Subsecretara de Gestin y Contralor del

Conocimiento, Redes y Tecnologas Sanitarias Madre

Direccin Provincial de Gestin del Conocimiento
Direccin de Capacitacin y Desarrollo de Trabajadores de la Salud

EXAMEN DE INGRESO A LAS RESIDENCIAS

PARA PROFESIONALES DE LA SALUD - CICLO 2016
Examen NUTRICIN

1 Segn el Manual de Manipulacin de Alimentos del MSPBA, los aditivos alimentarios son:

a) Componentes fundamentales para el normal funcionamiento orgnico.

b) Sustancias que se agregan a los alimentos para mejorar su conservacin, su calor, aroma y aspecto.
c) Sustancias empleadas para facilitar la preparacin de los alimentos.
d) Sustancias que no se consumen con los alimentos y se eliminan o inactivan antes.

2 Segn el Manual de Manipulacin de Alimentos. El clostridium perfringen es un microorganismo que crece mejor en:

a) Presencia de oxgeno.
b) Presencia de calor.
c) Ausencia de oxgeno.
d) Ausencia de humedad.

3 Segn el Manual de Manipulacin de Alimentos. A qu temperatura cesa el crecimiento de la mayora de las

bacterias.

a) A -3C.
b) A -5C.
c) A -7C.
d) A -8C.

4 Segn el Manual de Maternidad Segura y Centrada en la Familia. El monitoreo multiparamtrico realizado en los
servicios de neonatologa son efectuados por:

a) Los neonatlogos exclusivamente.

b) Los enfermeros especializados.
c) Los padres entrenados.
d) Las puericultoras.

5 En el Manual de Maternidad Segura y Centrada en la Familia (MSCF), se definen ejes conceptuales, principios,
pasos de implementacin y actividades. Marque entre las siguientes opciones a que corresponde el siguiente
concepto Contar con una residencia para Madres que permita la permanencia con los recin nacidos internados

a) Un eje conceptual del Modelo de MSCF.

b) Un principio del Modelo de MSCF.
c) Uno de los pasos para la implementacin del Modelo de MSCF.
d) Una de las actividades planteadas que responden al Modelo de MSCF.

6 Segn Torresani y Somoza, para evitar la hiperfosfatemia en pacientes renales con tratamiento de Hemodilisis, es
necesario:

a) Aumentar el tiempo del momento de dilisis.

b) Disminuir el aporte proteico de la dieta.
c) Restringir el aporte de fsforo de la dieta y disminuir su absorcin a nivel intestinal.
d) Indicar el aporte de sustancias quelantes lejos de las comidas.

7 Segn Torresani y Somoza, cul de las siguientes opciones es una indicacin de alimentacin parenteral?

a) Politraumatizados.
b) Dificultades en la masticacin y/o deglucin.
c) Fstulas intestinales de bajo dbito.
d) Enteritis por radiacin.

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8 Segn Torresani y Somoza, en la ulcera duodenal si el paciente presenta sintomatologa de acidez, cul es el
porcentaje de grasas a cubrir del Valor Calorico Total (VCT)?

a) 20% VCT.
b) 25% VCT.
c) 30% VCT.
d) 35%VCT.

9 Segn Rodota y Castro. De las modificaciones que se realizan en el plan de alimentacin de la insuficiencia intestinal
cul es una de las recomendaciones en pacientes con ausencia de colon?

a) 40-50% de hidratos de carbono, sin restriccin de hidratos de carbono simples.

b) Limitar los suplementos de fibra soluble, salvo que el volumen exceda 3 litros/da. En ese caso administrar 5-
10g/da (Psyllium).
c) Se deben manejar lquidos hipertnicos.
d) Siempre se debe limitar la lactosa.

10 Segn Torresani y Somoza, en pacientes con enfermedad heptica crnica que presentan sndrome asctico
edematoso, cul es la ingesta recomendada de sodio?

a) 20 -50 miliequivalentes/da.
b) 50 - 90 miliequivalentes/da.
c) 90 - 120 miliequivalentes/da.
d) 120 - 150 miliequivalentes/da.

11 Segn Rodota y Castro, las recomendaciones nutricionales especficas para ileostomas incluyen:

a) Consumo libre de sal y aumentar la ingesta de lquidos.

b) nicamente cuando los dbitos por la ileostoma sean bajos se puede indicar fibra soluble.
c) No se recomienda suplementar con Vitamina B12 cuando se extrae el ileon terminal.
d) Siempre se debe suplementar la Vitamina C, independientemente de la ingesta alimentaria.

12 Segn el manual de Cuidado Nutricional Peditrico de Torresani.Cul de las siguientes opciones es correcta
respecto al tratamiento de la diarrea aguda?

a) Es requisito el reposo intestinal en las primeras 48 horas.

b) Los azucares simples deben ser manejados en forma limitada.
c) El uso de antibiticos recomendado para limitar el cuadro.
d) Debe aportase suficiente lquido a travs de bebidas hiperosmolares.

13 Segn el manual de Cuidado Nutricional Peditrico de Torresani. Para mejorar su calidad proteica, las frmulas a
base de protenas de soja, son suplementadas con:

a) L-metionina y L-isoleucina.
b) L-metionina y L-carnitina.
c) L-carnitina y L-isoleucina.
d) L-leucina y L-isoleucina.

