), menciona que la densidad de siembra es variable en las

Loayza J. (2000), muestra en un ensayo sobre pocas y densidades de siembra

2.4. FERTILIZACIN QUMICA PARA EL CULTIVO DE AJO

Burba (2003), dice La primera aplicacin de fertilizante nitrogenado es entre junio y

Agricultura de las Amricas (1993), seala que la investigacin ha demostrado que

Sarmiento, et al (1993), sealan que una produccin de 10 14 TM/ha de Ajo extrae

La urea [(CO(NH2)2),] es un compuesto nitrogenado de origen animal, obtenido

El sulfato de amonio [(NH4)2 SO4], se obtiene a partir del amoniaco y el cido

El nitrato de amonio (NH4NO3) se obtiene a partir de amoniaco y acido ntrico. El

2.5. FERTILIZACIN ORGNICA PARA EL CULTIVO DE AJO

Agrorural (2010), menciona del guano de islas lo siguiente:

Viene siendo utilizado en la produccin orgnica, con muy buenos resultados en

Macroelementos: Nitrgeno, Fsforo y Potasio.

Domnguez (1997), sostiene que el guano de isla peruano tiene un contenido de

Laprade y Ruiz (1999) menciona que el uso de materiales orgnicos va unido a la

III. MATERIALES Y METODOS

a- . SEMILLAS DE AJO CULTIVAR PROMISORIO SELECCIN

- Maquinaria (tractor y equipos de labranza)

3.2.1 UBICACIN DEL AREA EXPERIMENTAL.

3.2.2. CARACTERISTICAS FSICAS Y QUMICAS DEL SUELO.

El suelo es de origen Aluvial, Textura Franco Arenoso, 0.84 mmhos/cm de

CUADRO 1. LOS TRATAMIENTOS A ESTUDIAR Y SU NMERO DE

Este trabajo de investigacin se realiz empleando el diseo de bloques

Distribucin de tratamientos en el croquis del campo experimental

No se evalu por problema de bordo

0.3 m 0.6 m 0.3 m

Distancia entre surco : 0.60m

d. rea del experimento:

a) La preparacin del terreno consisti en lo siguiente:

En el terreno designado para el presente ensayo de ajo, anteriormente

Desbrozado.- con una desbrozadora se realizo la incorporacin de la

Riego de machaco para ensuavizar el terreno.

Aradura.- se realiz con una grada de discos en todo el terreno dando