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SOMMAIRE

Numro de
Fiche de projet
page
Centre de pisciculture 1
Cultures des plantes aromatiques et mdicinales 2
Ppinire 4
Cultures aromatiques 5
Culture du Riz 7
Culture de lgumineuses et mas doux 8
Culture des crales 10
Culture de fourrage 12
Cultures olagineuses 14
Cultures Industrielles 16
Culture des lgumes organes souterrains 18
Culture de lgumes rceptacle floral et
20
inflorescences : Artichaut et Brocoli
Culture de lgumes et fruits : Lgumes divers 21
Culture de lgumes et fruits : Niora 23
Culture de lgumes et fruits : Tomate industrielle 24
Culture des foliaces 25
Culture de lolivier 28
Culture de lgumes rceptacle floral et
30
inflorescences : Fraisier
Culture de lgumes et fruits : Fruits divers 31
Unit des cultures arboricoles 33
Culture du bananier sous serre 35
Culture des petits fruits et fruits rouges 37
Cultures fruitires tropicales 39
Elevage des escargots (L'hliciculture) 42
Unit d'levage cunicole 43
Unit apicole moderne 44
Unit d'levage de volailles 45
Unit d'levage dautruches 46
Extraction de sel gemme travers des salines 48
Extraction de sel de mer : Les salins 49
Unit de fabrication des produits issus des minraux 50
ROYAUME DU MAROC
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WILAYA DE LA REGION
GHARB-CHRARDA-BENI HSSEN Centre Rgional dInvestissement

Fiche de projet n P_P_01 Donnes sur le secteur


Au Maroc, la production actuelle de
l'aquaculture se situe 2.000 t dont
Intitul du projet 1.500 t de poissons d'eau de mer.
Centre de pisciculture L'aquaculture marine est varie et
s'intresse des espces telles que la
Secteur dorade, le loup, le sar, I'hutre, la
Pche palourde, la crevette et l'anguille.
Les levages de coquillages (hutres
Branche creuses, hutres plates et palourdes) sont
Aquaculture raliss dans deux lagunes du Maroc ; la
lagune de Oualidia, depuis les annes 50
Lieu dimplantation propos et celle de Nador depuis 1986. Quelques
Commune : Mehdya, Moulay 400 t sont produites annuellement et
Bouselham. commercialises entirement sur le
march local.
Cot global du projet Les levages de poissons marins ont
10.000.000 MAD apparu avec le dmarrage, au niveau de
la lagune de Nador et le site de Saidia, de
Capacit de production deux projets d'aquaculture intgre
100 T par an s'intressant une gamme varie de
produits : dorade, bar, loup tachet, sar,
Besoin en superficie anguilles et crevettes.
15.000 m
Justification du projet
Besoin en RH Avec une production annuelle de 1000
15 personnes tonnes de loup et de dorade, le Maroc ne
reprsente que 2,2% de la production
Marchs potentiels mditerranenne de ces espces. Et
Local 20 % - Export 80 % pourtant, le pays abrite un potentiel
aquacole aussi diversifi que prometteur.
Informations utiles :
Contacts :
Conseil
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 Il faudra conclure des conventions de
partenariat avec les grandes surfaces
commerciales, les Htels et les
restaurants spcialiss en repas base
de fruits de mer.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 1
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Fiche de projet nFP_P_Ag_01 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Cultures des plantes incontestablement la plus riche en ressources
aromatiques et mdicinales hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
permettraient driger la rgion parmi les ples
Lieu dimplantation propos potentiel de production agroindustrielle les plus
Communes : Ameur Seflia, Ouled importants du Maghreb.
Slama, Mnasra, Ben Mansour,
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri,
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz, Justification du projet
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, production agroindustrielle les plus importants du
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An Maghreb :
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El et irrigue.
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben population de la rgion.
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
Zagota, Rmilat, Lamrabih, rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Taoughoulit, Sidi Taibi, Hadada, Sidi tendu du pays.
Ameur El Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Besoin en RH ainsi que dune position gographique remarquable
Selon la superficie cultive qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
Marchs potentiels produits agricoles.
Rgional, National et International
Varits possibles
Informations utiles
Romarin : Cest un arbrisseau de la famille des
Contacts :
Lamiaces (ou labies), poussant l'tat sauvage
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27
sur le pourtour mditerranen, en particulier sur sol
calcaire (garrigue). On peut aussi le cultiver dans les
jardins. Il possde de nombreuses vertus
phytothrapeutiques, mais c'est aussi une herbe
condimentaire et une plante mellifre (le miel de
romarin est trs rput), ainsi qu'un produit
frquemment utilis en parfumerie. Le romarin se
cultive en des lieux secs et chauds. Il se multiplie
facilement au printemps ou l'automne par
bouturage, marcottage ou semis. Le principal march
porteur est lexport de lhuile essentiel de romarin, le
Maroc en exporte annuellement plus de 60 tonnes.

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Thym : Il est cultiv depuis l'antiquit autant qui exhale une forte odeur aromatique. Les tiges
pour ses usages aromatiques et culinaires feuilles, quadrangulaires, tales ou couches
qu'aujourd'hui en horticulture ornementale. mettent trs facilement des racines adventives la
C'est un des meilleurs antibiotiques naturels face infrieure des nuds. Les tiges florifres sont
que l'on connaisse. Une utilisation rgulire plus ou moins dresses. Les feuilles, opposes,
de thym permet de se mettre l'abri de tout petites, sont ovales presque entires (lgrement
microbe. Il peut tre fumig comme encens denteles) et munies d'un court ptiole. Les fleurs,
cause de sa bonne odeur ou aromatiser un qui apparaissent l't, de juillet fin septembre, sont
bain pour stimuler. rose lilas, parfois blanches, et sont groupes
D'ailleurs il entre dans la composition de l'aisselle des feuilles en glomrules (faux verticilles)
nombreux savons, rince-bouches, dentifrices chelonns le long de la tige. Les fruits sont des
et parfums, souvent en association avec le aknes. Elle est souvent cultive pour l'extraction du
romarin. Le thym est un sous-arbrisseau menthol. Elle est, aussi, utilise pour aromatiser les
plutt rampant de couleur gristre dont les sauces, les desserts, et les boissons. On retire de
tiges minces et ligneuses supportent de cette plante l'essence de pouliot, une huile
minuscules feuilles roules sur les bords, essentielle. En infusion, elle a des proprits
troites et gristres. Poussant par paire, elles antispasmodiques et stimulantes. Elle est rpute
sont ovales, luisantes, de 6 12 mm. C'est loigner les puces. Applique sur un tissu au niveau
un excellent plant de bordure. Au printemps, des tempes, "l'eau de menthe pouliot" (fliyou () en
de minuscules fleurs d'un mauve ros ou arabe), obtenue par distillation, soulage les maux de
blanches closent en pis aux aisselles des tte. La menthe pouliot reste toutefois une mauvaise
feuilles, parfois aux sommits et donnent herbe assez commune par endroits et tenace car elle
naissance de petites graines rondes. Le se multiplie trs facilement par voie vgtative
thym est trs rsistant. Il a besoin de soleil (rhizomes). Mais cest une plante mellifre, trs
et pousse l'tat sauvage sur les collines visite par les abeilles pour son nectar.
arides des rgions mditerranennes.
Le basilic commun : Cest une plante annuelle de
Armoise : Cest est une plante vivace 20 60 cm de haut, feuilles ovales-lancoles,
racine ligneuse, rampante et fibreuse. La atteignant 2 3 cm. Les feuilles sont vert ple vert
tige, qui peut atteindre 1,5 mtre, est fonc, parfois pourpre violet chez certaines varits.
herbace, cylindrique, strie, rougetre, un Les tiges dresses, ramifies, ont une section carre
peu velue, dresse et rameuse. Les feuilles comme beaucoup de labies, elles ont tendance
sont alternes, profondment lancoles, devenir ligneuses et touffues. Les fleurs, bilabies,
dcoupes en segments, vert fonc dessus, petites et blanches, ont la lvre suprieure dcoupe
blanches et cotonneuses dessous. Les fleurs en quatre lobes. Elles sont de petite taille et
jaunes sont groupes en petits capitules et groupes en longs pis tubulaires, en forme de
disposes en petits pis axillaires dont la grappes allonges. Les graines fines, oblongues, sont
runion constitue une longue panicule. Le noires. La culture du basilic ncessite un climat
fruit est ovale et lisse. chaud et ensoleill, mditerranen ou tropical. Il
L'Armoise se trouve abondamment l'tat peut aussi se cultiver en pays temprs, soit en pots
sauvage, prfrant malgr tout les terres ou jardinires, ou en pleine terre moyennant
lgres et les expositions dcouvertes. Pour quelques prcautions. La culture du basilic ncessite
sa culture, il suffit d'en semer les graines au cinq heures d'ensoleillement quotidien ; juillet-aot
printemps et de repiquer les plants ds qu'ils est la priode propice pour la rcolte de ses feuilles
sont assez forts 60 centimtres les uns des des fins de conglation.
autres environ. Une autre mthode consiste
simplement diviser les touffes au La sauge : Cest une plante vivace, de la famille des
printemps. Les sommits fleuries se rcoltent
labies appartenant aux plantes mentholes. Elle a
ds l'apparition des fleurs en juin, juillet. La
une hauteur variant de 60 90 cm et ncessite un
plante est coupe de 30 40 centimtres climat tempr. Sa floraison commence en dbut de
partir de la hauteur dispose en bouquets l't et ses fleurs sont comestibles. Pour sa culture,
elle exige le plein soleil ou un mlange de soleil et
suspendus, ensuite, elle est sche dans des
d'ombre et un sol bien drain, lger et calcaire. La
endroits ars. Lhuile essentielle contenue
dans la feuille d'armoise a des propritssauge pousse mieux dans les sols pauvres, acides ou
mdicinales, elle est antispasmodique et alcalins. La sauge recouvre plus de 900 espces,
calme efficacement de nombreuses douleurs annuelles, bisannuelles, vivaces ou arbustives. De
abdominales. multiples recettes sont labores avec la sauge
officinale. On en fait des tisanes et infusions et des
Menthe Pouliot : C'est une plante vivace huiles essentielles. Elle est aussi utilise comme
par ses rhizomes, basse, de 10 55 cm de plante condimentaire.
haut, frquente dans les milieux humides,

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Fiche de projet n P_Ag_02 Donnes sur le secteur


Lagriculture, llevage les quipements agricoles et
lagro-industrie, constituent incontestablement le
secteur le plus prometteur de la rgion. Bnficiant
Intitul du projet de conditions naturelles exceptionnelles par rapport
Ppinire aux autres rgions du Maroc en termes de
ressources en eau (prcipitations assez abondantes,
Secteur barrages permettant dirriguer de grandes
superficies, infrastructures dirrigation) et en sols
Agrobusiness favorables et diversifis permettant la pratique de
cultures nombreuses et forte valeur ajoute. Ce
Branche secteur bnficie de tous les atouts pour se
Production vgtale dvelopper et hisser la rgion parmi les principales
zones dapprovisionnement du Maroc en denres
alimentaires (crales, lgumineuses, cultures
Lieu dimplantation propos industrielles, produits marachers, agrumes,
Ensemble des communes rosaces, produits laitiers, viandes banches et
viandes rouges, miel, etc.).
Cot global du projet Lactivit des ppinires est de produire des arbres
et arbustes de pleine terre, mais aussi cultiver,
750.000 DH soigner, produire et proposer, la vente, diffrentes
sortes de plantes et de graines.
Capacit de production En effet, les recensements tablis par la Direction
50.000 plants / an de la Production Vgtale montrent que la production
de plantes au Maroc contrle par est de 30 millions
de plantes dans les diffrentes espces. Ces
Besoin en superficie quantits sont produites par presque 300 ppinires
10.000 m dclares, rparties travers tout le Royaume. Elles
sont domines par les rosaces fruitires et lolivier.
Il est noter cependant que la quantit de plantes
Besoin en RH commercialise est de 10,3 millions dont plus de 6
15 personnes millions concernent lolivier.

Informations utiles Justification du projet


Contacts : La demande des produits de la ppinire mane
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 essentiellement des mnages et des entreprises,
pour satisfaire des besoins de jardinage et
dembellissement de jardins. Cependant, on a
recourt de plus en plus aux ppinires en matire
dembellissement des sites urbains savoir jardins
publics, places publiques, administrations, etc. ceci
constitue videment une excellente opportunit
saisir par dventuels investisseurs.

Conseils techniques
Face la demande croissante en plantes, aux risques
de maladies qui menacent certains pays producteurs,
au droit la protection des obtentions vgtales et
la facilit et rapidit des changes, la ppinire est
amene de plus en plus travailler dans un concept
nouveau bas sur la matrise des techniques, un
environnement lgislatif et rglementaire bien prcis,
un cadre structur et un systme de production bien
dfini (certification).
Par ailleurs, le ppiniriste doit tre constamment
la recherche d'innovations afin danticiper la
demande dune profession de plus en plus organise
et exigeante.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_03 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Cultures aromatiques incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Ameur Seflia, Ouled permettraient driger la rgion parmi les ples
Slama, Mnasra, Ben Mansour, potentiel de production agroindustrielle les plus
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri, importants du Maghreb.
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al Justification du projet
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel,
Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh,
permettent dtre parmi les ples potentiel de
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An
production agroindustrielle les plus importants du
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha,
Maghreb :
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni
Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Koulla, Sidi Redouane, Teroual,
superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El
surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El
et irrigue.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben
Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi
population de la rgion.
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi
La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla,
Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Zagota, Rmilat, Lamrabih,
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
Taoughoulit, Sidi Taibi, Hadada, Sidi
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Ameur El Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa
tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
Besoin en RH situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Selon la superficie cultive ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
Marchs potentiels centres nationaux et europens dcoulement des
Rgional, National et International produits agricoles.

