PLAN DE CIM

COMPETIDORES SUSTITUTOS :
Aceite Capri
Aceite Girasol
Aceite de oliva
Aceite de maz
Aceite de soja
Aceite de avellana
Aceite de soja ( no es nada adecuado para freir) pues humea con facilidad , es
el ms rico en omega 3.
Aceite de man : No contiene omega 3, tiene mejores propiedades para fritura
que el aceite de soja o de maz.
Los aceites que mejor resulten la temperatura de fritura son el aceite de oliva,
girasol, etc.
COMPETIDORES DIRECTOS :
http://www.plazavea.com.pe/abarrotes/aceite
 TRES ESTRATEGIAS DE PORTER
Las tres estrategias genricas planteadas por Michael Porter son: liderazgo
global en costos, diferenciacin y enfoque o concentracin, a travs de ellas
una empresa puede hacer frente a las cinco fuerzas que moldean la
competencia en un sector y conseguir una ventaja competitiva sostenible que le
permita superar a las firmas rivales.

En la estrategia de liderazgo global en costos, la empresa debe tener la

capacidad de reducir costos en todos los eslabones de su cadena de valor, de
tal manera que la disminucin de gastos redunde en un mejor precio para el
consumidor y en consecuencia en una mayor participacin de mercado.

En la estrategia de diferenciacin la empresa debe producir servicios/productos

exclusivos que sean percibidos as por los consumidores, quienes estn en
disposicin de pagar ms por tenerlos.

Con una estrategia de enfoque o concentracin (segmentacin o

especializacin) la empresa se concentra en satisfacer segmentos bien
definidos, de poblacin, de productos o geogrficos.

Las dos primeras, liderazgo en costos y diferenciacin, buscan la ventaja

general en su sector, mientras que la tercera, enfoque, busca tener la ventaja
dentro de un mercado objetivo.

A continuacin una breve revisin bibliogrfica para ampliar el concepto de

cada una de las tres estrategias genricas.

Las tres estrategias genricas

Liderazgo global en costos

Esta estrategia requiere un conocimiento detallado y profundo de las

actividades de la cadena de valor para identificar aquellas en las cuales se
pueden alcanzar ventajas en costos. El anlisis de las actividades en la cadena
de valor se realiza desde el punto de vista de los impulsores de costos. El
principal motor en la estrategia de liderazgo de costos es la curva de
experiencia, segn la cual el costo unitario de produccin disminuye con el
nmero acumulado de unidades producidas. Esta ventaja se considera de
carcter sostenible, puesto que no es fcil de imitar por los seguidores mientras
no cambie la tecnologa de produccin. En contraste, las economas de escala
pueden ser imitadas ms fcilmente. (Francs, p.107)

Diferenciacin

Implica que la unidad de negocios ofrece algo nico, inigualado por sus
competidores, y que es valorado por sus compradores ms all del hecho de
ofrecer simplemente un precio inferior. Es necesario comprender la fuente
potencial central de diferenciacin que surge de las actividades de la cadena
de valor y el despliegue de la pericia necesaria para que dichas potencialidades
se hagan realidad. La diferenciacin exige la creacin de algo que sea
percibido como nico en toda la industria. Los enfoques respecto de la
diferenciacin pueden adquirir muchas formas: diseo o imagen de marca,
tecnologa, caractersticas, servicio al cliente, red de corredores u otras
dimensiones. (Hax y Majluf, p.163)

Enfoque o concentracin (segmentacin o especializacin)

La estrategia de concentracin, (tanto la basada en costes como en

diferenciacin) se caracteriza por la eleccin previa de un segmento, mercado
local, fase del proceso productivo, etc. y por ajustar una estrategia ptima que
responda a las necesidades especficas de los clientes escogidos. Se trata, en
consecuencia, no de ser los mejores (en coste o en diferenciacin) del
mercado, pero s de ser los mejores en el segmento escogido. La
concentracin puede apoyarse en la existencia de tipologas distintas de
compradores (con estrategias de compra distintas), en la existencia de canales
de distribucin distintos (venta directa, por minoristas, por representantes, por
correo, etc., etc.) y en la posibilidad de ofrecer variedades distintas de
productos (tamao, calidad, precio, prestaciones, etc.). (Larrea, p.98)

