UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE AGRONOMA

CONDUCCIN DE CULTIVOS A 2750 msnm EN EL CENTRO

EXPERIMENTAL DE CANN (AYACUCHO)

AUTOR : GALINDO PACOTAYPE, David Ral

GRUPO DE PRACTICA : MARTES 2-5 pm. (BLOQUE IV PARCELA 4)

ASIGNATURA : AGRICULTURA GENERAL (PV-142)

PROFESOR : Ing. Sixto Villagaray Yupanqui

AYACUCHO-PER
2015
 INTRODUCCIN
En el presente trabajo del curso de agricultura general, resumimos y a la vez
detallamos el aprendizaje llevado durante el semestre, en las prcticas de campo
llevado a cabo en el centro experimental de Canan, en paralelo a las clases de
teora. Cada semana se realiza distintos temas pero relacionados entre s,
siendo muy importantes para la realizacin de este trabajo. Con este trabajo se
pretende afianzar el conocimiento adquirido en dichas prcticas y transmitir su
contenido a todas las personas que lo revisen.

En este trabajo conoceremos de la conduccin de una parcela de 30 m 2, desde

la realizacin de la labranza (demarcacin de parcelas, limpieza, volteo de suelo
y nivelacin), luego la siembra de los cultivos de papa, maz, arveja, cebada, col
y cebolla y posteriormente la apertura de canales de riego, tambin tocaremos
temas importante como la densidad de siembra, el porcentaje de germinacin y
prendimiento con respecto a la parcela que trabajamos; posterior a ello,
realizaremos una prctica de preparacin de compost y viendo que los cultivos
tienen un tamao adecuado realizaremos el aporque.
En conclusin, este trabajo de manejo de parcela nos ayudara en muchos
aspectos de la carrera profesional, conociendo las tareas de campo, sus
dificultades y ventajas, que como agrnomos debemos conocer.
 CAPTULO I: REVISIN BIBLIOGRFICA

1. SUELO AGRCOLA
Cceres (1980) nos dice. El concepto de suelo agrcola es aquel que se utiliza
en el mbito de la productividad para hacer referencia a un determinado tipo de
suelo que es apto para todo tipo de cultivos y plantaciones, es decir, para la
actividad agrcola o agricultura. El suelo agrcola debe ser en primer lugar un
suelo frtil que permita el crecimiento y desarrollo de diferentes tipos de cultivo
que sean luego cosechados y utilizados por el hombre, por lo cual tambin
debe ser apto por sus componentes para el ser humano.
Cuando hablamos de suelo agrcola estamos hablando de un tipo especial de
suelo que debe contar con ciertos elementos que lo conviertan en suelo apto
para el crecimiento de cultivos. Adems de ser un suelo frtil, con una
importante composicin de humus (o la seccin orgnica del suelo), el suelo
agrcola debe contar con nutrientes principales tales como los nitratos, amonio,
fsforo, potasio, sulfato, magnesio, calcio, sodio, cloruro y otros como el hierro,
el cobre, el manganeso aunque estos ltimos en menor proporcin. Todos
estos nutrientes pueden ser reforzados y agregados de manera artificial a
travs de fertilizadores que se aplican en las zonas que ms lo necesitan. Es
importante que los fertilizantes utilizados no sean perjudiciales ni txicos
porque entonces luego esos txicos irn a los alimentos cultivados.

2. LABRANZA
Es la remocin de la capa vegetal del suelo que se realiza antes de la siembra,
para facilitar la germinacin de las semillas, el crecimiento, desarrollo y
produccin de las plantas cultivadas. As mismo permite el control de maleza y
se busca mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.

3. SIEMBRA
Siembra es el proceso de colocar semillas, con el objetivo de que germinen y
se desarrollen plantas. Para que la siembra sea efectivo es importante
seleccionar semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y estar
libres de elementos contaminantes. La siembra ha sido una necesidad del ser
humano desde la edad prehistrica, ya que es la causa del fin del nomadismo y
del principio del sedentarismo.

3.1 SISTEMAS DE SIEMBRA

A. SIEMBRA DIRECTA
Consiste en poner la semilla en el terreno definitivo donde las plantas van a
cumplir todo su perodo vegetativo, es decir, todo su ciclo de vida como fase
vegetativa.
B. SIEMBRA INDIRECTA
En este caso la siembra se efecta en un semillero. Este tipo de siembra
garantiza un uso ms eficaz de la semilla. En el semillero las semillas no
guardan las distancias reales porque despus deben trasplantarse a su lugar
definitivo.

4. FORMAS DE SIEMBRA
4.1 AL VOLEO
Consiste en distribuir la semilla uniformemente en toda la superficie para luego
ser tapado mediante la labranza superficial. Se utiliza esta forma en cereales
de grano pequeo como: trigo. Cebada, avena, etc.

4.2 POR SURCOS

Consiste en colocar la semilla en lneas continuas y paralelas, la siembra en
surcos se puede realizar en el fondo del surco, al costillar o en el camelln y
pueden ser.
A ambos lados del surco.
A un lado del surco.
Surcos mellizos.
Camas o melgas.

4.3 POR GOLPES

Cuando se acomoda la semilla de forma equidistante, se utiliza esta forma en
maz, papa, frjol, etc.

4.4 TRESBOLILLO
Es muy similar a la de chorrillo, ya que se realizan los mismo hoyos, solo que
esta vez no se hacen en lnea recta, sino en zigzag. Se utiliza cuando se
siembra en bancales, para repartir todas las plantas pero sin que entorpezcan
las unas con las otras.

5. SEMILLA
La semilla es, de acuerdo a la botnica, el componente de una fruta que
alberga el embrin que puede derivar en una nueva planta.
Tambin se conoce como semilla al grano que producen los vegetales y que,
cuando se siembran o caen al suelo, genera otros ejemplares que pertenecen a
la especie en cuestin.
Las plantas que disponen de semillas se conocen como espermatofitas. La
semilla aparece cuando un vulo que pertenece a una angiosperma o a una
gimnosperma alcanza un cierto punto de madurez. La semilla no slo incluye
un embrin que puede derivar en otra planta, sino que tambin alberga
alimento.
Dicho alimento presenta un tejido delgado conocido como endospermo, que
puede tener almidn, aceite y diversos nutrientes. De todas formas, las semillas
de algunas plantas no cuentan con endospermo, como en el caso de los
girasoles, las habas y los rbanos. Las semillas de las angiospermas, por otra
parte, son albergadas por estructuras que reciben el nombre de frutos.

5.1 PARTES DE LA SEMILLA

A. Los Tegumentos.- Son las envolturas protectoras de las semillas, suelen

ser dos:
El tegumento externo llamado tambin testa.
El tegumento interno llamado tambin tegmen.

B. El Embrin.- Es una plantita en miniatura, y como tal tiene radcula, talluelo,

que sigue a la radcula, y gmula o yema que, al crecer, producir el tallo y las
hojas, y uno o dos cotiledones, que son hojitas primordiales modificadas y
desempean la funcin de nutrir a la plntula durante las primeras fases de
crecimiento.

C. Las reservas alimenticias.- Son sustancias que en algunas semillas

(granos), se encuentran en un tejido nutricio denominado endospermo o
albumen. En otras semillas como en las del frjol, las sustancias alimenticias se
encuentran almacenadas en los carnosos y gruesos cotiledones, carentes de
tejido de nutricin.

