UNIVERSIDAD CATLICA BOLIVIANA SAN PABLO

UNIDAD ACADMICA CAMPESINA BATALLAS

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

PERFIL DE TESIS DE GRADO

EVALUACIN DE LA GANANCIA DE PESO EN PAVOS DE

ENGORDE (Meleagris gallopavo) UTILIZANDO TRES NIVELES DE
HARINA DE PESCADO EN LA RACIN ALIMENTARIA EN EL
MUNICIPIO DE COROICO.

POSTULANTE: FELIX PABLO RIVAS MOLLO

TUTOR: ING. RAL RAMIRO OCHOA

LA PAZ BOLIVIA
2013
 CONTENIDO

CONTENIDO.....................................................................................................................
NDICE DE TEMAS..........................................................................................................
NDICE DE CUADROS....................................................................................................
NDICE DE FIGURAS......................................................................................................
NDICE DE ANEXOS.......................................................................................................

NDICE DE TEMAS

1. INTRODUCCIN......................................................................................................

1.1. Generalidades.....................................................................................................
1.2. Antecedentes......................................................................................................
1.3. Planteamiento del problema...............................................................................
1.4. Justificacin........................................................................................................
1.5. Objetivos............................................................................................................
1.5.1. Objetivo general...........................................................................................
1.5.2. Objetivos especficos....................................................................................
1.6. Hiptesis.............................................................................................................
2. REVISIN BIBLIOGRFICA..................................................................................

2.1. Titulo uno...........................................................................................................

2.1.1. Subtitulo uno uno.........................................................................................
2.1.2. Subtitulo uno dos..........................................................................................
2.2. Subtitulo dos.......................................................................................................
2.2.1. Subtitulo dos uno..........................................................................................
2.2.2. Subtitulo dos dos..........................................................................................
2.2.3. Subtitulo dos tres..........................................................................................
2.2.4. Subtitulo dos cuatro......................................................................................
2.2.5. Subtitulo dos cinco.......................................................................................
2.2.6. Subtitulo dos seis..........................................................................................

1
 2.2.7. Subtitulo dos siete........................................................................................
2.2.8. Subtitulo dos ocho........................................................................................
2.3. Titulo tres............................................................................................................
2.3.1. Titulo tres......................................................................................................
2.3.2. Titulo tres......................................................................................................
2.3.3. Titulo tres......................................................................................................
2.4. Titulo uno...........................................................................................................
2.5. Titulo dos............................................................................................................
2.6. Titulo dos............................................................................................................
2.7. Titulo dos............................................................................................................
2.7.1. Titulo dos......................................................................................................
2.7.1.1.1. Titulo dos.........................................................................................
3. MATERIALES Y MTODOS....................................................................................

3.1. Localizacin.......................................................................................................
3.1.1. Caractersticas ecolgicas.............................................................................
3.1.2. Clima, suelo, flora y fauna...........................................................................
3.2. Materiales...........................................................................................................
3.2.1. Laboratorio...................................................................................................
3.2.2. Campo..........................................................................................................
3.2.3. Gabinete........................................................................................................
3.3. Metodologa........................................................................................................
3.3.1. Tipo de estudio.............................................................................................
3.3.2. Universo.......................................................................................................
3.3.3. Muestra.........................................................................................................
3.3.4. Unidad de Anlisis........................................................................................
3.3.5. Tipo de Muestreo..........................................................................................
3.3.6. Procedimiento experimental.........................................................................
3.3.6.1. Preparacin del suelo............................................................................
3.3.6.2. Recepcin de los animales....................................................................
3.3.6.3. Entrenamiento de los animales.............................................................
3.3.6.4. Cosecha.................................................................................................

2
 3.3.7. Metodologa experimental............................................................................
3.3.7.1. Diseo experimental.............................................................................
3.3.7.2. Factores de estudio o tratamientos en estudio.......................................
3.3.7.3. Variables de respuesta...........................................................................
3.3.7.4. Croquis experimental o distribucin espacial de los tratamientos........
3.3.8. Anlisis estadstico.......................................................................................
3.3.8.1. Anlisis de varianza..............................................................................
3.3.8.2. Pruebas de medias.................................................................................
3.3.8.3. T de Student..........................................................................................
3.3.8.4. Tabla de contingencia de Chi-cuadrado................................................
3.3.9. Anlisis econmico......................................................................................
4. CRONOGRAMA........................................................................................................