Informations utiles
Contacts :
Varits possibles
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 L'absinthe : Cest un petit arbuste vivace, au port
touffu, de couleur vert-cendre, pouvant atteindre 1
m de hauteur. Elle est originaire d'Europe mais
pousse galement en Asie et en Afrique. L'absinthe
appartient la famille des composes et au genre
Artemisia qui est compos d'un grand nombre
d'herbaces de petite taille dont quelques 280
espces se rencontrent dans l'hmisphre nord ;
elles sont trs rpandues en zones arides. La
floraison survient gnralement entre Juillet et Aot.
Les fruits sont des aknes. La plante est connue
aussi sous diffrents autres noms parmi lesquels:
L'herbe sainte, herbe aux vers, herbe des vierges.
L'absinthe est compose d'un certain nombre de
produits chimiques parmi lesquels les acides

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maliques, les acides succiniques, l'acide mditerranen, en Algrie et en Tunisie o elle est
ascorbique, les flavonoides, les tanins et la utilise dans l'industrie. On la trouve aussi dans le
rsine. L'huile essentielle est forme Sud de la France, en Espagne et en Italie. Au Maroc,
principalement de thuyone et de thuyal. la culture est trs ancienne, on la rencontre
L'absinthe est utilise depuis l'antiquit pour dissmine autour des villes telles que Casa, Rabat,
le traitement des troubles digestifs. Les Sal, Mekns, Fs, Ouazzane, Khemisset. Jusqu'en
parties actives de la plante sont toutes trs 1960, la culture de la verveine n'occupait qu'une
amres. On les emploie en traitement faible superficie. Au cours de ces dernires annes,
interne soit pures, sont en mlanges, pour cette culture a bnfici d'une conjoncture
stimuler l'apptit, la scrtion du suc digestifconomique favorable. Elle a pu occuper de ce fait le
et de la bile, contre les coliques intestinales premier rang dans l'exploitation agricole des rgions
ainsi que contre les parasites intestinaux. Au de Ghmat et Sidi Ghiat (rgion de Marrakech) o elle
Maroc, l'absinthe est utilise pour aromatiser est troitement localise. La verveine est utilise
le th surtout en priode hivernale. Les dans un grand nombre de prparations: savon,
rendements sont de 30 40 Tonnes/ha de extraits et sachets parfums. En pharmacologie on
matire frache. Au schage, le rendement lui connat plusieurs utilisations : (1) l'huile
est diminu de 75 % en poids; soit alors un essentielle contient du citral (30 35 %), du
rendement de 10 tonnes/ha de matire graniol et du limonne. (2) Dans les soins et la
sche, dont 40 45 % de feuilles pures. prophylaxie de la carie dentaire. (3) En ontologie
conservatrice. (4) Les infusions stomatiques
Le ssame : Cest une plante annuelle, digestives. Le rendement varie de 1,5 3 T/ ha en
originaire de l'Asie tropicale et appartenant verveine sche pour deux coupes.
la famille des pdaliaces. Au Maroc, la
premire rgion productrice est le Tadla, La menthe : Cest une plante vivace de la famille
cette culture peut tre pratique dans le des labies. Elle est originaire de la mditerrane.
Gharb sachant que plante est de saison Elle a t connue depuis longtemps au Maroc pour
chaude, elle a les mmes exigences l'aromatisation du th. Sa culture est localise dans
cologiques que les cucurbitaces et elle ne les ceintures vertes des villes qui donnent aux
tolre pas la salinit ni l'asphyxie. La partie cultivars leur nom vernaculaire : menthe de
consomme est la graine qui est riche en TIZNIT , menthe de Mekns , menthe de
lipides, protines et en sucres. Le rendement BROUJ etc. La menthe verte est disponible tout au
moyen en graines est de 300 Kg/ha. long de l'anne mais avec une baisse sensible de
l'offre en hiver. Le rendement se situe 4 6 tonnes
L'estragon : Cest une plante vivace ( de matire sche par hectare et par coupe. La
rhizome), originaire de la Mditerrane et culture est pratique partout au Maroc, sur de
appartenant la famille des Astraces. Le petites parcelles presque au niveau de toutes les
nom anglo-saxon est Tarragon. La floraison a exploitations agricoles (pour l'autoconsommation).
lieu en aot-septembre. La partie utilise est Les rendements en huiles essentielles sont de 30
la feuille. Celle-ci est stimulante, 60 kg l'hectare. Ces huiles sont trs prises dans
antispasmodique et possde des proprits l'industrie cosmtique et pharmaceutique.
apritives, digestives, eupeptiques et
antiseptiques. Aprs dshydratation, l'arme L'pinard : Cest une plante annuelle, dioque
est prsent en poudre et sachets. L'huile (plantes mles spares des plantes femelles),
essentielle, extraite des feuilles munies de originaire de l'Asie (Iran, Caucase, Turkestan) et
poils glandulaires, est utilise en parfumerie appartenant la famille des Chnopodiaces. La
et armes alimentaires. En frais, l'estragon partie consomme est la feuille. Celle-ci est riche en
est vendu en feuilles ou en rameaux Vitamines B1, B2, PP, sels minraux (Ca, Fe, P),
bottels. Le produit peut tre surgel. Le protines, etc. La culture est pratique partout au
rendement est de 4-6 T en frais/ha, la 1re Maroc, mais sur de petites superficies. Elle ne rentre
anne (soit 200-400 kg en sec) et 15-18 T pas trop dans les habitudes alimentaires des
en frais/ha/2 coupes partir de la 2me marocains. Le rendement moyen obtenu est de 20-
anne (soit 1 T en sec). Le rendement de 25 T/ha.
l'huile essentielle est de 30-40 kg/ha (une
seule coupe de 10 T en frais/ha en pleine
floraison).

La verveine : Cest une plante originaire du


Prou, du Chili et de l'Argentine. La plante
est un arbuste pluriannuel qui peut tre g
de plus de 20 ans. Elle s'est rpartie un peu
partout et en particulier dans le bassin

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Fiche de projet nFP_P_Ag_04 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture du Riz incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et
Secteur souterraines. La libralisation des assolements a
Agrobusiness permis de redynamiser le secteur primaire dans la
rgion par la diversification des cultures. De plus,
labondance de ressources en eaux souterrains a
Branche ouvert la voie au dveloppement de lirrigation
Agriculture prive et la conduite de cultures forte valeur
ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Souk Tlet El Gharb, permettraient driger la rgion parmi les ples
Sidi Allal Tazi potentiel de production agroindustrielle les plus
importants du Maghreb.
Capacit de production
Riz : 6 tonnes / ha Justification du projet
Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui
Besoin en RH lui permettent dtre parmi les ples potentiel de
Selon la superficie cultive production agroindustrielle les plus importants du
Maghreb :
Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Marchs potentiels superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Conserveries rgionales et surface agricole utile dont 130.000 ha est
nationales amnage et irrigue.
Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Informations utiles population de la rgion.
La rgion concentre la plus grande rserve deau
Contacts :
en Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27
de m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.

Conseils techniques
Au Maroc, le riz est cultiv dans la rgion du Gharb
o les sols sont pour la plupart lourds et de texture
argileuse. Implante en t, cette culture dpend
totalement de lirrigation. La mthode applique
est lirrigation par la submersion.
La culture du riz dans la rgion du Gharb occupe
5.000 ha et produit prs de 28.000 tonnes soit
environ 6 T/ha.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_05 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lgumineuses et mas incontestablement la plus riche en ressources
doux hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieu dimplantation propos permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Ameur Seflia, Ouled potentiel de production agroindustrielle les plus
Slama, Mnasra, Ben Mansour, importants du Maghreb.
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri,
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al
Justification du projet
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An production agroindustrielle les plus importants du
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, Maghreb :
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El et irrigue.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi population de la rgion.
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Zagota, Rmilat, Lamrabih, m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
Taoughoulit, Sidi Taibi, Hadada, Sidi rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Ameur El Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Besoin en RH ainsi que dune position gographique remarquable
Selon la superficie cultive qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
Marchs potentiels produits agricoles.
Rgional et national

Informations utiles Varits possibles


Contacts : Les fves : Cette espce est rencontre dans
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 toutes les rgions du Maroc. La fve est consomme
en vert ou en graines sches. C'est une culture de
saison froide qui est cultive dans les zones
intrieures du pays. La graine est riche en vitamine P
et E, en protines et en nergie.

Le petit pois : Cest une plante annuelle, semi-


volubile, originaire de l'Europe du Sud et
appartenant la famille botanique des lgumineuses
ou papilionaces. La partie consomme est la graine
tendre, avant la maturit de la gousse. Le lgume
est d'une haute valeur nutritive. Au Maroc, on trouve
le petit pois dans diffrentes exploitations agricoles
et diffrentes rgions (Gharb, Abda, Chaouia,

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 8
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Berkane et Sas). La culture de primeur a un


grand succs sur le march intrieur et
extrieur. C'est une bonne culture de
diversification ne ncessitant pas de frais
levs. Le rendement moyen national est de
5 8 T/ha.

Le mas sucr ou doux : Cest une plante


annuelle de la famille des gramines. Elle est
originaire de l'Amrique du Nord. La culture
est inconnue au Maroc quoique le produit soit
import de l'tranger (Espagne) dans des
boites de conserve. Cependant, les
conditions dapho-climatiques de la rgion
du Gharb permettent cette culture. En effet,
elle a les mmes exigences que celles de la
tomate. La partie consomme est la graine
tendre, au stade laiteux-pteux. La graine a
une haute valeur nutritive nergtique; elle
est aussi riche en protines et en vitamines.
Le rendement moyen est de 8 T/ha.

Le haricot filet : Cest une plante annuelle,


originaire de l'Amrique du Sud et
appartenant la famille botanique des
lgumineuses ou papilionaces. La partie
consomme est le fruit (gousse) au stade
non encore mr. Le lgume est riche en
protines, en vitamines A et C et en sels
minraux. Au Maroc, la culture est pratique
dans le Gharb, Loukkos, Tadla et un peu
partout dans le pays. C'est une bonne culture
de diversification, permettant l'amlioration
de la fertilit du sol et la valorisation des
intrants. Au moment des cueillettes, il faut
faire attention pour ne pas arracher les
plantes en tirant la gousse; il faut d'abord la
couper par l'ongle ou par un scateur. La
meilleure qualit (extra fin : 4- 6 mm de
diamtre de section de la gousse) demande
des passages frquents (parfois 2 fois/jour
de cueillette). Le fin (6- 8 mm de diamtre
de section de la gousse) se vend un prix
plus faible. Le moyen (9- 10 mm de
diamtre) n'a pratiquement pas de succs
sur le march. Le rendement moyen national
(extra-fin + fin + moyen) est de 7-10 T/ha
en plein champ; 20 T/ha sous tunnels
nantais et 25-30 T/ha sous serre ou grands
tunnels.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 9
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Fiche de projet nFP_P_Ag_06 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture des crales incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Lensemble des communes permettraient driger la rgion parmi les ples
potentiel de production agroindustrielle les plus
Capacit de production importants du Maghreb.
Rendement moyen cralier rgional :
2,5 T/ha
Justification du projet
Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Besoin en RH permettent dtre parmi les ples potentiel de
Selon la superficie cultive production agroindustrielle les plus importants du
Maghreb :
Marchs potentiels Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Rgional et National superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Informations utiles et irrigue.
Contacts : Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 population de la rgion.
La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.

Conseils techniques
Les crales et leurs drivs jouent un rle
nutritionnel, social et conomique indniable. En
effet, la consommation moyenne annuelle en
crales est estime plus de 200 kg par habitant.
Elles fournissent environ 2/3 des besoins
nergtiques et 70% des apports protiques dans
une ration alimentaire moyenne. Les crales
reprsentent 25% des dpenses alimentaires. Dans
l'alimentation animale, les crales, la paille et le son
couvrent 40% des besoins totaux en units
fourragres.
Elles donnent lieu 40% des occasions de travail
offertes par le secteur de la production vgtale. En
outre, elles constituent 30% du Produit Agricole
Intrieur Brut et 45% du total des importations

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alimentaires. Ainsi, le commerce des crales


et de leurs drivs conditionnent l'activit
conomique gnrale du pays.
Les crales reprsentent la premire
spculation au Maroc. Cette place de choix
est rvle par l'importance des superficies
qu'elles couvrent et qui atteignent 5,3
millions ha. Cette superficie s'est accrue de
23% par rapport ce qu'elle tait pendant
les annes 70. Actuellement, les crales
occupent 70% des superficies cultives par
an. L'orge, le bl tendre, le bl dur et le mas
constituent le lot des crales principales.
Les crales dites secondaires comprennent
le riz, l'avoine, l'alpiste et le sorgho.
La culture des crales au niveau de la
Rgion Gharb-Chrarda-Bni Hssen occupait
en 2006 une superficie denviron 220.000
hectares, assurant une production totale
avoisinant les 550.000 tonnes soit un
rendement moyen de 2,5 T/ha.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_07 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de fourrage incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Lensemble des communes permettraient driger la rgion parmi les ples
potentiel de production agroindustrielle les plus
Besoin en RH importants du Maghreb.
Selon les superficies cultives

Marchs potentiels
Justification du projet
Rgional et National Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
permettent dtre parmi les ples potentiel de
production agroindustrielle les plus importants du
Informations utiles Maghreb :
Contacts : Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
et irrigue.
Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
population de la rgion.
La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.