6. GERMINACIN
Este proceso se lleva a cabo cuando el embrin se hincha y la cubierta de la
semilla se rompe. Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos
bsicos para su desarrollo: temperatura, agua, oxgeno y sales minerales.

7. EMERGENCIA
Es la primera fase de desarrollo que se considera cuando la plntula emerge a
la superficie del suelo y se hace presente una hoja. Escutelum en caso de las
gramneas y con un par de hojas (cotiledones) en el caso de las leguminosas.

8. CRECIMIENTO
Es un proceso irreversible y cuantitativo que consiste en el aumento de
tamao, peso y volumen de la planta o de un rgano, vara con la edad. Siendo
muy lento al principio.

9. DESARROLLO
Son los cambios de forma o grado de diferenciacin y estado de complejidad
alcanzados por las plantas desde la siembra hasta la cosecha. Todo cultivo
presenta fases de desarrollo, que est estrechamente relacionado con el
crecimiento de las planta, a travs del tiempo. El desarrollo es un proceso
cualitativo.

10. RIEGO
El riego consiste en el suministro de las necesarias cantidades de agua a los
cultivos mediante diversos mtodos artificiales de riego.

11. ACIVIDADES CULTURALES

A. RALEO
Llamado tambin el entresaque, labor que consiste en eliminar de la lnea de
plntula aquellas que son consideradas como excelentes, puesto que, en la
siembra se coloca una cantidad de semillas mayor a la necesaria con la
finalidad de asegurar una densidad adecuada de las plantas.

B. ESCARDA
Labor que consiste en remover superficialmente el suelo que se encuentra
entre las filas de plantas, es decir en cultivos de surcos o lneas.
Entre los efectos beneficiosos de las escardas tenemos:
Reduccin de la evaporacin, lucha contra las malezas, mejorar la aireacin
con un intercambio gaseoso entre el suelo y la atmsfera.

C. APORQUE
Esta operacin consiste en acumular a la base de la planta una cantidad
mayor o menor de tierra. Esto se realiza para: mejorar el enraizamiento, al dar
artificialmente una mayor profundidad a las races al favorecer la emisin de
nuevas races adventicias y asegurar el mayor anclaje de la planta en el suelo,
aplicar el abono nitrogenado fraccionado como en caso de la papa, maz, frjol,
etc. En la papa para evitar la emergencia de los estolones tuberculares y su
aparicin como nuevo tallo, evitar la difusin de ciertas enfermedades, como el
mildiu en papa. El aporque puede ser realizado a mano utilizando azadones o
en forma mecnica con arados.

D. DESHIERBO
Es una actividad que consiste en eliminar todas aquellas plantas denominadas
malezas, stas causan en todas las regiones agrcolas, problemas y daos en
la agricultura, esto se debe a que son ms vigorosas y rsticas que las
especies cultivadas, restndoles luz, agua, espacio, y elementos nutritivos lo
cual trae como consecuencia gran desmedro en el rendimiento y calidad del
cultivo. Por tal motivo es necesario deshacerse de las malezas en cuanto
aparezca en el terreno sembrado para as lograra una buena produccin. La
eliminacin de estas malezas se puede hacer en forma manual, mecnica o
qumica usando herbicidas.

E. RESIEMBRA
Es una actividad que consiste en sembrar nuevamente en las zonas donde no
han emergido las plantas, por diversas razones, con la finalidad de cubrir todo
el terreno. Es necesaria esta actividad para tener un cultivo homogneo y
parejo para tener mayor rendimiento de las cosechas, as mismo para realizar
las otras actividades sin ninguna dificultad.

F. CONTROL FITOSANITARIO
Es una actividad muy importante dentro del manejo agronmico de los cultivos,
que tiene por finalidad de proteccin de los cultivos, evitando o controlando la
presencia de plagas y/o enfermedades que son perjudiciales para los cultivos.
El cultivo protegido, tendr un crecimiento y desarrollo adecuado, alcanzando
los ms altos rendimientos en produccin y productividad.

12. FERTILIZACIN
Es un conjunto de actividades que estn dirigidas a ayudar al suelo a regenerar
y mejorar su fertilidad, decir, a mejorar la interaccin de las propiedades fsica,
qumica y biolgica, mediante ciertas prcticas. Como el encalado,
incorporacin de la materia orgnica al suelo, drenajes, aplicacin de abonos,
etc.

13. ABONO
Es toda sustancia de origen orgnico o inorgnico que incorporado al campo de
cultivo, cede al suelo los elementos necesarios para la nutricin de la planta.

13.1 CLASES DE ABONOS POR SU ORIGEN

ORGNICOS:
o Estircol.
o Guano de isla.
o El compost.
o Rastrojos.
o Humus de lombriz.
o Abonos de follaje de especies forestales.
o Turba (musgo).
INORGNICOS
Son aquellos abonos obtenidos mediante operaciones industriales o qumicas y
en el mercado se le conoce con el nombre de abonos sintticos, e incluye
materiales que contienen los elementos nutritivos para las plantas y que son
aadidos al suelo por la falta de uno o ms elementos que pueden limitar el
crecimiento y desarrollo de las plantas.

13.2 CLASES DE ABONOS POR SU COMPOSICIN

ABONOS SIMPLES
Son aquellos abonos que aportan un solo elemento y generalmente recibe la
denominacin de este elemento. Entre los principales tenemos:
Nitrato de Amonio (33.5% de N)
Urea (45% de N)
Superfosfato Simple de Calcio (20% de P2O5)
Superfosfato Triple de Calcio (46% de P2O5)
Cloruro de Potasio ( 60% de K2O)

ABONOS COMPUESTOS

Es aquel abono en cuya composicin se tiene 2 ms elementos, que en este

grupo el ms usado es el Fosfato Di-Amnico que contiene 18% de N y 46% de
P2O5, sin embargo se usa el abono compuesto INDUS 12-12-12 DE NPK,
respectivamente.

14. COSECHA.- Es un conjunto de operaciones que consiste en la recoleccin

de los productos, las etapas varan de acuerdo a la especie.
La cosecha es el ltimo proceso de la actividad agrcola consistente en la
obtencin de los productos. Para esto se debe tener en cuenta la madurez
fisiolgica, es decir, cuando la planta alcanza su mximo desarrollo

DEFINICIONES DE LOS CULTIVOS INSTALADOS EN LA PARCELA

A) LA PAPA (Solanum Tuberosum)

CLASIFICACIN TAXONMICA:

Reino : Vegetal.
Origen : Sudamrica.
Clase : Dicotiledneas.
Orden : Umbelifloras.
Familia : Solanceas.
Gnero : Solanum.
Especie : Tuberosa.
Nombre Cientfico : Solanum tuberosum. L
Nombre Vulgar : Papa.

Es una planta herbcea, se forma de tallos subterrneos llamados estolones, si

estos logran salir a la superficie se convierten en tallos areos muy poco
ramificado. El tubrculo es un tallo modificado con su eje principal mayor, muy
corto y con rganos laterales muy poco desarrollados, las hojas son simples,
las flores son tetracdicas y pentmeras de color blanco, rojizo, azul morado,
esto de acuerdo a la especie que forman racimos.
Los tubrculos amilceos de esta planta constituyen un alimento de mxima
importancia en Amrica andina y algunos pases de Europa central y
occidental; sin embargo a nivel mundial su consumo como alimento humano
est actualmente en regresin.
La papa pertenece a la familia de las Solanceas, que son dicotiledneas y de
flores gamoptalas, la planta tiene a la vez tallos areos y subterrneos. Los
primeros de color verde, de parte ms o menos erguido segn las variedades,
llevan hojas compuestas y flores agrupadas.

