FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CICLO 2015-02

ESADSTICA APLICADA I (MA469)

SECCIN SX53

POR QU EXISTEN DIFERENCIAS EN EL RENDIMIENTO Y COSTO EN LOS PROCESOS DE FABRICACIN DE

PAPEL ESTUCADO DE LA EMPRESA P.S.SAC?

PROFESOR DEL CURSO: FREDDY CHUQUISANA

TRABAJO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS

GALVEZ TORRES, ERIKA U201422871

OSORES JESS, ALESSANDRA JIMENA U20141A342

FECHA DE ENTREGA MXIMA: MARTES 20 DE OCTUBRE

SAN ISIDRO, OCTUBRE DEL 2015

1
 ndice

I. Introduccin .
II. Marco terico .
III. Resumen Ejecutivo..
IV. Objetivos
V. Tipo de investigacin
VI. Analisis de resultados
VII.

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I. INTRODUCCIN

En el ao 105, en la bsqueda de obtener nuevos materiales para facilitar la escritura, Cai Lun fabric por
primera vez papel por encargo del emperador Hedo. Dicho proceso artesanal implic el uso de corteza de
morera, tejidos de seda y trapos de ropa vieja y un molde fabricado de tiras de bamb. Desde entonces el
papel se ha convertido en uno de los productos emblemticos de nuestra cultura, elaborndose no solo de
trapos viejos o algodn sino tambin de gran variedad de fibras vegetales; adems la creciente invencin
de colorantes permiti una generosa oferta de colores y texturas. Con el paso del tiempo, la demanda del
papel ha alcanzado cifras significativas en el mercado por lo cual se ha visto en la necesidad de
evolucionar para obtener un producto eficaz y econmico. Tiempo despus, en 1840 se invent la primera
mquina que tena por objetivo triturar la madera para fabricar pulpa. Diez aos despus se conoci el
proceso qumico para ste fin. En 1844 Federio Gottlob Keller consigui por primera vez, mediante
procedimiento mecnico, la pasta de madera. Por 1852 Meillier descubri la celulosa celulosa como
materia prima para la fabricacin de papel, con materiales, tales como: paja de trigo, de avena y de arroz:
fuste de coco: copetes de pia: bagazo de caa y de mezcal: desperdicios de henequn, de lino, de
lechuguilla: borra de algodn: yuca y otras palmas: maderas; bamb; desperdicios de papel y de cartn,
etc. Aos ms tarde, Tilghman patent el procedimiento mediante el cual se obtena celulosa de la madera
a base de bisulfito de calcio. En la actualidad se fabrica papel a partir de madera, de bagazo de caa y de
desperdicio de papel y de cartn, quedando en desuso el resto de los materiales mencionados por razones
econmicas, de calidad y de disponibilidad. Asimismo, este recurso, el papel, tiene diversas variedades
entre las cuales se encuentran: papel kraft, pergamino, tissue, encerados, estucado o cuch, entre otros.
Uno de los ms importantes en el mercado es el papel estucado, ya que este es utilizado para la
elaboracin de revistas, folletos publicitarios, libros, etc.

II. FABRICACIN DEL PAPEL ESTUCADO

En la produccin de papel que requiera una mayor calidad y blancura, durabilidad prolongada e
imprimabilidad superior, se puede aadir una capa de estuco al papel base producida. La capa de estuco se
compone principalmente de caoln (arcilla) y carbonato clcico (CaCo3). Se necesitan aglutinantes para
garantizar que el material fino y polvoriento del caoln y el carbonato clcico se adhieran al papel base
formando una capa cohesionada. Al objeto de realzar la apariencia del papel pueden agregarse tambin
otros materiales, como los blanqueantes pticos, que convierten la luz ultravioleta al espectro visible, lo
que dota al papel de un aspecto blanco-azulado. El papel puede presentar en su configuracin final un
acabado brillante o mate, dependiendo de los procesos posteriores. Estucadora En la mayor parte de los
procesos de produccin de papel para publicaciones, el estucado puede realizarse de dos maneras

