INTRODUCCION:

Actualmente para el estudio de enfermedades, procesos alimentarios, agrcolas o

industriales en necesario conocer el metabolismo de los microorganismos. Las tcnicas
microscpicas y la identificacin de hongos y bacterias ha sido un gran avance para la
ciencia. Sin embargo, en algunos casos es imprescindible conocer a estos
microrganismos separadas de otras formas de vida (especies aisladas).
Para tal fin, se emplea los medios de cultivo. Sarles (1973) lo define como una substancia
en cuyo interior se puedan desarrollar microrganismos en el laboratorio. Existen de varios
tipos, definidos y complejos. Asimismo, varan en complejidad desde los tejidos vivos
hasta las simples mezclas de sales inorgnicas.En la actualidad, se cuenta con 10,000
medios de cultivos diferentes. Al formular cualquier medio de cultivo, el investigador debe
tomar en cuenta los requerimientos de la especie como: temperatura, cantidad de agua,
presin osmtica, tensin superficial y evitar sustancias que inhiban el crecimiento.
La primera utilizacin de un medio de cultivo fue del miclogo Brefeld, que consigui aislar
y cultivar esporas de hongos en medios slidos realizados a base de gelatina.
Otro gran investigador fue Robert Koch quien uso el agar como compuesto para solidificar
los medios de cultivo permitiendo la propagacin de colonias aisladas descendientes de
un nico individuo. Aquello fue una herramienta para los descubrimientos que despus
haran famoso a Koch.
No obstante, se debe mencionar a Beijerinck y Winogradsky, que desde de 1888
realizaron sus investigaciones sobre las bacterias quimioauttrofas desarrollando medios
selectivos y de enriquecimiento. Disearon este tipo de medios de tal forma que su
especial composicin qumica favoreca el crecimiento de ciertos tipos de
microorganismos que, en funcin de sus procesos metablicos, eran los nicos capaces
de utilizar para su desarrollo ciertos nutrientes del medio.
Y con el gran avance de la ciencia, los medios de cultivo han evolucionado generando
mayor conocimiento. Por ello, se debe conocer y preparar estos medios para contribuir a
los distintos sectores que hacen uso de los microrganismos.

OBJETIVOS:

Conocer la clasificacin de los medios de cultivo segn su formulacin.

Identificar a los medios de cultivo de acuerdo al desarrollo del microorganismo.
Preparar y esterilizar medios de cultivo de diferentes caractersticas para el cultivo
de microrganismos.
CONCLUSIONES:

Se identific que de acuerdo a la formulacin del medio de cultivo se agrupan en

dos categoras: medio definido y complejo. El primero provee como nutrientes a
compuestos qumicos en cantidades conocidas, mientras que en el segundo esa
cantidad es desconocida.
La clasificacin segn el tipo de microorganismo de crecimiento se divide en:
Comunes y Especiales. En el primero hay un crecimiento indiscriminado de
especies, a diferencia del segundo `pues solo se desarrollan los requeridos por el
investigador, considerndose medios enriquecidos, selectivos y diferenciales.
Se desarroll el procedimiento de formulacin de medios de cultivo, unos ms
fciles que otros pues ya son vendidos listos para usar.

CUESTIONARIO
5. Qu otros mtodos de esterilizacin se emplean para medios de cultivo? Qu
ventajas otorgan?
Para el medio de cultivo se puede esterilizar por estufa, calor seco a alta temperatura.
Otro es la esterilizacin con calor hmedo (vapor de agua) pues las molculas de agua
desnaturalizan las protenas de forma irreversible.
La autoclave que es el horno a presin, consiste en una cmara en la que el aire es
sustituido por vapor de agua sometido a presin. La tindalizacin somete el producto a
calentamientos intermitentes entre 56 y 100C durante 30 minutos.
Todas estas formas son necesarias pues no se debe contaminar los microrganismos que
se desarrollaran en los medios de cultivo ya que ofreceran resultados inesperados y
errneos. Adems, los microorganismos del ambiente pueden sustituir o inhibir a la
especie que cultivamos.

BIBLIOGRAFIA:
Sarles William B. 1973. MICROBIOLOGIA GENERAL Y APLICADA. Coleccin agrcola
Salvat. Universidad de Wisconsin. Espaa.
Los medios de cultivo en microbiologa. Disponible en :
http://www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioMedios.htm