VARIEDADES
Existen cantidad de variedades de papa entre ellos estn. La mariva, merpata,
revolucin, peruanita, etc.

SUELO
Necesariamente tendrn que ser terrenos descansados para sembrar
consecutivamente de 2 a 4 aos. El suelo ha de ser suelto, porosa, los surcos
se harn con una pendiente adecuada para que el riego sea uniforme.

SIEMBRA
Este cultivo es de siembra directa, se realiza en surcos distanciados a 1.0.m. y
entre golpes de 30 a 40 cm.
Es fundamental la distancia entre surcos por la realizacin del aporque, es
decir, el cubrimiento de base de la planta con abundante tierra. Se pusieron 20
semillas botnicas de papa sembradas en 1 surcos.

RIEGO
En las temporadas donde no hay lluvia es muy necesario realizar el riego. Los
riegos se aplican segn el tamao del terreno, las condiciones en que se
encuentre y las facilidades para obtener y manipular el agua. Cuando el riego
se hace con manguera deber aplicarse de modo que el agua salga en forma
de lluvia, no muy fuerte porque daa a la planta. Para regar uniformemente los
surcos, hay que estudiar previamente los niveles o cadas del terreno y
controlar el volumen del agua para evitar el estancamiento o corrientes que
arrastran a las plantas, al mismo tiempo evitan la erosin de la tierra. No debe
regarse con mucha frecuencia la papa, evitamos de esta manera que se
desarrollen bien los tubrculos.

ABONAMIENTO
El abonamiento es muy importante e indispensables en el cultivo de la papa,
son muy pocas las tierras que producen buenas cosechas sin el abono. Loa
abonos utilizados comnmente son: Urea, Nitrato de Amonio; fosfato
Diamnico, Sper Triple y Simple de Calcio, Cloruro de Potasio, etc.
En vez de aplicar el abono todo en una vez, conviene hacerlo en dos partes: al
momento de la siembra y en el momento del aporque, es la forma ms
adecuada que da buenos resultados.

CUIDADOS DE CULTIVO
En la papa son de mucha importancia, apenas aparecen los primeros brotes
conviene dar el primer aporque, removiendo la tierra y acercndola a la base
de la planta de modo que quede levantado, cuidando que los brotes no queden
enterrados en la tierra removida y suelta. Se aconseja varios aporque antes
que la planta alcance los 25 30cm. de altura. Estos aporques se hacen para
que las races se aseguren y desarrollen produciendo gran cantidad de
estolones.
Por otra parte se realiza el control de malezas, las malezas desaparecen en el
momento de la remocin del suelo porque son enterrados y sirve como abono
verde.

PLAGAS Y ENFERMEDADES
Entre las plagas ms comunes tenemos:
Llama Llama (Epicauta willie y Epicauta Latitarsis)
Piqui piqui o Epitrix (Epitris sp.)
Huati o gusano borrador de tallo
Los virus PVX Y PVY
Diabrtica de color
Minador de la hoja
Pulgones

Entre las enfermedades tenemos:

Hielo o Rancha ( Phythopthora infetans)
Mancha negra de la hoja (Alternaria solani)
 Rhyzoctoniasis (Rhyzoctonia solani)
Verruga (Synchitrium endibioticum)

COSECHA.- Se realiza a 130 a 160 das dependiendo de la variedad y zona,

en general se usan arados con vertederas especiales con un emparrillado atrs
destinado a separar los tubrculos de la tierra.

B) EL MAZ (Zea mays L)

CLASIFICACIN TAXONMICA:

o REINO : VEGETAL
o DIVISIN : TRACHEIPHYTA
o SUBDIVISIN : PLEROPSIDAE
o CLASE : ANGIOSPERMA
o SUBCLASE : MONOCOTILEDNEAS
o FAMILLA : GRAMNEAS
o GNERO : ZEA
o ESPECIE : MAYS
o NOMBRE CIENTFICO : ZEA MAYS L

NECESIDADES CLIMTICAS
El clima, en relacin a las caractersticas del suelo, es fundamental para elevar
las posibilidades de hacer un cultivo rentable, Se realiza siembras de maz en
los valles templados de la costa, es recomendable sembrar hasta los 2700
m.s.n.m. y en los valles interandinos hasta los 3000 m.s.n.m., los climas
templados y clidos son los ms adecuados.

REQUERIMIENTOS DEL SUELO

El maz se adopta a una amplia variedad de suelos donde puede producir
buenas cosechas a condicin de emplear variedades adecuadas y utilizar
tcnicas de cultivos apropiados. Los peores suelos para el maz son los suelos
excesivamente pesados (arcillosos y los muy sueltos arenosos) los arcillosos
por su facilidad a inundarse y los arenosos por su propensin a secarse
excesivamente.
En regiones de clima fro y fuertes precipitaciones, los suelos de textura
relativamente pesada (arcillosos) dotados de esta capacidad retentiva para el
agua son los ms convenientes.
En general los suelos ms idneos para el cultivo del maz son los de textura
media (francos), frtiles bien drenados, profundos y con elevada capacidad de
retencin para el agua.
SIEMBRA
Se debe sembrar en lneas a una distancia de 60 a 80 cm. entre surcos, es de
siembra directa a surco corrido por golpes, en cada golpe se deja de 3 a 4
semillas para que en el momento del desahij se quiten 1 2 dependiendo del
nmero de plantas brotadas.

VARIEDADES:
Maz cristalino
Maz dulce
Maz creo
Maz dentado
Maz amilceo
Maz tunicado
Maz de palomita
Maz opaco, entre otros.

CUIDADOS CULTURALES:

Aporque.- Realizarlo cuando la planta tenga de 40 a 50 cm. de altura; esta

operacin se aprovecha para la aplicacin de la segunda mitad del Nitrgeno.

Deshierbo.- Hacer lo ms temprano posibles para disminuir el efecto

competitivo por agua, luz y nutrientes. La presencia de malezas en un campo
de cultivo de maz disminuyen el rendimiento por lo tanto se debe mantener el
campo libre de malezas utilizando herbicidas.

Desahij.- Realizarlo cuando la planta tenga una altura aproximadamente de

20 a 25 cm. dejando tres plantas por golpe.

RIEGO
Cuando el cultivo se conduce bajo riego stos deben ser controlados para que
la planta no se ahogue de otra manera se hacen amarillos reducindose su
produccin, es decir bajo rendimiento productivo.

PLAGAS Y ENFERMEDADES:
Entre las plagas tenemos:
Gusano perforador de plantas tiernas, se puede controlar
Entre las enfermedades que atacan al cultivo de maz tenemos:
Roya de maz (Puceinea sorghi)
Carbn (Ustlago maydis)
COSECHA
Cosecha para choclo, el momento que los granos estn bien formados
llenos (turgentes) y lechosos.
Cosecha para grano, en el momento que los granos estn duros o semis
ecos, luego dejar las mazorcas expuestas al sol y luego se procede al
desgrane.

C) LA COL (Brassica olercee L)

CLASIFICACIN TAXONMICA:

Reino : Vegetal
Divisin : Fanergamas
Sub-divisin : Angiosperma
Clase : Dicotiledneas
Sub-clase : Arquiclandeas
Orden : Caparidales
Familia : Crucferas
Gnero : Brassicae
Especie : Brassicae oleracea L.