14 Segn Ciril Rozman Borstnar. Medicina Interna. Un paciente concurre a la consulta refiriendo dolor retroesternal
quemante, que se agrava con el decbito y luego de pasar varias horas sin ingerir alimentos, as como al fumar e
ingerir bebidas alcohlicas. A qu sntoma de origen esofgico corresponde ste cuadro?

a) Disfagia orofarngea.
b) Odinofagia.
c) Pirosis.
d) Globo esofgico.

15 Segn Ciril Rozman Borstnar. Medicina Interna. Ante la sospecha de cncer gstrico en un paciente, el diagnstico
de confirmacin debe realizarse a travs de:

a) Radiologa con contraste oral.

b) Endoscopa digestiva alta, biopsia y citologa.
c) Dosaje de marcadores tumorales en sangre: CA 72-4, CEA y CA 19-9.
d) Ecografa.

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16 Segn Ciril Rozman Borstnar. Medicina Interna Cul de los siguientes datos clnicos contribuye al diagnstico de
estreimiento, segn Criterios de Roma (revisados en 2006)?

a) Esfuerzo defecatorio en el 75% o ms de las deposiciones.

b) Menos de dos deposiciones por semana.
c) Heces duras o en forma de bolas en ms del 25% de las deposiciones.
d) Maniobras manuales para facilitar la deposicin en ms de la mitad de las ocasiones.

17 Segn Ciril Rozman Borstnar. Medicina Interna. Indique, entre las siguientes caractersticas, la correspondiente a la
hipercolesterolemia familiar:

a) Es una enfermedad hereditaria, de transmisin autosmica recesiva.

b) Es causada por mutaciones en el gen del receptor de HDL.
c) Se caracteriza por una disminucin del catabolismo de las LDL, y un aumento de su sntesis.
d) Los pacientes con la forma homocigota catabolizan diariamente el 15% del total de partculas LDL.

18 Segn Ciril Rozman Borstnar. Medicina Interna. Los fibratos son una alternativa teraputica utilizada frecuentemente
en el manejo de las hiperlipoproteinemias. Cul es el mecanismo de accin de estos frmacos?

a) Estimulan la actividad de la lipoprotenlipasa y reducen la sntesis de apo C III.

b) Inhiben la actividad de la hidroximetilglutaril - CoA reductasa.
c) Inhiben la absorcin intestinal de colesterol y triglicridos.
d) Estimulan la actividad del receptor de Apo B 100 en el hgado.

19 Segn Ciril Rozman Borstnar. Medicina Interna. En un paciente con diabetes tipo 1, qu medida debe tomarse ante
una hipoglucemia con prdida de conocimiento?

a) Administracin de un alimento que aporte al menos 25 gramos de carbohidratos complejos.

b) Administracin de un alimento que aporte 15 gramos de sacarosa.
c) Infusin de glucosa hipertnica intravenosa.
d) Inyeccin subcutnea de insulina de accin rpida.

20 Segn Ciril Rozman Borstnar. Medicina Interna. Seale, dentro de las siguientes localizaciones neoplsicas, aquella
que se encuentra asociada con la presencia de obesidad:

a) Estmago.
b) Pncreas.
c) Rin.
d) Mama.

21 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols. Qu ndice antropomtrico utilizara en un nio de 3 aos para
interpretar detencin del crecimiento con tablas de referencia internacionales?

a) Peso/edad.
b) Talla/edad.
c) Longitud corporal/edad.
d) Indice de masa corporal/edad.

22 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols.Cul de los siguientes criterios de inclusin para la elaboracin de la
poblacin de referencia de la Organizacin Mundial de la salud para nios entre 0 -5 aos, considera correcta?

a) Nacimiento a trmino (edad gestacional > 38 semanas y < 42 semanas).

b) Madre no fumadora (durante la etapa de amamantamiento).
c) Lactancia maternal parcial hasta los 6 meses de edad.
d) Lactancia maternal exclusiva o predominante hasta los 4 meses.

23 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols. Cul de los siguientes alimentos recomendara Ud. para el primer
mes de alimentacin complementaria?

a) Huevo entero, almidn de maz, carne de vaca.

b) Lentejas, zapallo, pan blanco.
c) Leche entera de vaca, queso untable, ricota.
d) Arvejas, banana, pera.

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24 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols. Andrs naci hace 3 meses con una edad gestacional de 30 semanas;
cul debera ser su Edad Corregida?

a) 12 semanas.
b) 2 semanas.
c) 40 semanas.
d) 33 semanas.

25 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols. La leche producida por mams de neonatos prematuros contiene:

a) Mayor cantidad de protenas, sodio y vitamina A, que mams de recin nacidos a trmino.
b) Mayor cantidad de sodio, zinc y vitamina A, que mams de recin nacidos a trmino.
c) Mayor cantidad de protenas, sodio y zinc, que mams de recin nacidos a trmino.
d) Mayor cantidad de energa, grasa y protenas, que mams de recin nacidos a trmino.

26 La FAO/OMS considera que para calcular las necesidades energticas de nios y adolescentes entre 10 y 18 aos
debe adicionarse:

a) Un 5% de las Kcal del Metabolismo Basal, destinadas al crecimiento.

b) Un 5% de las Kcal de la Tasa Metablica Basal, destinadas al crecimiento.
c) Un 10% de las Kcal del Metabolismo Basal, destinadas al crecimiento.
d) Un 10% de las Kcal de la Tasa Metablica Basal, destinadas al crecimiento.