3
 distintas, o mediante una combinacin de ambos mtodos. En el estucado por pelcula se aplica un grosor
de volumen regulado sobre el papel base. La capa de estuco se adapta a la forma del papel base,
resultando en una capa de grosor constante. En el estucado por cuchilla, por el contrario, se aplica una
capa por encima del volumen final de estuco necesario. El estuco sobrante lo retira del papel base una
cuchilla, lo que produce una capa superficial lisa de estuco. Con ambos mtodos, primero se estuca y se
seca una cara del papel y luego la otra, siguiendo el mismo mtodo. El secado se efecta a travs de
secadores por flotacin de aire e infrarrojos, segn el fabricante del equipamiento.

III. RESUMEN EJECUTIVO

El objetivo general de realizar este trabajo de investigacin acadmica es determinar los principales
problemas que impiden que la produccin de la empresa P.S. SAC alcance una calidad mayor .Por ello,
hemos identificado variables especficos que nos ayudan a realizar una mejora del producto exponiendo
problemas en la produccin como los siguientes : proceso de elaboracin , gramaje de papel , el peso,
mano de obra, cantidad de merma de materia prima, cantidad de humedad e indicadores de
contaminacin. Estos son algunos variables que se investig; determinar el porcentaje de costos de mano
de obra segn los procesos productivos (media), analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de
merma de materia prima e identifica la planta con menor contaminacin y cul es su mayor indicador
contaminante.

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IV.OBJETIVO

Objetivo General

Determinar los principales problemas que impiden que la produccin de la empresa P.S. SAC alcance una
calidad mayor

Objetivos Especficos

Determinar la distribucin de la planta

Determinar el porcentaje de proceso de elaboracin
Identificar el gramaje de papel segn la planta en porcentaje
Determinar el promedio del peso segn la planta
Determinar el porcentaje de costos de mano de obra segn los procesos productivos (media)
Analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de merma de materia prima
Identificar el proceso de elaboracin y la mayor cantidad de humedad de estos
Identificar la planta con mayor contaminacin y cul es su mayor indicador contaminante
Identifica la planta con menor contaminacin y cul es su mayor indicador contaminante
Determinar la cantidad de paradas segn el proceso de elaboracin en porcentual

V.TIPO DE INVESTIGACIN

a. Definicin poblacin, muestra, elemento:

Poblacin: Todos los registros de fabricacin de papel estucado de la empresa P.S.SAC

Muestra: 500 registros de fabricacin de papel estucado de la empresa P.S.SAC

Elemento: 1 registro de fabricacin de papel estucado de la empresa P.S.SAC

b. Definicin de Variables de Estudio:

Planta Cualitativa Nominal
Proceso de Produccin Cualitativa Nominal
Gramaje de Papel Cuantitativa Discreta Razn
Peso Cuantitativa Discreta Razn
Costos Cuantitativa Discreta Intervalo
Merma de Materia Prima Cuantitativa Discreta Razn
Humedad Cuantitativa Discreta Intervalo
Indicadores de Contaminacin Cualitativa Nominal
Paradas Cuantitativa Discreta Razn
Problemas Cualitativa Nominal

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VI. ANLISIS DE RESULTADOS

Para realizar un anlisis profundo, el grupo de trabajo ha decidido analizar las siguientes variables:

Grfico de Pareto:

Problemas fi hi% Fi Hi%

Se termin despus del tiempo especificado 184 36.80% 184 36.80%
Hubo muchas paradas en el proceso 144 28.80% 328 65.60%
La celulosa no contaba con las especificaciones 77 15.40% 405 81.00%
Se esper mucho tiempo para almacenar 31 6.20% 436 87.20%
Otros 64 12.80% 500 100.00%
Total 500 1

Distribucin Porcentual de los problemas mas

importantes encontrados en la empresa P.S. SAC
200 120.00%
180 100.00%

% Acumulado problemas
87.20% 100.00%
Cantidad de problemas

160 81.00%
140 80.00%
65.60%
120
100 60.00%
80 36.80%
60 40.00%
40 20.00%
20 184 144 77 31 64
0 0.00%
Se termin Hubo muchas La celulosa no Se espero mucho Otros
despus del paradas en el contaba con las tiempo para
tiempo proceso especificaciones almacenar
especificado
Problemas
Fuente: P.S. SAC

En el grfico puede mostrarse que los problemas que ms afecta a la empresa P.S. SAC y cules deben ser los que tienen
que bajar o radicar con ellos.