Varits possibles
Le bersim est une plante annuelle production
hivernale, son calendrier de production complte
celui de la luzerne, et une combinaison des deux
permet d'avoir une bonne production de fourrages de
bonne qualit toute l'anne. Le bersim est un
fourrage des rgions hiver doux. On le rencontre
essentiellement au Moyen-Orient (Egypte avec 2
millions d'hectares), en Espagne et en Italie.
Le bersim est une plante de taille moyenne allant de
40 80 cm. Son systme racinaire peut atteindre 1
m de profondeur. L'introduction du bersim au Maroc
remonte aux annes vingt. Les principales zones de
production en irrigu sont les primtres du Gharb,
des Doukkala, du Haouz et du Tadla. Le
dveloppement de la culture du bersim au Maroc

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s'explique entre autre par son rle important racines. De plus, la luzerne conserve le sol fertile et
dans l'alimentation des vaches laitires et profondment enracinable.
par la disponibilit des semences, en grande
partie produites par les agriculteurs eux- Le lupin : Cest une plante annuelle, d'une hauteur
mmes. Son potentiel de production est trs allant de 80 150 cm. Il se caractrise par une
lev, il atteint 15 t MS/ha en irrigu. Au valeur alimentaire leve, possdant des graines trs
niveau de la Rgion Gharb-Chrarda-Bni nergitiques (10% de matires grasses) et riche en
Hssen, cette culture occupe prs de 18.600 protines (40% de matires azotes). Parmi les
ha pour une production annuelle dpassant varits disponibles pour le lupin blanc, une seule
1.100.000 tonnes, soit un rendement moyen varit existe localement : Multolupa. Elle est douce
de 65 T/ha. et mi-prcoce et son rendement peut dpasser 2
T/ha.
Le mas fourrager : Le mas est une espce
annuelle et il est la principale crale utilise Le trfle de perse est une plante annuelle, de taille
pour l'alimentation du btail l'chelle moyenne (40 80 cm). Il s'accommode de sols
intenationnale. Au Maroc, cette culture est divers et peut ainsi remplacer le bersim sur les terres
rpandue en irrigu dans les rgions du moins fertiles.
Gharb, du Sous-Massa, de Chefchaouen, de
Ttouan et du Doukkala. En culture pluviale, La vesce : Au Maroc, la varit utilise est Vicia
on rencontre le mas surtout dans les DPA du sativa spp. Elle est utilise en mlange avec l'avoine
nord (Al Hoceima, Ttouan, Tanger, Fs et essentiellement pour la production de fourrage vert
Benslimane), ainsi que dans les zones Bour ou d'ensilage. Ce mlange est presque
du Loukkos. exclusivement pratiqu en Bour.
Le mas fourrager reprsente de nombreux
avantages : Le pois fourrager est cultiv pour la production de
 Un potentiel de rendement en grains fourrage vert ou en mlange avec une crale pour
ou comme ensilage trs lev, li la production de foin ou d'ensilage. Au Maroc, il est
une trs grande capacit essentiellement utilis en mlange avec l'orge pour
d'accumulation ; la production de fourrage vert ou de foin.
 Une trs grande souplesse
d'adaptation; Lorge fourragre : L'orge figure mondialement
 Un cycle de vgtation court (90 comme quatrime crale aprs le bl, le mas et le
120 jours) qui permet deux cultures riz. Au Maroc, dans les zones dfavorises, elle est
dans l'anne; une culture dominante, des fins multiples :
 Une excellente valorisation de l'eau; production de grain, de fourrage vert (dprimage) et
 La possibilit de valoriser des terres de fourrage sec (paille). En fonction de la
de qualit mdiocre condition pluviomtrie et de la matrise des techniques de la
d'apporter de l'eau et des lments production, les rendements moyens oscillent entre
nutritifs; 10 et 30 T/ha.
 C'est un fourrage trs riche en
nergie
Au niveau de la Rgion Gharb-Chrarda-Bni
Hssen, cette culture occupe prs de 3.600 ha
pour une production annuelle dpassant
170.000 tonnes, soit un rendement moyen
de 50 T/ha.

La luzerne : appele aussi alfalfa, la luzerne


cultive au Maroc appartient l'espce
Medicago sativa. Cette plante vivace (3 7
ans) n'atteint pas plus de 30 cm de hauteur.
Ses feuilles 3 fofioles sont d'un vert gris.
Ses fleurs, de couleur violette, formes de
plusieurs segments ont l'aspect d'une boule.
La plante entire est trs riche en minraux.
Elle renferme d'importantes quantits de
calcium, de magnsium et de potassium. La
luzerne est trs intressante. Elle na pas
besoin dengrais chimique car elle fixe elle-
mme lazote dans les tubercules des

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 13
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Fiche de projet nFP_P_Ag_08 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Cultures olagineuses incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Ameur Seflia, Ouled permettraient driger la rgion parmi les ples
Slama, Mnasra, Ben Mansour, potentiel de production agroindustrielle les plus
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri, importants du Maghreb.
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel,
Justification du projet
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An permettent dtre parmi les ples potentiel de
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, production agroindustrielle les plus importants du
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni Maghreb :
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben et irrigue.
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi population de la rgion.
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Zagota, Rmilat, Lamrabih, Taoughoulit Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Besoin en RH tendu du pays.
Selon la superficie cultive Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Marchs potentiels ainsi que dune position gographique remarquable
Huileries et conserveries rgionales et qui lui procure une grande proximit des grands
nationales centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.
Informations utiles
Contacts :
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 Varits possibles
Le tournesol est une grande plante annuelle,
appartenant la famille des Astraces, dont les
fleurs sont groupes en capitules de grandes
dimensions. Cette plante est trs cultive pour ses
graines riches en huile (environ 40 % de leur
composition) alimentaire de bonne qualit. Le
tournesol est, avec larachide, le colza et l'olivier,
l'une des trois sources principales d'huile alimentaire
au monde. Les rendements moyens varient de 10
17 quintaux par hectare. Au niveau de la Rgion
Gharb-Chrarda-Bni Hssen, cette culture occupe une
superficie de 34.000 ha, assurant une production de
plus de 48.000 tonnes par an, soit un rendement
moyen de 14,1 quintaux par hectare.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 14
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L'arachide est une plante de la famille des chaleur, de soleil et d'arrosage. Il faudra galement
Fabaces (aussi appeles lgumineuses). dtruire les mauvaises herbes l'herbicide et sans
Originaire du Mexique et cultive dans les doute faire aussi usage de fongicides et
rgions tropicales, subtropicales et d'insecticides. Ds la maturation, les graines sches
tempres pour ses graines olagineuses. ne doivent pas tre rhumidifies, d'o un stockage
Elle prsente la particularit denterrer ses rapide.
fruits aprs la fcondation. Le terme dsigne
aussi le fruit (une gousse) et la graine elle-
mme, galement appels cacahute.
L'arachide est une plante annuelle fleurs
jaunes de 20 90 cm de hauteur. Les
feuilles sont composes 2 ou 3 paires de
folioles membraneuses, ovales. Elles sont
munies leur base de stipules engainantes.
Les rendements moyens, au niveau mondial,
varient de 10 35 quintaux par hectare. Au
niveau de la Rgion Gharb-Chrarda-Bni
Hssen, cette culture occupe une superficie de
9.280 ha, assurant une production de plus de
22.000 tonnes par an, soit un rendement
moyen de 24 quintaux par hectare.

Le colza est une plante annuelle fleurs


jaunes de la famille des Brassicaces
largement cultive pour la production d'huile
alimentaire et d'agrocarburant. Le colza est
une culture largement rpandue dans le
monde, principalement dans les zones
tempres fraches, principalement pour
l'alimentation animale, pour la production
d'huile alimentaire, et plus rcemment pour
la production de biocarburant. Le colza est
sem l'automne et dveloppe, avant
l'hiver, une racine en pivot et une rosette
d'une vingtaine de feuilles. La montaison se
droule la reprise de vgtation
(printemps). La floraison commence alors
que la montaison n'est pas termine et
s'tale sur une priode de plus d'un mois. Le
rendement de cette culture se situe entre 15
et 30 quintaux par hectare.

Le soja, ou soya, est une plante grimpante


de la famille des Fabaces, du genre Glycine,
proche du haricot, largement cultive pour
ses graines olagineuses qui fournissent la
principale huile alimentaire consomme dans
le monde. Le soja est une plante herbace
annuelle, connue seulement l'tat cultiv.
Il en existe de trs nombreuses varits se
diffrenciant notamment par le port, depuis
des plantes grimpantes ou rampantes, plus
proches des types originaux, aux formes
naines plus couramment cultives. La plante
est entirement (feuilles, tiges, gousses)
revtue de fins poils gris ou bruns. Les tiges
dresses ont une longueur de 30 130 cm.
La culture du soja ncessite la prsence dans
le sol de la bactrie qui deviendra l'hte de
ses racines, d'une terre assez meuble, de

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 15
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Fiche de projet nFP_P_Ag_09 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Cultures Industrielles incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche
dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieu dimplantation propos permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Souk Tlet El Gharb, potentiel de production agroindustrielle les plus
Sidi Allal Tazi, Si Azzouz, Khnichet, importants du Maghreb.
Sidi Bousber, Nouirate, Sidi Al
Kamel, Rmilat, Sefsaf, Al Justification du projet
Haouafate, Dar Laaslouji, Od Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Noual, Taoughilt, Chebanet, Ouled permettent dtre parmi les ples potentiel de
Hssine, Arbaoua, Lala Mimouna production agroindustrielle les plus importants du
Maghreb :
Capacit de production Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
- Canne sucre : 65 tonnes / ha
surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
- Betterave sucre : 46 tonnes /
et irrigue.
ha Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
population de la rgion.
Besoin en RH La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Selon la superficie cultive Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Marchs potentiels
tendu du pays.
Sucreries rgionales et nationales Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Informations utiles ainsi que dune position gographique remarquable
Contacts : qui lui procure une grande proximit des grands
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.

Varits possibles
Canne sucre : La multiplication se fait par
boutures. Ces boutures sont des morceaux de
cannes de 30 centimtres de long environ portant
plusieurs nuds avec des bourgeons bien constitus.
La rcolte intervient au bout de onze mois aprs la
plantation, avant la floraison.
Les cannes sont coupes au ras du sol, la
concentration en sucre tant maximale dans la partie
basse de la tige. La partie suprieure est limine
sur le champ (on peut y tailler des boutures), ainsi
que les feuilles. Les souches mettant de nouvelles
tiges, une seconde rcolte est possible au bout d'un
an, voire une troisime, mais la teneur en sucre a
tendance diminuer.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 16
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La canne rcolte, sous forme de tronons de


tiges, est transporte dans une unit de
transformation, le plus souvent une sucrerie,
pour tre traite. Les tiges sont broyes dans
un moulin et produisent un liquide sucr, le
jus de canne ou vesou, ainsi qu'un rsidu
fibreux, la bagasse.
La culture de la canne sucre dans la rgion
du Gharb occupe 12.500 ha et produit prs
de 670.000 tonnes soit environ 65 T/ha.

La betterave sucrire : Pour les botanistes,


la betterave sucre appartient la grande
famille des chnopodiaces, qui regroupe
notamment des plantes alimentaires comme
l'pinard, la salicorne ou le quinoa.
La betterave sucrire se caractrise par sa
racine conique et charnue, sa chair blanche
et son collet plat. Les feuilles rparties en
bouquet foliaire, plus ou moins dvelopp
selon la varit, constituent le laboratoire
dans lequel se forme le sucre grce la
photosynthse. La racine constitue le
rservoir de la prcieuse substance qui peut
reprsenter entre 15 et 21 % de son poids.
Selon la qualit du semis, du sol, des
engrais, des soins, et du climat, les
rendements varient entre 40 et 70 tonnes de
racines lhectare.
Au niveau de la Rgion Gharb-Chrarda-Bni
Hssen, la culture de la betterave sucrire
occupe 15.200 ha et produit plus de 700.000
tonnes par an soit une productivit moyenne
de prs de 46 T/ha.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 17
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Fiche de projet nFP_P_Ag_10 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb Chrarda bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture des lgumes incontestablement la plus riche en ressources
organes souterrains hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Agrobusiness ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Branche cultures forte valeur ajout.
Agriculture Labondance et la diversit de productions agricole
permettraient driger la rgion parmi les ples
potentiel de production agroindustrielle les plus
Lieu dimplantation propos
importants du Maghreb.
Communes : Ameur Seflia, Ouled
Slama, Mnasra, Ben Mansour, Mograne,
Kceybia, Dar Bel Amri, Zghar, Ben Justification du projet
Hammadi, Boumaiz, Sfafa, Dar Laslouji, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Rmila, Al Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel,
permettent dtre parmi les ples potentiel de
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, Zirara,
Bab Tiouka, Bir Taleb, An Dfali, Si production agroindustrielle les plus importants du
Bousber, Jorf El Melha, Khnichet, Ben Maghreb :
Joual, Mesmouda, Bni Koulla, Sidi Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Redouane, Teroual, Ounana, Bni Malek, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Souk Tlet El Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Boubker El Haj, Arbaoua, Ahemed Ben et irrigue.
Aissa, Ben Aouda, Lala Mimouna, Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Chouafa, Sidi Allal Tazi, Sefsaf, Si
population de la rgion.
Bousber, Sidi Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni
Quolla, Zagota, Rmilat, Lamrabih, La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Taoughoulit, Sidi Taibi, Hadada, Sidi Ameur Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
El Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Besoin en RH tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
Selon la superficie cultive situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
Marchs potentiels qui lui procure une grande proximit des grands
Consommation Rgionale et centres nationaux et europens dcoulement des
nationale produits agricoles.
Conserveries nationales
Varits possibles
Informations utiles La culture de betterave potagre : cest une
Contacts : plante bisannuelle, racines charnues (partie
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 consomme) appartenant la famille botanique des
Chnopodiaces. La plante est originaire de la
Mditerrane. Le lgume est riche en Fer et en
Phosphore. Au Maroc, on trouve ce lgume partout
dans les rgions, mais la culture est pratique sur de
petites superficies. Cette culture assure une rcolte
allant de 15 20 T/ha.

