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UNIVERSIDAD GALILEO
FACULTAD DE CIENCIA TECNOLOGA E INDUSTRIA
Maestra en Administracin Financiera
Control y Evaluacin Planeacin de Proyectos
Licda. Lydia Reyes

PROYECTO
MIEL SILVESTRE
ESTUDIO ADMINISTRATIVO - LEGAL

Estudiantes Carn

Jorge Equite 09144097

Mario Jon 05370048

Jackelin Salic 11184029

Kevin Alvarez 11144260

Mario Zamora 16003669

Guatemala, 02 de junio de 2017

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Tabla de Contenido

INTRODUCCION.......................................................................................................3
ESTUDIO ADMINISTRATIVO....................................................................................4
Organigrama.................................................................................................... 4
Perfil de puestos.............................................................................................. 6
Resumen Salarial........................................................................................... 12
Manual de funciones...................................................................................... 13
Mobiliario y Equipo......................................................................................... 14
ESTUDIO LEGAL....................................................................................................15
Marco legal.................................................................................................... 15
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INTRODUCCION

El estudio administrativo consiste en determinar los aspectos a nivel

organizacional, que deber considerar una nueva empresa para su
establecimiento tales como su planeacin estratgica, su estructura
organizacional, sus aspectos legales, fiscales, laborales, el establecimiento de las
fuentes y mtodos de reclutamiento, el proceso de seleccin y la induccin que se
dar a los nuevos empleados necesarios para su habilitacin, etc., representa
uno de los aspectos ms importantes dentro del plan de negocios, ya que si la
estructura administrativa es efectiva las probabilidades de xito son mayores.

ESTUDIO ADMINISTRATIVO

Organigrama
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Teniendo en cuenta la estructura de la empresa se procedi a realizar el

organigrama, este es importante pues determina las jerarquas de puestos, as
como responsabilidades de cada uno de los puestos.

En definitiva, la implantacin del organigrama en la empresa obedece a la

necesidad de establecer sistemas de trabajo que reduzcan el factor aleatorio, y la
improvisacin en la empresa, lo que se acabar traduciendo en mejoras en la
calidad de la atencin y el desarrollo del negocio en s mismo.

Para la empresa Miel Silvestre, en lo alto de lo jerarqua encabeza el gerente

general, este con la obligacin de cumplir las metas establecidas y llevar a la
empresa hacia el ptimo crecimiento empresarial, es el que dirigir la empresa,
tomara decisiones importantes en base a situaciones econmicas y condiciones
laborales del personal. Seguido del administrador el cual reporta al gerente
general, ser el encargado de coordinar las actividades para el desarrollo de la
empresa. Seguido del contador y mdico veterinario que brindaran la asistencia
contable y tcnica para el manejo de los apiarios, estos le reportan directamente al
administrador los cuales juntos tomaran importantes decisiones en base al manejo
contable y tcnico de la empresa. Seguido por los encargados de apiarios,
encargado de ventas y logstica y finanzas, los cuales ejecutaran las actividades
de dicha empresa. Estos a su vez le reportaran al mdico veterinario o contador
para cada caso en especial. Estos ejecutores de las actividades tendrn a su vez
auxiliares para que ayuden a que estas actividades se cumplan a su cabalidad.

Organigrama de empresa Miel Silvestre

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Gerente
General

Administrad
or

Mdico
Contador Veterinario

Encargado Encargado
Encargado
de Apiarios de Logistica
de ventas
(produccin) y Finanzas

Auxiliar de
Auxiliar de Auxiliar de
logistica y
produccin ventas
finanzas

Perfil de puestos
Gerente General
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IDENTIFICACIN DE LA FUNCIN DIMENSIONES

Ttulo del Puesto: Gerente General Personal a su cargo : Persona encargada de

auxiliar al gerente en la parte tcnica, financiera y
Direccin: Gerencia administrativa

Sector: apcola, pecuario Guatemala

MISIN DE LA FUNCIN

Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la
empresa, adems de contratar al personal adecuado, para llevar al logro de los objetivos financieros a la empresa
apcola Miel Silvestre.

ESCOLARIDAD MINIMA

1. MBA en administracin

2. Ingls fluido

3. Manejo de software como Excel, Word

4. Experiencia mnima de 2 aos en puestos similares

5. Edad mnima de 33 aos

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y largo plazo.

2. Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin de las funciones y los cargos.

3. Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de sta.

4. Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo realizado y detectar las desviaciones o
diferencias.

5. Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la Secretaria las reuniones, aumentar el nmero y calidad de
clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la
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empresa.

6. Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para cada cargo.

7. Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable entre
otros.

8. Realizar clculos matemticos, algebraicos y financieros.

9. Deducir o concluir los anlisis efectuados anteriormente.

HABILIDADES TCNICAS

1. Planear, controlar, dirigir, organizar, analizar, calcular, deducir. Habilidad numrica, de lenguaje,
conocimientos bsicos de las actividades de los subordinados y psicolgicas como la empata.

HABILIDADES ADMINISTRATIVAS

a) Necesarias.

SALARIO

Q 25,000 30,000

Administrador

IDENTIFICACIN DE LA FUNCIN DIMENSIONES

Ttulo del Puesto: Administrador Personal a su cargo : Persona encargada de

auxiliar al administrador de la parte tcnica y salud
Direccin: Gerencia de las colmenas.

Sector: apcola, pecuario Guatemala

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MISIN DE LA FUNCIN

Aplicar mecanismos de control administrativo que garanticen el adecuado registro de los ingresos y gastos.
Responsable de implementar lneas de accin y estrategias que contribuyan a la optimizacin de los recursos
humanos y materiales con los que cuenta Miel Silvestre.

GENERALES

1. Licenciado en administracin de empresas

2. Manejo de software como Excel, Word

3. Experiencia mnima de 2 aos en puestos similares

4. Edad mnima de 33 aos

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Monitorear y controlar el flujo financiero del Centro de Operacin.

2. Contar con el personal suficiente, profesional y competente requerido para la operacin.

3. Administrar los insumos y materiales requeridos para la operaciones

4. Comunicar los resultados en funcin de las metas trazadas.

5. Proveer de informacin suficiente para el apoyo en la toma de decisiones estratgicas.

6. Trabajar de manera eficiente y eficaz

HABILIDADES TCNICAS

1. Establecer y fomentar las relaciones interpersonales positivas del personal.

2. Capacidad para solucionar problemas y conflictos de forma no violenta.
3. Disposicin para formar equipos de trabajo y trabajar en equipo.
4. Capacidad de supervisin y coordinacin de proyectos.
5. Capaz de atender tareas mltiples, capacidad para la toma de decisiones.
6. Conocimientos slidos para proporcionar capacitacin y actualizacin al personal.
7. Capacidad para fomentar el orden y la disciplina en las actividades diarias.

8. Desarrollar la comunicacin asertiva

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SALARIO

Q 10,000 15,000

Contador / Veterinario medico

IDENTIFICACIN DE LA FUNCIN DIMENSIONES

Ttulo del Puesto: Contador / Veterinario Medico Personal a su cargo: Personas encargada de
contribuir a la buena ejecucin de las prcticas
Direccin: Administracin laborales en la empresa

Sector: apcola, pecuario Guatemala

MISIN DE LA FUNCIN

Responsable de la planificacin, organizacin y coordinacin de todas relacionadas con el rea contable, con el
objetivo de obtener las consolidaciones y estados financieros requeridos por la organizacin. Establece y coordina
la ejecucin de las polticas relacionadas con el rea contable, asegurndose que se cumplan los principios de
contabilidad generalmente aceptados y con las polticas especficas de la empresa.

GERALES

1. Licenciado en administracin de empresas / Contadura general

2. Manejo de software como Excel, Word

3. Experiencia mnima de 2 aos en puestos similares

4. Mayor de 25 aos

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Monitorear y controlar el flujo financiero del Centro de Operacin.

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2. Elaborar estados financieros en fechas requeridas con informacin oportuna y verdica.

3. Verificar y depurar cuentas contables.

4. Controlar el correcto registro de los auxiliares de contabilidad.

5. Examinar el valor de los inventarios de mercadera y efectuar ajustes respectivos.

6. Revisar rdenes de cheque de oficina, corroborando los clculos presentados.

7. Revisar reportes de ventas diarias y semanales comparativas con periodos anteriores.

8. Participar en las sesiones del comit de gastos de la empresa.

9. Coordinar la elaboracin del presupuesto general y dar seguimiento al mismo.

10. Asignar y supervisar las tareas y actividades del personal de contabilidad.

11. Verificar que cada uno de sus colaboradores desarrolle en forma correcta las funciones que demanda su
puesto de trabajo, capacitndolos constantemente en destrezas tcnicas, actitudes y conocimientos.

