Coma nueces, alarga la vida

La tasa de mortalidad cae hasta un 20 por ciento si

come frutos secos

Saba usted que comer almendras puede ayudarle a mantener su peso a raya; que las
nueces de Brasil pueden hacerle ms frtil; que los cacahuetes le alejan del cncer y que
los anacardos benefician a su futuro hijo durante los meses de gestacin? La
Universidad de Harvard acaba de dejar claro que comer frutos secos -con moderacin,
eso s- ayuda a mantener nuestro cuerpo ms sano y adems ms bello. No slo mejoran
la salud de la sangre, del corazn, de huesos y dientes, sino que adems hacen que
nuestra piel brille ms y luzca ms tersa.

El estudio, el ms ambicioso que se ha hecho nunca -a lo largo de 30 aos; con 119.000

hombres y mujeres analizados-, constata que la tasa de mortalidad de quienes comen
con frecuencia frutos secos es hasta un 20% inferior que la de las personas que nunca
los prueban. Adems, un informe ha desmentido esta semana una leyenda sobre este
grupo de alimentos: comer frutos secos durante el embarazo no slo no provoca alergias
al beb, sino que le protege de desarrollarlas.

El otoo, la estacin que despoja a los rboles de sus hojas, nos trae tambin estas
semillas que ahora resulta que nos alargan la vida. Si ya lo dice el refrn: Lo que bien
me parece, me sabe a nueces.
NUECES. 28 gr. (14 mitades), 185 caloras. Inmejorables por sus: antioxidantes.
Buenos por su: fibra, calcio, hierro, cinc, vitamina B6, folato, cidos grasos omega 3.

Las nueces estn repletas de cidos grasos omega 3, que pueden protegernos de
cardiopatas e infartos. Contienen ms antioxidantes que otros frutos secos,
convirtindose en una buena defensa contra el cncer. Pueden reducir los niveles de
colesterol malo ya que el 75% de sus grasas son mono saturadas, las ms saludables. Sin
embargo, una vez cocinadas pierden la mayora de sus beneficios. Y, claro, tenga en
cuenta que un batido de chocolate con nueces le har ms mal que bien.

ALMENDRAS. 28 gr. (20 a 25 unidades), 163 caloras. Inmejorables por su: fibra,
calcio, riboflavina (B2) -la vitamina B es buena para la piel- y vitamina E. Buenas por
su: protenas, hierro, magnesio, potasio, cinc, vitamina niacina y cobre.

Repletas de calcio, son beneficiosas para tener dientes y huesos fuertes y sanos. Son la
mejor fuente de protenas de todos los frutos secos, las que tienen ms fibra y ms
elevada presencia de vitamina E, un nutriente bueno para la piel, ojos y sistema
inmunolgico. Se recomiendan para mantener el peso a raya: est demostrado que
quienes comen almendras con regularidad pierden ms peso que quienes las evitan.

NUECES DE BRASIL. 28 gr. (6 a 8 unidades), 186 caloras. Inmejorables por su:

selenio y magnesio. Buenas por su: protena, fibra, calcio, potasio, cinc, vitamina E.
Con gran valor calrico, son una buena fuente de energa inmediata para atletas. La
mayora ya no proceden de Brasil, sino de Bolivia. Una sola unidad contiene toda la
cantidad recomendable de selenio, un mineral que tambin ayuda a potenciar la
fertilidad masculina y a prevenir el cncer de prstata, mama y huesos; y ayudan
tambin a equilibrar el tiroides. Pero cuidado, no abuse. Una cantidad exagerada podra
provocar prdida de cabello y uas. Tres o cuatro al da sera suficiente.

ANACARDOS. 28 gr. (16 a 18 unidades), 163 caloras. Inmejorables por su: hierro y
cinc. Buenas por sus: protenas, magnesio, potasio, vitamina B6, folato (especialmente
importante para mujeres en edad reproductiva), vitamina E, omega 3.
Especialmente ricos en hierro (ayuda a la sangre a transportar oxgeno a todo el cuerpo)
y cinc (beneficia al sistema inmunolgico). Cuentan con un nivel calrico menor que la
mayora de frutos secos, y su grasa es cido oleico, la sustancia buena del aceite de oliva
recomendable para tener un corazn sano. Un puado de anacardos contiene cerca del
25% de la cantidad diaria recomendada de magnesio, un mineral bueno para los huesos
que adems ayuda a convertir la comida que ingerimos en energa. Tambin colabora en
la formacin del colgeno de la piel.