La culture de carotte : cest une plante


bisannuelle, racines, appartenant la famille
botanique des Ombellifres. Elle est originaire de
l'Europe du Sud. La partie consomme est la racine
charnue. Le lgume est d'une haute valeur nutritive;

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 18
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il est riche en vitamine A. Au Maroc, la consomme est le bulbe constitu de caeux. Le


carotte est cultive partout dans le pays et le lgume est nutritif et utilis en mdecine
long de l'anne. Pour cette culture le traditionnelle contre la diarrhe, les maux digestifs,
rendement moyen national est de 20 T/ha. l'hypertension artrielle et contre un certain nombre
de toxines et venins dont le venin des scorpions et
La culture de fenouil de Florence : Cest de certaines espces de serpents. Il est riche en
une plante annuelle, originaire de la Syrie et vitamines et en sels minraux. Au Maroc, les
appartenant la famille botanique des principales rgions de production sont Taounate,
Ombellifres. La partie consomme est le Sas, le littoral et les rgions montagneuses.
ptiole foliaire renfl la base (bulbe). Le Cette culture assure une rcolte allant de 12 15
lgume est riche en vitamine A, C, en fibres, T/ha pour les rcoltes de printemps ; de 4 5 T/ha
en sucres et armes. Au Maroc, le fenouil est pour les rcoltes d'automne (utilises comme
cultiv dans toutes les rgions. semence) et de 8 10 T/ha pour la culture de
saison.
La culture de poireau : Cest une plante
bisannuelle mais cultive comme plante La culture du navet : Le navet est une plante
annuelle, originaire de la Mditerrane et de bisannuelle racines, originaire de l'Europe du Sud
l'Asie Occidentale. Elle appartient la famille et appartenant la famille botanique des
botanique des Liliaces. La partie Brassicaces ou Crucifres. La partie consomme est
consomme est la fosse tige forme de la racine charnue. Le lgume est riche en Calcium et
l'empilement des gaines des feuilles. Le en Vitamine K. Au Maroc, la culture est produite
lgume est riche en Ca, S, P et vitamine A. Il partout, dans les mmes sites que la carotte, en
est adoucissant et diurtique. Au Maroc, on gnral. Cette culture assure une rcolte allant de 15
trouve la culture partout ; elle se vend dans 16 T/ha.
les mmes endroits que la laitue, le radis, la
menthe, le persil et la coriandre. Cette
La culture du topinambour : Le topinambour est
culture assure une rcolte allant de 30
une plante vivace, originaire de l'Amrique du Nord
40T/ha.
et appartenant la famille des composaces. La
partie consomme est le rhizome qui est riche en
La culture de patate douce : Cest une protines et en sucres non cristallisables (Inuline).
plante vivace, originaire de l'Amrique du Au Maroc, la culture est populaire mais elle est
Sud (Prou et Mexique) et appartenant la pratique sur de petites superficies pour des raisons
famille des Convolvulaces. La partie commerciales (faible absorption par le march). Le
consomme est le rhizome. Celui-ci est riche rendement moyen de cette culture peut aller jusqu'
en saccharose, protines, carotnes, 15 T/ha.
vitamine C, Fer et autres sels minraux. Au
Maroc, la culture est pratique surtout dans
La culture d'oignon : L'oignon est une plante
les rgions du Sas, Sal Casa et Doukkala.
bisannuelle de la famille des Alliaces. Il est
Cette culture assure une rcolte allant de 17-
originaire de l'Asie du Sud. La partie consomme est
18 T/ha.
le bulbe. La culture figure parmi les principales
cultures marachres du Maroc avec une superficie
La culture de pomme de terre : Cest une allant de 18.000 20.000 ha. La production totale
plante vivace (passant la mauvaise saison de l'oignon en bulbes est de 300.000 400.000
sous forme de tubercule, ou tige tonnes/an soit un rendement moyen variant entre 18
souterraine), originaire de l'Amrique du Sud et 21 T/Ha.
et appartenant la famille botanique des
Solanaces. La partie consomme est le
tubercule. Le lgume prsente une haute
valeur nutritive (tubercule riche en
phosphore et en vitamine B). Au Maroc, la
pomme de terre est la premire culture
marachre des points de vue superficie et
production. La culture de primeur est
destine l'exportation. Cette culture assure
une rcolte allant de 17-18 T/ha.

La culture de l'ail : Cest une plante


bisannuelle, originaire de l'Asie et de la
Mditerrane Elle appartient la famille
botanique des Alliaces. La partie

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 19
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Donnes sur le secteur


Fiche de projet nFP_P_Ag_11
La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lgumes rceptacle incontestablement la plus riche en ressources
floral et inflorescences : Artichaut hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
et Brocoli La libralisation des assolements a permis de
redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Secteur diversification des cultures. De plus, labondance de
Agrobusiness ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Branche
Labondance et la diversit de productions agricole
Agriculture
permettraient driger la rgion parmi les ples
potentiel de production agroindustrielle les plus
Lieu dimplantation propos importants du Maghreb.
Communes : Ameur Seflia, Ouled
Slama, Mnasra, Ben Mansour, Justification du projet
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al production agroindustrielle les plus importants du
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, Maghreb :
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni et irrigue.
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El population de la rgion.
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, tendu du pays.
Zagota, Rmilat, Lamrabih, Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
Taoughoulit, Sidi Taibi, Hadada, Sidi situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Ameur El Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
Besoin en RH centres nationaux et europens dcoulement des
Selon la superficie cultive produits agricoles.

Varits possibles
Marchs potentiels
La culture d'artichaut : Cest une plante prenne
Consommation locale, rgionale et
originaire de la Mditerrane. Elle appartient la
nationale
famille botanique des Composes. La partie
Conserveries nationales
consomme est le rceptacle floral et une partie du
pdoncule floral. Le lgume est nutritif, il est riche
Informations utiles en vitamines, Ca, potassium, Phosphore, fer et
Contacts : sodium. Au Maroc, les principales rgions de
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 production sont le Gharb, la Basse Moulouya, Sas et
le Haouz. Le rendement moyen national de cette
culture est de 10-15 T/ha.
La culture de Brocoli : Cest une plante
bisannuelle, originaire de l'Europe du Nord et
appartenant la famille des crucifres. La partie
consomme est l'inflorescence. Le lgume est riche
en lments minraux (Ca, P, K, Fe), en Vitamine A,
Thiamine, Niacine et acide ascorbique. Le rendement
de cette culture est de 40 T/ha.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 20
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Fiche de projet nFP_P_Ag_12 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lgumes et fruits : incontestablement la plus riche en ressources
Lgumes divers hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieux dimplantation proposs permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Ameur Seflia, Ouled potentiel de production agroindustrielle les plus
Slama, Mnasra, Ben Mansour, importants du Maghreb.
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri,
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al Justification du projet
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An production agroindustrielle les plus importants du
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, Maghreb :
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El et irrigue.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi population de la rgion.
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Zegota m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Besoin en RH tendu du pays.
Selon la superficie cultive Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
Marchs potentiels qui lui procure une grande proximit des grands
Rgional, National et International centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.
Informations utiles
Contacts :
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 Varits possibles :

La culture d'aubergine : Cest est une plante


vivace mais qui se comporte comme plante annuelle
qui appartient la famille des solanaces. Dans les
pays tropicaux, c'est une plante vivace, sous forme
d'arbuste. L'aubergine est originaire de l'Inde. C'est
une culture trs ancienne ; la plante n'a pas connu
de changements depuis 2-3 mille ans : les plantes
dcrites par les anciens auteurs sont presque les
mmes que celles que nous connaissons de nos
jours. La qualit nutritive du fruit est moyenne ; elle
est comprise entre celle du poivron et celle de la
tomate. Au Maroc, la culture est pratique au Souss-
Massa, Rabat, Gharb et un peu partout dans le pays.
Le rendement de cette culture varie beaucoup en

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fonction de la varit, de la rgion de principales rgions de production sont le Souss


production, du type de la culture et de son Massa, Doukkala, Sas et le Gharb. Le rendement
entretien. Il peut atteindre 40 T pour la moyen national est de 17 20 T/ha en plein
culture de plein champ et varie de 80 150 champ et dpasse 90-100 T/ha sous serres ou
T pour la culture sous serre. grands tunnels.

La culture de cornichon : Cest est une Les cultures de courges : Les courges
plante annuelle de la famille des appartiennent la famille botanique des
cucurbitaces. L'origine du cornichon est la cucurbitaces. Ce sont des plantes annuelles,
zone tropicale de l'Inde, probablement l'Asie rampantes, originaires des Indes. La partie
centrale et la Chine. La valeur nutritive du consomme est le fruit avant maturit (cas de la
cornichon n'est pas grande (vitamines C, B1 courgette) ou en plein maturit (cas du potiron). La
et B2, et peu de sels minraux). Le pollinisation est assure par les insectes. La valeur
cornichon est un lgume rafrachissant et nutritive, dittique et gustative est importante (10
laxatif. Dans un gramme de semence, il y a % MS, 1 % N, 6 % Sucres, 0,5 % sels minraux,
40-50 graines. La facult germinative des carotnes). Au Maroc, les principales rgions de
graines dure 7-8 ans. Le rendement de la production sont les Doukkala, Sas et Gharb. Le
culture atteint, en gnral, une dizaine de lgume est utilis en frais ou en conserves (confiture
tonnes sur une priode de cueillettes de 3 et schage). Cette culture assure une rcolte allant
4 mois. Lorsque cette priode est plus de 12 15 T/ha pour la courgette ; et dpasse 90
longue, le rendement est plus lev. 100 T/ha pour le potiron.

La culture de poivron : Cest une plante La culture de gombo : Le gombo est une plante
annuelle qui appartient la famille des annuelle, originaire de l'Ethiopie (Afrique). Elle
solanaces. Le poivron est originaire du appartient la famille botanique des Malvaces. La
Mexique et de l'Amrique centrale. Les partie consomme est le fruit (jeune et tendre). Le
qualits gustatives, nutritives et dittiques lgume est nutritif et dittique, il est riche en
du fruit sont excellentes. Celui-ci renferme vitamine A, Ca et P. Au Maroc, les principales rgions
10 13 % de matire sche, 4 6 % de de production sont Ouarzazate, El Jadida et Casa.
sucres 1,5 2 % de protines et de grandes Cette culture assure une rcolte allant de 12-15
quantits de sels minraux, particulirement T/ha.
des sels de potasse, et des vitamines,
surtout vitamine C. Le poivron est 4 5 fois
La culture de tomate sous abri : Cette culture de
plus riche en vitamine C que le citron. La
tomate appartient la famille botanique des
culture de poivron est assez rpandue au
solanaces et est originaire de l'Amrique du Sud.
Maroc, surtout dans la rgion du Souss, ainsi
C'est une plante annuelle dont la partie consomme
que dans les rgions ctires et au Sas. Elle
est le fruit mr. Les fleurs sont parfaites. Pour une
permet d'avoir une production en deux
meilleure production, la pollinisation doit tre
priodes : Novembre - mi-janvier et Mars
assure par les bourdons (4 ruches/ha). Le lgume
fin Mai. Durant la priode de fin Janvier
prsente une bonne valeur nutritive. La tomate a
Mars, la production est faible alors que la
une influence propice sur le fonctionnement des reins
demande est leve. La production peut
et de l'appareil digestif. Au Maroc, les principales
atteindre 40 T/ha pour la culture de plein
rgions de production sont le Souss Massa, El
champ et varie de 80 150 T/ha pour la
Oualidia, El Jadida et le Gharb pour les primeurs et la
culture sous serre.
culture d'arrire saison. La plupart des serres sont
situes sur le littoral. Le rendement de cette culture
La culture de concombre : C'est une varie de 120 150 T/ha.
plante annuelle, rampante, originaire des
Indes. La partie consomme est le fruit avant
maturit. Les fleurs mles sont spares des
fleurs femelles mais portes par un mme
pied. La plante est dite monoque. Certaines
varits sont gynodes (fleurs uniquement
femelles) ou parthnocarpiques (ne
ncessitant pas de pollinisation). Pour les
varits classiques (monoques), la
pollinisation est assure par les insectes. Le
lgume est de faible valeur nutritive ; il est
rafrachissant et laxatif, pauvre en vitamines
et en lments nutritifs. Au Maroc, les

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 22
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Fiche de projet nFP_P_Ag_13 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lgumes et fruits : incontestablement la plus riche en ressources
Niora hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieux dimplantation proposs permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Ameur Seflia, Ouled potentiel de production agroindustrielle les plus
Slama, Mnasra, Ben Mansour, importants du Maghreb.
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri,
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al Justification du projet
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An production agroindustrielle les plus importants du
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, Maghreb :
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El et irrigue.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi population de la rgion.
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Zegota m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Capacit de production tendu du pays.
25 Tonnes / ha de matire fraiche Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
2 5 Tonnes / ha de matire sche situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
Besoin en RH centres nationaux et europens dcoulement des
Selon la superficie cultive produits agricoles.

Marchs potentiels
Rgional et National (pimenterie) Varits possibles :

Informations utiles La culture de Niora : Cest une plante annuelle ; un


Contacts : piment qui appartient la famille botanique des
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 Solanaces. Elle est originaire de l'Amrique du Sud.
Le fruit est la base d'un condiment en poudre utilis
comme colorant alimentaire dans la cuisine populaire
marocaine. Il s'agit du paprika. La culture de cette
espce a connu un large succs dans le primtre du
TADLA o la superficie a atteint un maximum de
l'ordre de 7.000 ha en 1991. Les autres rgions
marocaines de production sont le Gharb, le Loukkos,
Taounate et Berkane. Le rendement de cette culture
est denviron 25 T/ha de matire fraiche et varie de
2 5 tonnes de matire sche l'hectare.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 23
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Fiche de projet nFP_P_Ag_14 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lgumes et fruits : incontestablement la plus riche en ressources
Tomate industrielle hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieux dimplantation proposs permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Ameur Seflia, Ouled potentiel de production agroindustrielle les plus
Slama, Mnasra, Ben Mansour, importants du Maghreb.
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri,
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al Justification du projet
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An production agroindustrielle les plus importants du
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, Maghreb :
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El et irrigue.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi population de la rgion.
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Zegota m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Capacit de production tendu du pays.
44 Tonnes / ha Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
Besoin en RH qui lui procure une grande proximit des grands
Selon la superficie cultive centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.
Marchs potentiels
Conserveries Nationales
Conseils techniques
Informations utiles La culture de tomate industrielle : Cest une
Contacts : plante annuelle, originaire du Perou. Elle appartient
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 la famille botanique des Solanaces. Le fruit
prsente une excellente valeur nutritive et gustative
(sucres 5 % ; protines 1,5 % ; acides organiques
0,5 % ; sels minraux K, Ca ; Mg ; Na ; Fe; P; S et
Cl; Vitamines B1; B2; C et carotnes). La tomate
joue un rle dans le fonctionnement des reins et du
tube digestif. Au niveau de la Rgion Gharb-Chrarda-
Bni Hssen, cette culture occupe prs de 6.450 ha et
produit prs de 4.000 ha soit une productivit de
44T/ha.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 24
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Fiche de projet nFP_P_Ag_15 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture des foliaces incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Ameur Seflia, Ouled permettraient driger la rgion parmi les ples
Slama, Mnasra, Ben Mansour, potentiel de production agroindustrielle les plus
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri, importants du Maghreb.
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, Justification du projet
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An permettent dtre parmi les ples potentiel de
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, production agroindustrielle les plus importants du
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni Maghreb :
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben et irrigue.
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi population de la rgion.
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Zagota, Rmilat, Lamrabih, Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Taoughoulit, Sidi Taibi, Hadada, Sidi m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
Ameur El Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa rgion dispose du primtre dirrigation le plus
tendu du pays.
Besoin en RH Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
Selon la superficie cultive situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
Marchs potentiels centres nationaux et europens dcoulement des
Rgional, National et International produits agricoles.