27 El Instituto de Medicina, de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos propone calcular el Requerimiento
Energtico Estimado, el cual se obtiene a travs de:

a) Ecuaciones basadas en la ingesta energtica de nios sanos, que incluyen necesidades asociadas al depsito de
tejidos.
b) Ecuaciones basadas en el gasto energtico diario medido por el mtodo de agua doblemente marcada, que
incluyen necesidades asociadas al depsito de tejidos.
c) El gasto energtico total y la adicin del coeficiente de actividad fsica.
d) El gasto energtico total que toma en cuenta el peso, el sexo y la edad del individuo sano.

28 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols. El alto consumo de bebidas azucaradas durante la infancia se asocia a:

a) Sobrepeso u obesidad atribuible a las caloras adicionales en la dieta y potencial erosin del esmalte dentario.
b) Sobrepeso u obesidad atribuible a las caloras adicionales en la dieta, potencial erosin del esmalte dentario y
desplazamiento del consumo de otras bebidas nutritivas como jugos de fruta naturales.
c) Sobrepeso u obesidad atribuible a las caloras adicionales en la dieta, potencial erosin del esmalte dentario y
desplazamiento del consumo de leche.
d) Sobrepeso u obesidad atribuible a las caloras adicionales en la dieta, aparicin de caries dentales y
desplazamiento del consumo de otras bebidas nutritivas como jugos de fruta naturales.

29 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols. Durante el periodo de alimentacin complementaria, en menores de un
ao usted recomendara evitar:

a) Espinaca, caramelos duros, sal y miel.

b) Espinaca, remolacha, zanahoria, brcoli, sal y caramelos duros.
c) Caramelos duros, sal y miel.
d) Brcoli, espinaca, sal y miel.

30 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols.Cul de las siguientes situaciones corresponde a una violacin al
Cdigo Internacional de Comercializacin de Sucedneos de la Leche Materna de la Organizacin Mundial de la
Salud?

a) Agente de salud explicndole a una madre que no puede amamantar como administrar una frmula infantil.
b) Oferta de paales en gndola de supermercado.
c) Agente de salud recibiendo muestras de frmulas infantiles para uso personal.
d) Descuento en sacaleches en revista publicitaria de farmacia.

31 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M y cols. La evaluacin antropomtrica longitudinal permite:

a) Medir tamao alcanzado del nio a una edad determinada.

b) Comparar al nio con un estndar de crecimiento.
c) Obtener la curva de crecimiento del nio.
d) Determinar si el nio se encuentra dentro de los lmites de inclusin.

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32 Segn Lpez L, Suarez M. Qu indicador del estado nutricional respecto al calcio es un marcador de resorcin
sea?

a) Hidroxiprolina
b) ndice calcio/creatinina en orina basal
c) Osteocalcina
d) Fosfatasa alcalina sea

33 Segn Lopez L, Suarez M. El Lmite Mximo y la Recomendacin Diettica de Magnesio para el hombre adulto son
en mg, respectivamente:

a) 420 y 350
b) 350 y 420
c) 320 y 350
d) 350 y 320

34 Segn Lpez L, Suarez M. Cul de los siguientes factores dietticos inhiben la absorcin del hierro no hemnico?

a) cido tartrico
b) Vitamina A
c) Aceite de soja
d) Calcio

35 Segn Lopez L, Suarez M. El cociente respiratorio (CR) es la relacin entre el volumen de dixido de carbono
producido y oxigeno consumido durante la oxidacin de un principio nutritivo, de un alimento o de la alimentacin de
un da. Cul de las siguientes opciones es correcta:

a) Las grasas tienen un CR de 0,8

b) El CR 0,67 del etanol indica subalimentacin
c) El CR menor a 1 en los Carbohidratos indica lipognesis
d) El CR de una dieta mixta es de 0,85

36 Segn Lpez L, Suarez M. Ana de 68 aos de edad es vegana y consume en ayunas un suplemento que contiene 80
UI de vitamina D y 100 g de caroteno. Qu % de la Recomendacin diettica segn la Academia Nacional de
Ciencias de EEUU de vitamina D y A, cubre el suplemento?

a) 13% de Vitamina D y 9% de Vitamina A

b) 54% de Vitamina D y 30% de Vitamina A
c) 46% de Vitamina D y 17% de Vitamina A
d) 20% de Vitamina D y 7% de Vitamina A

37 Segn Lopez L, Suarez M. Cul es el valor energtico por gramo de sorbitol?

a) 2,4 kcal
b) 1,6 kcal
c) 2,6 kcal
d) 0,0 kcal

38 Segn Lpez L, Suarez M. Las lipoprotenas plasmticas tienen las siguientes caractersticas y funciones. Marque la
opcin correcta:

a) Los quilomicrones estn formados por un 50% de triglicridos exgenos

b) Las LDL tienen su origen en intestino
c) Las LDL son sintetizadas en hgado
d) Las HDL estn formadas en un 50% por colesterol endgeno

39 Segn Lopez L, Suarez M. En cul de estas reacciones qumicas interviene el cido flico?

a) En la va de las pentosas, en la produccin de ribosa-5-fosfato a partir de glucosa-6-fosfato

b) Biosntesis de niacina a partir de triptfano
c) Catabolismo de la histidina a cido glutmico
d) Hidroxilacin de la dopamina a noradrenalina

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40 Segn Lpez L, Suarez M. Durante el embarazo, Cul de los siguientes nutrientes aumenta su recomendacin?

a) Yodo
b) Calcio
c) Vitamina E
d) Vitamina D

41 Segn Lopez L, Suarez M. En los adultos mayores, marque la opcin que considera correcta con respecto a la
recomendacin de vitamina B12:

a) La recomendacin diaria es de 2,6 g

b) La recomendacin diaria es de 2,4 g
c) La recomendacin diaria es de 2,5 g
d) La recomendacin diaria es de 2,7 g

