Motorizando un Molino de Coronas

La gran mayora de los cerveceros caseros hemos empezado nuestras primeras

pruebas comprando malta molida. Esto acarrea varias desventajas: la frescura de
la malta molida se pierde con facilidad, es de almacenamiento por lo menos
complejo, y sobre todo, nos pone un limite (si, uno mas) al rendimiento de
nuestras cocciones al no poder regular el grado de molienda.

El paso que se da, tarde o temprano es el de adquirir un molino para poder moler
la malta en el momento en el que va a ser utilizada. Varias son las opciones que
tenemos, pero lo mas probable es que nos topemos con dos: molinos a disco o a
rodillo. Escapa a esta redaccin mencionar las bondades de cada tipo, y en
general, la opcin esta supeditada al presupuesto (siendo optimos los molinos a
rodillo).

Liberarse de las inconveniencias de la molienda comercial es un paso sin retorno.

Pero, en rigor de verdad, operar un molino a discos con 15-20 kgs de malta, de
manera manual, se convierte en una de las tareas mas tediosas al momento de
comenzar un batch.
Existe una manera de simplificar un poco las cosas: adaptarle un motor elctrico.
Pero no todo es tan simple, porque la molienda con discos requiere de cierta
fuerza de torque, y determinada velocidad de giro para ser ptima. Un motor
elctrico comn, gira en torno a las 1400 RPM, lo cual lo hace inviable para
conexin directa: podemos usar un sistema simple de poleas.

Algo de Fsica

Para calcular la velocidad (en nuestro caso, la reduccin) de un sistema de poleas,

basta despejar la ecuacin siguiente:

n1*d1= n2*d2 (Ecuacin 1)

Donde:

n1= RPM de la polea transmisora (motor)

n2= RPM de la polea transmitida (molino)

d1= Diametro de la polea del motor

d2= Diametro de la polea del molino

Entonces, si quisiramos saber de que dimetro debera ser la polea del motor
para que nos de n numero de vueltas:

d2= n1*d1/n2 (Ecuacin 2)

Ejemplo:

Velocidad del motor: 1.440 rpm

Diametro de la polea del motor: 3cm

Velocidad requerida en el molino: 420 rpm

d2= 1.440*3/420 = 13.5 cm (Ecuacin 3)

La polea del molino debe ser de 24 cm de dimetro.

De igual manera podemos despejar la ecuacin para que nos de la cantidad de

vueltas que dar el molino con una polea determinada, quedando:

n2= n1*d1/d2 (Ecuacin 4)

MATERIALES

Molino a discos (fue usado uno SIN REDUCCION INCORPORADA)

Base de madera

Motor elctrico monofsico de 1/4HP

Polea de 22cm canal tipo A

Correa de 30cm para canal tipo A

Bulones para fijacin de motor.

Usando la Ecuacin 4, podemos calcular, que si la polea del motor tiene 4cm, la
cantidad de vueltas que va a dar el molino son:

n2= 1.440*4/22 = 261 rpm

Las poleas con canal tipo A, tienen un orificio central muy pequeo, por lo que fue
agrandado a torno, para adaptarlo al eje del molino.
Al eje se le realizo un rebaje con amoladora, para aplanarlo, y permitir que no
deslice la polea mayor, al apretar el tornillo de ajuste, segn el siguiente esquema:

En detalle:
Luego, colocamos la polea mayor en el eje del molino, procurando que el tornillo
de ajuste de la misma presione sobre la parte rebajada del eje (para que no gire
libremente).

Solo nos resta fijar el motor a la base de madera, procurando que queden bien
alineadas las dos poleas, y colocar la correa.

Modelo Terminado