ORIGEN
La col es una hortaliza que se utiliza en la cocina, tiene su origen en el Asia
Menor.
Hierba perenne de la familia de las convolvulceas de hasta 2 m. de longitud.
Tallos lianoides rastreros o trepadores provenientes de rizomas delgados y
reptantes. Hojas sagitadas de hasta 5 cm., pecioladas. Flores infundibuliformes
blancas o con bandas rosadas, pedunculadas de hasta 3 cm de dimetro. 5
spalos no agudos, glabros. Fruto en cpsula.

CARACTERSTICAS BOTNICAS
RAZ
La col es una planta bianual, con una raz pivotante provista de abundante
raicillas laterales, adems de una raz fusiforme vertical con muchas raicillas,
que pueden llegar a profundidades de 1.05 a 1.5 m .de crecimiento lateral y
que la mayor cantidad de races se encuentran a 0.46 m .de profundidad del
suelo.
TALLO
Cuando la planta adquiere su completo desarrollo, posee un tallo erguido y
ramoso de 0.5 a 1 m. De altura, al principio de la base es pequeo, grueso y no
se ramifica el tallo, siempre y cuando no se le quite la dominancia apical que
forma la parte comestible cuando pasa su desarrollo, el tallo principal puede
alcanzar temperaturas de 1.20 a 1.50 m.

HOJAS
Las hojas pueden ser sensibles o con pecolo, son ms anchas (60 cm.) que
largas (994 cm.).
FLORES
Las flores son amarillas agrupadas en racimos donde la polinizacin es
alogama, la inflorescencia esta en racimos de flores amarillas o blancas, con el
cliz de cuatro spalos, la corola de cuatro ptalos iguales, con seis estambres
tetradnamos y el ovario con cuatro filas de vulos.

FRUTO
La semilla es de color oscura y redonda, conserva su poder germinativo por
ms de cinco aos, el fruto es una silicua (1 gr. tiene 350 a 400 semillas).

PERODO VEGETATIVO.- Permanece en el suelo de 4 a 5 meses, esto

dependiendo de la variedad.

VARIEDADES PRINCIPALES:
Corazn de buey.
Col blanca
Col morado

REQUERIMIENTOS:
CLIMA.- Requiere de climas templados o clidos.

SUELO.- No exigente, recomendable suelos sueltos para los procesos y

pesados para los tardos, medianamente tolerante a salinidad de pH 5.5 - 6.5.

TEMPERATURA.- Moderadas de 13 - 18C.

HUMEDAD.- Requiere de abundante humedad relativa, para evitar la

inflorescencia y el endurecimiento prematuro.
Distancia Entre surcos de 50-70 cm y Entre plantas a 40 cm.

PLAGAS:
 Pulgones ( Brevicoryne brassicae)
Comedores de hoja (Pieris monusle)

ENFERMEDADES
Odium
Mildiu (Peronospora parastica)

COSECHA.- La cosecha se realiza en el momento que haya alcanzado su

madurez fisiolgica, es decir cuando la cabeza se encuentra dura al presionarla
con la yema de los dedos.
Con un cuchillo se corta el tallo debajo de la cabeza y luego de quitan las hojas
que tienen mal aspecto. Las hojas de las coles deben recogerse cuando estn
tiernas. Deben comerse o utilizarse poco tiempo despus de la recoleccin y no
pueden utilizarse en fitoterapia como plantas secas.

D) CEBOLLA (Allium cepa L.)

ORIGEN:
El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro
secundario el Mediterrneo, pues se trata de una de las hortalizas de
consumo ms antigua. Las primeras referencias se remontan hacia 3.200
a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la
Edad Media su cultivo se desarroll en los pases mediterrneos, donde se
seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las
variedades modernas.
CARACTERSTICAS BOTNICAS:
Planta bienal, a veces vivaz de tallo reducido a una plataforma que da lugar
por debajo a numerosas races y encima a hojas, cuya base carnosa e
hinchada constituye el bulbo.
Bulbo: est formado por numerosas capas gruesas y carnosas al interior,
que realizan las funciones de reserva de sustancias nutritivas necesarias
para la alimentacin de los brotes y estn recubiertas de membranas secas,
delgadas y transparentes, que son base de las hojas. La seccin
longitudinal muestra un eje caulinar llamado corma, siendo cnico y provisto
en la base de races fasciculadas.
Sistema radicular: es fasciculado, corto y poco ramificado; siendo las races
blancas, espesas y simples.
Tallo: el tallo que sostiene la inflorescencia es derecho, de 80 a 150 cm de
altura, hueco, con inflamiento ventrudo en su mitad inferior.
Hojas: envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre.
Flores: hermafroditas, pequeas, verdosas, blancas o violceas, que se
agrupan en umbelas.
Fruto: es una cpsula con tres caras, de ngulos redondeados, que
contienen las semillas, las cuales son de color negro, angulosas, aplastadas
y de superficie rugosa.
TAXONOMA:
Orden : Liliceas.
Familia : Liliaceae.
Gnero : Allium.
Especie : Cepa.
Nombre cientfico : Allium cepa L.

REQUERIMIENTOS:
CLIMA
Requiere climas templados a clidos. Las condiciones ideales son aquellas
donde hay temperaturas frescas en las primeras fases de su desarrollo y
clidas hacia la madurez; de 21 a 24 C son las ms ptimas.

SUELO
Requiere suelos bien preparados, sueltos y frtiles. No tolera la acidez,
pudindose desarrollar bien en pH 6 a 6.8.

VARIEDADES
Amarillas: Son las ms importantes y de buena calidades: Dulce espaola,
Yellow Bermuda, Yellow Danvers, etc.
Rojas: Son de inferior calidad pero de menor rendimiento y baja conservacin:
Roja Arequipea, Red Crele, California, etc.
Blancas: Son las de mejor calidad pero de menor rendimiento y baja
conservacin: Blanca Portugal.

ABONAMIENTO.- Para la obtencin de buenos rendimientos se recomienda

emplear:
180 60 30 de NPK.

DESHIERBOS.- Un conjunto de malezas de hojas anchas y delgadas

compiten con la cebolla, reducindole significativamente los rendimientos; por
lo que el control eficaz, econmico y selectivo es haciendo uso de herbicidas;
en siembra directa haciendo pulverizaciones y en indirecta y en siembra
indirecta 10 das despus del trasplante.

PLAGAS:
ESCARABAJO DE LA CEBOLLA (Lylyoderys merdigera)
TRIPS (Thrips tabaci)
ENFERMEDADES:
Mildiu (Peronospora destructor o schleideni)
Carbn de la cebolla (Tuburcinia cepulae)

COSECHA.
En forma de cabeza a Kilos; se deja madurar en el campo y se cosecha
con las hojas secas. La cosecha es de golpe (Todo).

En forma Cabeza por atados: se cosecha con las hojas verdes y se

amara en grupos de 5 que se llama atado, en este caso la cosecha es
encalanada.

En forma de Cebolla de rabo: Se cosecha cuando an no se ha

formado el bulbo, se comercializa en forma de atados.

E) LA ARVEJA (Pisum sativum)

Pisum sativum es una planta herbcea de la familia de las leguminosas
(Fabacea), ms o menos trepadora, propia de la cuenca mediterrnea, aunque
muy extendida en todo el mundo. Se cultiva para obtener sus pequeas
semillas que, al igual que la planta misma, recibe distintos nombres, segn la
zona; entre otros muchos, guisante, chcharo, arveja o arbeyu y las tiernas
vainas que los envuelven, muy apreciados para el consumo humano.