12. Atender los asuntos especiales y problemas personales que le presenten sus colaboradores, procurando
la solucin de los mismos en aras de su bienestar laboral.

13. Participar en reuniones de Gerencia Financiera, para el anlisis de informacin.

14. Contar con el personal suficiente, profesional y competente requerido para la operacin.

15. Administrar los insumos y materiales requeridos para la operaciones

16. Comunicar los resultados en funcin de las metas trazadas.

17. Proveer de informacin suficiente para el apoyo en la toma de decisiones estratgicas.

18. Trabajar de manera eficiente y eficaz

HABILIDADES TCNICAS

1. Principios y prcticas de contabilidad.

2. Aplicacin y desarrollo de sistemas contables.
3. Leyes, reglamentos y decretos con el rea de contabilidad.
4. Clasificacin y anlisis de la informacin contable.
5. Procesador de palabras.
6. Sistemas operativos.
7. Hoja de clculo.

SALARIO
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Q 7,000 9,000

Encargado Apiarios / Ventas / Finanzas

IDENTIFICACIN DE LA FUNCIN DIMENSIONES

Ttulo del Puesto: encargado de apiarios Personal a su cargo : persona que debe de
proporcionar ayuda con las colmenas y la
Direccin: Produccin aplicacin del humo

Sector: apcola, pecuario Guatemala

MISIN DE LA FUNCIN

Cuidado de las colmenas, alimentacin de la colmena, corte de toda maleza a los alrededores, debe de
proporcionar el espacio necesario para que estas trabajen siempre tengan el material disponible (marcos con cera
estampada) y puedan fabricar la cera, as como evitar la enjambrazn de las colmenas y en poca de cosecha
extraccin de miel.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

Cmo se alcanzan los Resultados

19. Elaboracin de reportes del estado clnico de las colmenas

20. Elaboracin de reportes de reservas de miel

21. Elaboracin de reportes de postura de reina en las colmenas

22. Movimiento de colmenas de un sitio a otro durante las diferentes pocas del ao
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23. Manejo de colmenas.

RESPONSABILIDADES COMUNES

2. Cuidado en el manejo de las colmenas en los diferentes apiarios.

3. Uso responsable del equipo apcola ( velo, ahumador, cuchilla y cubeta)

4. Precaucin en las aperturas de las colmenas que no se encuentre personal sin el equipo apcola.

HABILIDADES TCNICAS

8. Conocimiento del manejo de las colmenas

9. Conocer y comprender lo peligroso en el manejo de las colmenas

10. Conocer y comprender los diferentes productos que produce una colmena

HABILIDADES ADMINISTRATIVAS

a) No son necesarias.

SALARIO:

Q 4,000 - 6000

Auxiliares
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IDENTIFICACIN DE LA FUNCIN DIMENSIONES

Ttulo del Puesto: Auxiliar de Ventas Personal a su cargo :No aplica

Direccin: Encargados

Sector: apcola, pecuario Guatemala

MISIN DE LA FUNCIN

Auxiliar y apoyar al jefe inmediato en el cumplimiento de las normas y procedimientos establecidos para la
empresa. Para lo cual realizara todas las labores y actividades correspondientes a la asistencia, auxilio, ubicacin
y apoyo al personal en el desarrollo de sus funciones.

ESCOLARIDAD MINIMA

1. Tcnicos/ contadores / Administradores

2. Manejo de software como Excel, Word

3. Experiencia no requerida

4. Edad mnima de 18 aos

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Apoyar y asistir a los jefes inmediatos

2. Ejecucin de las labores correspondientes.

3. Reporta y liquida las irregularidades, fallas y anomalas que se presenten en la prestacin del servicio,
efectuando los trmites para restablecer la condicin optima del mismo.

HABILIDADES TCNICAS

1. Orden, responsabilidad, uso de computadoras, habilidad numrica.

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HABILIDADES ADMINISTRATIVAS

b) Necesarias.