Riesgos de las estrategias genricas

Cada postura genrica conlleva sus propios riesgos (De Kluyver, p.100):

Los lderes en costos deben preocuparse por el cambio tecnolgico capaz de

anular las inversiones pasadas en economas de escala o aprendizaje
acumulado. En una economa cada da ms global, el liderazgo en los costos
es particularmente vulnerable a los nuevos ingresantes de otras partes del
mundo que pueden aprovechar los costos ms bajos de los factores. Hasta
hace poco, la inflacin amenazaba con reducir el costo diferencial de precios
que los lderes podan mantener frente a competidores que utilizaban
estrategias diferenciadoras.

El mayor desafo para los diferenciadores es la imitacin, que reduce la

diferenciacin real y percibida. Si ocurre eso, los compradores pueden cambiar
su mentalidad acerca de lo que constituye la diferenciacin y cambiar, por
ende, sus lealtades y preferencias.

El mayor desafo que plantean las posturas genricas es la creacin de

sustentabilidad. Para los lderes en costos, esto significa mejorar
continuamente la eficiencia, buscar fuentes de suministro menos costosas y
hallar la manera de reducir los costos de fabricacin y distribucin. Para los
diferenciadores, el desafo est en levantar barreras de ingreso en torno de su
carcter nico, utilizar fuentes de diferenciacin mltiples y, cuando les resulte
posible, crear costos crticos para los clientes, Desde una ptica
organizacional, una estrategia de diferenciacin requiere una fuerte
coordinacin entre I&D, desarrollo de productos y marketing, e incentivos
destinados a la creacin de valor y la creatividad.
A continuacin una serie de video-lecciones (4 videos, 36 minutos), de la
Universidad Miguel Hernndez de Elche, a travs de las cuales podrs ahondar
en el aprendizaje de las estrategias genricas de Porter, liderazgo en costos,
diferenciacin y enfoque.

Las estrategias genricas de Michael Porter son un conjunto de estrategias

competitivas (estrategias que buscan el desarrollo general de una empresa),
propuestas por el profesor e investigador Michael Porter.
Estas estrategias buscan especialmente obtener una ventaja competitiva para
la empresa, ya sea a travs de un liderazgo en costos, una diferenciacin o un
enfoque.

A continuacin un resumen de cada una de estas estrategias, junto con

ejemplos de su aplicacin y sugerencias sobre cundo utilizarlas:

Liderazgo en costos
La estrategia de liderazgo en costos consiste en la venta de productos al precio
unitario ms bajo disponible en el mercado a travs de una reduccin en los
costos.

Esta estrategia podra implicar ofrecer productos otorgando la mejor relacin

valor-precio (ofrecer productos de igual o mejor calidad que los de la
competencia, pero a un menor precio), o simplemente ofrecer productos al
menor precio disponible.

A travs de la aplicacin de esta estrategia se busca principalmente obtener

una mayor participacin en el mercado y, por tanto, aumentar las ventas,
pudiendo llegar al punto de sacar del mercado a los competidores que no
puedan hacerle frente.

Algunas formas de reducir costos y as poder aplicar esta estrategia son:

aprovechar las economas de escala.

 elaborar productos de manera estandarizada.
producir en grandes volmenes.
usar suministros eficientes de materia prima.
simplificar el diseo del producto.
aprovechar las nuevas tecnologas.
realizar controles rigurosos en costos y gastos indirectos.
crear una cultura de reduccin de costos en los trabajadores.
reducir costos en funciones de ventas, marketing y publicidad.
La estrategia de liderazgo en costos es eficaz solo en mercados amplios, ya
que en mercados reducidos no habra muchas ganancias debido a que los
mrgenes de utilidades por producto al utilizar esta estrategia son
generalmente pequeos.

Esta estrategia es recomendable utilizar en los siguientes casos:

cuando el mercado est compuesto por consumidores que son sensibles

a los precios.
cuando hay pocas posibilidades de lograr una diferenciacin en el
producto.
cuando a los consumidores no les importa mucho las diferencias entre
una y otra marca.
cuando existe un gran nmero de consumidores con una gran capacidad
de negociacin.
Las desventajas de utilizar esta estrategia son el riesgo de que llegue a ser
imitada por la competencia y que, por tanto, disminuyan las ganancias en el
mercado, y que el inters de los consumidores cambie hacia otras
caractersticas del producto distintas al precio.