42 La Organizacin Panamericana de la Salud (OPS) desarroll el Plan de Accin para la Prevencin y el Control de las
Enfermedades No Transmisibles (ENT) en las Amricas 2013-2019. Este plan hace hincapi en cuatro lneas
estratgicas de accin. Indique cul de las siguientes opciones corresponde a estas cuatro lneas definidas:

a) Polticas multisectoriales; Factores de riesgo y factores protectores; Respuesta de sistemas de salud; Vigilancia e
investigacin.
b) Polticas sanitarias; Educacin para la salud; Presupuesto sanitario; Monitoreo y evaluacin de polticas.
c) Polticas internacionales; Participacin comunitaria; Recurso humano en salud; Industria alimentaria.
d) Polticas socioeducativas; Factores de exposicin; Comunicacin en salud; Planificacin urbana.

43 El modelo Maternidad Segura y Centrada en la Familia (MSCF) se sustenta en 5 ejes conceptuales y 15 principios.
Indique a cul de los ejes conceptuales enunciados a continuacin corresponde el siguiente principio El modelo
MSCF es un cambio de paradigma. Suma lo humanstico al progreso tecnolgico:

a) Cultura organizacional centrada en la familia y en la seguridad de la atencin

b) Proteccin de los derechos de la madre, del padre y de su hijo o hija
c) Promocin de la participacin y la colaboracin de los padres, la familia y la comunidad en la proteccin y el
cuidado la mujer y su hijo o hija durante el embarazo, el parto y el puerperio
d) Uso de prcticas efectivas y seguras

44 Segn el Marco Estratgico mundial para la seguridad alimentaria y la nutricin. Indique en qu ao fueron
aprobadas por el Comit de Seguridad Alimentaria (CSA) las Directrices Voluntarias sobre la gobernanza
responsable de la tenencia de la tierra, la pesca y los bosques en el contexto de la seguridad alimentaria nacional
(directrices voluntarias sobre la tenencia):

a) 2000
b) 2004
c) 2008
d) 2012

45 A partir de los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin realizada en el ao 2005 por el Ministerio de
Salud de la Nacin en la Argentina, indique cul de las siguientes proporciones corresponde al perfil del estado
nutricional antropomtrico observado en mujeres embarazadas:

a) Sobrepeso 10,5% y obesidad 34,4%, bajo peso 4,9%

b) Sobrepeso 1,7% y obesidad 14,4%, bajo peso 14,9%
c) Sobrepeso 19,7% y obesidad 24,4%, bajo peso 24,9%
d) Sobrepeso 29,7% y obesidad 14,4%, bajo peso 34,9%

46 Segn el Manual de La alimentacin del lactante y del nio pequeo. OMS. Cul de los siguientes factores
bioactivos de la leche humana, considera Ud. Que estimula la maduracin de las clulas de la mucosa del intestino
del lactante?

a) Factor de crecimiento epidrmico

b) Lisozima del suero materno
c) Lactoferrina del suero materno
d) Inmunoglobulina A secretoria

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47 Segn el Manual de La alimentacin del lactante y del nio pequeo. OMS. Durante el amamantamiento la
prolactina, hormona necesaria para la secrecin de la leche materna, se produce:

a) Antes de la succin del lactante

b) Durante la succin del lactante
c) Despus de la succin del lactante
d) Antes o durante la succin del lactante

48 Ana Mara dio a luz a Cinthia hace unos das, asiste a su consulta ya que presenta ambos pechos hinchados y
edematosos, piel brillante y difusamente roja. Sus pezones se encuentran planos lo que dificulta el agarre de su hija
eficazmente y su leche no fluye bien.
Cul de las siguientes afecciones al pecho materno considera Ud. Que presenta Ana Mara?

a) Pechos llenos
b) Taponamiento de conducto
c) Mastitis
d) Ingurgitacin del pecho

49 Fernanda asiste a su consulta preocupada al ver que uno de sus pechos presenta una fisura que atraviesa la punta
del pezn. Cuando concluye la mamada, su pezn se ve aplastado con una lnea blanca de presin a travs de la
punta.
Cul debera ser su recomendacin ante la afeccin que presenta Fernanda?

a) Hacer descansar al pecho, darle de mamar del pecho sano

b) Mejorar la posicin del lactante y el agarre
c) Aplicar 1ml de nistatina empleando el gotero
d) Tomar analgsicos para reducir el dolor

50 Segn el Manual de La alimentacin del lactante y del nio pequeo. OMS. Durante la etapa de alimentacin
complementaria, los alimentos deberan tener mayor densidad energtica que la leche materna; esto es por lo menos:

a) 1,07Kcal/gramo
b) 0,6Kcal/gramo
c) 0,8Kcal/gramo
d) 0,3Kcal/gramo

51 Segn el Manual de La alimentacin del lactante y del nio pequeo. OMS. En cul de las siguientes situaciones la
Organizacin Mundial de la Salud recomienda suspender la lactancia materna?

a) Hepatitis C.
b) Mastitis.
c) Hepatitis B.
d) Herpes Simplex Tipo I.