SALARIO

Q 3500 4500

Resumen Salarial

Por concepto de salarios la empresa Miel Silvestre, desembolsara una cantidad

de Q 62,000 mensuales por concepto de pago de mano de obra. En esta cantidad
de dinero ya est contemplado el IGGS e ISR cumpliendo lo establecido por la ley.

Puesto Salario Salario Promedio IGGS ISR TOTAL

Gerente Q 25,000 30,000 Q 27,500.00 Q 1,328.25 Q 1,375.00 Q 30,203.25
Administrador Q 10,000 15,000 Q 12,500.00 Q 603.75 Q 625.00 Q 13,728.75
Contador / Veterinario Q 7,000 9,000 Q 8,000.00 Q 386.40 Q 400.00 Q 8,786.40
Encargados Tecnicos Q 4,000 - 6000 Q 5,000.00 Q 241.50 Q 250.00 Q 5,491.50
Auxiliares Q 3,500 4,500 Q 4,000.00 Q 193.20 Q 200.00 Q 4,393.20
Por concepto de salarios Mensuales Q 57,000.00 Q 2,753.10 Q 2,850.00 Q 62,603.10

Cada empleado a contratar deber llenar el registro de contratacin. Este deber

llevar las firmas autorizadas del patrono as como la del empleado (ver anexo).

Para la contratacin del personal se utilizar una empresa de servicios externos

(outsorcing), el cual entregara a la empresa los mejores candidatos, esta empresa
llamada Talento Humano, cobra por cada persona a evaluar. Para la contratacin
del personal se gastaran Q 18,220.
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Cantidad de
Puesto Costo Total
Personas
Gerente 5 Q 536.00 Q 2,680.00
Administrador 12 Q 320.00 Q 3,840.00
Contador / Veterinario 15 Q 280.00 Q 4,200.00
Encargados Tecnicos 15 Q 250.00 Q 3,750.00
Auxiliares 15 Q 250.00 Q 3,750.00
Q 18,220.00

Manual de funciones

El manual de funciones tiene como propsito principal definir la estructura

organizacional, las relaciones, responsabilidades y funciones de cada unidad
dentro de una empresa.

Debe ser considerado como un instrumento dinmico, sujeto a cambios que

surgen de las necesidades propias de toda empresa, y dela revisin tcnica
permanente para mantener su utilidad.

Ciencia de la administracin: Sirve de asistencia y orientacin de todas

las unidades administrativas de la empresa al reflejar la estructura
organizativa y sus caractersticas grficas y actualizaciones.

Para el rea de organizacin y sistema: Sirve para reflejar la estructura

as como velar por su permanente revisin y actualizacin (en las empresas
pequeas y medianas, generalmente la unidad de personal asume esta
funcin), la cual se da a conocer a toda la compaa a travs de los
manuales de organizacin.

Para el rea de administracin de personal: El analista de personal

requiere de este instrumento para los estudios de descripcin y anlisis de
cargos, los planes de administracin de sueldos y salarios y en general
 16

como elemento de apoyo para la implementacin, seguimiento y

actualizacin de todos los sistemas de personal.

Para nuestro caso el manual de funciones descrito para cada puesto se observa
en el perfil de puestos, en este de detalla las actividades que realizara cada
personal.

Mobiliario y Equipo
El mobiliario y equipo, representa una importante contribucin para el personal a
laboral, pues sin ellas el personal no podra ejercer sus funciones al mximo.
Como parte de nuestro deber es importante dar estas herramientas para que el
equipo de trabajo llegue a realizar los objetivos planteados. A continuacin se
describe los equipos y mobiliarios mnimos a proveer al personal.
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Para este caso la sumatoria del equipo necesario del personal es de Q 196,000.
Entre los equipos ms caros estn los vehculos el cual las personas necesitan
para poder movilizarse.

ESTUDIO LEGAL

El estudio legal busca determinar la viabilidad de un proyecto a la luz de las

normas que lo rigen en cuanto a localizacin de productos, subproductos y
patentes. Se trata de determinar la inexistencia de normativas que restringe tanto
en la etapa de inversin, implementacin y operacin del proyecto y sus posibles
costos

Tambin toma en cuenta la legislacin laboral y su impacto a nivel de sistemas de

contratacin, prestaciones sociales y dems obligaciones laborales. Una de las
reas ms relevantes al estudio legal ser la legislacin tributaria.

