Ingredients (tots a temperatura ambient)

Dos teros de tassa de farina (1 tassa = 250 ml)

Mitja tassa de sucre
2 parells (blanc i blau) de paperets de llimonada (rent qumic)
1 culleradeta de canyella
de culleradeta de clavells mlts
de culleradeta de nou moscada
de culleradeta de pebre angls mlt
de culleradeta de sal
1/3 de tassa doli suau (per exemple, de girasol)
2 ous batuts
1 tassa de nous trencades
1 tassa de safanria ratllada (grossa)

300 g de formatge Philadelphia

90 grams de mantega
1 tassa i mitja de sucre en pols
1 culleradeta dextracte de vainilla

Barregem (passant-ho per un seds) en un bol els ingredients slids: farina,

sucre, sal, paperets, espcies.
En un altre bol barregem els ous amb loli.
Anem mesclant els slids amb els lquids, afegim la safanria i les nous, ho
barregem tot molt b.
Folrem un motle de 20 cm de dimetre amb paper de forn.
Ho posem al forn a 175C durant uns 40-45, o fins que el furgadents isca sec.
Una vegada fet, ho deixem refredar en una xarxa.
Fem la crema de formatge: barregem la mantega, el sucre i la vainilla, hi afegim
el formatge en tres tongades (millor fer-ho en un mixer).

Tallem el pastis pel mig, i el farcim amb la meitat de la crema. Laltra meitat
lemprem de cobertura. Ho decorem amb nous.