52 Segn Davini M.C. El modelo pedaggico ms eficaz para lograr que los manipuladores de alimentos sean eficientes
en el manejo de buenas prcticas de manipulacin es el de:

a) Constructivismo
b) Transmisin
c) Adiestramiento
d) De la pregunta

53 Segn Olivares S. Usted trabaja en un Centro de Salud y Atencin Comunitaria en el cual segn los registros-
existe una alta tasa de abandono de la lactancia materna. Decide indagar las opiniones de mujeres embarazadas y
madres de nios menores de 2 aos sobre lactancia materna, qu hara?

a) Analizara la Encuesta Nacional de Nutricin y Salud.

b) Hara una encuesta a pediatras y obstetras.
c) Hara un grupo focal con esas mujeres.
d) Hara una encuesta alimentaria a esas mujeres.

54 Segn Olivares S. La tcnica que permite obtener datos cualitativos sobre las opiniones, creencias, actitudes y
valores de grupos de personas en un diagnstico educativo es:

a) Grupo focal
b) Encuesta
c) Visita domiciliaria
d) Entrevista

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55 Segn Olivares S. El anlisis objetivo y sistemtico del desarrollo y resultados de un proyecto o de una actividad, en
relacin con los objetivos propuestos, las estrategias utilizadas y los recursos asignados es lo que se realiza en un
Programa de Educacin Alimentaria Nutricional en la etapa:

a) Diagnstica.
b) Formulacin de objetivos.
c) Evaluativa.
d) Toma de decisiones.

56 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. Cul es el mximo de adicin permitido
de cido Linoleico en las frmulas infantiles?

a) 500mg/100kcal.
b) 800mg/100kcal.
c) 1200mg/100kcal.
d) 1500mg/100kcal.

57 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. Cul es la carga renal potencial de
solutos (CRPS) mxima recomendada en las frmulas infantiles?

a) 12mOsm/100cc.
b) 15mOsm/100cc.
c) 28mOsm/100cc.
d) 33mOsm/100cc.

58 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. Cul es el contenido promedio de
cidos grasos saturados (AGS) en la leche de vaca?

a) 55% del total de las grasas.

b) 60% del total de las grasas.
c) 65% del total de las grasas.
d) 70% del total de las grasas.

59 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. Segn la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) Qu porcentaje de la Recomendacin Diettica (RD) de Zinc debe cubrirse con alimentos
complementarios?

a) 50%
b) 75%
c) 85%
d) 90%

60 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. Cul de los siguientes alimentos est
contraindicado en la alimentacin complementaria por su alto contenido de nitratos?

a) Chauchas frescas.
b) Choclo enlatado.
c) Brcoli congelado.
d) Tomate enlatado.

61 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. Mara es una nia de 8 aos con IMC y
talla normales para su edad. Asiste a la consulta acompaada por su mam, quien refiere estar muy preocupada por
la mala alimentacin de su hija. En anamnesis encuentra que Mara desayuna solo con jugo o gaseosa con azcar
porque no tienen tiempo. Qu desayuno recomendara como ideal?

a) T con leche entera + Tostadas untadas con queso y dulce.

b) Infusin + Galletas de avena + Jugo de fruta fresca.
c) Leche total o parcialmente descremada + Pan + Jugo de fruta fresca.
d) Leche chocolatada+ Sndwich de queso port salut light.

62 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. En la etapa preescolar los nios van
adquiriendo habilidades conforme aumenta su edad. El reconocimiento de colores, formas y texturas, entre qu
edades se produce?

a) 1 a 2 aos.
b) 2 a 3 aos.
c) 3 a 6 aos.
d) Es ms tardo, y se logra en la etapa siguiente.

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63 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. La NEOFOBIA caracterstica de la
etapa preescolar:

a) Suele ocurrir alrededor de los 5 a 6 aos de edad.

b) Es el nico momento de la infancia en el cual se experimenta.
c) La madre debe mantenerse expectante y esperar a que la misma ceda.
d) Puede ser necesario exponer al nio hasta a 10 contactos con el alimento para vencerla.

64 Segn Lorenzo J, Guidoni ME, Daz M, Marenzi S, Lestingi E, Bozal A y col. Lucas es un nio de 3 aos, con peso y
talla normales para su edad. Es acompaado a la consulta por su mam, quien refiere que desde hace 6 meses
sigue un plan de alimentacin vegetariano estricto. Si bien Lucas recibe una alimentacin completa, su madre ha
comenzado a reemplazar en algunas comidas la leche de vaca por bebibles de soja. Qu recomendacin dara a la
mam de Lucas?

a) Complementar la protena de la soja acompaando esas comidas con cereales.

b) Puede utilizarlos, pero siempre asegurando 2 tazas de leche de vaca al da.
c) Evitar la soja y sus derivados hasta que el nio cumpla 5 aos al menos.
d) Acompaar con alimentos fuente de vitamina c para una mejor absorcin de hierro.

65 Segn Abey Gilardn E, Calvo E y otros autores. Pedro tiene 12 aos y 5 meses. En la consulta, usted establece
que presenta un indicador peso/edad entre percentilos 75-90, un indicador talla/edad entre percentilos 25-50, y un
ndice de masa corporal/edad entre percentilos 85-97. Qu diagnstico nutricional le corresponde a ste paciente?

a) Normal, o bajo riesgo.

b) Sobrepeso.
c) Riesgo de sobrepeso.
d) Obesidad.

66 Segn Abey Gilardn E, Calvo E y otros autores. Emilia tiene 2 meses, y concurre con su madre a su control de
crecimiento. Sus parmetros antropomtricos y de salud general son normales. En cunto tiempo indica a su
mam que concurra el prximo control?

a) En dos semanas.
b) En cuatro semanas.
c) En ocho semanas.
d) En doce semanas.

