Croquete de carne com mandioca

Tempo de Preparo: 40Rendimento: 30 pores

Receita enviada por:

Candy Cozer's

Ingredientes Modo de preparo:

1 kg de pur de mandioca
PUR DE MANDIOCA:
500 g de carne moda
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1. Cozinhe a mandioca at derreter
4 colheres (sopa) de parmeso ralado 2. Aps amasse-as com um garfo (no use processador para poder
1 colher (ch) de azeite tirar os apos)

3 dentes de alho 3. Aps acrescente a manteiga em uma panela e refogue o alho

salsinha a gosto 4. Acrescente a mandioca e mexa, acrescente o leite e o sal (se
preferir pode usar algum tempero)
2 sachs de tempero em p para carnes
5. Esta pronto, reserve
sal e pimenta a gosto
6. Em outra panela, refogue o alho no azeite e acrescente a carne
2 colheres (sopa) de manteiga
moda
1 xcara (ch) de leite
7. Acrescente o tempero em p, o sal, a pimenta e a salsinha, mexa
leite e farinha de rosca para empanar
(importante: no deixe sem sal, pois na hora que acrescentar a
farinha, ir sumir um pouco do sabor)
8. Assim que a carne estiver refogada, acrescente o pur de
mandioca e mexa bem at a carne moda se misturar com o pur
9. Acrescente a farinha e o parmeso ralado e mexa em fogo baixo
at dar ponto pra enrolar
10. V apertando entre os dedos, estar no ponto quando no
estiver grudando, mas na hora de enrolar a massa gruda nas mos,
ento sugiro passar manteiga nas mos pra enrolar mais fcil
11. Faa bolinhas ou enrole em formato de kibe
12. Passe no leite e depois na farinha de rosca
13. Frite em leo quente e sirva em seguida

Esta receita est disponvel na pgina

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