07-05-2017

Inorgnicas Orgnicas
Molculas que no presentan Molculas formada por un
esqueleto de carbono esqueleto de carbono e hidrgeno
- Sales minerales - Carbohidratos
- Agua - Lpidos
- Protenas
- cidos nucleicos

Constituye entre el
50% y 90% de la
masa de los seres Funciones:
vivos y ocupa el 75% Alta tensin superficial Se encuentran en:
de la superficie del Alto calor especfico Funciones: Frutas
globo terrestre Solvente universal Nerviosa Verduras
Tendencia a ionizarse Muscular
Sangunea
Forman molculas mas
grandes:
Hemoglobina
Clorofila

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- Macromolculas formadas principalmente por tomos de carbono, hidrogeno y oxigeno.

- Macromolculas formadas principalmente por tomos de carbono, hidrogeno y oxigeno.
- Se clasifican segn el numero de azucares (Monmeros) que contienen.
- Se clasifican segn el numero de azucares (Monmeros) que contienen.
Monosacridos Disacridos
Azucares simples CH2On Constituidos por dos monosacridos unidos a travs de un
Solubles en agua enlace covalente (enlace glucsido).

Funcin mas importante es energtica. Funcin energtica, importante forma de transporte de

Son las sustancias que las clulas oxidan azcares.
para obtener energa.
Sacarosa: glucosa+fructosa
Maltosa: unin de dos glucosas
ej: GLUCOSA Lactosa: glucosa+galactosa.

- Macromolculas formadas principalmente por tomos de carbono, hidrogeno y oxigeno. Hidrofbicas, pero se disuelven en
- Se clasifican segn el numero de azucares (Monmeros) que contienen. solventes orgnicos apolares, como ter,
Oligosacridos Polisacridos simples benceno y cloroformo.
Intervienen en los procesos de reconocimiento Constituidos por muchas unidades de monosacridos simples, no Formados por C, H y O. en ocasiones
celular, ya que se encuentra ubicados en la presentan sabor dulce, son insolubles en agua. contienen otros elementos como fosforo
membrana plasmtica en forma de glucolpidos y
y nitrgeno.
glucoprotenas. Glucgeno: Reserva energtica en animales, se almacena en el hgado y
en los msculos estriados.

Almidn: mezcla de 2 polisacridos uno lineal (amilosa) y uno ramificado

(amilopectina), reserva energtica vegetal. Abundante en tubrculos.

Celulosa: polmero lineal, presente en la pared de clulas vegetales.

Funcin estructural.

Quitina: glucosas modificadas, presente en exoesqueletos, y pared celular

de los hongos.

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Hidrofbicas, pero se disuelven en solventes orgnicos apolares, como ter, benceno y cloroformo. Hidrofbicas, pero se disuelven en solventes orgnicos apolares, como ter, benceno y cloroformo.
Formados por C, H y O. en ocasiones contienen otros elementos como fosforo y nitrgeno. Formados por C, H y O. en ocasiones contienen otros elementos como fosforo y nitrgeno.
Lpidos de reserva energtica Lpidos estructurales
cidos grasos Funciones: las clulas
obtienen energa a partir Ceras, funcin protectora
Saturados; manteca de cerdo y tocino. de la oxidacin de los ac. como lubricantes o
Insaturados; Lquidos a t ambiente, aceites. Grasos. impermeabilizantes, se
Esenciales; indispensables para nuestros encuentran en la piel,
procesos vitales, acido linoleico. plumas, pelo,
exoesqueleto.
Grasas neutras o Triglicridos; Molculas Funciones: Reserva
formadas por un glicerol y 1,2 o 3 ac. Grasos, energtica en animales Fosfolpidos, su
segn esto se denominan monoglicridos, (grasas) y vegetales comportamiento antiptico
diglicridos y triglicridos. (aceites) les permite formar
membranas biolgicas

Hidrofbicas, pero se disuelven en solventes orgnicos apolares, como ter, benceno y cloroformo. Constituyen mas del 50%
Formados por C, H y O. en ocasiones contienen otros elementos como fosforo y nitrgeno. del peso seco de la clula,
Lpidos estructurales roles cruciales en
Esteroides, Formados Terpenos, Se prcticamente todos los
por 4 anillos de tomos de encuentran en vegetales procesos biolgicos.
C, y una cadena lateral como el fitol.
hidrocarbonada unida a Procursor de diversas
uno de los anillos, ej: moleculas como las
colesterol, funcin vitaminas A, E y K y
estructural, adems pigmentos vegetales
precursor de diferentes como los carotenos y las
hormonas sexuales. xantofilas.

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Funciones Funciones

Transporte Movimiento Inmunolgica Generacin y

Hemoglobina que Interaccin Anticuerpos, o Estructural
Como el colgeno transmisin de seales
transporta O2 actina miosina inmunoglobulinas La irritabilidad de clulas
(contraccin (reconocen y elastina que dan
soporte a las musculares y nerviosas,
muscular) partculas extraas) seales como las que
clulas que
forman los tejidos. modifican la actividad de
un rgano.

Las unidades bsicas que

constituyen las protenas son los
aminocidos

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Constituyen mas del 50% del peso seco de la clula, roles cruciales en prcticamente todos los procesos
Niveles de organizacin de las protenas biolgicos.
Niveles de organizacin de las protenas
Estructura secundaria
Como resultado del plegamiento, de la cadena sobre si misma, estructura tridimensional,
gracias a la formacin de puentes de hidrgenos entre los aa.
Estructura primaria

Secuencia de aminocidos de una Estructura Hlice alfa Estructura Hoja plegada beta
cadena polipeptdica, determinada por la Enrollamientos en estructura en zig-zag, casi
informacin contenida en el ADN. espiral de la cadena completamente extendida.
Mantenida por enlaces peptdicos. polipeptdica.

Niveles de organizacin de las protenas

Niveles de organizacin de las protenas

Estructura terciaria Estructura cuaternaria

La estructura secundaria se pliega sobre Este nivel depende del ordenamiento o

si misma, debido a las interacciones unin de dos o mas cadenas
entre los grupos R de los aminocidos. polipeptidicas.

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Molculas que permiten el almacenamiento y la expresin de la informacin gentica.

ACIDO RIBONUCLEICO
El ARN contiene la ACIDO
informacin gentica DESOXIRRIBONUCLEICO Ac. fosfrico
para la sntesis de El ADN contiene la
protenas. informacin gentica de un pentosa
organismo.
ARNm transporta
informacin gentica

ARNt Transporta aa
Nucletido
ARNr constituye los
ribosomas

ADENOSIN TRIFOSFATO
Fuente energtica de todas las clulas.