Almoço Do Círio. Um Banquete

DOI: http://dx.doi.org/10.
1590/0100-85872016v36n2cap10
A lmoo
sacrificial em
do Crio:
homenagem
um banquete
a Nossa
Senhora de Nazar1
Raymundo Heraldo Maus
Universidade Federal do Par Belm
Par Brasil
Quem vai a Belm do Par,

desde a hora em que sai
no se esquece de l,
quer voltar.
Lembrar o aa, o tacac,

que saudade que d
de Belm do Par!
Orar na Matriz de Belm,

conversar com algum,
como bom recordar!
Jesus em Belm foi nascer,

eu quisera morrer
em Belm do Par.
T aqui tucupi,
tem mais o jambu,
tambm camaro.
Quem quer tacac?
(Chiquinha Gonzaga, Tacac)

Maus: Almoo do Crio 221
O Crio de Nazar como festa religiosa
Este um artigo escrito por antroplogo que mora na cidade de Belm do Par
h muitos anos , onde anualmente acontece o mais importante Crio de Nazar
do Brasil, entre os que ocorrem na Amaznia e em vrias outras cidades brasileiras.
Por isso, tenho estado envolvido nesse ritual e na festa da mesma santa h muito
tempo. Mas tambm, como antroplogo, tenho por vrios anos pesquisado atravs de
trabalho de campo esse mesmo evento religioso, tanto em Belm como na cidade de
Vigia (nordeste paraense, onde se originou essa devoo na Amaznia) e em outras
cidades brasileiras (especialmente na cidade do Rio de Janeiro, onde ocorrem dois
Crios: o da Tijuca, mais tradicional, e o de Copacabana, mais recente), possuindo
assim um acervo relativamente grande de pesquisa, por meio de observao direta e/
ou participante, do que tm resultado vrios estudos etnogrficos na rea da antro-
pologia da religio. A ideia de escrever sobre o chamado Almoo do Crio surgiu h
algum tempo. Isto se deu ao participar de evento cientfico em que foram relatados
e discutidos rituais de sacrifcio em religies de matriz africana, num dos seminrios
temticos da ANPOCS2. A ideia foi amadurecendo, atravs de observao direta
e de entrevistas informais com pessoas de diferentes famlias, dando preferncia s
chamadas donas de casa catlicas de diferentes condies sociais.
Este artigo se prope a descrever e analisar um aspecto particular da maior fes-
ta religiosa da Amaznia, uma das mais importantes do Brasil e do mundo catlico3.
Trata-se de festa de origem eminentemente popular, mas organizada sob os auspcios
da Igreja Catlica (e, inicialmente, tambm do governo portugus), desde o final do
sculo XVIII (1793), na cidade de Belm, ento capital de uma das duas colnias por-
tuguesas na Amrica do Sul: o Estado do Gro-Par e Rio Negro, que abrangia toda
a atual Amaznia brasileira. A outra colnia era o Estado do Brasil, inicialmente com
capital em Salvador e, mais tarde, no Rio de Janeiro. A unificao das duas colnias
ou Estados deu-se apenas com a vinda do rei D. Joo VI ao Brasil que, ainda como
Prncipe Regente, tendo-se estabelecido no Rio de Janeiro (1808), criou o Reino Unido
de Portugal, Brasil e Algarves (1816). Iniciava-se assim o processo de unificao bra-
sileira, que s se completou e se consolidou alguns anos depois, com a Independncia
proclamada por seu filho D. Pedro I (1822), mesmo que a adeso do Par Indepen-
dncia tenha ocorrido pouco depois (1823) e a consolidao do atual territrio bra-
sileiro s tenha se efetivado de forma mais completa aps o trmino da Cabanagem
(1835-1840), quando a Amaznia se incorporou completamente ao Brasil4.
Ao longo de sua histria, o Crio de Nazar sofreu somente uma interrupo,
no ano de 1835, ocasionada pela invaso de Belm pelos insurretos cabanos que,
dando incio sua revolta, dominaram a ento capital da Provncia do Par (que
compreendia todo o atual territrio amaznico brasileiro). O Crio no foi interrom-
pido nem pela proibio a ele imposta pelo bispo do Par, D. Antnio de Macedo
Costa, por dois anos (1878 e 1879), durante a chamada Questo Nazarena. A proibi-
222 Religio e Sociedade, Rio de Janeiro, 36(2): 220-243, 2016
o do bispo no teve efeito mais grave, pois os devotos de Nossa Senhora de Nazar,
insuflados principalmente pelos maons, nesses dois anos de proibio retiraram
fora a imagem da Santa de sua igreja, realizando os assim chamados Crios Civis
que caracterizaram o que se denominou de Questo Nazarena em Belm, prefigu-
rando em parte a mais importante Questo Religiosa, de mbito nacional, quando
os bispos de Olinda e Recife e do Par (D. Vital Maria de Oliveira e o mesmo D. An-
tnio de Macedo Costa) foram processados e presos pelas autoridades do Imprio5.
Menciono esses fatos histricos, no s para mostrar a importncia do Crio e
da Festa de Nazar para a sociedade paraense, mas tambm para situ-lo no contexto
mais vasto das devoes populares brasileiras. Devo dizer, ademais, que a devoo
a N. S. de Nazar, em Belm, no a primeira a surgir no Brasil. Desde a primeira
metade do sculo XVII (1630) ela j existe em Saquarema, no Rio de Janeiro, cuja
populao se orgulha de possuir a mais antiga devoo a essa santa em nosso pas6.
Para dar uma ideia bem sumria do Crio e da Festa de Nazar, torna-se neces-
srio falar inicialmente sobre o Crio, procisso cujo nome se inspira nos chamados
Crios da mesma devoo em Portugal. O primeiro Crio de Belm, ocorrido em 1793,
revive o mito de origem da devoo nessa cidade, fato que se mantm at os dias de
hoje. Segundo o mito, a imagem encontrada por Plcido Jos de Souza, morador das
cercanias da cidade, insistia sempre em retornar ao local do achado7. O governador
do Estado do Gro-Par (seu nome no mencionado no relato), no acreditando no
que se dizia, mandou recolher a imagem capela do palcio do governo, construo
do sculo XVIII, que at hoje permanece (como Museu do Estado do Par), deixando
soldados a vigiando. A despeito disso, noite, a Santa escapou da vigilncia e, por
seus prprios meios, retornou caminhando por vrios quilmetros, at voltar ao
local do achado. Com esse fato, todos se convenceram de que ela no queria sair
de l e, por isso, margem do igarap Murutucu, Plcido construiu uma ermida, onde
a imagem passou a ser cultuada. Francisco de Souza Coutinho, governador do Estado
do Gro-Par, que organizou o primeiro Crio, de comum acordo com as autoridades
eclesisticas, ordenou que, na vspera, a imagem fosse conduzida de volta capela
do palcio. No dia seguinte, formou-se a grande procisso, em que Nossa Senhora
foi conduzida, triunfalmente, sua ermida, transportada ao colo do arcipreste Jos
Monteiro de Noronha que, na poca, governava o bispado, devido ausncia tempo-
rria do bispo do Gro-Par, que havia sido chamado a Portugal para ser substitudo8.
Esse modelo do ritual que revive o mito do achado mantm-se at hoje:
uma procisso noturna, na vspera, chamada de Trasladao, leva a imagem at a
Catedral, que fica nas imediaes do antigo Palcio. Ali ela permanece at a manh
seguinte, quando transportada triunfalmente em sua Berlinda para a imponente
Baslica-Santurio de Nazar, que hoje se ergue no local do achado. Assim, com
pequenas alteraes, o ritual do Crio revive o mito do achado e das fugas da santa.
Aps esse belo ritual ocorre o Almoo do Crio. esse Almoo, elemento essencial
do conjunto de rituais da devoo, que pretendo a seguir descrever e interpretar.
Religio, festa e comida
O Crio, em Belm, que atualmente ocorre sempre na manh do segundo

domingo de outubro, faz parte de um conjunto de rituais em homenagem a Nossa
Senhora de Nazar, que se realizam desde muito antes e se prolongam ainda por
vrios dias aps essa imponente procisso. O Almoo do Crio, realizado logo aps a
procisso, parte integrante do Crio e do conjunto da prpria Festa. Esta a Festa
de Nazar se prolonga aps o Crio por duas semanas como Festa de Arraial (hoje
relativamente bem reduzida, em relao a anos anteriores) e atravs de celebraes
litrgicas e outras atividades rituais promovidas pela Diretoria da Festa e pela Par-
quia de Nazar. Ela se encerra com o Recrio, pequena procisso de curto trajeto
que ocorre na manh da quarta segunda-feira de outubro.
Realizei trabalho de campo durante vrios anos, comeando em 1975, na ci-
dade de Vigia, onde se originou a devoo no Par, e minhas observaes diretas
(s vezes tambm participantes) tm ocorrido mais em Belm. Nos ltimos anos,
minhas pesquisas estiveram voltadas em parte para o Almoo do Crio. Quanto a
este, alm de participar em minha prpria residncia (desde a sua preparao, de que
compartilho tambm h muitos anos), entrevistei pessoas que no participam de meu
prprio crculo familiar, especialmente sobre o abate dos animais ou sua compra nos
supermercados e nas feiras. Tudo o que vai dito neste artigo, que constitui breve et-
nografia voltada especialmente para o Almoo do Crio em Belm, resulta em grande
parte dessa observao direta e/ou participante e das entrevistas realizadas. Tive tam-
bm h alguns anos a experincia de atuar na pesquisa sobre o Crio, assessorando a
equipe de pesquisadores do Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional
(IPHAN) em Belm, participando inclusive da redao do relatrio final que resul-
tou no reconhecimento do Crio de Nazar como patrimnio nacional imaterial na
categoria das celebraes religiosas.
No h religio sem festa, nem festa sem comida de festa. A comida da festa, por
sua vez, implica em sacrifcio, de vrias formas. Desde o famoso potlatch dos ndios da
Colmbia Britnica, passando pelos rituais de iniciao das diferentes culturas, entre
eles as festividades na infncia e na adolescncia, para mencionar s estas, os diversos
tipos de matrimnio na infncia, na adolescncia, na maturidade , as trocas rituais
(que tambm envolvem trocas econmicas e de comunicao) implicam ainda algu-
mas formas de atos sacrificiais. Tomemos aqui duas espcies de atos rituais to comuns
no Brasil e em outras sociedades ocidentais como as que ocorrem em diferentes naes
latino-americanas, onde esto presentes o catolicismo e as religies de matriz africana,
na maioria das situaes envolvendo diversas formas de sincretismo. As oferendas aos
deuses e s entidades sobrenaturais (semidivinas, ou mediadoras entre deuses e seres
humanos) se fazem em rituais festivos como cultos, cerimnias, festas de arraial, festas
de terreiro, missas, novenas, procisses, incluindo todas elas algum tipo de refeio,
onde se partilha e se troca vrias espcies de comidas e bebidas (algumas que podem
ser pensadas como entegenos por exemplo, o po e o vinho, ou similares, em rituais