AVELLANAS. 28 gr. (20 unidades), 178 caloras. Inmejorables por su: sabor y sus
beneficios en toda la salud. Buenas por su: Protena, fibra, calcio, hierro, magnesio,
potasio, cinc, tiamina, vitamina B6, folato y vitamina E.
De los frutos secos ms saludables, las avellanas tienen una elevada presencia de grasas
no saturadas, que ayudan a proteger el corazn y mejoran la salud de la sangre. Tambin
son ricas en vitamina E, que potencia la salud de la piel, y en cido oleico, el cido
graso que ayuda a reducir la presin sangunea e incluso pueden prevenir la demencia.
Una ingesta de 28 gramos contiene cerca de una dcima parte de la cantidad
recomendada de fibra, una buena dosis de protenas y el 17% de la cantidad diaria
recomendada de folato, convirtindose en una opcin nica para las futuras mams.

NUECES DE MACADAMIA. 28 gr. (10 a 12 unidades), 204 caloras. Inmejorables

por su: tiamina (vitamina B10). Buenas por su: fibra, hierro, niacina, omega 3, calcio y
potasio.
Las nueces de Macadamia son uno de los frutos secos ms grasos, pero la mayor parte
de esas caloras estn en forma de grasas mono saturadas, que pueden ayudar a reducir
los niveles del colesterol malo y reducir el riesgo de cardiopatas e infartos, siempre que
se coman con moderacin. Originalmente de Australia, ahora se producen en todo el
mundo y son una fuerte magnfica de cidos grasos omega 3, los que protegen el
corazn. Pero tenga en cuenta que son muy pesadas. Algunos sistemas digestivos
podran sufrir con ms de nueve o diez a la vez.

CACAHUETES. 28 gr. (28 unidades), 166 caloras. Inmejorables por su: protena,
niacina, folato. Buenas por su: Fibra, hierro, potasio, cinc, riboflavina (vitamina B2),
vitamina E, niacina (vitamina B3).
Entre los frutos secos ms populares, a pesar de que en realidad se trate de una
legumbre. Los cacahuetes son muy buenos para el organismo, salvo para los alrgicos.
Gozan de un gran nivel de antioxidantes anticancergenos; contienen un elevado nivel
de grasas mono saturadas buenas y son una excelente fuente de protena. Sin embargo,
muchos de sus beneficios cardiopticos desaparecen si se comen salados.

NUEZ PECAN. 28 gr. (20 mitades), 201 caloras. Inmejorables por sus: esteroides
(ayudan a reducir el colesterol). Buenas por su: fibra, cinc, vitamina E.
Las nueces Pecan son especialmente saludables para el corazn. Con elevada presencia
de esteroides, pueden reducir el colesterol malo en hasta un 33%. Son una buena fuente
de vitamina E, cido oleico -que tambin se encuentra en los aguacates- y son ricas en
vitamina B3, un nutriente que nos ayudar a convertir la comida en energa.
PISTACHOS. 28gr (50 unidades), 160 caloras. Inmejorables por su: potasio y vitamina
B6. Buenos por su: protena, fibra, calcio, hierro, tiamina (vitamina B1) y vitamina E.
Son los frutos secos con menor presencia de grasas (slo cuatro caloras por unidad).
Contienen tres veces ms vitamina B6 (el nutriente que ayuda a convertir la comida en
energa y a formar hemoglobina) que cualquier otro fruto seco. Una porcin tiene tres
gramos de fibra, ms que muchas frutas. Su elevado contenido en vitamina B6 ayuda a
las mujeres a mantener sus hormonas equilibradas y beneficia a los hombres que
padecen disfuncin erctil. Son ricos en antioxidantes gama-tocoferol, que contribuyen
a protegernos del cncer y cardiopatas.