CLASIFICACIN TAXONMICA.

Reino : Vegetal
Clase : Angiosperma.
Subclase : Dicotiledneas
Orden : Leguminosas.
Familia : Papilionaceae
Gnero : Pisum
Especie : Sativum.
Nombre cientfico : Pisum sativum L.
Nombre comn : Arveja, alberja, guisante, chicharo.
(Jretana@mifearo.m.n.ac.cr)
CARACTERSTICAS DE LA PLANTA Y FENOLOGA
(Prieto y Antonelli 2008). La arveja es una leguminosa de la familia de las
Fabceas (leguminosas), subfla Papilionoidea. El hbito de crecimiento de las
variedades cultivables es indeterminado, con respuesta fotoperidica
cuantitativa a das largos. Las etapas desde germinacin estn en funcin de la
temperatura, debiendo acumular a la emergencia entre 120 y 166 C, mientras
que a floracin, necesita acumular entre 650 y 700 C dependiendo de la
variedad.

VARIEDADES
En el INASE hay ms de 56 variedades inscriptas como comerciales, la gran
mayora de origen Estadounidense (34%), Holands (15%) e Italianas (13%),
todas ellas con caractersticas diferenciales que van desde el color de la
semilla (verdes y amarillas), textura del grano (lisas y rugosas), caracterstica
de la planta (foliosas y semifilas o zarcillosas), y con pesos de 1000 semillas
que van entre los 150 gr hasta ms de 300 gr. De esto ltimo se desprende que
la densidad de siembra para lograr un stand de entre 70 y 100 plantas por
metro cuadrado, puede ser desde 170 a ms de 300 kg/ha de semilla.

La caracterstica del tipo de planta (foliosa o semifila), tiene importancia desde

varios puntos de vista, destacndose las semifilas (Viper, Alfeta, etc) por
favorecer ambientes menos propicios para el desarrollo de enfermedades, y
por otro lado, el hecho de permanecer ms erecta al momento de cosecha, lo
cual lleva a reducir significativamente las prdidas en la recoleccin.

PLAGAS Y ENFERMEDADES.

Plagas.
Polilla del guisante (Laspeyresia nigricana).
Se trata de una mariposa oscura que pone sus huevos en las hojas del
guisante en floracin, a partir del mes de junio.
A los pocos das, las jvenes orugas, penetran en las vainas y se comen el
interior de los granos, tirando los residuos al exterior.
Al final de su desarrollo, estos gusanos miden alrededor de 13 mm de longitud;
su cuerpo es blanco amarillento con la cabeza oscura.

Control.
En principio, las variedades tempranas son menos atacadas; por lo tanto la
siembra debe realizarse lo ms pronto posible.
Destruir las plantas inmediatamente despus de la ltima cosecha, para limitar
posteriores fuentes de infeccin.
Resulta difcil el control qumico, ya que las puestas se efectan durante un
largo periodo y el tratamiento debe destruir a las orugas jvenes antes de que
penetren en las vainas.
En el caso de las variedades tardas muy infectadas, se recomienda la
aplicacin de Acefato 75%, presentado como polvo soluble en agua, a una
dosis de 0.15%, diez das antes del inicio de la floracin.

Pulgn verde (Acyrthosiphon pisum Harris).

Esta plaga afecta a la vegetacin del guisante, hacindola ms dbil, e incluso
a la formacin de las vainas.
La plaga se presenta entre los meses de abril y mayo, pero las primeras
colonias se llegan a localizar en el mes de marzo.

Control.
El procedimiento ms eficaz para su control es efectuar tratamientos precoces.
Dada la dificultad de llegar al insecto con productos de contacto, por estar muy
protegidos por el follaje, es recomendable la utilizacin de aficidas sistmicos.

Sitona (Sitona linetus L.).

Se trata de un escarabajo que roe de una forma muy regular los bordes de las
hojas, quedando stas con un festoneado muy caracterstico; estos daos son
producidos por el adulto, pero tambin las larvas pueden destruir los ndulos
radiculares.

Enfermedades.

Oidio del guisante (Erysiphe poligoni D.C.).

Las plantas afectadas se cubren con un polvo blanquecino que ocupa el haz de
los foliolos y estpulas, e incluso un ataque muy fuerte invade los tallos y
vainas; posteriormente aparecen sobre el polvo blanquecino unos puntos de
color pardo en los que se encuentran las esporas que mantienen la
enfermedad y sern responsables de la propagacin de la enfermedad durante
la fase favorable a su desarrollo.

Control.
Tratamientos con Bupirimato 25%, presentado como concentrado
emulsionable, a dosis de 1-1.5 l/ha.

Antracnosis o rabia del guisante (Ascochyta pisi Lib.).

Es un hongo que ataca a los tallos, foliolos y vainas, inicindose la enfermedad
con la aparicin de una manchas redondeadas de unos 5 mm de dimetro de
color amarillo con los bordes ms oscuros; estas manchas pueden ser
numerosas y ocupar gran extensin en los rganos atacados por juntarse unas
con otras, tomando entonces un aspecto irregular.
Las manchas que aparecen sobre las vainas se desarrollan en profundidad y
pueden llegar a daar las semillas.
La propagacin de esta enfermedad se ve favorecida en primaveras hmedas
con temperaturas elevadas, pudiendo ocasionar la muerte de las plantas.

Control.
Los tratamientos han de ser preventivos, inicindose cuando se presentan las
condiciones de humedad y temperatura que favorecen la enfermedad,
repitindolos por los menos 2 3 veces a intervalos de 10 das.

El Mildiu (Peronospora pisi)

En ambientes hmedos y frescos se presenta muchas veces en mayor medida
en variedades de porte ms bajo y de carcter folioso. Al final del ciclo suelen
aparecer otras enfermedades como Septoriosis (Septoria pisi).

COSECHA Y CALIDAD

(Ing. Agr. Gabriel Mara Prieto), Desde hace muchos aos la cosecha se hace
en forma directa, sin necesidad del cortehilerado. En algunas situaciones de
enmalezamiento, o bien por problemas de uniformidad en la madurez, se
recurre al desecado del cultivo mediante el uso de paraquat. Esto permite
uniformar el lote y en algunos casos adelantar unos das la cosecha.

En el caso de cultivares de porte rastrero, foliosos como Cobri o Facn, a

veces es necesario cosechar en uno o dos sentido de siembra, a contrapelo
para disminuir las prdidas de cosecha. Esto se da fundamentalmente en los
casos en que se producen acamado por fuertes vientos y lluvias en la
primavera.

La humedad de cosecha es de 13.5 %, y en lneas generales no hay mayores

inconvenientes para lograr obtener mercadera sana excepto en aos lluviosos,
donde el atraso en la recoleccin produce serias mermas de calidad (color,
manchado, brotado, rodo, etc.).

F) LA CEBADA (Hordeum vulgare)

Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotilednea anual La cebada
es una planta gramnea anual y se recolecta para sacarle el jugo cuando tiene
unos 20 cm. de altura ya que su concentracin en principios inmediatos,
minerales, vitaminas y enzimas es el ms ptimo.
Hay empresas que luego lo evaporan y lo comercializan en forma de polvo o
comprimido.

Originaria del Asia occidental y de frica nororiental. Entr en Europa antes que
el grano y actualmente se cultiva en casi todos los pases del mundo.