cristos de diferentes igrejas e seitas capazes de criar relao mstica altamente signi-
ficativa de poderosa aproximao estabelecida entre humanos e divindades).
A comensalidade
Entramos aqui no campo da comensalidade, fenmeno muito importante no

s para a antropologia, como para vrias outras reas de conhecimento. No poden-
do me alongar nessa temtica, escolho uma formulao apenas em rea distinta das
cincias sociais: o turismo. Trata-se de pesquisa recente publicada em 2015 sobre a
temtica da comensalidade no Brasil, a partir do estudo de 32 teses de doutorado e
dissertaes de mestrado com base em registros existentes no Banco de Teses e Dis-
sertaes da CAPES. Essa viso um tanto panormica mostra que a comensalidade
pode ser vista em diversas formas, abordando situaes especficas, em diferentes gru-
pos tnicos, em vrias situaes religiosas, e abordando tambm o tema da nutrio
e em outras situaes de encontros de familiares, amigos ou mesmo desconhecidos
(Soares e Camargo 2015:191). Uma das constataes desse artigo foi que as reas da
Antropologia, Nutrio, Turismo e Teologia so as principais reas do conhecimento
mobilizadas para esses estudos (Soares e Camargo 2015:194). Alm disso, o ritual da
comensalidade em diferentes etnias foi objeto de quatro dissertaes. O referencial te-
rico dos trabalhos predominantemente de natureza socioantropolgica, tendo base
em autores que estudam sociabilidade e alimentao (Soares e Camargo 2015:194).
Entre os trabalhos mais importantes nos quais se fundamentam esses estudos
esto os clssicos: Lvi-Strauss (2004), Mauss (2003), Cascudo (2011 [1967/1968])
e Flandrin e Montanari (1998 [1996]). Cito um pequeno trecho desse artigo que
destaca parte importante das suas constataes, formulado a partir da anlise dos
resumos e da leitura integral de vinte e oito desses estudos:
Quanto s temticas abordadas dentro dessa categoria, verifica-se que as

pesquisas esto centradas na questo da identidade e dos rituais que cada
etnia utiliza. A partilha do alimento com os membros das comunidades
ficou evidenciada atravs dos estudos realizados. Apesar de os estudos
abordarem comunidades completamente diferentes, como ndios, des-
cendentes de japoneses e nativos do litoral, fica evidente que a comensa-
lidade est presente nos grupos estudados, no sendo absurdo falar-se da
mesma como um ritual humano universal. Os momentos mais marcantes
de comensalidade verificados acontecem tanto no cotidiano como em
festas e celebraes religiosas dos grupos (Soares e Camargo 2015:195).
Um dos exemplos mais importantes da aproximao entre religio, festa e co-

mida surge de forma muito conspcua no Crio de Nazar em Belm (e em outras
cidades brasileiras), onde o Almoo/banquete do Crio pode ser tambm pensado,

como aqui proponho, na condio de banquete sacrificial. , evidentemente, um ritual
dentro do ritual, mas tambm extremamente significativo, cuja anlise em termos de
sacrifcio no tem sido feita na literatura antropolgica brasileira, na qual predomina,
a partir do livro clssico de Isidoro Alves, O Carnaval Devoto (1980), a mescla entre
festa profana e religiosa, nos termos de Bakhtin (2010), atualizada na tradio bra-
sileira pelo relevante e no menos brilhante esquema terico proposto por Roberto
DaMatta (em quem parcialmente se inspira Isidoro Alves) no livro Carnavais, Ma-
landros e Heris, ao tipificar os grandes rituais brasileiros, tomando como paradigmas
o Carnaval, o Sete de Setembro e a Festa de Santo. Esta ltima inclui os aspectos
da inverso tpicos do primeiro e da formalidade, caractersticos do civismo e da
exacerbao mais formal do sagrado, prprios do Dia da Ptria e das liturgias oficiais
do catolicismo (a respeito, ver Alves 1980, 2005; DaMatta 1979; e Bakhtin 2010).
Aqui, neste artigo sem desconhecer tambm as diferenas fundamentais de
crenas e prticas , a preocupao analisar o Almoo do Crio como rito sacrificial,
que ocorre no s no catolicismo, mas tambm em outras formas de religio, como
as acima mencionadas, as religies de matriz africana no Brasil e em outras partes do
continente americano, ou os cultos sincrticos cristo-africanos, como acontecem em
vrios pases da frica sul-saariana. Adoto como principal referncia terica os clssi-
cos de Mauss e Hubert (2005 [1899]), de Van Gennep (2011 [1909]) e de Turner (1974
[1969], 2008 [1974]), que tratam sobre a ddiva, o sacrifcio entre os antigos hindus e
judeus e, tambm, sobre o ritual e a ao simblica nas sociedades humanas.
O ritual do sacrifcio na religio
Vale ressaltar a importncia do ritual do sacrifcio, em muitas formas de re-

ligio, incluindo o cristianismo e, no Brasil e na frica, tanto o que se realiza em
rituais mais sublimados como aqueles que ocorrem explicitamente, com a morte pelo
sangramento de animais no humanos (as vtimas), os quais sero em seguida pre-
parados de acordo com preceitos especiais e consumidos ritualmente pelos deuses e
pelos participantes do evento (fiis, sacrificantes e sacrificadores). H tambm sacri-
fcios incruentos, como a oferta de frutos e outros alimentos, assim como a queima de
objetos como o tabaco e o incenso e muitas outras formas. Num exemplo especfico,
da Igreja Universal do Reino de Deus (IURD), no Brasil, muito claro o sacrifcio do
dinheiro que, na lgica da teologia da prosperidade, pode ser doado em quantidades
significativas, transformando o Deus cristo em credor, do qual se espera a retribui-
o ou pagamento adequado da dvida9.
No catolicismo, o tema central dessa forma de ritual tem a ver com a renovao
do sacrifcio de Cristo na cruz, atravs da transubstanciao, na missa presidida pelo
sacerdote (que revive de forma ritual a Santa Ceia e o prprio sacrifcio). O sacerdote
catlico, ao pronunciar as palavras rituais eficazes e adequadas acompanhadas por
gestos ad hoc , transforma o po e o vinho no corpo e no sangue do mesmo Cristo,

revivendo seu sacrifcio na cruz e ao mesmo tempo permitindo que os devotos (e ele
prprio, sacerdote) possam tambm ingerir literalmente essa comida ritual num sacri-
fcio privilegiado. Um sacrifcio em que os participantes incorporam esses dois ente-
genos (o po e o vinho consagrados atravs de sua transubstanciao), estabelecendo
assim uma unio mstica real com o prprio Deus. Nas igrejas protestantes o mesmo
ritual pode ocorrer, como no caso, por exemplo, da Assembleia de Deus, em que os
fiis tambm ingerem o po e o suco de uva (representando o vinho), mas no se re-
nova o sacrifcio de Cristo como uma realidade, somente como forma de simbolismo.
Uma das descries mais enfticas sobre o ritual do sacrifcio na frica, reali-
zado na igreja sionista Bethlehem de Moambique liderada pelo bispo John , nos
apresentada pelo importante antroplogo brasileiro de origem britnica Peter Fry. O
sacrificador o bispo dirigente da igreja. Transcrevo a seguir uma pequena parte do
artigo desse antroplogo:
L pelas 4 horas [da madrugada], um tanto de areia trazido e colocado

no centro do espao em frente ao bispo que, com seu basto, forma sete
compartimentos, cada um com uma cavidade. Ato contnuo, um enor-
me e fedorento bode arrastado, contra a sua vontade, para o espao
entre o bispo e o altar de areia. O bispo convoca Manuel [o paciente
que est ali para ser curado de sua infertilidade] e pergunta a razo da
cerimnia. Manuel aparenta certa perplexidade e permanece sem pala-
vras. Finalmente, balbucia apenas que est com problemas [...]. Nesse
momento, os donos da casa so chamados para o centro, entre o altar
e a mesa do bispo, onde seguram o bode pelos chifres. O bispo corta o
pescoo do animal [...] (Fry 2000:68).
Peter Fry sente-se transportado para dentro do Antigo Testamento que pare-
ce uma etnografia da situao por ele observada:
O bicho suspenso sobre o altar de areia e o sangue respinga nos sete

buracos previamente preparados. O restante do sangue despejado em
uma bacia de plstico verde e misturado com gua e sal. A dana con-
tinua, e o canto tambm, tudo muito bem-humorado. Depois, o supe-
rintendente da igreja, auxiliar imediato do bispo, leva uma outra bacia
com gua, sal, cinzas e sangue. Passa de casa em casa em volta da rea,
lanando o lquido com a corda que tira da sua cintura. Enquanto isso,
o bispo me explica que a corda na cintura espanta os maus espritos, e
por isso que os padres a usam tambm. Quando chegamos casa princi-
pal, uma senhora da igreja dramaticamente possuda por um esprito,
que, fico sabendo depois, do bisav de Manuel [...]. O bispo acalma o
esprito e avisa que esto sendo tomadas as medidas necessrias para o