5. PRESUPUESTO.........................................................................................................

6. BIBLIOGRAFA........................................................................................................

7. ANEXOS....................................................................................................................

3
 NDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Titulo del cuadro. Titulo del cuadro...............................................................

Cuadro 2. Titulo del cuadro. Titulo del cuadro...............................................................
Cuadro 3. Cronograma de actividades............................................................................
Cuadro 4. Gastos operativos para la investigacin (Expresado en Bolivianos)..............

4
 NDICE DE FIGURAS

Figura 1. Titulo de la figura. Titulo de la figura (Autor 2020)......................................

5
 NDICE DE ANEXOS

Anexo 1. Operacionalizacin de variables.....................................................................

Anexo 2. Otro ejemplo de operacionalizacin de variables..........................................
Anexo 3. Otro ejemplo de operacionalizacin de variables..........................................

6
1. INTRODUCCIN

1.1. Generalidades

En la industria de produccin avcola la produccin de pavos ha crecido de forma

constante en los pases desarrollados en los ltimos 20 aos, segn datos estadsticos
Israel, Estados Unidos y Canad los principales consumidores a nivel mundial. En estos
pases el consumo de la carne de pavo no solo se limita a las fiestas de fin de ao,
elaborndose adems diferentes productos, adems de que el valor nutricional de esta
carne es bastante elevada en comparacin a las otras carnes, siendo muy apreciada
especialmente por sus bajos niveles de colesterol, adems de poderse incluir en las dietas
hipoalergnicas. (R. Lzaro, 2002)

En Bolivia el inters por la carne de pavo por parte de productores y consumidores es

limitado, y aumenta durante las fiestas de fin de ao, donde la demanda crece de manera
sbita a la par de la carne de cerdo. Sin embargo, la produccin est aumentando gracias
a su utilizacin como alternativa al porcino en subproductos elaborados como fiambres,
y el despiece y de productos fileteados y deshuesados. En cualquier caso, el consumo
est encontrndose en incremento durante los ltimos aos. (DIARIO, 2012)

1.2. Planteamiento del problema

En cualquier produccin pecuaria la parte ms importante y que tal vez la que ms

inconvenientes acarrea es la alimentacin, ya que de ella depende el 50% de los costos
de produccin y en la explotacin de pavos no es la excepcin, es por ello que es
importante tomar en cuenta que los requerimientos alimenticios en pavos de engorde son
especiales a diferencia de otras especies de aves de engorde. (R. Lzaro, 2002)

Est comprobado que las estirpes actuales de pavos se caracterizan por su amplia
pechuga y alto porcentaje de masa muscular, por lo que precisan que la relacin
protena: energa sea mayor durante las primeras semanas de vida. Por tanto las dietas de

1
pavos precisan tener en cuenta estas diferencias a fin de maximizar la produccin de
carne. (R. Lzaro, 2002)

De aqu que sea necesario un manejo y un programa de alimentacin ms esmerado,

donde la proporcin de protena proporcionada sea mayor a la cantidad de carbohidratos,
adems de ofrecer protena de mejor calidad para optimizar el rendimiento.

1.3. Justificacin

En vista al hecho de que se debe de incrementar la proporcin de protena en relacin a

los carbohidratos en la produccin de pavos de engorde (Meleagris gallopavo), adems
de ofrecer protena de mejor calidad, a diferencia de la vegetal; se plantea ofrecer a los
mismos un alimento que contenga tres niveles de harina de pescado como fuente de
protena en una racin base, que cumpla con los requerimientos de protena,
sustituyendo la protena contenida en la racin, durante las primeras semanas de
desarrollo.

La razn por la cual se opta por utilizar la harina de pescado como fuente de protena se
debe a que bsicamente existen dos clases de protenas utilizadas para la alimentacin de
las aves.

La protena animal y protena vegetal, la protena animal se ha considerado superior a la

de origen vegetal, principalmente debido a su alto contenido de aminocidos esenciales
y su fcil asimilacin, para que luego llegue a conformar la masa muscular del animal,
adems que algunas protenas vegetales necesitan procesarse adecuadamente para
mejorar la ganancia de peso en las aves. (Cuca, 2004)

Por estos motivos expuestos, el uso de tres diferentes niveles de harina de pescado en las
raciones utilizadas en la alimentacin de pavos de engorde, permite que los mismos
efecten su desarrollo de manera ms eficiente lo que nos dar como resultado mayor
ganancia de peso.