Perteneciente a la familia de las poceas (gramneas); a su vez, es un cereal

de gran importancia tanto para animales como para humanos y actualmente el
quinto cereal ms cultivado en el mundo.

MORFOLOGA Y TAXONOMA

La cebada pertenece a la familia Poaceae. Las cebadas cultivadas se

distinguen por el nmero de espiguillas que quedan en cada diente del raquis.
Si queda solamente la espiguilla intermedia, mientras abortan las laterales,
tendremos la cebada de dos carreras (Hordeum distichum); si aborta la
espiguilla central, quedando las dos espiguillas laterales, tendremos la cebada
de cuatro carreras (Hordeum tetrastichum); si se desarrollan las tres espiguillas
tendremos la cebada de seis carreras (Hordeum hexastichum).

-Hojas: la cebada es una planta de hojas estrechas y color verde claro. La

planta de cebada suele tener un color verde ms claro que el del trigo y en los
primeros estadios de su desarrollo la planta de trigo suele ser ms erguida.

-Races: el sistema radicular es fasciculado, fibroso y alcanza poca

profundidad en comparacin con el de otros cereales. Se estima que un 60%
del peso de las races se encuentra en los primeros 25 cm del suelo y que las
races apenas alcanzan 1,20 m. de profundidad.

-Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos, los
cuales son ms anchos en la parte central que en los extremos junto a los
nudos. La altura de los tallos depende de las variedades y oscila desde 0.50
cm. a un metro.

-Flores: las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Es

autgama. Las flores abren despus de haberse realizado la fecundacin, lo
que tiene importancia para la conservacin de los caracteres de una variedad
determinada.

-Fruto: el fruto es en caripside, con las glumillas adheridas, salvo en el caso

de la cebada desnuda.
REQUIERIMIENTOS:

CLIMA.
Las exigencias en cuanto al clima son muy pocas, por lo que su cultivo se
encuentra muy extendido, aunque crece mejor en los climas frescos y
moderadamente secos. La cebada requiere menos unidades de calor para
alcanzar la madurez fisiolgica, por ello alcanza altas latitudes y altitudes. En
Europa llega a los 70 de latitud Norte, no sobrepasando en Rusia los 66, y en
Amrica los 64. En cuanto a la altitud, alcanza desde los 1.800 m. en Suiza a
3.000 m. en Per, ya que es entre los cereales, el que se adapta mejor a las
latitudes ms elevadas (teniendo la precaucin de tomar las variedades
precoces).

TEMPERATURA.
Para germinar necesita una temperatura mnima de 6C. Florece a los 16C y
madura a los 20C. Tolera muy bien las bajas temperaturas, ya que puede
llegar a soportar hasta -10C. En climas donde las heladas invernales son muy
fuertes, se recomienda sembrar variedades de primavera, pues stas
comienzan a desarrollarse cuando ya han pasado los fros ms intensos.

SUELO.
La cebada prefiere tierras frtiles, pero puede tener buenas producciones en
suelos poco profundos y pedregosos, con tal de que no falte el agua al
comienzo de su desarrollo. No le van bien los terrenos demasiado arcillosos y
tolera bien el exceso de salinidad en el suelo. Los terrenos compactos no le
van bien, pues se dificulta la germinacin y las primeras etapas del crecimiento
de la planta.

Los suelos arcillosos, hmedos y encharcadizos, son desfavorables para la

cebada, aunque en ellos se pueden obtener altos rendimientos si se realiza un
buen laboreo y se conserva la humedad del suelo. Los suelos con excesivo
nitrgeno inducen el encamado e incrementan el porcentaje de nitrgeno en el
grano hasta niveles inapropiados, cuando se destina a la fabricacin de malta
para cerveza.

En cuanto al calcio, la cebada es muy tolerante, vegetando bien incluso en

suelos muy calizos, por lo que muchas veces a este tipo de suelos es corriente
llamarlos cebaderos, si bien tiene un amplio margen en cuanto a tolerancia de
diferentes valores de pH. A las cebadas cerveceras les van bien las tierras
francas, que no sean pobres en materia orgnica, pero que su contenido en
potasa y cal sea elevado. La cebada es el cereal de mayor tolerancia a la
salinidad, estimndose que puede soportar niveles de hasta 8 mmhos/cm, en el
extracto de saturacin del suelo, sin que sea afectado el rendimiento.

VARIEDADES
La cebada de secano se cultiva normalmente en aquellas tierras que, por ser
ms ligeras y con menor poder retentivo del agua, no son idneas para el trigo.

En lo que se refiere a regado, permite una siembra ms tarda que el trigo,

siendo una especie muy adecuada para ir detrs de cultivos que pueden ver
retrasada su recoleccin al invierno, como son el maz, remolacha, etc. A su
vez, al recolectarse antes que el trigo, es ms adecuada que aqul en aquellas
zonas en que pueda sembrarse una segunda cosecha, como maz o girasol.

PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA CEBADA

PLAGAS.
Pulgones: (Rhopalosiphum padi, Sitobion avenae, Schizapis graminum),
producen importantes daos en la cebada, sobre todo el primero de ellos, pues
es el principal vector del Virus del Enanismo Amarillo (BYDV).

Larva Del Insecto: (Lema melanopa), se alimenta del parnquima de las hojas
de cebada produciendo aparentes prdidas de masa fotosinttica; sin embargo,
su escasa incidencia sobre el rendimiento no justifica tratamientos insecticidas,
aunque en algunos pases se investiga su control biolgico por la incidencia de
daos.

Nemtodos: (Heterodera avenae), los nemtodos tambin perjudican los

cultivos de la cebada, sobre todo en aos de otoos poco lluviosos. Los
sntomas del ataque de nemtodos se presentan en zonas concretas de las
parcelas infectadas formando rodales en los que las plantas se desarrollan con
mucha dificultad, enanizndose y amarilleando; si no mueren en esta fase,
ahjan muy poco y producen espigas pequeas y deformadas.

ENFERMEDADES:
Roya Parda (Puccinia anomala), produce pequeas pstulas sobre las hojas
de color pardo anaranjado y despus de color negro, de donde se desprende
polvillo del mismo color.

Roya Amarilla (Puccinia glumarium), sobre las hojas y vainas produce

pstulas amarillentas dispuestas en lneas paralelas. A continuacin aparecen
pstulas negras.
Carbn Desnudo (Ustilago nuda) ataca tambin a la cebada e incluso sus
ataques son ms intensos que en el trigo, sobre todo en algunas variedades.
La infeccin tiene lugar cuando se estn desarrollando los granos en la espiga.
Las esporas del hongo, transportadas por el aire, caen sobre los granos en
crecimiento, germinan y penetran en ellos. Estos conservan su apariencia
externa completamente normal, pero al sembrarlos la nueva planta que de ellos
se origina est completamente invadida por el hongo, aprecindose la invasin
en las espigas, quedando reducidas al raquis, cubierto de polvo negro, que se
disemina por el aire, propagndose as la enfermedad.

Carbn Vestido (Ustilago hordei), se comporta de un modo parecido al tizn

del trigo, las espigas atacadas presentan un aspecto externo normal, pero
tienen los granos llenos de polvo negro. Cuando los granos infectados se
siembran, las esporas que contienen penetran dentro de la plntula, invadiendo
las zonas de crecimiento.