seu apaziguamento. Em seguida, um fogo preparado em cima do altar
de areia e o leitor retoma o Levtico [...] O bispo segue os passos da re-
ceita bblica e a fumaa sobe at o cu estrelado. Quando no h mais
fumaa, o bispo cobre o restante do fogo com uma lata. O que sobra do
bicho vai para as panelas, onde ser cozido pelas mulheres e oferecido
aos fiis para compensar essa noite de tanto trabalho (Fry 2000:69).
O Almoo do Crio como ritual de sacrifcio
No caso do Almoo do Crio, embora nesse banquete se consuma mais de um

animal, no existe evidentemente semelhana completa com o que acima descrito
por Peter Fry. O Almoo ao mesmo tempo o banquete de confraternizao e uma
espcie de comunho entre familiares, amigos e convidados com o sagrado, represen-
tado pela figura de Maria de Nazar, a santa cuja imagem terminou naquela manh
a sua peregrinao ritual pelas ruas da cidade. Nesse Almoo ocorre uma espcie de
comunho simblica do cristianismo catlico com o consumo conspcuo de vrias
iguarias da culinria paraense, cuja descrio ser feita mais adiante. , no entanto,
a consumao do sacrifcio a que estou me referindo, sem que todos ou at nenhum
dos participantes tenha tido a vivncia mais estrita do abate dos animais que esto
sendo consumidos, alm dos alimentos de origem vegetal.
Antes de prosseguir nesta breve descrio do banquete sacrificial do Almoo
do Crio, creio ser necessrio citar as palavras de Marcel Mauss e Henry Hubert sobre
o esquema do sacrifcio:
Evidentemente, no podemos pensar em traar aqui um esquema abstrato do

sacrifcio que seja completo o bastante para convir a todos os casos conhecidos,
pois a variedade dos fatos demasiado grande. Tudo o que possvel fazer
estudar determinadas formas de sacrifcio, suficientemente complexas
para que todos os momentos importantes do drama estejam nelas reuni-
dos e suficientemente conhecidas, a fim de que uma anlise precisa possa
ser feita. O sacrifcio que nos parece melhor responder a essa condio
o sacrifcio animal vdico [...]. Sendo portanto o sacrifcio que melhor
se presta pesquisa que queremos empreender, dele faremos a sua base,
agrupando em torno dessa anlise outros fatos tomados seja da prpria
ndia, seja de outras religies (Mauss e Hubert 2005:25-26, grifo nosso).
E aqui uma observao muito importante dos dois autores:
O sacrifcio um ato religioso que s pode se efetuar num meio religioso

e por intermdio de agentes essencialmente religiosos. Ora, antes da
cerimnia em geral, nem o sacrificante, nem o sacrificador, nem o lugar,

nem os instrumentos, nem a vtima tm esse carter no grau que con-
vm. Assim, a primeira fase do sacrifcio tem por objeto conferir-lhes
esse carter. Eles so profanos, e preciso que mudem de estado. Para
tanto, so necessrios ritos que os introduzam no mundo sagrado e ali os
comprometam mais ou menos profundamente, conforme a importncia
do papel que desempenharo a seguir. isso que constitui, segundo a
expresso mesma dos textos snscritos, a entrada no sacrifcio (Mauss e
Hubert 2005:25-26).
Essa ateno para a variedade das formas de sacrifcio muito bem-vinda a

meus propsitos analticos. O sacrifcio ritual do Almoo do Crio muito especial,
principalmente pelo fato de que seus participantes e celebrantes, mesmo se conside-
rando obrigados (at certo ponto) a dele participar, no tm conscincia explcita de
que esto praticando uma forma de ritual do sacrifcio, embora prazeroso. Eles so
profanos, e preciso que mudem de estado. Para tanto, so necessrios ritos que os
introduzam no mundo sagrado e ali os comprometam mais ou menos profundamente,
conforme a importncia do papel que desempenharo a seguir. isso que constitui,
segundo a expresso mesma dos textos snscritos, a entrada no sacrifcio.
Um rito de passagem, que prepara o sacrifcio
Passam, no entanto, sobretudo as donas de casa que presidem mais tarde esse
rito sacrificial por um ritual anterior de mudana de status ou rito de passagem, nos
termos de Van Gennep (2011) e de Turner (1974, 2008) , incluindo aqui a commu-
nitas, que a visita anterior ao domingo do Crio de Nazar da imagem peregrina de
Nossa Senhora, que percorre todas as casas de famlias catlicas, na preparao do
ritual mais importante do Crio. Essa visita feita por grupos de devotos e devotas
que praticam a orao do tero (comparvel a um possvel mantra indiano) diante da
imagem peregrina da santa. Em seguida, as donas de casa oferecem aos participan-
tes um pequeno lanche (frequentemente com doces, salgados e refrigerantes), duran-
te o qual se procede a confraternizao entre vizinhos, amigos e parentes. E quando
todos se retiram da casa onde se fez a orao, a imagem peregrina permanece ali a fim
de dormir naquela residncia (abenoando-a) para, no dia seguinte, ser levada de
novo em pequena procisso para outra casa, onde se repete o ritual.
assim que em todas as parquias de Belm e de municpios vizinhos se prepara
o ritual religioso mais completo do Crio e do Almoo do Crio, que atinge seu auge
no segundo domingo de outubro. E tambm dessa forma, nos dizeres de Mauss e
Hubert (2005:26), que ocorre a mudana de status que permite s donas de casa e aos
demais participantes sua introduo e purificao no mundo sagrado para poderem,
assim, desempenhar seu importante papel no rito sacrificial do Almoo do Crio. Tra-
ta-se, tambm, de um rito de passagem, nos termos de Van Gennep (2011) e de Turner
(1974, 2008), que faz com que seus participantes adquiram novo status, preparando-se
para o ritual mais relevante do Almoo do Crio, no segundo domingo de outubro.
Esse ritual da visita da imagem da santa s casas das devotas representa uma
forma de purificao, que atinge todas as donas de casa e as prepara no sentido
de realizar a mudana necessria de status. No s as donas de casa, mas tambm
seus familiares, inclusive maridos e filhos (em alguns casos, eventuais sacrificadores),
passam por esse ritual da visita e da permanncia da imagem em suas casas por toda
uma noite, o que a todos purifica, depois das oraes do tero e da leitura da palavra
(um ou mais trechos significativos da Bblia): sendo todos profanos, eles mudam de
estado, tornando-se de alguma forma sagrados, o que lhes propicia a entrada no
sacrifcio. A partir desse momento, as donas de casa, j purificadas para sua tarefa,
preparam-se para organizar todo o conjunto do ritual. Caso ainda no tenham feito,
muitas delas vo pessoalmente ou acompanhadas pelos maridos, em certos casos
aos supermercados, s feiras ou s mercearias, para comprar as bebidas e todos os
demais ingredientes (animais e vegetais) necessrios ao banquete ritual. E, se for
preciso, os animais criados ad hoc para esse banquete sero tambm sacrificados, de
preferncia pelos maridos e filhos (que tambm j foram purificados pela visita da
santa para poderem assumir o papel de sacrificadores).
Na maioria dos casos as donas de casa sacrificantes no participam da procisso
do Crio, embora assistam pela televiso o imenso desfile ritual naquilo que podem,
pois esto excessivamente ocupadas com a preparao do almoo. A casa vai se en-
chendo de convidados, medida que o Crio avana e, principalmente, quando este
se encerra. E ento comea o almoo em cada uma das milhares de casas que, com
isso, completam o evento do Crio, com um forte dilogo sobre ele, alimentado prin-
cipalmente por aqueles que estiveram h poucas horas na imensa procisso. Mas no
se fica s nisso, porque o dilogo muito mais prolixo e variado, entrando pela tarde
e, algumas vezes, chegando at noite (quando se come as sobras e se bebe ainda as
bebidas que restaram). O ritual encerra-se de fato somente noite, quando todos os
convidados retornam s suas casas. Em algumas situaes, sobretudo nas casas de pes-
soas com maiores recursos financeiros, sobram partes das comidas servidas no Almoo
do Crio, que so consumidas nos dias subsequentes, de acordo com sua quantidade,
no mais havendo os aspectos rituais do sacrifcio ocorrido nos dias anteriores.
Entre os animais abatidos esto principalmente o pato, que pode ser substitu-
do por outros, como o peru ou o frango; mas tambm o bacalhau, peixe importado da
Europa, atravs de Portugal e j salgado; e o porco, que pode ser consumido assado,
mas que fornece ingredientes fundamentais de um dos pratos essenciais do Almoo,
que a manioba. Embora de forma no necessariamente consciente, todos esses
animais so oferecidos em sacrifcio no Almoo do Crio, mas alguns elementos vege-
tais so incorporados, como a maniva (a folha da mandioca braba), o tucupi (suco
extrado da mesma mandioca antes da preparao da farinha seca10, que tambm
consumida no Almoo), o jambu e a pimenta (de preferncia a malagueta, a mais

queimosa de todas).
Hoje a maioria desses componentes animais e vegetais so comprados em feiras
e supermercados. Num passado no to distante, quando no havia as facilidades de
compra desses animais j abatidos, eles eram sacrificados na prpria casa onde se con-
cretizava o sacrifcio ritual. Ainda hoje possvel ocorrer esse abate dos animais e mes-
mo o cultivo domstico de alguns ingredientes vegetais como o jambu e a pimenta ma-
lagueta, quando o Almoo ocorre em casas de moradia que possuem jardins e quintais,
que at ento no deram lugar a edifcios de apartamentos. Os animais so comprados
com antecedncia suficiente para se poder cri-los por algum tempo nos quintais das
residncias em certas situaes, ou so criados desde pequenos sobretudo em casas da
periferia das cidades (incluindo Belm e municpios prximos) a fim de serem abatidos
nas vsperas do Crio para poderem participar do rito sacrificial do Almoo.
Vivenciei pessoalmente esse sacrifcio h vrios anos, em minha prpria fam-
lia, e observei mais recentemente tal ritual em algumas casas de devotos. Depois de
mortos a golpes de facas, eles passam a ser preparados pelas mulheres (especialmente
as donas de casa) que, alm de poderem ter sido autoras do sacrifcio (sacrificado-
ras), so tambm as que dirigem todo o processo culinrio (s vezes com apoio de
trabalhadoras domsticas e/ou de familiares, em geral igualmente mulheres). No h,
porm, qualquer manifestao explcita e/ou consciente do papel ritual que podem
representar, ao mesmo tempo como sacrificadoras e/ou sacrificantes nesse ritual to
conspcuo. O que, a meu ver, no anula a existncia concreta do rito sacrificial que ,
tambm, como foi dito, um importante rito de passagem, nos termos de Van Gennep
(2011), Mauss e Hubert (2005) e Turner (1974, 2008).
Um ritual dentro do ritual
Transcrevo agora parte do Dossi do IPHAN de cuja redao participei

