Tablas nutricionales para las

tortugas

Tabla nutricional de verduras:

Tabal nutricional de frutas

NOTAS A LAS TABLAS DE COMPOSICIN NUTRICIONAL:

La dieta de las tortugas terrestres mediterrneas debe estar compuesta de verduras

y hortalizas que contengan como mnimo el doble de calcio de que de fsforo. Si no
se llega a esta proporcin mnima es necesario complementar la dieta con
suplementos de calcio (carbonato o lactato clcico, por ejemplo).
En ejemplares en libertad, el anlisis de la proporcin calcio/fsforo se sita cerca
de 3.5/1 (Ca/P).

La fruta slo se debe administrar de forma espordica, ya que puede provocar

diarreas y facilita la reproduccin de parsitos intestinales (especialmente askris)
debido a su alto contenido en azcares.

La composicin general de la dieta de las tortugas terrestres mediterrneas en

libertad es de un 3-6 % de protena (no se debe superar nunca el 7% de protena, ya
que provocara deformidades en el caparazn), un 0,4% de grasas (lpidos) y ms de
un 15% de fibra.

Las verduras que habitualmente se adquieren en los supermercados y verduleras

contienen gran cantidad de agua y son pobres en fibra (por lo general no llegan al
10%). Sin embargo, las plantas silvestres tienen una media de contenido en fibra del
20%, ya que no han sido sometidas a procesos artificiales para potenciar su sabor ni
coloracin.
Una dieta baja en fibra debilita la flora intestinal que protege a los reptiles
herbvoros de infecciones y su deficiencia se reconoce por el aspecto hmedo y poco
compacto de las heces o, incluso, por la presencia de diarreas crnicas.
La proporcin de glcidos (azcares) vara segn la estacin del ao y la
disponibilidad de fruta (ms rica en azcares que las verduras u hortalizas), pero
por lo general no sobrepasa nunca el 4% de la dieta.
El Diente de Len, el Sonchus (Cerraja) y el Jaramago son las plantas silvestres ms
consumidas por las tortugas terrestres mediterrneas y son las que presentan una
composicin ms adecuada para su alimentacin; 100 gramos de estos alimentos
contienen 187 mg. de calcio frente a 66 mg. de fsforo (cerca del triple de calcio que
de fsforo, aunque la proporcin vara dependiendo de la riqueza del suelo en el que
crezcan) y 2,7 gr. de protena. Adems, el Diente de Len contiene 14.000 i.u. de
vitamina A (es uno de los vegetales con mayor cantidad de vitamina A)
imprescindible para combatir infecciones. Esta vitamina combinada con la vitamina
E, que se encuentra fundamentalmente en todas las hojas de color verde de los
vegetales, estimula y regula la secrecin de las mucosas (presentes sobre todo en el
aparato respiratorio y el aparato reproductor), por lo que previene las infecciones
respiratorias y favorece la reproduccin.

Todas frutas, verduras y hortalizas pierden parte de su contenido en vitaminas y

aminocidos si no se dan frescas. Una vez troceadas comienzan un proceso de
oxidacin que va reduciendo sus vitaminas y aminocidos, por ello se deben dar
frescas y recin troceadas. En caso contrario, se debe complementar la dieta con
suplementos vitamnicos.

Las tablas tambin contienen las propiedades de determinadas verduras y hortalizas

cocidas, ya que al ser hervidas cambia su composicin con respecto a su estado
fresco (descienden sus niveles nutricionales). As se puede calcular la composicin
nutricional de determinadas papillas infantiles o purs que en ocasiones se
administran a los reptiles herbvoros (sobre todo en casos de alimentacin forzada
por anorexia).

La tabla de la composicin nutricional de las frutas, aunque no es recomendable

para tortugas terrestres mediterrneas, es muy til en la alimentacin de tortugas
terrestres tropicales (especialmente Carbonarias) y otros reptiles que aceptan la
fruta (por ejemplo, Rhacodactylus).

Tablas y textos: Klara Tuset