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Por: Tim Goossens, PhD & Daniel F. Ramrez, MSc.

Business Development Managers Digestive Performance
Nutriad, Belgium

Mecanismos asociados a los beneficios de uso de

butirato de sodio
de liberacin lenta
en un reto de enteritis necrtica en pollos de engorde

La enteritis necrtica (NE) es una importante enfermedad en avicultura causada

por el crecimiento de ciertas cepas de Clostridim perfringes. Esta patologa se ha
caracterizado por tener importantes daos en el tejido intestinal. En su forma clnica
aguda la enfermedad se caracteriza por un incremento en la mortalidad e importantes
lesiones que afectan la absorcin de nutrientes. En la forma subclnica, la mortalidad
no es la principal evidencia pero las lesiones en el intestino llevan a una reduccin de
la digestin y absorcin afectando parmetros zootcnicos como ganancia de peso y
conversin alimenticia.

Aunque C. perfringens juega un papel importante en la pa-
tognesis de la enteritis necrtica, se debe resaltar que
esta especie bacteriana es ubiqua en la microbiota del
tracto gastrointestinal en vertebrados. En la NE los facto-
res predisponentes como dao de la mucosa, disbacterio-
sis son necesarios para que se desarrolle la enfermedad.
En aves la mayor incidencia est asociada a el C. perfrin-
ges tipo A expresando la toxina Net B.
En busqueda de alternativas no antibiticas, diferentes es-
trategias han sido evaluadas como alternativas ante esta
patologa. El butirato de sodio es conocido por promover
importantes respuestas fisiolgicas asociadas mejoras en
la salud intestinal. Dada la ubicacin anatmica del Clostri-
dium y sus lesiones intestinales es fundamental contar con
productos que estn protegidos de la absorcin gstrica
y que permitan una liberacin lenta garantizando as su
presencia en las diferentes porciones del intestino dando
un soporte a la integridad intestinal y reduciendo excesiva
inflamacin.
En el siguiente experimento 800 pollos fueron distribuidos
en 4 tratamientos en un diseo factorial 2X2. Los animales
fueron suplementados con un butirato de liberacin lenta
30% y retados con Clostridiion perfringens va oral poste-
rior a la vacunacin de gumboro (14 dias de edad), com-
parado con animales que no fueron tratados ni retados.
Al dia 35 los animales sin reto bacteriano mostraron mejo-
res resultados que los animales retados con Clostridium.
La inclusin de butirato de sodio permiti mejores resul-
tados zootcnicos en animales con y sin reto frente a su
control respectivo.( Fig 1 ).Estas diferencias se evidencia-
ron para las variables peso vivo y conversin alimenticia.

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Figura 1

Anlisis microbiolgicos del contenido intestinal al da 14, 21 y

28 demostraron una amplia variabilidad en las cantidades de C.
perfringens haciendo difcil la evaluacin del efecto del butirato
de sodio para este caso particular.

Al da 21 se realiz la evaluacin de las caractersticas tisula-

res del intestino y lesiones necrticas. Las aves suplementadas
con butirato tuvieron un menor nivel de lesin comparado con
las aves que no lo recibieron. Al da 28 la recuperacin de aves
suplementadas con butirato fue mejor con niveles inferiores de
lesin, lo que sugiere al butirato como una molcula que ayuda
en la recuperacin de lesiones en la mucosa intestinal. (fig 2.)

Figura 2

nivel de
lesin

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Este resultado fue confirmado mediante otro experimento utilizando tc- Otras evidencias imunologicas es-
nicas moleculares (electroforesis en gel denaturante) evaluando el epitelio tan relacionadas con ttulos de an-
intestinal con patrones diferentes en la electroforesis. Patrones en escalera ticuerpos ante la vacunacin de la
asociados a dao tisular comparado con el grupo butirato. (Fig 3) enfermedad de New Casttle. Re-
sultados de inhibicin de hemag-
Figura 3 lutinacin sugieren que el butirato
de sodio estimula la respuesta in-
munolgica lo cual es deseable en
programas de inmunizacin.

Para concluir, los resultados de es-

Electroforesis en gel diferentes patrones.
En naranja un patrn tipo escalera denota
fraccionamiento del DNA. En verde reduccin
visible de estas bandas demuestra un
incremento de integridad intestinal.
tudio confirman que la suplementa-
cin con Butirato de sodio de libe-
racin lenta permite tener efectos
zootcnicos positivos en la ganan-
cias de peso y conversin alimen-
ticia, menores lesiones intestinales
y una mayor velocidad y capacidad
de recuperacin ante retos infec-
ciosos con un importante estimulo
sobre el sistema inmunolgico.

El butirato es conocido por efectos antinflamatorios y por estimular el sis-

tema inmune. La bursa de fabricuis es un rgano linftico primario el cual
esta involucrado en la diferenciacion de linfocitos B y es de gran impor-
tancia en el desarrollo de la inmunidad. El peso de la bursa fue evaluado,
encontrando diferencias significativas entre el grupo reto y sumplementa-
cion y los dems tratamientos.( Fig 4)

Figura 4

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