publicado em livro sobre o inventrio do Crio de Nazar visando o reconhecimento
dessa celebrao religiosa como patrimnio cultural brasileiro, quando trata a respei-
to do Almoo do Crio11:
To logo acaba a procisso, com a chegada da imagem da santa na pra-

a Santurio, em frente Baslica de Nazar, as famlias dos devotos se
renem nos lares para uma grande confraternizao e tambm para sa-
borear os deliciosos pratos tpicos da cozinha regional paraense, princi-
palmente o pato-no-tucupi e a manioba. Essas comidas expressam uma
identidade cultural que o paraense faz questo de exibir, especialmente
ao visitante que vem de outros lugares, que poder ser convidado, por
alguma famlia, para participar do Almoo.
No Almoo do Crio percebe-se certa continuidade de algumas relaes
encontradas na procisso principal, como formalidade e informalidade,

sagrado e profano, pblico e privado. Os conflitos familiares tambm se
fazem presentes no Almoo, apesar do clima de confraternizao.
[...]
Em funo do elevado preo do pato, muitas famlias trocaram-no por
frango, porco ou mesmo pelo peru-no-tucupi, o pato-no-tucupi gen-
rico, como dizem. Mas, para os devotos, a substituio gera conflitos
com a tradio como nos comentrios do tipo Olha, na casa do fulano
era pato mesmo! Era verdadeiro o pato-no-tucupi. Criar o pato tor-
nou-se uma atividade arriscada, pois grande a possibilidade da ave ser
roubada na poca do Crio. Uma mulher j chegou a guardar um pato
no banheiro, com medo de que fosse roubado. A sina dos patos no Crio
j foi motivo at de charges publicadas em jornais, com o ttulo de pa-
ticdio (IPHAN 2006:53).
O texto em questo sugere uma anlise que me conduz interpretao do

Almoo do Crio tambm como um paticdio, antiga expresso bem significativa
que foi forjada no sculo XIX e retomada no Dossi do IPHAN, que hoje faz liga-
o intencional com o conhecido artigo de Robert Darnton, O grande massacre de
gatos (Darnton 1986). Em comunicao pessoal do historiador Aldrin de Moura
Figueiredo (em 20/07/2015) que aqui reproduzo parcialmente , a expresso pati-
cdio foi usada naquele sculo de forma mais ampla, referindo-se ao consumo dessa
ave na ocasio do Crio e em outros momentos festivos, o qual era realizado dentro
de ritual que remonta a mais de um sculo e como um dos mais importantes pratos
da culinria regional. Esse historiador, em conferncia a respeito do tema, foi quem
estabeleceu a relao do paticdio da poca com o artigo de Darnton. Mais tarde,
presumveis excessos ocorridos nesses rituais passaram a ser proibidos pelas autorida-
des civis e eclesisticas, mas a iguaria, como mostra o Dossi do IPHAN, no deixou
de ser consumida, mesmo que de forma modificada, substituindo-se o pato pelo fran-
go, pelo porco ou pelo peru (embora se mantendo o pato como uma espcie de ideal
ou sonho de consumo). Esses animais so, portanto, sacrificados simbolicamente,
mesmo que no tenham sido imolados pessoalmente pelos sacrificantes (com nfase
especial s donas de casa devotas de N. S. de Nazar, ou at mesmo no devotas, mas
seguidoras da tradio).
O abate dos animais e a preparao do alimento
Como tambm podemos ler no dossi do IPHAN, na maioria dos casos es-
ses animais so abatidos em srie, por empresas especializadas, industrializados e
comprados nos supermercados, mas alguns deles so ainda criados in natura e, por
isso, s vezes batizados como caipiras (isto , criados de maneira tradicional sem a
utilizao de alimentos industrializados). Todos podem ser pensados como animais

sacrificados embora nem sempre de forma consciente e intencional para serem
oferecidos como ddiva me de Deus, homenageada no seu dia principal pelos
participantes do Crio. Alm disso, h tambm o sacrifcio monetrio, pois tal ban-
quete dispendioso e se torna muito pesado entre devotos mais pobres, naquilo que
ainda se poderia chamar pela expresso to antiga de paticdio, e mais ainda, j que
no Almoo do Crio podem estar presentes outras iguarias, tais como peixes entre
eles o bacalhau, um dos preferidos para essa cerimnia to importante. Igualmente
presente, outro prato tpico do Par e de outras partes da Amaznia, que se encon-
tra inclusive em alguns lugares da Bahia, na periferia de Salvador, em Santo Amaro
da Purificao e em outros lugares do interior desse estado, sendo uma comida que
tambm existe na frica (em vrios pases e com outros nomes), mas que, no Brasil,
se chama manioba12.
Tanto a manioba como o pato-no-tucupi (e suas variantes) podem ser pen-
sados como manjares sofisticados pelos seus ingredientes e formas de preparo, com-
binando alimentos de origem animal e vegetal, a que se juntam processos culinrios
cuja realizao envolve muito esforo e percia, para que seja possvel obter iguarias
cujo sabor capaz de encantar o paladar de todos os participantes do ritual. No o
caso aqui de oferecer receitas, mas destacar alguns aspectos essenciais desse processo
culinrio que conheo h muitos anos e me foi relatado por vrios interlocutores
(de ambos os sexos) durante minha pesquisa de campo. O pato (ou a ave substituta,
seja o frango, seja o peru) deve ser inicialmente aferventado (primeiro processo de
transformao do cru ao cozido) e, depois, assado (segundo processo, tambm essen-
cial), para em seguida ser cortado em pedaos que sero ento cozidos de novo mer-
gulhados no tucupi (sumo da mandioca, de cor amarela, cujo veneno desaparece com
a fervura), com o que o processo quase se completa, mas no deixando de ter, entre
os temperos devidos, um que essencial: o jambu (folha cujo gosto esquisito provoca
sensao diferente, mas muito apreciada, que um misto de algo semelhante a leve
analgsico e tambm que provoca pequeno tremor nos lbios de quem o prova).
Quanto manioba, uma simplificao permite que seja comparada embora
de modo muito imprprio ao soul food dos negros americanos, ou, mais comumente,
feijoada carioca. Na verdade no isso, embora nela possam estar presentes ingre-
dientes dessas duas formas de preparo do feijo. O principal ingrediente da manioba
a maniva, isto , a folha da mandioca brava (o que a aproxima, de alguma forma,
do pato-no-tucupi). Diz-se s vezes, tambm erroneamente, que a maniva deve ser
fervida por dias seguidos para dela retirar o veneno (que est igualmente presente no
tucupi). Mas esse veneno o cido ciandrico, s existente em quantidade significativa
na chamada mandioca brava voltil e facilmente com pequena fervura pode ser
retirado. A maniva fervida durante dias seguidos como parte indispensvel do ritual
de preparo, tambm porque a folha deve ser bem cozida para servir ao consumo ali-
mentar. E a ela se vai acrescentando, a cada dia, enquanto ferve, os demais ingredien-
tes da iguaria: toucinho, p de porco, paio, bucho (dobradinha), charque e outros, que
lhe do um sabor to esquisito quanto diferente da feijoada e de qualquer outro prato.
Esses dois pratos so certamente bons para comer, mas principalmente
para meus propsitos neste artigo bons para pensar, como diria Lvi-Strauss.
Nesse Almoo, como aparece no Dossi do IPHAN, podem ocorrer fenmenos apa-
rentemente contraditrios, isto , a communitas presente nos rituais (Turner 1974)
inclui um misto de formalidade e informalidade, a relao entre o sagrado e o pro-
fano, como tambm a relao entre o pblico e o privado. Uma forma de potlatch?
Como entre os habitantes pr-colombianos da Colmbia Britnica (Tlingit, Haida,
Tsimshian, Kwakiutl), temos aqui o ritual em que os donos da casa oferecem uma
festa especial e sagrada doando presentes, sob a forma de comida e bebida, mas no
recebem presentes em troca, no mesmo momento. Claro que a famlia que oferece
o Almoo do Crio no se desfaz de todos os seus bens, mas a generosidade com que
recebem seus familiares e convidados, inclusive aqueles que vm de outras cidades,
estados e pases, a mais conspcua possvel. As ddivas so as mais abundantes,
evidentemente dependendo no de uma generosidade exacerbada, que est sempre
presente, mas que encontra seus limites na condio econmica da famlia que ofe-
rece a festa, para si, para os parentes e amigos e para os estranhos, que podem ser
convidados por diferentes razes a participar da festa13.
Mas essa forma que se assemelha ao potlatch tem seus desdobramentos, pois
muitos dos participantes que pertencem ao grupo dos convidados tm suas preten-
ses ou sonhos de independncia, podendo, mais tarde de acordo com suas pr-
prias condies sociais, polticas e financeiras , tornar-se, em algumas situaes,
organizadores de outros eventos, em anos subsequentes, multiplicando assim essa
mesma forma de ritual. Isso pode relacionar-se a aspectos ligados ao dispndio finan-
ceiro a ser praticado, pois nem sempre a obrigao ritual relacionada generosidade
pode ser cumprida por todos os bolsos, como exige o mesmo ritual. E, da mesma
forma que em outros tipos de ritual, inclusive aquele da chamada Santa Ceia, em
algumas denominaes crists, inclusive do prprio catolicismo, por razes diversas
entre elas a possibilidade de levar o celebrante a tornar-se vtima do alcoolismo
uma parte do entegeno (o vinho) a ser usado pode ser trocado, por exemplo, pelo
suco de uva. Como no caso do Almoo do Crio, por outras razes, o pato pode ser
trocado pelo peru ou mesmo pelo frango, por justificativa de natureza econmica
ou de qualquer outra. Mas sempre a meta do banquete sacrificial tem como ideal o
prprio pato, como na expresso transcrita no Dossi do IPHAN: Olha, na casa do
fulano era pato mesmo!.
O paticdio e o Almoo do Crio: um sacrifcio ritual?
Trata-se de ritual da maior importncia. Embora a expresso paticdio no