Diferenciacin
La estrategia de diferenciacin consiste en producir o vender productos
considerados nicos en el mercado y que ofrezcan algo que les permita
diferenciarse o distinguirse de los de la competencia.

A travs de la aplicacin de esta estrategia se busca principalmente la

preferencia de los consumidores, pudiendo llegar al punto de aumentar los
precios en caso de que stos reconozcan las caractersticas diferenciadoras
del producto.

Algunos ejemplos de aspectos en los que puede haber una diferenciacin son:

en el diseo del producto.

 en sus atributos o caractersticas.
en su desempeo o rendimiento.
en la calidad.
en la marca.
en brindar un buen servicio o atencin al cliente.
en la atencin personalizada.
en la rapidez en la entrega.
en ofrecer servicios adicionales.
La estrategia de diferenciacin es eficaz tanto en mercados amplios como en
mercados reducidos, pero solo cuando la caracterstica o las caractersticas
diferenciadoras del producto son difciles de imitar por la competencia.

Esta estrategia es recomendable utilizar en los siguientes casos:

cuando el mercado est compuesto por consumidores que son poco

sensibles a los precios.
cuando los productos existentes no cumplen a cabalidad con las
necesidades y preferencias de los consumidores.
cuando las necesidades y preferencias de los consumidores son
diversas.
cuando los productos existentes se diferencian poco entre s.
Las desventajas de utilizar esta estrategia son el riesgo de que la competencia
llegue a copiar rpidamente las caractersticas distintivas del producto, y que
los consumidores no las valoren lo suficiente.

Enfoque
La estrategia de enfoque consiste en concentrarse en un segmento especfico
del mercado; es decir, concentrar los esfuerzos en producir o vender productos
que satisfagan las necesidades o preferencias de un determinado grupo de
consumidores dentro del mercado total que existe para los productos.

A travs de la aplicacin de esta estrategia se busca especializarse en un

mercado reducido pero bien definido y, por tanto, ser ms eficiente de lo que se
sera atendiendo a un mercado amplio y variado.

Algunos ejemplos del uso de esta estrategia son:

concentrarse en un grupo especfico de consumidores.

concentrarse en un mercado geogrfico en particular.
concentrarse en una lnea de productos.
 cerrar una o ms divisiones para concentrarse en la que mejor
rendimiento presente.
La estrategia de enfoque es eficaz solo en mercados reducidos, ya que en
mercados amplios las economas de escala favoreceran a las empresas que
utilizasen una estrategia de liderazgo en costos, y cuando el segmento de
mercado elegido es lo suficientemente grande como para ser rentable y tiene
buen potencial de crecimiento.

Esta estrategia es recomendable utilizar en los siguientes casos:

cuando los consumidores tienen necesidades o preferencias especficas.

cuando las empresas competidoras no tienen en la mira el mismo
segmento de mercado.
cuando no se cuenta con suficientes recursos como para aplicar las
estrategias de liderazgo en costos o de diferenciacin.
Las desventajas de utilizar esta estrategia son el riesgo de que la competencia
llegue a identificar el atractivo del segmento de mercado elegido y decida
tambin dirigirse a ste, que se realice una mala segmentacin, y que se est
desaprovechando la oportunidad de atender a otros segmentos de mercado.

Bibliografa

De Kluyver, Cornelis A. Pensamiento estratgico: una

perspectiva para los ejecutivos, Pearson Educacin,
2001.

Francs, Antonio. Estrategia y planes para la empresa:

con el cuadro de mando integral, Pearson Educacin,
2006.

Hax, Arnoldo C.y Majluf, Nicols. Estrategias para el

liderazgo competitivo, Ediciones Granica, 2004.

Larrea, Pedro. Calidad de servicio: del marketing a la

estrategia, Ediciones Daz de Santos, 1991.

Porter, Michael. Estrategia Competitiva, Ediciones

Pirmide, 2009.
https://www.gestiopolis.com/cuales-son-las-tres-estrategias-
genericas-de-porter/
http://www.plazavea.com.pe/abarrotes/aceite
http://www.crecenegocios.com/estrategias-genericas-de-michael-porter/