67 Segn Abey Gilardn E, Calvo E y otros autores. Cul de los siguientes criterios de inclusin corresponde a nios
que formaron parte de la poblacin de referencia de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), publicada en 2006?

a) Haber sido amamantados de forma exclusiva o predominante durante al menos seis meses.
b) Haber recibido los primeros alimentos complementarios no antes de los cuatro meses.
c) Sus madres no deban fumar antes ni durante el embarazo.
d) Deban haber nacido entre las 35 y 40 semanas de edad gestacional.

68 Segn Abey Gilardn E, Calvo E y otros autores. Un nio de 2 aos de edad presenta en su control de crecimiento
un ndice peso/edad en percentilo 75. Al cabo de seis meses, ste mismo ndice se encuentra en percentilo 25.
Cmo definira el crecimiento de este paciente?

a) Normal, dado que se encuentra dentro del rea delimitada por los percentilos 3 y 97.
b) Lento, dado que se ha registrado el cruce de al menos dos percentilos hacia abajo.
c) Rpido, dado que se ha registrado el cruce de dos percentilos hacia arriba.
d) No se puede definir, dado que es necesario valorar la relacin talla/edad.

69 Segn Abey Gilardn E, Calvo E y otros autores. El ndice peso/edad:

a) Permite distinguir tipos de malnutricin, an utilizndolo en forma aislada.

b) Es el ndice ms til para la deteccin de retraso crnico de crecimiento a cualquier edad.
c) En menores de un ao, sirve para detectar desnutricin global, que suele ser aguda.
d) Es el ndice que define el diagnstico nutricional a partir de los dos aos de vida.

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70 Segn el texto de Frenk y Murray, cules son los objetivos de un sistema de salud?

a) Mejorar la salud de la poblacin, acrecentar la capacidad de respuesta a las expectativas de las personas y lograr
equidad de la Contribucin financiera
b) Mejorar la salud de la poblacin, respetar la autonoma y dignidad personal, y lograr equidad de la Contribucin
financiera
c) Mejorar la salud de la poblacin, respetar la autonoma y dignidad personal, lograr equidad de la Contribucin
financiera y proveer servicios sanitarios
d) Mejorar la salud de la poblacin, respetar la autonoma y dignidad personal, lograr equidad de la Contribucin
financiera y supervisar el desempeo del sistema

71 Segn el texto de Frenk y Murray, cules son las 4 Funciones Bsicas de un sistema de salud?

a) Financiacin, Provisin de servicios sanitarios, Generacin de recursos y Rectora

b) Recaudacin, Provisin de servicios sanitarios, Asignacin y Generacin de recursos y Rectora
c) Financiacin, Provisin de servicios sanitarios, Generacin de RRHH y Rectora
d) Financiacin, Provisin de servicios sanitarios, Generacin de recursos y Evaluacin

72 Murray. y Frenk, en el texto Un marco para evaluar el desempeo de los sistemas de salud, sealan en una nota al
pi de la pagina 153 En la medida en que los hogares no compren atencin sanitaria por no poder costearla, la
salud de la poblacin ser peor de lo que podra haber sido. A qu problema del sistema de salud estn haciendo
referencia?

a) A aumentar el nivel medio de salud de la poblacin

b) A acrecentar la capacidad de respuesta del sistema de salud
c) A la equidad de la contribucin financiera
d) A la generacin de recursos

73 Segn el texto del PNUD El sistema de salud Argentino y su Trayectoria de largo Plazo: logros alcanzados y
desafos futuros, en qu momento se comienza a conformar el actual sistema de salud argentino?

a) Con la creacin del Ministerio de Salud nacional, partir de 1945

b) Con el Higienismo, a partir de 1880
c) Con el sistema de seguridad social presentado por ngel M. Gimnez en 1914 a la Cmara de Diputados
d) Durante la dcada de 1990 con la desregulacin de las obras sociales y descentralizacin de hospitales

74 Segn el texto del PNUD El sistema de salud Argentino y su Trayectoria de largo Plazo: logros alcanzados y
desafos futuros, Argentina presenta 3 tipos de fragmentacin en su sistema de salud que impiden la construccin
de un sistema equitativo: la fragmentacin de derechos, la regulatoria y:

a) La fragmentacin asistencial
b) La fragmentacin territorial
c) La fragmentacin financiera
d) La fragmentacin administrativa

75 El proceso de construccin de las polticas pblicas, consta de:

a) 5 momentos que se suceden linealmente

b) 5 momentos que se retroalimentan cclicamente
c) 4 momentos que se suceden linealmente
d) 4 momentos que se retroalimentan cclicamente

76 Es comn que los conceptos de Plan, Programa o Proyecto se utilicen indistintamente. Sin embargo, la correcta
utilizacin de estos trminos precisa que un Plan refiere a:

a) marco general que contiene los lineamientos a seguir en la formulacin de los Programas. Tiende a objetivos
nacionales de desarrollo, por lo que se lo considera el elemento tpico de planificacin estatal y su implementacin
es a largo plazo.
b) un conjunto de proyectos que tiende a la atencin de problemas especficos para el logro de los objetivos definidos
c) la unidad ms operativa dentro del proceso de planificacin y constituye el eslabn final de dicho proceso.
d) conjunto de acciones y omisiones que ponen de manifiesto una determinada modalidad de Intervencin del
Estado en relacin con un problema identificado

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77 Por qu el diagnstico de situacin constituye en el paso inicial del proceso de planificacin de un proyecto?