possua hoje utilizao popular, estando reservada somente a pequeno crculo inte-
lectual de devotos, esse ritual tem uma fora que se impe e que est expressa
tambm no dossi do IPHAN na citao que aqui complemento: comum os de-
votos se referirem ao Almoo do Crio como o Natal dos paraenses. Alguns dizem
que podem at deixar de fazer a ceia do Natal e a da Pscoa, mas nunca deixariam
de fazer o Almoo do Crio (IPHAN 2006:53). Essa expresso, como no poderia
deixar de ser, no vista com bons olhos pelas autoridades eclesisticas catlicas,
pois, evidentemente, pela sua doutrina, o Crio no pode substituir o Natal (e muito
menos a festividade pascal), mesmo que hoje a partir do documento de Aparecida,
aprovado na ltima reunio do Conselho Episcopal Latino-Americano e do Caribe
(CELAM) , a misso evangelizadora deva apoiar-se tambm nas devoes populares
(Documento de Aparecida 2008).
Mas, como bem sabido e muitas vezes na sua formulao original durkhei-
miana , a distino entre sagrado e profano no tem significao to precisa, mesmo
que seja elemento essencial para essa tradio sociolgica muito respeitvel na formula-
o do conceito de religio (e tambm de magia). Muitas vezes o que sagrado ou mais
sagrado para o leigo catlico no corresponde ao conceito teolgico oficial. O mesmo
se pode dizer do profano (Parker 1995). Assim, o paticdio (em suas diversas formas),
embora tendo sido rejeitado no passado pelas autoridades catlicas, continua existin-
do, sublimado e ampliado, constituindo-se numa ceia ou sacrifcio que pode represen-
tar, de certo ponto de vista somado ao conjunto das celebraes nazarenas em Belm
e em outras cidades , um dos mais importantes rituais sacros do catolicismo popular
amaznico e paraense, na condio, como propomos aqui, de um rito sacrificial.
Quem so os personagens fundamentais do esquema do sacrifcio, nesse to
importante ritual domstico que se segue, na maioria das casas dos devotos, assim que
se encerra o grande ritual pblico do Crio de Nazar, que acabou de percorrer na
manh do segundo domingo de outubro, com sua multido de devotos as ruas da
cidade de Belm? O sacrificante, aquele que recolhe os benefcios do sacrifcio ou se
submete a seus efeitos (Mauss e Hubert 2005:25), pode ser pensado um tanto livre-
mente tambm como a coletividade, no sentido de uma famlia (que se amplia mais
ainda, pela participao de inmeras famlias), e que se rene com amigos e convidados
para participar do banquete ritual. Diferentemente, porm, do esquema tradicional
mais comum, em que a famlia representada por seu chefe, h neste caso uma in-
verso de papis, pois seu representante aqui a mulher, a dona de casa, que preparou
durante semanas o ritual e muitas vezes, pelos seus encargos domsticos nem sequer
chegou a participar diretamente do ritual pblico do Crio, nas ruas de Belm. Isso por-
que ficou em casa organizando o Almoo, para poder de alguma forma participar do
ritual maior da cidade, sem no entanto se afastar de sua funo sagrada de sacrificante,
que preside o rito familiar, em sintonia com todos os outros milhares de ritos familiares
sacrificiais que simultaneamente ocorrem na maioria dos lares da cidade.
Claro que no podemos ter aqui uma forma de sacrifcio tal como nos des-
crita por Mauss e Hubert uma forma modelo , inteiramente de acordo com o que
aparece nos antigos textos snscritos e judaicos aos quais fazem referncia. No en-
tanto, os prprios autores nos alertam que deve-se chamar sacrifcio toda oblao,
mesmo vegetal, em que a oferenda, ou uma parte dela, destruda, embora o costume
parea reservar o termo apenas designao dos sacrifcios sangrentos. arbitrrio restrin-
gir desse modo o sentido da palavra (Mauss e Hubert 2005:18, grifo nosso). E, assim
como aparece claramente no quarto captulo da obra desses autores, o esquema do
sacrifcio pode variar de acordo com suas funes caractersticas.
A frmula apresentada pelos dois socilogos franceses a seguinte: o sacrifcio
um ato religioso que mediante a consagrao de uma vtima modifica o estado da
pessoa moral que o efetua ou de certos objetos pelos quais ela se interessa (Mauss e
Hubert 2005:19). A vtima principal (como reconheciam os praticantes desse ritual no
sculo XIX) o pato, mas de fato ele no est sozinho, pois, alm do pato-no-tucupi
(ou seus similares), ali podem tambm estar a carne bovina ou suna e o peixe espe-
cialmente o bacalhau , j que este comida tpica paraense (e tambm carioca), her-
dada insisto da forte influncia da culinria portuguesa, desde o perodo colonial
(quando se originou a devoo e o Crio de Nazar em Belm). Mas, antes de prosse-
guir, vale lembrar ainda o que dizem Mauss e Hubert a respeito do sacrifcio cristo:
[] um dos mais instrutivos que se pode encontrar na histria. Nossos

sacerdotes buscam, pelos mesmos procedimentos rituais, quase que os
mesmos efeitos buscados pelos nossos mais remotos antepassados. O
mecanismo da consagrao da missa catlica , em linhas gerais, o mes-
mo que o dos sacrifcios hindus. Ele nos apresenta, com uma clareza que
nada deixa a desejar, o ritmo alternado da expiao e da comunho. A
imaginao crist se erigiu sobre planos antigos (2005:99-100)14.
Tudo isso se refere, claro, ao sacrifcio presidido pelo sacerdote, que o ni-
co autorizado a realiz-lo, especialmente no catolicismo. A mulher s pode ser sa-
cerdotisa em algumas denominaes evanglicas (crists no catlicas), ainda assim
enfrentando restries, at mesmo naquela, a Igreja do Evangelho Quadrangular,
que foi fundada por uma mulher. Entretanto, na Igreja Catlica, que concede papel
altamente relevante a Maria como medianeira entre os seres humanos e a divindade,
a mulher pode ter um papel muito significativo em determinadas situaes, como
aparece claramente no Almoo do Crio que, se pensado como sacrifcio ritual, tem
como sacrificante a dona de casa que preside aquele sacrifcio especial (no sentido de
amor, caridade e de refeio ritual). Em tempos mais antigos, at o sculo passado e
sculos anteriores, quando ainda no havia supermercados, podia ser a mesma mu-
lher que abatia os animais a serem consumidos durante o Almoo, embora essa tarefa
como foi dito tambm pudesse ser exercida pelo marido ou por um dos filhos do
sexo masculino.
Consideraes finais: o sacrifcio nas prticas religiosas contemporneas
Neste ponto, creio poder dizer que o Almoo do Crio, alm de se enquadrar
entre as prticas rituais contemporneas, pode assemelhar-se a ritos sacrificiais no
candombl e na umbanda, embora nestes o sacrifcio mantenha a conscincia de
sua funo para os praticantes, envolvendo vrios ritos, inclusive os de passagem,
na iniciao de seus adeptos. Com algum exagero, posso ainda tentar compar-lo
ao ritual descrito por Peter Fry em seu artigo acima citado, tratando a respeito do
sacrifcio de um bode em Moambique em performance que acompanhada pela
leitura de textos bblicos do Primeiro Testamento , cujo objetivo, como foi dito, o
de proporcionar a cura a um paciente que no consegue gerar filhos com sua esposa
(Fry 2000). Por outro lado, possvel ainda de maneira mais discreta comparar
esses rituais com formas de sociao contemporneas nos termos de Georg Simmel,
estabelecendo relao entre alguns aspectos de sua obra que tratam de gratido e
reciprocidade, que o aproximam de Marcel Mauss, com sua teoria bem conhecida
das prestaes totais (Mauss 2003). Alguns desses aspectos esto presentes em ar-
tigo de Gabriel Cohn, quando trata de diferenas finas, numa comparao entre
Simmel e Luhmann, onde enfatiza entre outros o tema da gratido (dankbarkeit),
trabalhado pelo mesmo Simmel num de seus artigos, que surge como essencial nas
relaes sociais (Cohn 1998; Simmel 1983; Wolff 1950).
De outro modo, no lidando apenas com a noo de sacrifcio, penso que vale
relacionar tal ritual com as conhecidas anlises empreendidas por Victor Turner em
que se enfatiza o aspecto da communitas, que tambm est presente em todo o ritual
do prprio Crio, como j foi assinalado em seu estudo clssico pelo antroplogo Isi-
doro Alves (Alves 1980). Hoje, esse aspecto aparece desde pelo menos as primeiras
romarias que o antecedem, como nas peregrinaes da imagem da santa pelas casas
dos devotos, na romaria fluvial, nas demais romarias pelos caminhos terrestres, na
Trasladao que precede, na noite da vspera, o imponente cortejo do prprio Crio
pelas ruas de Belm, ao qual se sucede este ritual aqui descrito e analisado do Almo-
o em famlia. Neste Almoo, posso dizer que a communitas, j presente em todos os
momentos anteriores, agora na verdade se exacerba (Turner 1974, 2008).
Mas podemos ver tambm no Almoo do Crio elementos que expressam o
simbolismo da comida nas sociedades contemporneas, tal como nos coloca Mar-
shall Sahlins em um dos captulos de seu livro sobre a razo cultural, em oposio
chamada razo prtica de uma certa interpretao inadequada do marxismo e
tambm do capitalismo, ao tratar da cozinha (e da moda) na sociedade americana
contempornea (Sahlins 1979 [1976]). Temos aqui em nosso pas uma forma de
sofisticao culinria que expressa a viso de mundo e o ethos da sociedade paraense/
amaznica e brasileira. No me limitando apenas a essas questes, chamo ateno
para os importantes estudos desenvolvidos no Programa de Ps-Graduao em An-
tropologia Social (PPGAS) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, alguns
deles publicados no peridico Horizontes Antropolgicos (ver, por exemplo, Maciel