Inscripcin de la empresa Miel Silvestre

Una de las cosas ms importantes dentro de la creacin de una empresa es la

inscripcin ante la SAT. Para esto es necesario seguir los pasos descritos en el
anexo adjunto como pasos para inscribir una empresa. Este costo es de
aproximadamente Q500.00 el cual cubre todos los procesos de papeleras para
poder ser inscrita.

Otro de los impuestos que se deben pagar para el caso de la produccin y

comercializacin de miel es la Ley del Impuesto Especfico sobre la Distribucin
de Bebidas Gaseosas Isotnicas o Deportivas, Jugos y Nctares, Yogures,
Preparaciones Concentradas o en Polvo para la Elaboracin de Bebidas y Agua
Natural Envasada. Este menciona que por cada kilogramo producido de miel o de
nctar se debe pagar Q 0.1 de impuesto.
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Marco legal

Se incluye el marco normativo de carcter general de las empresas apcolas, y se

detallan los aspectos legales y tributarios a los que estn sujetas.

Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala

Artculo 43.- Libertad de industria, comercio y trabajo. Se reconoce la libertad de

industria, de comercio y de trabajo, salvo las limitaciones que por motivos sociales
o de inters nacional impongan las leyes.

Decreto No. 2-70 Cdigo de Comercio y sus Reformas

El Artculo 368: Los comerciantes estn obligados a llevar su contabilidad en

forma organizada, de acuerdo con el sistema de partida doble y usando principios
de contabilidad generalmente aceptados. Para ese efecto debern llevar, los
siguientes libros o registros:

Inventarios;

De primera entrada o diario;

Mayor o centralizador;

De Estados Financieros.

Adems, podrn utilizar los otros que estimen necesarios por exigencias contables
o administrativas o en virtud de otras leyes especiales. Tambin podrn llevar la
contabilidad por procedimientos mecanizados, en hojas sueltas, fichas o por
cualquier otro sistema, siempre que permita su anlisis y fiscalizacin.

Los comerciantes que tengan un activo total que no exceda de veinticinco mil
quetzales (Q. 25,000.00), pueden omitir en su contabilidad los libros o registros
enumerados anteriormente, a excepcin de aquellos que obliguen las leyes
especiales. (7)

Decreto No. 6-91 Cdigo Tributario y sus Reformas

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Articulo 1. Carcter y campo de aplicacin. Las normas de este Cdigo son de

derecho pblico y regirn las relaciones jurdicas que se originen de los tributos
establecidos por el Estado, con excepcin de las relaciones tributarias aduaneras
y municipales, a las que se aplicarn en forma supletoria. Tambin se aplicarn
supletoriamente a toda relacin jurdico tributaria, incluyendo las que provengan
de obligaciones establecidas a favor de entidades descentralizadas o autnomas y
de personas de derecho pblico no estatales. (10)

Se encuentra sometida a la legislacin tributaria vigente, contenida en los decretos

que a continuacin se detalla:

Decreto No. 10-2012 Ley de Actualizacin Tributaria y sus Reformas

Decreto No. 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado y sus Reformas

Decreto No. 26-95 Ley del Impuesto Sobre Productos Financieros y sus
Reformas

Decreto No. 73-2008 Ley del Impuesto de Solidaridad y sus Reformas

Decreto No. 20-2006 Disposiciones Legales para el Fortalecimiento de la

Administracin Tributaria y sus Reformas

Decreto No. 17-73 Cdigo Penal y sus Reformas

El Cdigo penal establece en el Titulo X las sanciones y diferentes delitos contra

la economa nacional, el comercio, la industria y el rgimen tributario. (6)

Decreto No. 14-41 Cdigo de Trabajo

En el Artculo 1 regula los derechos y obligaciones de patronos y trabajadores,

con ocasin de trabajo, y crea instituciones para resolver sus conflictos. (5)

Decreto No. 90-97 Cdigo de Salud y sus Reformas

Artculo 63 Salud Veterinaria Los Ministerios de Salud y de agricultura. Ganadera

y Alimentacin establecern y coordinaran un programa de vigilancia, promocin y
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atencin de la salud pblica veterinaria para la prevencin y control de las

enfermedades que afectan la salud del ser humano y los animales que incorporan
entre otras:

Medidas para proteger a la poblacin contra animales que constituyan

riesgos contra la salud.