Informations utiles
Contacts : Varits possibles
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 La culture d'asperge : L'asperge est une plante
monocotyldone, vivace, dioque (plantes mles
spares des plantes femelles), appartenant la
famille des liliaces. Elle est originaire de l'Europe et
de l'Asie. La culture est pratique, au Maroc, dans
les rgions de Marrakech, Tadla, Casa, El jadida,
Berkane, TanTan, Rabat et Imouzer de kandar.
L'asperge est un lgume riche en graisses, sucres,
fibres brutes, Ca, P, Fe, Vitamine B 1, B2, C. Les
asperges vertes ont un got plus prononc que les
asperges blanches. Les turions (partie consomme,
jeunes tiges) sont prpars la sauce vinaigrette,
aux fines herbes en omelette, la sauce de tomate
et la crme. Les plantes mles semblent avoir une
longvit plus grande que les plantes femelles. Plus

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robustes, ils limineraient les plantes les plus sont parmi les plus prfres mme si elles
faibles par concurrence vgtative. La vie contiennent peu d'huile essentielle. Le principal
d'une aspergerait est grandement influence critre de qualit est la clart et la bonne apparence
par la svrit de la rcolte (10-20 ans). des graines ainsi que leur couleur brillante et
Cette culture assure en grande culture une uniforme. Les graines dchires sont acceptes pour
rcolte allant de 5 6 T/ha. la coriandre destine tre moulue. La coriandre
possde les proprits suivantes: carminatif,
La ciboulette : Cest une plante vivace, de stomachique et excitant. Elle est indique dans les
la famille des alliaces (ou liliaces). Elle est digestions pnibles, les spasmes, l'acrophagie et la
originaire de l'Asie. Elle est diffrente de la fatigue nerveuse. La coriandre est aussi utilise dans
ciboule. En anglais, elle est appele Chive. La la synthse de la vitamine A. L'huile de coriandre est
partie consomme est la feuille ; c'est une utilise en parfumerie dans la fabrication des
herbe (la plante est condimentaire). La produits de beaut. Au Maroc, la culture est
ciboulette est utilise en frais, en surgel, pratique partout dans le pays, mais de petites
aprs schage ou aprs extraction de l'huile superficies. Les rendements en graines peuvent
essentielle des graines. La feuille est riche en atteindre 1.700 Kg/ha.
vitamine C et possde des proprits
stimulantes, antiseptiques, cicatrisantes et La laitue : Cest une plante annuelle, herbace en
cardiotoniques. Elle est utilise en dittique. rosette, originaire de l'Asie de l'Ouest et appartenant
Au Maroc, la culture est pratique dans le la famille botanique des composaces. La partie
Gharb. Le rendement moyen est de 3 T en consomme est la feuille ou la pomme constitue par
frais/ha/coupe (soit 300- 400 kg en sec). En les feuilles et la tige rduite. Le lgume est riche en
priode de Juin, on peut rcolter les graines vitamine A. Au Maroc, on trouve la laitue partout
(350-400 kg/ha). dans le pays, sur de petites superficies. La densit
de peuplement vgtal est de 150.000 200.000
Le cardon : Cest une plante prenne pieds/ha selon les varits.
originaire de la Mditerrane. Elle appartient
la famille botanique des Composes (ou Le Cleri : Cest une plante bisannuelle, originaire
Asteraces). La partie consomme est le de l'Europe du Nord et appartenant la famille
ptiole, appel aussi cte (jeune et tendre). botanique des Ombellifres (ou Apiaces). Les cleris
Le lgume est nutritif et dittique, il est cultivs sont issus de l'Ache odorante qu'on
riche en vitamines, Ca, potassium et sodium. rencontre dans les lieux marcageux de l'Europe,
Au Maroc, les principales rgions de dans les pays mditerranens, en Asie, etc. La partie
production sont Rabat, Casa, le Gharb, le consomme est la tige, la cte (ou ptiole dvelopp
Sas et Marrakech. Le rendement moyen de certaines varits) et la feuille. Au Maroc, le cleri
national est de 20-25 T/ha. est cultiv partout sur de petites superficies, comme
la laitue, le persil, la coriandre et le radis. Les
Le cerfeuil : est une plante annuelle. Elle rendements sont de l'ordre de 60 tonnes/ha pour le
est originaire de la mditerrane et cleri ctes et environ 40-45 T/ha pour le cleri
appartient la famille des ombellifres. La couper.
partie consomme est la feuille. L'huile
essentielle est extraite des graines. La plante Le persil : Au Maroc, le persil est rpandu dans
est une herbe (plante condimentaire), toutes les rgions du pays. Il est cultiv surtout pour
aromatique, et usage mdicinal (contre ses feuilles. Le climat doux du littoral est trs
l'eczma et pour le bon fonctionnement des favorable pour une culture intensive du persil
reins). La feuille est diurtique et stimulante. pendant toute l'anne, et surtout pendant l'hiver et
Au Maroc, la culture est pratique partout, le printemps. Le persil est une plante bisannuelle
mais essentiellement sur de petites appartenant la famille des ombellifres. Il est
superficies pour des raisons commerciales. originaire de la mditerrane. Pour un semis de
Le rendement obtenu est de 8 T en Fvrier, la rcolte dmarre en Avril-Mai. Le
frais/ha/coupe (x 2 coupes/an), soit 1,5 T en rendement feuilles est de 5 - 8 T/ha. Pour le persil
sec/ha/coupe (tout venant) ou 0,5-0,7 T en tubreux, on rcolte en Octobre, on peut faire 2 3
sec des feuilles/ha/coupe, aprs sparation cueillettes de feuilles durant la vgtation jusqu' 1
feuilles - tiges. 1,5 mois avant la rcolte des racines ; le rendement
est de 30-35 T/ha de racines.
La coriandre : Cest une plante annuelle,
racines pivotantes. Elle appartient la Le chou pomm, le chou-fleur, le chou de
famille des Ombellifres. L'origine de la Bruxelles (ou Brussel Sprout, en anglais), le
plante est probablement la Mditerrane. La chou Brocoli et le chou rave : sont des plantes
graine contient plus de 0,7 % d'huile bisannuelles, originaires de l'Europe du Nord et
essentielle. Les graines produites au Maroc appartenant la famille des crucifres. La partie

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consomme est la pomme pour le chou


pomm (feuilles empiles les une sur les
autres + ptioles rduits), l'inflorescence
pour le chou-fleur et le chou brocoli, le
renflement basal de la tige pour le chou rave
et les bourgeons axillaires pour le chou de
Bruxelles. La valeur nutritive des choux est
trs leve. Les choux sont riches en
Vitamines C, carotnes, sels minraux,
sucres et protines. La grande diversit des
choux est l'origine de ses multiples noms
(chou de Pkin, chou de Chine, chou de
Milan, chou rouge en plus des noms dj
cits). Au Maroc, les choux sont bien connus
et cultivs dans toutes les rgions. Le
rendement des cultures prcoces ne dpasse
pas 15-20 T/ha. Celui des cultures tardives
(organes rcolts bien remplis) dpasse 60-
70 T/ha pour le chou pomm et 30 T/ha pour
le chou-fleur et le chou rave. Le chou de
Bruxelles donne prs de 4-10 T/ha dans les
meilleures conditions.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_16 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lolivier incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Arbaoua, Ain Dfali, permettraient driger la rgion parmi les ples
Selfat, Had Kort, Bni Quolla, Sidi potentiel de production agroindustrielle les plus
Ameur El Hadi, Jorf El Melha, Mechra importants du Maghreb.
Bel Ksiri, Bni Oual, Sidi Azouz,
Moulay Abdel Kader, Sidi Ameur El
Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa, Lmrabih, Justification du projet
Sidi Mhamed Chelh, Taoughlit, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Khnichet, Bab Tiouka, Zirara, Zagota, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Selfat, Tekna, Bir Taleb, Chbanat, production agroindustrielle les plus importants du
Masmouda, Mzefouren, Sidi Redouane, Maghreb :
Ounana, Lamjaara, Teroual, Zghira, Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Sidi Hmed Cherif, Sidi Bousber, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Nouirat, Sidi Al Kamal, Rmilat, Sefsaf, surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Al Haouafat, Dar Laaslouji, Lalla et irrigue.
Mimouna, Sidi Boubker Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
population de la rgion.
Capacit de production La rgion concentre la plus grande rserve deau en
16,5 tonnes par ha Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Besoin en RH tendu du pays.
Selon les superficies cultives Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Marchs potentiels ainsi que dune position gographique remarquable
Huileries et conserveries nationales et qui lui procure une grande proximit des grands
internationales centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.
Informations utiles
Contacts :
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 Conseils techniques
Principale espce fruitire cultive au Maroc, L'Olivier
occupe une surface de 560.000 ha dont 220.000 ha
en zone irrigue (Haouz, Tadla, Souss-Massa,
Moulouya, Nador, Boulemane, Oujda, El Kela,
Marrakech, Chichaoua, Bnimellal Ouarzazate,
Tafilalet. Figuig, Essaouira), 200.000 ha en zone de
montagne (Chefchaouen, Taounate, Taza, Tanger,
Ttouan, Azilal, Khnifra, Al Hoceima), 100.000 ha
en zone bour favorable (Sefrou, El Hajeb, Fs,
Mekns, Sidi Kacem, Gharb, Loukkos, Benslimane) et
40.000 ha disperss entre Safi, Settat, Khmisset et
Khouribga.
Loliculture marocaine est constitue 96% de la
varit Picholine Marocaine , varit double fin,
huile et conserve. Lolivier peut tre plant pendant

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presque toute lanne, sil est livr en


sachets. Cependant il est dconseill de le
planter au cours des priodes trop chaudes.
L'Olivier contribue l'emploi en milieu rural
avec 11 millions de journes de travail
annuellement. La production d'olive se situe
autour de 560.000 T et permet de gnrer
50.000 T d'huiles d'olives et 90.000 T
d'olives de table industrielles. La rcolte
ncessite de disposer des sacs de cueillettes
et d'chelles mobiles lgres pour amliorer
la productivit et excuter une cueillette de
qualit. L'utilisation de filets plastiques
tendus sous les arbres vite de salir les
olives. Les peignes de rcolte amliorent le
rendement des cueilleurs et rduisent les
lsions sur les fruits destins la conserve.
Suivant le degr de maturit des fruits,
ceux-ci sont classs en: olives vertes,
tournantes, noires et noires rides.
Le rendement d'un cueilleur sur des arbres
portant en moyenne 40 kg de fruits est de
120 kg/jour 3 arbres/jour). Pour 416
arbres/ha, il faut compter 140 journes
ouvrier. Il faut viter le transport en vrac des
olives destines extraction d'huile
(chauffement des fruits, lsions donnant
une huile de forte acidit). Utiliser des
caisses de faible hauteur.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_17 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lgumes rceptacle incontestablement la plus riche en ressources
floral et inflorescences : Fraisier hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieu dimplantation propos permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Ameur Seflia, Ouled potentiel de production agroindustrielle les plus
Slama, Mnasra, Ben Mansour, importants du Maghreb.
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri,
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz, Justification du projet
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al
Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel,
permettent dtre parmi les ples potentiel de
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh,
production agroindustrielle les plus importants du
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An
Maghreb :
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha,
Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni
superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Koulla, Sidi Redouane, Teroual,
surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El
et irrigue.
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El
Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben
population de la rgion.
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi
La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi
Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla,
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
Zagota, Rmilat, Lamrabih,
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Taoughoulit, Sidi Taibi, Hadada, Sidi
tendu du pays.
Ameur El Hadi, Sidi Ahmed Ben Aisaa
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Capacit de production ainsi que dune position gographique remarquable
- Fraise : 32 Tonnes / ha qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
Besoin en RH produits agricoles.
Selon la superficie cultive

Marchs potentiels
Conseils techniques
Rgional, National et International La culture de fraisier : Cest une plante originaire
de l'Amrique et appartenant la famille botanique
des Rosaces. Le fraisier est une plante vivace de
Informations utiles grande qualit nutritive : la fraise est riche en
Contacts : vitamines C, B1 P et PP. Elle est aussi riche en sels
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 minraux. Les principales rgions de production sont
le Souss, le Gharb et le Loukkos. Au niveau de la
Rgion Gharb-Chrarda-Bni Hssen, cette culture
occupe 990 ha et totalise prs de 37.650 tonnes, soit
une productivit de 32 T/ha.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_18 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture de lgumes et fruits : incontestablement la plus riche en ressources
Fruits divers hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieux dimplantation proposs permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Ameur Seflia, Ouled potentiel de production agroindustrielle les plus
Slama, Mnasra, Ben Mansour, importants du Maghreb.
Mograne, Kceybia, Dar Bel Amri,
Zghar, Ben Hammadi, Boumaiz,
Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Al Justification du projet
Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An production agroindustrielle les plus importants du
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, Maghreb :
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El et irrigue.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Aouda, Lala Mimouna, Chouafa, Sidi population de la rgion.
Allal Tazi, Sefsaf, Si Bousber, Sidi La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Ahmed Cherif, Bir Taleb, Beni Quolla, Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Zegota m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Capacit de production tendu du pays.
- Melon : 25 60 T/ha Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
- Pastque : 30 40 T/ha situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
Besoin en RH centres nationaux et europens dcoulement des
Selon la superficie cultive produits agricoles.

