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Control de calidad.
Antes de iniciar el proceso se debe de tomar en cuenta muchas variables de calidad, por ejemplo en las
maquinas interesa mucho la temperatura, y su calibracin para ello los gerentes realizan la calibracin desde
temprano para que la carne el pan las papas salgan bien cocida ya que si no tiene la temperatura ideal existe un
riesgo de creacin de bacterias, otras en la cuestin de tiempos de vida que tambin se relaciona con la
temperatura por ejemplo los quesos deben estar almacenados en el cuarto frio a cierta temperatura bajo cero.
ver anexo de especificaciones. las verduras como lechuga, tomate cebolla, tienen un tiempo de vida en la mesa
de preparacin. cuando se preparan se maraca su tiempo de vida para saber si se va a desperdiciar o se puede
continuar usando.
Es importante que estos estn expresados en forma clara, es decir que su redaccin
permita no solo al investigador entender lo que se pretender lograr con la
Investigacin, adems que estos deben de ser susceptibles de ser alcanzados.
Sin embargo los Objetivos se pueden definir como la expresin concreta de lo que
se espera alcanzar no siendo Ideales o Abstracciones vagas, son el resultado
practico y tangible que se deben de alcanzar en cada etapa de la Investigacin.
Poblacin Objetivo: Son las unidades de anlisis sobre los que se dirige la
investigacin.
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Cabe destacar que, en caso de que se detecten oportunidades de mejora, se establece un plan de accin
o las sanciones correspondientes al tipo de oportunidad de acuerdo a las polticas establecidas para ello.