Supa de cartofi

1 kg de cartofi, 200 g de ceapa, 100 g de

morcovi, 50 ml de ulei, 1 g de piper, 1 foaie
de dafin, o legatura de patrunjel verde,
sare.
Se curata ceapa, morcovii si cartofii.
Ceapa si morcovii se taie marunt si se
inabusa cu ulei intr-o oala pana se inmoaie,
dupa care se adauga cartofii taiati
cubulete, apa cata trebuie si sare. Supa este
gata cand cartofii sunt fierti. Se serveste cu
patrunjel verde tocat marunt si piper pisat
presarate deasupra. Poate fi servita simpla
sau cu smantana.