Marchs potentiels
Rgional et National Varits possibles :

Informations utiles La culture de melon : Cest une plante annuelle,


Contacts : monoque (fleurs mles et femelles sur un mme
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 pied), de la famille des cucurbitaces. La plante est
originaire du Sud de l'Asie. La partie consomme est
le fruit mr. La culture est trs populaire au Maroc ;
on la rencontre au Nord, au Sud et l'intrieur du
pays. Le fruit est riche en Vitamines A et C. Le
rendement moyen est de l'ordre de 25 30 T/ha
pour le charentais, et varie de 30 40 T/ha pour la
Galia et de 20 25 T/ha pour le jaune canari. La
varit rcemment apparue (Gal-lavi 52, de Hi Tech)
donne 60 T/ha.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 31
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La culture de Pastque : Cest une plante


annuelle, originaire de l'Afrique tropicale,
appartenant la famille des cucurbitaces.
La partie consomme est le fruit mr dont la
valeur nutritive est leve ; il est riche en
Vitamine B1, B2, A, C, Biotine et en sels
minraux : S, Mg et S. Le fruit est utilis
pour des fins mdicinales (reins et nettoyage
des voies urinaires). Au Maroc, la pastque
est cultive dans le Souss Massa,
Marrakech, au Loukkos, au Gharb et au Sas.
Cette culture assure une rcolte allant de 30
40 T/ha.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 32
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Fiche de projet nFP_P_Ag_19 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Unit des cultures arboricoles incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Sidi Taibi, Haddada, permettraient driger la rgion parmi les ples
Ameur Seflia, Ouled Slama, Mnasra, potentiel de production agroindustrielle les plus
Ben Mansour, Mograne, Kceybia, Dar importants du Maghreb.
Bel Amri, Zghar, Ben Hammadi,
Boumaiz, Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, Justification du projet
Al Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel,
Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh,
permettent dtre parmi les ples potentiel de
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An
production agroindustrielle les plus importants du
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha,
Maghreb :
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni
Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Koulla, Sidi Redouane, Teroual,
superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El
surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El
et irrigue.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben
Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Aouda, Lala Mimouna
population de la rgion.
La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Besoin en RH Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Selon la superficie cultive m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Marchs potentiels tendu du pays.
Rgional, National et International Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Informations utiles ainsi que dune position gographique remarquable
Contacts : qui lui procure une grande proximit des grands
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.

Varits possibles
Lavocatier : Les plantations d'avocatier couvrent
actuellement 990 ha et intressent plusieurs rgions
notamment le Gharb, Rabat-Sal, Khmisset, Ben
Slimane et Souss Massa. La production est estime
7800 tonnes de fruits pour une superficie productive
de 545 ha, le reste tant constitu de jeunes
plantations non encore productives. Au niveau d'un
verger bien entretenu, le rendement varie de 9 20
T/ha/an.

Les agrumes : La culture des agrumes couvre


actuellement une superficie de 74.800 ha, soit
environ 10% de la superficie totale occupe par
l'arboriculture fruitire. Les orangers seuls occupent
44.500 ha dont 28.250 ha de Maroc Late et 16 250

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 33
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ha de Washington Navel. La production dveloppement de la couleur, l'arme et la texture


totale en agrumes a atteint 1.324.000 T dont caractristique du cultivar.
530.000 T de Maroc Late, 343.000 T en
Clmentine et 277.000 T en Navel. Les
grandes zones de production par ordre
d'importance sont le Souss Massa, le Gharb,
le Moulouya, le Tadla, Bni-Mellal, le Haouz
et le Loukkos.
La rcolte doit tre faite avec beaucoup de
soins, les oprations de cueillette pouvant
occasionner des lsions et des blessures qui
dprcient les fruits et sont des portes
ouvertes des altrations fongiques. La
cueillette doit commencer lorsque les fruits
sont secs.

Le pcher : La culture du pcher s'tend sur


une superficie de 4 500 ha pour une
production de 39 500 ha. C'est un secteur
caractris par une grande diversit de
varits et une adaptation trs tendue dues
aux efforts de cration propre au pcher et
nectarinier. Les principales zones de
production sont Mekns, Ifrane, Khnifra,
Boulmane, Gharb, Beni-Mellal. L'poque de
rcolte chez le pcher est une caractristique
varitale. La fermet de la chair est un indice
d'apprciation. La cueillette se fait en 4 6
passages espacs de 2 5 jours chez une
mme varit. Aussi, il importe d'valuer
dans un verger le pourcentage de fruit
cueillir chaque passage pour une varit
donne.

La vigne : Au niveau national, le vignoble


occupe une superficie de l'ordre de 49 000
ha pour une production de 230 000 T dont
38 200 ha et 172 000 T de vigne de table et
10 800 ha et 58 000 T de vigne de cuve. Les
principales rgions de production de la vigne
de table sont Doukkala, Haouz, Benslimane,
Rabat-Sal, Khmisset et Essaouira qui
totalisent 71% de la superficie totale. Pour la
vigne du cuve, l'essentiel des vignobles est
concentr dans les rgions d'El Hajeb,
Khmisset, Mekns, Gharb et Moulouya qui
dtiennent plus de 88% de la superficie
totale. Un raisin de table de qualit doit tre
cueilli une fois que les grappes sont bien
dveloppes et pleines. Les baies doivent
tre fermes d'une forme typique de la
varit, de couleur uniforme, et exempte de
toute tche de brlure, de blessure ou de
maladies. Le raisin de cuve est rcolt
manuellement ou par des rcolteuses
mcaniques. On se base gnralement sur le
degr Brix et l'acidit pour la cueillette. Le
degr de maturit pour les raisins de table
est apprci par l'augmentation de leur taux
de sucre et la baisse du taux d'acidit et le

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Fiche de projet nFP_P_Ag_20 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture du bananier sous serre incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Mnasra, Moghrane, Sidi permettraient driger la rgion parmi les ples
Mohamed Lahmer, Sidi Taibi, Hadada, potentiel de production agroindustrielle les plus
Kceybia, Ameur Seflia, Ben Mansour, importants du Maghreb.
Beni Malek, Moulay Bousselham,
Choufa, Sidi Mohhamed Lahmar,
Bahara Oulad Ayad, Had Kourt, Dar Justification du projet
Belm Amri, Mechra Bel Ksiri Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
permettent dtre parmi les ples potentiel de
Capacit de production production agroindustrielle les plus importants du
40 tonnes / ha Maghreb :
Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Besoin en RH superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Selon les superficies cultives surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
et irrigue.
Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Marchs potentiels population de la rgion.
Rgional et National La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
Informations utiles m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
Contacts : rgion dispose du primtre dirrigation le plus
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.

Conseils pratiques
La banane est originaire des jungles tropicales
chaudes et humides du Sud-est asiatique. Avant
1978, date d'arrt de l'importation du bananier, le
Maroc a toujours t importateur de bananes. Pour
la priode 1971/1978, la consommation moyenne
annuelle a t de 24.000 tonnes dont 98.3% ont t
importes. La banane locale de Tamri cultive en
plein champ a particip cette consommation par
1,7 %. L'arrt des importations a eu pour
consquence l'introduction de la culture du bananier
sous abris-serre. Bien que ncessitant de gros
investissements, ce nouveau systme de culture a
connu une extension rapide, allant de 2 ha en
1980/81 plus de 2.700 ha en 1996. Actuellement,
la superficie en bananeraie sous serre est de 3.500

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ha, avec une production annuelle de plus de


100.000 tonnes. La rcolte des premiers
rgimes a lieu aprs 11 14 mois de la
plantation. Gnralement, les rgimes sont
rcolts aprs la disparition des angles des
fruits. Le poids moyen des rgimes est
d'environ 20 40 kg. Parfois un rgime peut
peser 80 Kg. Aprs la rcolte du rgime, on
coupe le pseudo- tronc une hauteur de 30
60 cm afin que les rserves qu'il contient
soient transfres vers le rejet successeur.
Le bananier est la premire culture sous-
abri-serre introduite dans la rgion du Gharb.
Elle est localise pour lessentiel dans la zone
ctire et se concentre principalement dans
3 zones de production : Mnasra, Moghrane,
Sidi Mohamed Lahmer.
Le cycle de production de la banane est de 8
10 mois entre la plantation et la production
de fruits.
Les bananiers sont sensibles au manque
deau, et ncessitent un arrosage
permanent. Le rendement moyen au niveau
rgional est de 40 T/ha.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_21 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Culture des petits fruits et fruits incontestablement la plus riche en ressources
rouges hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
La libralisation des assolements a permis de
Secteur redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
Agrobusiness diversification des cultures. De plus, labondance de
ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Branche dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
Agriculture cultures forte valeur ajout.
Labondance et la diversit de productions agricole
Lieu dimplantation propos permettraient driger la rgion parmi les ples
Communes : Sidi taibi, Mnasra, potentiel de production agroindustrielle les plus
Benmansour, Moulay Bousselham, importants du Maghreb.
Oulad Bhara, Choufa, Arbaoua, Lala
Mimouna
Justification du projet
Besoin en RH Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Selon les superficies cultives permettent dtre parmi les ples potentiel de
production agroindustrielle les plus importants du
Maghreb :
Marchs potentiels Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
National et International superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Informations utiles et irrigue.
Contacts : Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 population de la rgion.
La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
tendu du pays.
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
ainsi que dune position gographique remarquable
qui lui procure une grande proximit des grands
centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.

Varits possibles
Le framboisier et le murier sont parmi les cultures
fruitires les rentables au monde. Ces deux espces
sadaptent parfaitement aux conditions agro
climatiques du Maroc. Elles y sont dintroduction
rcente, et constituent une excellente alternative
pour diversifier la production fruitire dans certaines
rgions du Royaume, notamment dans le Gharb et le
Loukkos.
Le framboisier et le murier sont dexcellentes
cultures davenir pour le Maroc, tant donn la
demande sans cesse croissante des marchs
europens pour les framboises et les murs. Le
respect des normes et standards europens en
terme de qualit demande une bonne connaissance
des exigences de ces cultures et une gestion

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agronomique rigoureuse. Ces fruits sont


prissables et ncessitent une bonne gestion
de la temprature et de lhumidit en post
rcolte. Il est impratif que la chaine de froid
ne soit pas interrompue, depuis la rcolte
jusquau consommateur, si on veut garantir
la qualit des fruits la livraison.

La mre est le fruit comestible du mrier,


arbre du genre Morus de la famille des
Moraces, dont une espce, Morus alba, le
mrier blanc, fut aussi beaucoup cultive
pour l'levage du ver soie qui se nourrit
exclusivement de ses feuilles. La mre est un
faux-fruit, compos de sortes de baies
formes par le prianthe devenu charnu et
portant un petit akne qui est le vrai fruit, et
accoles les unes aux autres comme les
fleurs sur l'pi. Ces fruits sont clairs ou
foncs selon les espces.
Ils sont riches en fibres alimentaires,
riboflavine, magnsium et potassium et
constituent une trs bonne source de
vitamine C, vitamine K et de fer. La
production est faite essentiellement au
Mexique.

La framboise est le fruit du framboisier, un


arbrisseau de la famille des rosaces. Ce fruit
est constitu d'une quarantaine de
minuscules fruits (des drupes) remplis de
pulpe et contenant chacun une graine. Les
drupes sont recouvertes de poils
microscopiques, ce qui donne la framboise
son aspect velout.
Le framboisier forme naturellement une
touffe dont les rameaux se renouvellent
annuellement par mission de nouveaux
rejets. La multiplication se fait par ces
drageons racins qui sont gnralement
plants l'automne.
Sur les varits remontantes une premire
petite fructification se fait ds la premire
anne ; mais remontantes ou non-
remontantes, la grande fructification se fait
sur les rameaux de l'anne prcdente, qui
aprs fructification, se desschent et
meurent.

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Fiche de projet nFP_P_Ag_22 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen comporte
lun des plus importants primtres de grande
hydraulique du Maroc, le Gharb, et une partie du
Intitul du projet primtre du Loukkous. La rgion est
Cultures fruitires tropicales incontestablement la plus riche en ressources
hydriques mobilisables superficielles et souterraines.
Secteur La libralisation des assolements a permis de
Agrobusiness redynamiser le secteur primaire dans la rgion par la
diversification des cultures. De plus, labondance de
Branche ressources en eaux souterrains a ouvert la voie au
Agriculture dveloppement de lirrigation prive et la conduite de
cultures forte valeur ajout.
Lieu dimplantation propos Labondance et la diversit de productions agricole
Communes : Sidi Taibi, Haddada, permettraient driger la rgion parmi les ples
Ameur Seflia, Ouled Slama, Mnasra, potentiel de production agroindustrielle les plus
Ben Mansour, Mograne, Kceybia, Dar importants du Maghreb.
Bel Amri, Zghar, Ben Hammadi, Le Gharb possde de nombreuses potentialits qui lui
Boumaiz, Sfafa, Dar Laslouji, Rmila, permettent dtre parmi les ples potentiel de
Al Haouafat, Sefsaf, Sidi El Kamel, production agroindustrielle les plus importants du
Nouirat, Had Kourt, Sidi Med Chelh, Maghreb :
Zirara, Bab Tiouka, Bir Taleb, An Elle totalise 1,2% du territoire national avec une
Dfali, Si Bousber, Jorf El Melha, superficie de 893.860 ha dont 603.000 ha de
Khnichet, Ben Joual, Mesmouda, Bni surface agricole utile dont 130.000 ha est amnage
Koulla, Sidi Redouane, Teroual, et irrigue.
Ounana, Bni Malek, Souk Tlet El Les activits agricoles occupent plus de 50% de la
Gharb, Sidi Allal Tazi, Sidi Boubker El population de la rgion.
Haj, Arbaoua, Ahemed Ben Aissa, Ben La rgion concentre la plus grande rserve deau en
Aouda, Lala Mimouna Afrique du nord estime plus de 6,5 milliards de
m et dispose de plusieurs barrages. En effet, la
rgion dispose du primtre dirrigation le plus
Besoin en RH
tendu du pays.
Selon la superficie cultive
Elle bnficie de prcipitations abondantes qui se
situent autour dune moyenne de 500 mm par an
Marchs potentiels ainsi que dune position gographique remarquable
Selon le type de culture fruitire qui lui procure une grande proximit des grands
tropical centres nationaux et europens dcoulement des
produits agricoles.
Informations utiles
Contacts :
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27
Justification du projet
La russite de toute culture est troitement lie aux
conditions du milieu, parmi lesquelles figure le climat
rgnant au niveau du site de plantation. Ces
conditions peuvent tre naturelles ou artificielles.
Lutilisation des serres en est un exemple dartifices
culturaux adopts pour remdier certaines
dfaillances climatiques in situ. Il est noter
galement que de trs nombreuses espces ont t
introduites, travers lhistoire, dans des rgions
autres que leurs berceaux dorigine et se sont
acclimates aux nouvelles conditions.
Les espces tropicales sont sensibles aux basses
tempratures et ne tolrent pas les geles tout au
long de leurs cycles de croissance.
Elles ont besoin de suffisamment de chaleur pour la
maturation de leur fruits. Parmi ces espces figurent
le bananier, le manguier, lananas et le papayer.

