Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Materia:
DHTIC
Profesora:
Araceli Garca Luna
Responsables:
Mara Guadalupe Martnez Vzquez
Cristian Gonzles Ruiz
Elizabeth Vives Zamudio
Felipe de Jess Clex Medina
Jos Emigdio Reyes Ramrez
Fecha:
Julio de 2012
Introduccin:....................................................................................................................2
Qu es la comida chatarra?.......................................................................................2
Qu induce a que comamos comida chatarra?.......................................................3
Principales productos consumidos en la actualidad y sus efectos:....................3-5
Cmo evitar los efectos de la comida chatarra..........................................................5
Encuesta.................................................................. Error: Reference source not found-6
Conclusin....................................................................................................................... 6
Referencias......................................................................................................................6
LA VERDAD DE LA COMIDA CHATARRA
Introduccin
La primera idea que podemos mencionar sobre este tema es: En realidad
sabemos qu estamos consumiendo? Creo que si la poblacin supiera esto,
entendera el porqu del aumento de la obesidad y enfermedades como el cncer
o gastritis. Esto se debe principalmente a la forma en que nos alimentamos; pero,
principalmente, porque que no tenemos cuidado al momento de consumir
alimentos.
Qu es la comida chatarra?
2
Al estar propensos a este tipo de alimentacin artificial o comida rpida (Fast
food), solo estamos ocasionando una enfermedad rpida, una muerte rpida.
Pero claro, a la mayora de las empresas o industrias que elaboran de este tipo de
productos, no les importa saber si estn ocasionando una alteracin a la salud
humana, ya que su objetivo es solo aumentar su capital.
3
Principales productos consumidos en la actualidad y sus efectos:
Establecemos que una causa que nos orilla a consumir este tipo de productos es
que vivimos en una sociedad bombardeada por la publicidad, y para no estar fuera
de moda, compramos lo mas actual en comida, pero esto es un grave error;
adems de que tenemos un ritmo de vida muy acelerado en el que andamos
apurados porque se nos hace tarde para el trabajo, la escuela, etc., y tener una
buena comida no es posible. Podemos mencionar que somos una sociedad que
consume mucho refresco y/o golosinas, o que opta por productos light pensando
que es ms sano, pero a continuacin mostramos lo siguiente:
Bebidas instantneas (jugos, licuados, yogures, etc.): La base para que adopten
un color que parezca el de una fresa, una uva, o una naranja, es el uso de:
bencilacetato (emulsificante), eritrosina (color rojo), la tartracina (color amarillo) por
mencionar; ocasionando, en primer lugar, mucha sensibilidad a la luz, problemas
de vista, en mujeres altera su ciclo menstrual produciendo fuertes clicos, otro es
la urticaria (esta es por la tartracina). Por ley, todo alimento que lleve este
colorante debe ir listado en la etiqueta del producto. Estos colorantes no solo son
empleados en estos productos, sino tambin en helados, dulces o postres
procesados.
4
tanto. Uno de los principales componentes de estos productos es el aspartame,
utilizado como un sustituyente del azcar; el cual, a travs de investigaciones, se
ha demostrado que es muy cancergeno y creo que esto explica el gran aumento
de esta enfermedad; adems, de que contiene ningn valor nutricional. Tambin
ocasiona daos a la memoria, denominndose el principal aniquilador de sta; en
pocas palabras, afecta a la conducta del ser humano, adems de ser causante de
cuadros de ansiedad o nerviosismo (recalcando que tambin se encuentra en
golosinas y helados).
Encuesta
5
Conclusin
Con el paso del tiempo, la comida chatarra ha ido ganando terreno en nuestras
vidas y, no estamos conscientes de qu es lo que consumimos. Debemos
empezar a inducir desde la infancia el consumo de lo natural y no de lo elaborado,
para no fomentar la costumbre; pero, as mismo, como profesionistas,
proporcionar productos de calidad a la poblacin, no poniendo como primer meta
la ganancia, sino la calidad; que los alimentos sean nuestra medicina, no nuestra
muerte.
Bibliografa
6
Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala, Facultad de Ciencias
Qumicas y Farmacia. Abril del 2008. Identificacin y cuantificacin de colorantes
artificiales en refrescos en polvo elaborados y/o distribuidos en Guatemala.
Recuperado el 14 de junio del 2012, del sitio web Biblioteca Educativa de
Guatemala: http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2643.pdf.
Jess. (2011, 18 de enero). Las sustancias txicas forman parte del men
cotidiano. [Mensaje 628]. Mensaje dirigido a
http://frucumen.foroactivo.com/t109-la-verdad-sobre-la-comida-chatarra