Programas de inmunizacin de animales para prever las enfermedades

zoonticas con la participacin del sector pblico y privado}

Procedimientos para controlar la importacin, introduccin transitoria,

accidental o fraudulenta de productos y vectores de cualquier naturaleza y tipo
capases de constituir riesgo para la salud.

Propiciar la investigacin de enfermedades transmisibles a humanos,

especialmente las que se transmiten a travs de animales domsticos. (11)

Decreto No.36-98 Ley de Sanidad Vegetal y Animal

Segn lo establecido en el segundo Considerando Corresponde al Ministerio de

Agricultura, Ganadera y Alimentacin, la direccin y coordinacin superior del
sector publico agropecuario forestal e hidrobiolgico y, por su medio, el gobierno
de la Republica aplica la poltica de Desarrollo Sostenible del pas, en la defensa
fitozoosanitaria, as como, el control de las materias primas e insumos para uso
vegetal y animal, es una de sus principales actividades a travs de sus
dependencias respectivas. (11)

Articulo 1. La presente ley tiene como objetivo velar por la proteccin y sanidad
de los vegetales, animales, especies forestales e hidrobiolgicas. La prevencin
de sus productos y sus productos no procesados contra la accin perjudicial de las
plagas y enfermedades de importancia econmica y cuarentenaria, sin prejuicio
para la salud humana y el medio ambiente. (11)

Acuerdo Ministerial No.169-2012

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Articulo 1. Objeto: El presente Acuerdo tiene por objeto establecer las

disposiciones aplicables a la Creacin del Registro Guatemalteco Apcola, la
emisin de la Licencia Sanitaria de Funcionamiento, la emisin del Certificado de
Inocuidad para la Exportacin, El Programa Nacional de Muestreo para la
deteccin de Residuos y Contaminantes Qumicos y los Lmites Mximos
Permisibles en la Miel de Abejas.

Requisitos de entrada de la miel en la Unin Europea

Con el fin de asegurar el ms alto nivel de proteccin de los consumidores

europeos, existe una serie de requisitos orientados a garantizar que los
productos alimenticios importados, de origen animal, cumplen con aspectos
relacionados con el control de los niveles de contaminantes generados por el uso
de medicamentos veterinarios, el agua, u otras circunstancias que pueden afectar
la inocuidad de estos productos.

Estos requisitos deben tenerse en cuenta durante todas las etapas involucradas
en la produccin, captura, empaquetado, transporte, comercializacin, etc. antes
que el producto pueda ser puesto a disposicin de los consumidores finales.

En el caso de Guatemala, el pas ya cuenta con todas las aprobaciones para

poder realizar exportaciones de miel a Europa, como lo ha venido haciendo con
regularidad, y solo se pide que los establecimientos involucrados en toda la
cadena productiva, cuenten con la debida aprobacin de las autoridades
competentes locales.

Por lo anterior, es necesario considerar antes de pensar en exportar, que se est

en disposicin de cumplir especialmente con los siguientes requerimientos13,
los cuales no son una lista exhaustiva, pero si cubre los requisitos ms
importantes:

Reglamento UE 1881 de 2006, en que se fijan los niveles mximos de residuos de

contaminantes14 en la UE.
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Directiva de la Comisin Europea 96/23 de 1996, y sus modificaciones posteriores

y documentos relacionados, relativa a las medidas de control aplicables respecto
de determinadas sustancias y sus residuos15 en los animales vivos y sus
productos.

Decisin de la Comisin Europea 163 de 2011, y sus modificaciones

posteriores y documentos relacionados, relativa a la aprobacin de los planes
enviados por terceros pases sobre le control de los residuos en los animales vivos
y sus productos.

Reglamento UE 470 de 2009, sus modificaciones y documentos anexos,

(como el Reglamento 37 de 2010), por los que se establecen los Lmites Mximos
de Residuos (LMR), para sustancias farmacolgicas16 utilizadas en animales; y el
nivel de los puntos de accin para los medicamentos que no tienen LMRs.

Reglamento UE 1107 de 2009 y otros complementarios, sobre el uso de

sustancias activas en pesticidas utilizados para la proteccin de las plantas.
Existen productos autorizados17 por cada especie, as como sustancias activas
que tienen establecidos Lmites Mximos de Residuos (LMR), Reglamento UE 396
de 2005; Lmites mximo sde contaminacin radiactiva, Reglamento UE 3954 de
1987 y otros complementarios; los cuales deben cumplirse.