2
1.4. Objetivos

1.4.1. Objetivo general

Evaluar la ganancia de peso en pavos de engorde (Meleagris gallopavo), utilizando

tres niveles de harina de pescado en la racin alimentaria.

1.4.2. Objetivos especficos

Determinar la ganancia media diaria de peso producida por la racin modificada con
tres niveles de harina de pescado, sobre los pavos en evaluacin.

Determinar la conversin alimenticia producida por la racin modificada con tres

niveles de harina de pescado, sobre los pavos en evaluacin.

Determinar el beneficio/costo al emplear tres niveles de harina de pescado durante

las primeras semanas de desarrollo.

1.5. Hiptesis

La ganancia de peso y conversin alimenticia en pavos de engorde (Meleagris

gallopavo), no se ver afectada de manera significativa, al emplear tres niveles de
harina de pescado sobre la racin alimentaria obedeciendo el incremento necesario
en la proporcin de protenas, respecto a los carbohidratos.

3
2. REVISIN BIBLIOGRFICA

2.1. IMPORTANCIA

La cra y comercializacin del pavo radica en que el pavo es un animal muy

redituable, ya que su pechuga representa 33% del peso del animal, mientras que en el
pollo de engorde la misma alcanza como mximo a 20%. Teniendo en cuenta que
hay pavos de 20 kilos de peso, eso arroja hasta seis kilos de pechuga por animal,
muy codiciada para su comercializacin como fiambre. En cuanto a precios, los
mismos varan segn el canal de comercializacin. (La Semilla, 2006)

2.2. ALIMENTACIN Y REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DEL PAVO DE

ENGORDE

Actualmente los pavos son alimentados con alimentos compuestos elaborados con
mezclas de materias primas y formulados de modo que puedan cubrir los
requerimientos nutricionales. Se suministra normalmente ad libitum para que el
animal pueda saciar su apetito. En las aves, como en la mayora de los animales, la
sensacin de hambre se da como consecuencia de sus necesidades energticas. Un
pavo ingerir ms alimento cuanto menor es el contenido energtico. No ocurre lo
mismo con protenas, vitaminas y minerales, de modo que cuando los alimentos no
contienen los niveles suficientes, el pavo sufrir carencias. Esto acarrea perdidas
productivas que pueden desencadenar en muertes. Por tanto es importante que el
alimento este bien equilibrado, de modo que los (Cantaro, 2006)

Aos atrs, la nica alternativa para engordar pavos era utilizar alimentos para pollos
o gallinas lo que implicaba varios riesgos:

Ningn alimento para pollos satisface las exigencias en protenas y vitaminas de

los pavos en la etapa inicial. Se ha demostrado que el peso de pavos engordados con

4
 un plan de alimentacin correcto fue un 26 % superior comparado con el peso de
pavos engordados con alimentos para pollos y gallinas.

Son numerosos los casos de prdidas prcticamente totales debidas a intoxicaciones

consecuencia de utilizar alimentos para pollos que contenan coccidiostatos no aptos
para pavos.

A medida que el pavo crece disminuyen las necesidades de protenas y aminocidos

y aumentan las energticas. (Snchez, 2006)

Como en todas las especies domsticas las necesidades en protena y en aminocidos

esenciales dependen de la edad, as como de la concentracin energtica de los
piensos y el criterio utilizado para definir las necesidades. En 1986 se observ que la
composicin en aminocidos de la carne de pavos era muy similar a la de la carne de
pollos y se evaluaron las necesidades en aminocidos para las distintas edades en
porcentaje de las recomendaciones en protena. En 1987 se estima que las
necesidades en aminocidos entre pavos y pollos eran similares, aunque las
necesidades de pavos eran ligeramente superiores a las de los pollos en lisina y
ligeramente inferiores en metionina para entonces se calcula las necesidades en
aminocidos en base a los coeficientes de Tuttle y Balloun (1974) que estiman que
las necesidades en lisina son aproximadamente del 5,4% de la protena de la dieta en
el perodo de iniciacin y de 5,1% a partir de las ocho semanas de vida. (R. Lzaro,
2002)

Cuadro 1. Requerimientos Nutricionales Del Pavo Por Etapas

Fuente: (Cantaro, 2006)

6
2.3. BENEFICIOS Y COMPOCICION BROMATOLGICA DE LA CARNE DE
PAVO

El pavo ha dejado de ser el un plato especial y el protagonista de las Navidades, para

convertirse en un producto de elevado consumo, no slo fresco, sino tambin en sus
mltiples variedades de embutidos que podemos encontrar en el mercado.(Valero,
2008)

