REGLAMENTO INTERNO

REGLAMENTO INTERNO DE LOS LOCALES DE FUENTE DE SODA-

JUGUERIA-CAFETERIAEL ENANO EMPRESA EL TAMBO ENANO EIRL

CAPITULO I

CONTRATACION DEL PERSONAL

Artculo 1.- Todas las personas aspirantes a un empleo para el local Fuente de
Soda- Jugueria EL Enano debern de cumplir con los requisitos solicitados
para el puesto de trabajo.
Artculo 2.- Todas las personas aspirantes al trabajo necesitaran de un
currculo documentado, para poder presentarse adecuadamente.
Artculo 3.- Si el trabajador sale favorecido con el puesto de trabajo, se
sujetara a un contrato a prueba que tendr la duracin de 90 das, luego se le
har firmar nuevamente un contrato indefinido por el tiempo de 01 ao sujeto a
renovacin.
Artculo 4- El trabajador se compromete a trabajar de la manera ms eficiente
que se pueda y el Gerente o los encargados responsables pueden asignarle un
puesto de trabajo segn se requiera en determinado momento.

CAPITULO II

EVALUACIONES Y SUPERVISIONES AL PERSONAL

Artculo 5.- Las evaluaciones del desempeo del trabajador sern realizadas
por el gerente o los encargados responsables y debern contener los
resultados del cumplimiento de cada objetivo predefinido y deber contarse con
la firma del personal evaluado, como parte de su aceptacin.
Artculo 6.- El supervisor deber mencionar las causas por la que no se
cumplieron las labores y metas sealadas por la Empresa.

CAPITULO III

HORARIOS DE TRABAJO

Artculo 7.-Se conviene expresamente que el horario es de lunes a domingo

de 7:00am a 01:30 am horas. En dos jornadas, con una tiempo prudencial
para tomar sus alimentos en el horario acordado con los encargados
responsables.
Articulo 8.- Los horarios sealados podrn ser modificados por la empresa
segn las necesidades de la misma siendo obligacin de esta dar aviso a los
trabajadores.
Artculo 9.- La empresa concede como mximo tres tolerancias al mes de
quince minutos cada una, al incurrir en el tercer retardo de quince minutos al
mes a la hora de entrada exclusivamente, automticamente se le descontara
medio da de salario,
Artculo 10.- Cada trabajador deber firmar su asistencia diaria en las listas
proporcionadas por la empresa y ubicadas en el rea caja debiendo colocar y
acentuar en la misma sus horarios de comida y salida del local de trabajo.
Artculo 11.- El trabajador se compromete a hacer efectivo el tiempo laboral
respetando sus horarios de lo contrario le ser descontado de su salario el
tiempo faltante o reconsiderara como media falta o falta completa segn sea el
caso.
Artculo 12.- Esta estrictamente prohibido registrar la asistencia de algn otro
compaero de trabajo, el que incurra en este hecho ser acreedor a una
sancin en la que existe la posibilidad de amonestacin o despido.

Artculo 13.- Ningn trabajador podr ausentarse de la empresa antes de

terminar su jornada diaria sin la previa autorizacin del encargado o
responsable respectivo.

CAPTULO IV

SOBRE LOS PERMISOS DE LOS TRABAJADORES Y FALTAS

Artculo 14.- Los permisos deben ser forzosamente solicitados por escrito y
con 24hrs., de anticipacin, el permiso que no cumpla con dichos requisitos
automticamente ser considerado no otorgado.
Artculo 15.- El Gerente y dems responsables del restaurante estarn
facultados autorizar el permiso y las condiciones bajo el que este se autorice.
Todos los permisos sern sin sueldo en el caso de que sea da completo salvo
que los funcionarios antes mencionados autoricen lo contrario.
Artculo 16.- Los trabajadores que falten a sus labores por cualquiera que sea
la causa, tendrn que dar aviso inmediato al Gerente y/o dems responsables
del local, este aviso debe ser telefnico o por escrito y en caso de ser
incapacidad tendr que hacer llegar el certificado mdico el da que inicia la
misma en caso contrario se aplicar como falta injustificada afecta al respectivo
descuento. Una vez informado, ser responsabilidad del Gerente y dems
encargados
Artculo 17.- Al momento de acumular tres faltas injustificadas, la empresa
tendr la facultad de amonestar, sancionar o determinar lo conveniente contra
el trabajador.