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Situ entre latitude 20 et 36 nord, le Maroc Gharb et la rgion de Rabat-Sal, suivies par la
est limit par la mer mditerrane au Nord et rgion de Khmisset. Les espces les plus
par locan atlantique louest. Il est productives sont le papayer, suivi par lananas et par
caractris par une diversit topographique lavocatier. Il est noter que ces productions sont
et climatique. Ainsi, on distingue la prsence variables dune rgion lautre et dune anne
de la zone ctire de basses altitudes lautre.
localises le long de latlantique, de zones La rgion du Gharb-Chrarda-Bni Hssen se
montagneuses au niveau de lAtlas et du Rif positionne comme une excellente destination en
et des plateaux et valles fertiles, et enfin matire dinvestissement en matire de cultures
des zones semi-arides climat sec, lEst, fruitires tropicales au vu de sa position
au centre et au Sud du pays. Le climat gographique, de son climat, de labondance de
prdominant au niveau de la zone nord- terres fertiles et de sols riches en plus de la
ouest du pays est mditerranen, avec des disponibilit de ressources hydriques importantes.
hivers doux et des ts secs. Au sud le
climat est plutt sec, aride semi- aride. Varits possibles
Du fait de sa position gographique
La culture de lavocatier : elle a connu une
privilgie et de sa diversit topographique
certaine extension ces de dernires annes, surtout
et climatique, le Maroc offre la possibilit de
du fait de sa facilit dentretien, du faible cot de
culture dune multitude despces horticoles.
production et des prix de vente gnralement levs
Ainsi, peuvent tre plantes les espces
engendrant des bnfices nets intressants.
tempres tels que le cerisier, le pommier, et
Sa culture est surtout concentre au niveau des
le pcher, ayant besoin de froid hivernal
rgions du Gharb (35,5%) et de Rabat- Sal
suffisant pour lever leur dormances, les
(33,1%). Les rendements moyens ont vari entre 6
espces subtropicales feuilles persistantes
et 15 T/ha.
tels que les agrumes, lolivier et lavocatier,
Il est noter que le Maroc est aussi importateur
et les espces tropicales tels que la bananier.
davocats mais exporte galement une partie de la
Dans ce dernier cas, il est gnralement
production vers les pays du Golfe et certains pays
ncessaire, de point de vue conomique, de
africains. Les quantits importes ou exportes sont
procder la culture de ces espces sous
trs variables dune anne lautre et les tendances
abri, surtout du fait de leurs exigences
enregistres sont fonction des niveaux de production
climatiques particulires, notamment
enregistrs.
thermiques.
March potentiel: local et international bien
Compte tenue de ces atouts, lhorticulteur
approvisionn et des prix trs comptitifs.
marocain dispose dune importante marge de
manuvre lui permettant de diversifier ses
Le chrimolier : Dans le cas du chrimolier (appel
cultures et de mieux valoriser ses terres et,
au Maroc Anonier), une certaine rgression de sa
en consquence, amliorer le revenu de son
culture a t enregistre partir de 1995/96 (56 ha
exploitation. Des actions bien tudies et
en comparaison avec 33 ha en 1998/99). Cette
concertes sont mme de permettre un
rduction est survenue suite aux arrachages
dveloppement consquent lchelle de
pratiqus par plusieurs producteurs nayant pas pu
nombreuses rgions du pays.
obtenir des rendements intressants et/ou ayant
Parmi une centaine despces recenses, les
trouv des difficults pour lcoulement de leurs
cultures fruitires tropicales, exception faite
produits, dailleurs prissables. Il est noter que la
du bananier, les mieux adaptes aux
demande est encore limite, et que les prix de vente
conditions du Maroc et pouvant tre
sont levs, surtout pour les fruits de qualit. La non
dveloppes moyenne, voir grande
maitrise de la pollinisation serait lorigine des
chelle pour certaines dentre elles, sont
faibles rendements raliss et de la qualit infrieure
lAnanas, le Papayer, le Manguier, lAvocatier
des produits obtenus. Les principales rgions de
et le Chrimolier. Dautres espces
culture sont Rabat-Sal (48,5%), le Gharb (24,2%)
prometteuses peuvent aussi tre
et Benslimane (21,2%). Aujourdhui, ce produit
recommandes, mais qu petite chelle.
rencontre de plus en plus de succs auprs de
Celles-ci incluent le Litchi et le Sapotier
mnages marocains ce qui constitue une bonne
blanc.
opportunit saisir.
La superficie plante des espces
March potentiel: local avec des possibilits
mentionnes cidessus est
dexport de fruits de qualit.
approximativement de lordre de 1.300 ha et
la production est value prs de 12.700
Lananas : Lananas est une culture tropicale dont
tonnes de fruits tropicaux et subtropicaux.
les exigences climatiques ncessitent la conduite
Lavocatier est lespce quasi dominante
sous serre. La superficie plante na cess de
(95%), suivi par le Chrimolier (2,5%). Les
saccroitre qu partir des annes 90 pour atteindre
principales rgions de production sont le

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22ha en 1997/98. Ensuite, on a assist un densit peut atteindre 2500 plants/ha mais une
largissement des superficies et des plantation en ligne jumeles, espacs de 4 m
productions. La culture de lananas est environs, soit une densit de 1500 plants/ha, est
concentre au niveau des rgions de Rabat adquate. Cette espce est trs prolifique et peut
Sal (71,4%) et du Gharb (28,6%). Les produire plus de 30 T/ha ds la premire anne. Au
cultivars plants sont Cayenne, Queen niveau des plantations commerciales, on procde
(Tahiti) et Honey. la replantation aprs une ou au maximum deux
Le Maroc importe des fruits frais mais surtout rcoltes. Les fruits sont trs fragiles et prissables et
de lananas en conserve et du jus dananas, doivent tre manipuls avec soin.
et les quantits nont cess daugmenter ces Potentiel : March local et march international,
dernires annes. Le dveloppement de la possibilits dexport vers certains pays (Royaume-
production locale peut rpondre ce besoin Uni, Pays bas).
de plus en plus exprim.
March potentiel: local et international bien Le Sapotier blanc : il est originaire du Mexique et
approvisionn et prix trs comptitifs. de lAmrique Centrale. Cest un arbre feuilles
Conserveries Rgionales et Nationales. persistantes pouvant atteindre 15m de hauteur. Il
est adapt aux zones tropicales froides et,
A lexception du papayer et du Manguier, les subtropicale chaude avec une saison sche. Les
autres espces fruitires de cette catgorie arbres adultes supportent les geles. Ce sapotier
(Sapotier et Litchi) sont conduites en plein produit des fruits trs apprcis, pulpe fondante de
champs. La production reste cependant couleur blanc-crme, parfume, riche en glucides et
limite malgr une demande de plus en plus contenant les vitamines C et A. il est consomm frais
grande. Le manguier vient en tte en ou utilis pour la production de jus, de confiture,
matire de superficie. Il est noter que le pour aromatiser certains produits, etc. Cependant,
Maroc procde toujours limportation de sa peau est fine et par consquent trs fragile,
mangues et de papayes. ncessitant des prcautions particulires lors de la
rcolte et du transport des fruits. La densit de
Le manguier : Cest un arbre, pouvant plantation est de lordre de 150-220 arbres/ha. Les
atteindre 15 mtres de haut. Son ft, court abeilles amliorent la pollinisation du sapotier.
et trapu, supporte de denses frondaisons La chlorose en sols calcaires et la mouche des fruits
pourvues de feuilles allonges, odorantes et sont redouter sous nos conditions.
luisantes. Les Inflorescences terminales, La culture du Sapotier est concentre
parfumes, panicules (45 cm de long) sont essentiellement au niveau de la rgion du Gharb.
composes de minuscules fleurs
hermaphrodites cinq ptales. Ses fruits, les Le Litchi ou Cerisier de Chine : Cest un arbre
mangues, sont des drupes de taille et de feuilles persistantes originaire du sud de la Chine.
forme variables, peau cireuse, lisse, jaune- Les meilleurs rsultats sont obtenus au niveau des
verdtre rouge orang, gros noyau rgions subtropicales hiver froid et t chaud et
central. Originaire d'Inde et de Birmanie, le certaines espces de ce genre et plusieurs cultivars
manguier est aujourd'hui cultiv dans la ont besoin de froid pour fleurir. La pollinisation est
plupart des pays tropicaux. Il exige entomophile. La densit de plantation est de lordre
beaucoup de chaleur, il cesse de fructifier au de 150 arbres/ha et doit tre rduite avec lge.
dessus d'une altitude maximum de 400 Les fruits, denvirons 20 g, sont consomms frais ou
mtres, sauf dans des endroits trs schs, ou bien mis en conserve. La production est
ensoleills. Le manguier s'accommode de trs variables est peu dpasser 200kg/arbre au
tous les sols, mais prfre des sols profonds, niveau des plantations commerciales bien
limoneux et frais. On le cultive pour son fruit, entretenues. Les fruits doivent tre rcolts,
la mangue, qui maturit a une pulpe molle maturit, avec soin et peuvent tre conservs frais
et juteuse de saveur sucre. 1.5C pendant 2-3 semaines. La mouche des fruits
En matire de culture, la densit pratique et les nmatodes sont redouter. Ses exigences
est de lordre de 270 arbres/ha (65). particulires pour une bonne floraison et lirrgularit
Cette culture assure un rendement allant de de la fructification sont parmi les principales
15 20 T/ha. limitations au dveloppement de cette espce. Cette
March potentiel: Consommation locale, culture est prometteuse pour lexportation.
rgionale et nationale. Peut tre destin Actuellement, la rgion du Gharb concentre
lexport. Conserveries rgionale et nationale. lessentiel des superficies agricoles rserves cette
culture.
Le papayer : Il est gnralement cultiv
sous-serre de bananier du fait de ses
exigences et de son dveloppement. La

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Fiche de projet n P_El_01 Donnes sur le secteur


L'escargot fait aujourd'hui l'objet d'un
commerce intense. Il est trs apprci
Intitul du projet dans l'alimentation et constitue une source
Elevage des escargots importante de protine animale et rentre
(L'hliciculture) galement dans la pharmacope o il est
utilis entre autre pour le traitement de
Secteur l'asthme et l'hmorrode. En outre, sa
Elevage coquille sert d'emballage pour les anti-
poisons et les antivenimeux et est aussi
Branche utilise pour amender les sols acides et
Elevage danimaux divers dans l'alimentation de la volaille.

Lieu dimplantation propos De nos jours, l'expansion de


Toutes les communes l'amnagement des terres hydro morphes
qui sont leurs habitats de prdilection et le
prlvement intense occasionnent une
Cot global du projet
200 000 DH rarfaction de l'escargot et menacent
dangereusement la survie de l'espce.
Capacit de production
1.500 Kg par an Justification du projet
La rgion offre les conditions propices la
Besoin en superficie ralisation dun tel projet vu son
1.000 m cosystme adapt.

Besoin en RH Conditions dapprovisionnement


15 personnes
Lapprovisionnement en aliments pour
Marchs potentiels escargots ne constitue pas une contrainte,
Le March national et vu sa disponibilit au niveau de la rgion.
international Lentrepreneur peut sinspirer des pratiques
dveloppes dont dispose des pays
Informations utiles avancs, tel que la France, dans
Contacts : lhliciculture, surtout en matire de
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 techniques dlevage et dalimentation et
de reproduction.

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Fiche de projet n P_El_02 Donnes sur le secteur


L'effectif du cheptel dans la rgion se
compose de 343 610 ttes de bovins dont
38.36 % est de la race locale. Les ovins
Intitul du projet
sont au nombre de 1 million de ttes soit
Unit d'levage cunicole
7.32 % par rapport l'chelle nationale.
Secteur Alors que les caprins ne dpassent pas les
33 900 ttes soit 0.70 % l'chelle du
Agrobusiness
pays.
Branche
Elevage Justification du projet
Lieu dimplantation propos La viande de lapin est trs apprcie par le
Toutes les Communes consommateur marocain grce ses
Cot global du projet qualits organoleptiques et nutritionnelles.
1.000.000 MAD En effet, le lapin est une viande trs saine,
nutritive et digestive, sans cholestrol.
Capacit de production
L'levage du lapin est appel se
20.000 lapins par an
dvelopper afin de satisfaire un potentiel
Besoin en superficie de consommation en protines animales,
800 m monopolis jusqu' maintenant par la
Besoin en RH viande blanche.
20 permanents
Conditions dapprovisionnement
Marchs potentiels
Le March local. La race locale constitue une source
dapprovisionnement importante.
Informations utiles :
Contacts : Il faut signaler que les lapins sont des
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 animaux particulirement sensibles aux
facteurs lis l'environnement tels que la
Textes juridiques : temprature, l'hygromtrie, l'aration et
o Dahir portant loi n 1-75-291 du l'clairage de la pice rserve l'levage.
24 chaoual 1397 (8 octobre En effet, des tempratures trop basses ou
1977) dictant des mesures des changements brusques de temprature
relatives l'inspection sanitaire
associs des courants d'air provoquent
et qualitative des animaux
vivants et des denres animales
une plus grande sensibilit aux troubles
ou d'origine ; respiratoires. Une hygromtrie et une
o Dcret n 2-93-23 du 21 kaada chaleur trop leve augmentent les risques
1413 (13 mai 1993) relatif aux d'infection.
attributions et l'organisation du
Ministre de l'Agriculture et de la
Rforme Agraire.

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Fiche de projet n P_El_03 Donnes sur le secteur


La rgion du Gharb est considre
depuis longtemps comme la premire
Intitul du projet rgion apicole du Maroc, en raison de
Unit apicole moderne ses conditions climatiques favorables
conjugues la prsence d'une flore
Secteur mellifre diversifie (forts
Elevage deucalyptus, plantations dagrumes et
cultures diverses). Celle-ci offre une
Branche disponibilit en pollen et en nectar tout
Elevage au long de l'anne. Plus au nord, la
valle du Loukos (rgion de Larache),
Lieu dimplantation propos
assure 10% de la production apicole
Commune : Ensemble des
nationale.
communes
La rgion du Gharb a connu une
Cot global du projet importante volution de lapiculture
3.000.000 MAD moderne, puisque sa part au niveau des
ruches modernes a atteint 91,6% du
Capacit de production parc national en 2005, alors quelle ne
2.000 ruches (soit 15 kg du reprsentait que 39,25 en 1986. En
miel/ruches/an) contrepartie, lapiculture traditionnelle a
vu son activit se rduire partir de
Besoin en superficie 1986. La part des ruches traditionnelles
3.000 m a chut en atteignant 2,19% en 2005
contre 8,96% en 1986.
Besoin en RH
20 emplois
Justification du projet
Marchs potentiels Les raisons qui expliquent le choix de ce
Rgional, national et export projet dans la rgion sont :

Informations utiles  Importance de la fort dans la rgion


Contacts : du Gharb (eucalyptus) ;
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27  Importance de la culture du
tournesol ;
 Importance de l'arboriculture.