a) porque cuenta con una descripcin de cmo ocurren las cosas en un determinado contexto, pudiendo explicar
cules sus las causas, y reflexionar acerca de cules seran las consecuencias en caso de no intervenir
intencionalmente.
b) Porque pretende llevar adelante una evaluacin de las principales variables asociadas a los problemas socio
demogrficos de la poblacin beneficiaria
c) Porque cuenta con una descripcin de todos los problemas susceptibles de intervencin identificados por la
poblacin beneficiaria
d) Porque acompaa la planificacin como parte de la gestin de un proyecto

78 La correcta seleccin y definicin de indicadores es importante dentro de un proyecto por varias razones. Una de ella
es que sirve para:

a) proyectar el tiempo y los costos que demandar el alcance de los objetivos del proyecto
b) medir el alcance de los objetivos del proyecto
c) tener ms informacin del problema sobre el que se busca intervenir
d) identificar y cuantificar la poblacin objetivo

79 Qu tipo de indicador es el siguiente? Poblacin nios de 1 ao que cuentan con calendario de vacunacin al da
en la provincia de Buenos Aires / Poblacin de nios de 1 ao en la provincia de Buenos Aires

a) De proceso
b) De estructura
c) De resultado
d) De cobertura

80 Segn Chiavenato, Cul de las siguientes caractersticas pertenece al concepto de negociacin?:

a) Es un acto que se inicia cuando una de las partes percibe que la otra tiene intereses opuestos
b) Implica el uso de poder en disputas que involucran intereses opuestos
c) Es un proceso de toma de decisiones entre partes interdependientes que no comparten preferencias idnticas
d) Considera que lo importante es vencer

81 Segn Chiavenato, Cules de las siguientes es una de las tres condiciones antecedentes del proceso del Conflicto?

a) La demanda de tareas
b) Necesidad de aprender continuamente nuevas habilidades
c) Interdependencia de actividades
d) Estrs experimentado por la persona

82 El texto de Kessler Controversias sobre desigualdad define la situacin epidemiolgica de Argentina como:

a) Dual
b) Mltiple
c) Clsica de los pases en desarrollo
d) Clsica de los pases desarrollados

83 Como sintetizara las conclusiones que saca Kessler en su libro Controversias sobre desigualdad sobre la situacin
de salud en Argentina:

a) Que hay tendencias contraproducentes que no logran mejorar las desigualdades persistentes.
b) Que hay tendencias contrapuestas, con mejoras y desigualdades importantes
c) Que hay una tendencia a la persistencia de desigualdades importantes
d) Que hay una tendencia hacia la mayor igualdad.

84 Respecto de las Funciones Esenciales de la Salud Pblica (FESP). Cul de las siguientes opciones corresponde la
FESP N2: Vigilancia de salud pblica, investigacin y control de riesgos y daos en Salud Publica.

a) Anlisis de situacin de salud e identificacin de desigualdades en los riesgos en los daos y en el acceso a los
servicios.
b) Acciones de promocin de la salud en la comunidad y desarrollo de programas para reducir riesgos y daos a la
salud.
c) Capacidad para hacer investigacin y vigilancia de brotes epidmicos y patrones de presentacin de
enfermedades transmisibles, accidentes, etc.
d) Planificacin estratgica a escala nacional y apoyo a la planificacin en los niveles subnacionales.

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85 Segn el documento El derecho a la alimentacin adecuada. El trmino definido como accesibilidad fsica a la
alimentacin es cuando:

a) Se puede obtener la alimentacin de recursos naturales mediante la produccin de alimentos en el lugar donde
habitan.
b) Los alimentos se pueden adquirir en el lugar donde viven por las personas para tener una dieta adecuada.
c) Los alimentos deben estar accesibles a personas que se hallen en zonas remotas.
d) El alimento es accesible a la persona y satisface las necesidades teniendo en cuenta la edad, las condiciones de
vida, ocupacin, etc.

86 Horacio Barri en el texto Reflexiones en torno a una poltica racional de medicamentos caracteriza a los
medicamentos esenciales como aquellos que tienen eficacia teraputica y ms beneficios que riesgos, sealando
que son tiles si:

a) Estn al alcance de la poblacin.

b) Atraviesan rigurosos controles de laboratorio.
c) No generan dependencia.
d) Abarcan las patologas prevalentes.

87 Un paciente adulto es dado de alta del Hospital A. Por decisin propia comienza a atenderse en el Hospital B. Desde
este ltimo hospital se solicita la Historia Clnica del paciente al primer hospital que lo asisti. La obligacin de los
profesionales del Hospital A, teniendo en cuenta la Ley 26529 de Derechos del Paciente en su relacin con los
profesionales e instituciones de la salud, es:

a) No entregar copia de la HC.

b) Solicitar autorizacin al rea legal del hospital para entregar copia.
c) Entregar copia de HC si el profesional tratante cuenta con expresa autorizacin del paciente o de su representante
legal.
d) Solicitar autorizacin a la direccin del hospital.

88 Osvaldo Saidn, en el artculo Polticas en Salud Mental, publicado en la revista Voces en el Fnix N 41, sostiene
que ligar Salud Mental a Derechos Humanos, promovera:

a) La produccin de una subjetividad ms inclusiva.

b) La reduccin del conflicto social.
c) La reinsercin social de personas con padecimiento mental.
d) El aumento de la seguridad ciudadana.

89 Osvaldo Saidn, en el artculo Polticas en Salud Mental, publicado en la revista Voces en el Fnix N 41, seala
que para encarar una verdadera reforma en salud mental se debe tener en cuenta:

a) El presupuesto con el que se cuenta para la reforma.

b) El contexto socioeconmico en el que la reforma se propone.
c) El sujeto social que es el destinatario y hacedor de la reforma.
d) El contexto cientfico en el que la reforma se propone.