La creciente incorporacin de la carne de pavo a la dieta en los ltimos aos tiene

sus razones, se trata de un alimento magro, fcil de digerir, de bajo contenido en
grasa saturada y colesterol. (Valero, 2008)

Es por eso que durante la ltima dcada la produccin y el consumo de carne de

pavo a nivel mundial han ido en aumento, lo que ha obligado a los productores
ampliar la forma de presentacin de la carne de pavo y fabricar derivados como
fiambres, entre los ms consumidos y aceptados por la poblacin se encuentran el
jamn o pechuga de pavo, salchichas, hamburguesas, salame etc. (Cornejo, 2004)

El pavo es un animal con un valor calrico bajo, slo 161 kcal por una racin de 150
g, debido principalmente a su bajo contenido en grasa, tan slo un 2,2 % de su
composicin. Al igual que el pollo, prcticamente toda su grasa es visible y puede
retirarse, as si se eliminan esta, el valor calrico de la pieza ser an menor. Posee
un 21,9 % de protenas de calidad y su contenido en sodio es muy bajo, slo 54 mg
por 100 g de producto. (Valero, 2008)

Cuadro 2. Composicin Nutricional De La Carne De Pavo

2.4. CARACTERISTICAS DE LA HARINA DE PESCADO

La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados,

eliminando su contenido de agua y aceite. La harina de pescado, natural y sostenible,
proporciona una fuente concentrada de protena de alta calidad y una grasa rica en
cidos grasos omega-3, DHA y EPA. (Mario, 2012)

El componente nutritivo ms valioso de la harina de pescado es la protena. Tiene

una proporcin ideal de aminocidos esenciales altamente digestibles, que vara
relativamente poco con el origen de la harina. Adems, la protena tiene una escasa
antigenicidad, por lo que resulta muy adecuada en la produccin de piensos
destinados para la dieta de animales jvenes. La degradabilidad media de la protena

8
 est en torno a 40%, pero es altamente variable, dependiendo del grado de deterioro
durante el almacenamiento y de la cantidad de solubles reciclados. (Mario, 2012)

La harina de pescado ofrece muchos beneficios en la nutricin animal ya que aporta

muchas protenas y nutrientes; como ingrediente de alimentos para aves, aves
ponedoras, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino, y animales
acuticos, disminuyendo notablemente los costos de produccin industrial de estos
animales por su rpido crecimiento, su mejor nutricin, la mejora de la fertilidad y la
notoria disminucin de posibilidades de enfermedades. La harina de pescado se
produce de la captura de peces para los cuales existe poca o ninguna demanda para el
consumo humano y tambin de desechos de pescado generados durante el
procesamiento de pescado para la alimentacin humana. (Gra, 2007)

La harina de pescado es normalmente un polvo o harina marrn compuesto

normalmente por entre 60% y 72% de protena, entre 5% y 12% de grasa y entre
10% y 20% de ceniza. Los productores proveen detalles del tipo de materia prima
utilizada y del contenido tpico de nutrientes. (Mario, 2012)

Caractersticas Fsico - Qumicas

La harina de pescado es normalmente compuesto por:

Protena 60% 72% min.

Humedad 14 % mx.

Grasa 5% 12% mx.

Ceniza 10% 20% mx.

(Mario, 2012)

9
 Caractersticas Microscpicas

Las caractersticas ms sobresalientes de la harina de pescado, aparte del olor "sui

generis", son las escamas, huesos y el ojo. Los huesos de pescado, presentes en la
fraccin pesada, siempre muestran evidencia de sus estructuras anatmicas, an en
las piezas ms pequeas. Las escamas (fraccin pesada), aparecen como partculas
laminares, de lustre perlfero, planas o relativamente curvadas. El cristalino ("ojo"),
presente en la fraccin ligera, aparece como perlas semitransparentes, casi esfricas,
de superficie rugosa por la ruptura de la capas laminares que forma la lente.