CAPTULO II: MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS DEL TRABAJO

DESCRIPCION DEL LUGAR DE PRCTICA Y DE LA PARCELA

Las prcticas se realizaron en el centro experimental de Cannn, Este centro

experimental se encuentra ubicado en el distrito de San Juan Bautista, provincia
de Huamanga, departamento de Ayacucho a una altitud de 2550 m.s.n.m.
A cada estudiante se nos entreg una parcela de 30m 2, los cuales se
encontraban delimitados por 4 estacas. En la parcela se distribuy los espacios
necesarios para cada cultivo, la cual tenamos que limpiar, aplanar y luego abrir
surcos para la siembra.

MATERIALES:
Herramienta de labranza: picos, zapapicos, rastrillo, etc.

Abonos: considerndola cantidad de abono utilizado.

o Urea agrcola (56% de N) .200g

o Sper fosfato triple de calcio(46%deP2O).180gr
o Cloruro de potasio (60%de K2O)... 80gr
Semillas (papa, maz, arveja), plntulas (col y cebolla), insecticidas,
fungicidas, entre otros materiales.

METODOS:
 SIEMBRA DIRECTA:
Siembra en surcos simples a chorro contino; consisti en depositar la semilla en
la lnea o surco en forma continua sin separar, esto se pudo realizar en el cultivo
de la cebada.
Siembra en surcos por golpes; consisti en depositar las semillas en las hileras
del surco; esto se realiz en el cultivo de maz (30 cm entre golpe), papa (30 cm
entre golpe) y arveja (10 cm) entre golpe.

SIEMBRA INDIRECTA:
Este tipo de siembra se realiz para la col y la cebolla, ya que se tuvo que
trasplantar las plntulas.

EN LOS DIFERENTES CULTIVOS:

PAPA: En el cultivo de la papa se aplic el sistema de golpes, en cada golpe se

ubicaba la papa (una semillas por golpe) la distancia entre golpes era de 30 cm;
entre golpes, se pona a mitad de ellos los fertilizantes, cabe recalcar que se
sembraron en un surcos distanciados a 1 m. para la papa.

MAIZ: Fue con un distanciamiento de 30 cm entre golpes y se utiliz por golpe

tres a cuatro semillas y el fertilizante se ubicaba a mitad de dos golpes.

CEBADA: Se sembr a surco corrido y a una distancia de 20 cm entres surcos

se procedi a abonar en todo el surco.

ARVEJA: La distancia entre golpes fue de 10 cm, en cada golpe se ubic 3

semillas y el abonamiento fue entre golpes.

COL: La siembra fue indirecta, la distancia entre cada planta fue de 30 cm.

CEBOLLA: Se sembr indirectamente, colocndose en ambos lados del surco

alrededor. La distancia entre plantas fue de 15 cm.

PROCESO:
Despus de la entrega de parcelas hicimos labores de labranza, voltear y mullir
el suelo, con la finalidad de proporcionar una cama suelta a la semilla de tal
modo que favorezca un crecimiento desarrollo de los cultivos, luego la
nivelacin del terreno, consiste en darle pendiente y superficie adecuada con
la finalidad de facilitar el riego.
Una vez hecho todo lo anterior se hizo los surcos, distanciados exactamente
para cada especie, luego se sigui con el sembrado de papa, del maz, arveja,
cebada y posteriormente con el trasplante de col y cebolla.
Cuadro de siembra

Sistema Distancia Distancia

cultivos De Entre Entre
siembra Surcos(m) Golpes(m)

papa directa 1.00 0.30

maz directa 0.80 0.30
arveja directa 0,70 0.10
cebada directa 0.60 Surco
corrido
col indirecta 0.70 0.30
cebolla indirecta 0.60 0.15
CAPTULO III: RESULTADOS Y CONCLUSIONES

RESULTADOS DE LA PAPA

Labores culturales
fecha DDS crecimie Desarrollo abonamie rieg Desh control observac
nto n o i Plaga enfermedad
s e
15-09-15
Siembr X -.- -.- -.- -.- -.-
a
22-09-15
0 0 -.- -.- -.- -.- -.- -.-
29-09-15
7 emergen Emergenci -.- -.- -.- -.- -.- Algunas
cia a murieron
13-10-15
14 8.6 1er tallo -.- X X -.- -.- -.-
20-10-15
21 13.8 -.- X -.- -.- -.- -.-
27-10-15
28 27.4 3 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
03-11-15
35 31.5 6 hojas -.- X X -.- -.- -.-
10-11-15
42 37 8 hojas -.- X X -.- -.- -.-
17-11-15
49 44 Ms de 8 -.- X X -.- -.- -.-

DDS CRECIMIENTO DESRRROLLO

Siembra 0
7 0 0
14 emergencia
0
21 1Tallo
8.6
28 13.8 3hojas
35 27.4 6hoja
42 31.5 8hoja
 49 44 Ensanchamiento
del tallo

CRECIMIENTO DE LA PAPA
40

30

altura de la planata (cm) 20

10

0
0 10 20 30 40 50 60
das despus de la siembra

DESARROLLO DEL CULTIVO DEl PAPA

90
80
ensanchamiento del tallo 70
8hojas 60
6hojas 50
3hojas 40
1er tallo 30
emergencia 20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das despus de la siembra

 RESULTADOS DEL CULTIVO MAZ
Labores
fecha DDS crecimiento Desarrollo Culturales
abonamienriego deshier control observc
Plagas enfermedad
e
15-09-15
siembra X -.- -.- -.- -.- -.-
22-09-15
7 Emergenci emergenci -.- -.- -.- -.- -.- No
a a germi
n
todos
29-09-15
14 10 Hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
primarias
13-10-15
21 13.5 5 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
20-10-15
28 33.4 8 hojas -.- X -.- Cogolle -.- -.-
ro
27-10-15
35 39 8 hojas -.- X X Cogolle -.- -.-
ro
03-11-15
42 55.4 10 -.- X -.- -.- -.- Afecto
hojas las
helad
as
10-11-15
49 59.8 10 X X -.- -.- -.- -.-
hojas
17-11-15
56 77.2 -.- X X -.- -.- -.-
24-11-15
63 93 12 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
01-12-15
70 105.5 -.- X -.- -.- -.- -.-

DDS CRECIMIENT DESRRROLLO

O
7 0 emergencia
14 10 Hojas
primarias
21 13.5 5 hojas
28 33.4 8 hojas
35 39 8 hojas
42 55.4 10 hojas
49 59.8 10 hojas
56 77.2
63 93 12 hojas
70 105.5
77 104 11 hojas
84 112.2 13 hojas
DESARROLLO DEL CULTIVO DEl MAIZ
90
80

12hojas 70
11hojas 60
8hojas 50
5hojas 40
hojas primarias
30
emergencia
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das despus de la siembra

 RESULTADOS DEL CULTIVO DE LA ARVEJA
Labores culturales
fecha DDS crecimientoDesarrollo abonami riego deshie control observac
Plagas enfermeda
d
15-09-15
siembra X -.- -.- -.- -.- -.-
22-09-15
7 emergenci emergenci -.- -.- -.- -.- -.- Germinar
a a on todos
29-09-15
14 4 Hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
primarias
13-10-15
21 7.7 1hohas -.- X -.- -.- -.- -.-
20-10-15
28 16.2 2hojas -.- X -.- -.- chupader -.-
a
27-10-15
35 17.6 4h trifo -.- X X Lorit -.- -.-
o
03-11-15
42 19.5 5 ho trifo -.- X -.- -.- -.- Heladas
10-11-15
49 19.6 Botn floralX X -.- mosc -.- Diabrotica
a
17-11-15
56 24.6 Esta de -.- X X grillo -.- -.-
floraci s
24-11-15
63 26.1 Floracin -.- X -.- -.- -.- Diabrotica
03-12-15
70 31 Inicio de -.- X -.- -.- -.- -.-
forman de
vainas

