pH, pOH e Tampes

UNIMONTE
Curso de Biomedicina
Disciplina de Bioqumica

pH
pOH
Tampes

Santos, 2016

pH, pOH, Tampes

1. Introduo

Conceito: Mecanismos qumicos e

fisiolgicos reguladores da [H+] no organismo
[H+] no sangue = 40 nEq/L

Tpicos iniciais: [H+]

O conceito de pH (Srensen) pH = -log [H+]

pH

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1. Introduo

Carter das solues :

cidas [H+] > 10-7 pH <7
Neutras [H+] = 10-7 pH =7
Bsicas [H+] < 10-7 pH >7

pH, pOH, Tampes

1. Introduo
Valores normais da [H+] e pH no sangue:

[H+] 44,7 40,0 35,5

nEq/L
pH 7,35 7,40 7,45

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1. Introduo
Influncia da variao do pH na atividade enzimtica
GLICLISE

pH, pOH, Tampes

1. Introduo
Faixa fisiolgica de pH

Manuteno da constncia do pH depende do equilbrio entre:

ORIGEM DOS H+ TAMPONAMENTO VIAS DE ELIMINAO

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2. Origem dos ons H+

Metabolismo de gorduras e carboidratos ~ 15 a 20000 mEq/dia H2 CO3

Metabolismo de aminocidos: Sulfurados (metionina, cistena) H2SO4
~ 50 a 70 mEq/dia Fosfatados H2PO4
Catinicos (Histidina, Lisina, Arginina HCl
Produo de OH-: aa aninicos (glutamato e aspartato)
nions orgnicos (citrato)

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3. Equilbrio cido bsico do sangue

Para neutralizar a carga cida (e manter o pH):
Ao dos tampes do organismo
Regulao Respiratria
Regulao Renal

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4. Tamponamento dos ons H+

4. Tamponamento dos ons H+

Sistemas tampes: responsveis pela manuteno do pH do meio

MECANISMO DE TAMPONAMENTO

Ha H+ + a-

cido (molecular) cido (ionizado)

doador de H+ aceptor de H+ Base Conjugada

Adio de cido ( H+) : Ha H+ + a-

Adio de lcali ( H+) : Ha H+ + a-

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4. Tamponamento dos ons H+

pH, pOH, Tampes

4. Tamponamento dos ons H+

Curva de Titulao de um Sistema Tampo

Equao de Henderson-Hasselbalch

[Base]
pH = pKa + log -----------
[cido]

Eficincia de um tampo:
Relao [Base]/[cido]
pH do meio pKa do tampo

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4. Tamponamento dos ons H+

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4.1 Sistemas tampes sanguneos

4.1.1 Tampo Bicarbonato (pKa = 6,1)
- Responsvel por 53 % do tamponamento extracelular
CO2 + H2O H2CO3 HCO3- + H+

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4.1 Sistemas tampes sanguneos

4.1.1 Tampo Bicarbonato no sangue sistema aberto

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4.1 Sistemas tampes sanguneos

4.1.2 Tampo protena plasmtica
- Responsvel por 5% do tamponamento extracelular

NH2 Protena COOH

pH = 7,4

(pK = 9,8) NH3+ Protena

Protena COO- (pK = 4,7)

Adio de Base Adio de cido

NH2 + H+ NH3+ Protena COO- NH3+ Protena COO- + H+ COOH

OH- H2O

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4.1 Sistemas tampes sanguneos

4.1.3 Tampo hemoglobina
- Responsvel por 35% do tamponamento intracelular

HbO2

Hb-NH2+ Hb-NH + H+

Hb + O2

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4.1 Sistemas tampes sanguneos

4.1.4 Tampo fosfato
-Responsvel por 7% do tamponamento intracelular
-pK = 6,8
-Baixa quantidade no sangue

H2PO4- HPO42- + H+