El tejido muscular, por su parte, aparece como partculas de superficie mate,

amarillo-marrn y relativamente duras, aunque fciles de romperse en fragmentos de
fibras con unas pinzas. (Mario, 2012)

Caractersticas Nutricionales

La harina de pescado ocupa un lugar preferente en la lista de materias prima para uso
animal por su riqueza proteica, su balance de aminocidos esenciales y por ser
fuentes de vitamina del grupo B. (Mario, 2012)

Cuadro 3. Composicin Nutricional De La Harina De Pescado

Composicin nutricional Unidad Cantidad

90,
Materia seca
% 00
3,1
Energa metabolizable (aves) Mcal/kg
0
3,2
Energa digestible (cerdos) Mcal/kg
0
50,
Protena
% 00

10
 1,8
Metionina
% 0
1,9
Metionina + cistina
% 5
4,0
Lisina
% 0
7,5
Calcio
% 0
3,8
Fsforo disponible
% 0
0,1
cido linoleico
% 5
14,
Grasa
% 00
1,2
Fibra
% 0
16,
Ceniza
% 50
Fuente: (Mario, 2012)

11
2.4.1.1.1. MATERIALES Y MTODOS

2.5. Localizacin

El presente trabajo de investigacin se realiz en la Comunidad de Carmen Pampa del

municipio de Coroico, provincia Nor Yungas del Departamento de La Paz la cual
geogrficamente se encuentra entre los paralelos 16 20 30 de latitud sur y 67 50 00
de longitud oeste. La comunidad de Carmen Pampa se encuentra a 13 km del municipio
de Coroico y 110 km de la ciudad de La Paz, se encuentra a una altura de 1750 m.s.n.m
donde se registra una temperatura anual de 17,8C, humedad relativa de 60 83% y una
precipitacin pluvial promedio anual de 1718,1 mm3. (SENAMHI, 2013)

2.6. Materiales

2.6.1. Campo

- Botas de goma y overol.

- Balanzas.
- Carretilla.
- Termmetro ambiental.
- Bolsas de yute.
- Fumigadora.
- Desinfectantes (Cal viva, hipoclorito de sodio, detergente)

2.6.2. Gabinete

- Computadora.
- Cuadernos.
- Calculadora.
- Bolgrafos.
- Hojas de Registro.

12
2.7. Metodologa

2.7.1. Tipo de estudio

El estudio de ganancia de peso en pavos de engorde (Meleagris gallopavo), es de tipo

experimental, ya que se propone estudiar la ganancia de peso al utilizar tres niveles de
harina de pescado combinada con la protena de la racin alimentaria, adems es causal
explicativo; prospectivo, longitudinal, debido a que se tomaran varios datos sobre la
ganancia de peso, y analtico al analizar diferentes aspectos en la investigacin.

2.7.2. Universo

El universo, est compuesto por la totalidad de las unidades experimentales, sin

excepcin.

2.7.3. Muestra

No existe una muestra ya que se utilizar la totalidad de la poblacin para el estudio.

2.7.4. Unidad de Anlisis

La unidad de anlisis est compuesta por cada uno de los animales en estudio, sin
excepcin.

2.7.5. Tipo de Muestreo

No est establecido un tipo de muestreo ya que se utilizar la totalidad de las unidades

experimentales.

13
2.7.6. Procedimiento experimental

2.7.6.1. Preparacin del Galpn

Es importante tomar en cuenta la preparacin del galpn, siendo una fase importante
pues el mismo debe ser preparado para la llegada de los pavitos, ofreciendo un ambiente
adecuado en el cual se realizar las siguientes actividades:

- Lavado y desinfeccin de todo el galpn con detergente y con hipoclorito de

sodio.
- Aplicacin de cal viva en el piso para una ptima desinfeccin de este.
- Despus se coloc la cama respectiva en el piso con una altura de 10 cm.

2.7.6.2. Preparacin del alimento balanceado

La preparacin del alimento balanceado para cada tratamiento (diferentes niveles de

harina de pescado), tendr lugar en el depsito de alimentos con un mezclado manual,
teniendo en cuenta su respectiva identificacin y almacenaje para cada tratamiento.

2.7.7. Metodologa experimental

2.7.7.1. Diseo experimental

Se utilizar el Diseo Completamente Al Azar (DCA)

Este diseo consiste en la asignacin de los tratamientos en forma completamente

aleatoria a las unidades experimentales. Debido a su aleatorizacin irrestricta, es
conveniente las unidades experimentales sean lo ms homogneas posibles; tanto en
edad como peso inicial.

14
Modelo estadstico:

i = 1,2,3,..., t

j = 1,2,3,..., n

Donde:

= Variable respuesta en la j-sima repeticin del i-simo tratamiento

= Media general

= Efecto del tratamiento i.

= Error aleatorio, donde ~

2.7.7.2. Factores de estudio o tratamientos en estudio

En el presente trabajo de investigacin solo se tiene un factor de estudio, es decir una

sola variable independiente (Causa) que est comprendida por los tres niveles diferentes
de harina de pescado que se combinarn dentro de la racin.