1996, 2001; Vctora & Maciel 2012).
Chegamos, finalmente, entre outros, ao bacalhau. Este no pode estar ausente
daqueles Almoos do Crio que primam por ser completos e no sem razo, pois esse
peixe a marca europeia inconfundvel: capturado no Mar do Norte, salgado em Por-
tugal, vem nos referir origem portuguesa e europeia da devoo e nossa identidade
rebuscada, que se funda, tambm, no Velho Mundo. O Almoo do Crio um marca-
dor de identidades, alm de um rito de passagem e, ainda na interpretao que aqui
proponho , um rito sacrificial. A identificao com Maria identifica-nos tambm
como territrio e nos integra no s ao catolicismo tradicional: ele nos remete a uma
espcie de fundao, a um alicerce. Tudo isso se encontra expresso nessa refeio-e-
vento sacrificial, que no identifica s catlicos, mas paraenses ou moradores do Par
que muitas vezes se dizem simbolicamente tambm filhos da Virgem de Nazar.
Por outro lado, ao referir sem disfarces a fbula das trs raas (DaMatta 1979),
ele completa o circuito de uma identidade paraense e amaznica que a todos nos une
e tambm ao restante do Brasil , mesmo que no sejamos de fato catlicos, ou que
somente desejemos provocar os catlicos, como na frase s vezes escrita em faixas
nas ruas de Belm por evanglicos radicais: Eu vou na corda de Jesus. No obstante,
embora no se possa declarar a existncia bem delineada e definida de uma s identi-
dade amaznica como, por exemplo, a identidade gacha para o Rio Grande do Sul
(Oliven 2006) , a festa de santo, prpria de um catolicismo dominante na regio, e,
mais particularmente, o Crio e a Festa de Nazar so marcadores importantes de uma
identidade regional, que se unem a mais dois elementos, alternativamente presentes
nas vrias Amaznias brasileiras: a Cabanagem e o Encantado. A Cabanagem, que para
o historiador Caio Prado Jr. foi a nica insurreio brasileira do perodo regencial que
chegou a dominar a capital de uma provncia brasileira (Belm), instaurando nela a
sede do governo rebelde por vrios meses (Prado Jr. 1988), deixou importante mem-
ria coletiva em vrias reas do interior paraense, que ainda hoje se mantm (Pantoja
2014). O Encantado, personagem mtico que no existe somente na Amaznia, mas
tambm em outras partes do Brasil (como o rei Sebastio), tendo sua origem par-
cialmente em mitos europeus, que se fundiram s concepes indgenas encontradas
pelos colonizadores portugueses, aparece sobretudo em reas do interior sob forma de
diferentes animais principalmente aquticos , como a serpente (notabilizada nacio-
nalmente pelo famoso poema do poeta gacho Raul Bopp, Cobra Norato) e o boto
(a respeito do qual existem tantos relatos de mulheres por ele seduzidas) (Bopp 1994).
A festa de santo, especialmente o Crio, na qual no pode faltar a culinria
mais caracterstica, tambm marcador importante dessa mesma identidade, mas
que alm disso nos une a todos os catlicos do Brasil, mesmo que a padroeira
oficial do pas seja Nossa Senhora (da Conceio) Aparecida, cuja festa anual sempre
coincide com o perodo do Crio e da Festa de Nazar em Belm. Toda essa questo
da identidade que aparece no Almoo do Crio pode ser fundamentada nos clssicos
que tratam dessa importante temtica, como tambm de autores mais modernos,
retomando a mesma questo. Alguns aspectos dessa identidade podem ser caracteri-
zados por aquilo que se convencionou chamar de identidade contrastiva, pois esta se
constri atravs do contraste com outras formas identitrias (ver, entre outros: Barth
1969; Cardoso de Oliveira 1976; Carneiro da Cunha 2012; Fernandes 1988; Hall
2004; Hall & Gay 1996). Tal identidade, construda atravs dos sculos, desde o ano
de 1700, quando se deu, segundo a tradio, o achado ou a apario da imagem
de Nossa Senhora de Nazar ao caboclo Plcido, se fortaleceu cada vez mais sobre-
tudo mas no s entre os catlicos paraenses. At que, neste incio do terceiro
milnio, permanece cada vez mais forte, mobilizando no s os paraenses ou morado-
res do Par, mas tambm atraindo romeiros de todas as partes do Brasil e do exterior.
No se trata apenas de uma devoo religiosa, mas igualmente de importante motivo
para a prtica do turismo religioso. Essa seria tambm outra forma de analisar o Crio
de Nazar que, a cada ano, cresce em nmero de participantes.
Referncias Bibliogrficas
ALMEIDA PINTO, Antnio Rodrigues de. (1906), O Bispado do Par. Annaes da Bibliotheca e Archivo
Pblico do Par. Belm: Typ. E Encadernao do Instituto Lauro Sodr. Tomo V.
ALVES, Isidoro. (1980), O carnaval devoto: um estudo sobre a Festa de Nazar, em Belm. Petrpolis:
Vozes.
______. (2005), A festiva devoo no Crio de Nossa Senhora de Nazar. Estudos Avanados, vol. 19,
n 54: 315-332.
AZEVEDO, Joo Lcio de. (1901), Os Jesutas no Gro-Par: suas misses e a colonizao. Lisboa: Livraria
e Editora Tavares Cardoso & Irmo.
BAENA, Antnio L. M. (1839), Ensaio Corographico sobre a Provncia do Par. Belm: Typ. de Santos e
Santos Menor.
______. (1969), Compndio das Eras da Provncia do Par. Belm: Universidade Federal do Par.
BAKHTIN, Mikhail Mikhailovich. (2010), Cultura popular na Idade Mdia e no Renascimento: o contexto
de Franois Rabelais. So Paulo: Hucitec.
BARTH, Fredrik (ed.). (1969), Ethnic Groups and Boundaries. Oslo: Universitetsforlaget.
BETENDORF, Joo Felipe (1910), Chronica da Misso dos Padres da Companhia de Jesus no Estado
do Maranho. Revista do IHGB, Tomo LXXII, Parte I (1909). Rio de Janeiro: Imprensa Oficial.
BOPP, Raul. (1994), Cobra Norato. Rio de Janeiro: Jos Olympio, 17 ed.
BRAGA, Teodoro. (1915), Apostillas de Histria do Par. Belm: Imprensa Oficial.
CAMPOS, Samuel. (2014), A Igreja Universal do Reino de Deus na Modernidade Lquida: Marcas iden-
titrias da IURD na (ps-)modernidade. Belm: Dissertao de Mestrado em Cincias da Religio,
UEPA.
CARDOSO DE OLIVEIRA, Roberto. (1976), Identidade, Etnia e Estrutura Social. So Paulo: Livraria
Pioneira Editora.
CARNEIRO DA CUNHA, Manuela. (2012), Negros, estrangeiros: os escravos libertos e sua volta frica.
So Paulo: Companhia das Letras, 2 ed.
CASCUDO, Lus da Cmara. (2011), Histria da Alimentao no Brasil. So Paulo: Global.
COELHO, Geraldo Mrtires. (1998), Uma Crnica do Maravilhoso: Legenda, Tempo e Memria no Culto
Virgem de Nazar. Belm: Imprensa Oficial do Estado.
COHN, Gabriel. (1998), As Diferenas Finas: De Simmel a Luhmann. Revista Brasileira de Cincias
Sociais, vol. 13, n 38: 53-62.
COLEMAN, Simon. (2004), The Charismatic Gift. Journal of the Royal Anthropological Institute, vol.
10, n 2, June: 421-442.
CRUZ, Ernesto. (1973), Histria do Par. Belm: Governo do Estado do Par.
DAMATTA, Roberto. (1979), Carnavais, malandros e heris: para uma sociologia do dilema brasileiro. Rio
de Janeiro: Zahar.
DARNTON, Robert. (1986), O grande massacre de gatos e outros episdios da histria francesa. Rio de
Janeiro: Graal.
DIAS, Manoel Nunes. (1970), Fomento e Mercantilismo: A Companhia Geral do Gro-Par e Maranho
(1755-1778). Belm: Universidade Federal do Par.
DOCUMENTO DE APARECIDA. (2008), Texto conclusivo da V Conferncia Geral do Episcopado Latino
-Americano e do Caribe. Braslia e So Paulo: Edies CNBB/Paulus/Paulinas, 6 ed.
DUBOIS, Padre Florncio. (1953), A devoo Virgem de Nazar, em Belm do Par. Belm: [s.n.].
FERNANDES, Rubem Csar. (1988), Aparecida: nossa rainha, senhora e me, sarav! In: R. C. Fer-
nandes; R. DaMatta et al. (eds.). Brasil & EUA: Religio e Identidade Nacional. Rio de Janeiro: Graal.
FLANDRIN, Jean-Louis e MONTANARI, Massimo. (1998), Histria da Alimentao. So Paulo: Esta-
o Liberdade.
FRY, Peter. (2000), O Esprito Santo Contra o Feitio e os Espritos Revoltados: Civilizao e Tradi-
o em Moambique. Mana, vol. 6, n 2: 65-95.
HALL, Stuart. (2004), A Identidade Cultural na Ps-Modernidade. Rio de Janeiro: DP & A Editora.
HALL, Stuart & GAY, Paul du. (1996), Questions of Cultural Identity. Los Angeles/London/New Delhi/
Singapore/Washington DC: SAGE Publications.
IPHAN. (2006), Crio de Nazar (Dossi IPHAN). Rio de Janeiro: IPHAN.
LVI-STRAUSS, Claude. (2004), O cru e o cozido. Mitolgicas 1. So Paulo: Cosac Naify.
LOPES, Jos Rogrio. (2011), Crio de Nazar: Agenciamentos, Conflitos e Negociao da Identidade
Amaznica. Religio & Sociedade, vol. 31, n 1: 155-181.
MACIEL, Maria Eunice. (1996), Churrasco gacha. Horizontes Antropolgicos, vol. 1, n 4: 34-48.
______. (2001), Cultura e alimentao ou o que tm a ver os macaquinhos de koshima com brillat-
savarin?. Horizontes Antropolgicos, vol. 7, n 16: 145-156.
MAUS, Raymundo Heraldo. (2009), O homem que achou a Santa: Plcido Jos de Souza e a devoo
Virgem de Nazar. Belm: Alves Grfica e Editora.
______. (2013), A Me e o Filho como peregrinos: dois modelos de peregrinao catlica no Brasil.
Religio & Sociedade, vol. 33, n 2: 121-140.
MAUSS, Marcel. (2003), Ensaio sobre a ddiva. In: ______. Sociologia e Antropologia. So Paulo:
Cosac e Naify.
MAUSS, Marcel & HUBERT, Henry. (2005), Sobre o sacrifcio. So Paulo: Cosac e Naify.
MENDONA, Marcos Carneiro de. (1963), A Amaznia na Era Pombalina. Rio de Janeiro: IHGB.
MOMBELLI, Savino. (1976), Valores Religiosos do Crio de Nazar. Belm: Universidade Federal do Par.
OLIVEN, Ruben George. (2006), A parte e o todo: A diversidade cultural no Brasil-Nao. Petrpolis:
Vozes, 2 ed.
PANTOJA, Ana Renata R. Lima. (2014), Terra de Revolta. Belm: Imprensa Oficial do Estado.
PANTOJA, Vanda Maria Leite. (2006), Negcios Sagrados: reciprocidade e mercado no Crio de Nazar.
Belm: Dissertao de Mestrado em Cincias Sociais, PPGCS/Universidade Federal do Par.
PARKER, Cristian. (1995), La Sociologa de la Religin y la Modernidad: Por una revisin crtica de las
categoras durkheimianas desde Amrica Latina. Sociedad y Religin, vol. 13: 1-30.
PRADO JR., Caio. (1988), Evoluo Poltica do Brasil e outros estudos. So Paulo: Brasiliense, 12 ed.
RAIOL, Domingos Antnio (Baro do Guajar). (1970), Motins Polticos ou, Histria dos principais acon-
tecimentos polticos da Provncia do Par desde o ano de 1821 at 1835. Belm: Universidade Federal do
Par. 3 Vol.
ROCQUE, Carlos. (1981), Histria do Crio e da Festa de Nazar. Belm: Mitograph Editora Ltda.
SAHLINS, Marshall. (1979), Cultura e Razo Prtica. Rio de Janeiro: Zahar.
SANTOS, Ronize da Silva e COELHO-FERREIRA, Mrlia. (2011), Artefatos de miriti (Mauritia fle-
xuosa L. f.) em Abaetetuba, Par: da produo comercializao. Boletim do Museu Paraense Emlio
Goeldi, Cincias Humanas, vol. 6, n 3: 559-571.
SAR, Larissa L. P. (2005), A serpente no asfalto. Estudo compreensivo do espetculo da corda dos promes-
seiros no Crio de Nazar em Belm do Par. Salvador: Tese de Doutorado em Artes Cnicas, UFBA.
SIMMEL, Georg. (1983), Dankbarkeit: Ein soziologischer Versuch. In: ______. Schriften zur Soziologie.
Frankfurt am Main: Suhrkamp.
SOARES, Frederico Cid e CAMARGO, Luiz Octvio de Lima. (2015), Produo Cientfica sobre
Comensalidade no Brasil: Estudo Documental de Teses e Disertaes (1997-2011). Rosa dos Ventos
Turismo e Hospitalidade, vol. 7, n 2: 191-204.
TURNER, Victor. (1974), O Processo Ritual: Estrutura e anti-estrutura. Petrpolis: Vozes.
______. (2008), Dramas, campos e metforas: ao simblica na sociedade humana. Niteri: Eduff.
VAN GENNEP, Arnold. (2011), Os ritos de passagem. Petrpolis: Vozes.
VERGOLINO E SILVA, Anaza. (1973), A missa catlica: Anlise antropolgica do ritual em uma
igreja de Belm. Separata de O Museu Goeldi no Ano do Sesquicentenrio, Publicaes Avulsas,
n 20. Belm: Museu Paraense Emlio Goeldi.
VCTORA, Ceres Gomes & MACIEL, Maria Eunice. (2012), Como possvel que voc tenha um
PH.D e ainda no saiba cortar uma costela em p? Sidney Mintz e a Antropologia da Alimentao.
Horizontes Antropolgicos, vol. 18, n 38: 373-379.
WOLFF, Kurt H. (1950), The Sociology of Georg Simmel. New York/London: Free Press.
Sites
SOLOWAY, Benjamin; ELLERBECK, Alexandra. As Brazilians drift away from Catholicism, Virgin
Mary procession as popular as ever. Religion News Service, 17 Oct. 2014. Disponvel em: http://re-
ligionnews.com/2014/10/17/brazilians-drift-away-catholicism-virgin-mary-procession-popular-ever/.
Acesso em: 16/11/2016.
UOL. Catlicos vo rua em maior evento religioso das Filipinas. TV UOL, 10 jan. 2013. Dispo-
nvel em: http://tvuol.uol.com.br/video/catolicos-vao-a-rua-em-maior-evento-religioso-das-filipinas
-04024E983770D0914326/. Acesso em: 16/11/2016.
Comunicao pessoal
Comunicao pessoal de Aldrin de Moura Figueiredo, 20 de julho de 2015.