CAPTULO V

PROHIBICIONES

Artculo 18.- El personal del local deber portar a su entrada y en todo

momento durante su estancia en el trabajo el uniforme y los implementos
respectivos para su labor y a su vez cuidar la higiene y buen funcionamiento de
los implementos de la empresa.
.Artculo 19.- La poltica de uniformes ser aplicada todo el tiempo, la falta y
cumplimiento de su utilizacin podr ser causa de las sanciones
correspondientes.
Artculo 20.- Queda estrictamente prohibido fumar dentro de las instalaciones
del local.
Artculo 21.- La salida del personal fuera de las instalaciones ser nicamente
durante su horario de comida o por alguna consigna especial de trabajo que
puede ser autorizada solamente por el Gerente o sus encargados
responsables, para lo cual deber ser registrado en los controles. No se
permitirn situaciones de abandono por causas diferentes al trabajo
Artculo 22.- Por cuestiones de seguridad e higiene de las instalaciones, cada
trabajador del local deber guardar las reglas de higiene y control de alimentos
sealados por la empresa.
.Artculo 23.- El trabajador podr ser revisado fsicamente as como sus
pertenencias, al momento de su salida del local, si al momento de su revisin
pretende sacar artculos de la empresa deber justificarlo con un pase de
salida proporcionado por alguna de las personas con esta facultad, en el caso
de no justificar la salida de los artculos, estos tendrn que serle retenidos
hasta el momento de aclararlo.
Artculo 24.- Queda prohibido a los trabajadores:
1- Provocar en el interior y exterior del local, escndalos, rias o cometer
actos que alteren la disciplina as como distraer y quitar el tiempo a otro
compaero sin causa justificada.
2- Sustraer del restaurante utensilios de trabajo, herramientas o materias
primas, sin el permiso de la persona facultada para ello.
3- Suspender y ausentarse de sus labores sin autorizacin del Gerente o
los encargados responsables del local.
4- Distraerse en cualquier actividad ajena al trabajo.
5- Introducir personas ajenas al local a menos que estas sean justificadas
y por autorizacin del Gerente o los encargados responsables del
establecimiento.
6- Realizar actos de cualquier ndole que altere la tranquilidad de los
clientes
7- Usar utensilios y herramientas del restaurante para fines particulares o
distintos de aquellos para los que estn destinados.
8- Faltar de forma alguna a los clientes en estos casos de suscitarse algn
problema debern comunicarlo al responsable o al gerente.

CAPTULO VI

SANCIONES

Artculo 25.- La Empresa podr aplicar a los trabajadores que desacaten

cualquiera de los puntos mencionados en este reglamento alguno de las
sanciones.

CAPTULO VII

LAS DIFERENTES REAS DEL RESTAURANTE

Artculo 26.- Ningn visitante podr pasar a la zona de cocina sin autorizacin
expresa.
Artculo 27.- El nico lugar de acceso para clientes son los lugares para comer
y dems servicios.
Artculo 28.- Se deber de brindar un servicio eficiente y con prontitud,
teniendo siempre como prioridad no hacer esperar al cliente por ms de 5
minutos
Artculo 29.- El estacionamiento ubicado en el frontis del local estar
disponible nicamente para los clientes y el personal que trabaje para la
empresa.
Artculo 30.- Ser responsabilidad de cada empleado la limpieza inmediata del
lugar que utilice para el consumo de sus alimentos as como del lavado de los
utensilios correspondientes esta responsabilidad se extiende al local de la
empresa.
Artculo 31.- La imagen del comedor (barra) y dems instalaciones es
importante ya que ello brinda confort y prestigio al local de la empresa. Siempre
deber ser bien cuidado guardando las normas de higiene y cuidado
respectivas.
Artculo 32.- Los baos de mujeres y hombres del personal y clientes, debern
mantenerse en las mejores condiciones de sanidad por cortesa y educacin,
deber abstenerse de tirar basura en el inodoro tomando en cuenta que no se
podr permanecer en ellos para cualquier otra actividad y mucho menos fumar
dentro de los mismos.

CAPTULO IX

SOBRE LA ATENCION AL CLIENTE

Artculo 33.- Las llamadas deben ser atendidas sin excepcin de forma
expedita, clara y oportuna, es prioritario para el local que la comunicacin con
clientes, proveedores, empleados y cualquier persona que nos llame, se realice
sin perdidas de informacin y al momento.
Artculo 34.- Las llamadas a celular dentro de las horas de trabajo estn
restringidas pudindose emplear en solo casos de emergencia, aquellas
efectuadas por medio del telfono de la Empresa debern ser limitadas y con
tiempo promedio de 3 minutos..

CAPITULO X
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA

Artculo 35.- Son obligacin de la empresa:

1- Pagar a los trabajadores los salarios pactados e indemnizaciones a que

tengan derecho en tiempo y forma.

2- Proporcionar instrumentos y materiales necesarios para ejecutar su

trabajo.

3- Guardar a los trabajadores la debida consideracin, abstenindose de

maltrato de palabra y obra.

4- Conceder a los trabajadores o empleados el tiempo necesario para el

ejercicio de voto de elecciones populares
 5- Organizar permanentemente o peridicamente cursos de capacitacin y
adiestramiento para el personal.
6- Adoptar las medidas de higiene y seguridad previstas por las leyes.

7- Tomar las medidas preventivas de accidentes que sean necesarias

8- Proporcionar a los trabajadores los primeros auxilios que necesiten.

Artculo 36.- Las situaciones no previstas en el presente reglamento se

resolvern de acuerdo con lo que sobre el particular disponga el contrato de
trabajo, el uso, la costumbre y los principios generales de derecho.
Artculo 37.- El presente reglamento interno de trabajo ser publicado en cada
una de las instalaciones de nuestra empresa al servicio del local comercial EL
ENANO a efecto de que conozca sus derechos y obligaciones.

Atentamente.

LA GERENCIA