Aclaracin de la prensa de aceite

El aceite que se descarga desde las prensas expeller tiene varios niveles de contenido de
slidos, dependiendo del tipo de semilla de aceite y la condicin de la prensa. Con el fin de
eliminar las partculas slidas particularmente grandes, el aceite es por lo general introduce en
un tanque de sedimentacin, que tambin se utiliza al mismo tiempo como depsito de
acumulacin. En algunas instalaciones, un tamiz vibratorio se utiliza para la limpieza previa, o
el aceite se toma directamente de la prensa a la unidad de clarificacin de aceite de prensa.

desgomado con agua

Una bomba de accin suave se utiliza para transportar el crudo a un intercambiador de calor,
que se utiliza para calentar el petrleo crudo a la temperatura ptima del proceso. Una
cantidad de agua caliente correspondiente al contenido de fosftidos en el aceite crudo se
aade al aceite y se mezcla intensamente. Un mezclador dinmico especial, que transmite
simultneamente el aceite directamente al separador, se utiliza para este propsito. Los
fosftidos hidratables se hinchan inmediatamente debido a la mezcla particularmente
intensivo de aceite y el agua, y no hay tiempo de reaccin adicional es necesaria.
El desgomado cido

Este mtodo de desgomado es adecuado para el pretratamiento de aceite de palma, aceite de

almendra de palma, de coco y aceite de oliva, as como grasas animales con el objetivo de
reducir el consumo de tierra de blanqueo en el proceso de refinado fsico. Esto mejora
considerablemente la economa de este mtodo.

Neutralizacin

Este mtodo es adecuado para la neutralizacin de aceites comestibles predegummed o

aceites que originalmente slo tienen un bajo contenido de fosftidos. Los cidos grasos libres
se saponifican con sosa custica, y el jabn de sodio se separa.

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Tcnicas de la extraccin por solvente
Diagrama de una planta extractora de aceite por solvente.
El diagrama muestra el flujo simplificado de una planta de extraccin de aceites con
el disolvente hexano.
La tecnologa de extraccin por disolvente presenta lo ms eficiente para separar el
aceite de la torta.
Para las producciones grandes no hay duda de que sta es la solucin.
Las plantas vienen desde 300 toneladas por 24 horas hasta ...
La gran diferencia en el diseo para las aceiteras de distintos cultivos esta en la
parte de preparacin.
Aqui en el diagrama solamente mostramos el hojeador (flaker) y la prensa.

Con este enlace pueden ver la descripcin del funcionamiento de una planta de
extraccin de aceite por solvente.

Diagrama de la refinadora de aceites comestibles

El diagrama segundo muestra el proceso de la refinacin de aceite comestibles. En
la parte de refinera hay pocas diferencias en el layout para distintos aceites.

Hacer click para abrir el dibujo.

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Hemos en la pagina de la facultad de ingeniera de Montevideo, Uruguay

encontrado el archivo que se presenta aqu. Parece material para un curso de
estudiantes de ingeniera qumica y nos parece una muy buena y simple
introduccin a los procesos de una planta de extraccin de aceite por solvente. El
autor es el ingeniero Walter Raimonda (ya fallecido) de la Universidad de la
Repblica, Facultad de Ingeniera, Uruguay. No hemos hecho ninguna correccin.