PRINCIPIOS TERICOS

ACIDEZ

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solucin. En 1909, el qumico

dans Sorensen defini el potencial hidrgeno (pH) como el logaritmo negativo de la
concentracin molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones hidrgeno.
Esto es:

pH = - log [H + ]

Desde entonces, el trmino pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad de su

uso, evitando asi el manejo de cifras largas y complejas. Por ejemplo, una concentracin
de [H+] = 1x10-8M (0.00000001) es simplemente un pH de 8 ya que : pH= - log[10-8] = 8

Una manera es reemplazar el trmino concentracin por el de actividad, que representa

la concentracin efectiva. Entonces, estrictamente hablando, el pH de la disolucin se
debe definir como:

pH = - log [-log aH+ ]

Medicin del pH

El valor del pH se puede medir de forma precisa

mediante un potencimetro, tambin conocido como pH-
metro, un instrumento que mide la diferencia de
potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia
(generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo
de vidrio que es sensible al in hidrgeno.

o A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van
desde 1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser an mayores que 1 o
an menores que 14. Por ejemplo el cido de batera de automviles tiene
valores cercanos de pH menores que uno, mientras que el hidrxido de sodio 1
M vara de 13,5 a 14.
o Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es cido y mayor que 7 es bsico a 25
C. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la
constante de equilibrio del agua (Kw).
El pH metro
 Para realizar las medidas potencio mtricas es necesario el uso de un electrodo
combinado el cual en contacto con la solucin incgnita produce un potencial que est
relacionado con el PH de la misma por medio de la ecuacin de Nerst.

RT RT
E=Eo- nF lnaH+ = Eo +2.30 nF PH

Este electrodo normalmente est construido por elementos inertes de plata-cloruro, plata
o mercurio y externamente de vidrio extremadamente sensible al PH, y est hecho para
un rango determinado de PH y temperatura.

El electrodo de vidrio y el de referencia actan como un generador de tensin cuando

estn sumergidos en la solucin a medir, la tensin producida por ellos, de 59,16
milivoltios por cada unidad de PH a temperatura ambiente, es aplicada a un
amplificador con entrada por FET (Field Effect Transistor) con alta impedancia de
entrada, con el fin de no cortocircuitar las
bajsimas corrientes producidas.

El electrodo para la medicin de pH es un

elemento relativamente caro, la siguiente foto es
una versin econmica del mismo con un gel
interno en lugar del electrolito.

Disoluciones amortiguadoras, Buffer o

Tampn
Una disolucin amortiguadora es aquella en la que se realiza una de las dos siguientes
mezclas:
o Un cido dbil con la sal de ese mismo cido y una base fuerte.
o Una base dbil con la sal de esa misma base y un cido fuerte.

Se caracterizan por ofrecer una gran resistencia a modificar su pH a pesar de que se les
aada un cido o una base. Por ello son de gran importancia en los procesos
bioqumicos de los seres vivos.

La manera en que este tipo de disoluciones acta puede verse mediante el estudio de un
ejemplo de cada uno de los casos expuestos:

DISOLUCION REGULADORA ACETICO / ACETATO SODICO:

La disociacin del cido actico ser:
 CH3COOH + H2O--------CH3COO- + H3O+

Que estar desplazada hacia la izquierda por la presencia en el medio de ion

acetato procedente del acetato sdico.

La disociacin del acetato sdico ser:

CH3COONa ------> CH3COO- + Na+

Las dos disociaciones conllevan la hidrlisis del in acetato.

CH3COO- + H2O y CH3COOH + OH+

Que estar desplazado hacia la izquierda como consecuencia de existir en el

medio cido actico.

Esta mezcla actuar, como disolucin reguladora del pH, como sigue:

Si agregamos un cido fuerte, los protones de su disociacin

reaccionarn con el ion acetato formando cido actico muy poco
disociado.

Si se agrega una base fuerte, los iones OH-, desaparecen por neutralizacin con el cido actico.
 Tablas de datos experimentales

TABLA N 1:

Condiciones experimentales de laboratorio

P(mmHg) T (C) %HR

756 24 96

TABLA N 2:
Datos experimentales valoracin de NaOH y biftalato de potasio

Masa del biftalato de potasio(g) 0.1095

Volumen usado de NaOH(mL) 5.1

Tabla N3:
Datos experimentales para la determinacin de las concentraciones exactas

cidos Base
Volumen Volumen de Volumen de Volumen de
Reactivos del NaOH(mL) Reactivo la base(mL) HCl (mL)
cido(mL)
HAc. 8.0 5.9 NH4OH 10.0 9.0
HCl 10.0 7.6

Tabla N4
Preparacin para las soluciones buffer

Acido Bsico
Peso de acetato de Volumen de HAc.a Peso de cloruro de Volumen de
sodio 17.4N amonio NH4OH a14.7N
0.824g 0.57mL 0.535g 0.68mL

Tabla N5:
Datos Experimentales de las mediciones de pH con el pH-metro

Solucin pH medido
Buffer bsico 9.58
Hidrxido de amonio 10.94
Buffer acido 4.35
cido actico 2.97
 Tablas de datos tericos
Tabla N 6:
Constantes de disociacin

Reactivo Constante de disociacin

NH4OH 1.8x10-5
HAc. 1.8x10-5

Tabla de resultados
Tabla N7
Concentraciones exactas de las soluciones

NaOH HAc. HCl NH4OH

0.105 N 0.0775 N 0.08 N 0.072 N

Tabla N8:
pH tericos obtenidos y % error para los acidos

Solucin pH terico pH experimental %Error

buffer 4.74 4.35 8.23
HAc. 2.93 2.97 1.365

Tabla N9:
pH tericos obtenidos y % error para las bases

Solucin pH terico pH experimental %Error

buffer 9.26 9.58 3.46
NH4OH 11.06 10.94 1.08