Los niveles de harina de pescado empleados estn distribuidos en los siguientes

porcentajes:

- F1 = Testigo, sin la inclusin de harina de pescado en la racin (0% de harina de

pescado combinada con la racin base).
- F2 = Se incluye el primer nivel de harina de pescado dentro de la racin
(sustituyendo el 25% de protena de la racin base por la harina de pescado).

15
 - F3 = Se incluye el segundo nivel de harina de pescado dentro de la racin
(sustituyendo el 50% de protena de la racin base por la harina de pescado).
- F4 = Se incluye el tercer nivel de harina de pescado dentro de la racin
(sustituyendo el 75% de protena de la racin base por la harina de pescado).

2.7.7.3. Variables de respuesta

Las variables de respuesta es decir las variables dependientes (efectos), que se evaluaron
segn los objetivos son:

- Ganancia Media Diaria: Se evaluar de la siguiente manera:

G.M.D. = Peso (Pf Pi)
Das en el proceso
Donde:
G.M.D.= Ganancia Media Diaria.
Pf = Peso final.
Pi = Peso inicial.

- Conversin Alimenticia: Se calcular de la siguiente manera:

C.A.= Consumo de alimento
Ganancia de Peso (Pf Pi)
Donde:
C.A.= Conversin Alimenticia.
Pf = Peso final.
Pi = Peso inicial.

- Evaluacin de Beneficio/Costo: Ser calculado por medio de la siguiente

frmula:
B/C = B.N.
C.T.

Donde:
B/C = Relacin Beneficio/Costo.
B.N. = Beneficio Neto.
C.T.= Costos Totales.

16
2.7.7.4. Croquis experimental o distribucin espacial de los tratamientos

Se debe incorporar un croquis del estudio, detallando la ubicacin de los tratamientos,

as como la distribucin de los mismos, como tambin las dimensiones de las unidades.
Si se trata de un estudio con animales se detallara la distribucin de los tratamientos.

2.7.8. Anlisis estadstico

2.7.8.1. Anlisis de varianza

Se realiz el anlisis de varianza, para observar si los tratamientos (diferentes niveles de

harina de pescado) poseen significancia en la ganancia de peso en pavos de engorde.

2.7.8.2. Prueba de Duncan

Para la evaluacin y prueba de medias del experimento se realiz el anlisis de

comparacin de medias, para los diferentes tratamientos (Niveles de harina de pescado),
con un nivel de significancia de 0,05 de confianza.

17
3. CRONOGRAMA

Cuadro 1. Cronograma de actividades

18
4. BIBLIOGRAFA

Cantaro, Horacio. 2006. Crianza Y Engorde De Pavos. Argentina : INTA, 2006.

19
Cornejo, Vernica. 2004. Beneficios De La Carne De Pavo. Chile : INTA, 2004.

Cuca, G. 2004. Fuentes De Protena Y Energa Para La Alimentacin De Las Aves. [aut.
libro] Avila E. Ciencia Veterinaria. Mexico : s.n., 2004.

DIARIO, EL. 2012. Precio de la carne de pavo y cerdo aumenta por fiestas de fin de
ao. EL DIARIO. 2012.

Gra, Crucita. 2007. Utilizacin De La Harina De Pescado En La Formulacin De

Alimentos Para Crecimiento Y Engorde Animal. Argentina : INIA Divulga, 2007.

La Semilla, S.A. 2006. La Semilla. La Semilla. [En lnea] 2006. [Citado el: 16 de
Octubre de 2013.] http://www.lasemillasa.com.

Mario, Sara. 2012. Monografias. Monografias. [En lnea] Noviembre de 2012.

[Citado el: 13 de Noviembre de 2013.] http://www.monografias.com/trabajos95/harina-
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R. Lzaro, G.G. Mateos. 2002. Nutricin y Alimentacin de Pavos de Engorde.

Nutricin y Alimentacin de Pavos de Engorde. Barcelona : s.n., 2002.

Snchez, Jorge. 2006. Cra y Engorde de Pavos. Argentina : INTA, 2006.

SENAMHI. 2013. Servicio Nacional De Metereologa e Hidrologa. SENAMHI. [En

lnea] 2013. [Citado el: 4 de Diciembre de 2013.] http://www.senamhi.gob.bo/.

Valero, Teresa. 2008. Gua Nutricional De La Carne. Madrid : s.n., 2008.

20