Comunicao pessoal de Kabengel Munanga, 15 de abril de 2015.
Notas
1
Comunicao apresentada originalmente durante as XVII Jornadas sobre Alternativas Religiosas da
Amrica Latina, no perodo de 11 a 14 de novembro de 2013, na Universidade Federal do Rio Grande
do Sul, Porto Alegre, Brasil, no GT 7: Religio, festa e comida, coordenado pelas professoras F-
tima Regina Gomes Tavares (UFBA), La Freitas Perez (UFMG) e Maria Eunice Maciel (UFRGS).
Agradeo s coordenadoras do GT pela aceitao do trabalho e aos participantes do evento pelas
crticas e observaes feitas durante o debate, que me ajudaram a reformular o texto para publicao.
Agradeo ainda a minha mulher, Maria Angelica Motta-Maus, tambm colega antroploga, que leu
este texto antes de ser enviado para publicao, oferecendo vrias sugestes, ela que todos os anos
prepara o Almoo do Crio em nossa casa, sendo portanto protagonista deste sacrifcio ritual que
relato, descrevo e analiso a seguir. Outro agradecimento deve ser feito aos pareceristas annimos de
Religio & Sociedade, que me permitiram a reformulao a meu ver para melhor da primeira verso
apresentada a este peridico.
2
Nesse Seminrio, chamou-me ateno uma das intervenes, feita por Roberto Motta, debatedor da
segunda sesso, ao referir-se aos sacrifcios de animais que ocorrem nas religies brasileiras de matriz
africana. Seu comentrio me fez lembrar o Almoo do Crio, do qual j havia participado tantas vezes,
mas que at ento no tinha ainda pensado em relacionar com a temtica do sacrifcio.
3
Pelos clculos divulgados todos os anos na imprensa local sobre o nmero de participantes numa
nica manh (no segundo domingo de outubro, quando acontece o imenso cortejo), ocorre a pre-
sena de mais de dois milhes de romeiros. Isso faz dessa procisso religiosa a maior do catolicismo
brasileiro e, mesmo incluindo outros eventos religiosos no somente catlicos em outras partes
do mundo, uma das maiores. Segundo comunicao pessoal da jornalista americana Alexandra C.
Ellerbeck (que esteve em Belm em outubro de 2014, obtendo dados para artigo sobre o Crio, pu-
blicado no Religion News Service, visto por ela como o maior servio de notcia religiosa nos Estados
Unidos), nas Filipinas existe uma procisso catlica ainda maior do que o Crio de Nazar em Belm.
Consultando na internet o site http://tvuol.uol.com.br/video/catolicos-vao-a-rua-em-maior-evento
-religioso-das-filipinas-04024E983770D0914326/ (acesso em: 16/11/2016), encontro a notcia de que
Milhes de catlicos tomaram as ruas de Manila, nas Filipinas, em uma gigantesca manifestao de
f. No maior evento religioso do pas, homens e mulheres se renem para rezar e tentar chegar perto
de uma imagem de Jesus Cristo que acreditam ser milagrosa. Trata-se do culto ao Nazareno Negro,
como aparece no udio da notcia, que anuncia a presena de cerca de nove milhes de catlicos.
Confirmada a notcia desse site, onde pode existir exagero, esta seria talvez a maior procisso religiosa
catlica do mundo. No pude, porm, certificar por outra fonte a correo dessa informao. O artigo
da jornalista americana Alexandra C. Ellerbeck sobre o Crio de Nazar pode ser obtido atravs do se-
guinte link da internet: http://www.religionnews.com/2014/10/17/brazilians-drift-away-catholicism-
virgin-mary-procession-popular-ever/. Acesso em: 16/11/2016.
4
Vale lembrar que os manuais de ensino sobre a histria brasileira, na maior parte produzidos no Sudes-
te, silenciam sobre esses fatos da histria colonial e da integrao da Amaznia ao territrio nacional.
H, porm, uma extensa bibliografia clssica que trata dessas questes. Cf., entre outros, Azevedo
(1901); Baena (1839, 1969 [1838]); Braga (1915); Cruz (1973); Dias (1970); Mendona (1963); e
Raiol (1970 [1865/1890]).
5
O primeiro autor a referir o Crio de Nazar nas suas origens, sem deixar de lado seus aspectos m-
ticos, foi um seminarista que teve a possibilidade de consultar antigos documentos, escrevendo um
livro que constitui fonte preciosa sobre a sua realizao desde o primeiro Crio no ano de 1793 cf.
Almeida Pinto (1906). H tambm vrios estudos sobre a devoo a Nossa Senhora de Nazar em
Belm e tambm sobre o Crio, muitos dos quais o descrevem e analisam ao longo de sua histria
cf., entre outros, Alves (1980); Coelho (1998); Dubois (1953); Mombelli (1976); Pantoja (2006);
Rocque (1981); e Sar (2005). Em peridicos j foram publicados muitos artigos sobre a temtica do
Crio e da Festa de Nazar cf., entre outros, nos ltimos anos: Alves (2005); Lopes (2011); Maus
(2013); Santos e Coelho-Ferreira (2011). Parte das descries, relatos e consideraes feitas a seguir
acompanham tambm discusses j publicadas nessas referncias.
6
Fiz trabalho de campo por um breve perodo em Saquarema, em julho de 2013, onde conheci a igreja
destinada ao culto de Nossa Senhora de Nazar e tive conversas informais com moradores da cidade
e com o responsvel leigo pela guarda do templo. A memria popular fixa a primeira metade do sculo
XVII como o incio da devoo, considerada a mais antiga do Brasil. Em Vigia, Par, onde anterior-
mente desenvolvi trabalho de campo por mais de um ano, com intervalos, a memria guarda o final da
segunda metade do mesmo sculo como origem da devoo. Mas ela se baseia tambm numa rpida
referncia existncia desse culto pelo cronista jesuta Joo Felipe Betendorf, que foi mais tarde am-
plamente divulgada por intelectuais devotos a fim de comprovar que tal devoo em Vigia precedeu
a de Belm. Ele diz em sua crnica que, em 1697, quatro anos depois da elevao de Vigia condio
de vila, o jesuta Jos Ferreira relata que l encontrou estabelecida a devoo milagrosa imagem da
Virgem Nossa Senhora de Nazar (Betendorf 1910:630).
7
Vale lembrar que o devoto responsvel pelo incio da devoo a Nossa Senhora de Nazar, Plcido
Jos de Souza, no uma lenda ou mito. Ele efetivamente existiu e devia ser um dos muitos donos
de santo no Brasil dessa poca. So poucos os registros histricos existentes a respeito desse perso-
nagem. Para uma notcia mais completa sobre Plcido, o homem que encontrou a Santa, ver Maus
(2009).
8
Sobre esses acontecimentos histricos, ver especialmente os estudos acima citados: Coelho (1998);
Dubois (1953); Mombelli (1976); Maus (2009); e Rocque (1981).
9
Temos aqui o exemplo de outra tica, que no mais aquela tornada clebre por Max Weber, a tica
calvinista, mas sim a tica arminiana. Sobre isso cito um dos mais importantes antroplogos do cris-
tianismo (Coleman 2004). Quanto interpretao do sacrifcio do dinheiro (dentro dessa tica), ver
a dissertao de mestrado de Campos (2014).
10
No estado do Par consome-se dois tipos de farinha: a farinha dgua, que fabricada da raiz da
mandioca fermentada em gua, e a farinha seca, quando ela torrada no forno depois da extrao
do tucupi, atravs de um instrumento de palha chamado tipiti. Esse mesmo tucupi utilizado na
preparao do pato (frango ou peru) no tucupi, indispensvel no Almoo do Crio.
11
Os outros autores foram Mrcio Couto Henrique (historiador e antroplogo, membro da equipe de
pesquisa) e Maria Dorota de Lima (coordenadora do IPHAN no estado do Par, arquiteta e antro-
ploga).
12
Comunicao pessoal feita pelo antroplogo Kabengel Munanga, que um grande apreciador dessa
iguaria, em uma de suas vrias visitas a Belm (onde sempre consome a manioba em casas de amigos
e/ou em restaurantes), em 15/04/2015.
13
No ano de 2010 tivemos em casa um convidado especial para o Almoo do Crio, o antroplogo Jos
Rogrio Lopes, que mais tarde publicou artigo em Religio & Sociedade sobre o Crio de Nazar (Lo-
pes 2011). Como o convite foi feito inicialmente por mim e como Rogrio Lopes me entrevistou na
ocasio, a recompensa maior que tive foi o fato de ele me homenagear, dedicando-me o artigo que foi
publicado.
14
Remeto o leitor ao texto de Vergolino e Silva (1973).
Recebido em fevereiro de 2016.