90 Horacio Barri en el artculo Reflexiones en torno a una poltica racional de medicamentos publicado en la Revista
Voces en el Fnix N 7 analiza el fenmeno de los llamados medicamentos en bsqueda de enfermedades. Con
esto se refiere a:

a) Las transformaciones en los perfiles de morbimortalidad.

b) La creacin de enfermedades para instalar nuevos medicamentos en el mercado.
c) El tratamiento temprano de patologas poco frecuentes.
d) La promocin de la investigacin farmacolgica en funcin de la prevalencia.

91 La Gua Prctica para el Abordaje de las Violencias de Gnero del Ministerio de Salud de la provincia de Buenos
Aires plantea que para la atencin de la salud de mujeres adultas vctimas de violencia, la denuncia:

a) Es un requisito cuando se trata de violencia contra la integridad sexual.

b) Siempre constituye un requisito.
c) No es requisito.
d) Es incumbencia exclusiva del responsable de la guardia.

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92 La Gua Prctica para el Abordaje de las Violencias de Gnero del Ministerio de Salud de la provincia de Buenos
Aires plantea una herramienta central para realizar un diagnstico temprano de la violencia de gnero, con esto
hace alusin a:

a) Los sistemas de vigilancia de las violencias.

b) El ciclo de violencias dentro de la pareja.
c) La participacin de los hombres en actividades de prevencin.
d) La creacin de normas y protocolos.

93 En la Gua para el Abordaje de las Violencias de Gnero del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires se
retoman los distintos tipos de violencias detallados en la Ley Nacional N 26.485. En ella se define a la violencia
institucional como aquella que tiene como fin retardar, obstaculizar o impedir que las mujeres tengan acceso a las
polticas pblicas y ejerzan sus derechos. Quienes pueden ejercer este tipo de violencia son:

a) Funcionarios de cualquier rgano, ente o institucin de la administracin pblica.

b) Agentes ligados a las fuerzas de seguridad del Estado Nacional, Provincial o Municipal.
c) Profesionales de instituciones pblicas en contacto directo con la poblacin.
d) Funcionarios, profesionales, personal y agentes de cualquier rgano, ente o institucin pblica.

94 Ineke Dibbits en La interculturalidad debe apuntar a la actitud de asumir positivamente el estado de la diversidad
cultural plantea que la formacin en salud se ha caracterizado por someter a los estudiantes a procesos de
homogeneizacin. Este enfoque se sustenta en:

a) La eficacia en la organizacin de servicios de salud.

b) La cuestin de la objetividad cientfica.
c) La priorizacin de la medicina como prctica interpretativa.
d) La concepcin de salud desde su determinacin social.

95 Ineke Dibbits en La interculturalidad debe apuntar a la actitud de asumir positivamente el estado de la diversidad
cultural afirma que en el escenario de atencin de la salud la interculturalidad implica:

a) Objetividad y neutralidad.
b) Formacin en medicina tradicional.
c) Vinculacin y capacidad afectiva.
d) Estudio de la etnomedicina.

96 El Artculo 42 del Reglamento de Residencias, Decreto Ley 2557/01 establece que los profesionales del servicio sede
de residencia sern:

a) Reemplazados por los residentes en las actividades asistenciales.

b) Integrantes del cuerpo docente de la residencia.
c) Encargados de las evaluaciones formales del residente.
d) Responsables de las actividades administrativas de la residencia.

97 En La medicalizacin de la vida y sus protagonistas S. Mrquez y R. Meneu sostienen que uno de los factores que
conducen a la medicalizacin es:

a) El uso racional de recursos diagnsticos y teraputicos.

b) La construccin social de los problemas de salud.
c) El ejercicio de una medicina sin participacin del paciente.
d) El control estatal de los programas de formacin mdica.

98 S. Mrquez y R. Meneu en La medicalizacin de la vida y sus protagonistas afirman que el papel desempeado por
la industria mdico farmacutica en la medicalizacin:

a) Favorece el derecho a incluir nuevas enfermedades en la cobertura social.

b) Asegura la distribucin equitativa de bienes y servicios.
c) Impulsa la creacin de nuevas enfermedades.
d) Promueve estrategias de vigilancia epidemiolgica.

99 Un paciente adulto, en pleno estado de conciencia, manifiesta su decisin de no querer saber si tiene una
enfermedad incurable. Teniendo en cuenta el Art. 2 de la Ley 26.529 de Derechos del Paciente en su relacin con
los Profesionales e Instituciones de la Salud el profesional a cargo debe:

a) Derivar el caso al Comit de tica.

b) Respetar la decisin del paciente.
c) Informar el diagnstico e iniciar plan teraputico.
d) Delegar la decisin en el Jefe de Servicio.

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100 Un paciente adulto que padece una enfermedad terminal informa a su mdico de cabecera la intencin de expresar
directivas anticipadas respecto a su tratamiento. Atendiendo a lo expresado en el Art. 6 de la Ley 26742 sobre
derechos del paciente, historia clnica y consentimiento informado, el profesional deber informarle que el
mecanismo consiste en:

a) Declarar su voluntad por escrito y debidamente fundamentado en la historia clnica.

b) Declarar su voluntad por escrito ante el comit de tica de la institucin.
c) Declarar su voluntad por escrito ante escribano pblico o juez de primera instancia.
d) Declarar su voluntad dejando constancia escrita en el consentimiento informado.

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