DDS CRECIMIENTO DESRRROLLO

0 0
7 0 emergencia
14 4 Hojas primarias
21 7.7 1hohas
28 16.2 2hojas
35 17.6 4hojas trifoditas
42 19.5 5 hojas trifoditas
70 31 Inicio de formacin
de vainas
77 27 Plena formacin de
vainas
84 32 Plena formacin de
vainas
 CRECIMIENTO DE LA ARVEJA
40

30

altura de la planta(cm) 20

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
das despus de la siembra

DESARROLLO DE LA ARVEJA
90
80
inicio de estado de floracion 70
boton floral 60
5hojas tri
50
3 hojas tr.
1ra h.trifoliada 40
hojas primarias 30
emergencia
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das despus de la siembra

 Resultado obtenidos del cultivo de la cebada
Labores culturales
fecha DDS crecimient Desarrollo control observac
o abonamiriego deshi Plagas enfermed
a
15-09-15
siembra -.- -.- -.- -.- -.- -.-
22-09-15
7 emergenci Emergencia -.- -.- -.- -.- -.- emergi
a
toda el
rea
29-09-15
14 5.6 Tallos prima -.- X -.- -.- -.- -.-
13-10-15
21 19.4 2 tallos -.- X -.- grillo -.- -.-
s
20-10-15
28 28.6 2 tallos -.- X -.- -.- -.- -.-
27-10-15
35 30 -.- X X -.- -.- -.-
03-11-15
42 33.8 3 tallos -.- X -.- -.- -.- -.-
10-11-15
49 37.2 ensanchamient-.- X -.- -.- -.- -.-
o
17-11-15
56 39.2 -.- X X -.- -.- -.-

DDS CRECIMIENTO DESRRROLLO

7 0 Emergencia
14 5.6 Tallos primarias
21 19.4 2 tallos (macollo miento)
28 28.6 2 tallos (macollo miento)
35 30 3 tallos (macollo
miento)
 42 33.8 3 tallos (macollo
miento)
49 37.2 ensanchamiento de vaina
56 39.2 Propagacin de vainas
63 49.2 Inicio de espigas
70 56 Formacin de espigas
77 70 espigamiento
84 89 espigamiento

CRECIMINETO DE LA CEBADA
100

80

60
altura de la planta (cm)
40

20

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das despus de la siembra

DESARROLLO DE LA CEBADA

espigamiento
formacion de espigas
inicio de espigas
ensachamiento
3 tallos
2 tallos
tallos primarios
emergencia

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das despus de la siembra

 RESULTADOS OBTENIDOS DE LA COL
Labores culturales
fecha DDS crecimiento Desarrollo Abonami riego Deshi. control observac
Plagas enfermedade
29-09-15
trasplante -.- -.- -.- -.- -.-
06-09-15
7 -.- -.- -.- -.- -.- -.-
13-10-15
14 prendimientoprendimi -.- X -.- -.- -.- No
prendier
on todos
20-10-15
21 3.2 -.- X -.- -.- -.- -.-
27-10-15
28 7 6 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
03-11-15
35 10.6 -.- X X pulg -.- -.-
n
10-11-15
42 16 8 hojas -.- X -.- -.- chupadera -.-
17-11-15
49 18 X X -.- Mosc -.- -.-
as de
col
24-11-15
56 19.4 17hojas -.- X X grillos -.- -.-

DDS CRECIMIENTO DESRRROLLO

7 0 0
14 0 prendimiento
21 3.2 3hojas
 28 7 6 hojas
35 10.6 6 hojas
42 16 8 hojas
49 18 9 hojas
56 19.4 13 hojas
63 21.2 17 hojas
70 24 21 hojas
77 26 23 hojas
84 27 Formacin

CRESIMIENTO DE LA COL
30
25
20

altura de la planta (cm) 15

10
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
das despus de la siembra
 DESARROLLO DEL CULTIVO DE LA COL
90

formacin 80
23hojas 70
17 hojas
60
13 hojas
9 hojas 50
8 h.ojas 40

6 hojas 30
3 hojas 20
prendimiento
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das despus de la siembra

RESULTADOS OBTENIDOS EN LA CONDUCCIN DEL CULTIVO DE LA

CEBOLLA
Labores culturales
fecha DDS crecimiento Desarrollo abonemi control observac
riego deshier Plagas enfermedad
e
29-09-15
siembra -.- -.- -.- -.- -.-
06-09-15
7 -.- X -.- -.- -.- -.-
13-10-15
14 prendimient prendimient -.- X -.- -.- -.- No
o o prendier
on
varios
20-10-15
21 10.6 2 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
27-10-15
28 14.4 3 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
03-11-15
35 20 5 hojas -.- X X -.- -.- -.-
10-11-15
42 24.9 6 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
17-11-15
49 16.8 7 hojas X X -.- -.- Mildium -.-
24-11-15
56 31 8 hojas -.- X X -.- -.- -.-
01-12-15
63 29.4 Formacin -.- X -.- -.- -.- -.-
08-12-15
70 26.8 De la papa -.- X -.- -.- -.- -.-

DDS CRECIMIENTO DESRRROLLO

7 0 prendimiento
14 10.6 2 hojas
21 14.4 3 hojas
28 20 5 hojas
35 24.9 6 hojas
42 16.8 7 hojas
49 31 8 hojas
56 29.4 Formacin
63 26.8 De la papa
70 39 formacin
84 42 formacin
 DESARROLLO DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA
90
80
formacion 70
8hojas 60
7 hojas
6 hojas 50
5 hojas 40
3hojas
2 hojas 30
prendimiento 20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das despus de la siembra

CRECIMIENTO DE LA CEBOLLA
45
40
35
30
25
altura de la planta(cm) 20
15
10
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

das depus de la siembra

ALGUNAS IMGENES:
DISCUSIN:
La falta de agua demor la germinacin de los cultivos, por eso el tiempo
de germinacin y emergencia no coincidieron con los de la teora.

En mi parcela, los tubrculos de la papa no se desarrollaron

adecuadamente, esto se debi al mal aporque; coincidiendo con la teora
que nos dice que el aporque es necesario en el cultivo de la papa para
que los tubrculos tengan un buen desarrollo.

En el maz pude observar el amarillamiento de su base, uno de los

factores para ello fue el exceso de agua para su riego, como nos dice
Cceres en la teora.

CONCLUSIONES:

Muchos de los cultivos tardaron en emerger, ya que el riego se realiz dos

semanas despus de haber sembrado las especies de papa, maz,
cebada y arveja.

Otra razn pudo ser porque fueron sembrados a mayor profundidad. Fue
por ello que no llegaron a emerger o simplemente murieron.

La inundacin en el riego de la papa ocasion la pudricin de la misma.

Las plagas y enfermedades que afectaron los cultivos aparecieron por la

presencia de las malas hierbas.

La volatilizacin de los fertilizantes pudo ocasionar el bajo rendimiento de

los cultivos.

En el caso de la cebolla y la col, las plntulas fueron de mala calidad, ello

es una de las razones por la cual muchos de estos cultivos murieron.
BIBLIOGRAFA

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