Aprovado em agosto de 2016.
Raymundo Heraldo Maus (hmaues@uol.com.br)

Antroplogo e Professor Emrito da Universidade Federal do Par. Trabalha
como professor voluntrio no Programa de Ps-Graduao em Sociologia e
Antropologia da mesma Universidade. Bolsista de Produtividade 1B do CNPq.
Resumo:
Almoo do Crio: um banquete sacrificial em homenagem a Nossa Senho-

ra de Nazar
A relao estabelecida numa das mais importantes festividades religiosas brasileiras

o Crio de Nazar, em Belm do Par entre religio, festa e comida permite refle-
tir sobre esse banquete sacrificial, tomando como mote o paticdio, que nos leva a
pensar em sacrifcio nas prticas religiosas contemporneas. Trata-se de ritual dentro
do ritual, representando momento de confraternizao entre famlias. O artigo refle-
te sobre esse ritual luz da teoria antropolgica, analisando-o como sacrifcio, cujas
celebrantes so as donas de casa. Assim, esse ritual domstico se torna quase obriga-
trio, ocasio de marcar a identidade paraense, invocando a fbula das trs raas,
representadas na origem dos alimentos rituais tradicionais que so o pato no tucupi
(indgena), a manioba (africana) e o bacalhau (portuguesa).
Palavras-chave: Catolicismo, Crio de Nazar, Almoo do Crio, Banquete Sacrificial,

Paticdio.
Abstract:
Almoo do Crio: a sacrificial banquet in honor to Our Lady of Nazareth
The relationship established in one of the most important Brazilian religious festivi-
ties the Crio de Nazar, in Belm do Par between religion, party and food allows
to reflect on this sacrificial feast, taking as motto the word paticdio, that leads us
to think of sacrifice in contemporary religious practices. It is ritual within the ritual,
representing moment of fraternization between families. The article reflects on this
ritual in the light of anthropological theory, analyzing it as a sacrifice, whose celebrants
are housewives. So, this domestic ritual becomes almost mandatory, the occasion of
marking the identity of Par, invoking the Fable of the three races, representing the
traditional ritual food as the pato no tucupi (Indian), manioba (African) and
codfish (Portuguese).
Keywords: Catholicism, Crio de Nazar, Almoo do Crio, Sacrificial Feast, Patic-

dio.

Almoço Do Círio. Um Banquete

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Almoço Do Círio. Um Banquete

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

DOI: http://dx.doi.org/10.

Quem vai a Belm do Par,

Lembrar o aa, o tacac,

Orar na Matriz de Belm,

Jesus em Belm foi nascer,

(Chiquinha Gonzaga, Tacac)

O Crio de Nazar como festa religiosa

Religio, festa e comida

O Crio, em Belm, que atualmente ocorre sempre na manh do segundo

ser pensadas como entegenos por exemplo, o po e o vinho, ou similares, em rituais

Entramos aqui no campo da comensalidade, fenmeno muito importante no

Quanto s temticas abordadas dentro dessa categoria, verifica-se que as

Um dos exemplos mais importantes da aproximao entre religio, festa e co-

cidades brasileiras), onde o Almoo/banquete do Crio pode ser tambm pensado,

O ritual do sacrifcio na religio

Vale ressaltar a importncia do ritual do sacrifcio, em muitas formas de re-

gestos ad hoc , transforma o po e o vinho no corpo e no sangue do mesmo Cristo,

L pelas 4 horas [da madrugada], um tanto de areia trazido e colocado

O bicho suspenso sobre o altar de areia e o sangue respinga nos sete

esprito e avisa que esto sendo tomadas as medidas necessrias para o

O Almoo do Crio como ritual de sacrifcio

No caso do Almoo do Crio, embora nesse banquete se consuma mais de um

Evidentemente, no podemos pensar em traar aqui um esquema abstrato do

E aqui uma observao muito importante dos dois autores:

O sacrifcio um ato religioso que s pode se efetuar num meio religioso

cerimnia em geral, nem o sacrificante, nem o sacrificador, nem o lugar,

Essa ateno para a variedade das formas de sacrifcio muito bem-vinda a

Um rito de passagem, que prepara o sacrifcio

consumida no Almoo), o jambu e a pimenta (de preferncia a malagueta, a mais

Um ritual dentro do ritual

Transcrevo agora parte do Dossi do IPHAN de cuja redao participei

To logo acaba a procisso, com a chegada da imagem da santa na pra-

encontradas na procisso principal, como formalidade e informalidade,

O texto em questo sugere uma anlise que me conduz interpretao do

O abate dos animais e a preparao do alimento

utilizao de alimentos industrializados). Todos podem ser pensados como animais

O paticdio e o Almoo do Crio: um sacrifcio ritual?

Trata-se de ritual da maior importncia. Embora a expresso paticdio no

[] um dos mais instrutivos que se pode encontrar na histria. Nossos

Consideraes finais: o sacrifcio nas prticas religiosas contemporneas

deles publicados no peridico Horizontes Antropolgicos (ver, por exemplo, Maciel

Comunicao pessoal de Aldrin de Moura Figueiredo, 20 de julho de 2015.

Recebido em fevereiro de 2016.

Raymundo Heraldo Maus (hmaues@uol.com.br)

Almoo do Crio: um banquete sacrificial em homenagem a Nossa Senho-

A relao estabelecida numa das mais importantes festividades religiosas brasileiras

Palavras-chave: Catolicismo, Crio de Nazar, Almoo do Crio, Banquete Sacrificial,

Almoo do Crio: a sacrificial banquet in honor to Our Lady of Nazareth

Keywords: Catholicism, Crio de Nazar, Almoo do Crio, Sacrificial Feast, Patic-

Vous aimerez peut-être aussi