Reglamento UE 852 de 200418, por el que se establecen las normas

generales de higiene19, entre las que se destacan la obligacin general en toda
la cadena de trabajar con un sistema basado en HACCP20, las normas de higiene
en la produccin primaria, y los criterios microbiolgicos21.

Reglamento UE 1935 de 2004, sobre materiales en contacto con los alimentos22.

Reglamento UE 1169 de 2011, sobre normas de etiquetado.

Reglamento UE 178 de 2004, especialmente en lo relativo a la trazabilidad.

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Pasos para Obtener Certificado Fitosanitario de Productos, sub Productos

Vegetales e insumos para uso agrcola

Pagar Q. 16.00 en el Banco de Desarrollo Rural (BANRURAL) a la cuenta:

OIRSA-VUPE No. 3033284429.

Llenar y presentar solicitud de certificado fitosanitario internacional ante el oficial

fitosanitario. (Ventanilla nica).

El interesado presenta el producto o muestra del producto a exportar al oficial

fitosanitario para su inspeccin.

Cuando el interesado no puede presentar el producto a exportar, debe adjuntar un

Certificado de Inspeccin al producto emitido, por Ingeniero Agrnomo Oficial o
particular, colegiado activo.

Certificado de Tratamiento, cuando la parte contratante importadora, exige que el

producto deba ser sometido a tratamiento de desinfeccin o desinfestacin, ste
debe ser realizado por Ingeniero Agrnomo Oficial de la Unidad de Normas y
Regulaciones; Ingeniero Agrnomo particular, colegiado activo, o por el Servicio
Internacional de Fumigacin del OIRSA (Organismo Internacional Regional de
Sanidad Agropecuaria MAGA).

Diagnstico de laboratorio a solicitud del pas importador, firmado por Ingeniero

Agrnomo Oficial o Particular, colegiado activo.

Permiso de exportacin de semillas, el interesado debe adjuntar a la solicitud de

certificado fitosanitario el permiso de exportacin de semillas, el cual debe ser
emitido por el rea Fitozoogentica (MAGA) firmado por Ingeniero Agrnomo
oficial, colegiado activo.

Agro insumos para las exportaciones de este rubro, el exportador debe adjuntar a
la solicitud fotocopia del Certificado de Registro del producto emitido por el
Sistema de Registro y Control de Insumos Agrcolas MAGA.
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Para las exportaciones de madera y productos forestales, el interesado debe

adjuntar una fotocopia de la Declaracin para el Registro y Control de
Exportaciones (DEPREX) , o fotocopia del Formulario Aduanero nico Centro
Americano (FAUCA), con la forma autorizada del Instituto Nacional de Bosque
(INAB).

Las exportaciones de vegetales, productos o subproductos de origen vegetal de

especies en peligro de extincin se presentar una fotocopia del Certificado
CITES y no CITES, emitido por la autoridad competente de la Comisin Nacional
del Medio Ambiente (CONAP).

Cuando la parte importadora lo requiera de acuerdo a convenios especficos

entre los contratantes, el exportador debe adjuntar una resolucin de Exportacin
emitida por autoridad designada de la UNR-MAGA.

Se adjunta otros documentos que apoyen las exportaciones siempre que sea
solicitado por el pas importador.

Las empresas guatemaltecas que no posean la certificacin EUREPGAP de

Buenas Prcticas Agrcolas, no podrn vender sus productos en los
supermercados europeos, a partir del 1 de enero del 2004. El EUREPGAP es una
normativa que se desarroll con el objetivo de que las principales cadenas de
supermercados europeos puedan asegurar a los consumidores que los productos
exportados que estn adquiriendo fueron producidos bajo un proceso que
garantiza la inocuidad de los alimentos, la conservacin del ambiente y el
bienestar de los trabajadores. En el mercado europeo, que se caracteriza por ser
exigente y competitivo, existen muchas posibilidades para exportar, pero es
necesario que las autoridades de gobierno y las empresas realicen esfuerzos en
conjunto para que el pas pueda ser ms competitivo a nivel internacional. Se
espera que las empresas agrcolas de Guatemala estn trabajando en dicho
proceso y logren reunir las condiciones necesarias para ser certificados y poder
exportar al mercado europeo.