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Fiche de projet n P_El_04 Donnes sur le secteur


Avec un taux d'accroissement moyen durant les
trois dernires dcennies d'environ 7% des
productions de viandes de volailles et 6% des
Intitul du projet
productions de d'ufs de consommation, le
Unit d'levage de volailles
secteur avicole constitue l'une des activits
Secteur agricoles les plus dynamiques au Maroc.
Agrobusiness Le secteur offre en permanence 72.000 emplois
directs et prs de 170.000 emplois indirects
Branche dans les circuits de commercialisation et de
Elevage distribution.
Lieu dimplantation propos
Lensemble des communes de Justification du projet
la Rgion Compte tenu de ses prix relativement bas par
Cot global du projet rapport aux autres denres animales, les
1.000.000 MAD produits avicoles sont consomms par
lensemble de la population et constituent le
Capacit de production seul recours pour lamlioration de la scurit
50.000 volailles par an alimentaire de notre pays en terme de
protines dorigine animale. Avec une
Besoin en superficie production en 2006 de 320 000 tonnes de
2.500 m viandes de volailles et 2,8 milliards dufs de
Besoin en RH consommation, ce secteur couvre
actuellement :
10 permanents
o 100% des besoins en viandes de volailles
Marchs potentiels reprsentant 54% de la consommation
Le March local totale toutes viandes confondues.
o 100% des besoins en ufs de
Informations utiles : consommation.
Contacts : La consommation de la viande blanche en 2007
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 a atteint 13,4 kg/hab/an au lieu de 8,9
kg/hab/an en 2000.
Textes juridiques :
o Dahir portant loi n 1-75-291 du 24
chaoual 1397 (8 octobre 1977) Conditions dapprovisionnement
o Dcret n 2-93-23 du 21 kaada 1413 (13
mai 1993) Il faut signaler que les volailles sont des
animaux particulirement sensibles aux
facteurs lis l'environnement tels que la
temprature, l'hygromtrie, l'aration et
l'clairage de la pice rserve l'levage. En
effet, des tempratures trop basses ou des
changements brusques de temprature
associs des courants d'air provoquent une
plus grande sensibilit aux troubles
respiratoires. Une hygromtrie et une chaleur
trop leve augmentent les risques d'infection.

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Fiche de projet n P_El_05 Donnes sur le secteur


De nos jours llevage dautruches est considr
comme un des projets agricoles les plus rentables.
Cest un projet davenir, en raison de la grande
Intitul du projet varit des produits exploits (viandes, cuir et
plumes), de leur efficacit de production et de
Unit d'levage dautruches reproduction et de leur rentabilit leve.
Secteur Le climat au Maroc permet llevage dautruches.
Llevage dautruches se veut novateur avec un
Elevage maximum dintgration afin de fournir au march
Branche local et international des produits (drivs de
lautruche) haute valeur ajoute.
Elevage danimaux divers
Lieu dimplantation propos Justification du projet
Commune : toutes les Outre sa viande, cet animal prsente plusieurs
communes atouts dans la mesure ou chaque partie de son
corps peut alimenter une industrie ou un
Cot global du projet commerce. Les plumes servent fabriquer des
8.000.000 MAD articles de mode comme les ventails mais aussi
les dpoussireurs dans la haute technologie. Les
Capacit de production coquilles des ufs non fconds sont utilises pour
2.000 autruches par an la fabrication dobjets artisanaux : coupes peintes
ou ciseles, coffrets, bijoux, lampes, etc. la graisse
Besoin en superficie et la moelle ont des vertus curatives, en particulier
80.000 m contre les maladies de la peau. La peau donne un
genre de cuir rsistant, souple et prcieux (le cuir
Besoin en RH de lautruche est le plus cher au monde aprs celui
15 permanents du crocodile : 35 euros le m). Les fermes
dautruches sont une attraction touristique pour les
Marchs potentiels grands et les petits.
International et National il existe une forte demande pour ces nouveaux
produits. La chair est destine essentiellement au
Informations utiles : march europen. Pour le Maroc, lautruche reste
Contacts : trop largement mconnue et les prix relativement
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 levs.
Textes juridiques :
o Dahir portant loi n 1-75-291 du 24
chaoual 1397 (8 octobre 1977)
Conseils techniques
o Dcret n 2-93-23 du 21 kaada 1413 (13 Pour la commercialisation de l'autruche et de ses
mai 1993) produits naturels drivs :
- Les autruchons : Pour ceux qui souhaiteraient
dmarrer un levage d'autruches avec un
investissement minimum, l'achat d'autruchons
de 6 mois reprsente une bonne solution.
- La viande : La viande de lautruche est une
viande rouge rpute tre extrmement
tendre. Elle est extrmement pauvre en
cholestrol (600 mg/kg). Ses qualits
culinaires en font une viande de premier choix
qui ne peut tre compare quaux meilleurs
filets de veau.
- Le cuir : Le cuir dautruche est considr
comme lun des meilleurs, comparable celui
du crocodile et de llphant. Cest un cuir
doux qui se distingue par ses follicules. Il est
extrmement rsistant leau.
- Les ufs : Un uf frais dautruche est
lquivalent de 24 ufs de poule. Certains lui

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donnent des vertus mdicinales. La


coquille duf reprsente un support
artisanal et artistique trs pris. Ainsi il
est possible de peindre et sculpter les
ufs dautruche.
- Les plumes : Les plumes dautruches
sont reconnues pour leur qualit
attirer les poussires, ainsi elles sont
utilises dans lindustrie de
llectronique pour nettoyer les circuits
mais aussi comme plumeaux.
- La graisse : Lautruche contient trs
peu de graisse. Cette dernire a des
vertus cosmtiques (Crmes, lotions,
shampoing, crmes de massage) et
mdicales (crme contre les brlures,
lotions contre les rhumatismes et
larthrite).

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Fiche de projet n P_M_01 Donnes sur le secteur


Le sel au Maroc provient de quatre types
dexploitations distinctes : les gisements de sel
gemme, les marais salants, les sebkhats et les eaux
Intitul du projet sales souterraines.
Extraction de sel gemme Le sel gemme provient de dpts dvaporation en
travers des salines milieu lagunaire dont le sel se dpose en dernier lieu
aprs les calcaires et les sulfates. Il est tir des
montagnes de sel ou racl au bord des oueds sals.
Secteur Les rserves de gisements de sel gemme
Minier actuellement exploits sont immenses et values
plus de 3,5 milliards de tonnes.
Les gisements de sel gemme sont des vestiges que
Branche
les mers assches depuis des millions dannes ont
Produits miniers laisss sous forme de roches dans les profondeurs de
la terre.
Lieu dimplantation propos Un gisement de sel gemme peut-tre de deux faons
diffrentes :
Commune : Souk Larbaa, Jorf
Soit sous forme de mines ou de carrires et dans ce
lmalha, Ouezzane, Mezefroune, cas le sel est extrait sous forme de blocs l'tat
Ain dfali, Sidi Redouane, solide.
Arbaoua, Mesmouda Soit dans les Salines ce dans ce cas, on produit du
sel partir d'une saumure provenant d'une injection
d'eau douce dans les gisements.
Cot global du projet
1.000.000 MAD Justification du projet
Le sel est vital pour la vie des hommes.
Physiologiquement, le sel ou chlorure de sodium,
Capacit de production imbibe tous les tissus du corps humain et se trouve
3000 tonnes par an dans le sang et les larmes. Il est quasi prsent dans
les aliments et entre dans la composition des
nourritures. Le sel est aussi une matire de base de
Besoin en superficie lindustrie chimique. Il permet notamment la
15 000 m production du chlore et des drivs chlors, de la
soude et de drivs sods et entre dans la
Besoin en RH fabrication de la pte papier. Il est galement
utilis dans les conserveries alimentaires.
10 personnes
Conseils techniques
Les salines sont des tablissements qui fabriquent du
Marchs potentiels :
sel grce l'vaporation artificielle d'eaux sales
Local, Rgional, National (saumures) provenant d'une injection d'eau douce
dans les gisements.
Informations utiles : 1. On procde un sondage pour reprer un
Contacts : gisement. Lorsquun gisement est reconnu, on
procde son exploitation en effectuent un forage
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 qui descend jusqu' la couche que l'on a dcid
d'exploiter.
2. Par ce trou de forage on introduit de leau douce
qui va dissoudre le sel de gemme et former une
saumure concentre.
3. Par Le mme trou, on extrait la saumure en
laspirant.
4. La saumure est concentre puis cristallise par
vaporation. Le sel obtenu est ensuite sch,
conditionn et stock. Les sels indignes sont traits
selon les exigences de leur utilisation.

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Fiche de projet n P_M_02


Donnes sur le secteur
Le sel au Maroc provient de quatre types
dexploitations distinctes : les gisements de sel
Intitul du projet gemme, les marais salants, les sebkhats et les eaux
sales souterraines.
Extraction de sel de mer :
Les marais salants qui sont situs le long des ctes
Les salins mditerranennes et atlantiques et qui sont
continuellement aliments par les eaux de mer,
Secteur constituent des sources importantes de sel marin et
leurs rserves sont inpuisables.
Minier
Justification du projet
Branche Le sel est vital pour la vie des hommes.
Produits miniers Physiologiquement, le sel ou chlorure de sodium,
imbibe tous les tissus du corps humain et se trouve
dans le sang et les larmes. Il est quasi prsent dans
Lieu dimplantation propos les aliments et entre dans la composition des
Commune : Mehdya, Moulay nourritures. Le sel est aussi une matire de base de
Bouselham, bahara, Ouled lindustrie chimique. Il permet notamment la
Ayad, Chouafae, Ben Mansour, production du chlore et des drivs chlors, de la
soude et de drivs sods et entre dans la
Mnasra, Sidi Taibi.
fabrication de la pte papier. Il est galement
utilis dans les conserveries alimentaires.
Cot global du projet
1.000.000 MAD Conseils techniques
Sur les ctes de lAtlantique les Salins sont
couramment appels "Marais-salants". L'eau de
Capacit de production locan pntre grce aux mares dans les
3.000 tonnes par an compartiments.
Leau parcourt de grand compartiment ou tant
Besoin en superficie appel partenement. Sous laction de la chaleur et du
vent leau svapore et se concentre, ce stade de
15 000 m concentration cette eau est reprise et dirige vers
dautre partenement et continuera sa concentration.
Besoin en RH A ce moment le sel a atteint son stade de
10 personnes cristallisation.
Cest une eau sature appel saumure sont
introduite dans des bassins appels tables salantes.
Marchs potentiels : La concentration continue et la cristallisation
Local, Rgional, National commence, chaque jours il y a un nouvel apport
deau sature ; Dbut septembre lpaisseur de la
couche et de 8 cm suivant les conditions mto.
Informations utiles : La rcolte est une opration mene par de puissants
Contacts : appareils autotracts appels rcolteur. Il est ensuite
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 conduit vers linstallation de lavage.
Le sel est lav avec de leau sature qui le
dbarrasse de ses impurets. Il est ensuite dirig
vers des essoreuses afin dliminer le max. deau.
Conduit par des bandes transporteuses le sel est
stock en grand tas appel camelles. Le sel est
ensuite conduit dans des ateliers pour y tre trait.

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Donnes sur le secteur


Fiche de projet n P_M_03
Les granulats constituent, de trs loin, les matriaux
de base les plus importants en tonnage dans le
secteur BTP. Les granulats sont la composante
Intitul du projet principale de toutes les infrastructures et les
Unit de fabrication des constructions de gnie civil.
produits issus des minraux Les principales sources dapprovisionnement en
matire de sable au Maroc, sont : les sables de
Secteur dune, les sables du littoral, les sables doueds et les
Mines sables de dragages.
Les granulats sont rpartis en trois catgories :
Branche - Les granulats dits alluvionnaires extraits dans les
Produits minraux pour le plaines alluviales ou dans le lit des cours deau ou
btiment dans des dunes littorales ou encore sur les plages
ou sur les fonds marins du plateau continental ;
Lieu dimplantation propos - Les granulats dits calcaires provenant de
Commune : Knitra, Sidi Kacem, lexploitation de roches massives sdimentaires ;
Ouezzane. - Les granulats dits ruptifs provenant de
lexploitation de roches massives cristallines.
Cot global du projet
200.000.000 MAD Justification du projet
La dynamique du secteur des BTP enclenche par la
Capacit de production forte demande en matire dhabitat et
1.000.000 tonnes par an dinfrastructures se manifeste par une trs grande
demande sur le march des granulats. La rgion
Besoin en superficie prsente un grand potentiel au vu de la demande
10 hectares latente et de lexistence de matires premires.
Besoin en RH Conseils techniques
50 personnes
Les sables et graviers sont obtenus par traitement
Marchs potentiels dans des installations qui concassent, broient,
Local 90% Export 10% criblent et lavent les matriaux extraits. Il sagit
notamment de :
Informations utiles : - Sable de concassage (seul matriau de substitution
Contacts : au sable de mer qui connat une rarfaction),
 CRI-Knitra +212.37.37.46.27 utilis dans la fabrication du bton ;
- Sable de dragage (inconvnients: couleur sombre,
et degr de salinit lev) ;
- Granulats ou graviers ;
- Moellons.
Les granulats sont employs dans les btons sous
forme de sable (granularit entre 0 et 5 mm) et de
graviers.
Les diffrentes granularits sont distingues par les
dnominations suivantes :
- Go : de 3 8 mm, G1 : de 8 15 mm, G2 : de 15
25 mm
La qualit des graviers dpend de deux
caractristiques physiques :
- La rsistance mcanique et la propret.
Quant aux sables ils doivent rpondre aux
caractristiques suivantes :
- Faible teneur en fines ;
- Rsistance mcanique ;
- Propret ;
- Faible teneur en chlorures et substances organiques ;
- Teneur en coquilles infrieure 30 %.

Observation : les lments formuls dans cette fiche sont donns titre indicatif. 50