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Variable: Determinar la distribucin de la planta

Planta fi hi pi
Cajamarca 261 0.522 52%
Callao 93 0.186 19%
Chiclayo 146 0.292 29%
Total 500 1

Distribucion Porcentual de 500 registros de

la empresa P.S.SAC segun las plantas
60%
52%
50%

40%
Porcentaje

29%
30%
19%
20%

10%

0%
Cajamarca Callao Chiclayo
Fuente: P.S.SAC Planta

En este grfico podemos analizar los porcentajes que presentan cada planta en los registros y que planta posee mayor
porcentaje en este caso es Cajamarca que es la principal planta.

7
Variable: Determinar el porcentaje de proceso de elaboracin

Proceso de Elaboracin fi hi pi
Celulosa 213 0.43 43
Chips 122 0.24 24
Papel estucado 165 0.33 33
Total general 500 1 100

Distribucion de 500 registros de la empresa

P.S.SAC segun los procesos de elaboracin

Celulosa
Papel estucado 43%
33%

Chips
24%
Fuente: P.S. SAC

En el Grfico circular se aprecia el porcentaje de proceso de elaboracin y en este caso es el proceso de elaboracin de
la celulosa con un 43%.

8
Variable: Identificar el gramaje de papel segn la planta

Gramaje de Papel
Planta 120 gr/m2 240 gr/m2 60 gr/m2 Total general
Cajamarca 47 25 189 261
Callao 14 14 65 93
Chiclayo 29 19 98 146
Total general 90 58 352 500

Gramaje de Papel
Planta 120 gr/m2 240 gr/m2 60 gr/m2 Total general
Cajamarca 0.0940 0.0500 0.3780 0.5220
Callao 0.0280 0.0280 0.1300 0.1860
Chiclayo 0.0580 0.0380 0.1960 0.2920
Total general 0.1800 0.1160 0.7040 1.0000

Distribucin porcentual de 500 registros de la empresa

P.S.SAC de gramaje de papel segn la planta
40% 37.80%

35%
30%
Porcentaje de Planta

25%
19.60%
20% Cajamarca
15% 13.00% Callao
9.40%
10% Chiclayo
5.80% 5.00%
5% 2.80% 2.80% 3.80%

0%
120 gr/m2 240 gr/m2 60 gr/m2

Fuente: P.S. SAC Gramaje de Papel

En este grfico de barras se puede identificar lo siguiente:

Cajamarca equivale al 52.2% del total de los cuales en el gramaje del papel de a 120gr./m2 es 9.40% ;en 240 gr./m2
hay 5% y en el gramaje de 60 gr./m2 existe 37.80%
Callao equivale al 18.6% del total de los cuales en 120 gr./m2 tiene 2.80% ; en 240 gr./m2 hay 2.80% y en el
gramaje de 60gr./m2 existe 13%
Chiclayo equivale 29.2% del total de los cuales en el gramaje de 12 gr./m2 tiene 5.80% , en el de 240 gr./m2 tiene
3.80% y en el gramaje de 60 gr./m2 tiene 19.

9
 Variable: Analizar la variabilidad del peso(gr/m2) segn la planta

Cajamarca Callao Chiclayo

Cajamarca Callao Chiclayo
LI 6.0 4.7 4.5
Min 54.3 54.2 55.1
Q1 60.3 58.9 59.6
Q1 60.3 58.9 59.6
Mediana 0.8 1.4 1.9
Mediana 61.1 60.3 61.5
Q3 56.9 59.0 58.7
Q3 118 119.3 120.225
LS 127.2 122.5 122.0
Max 245.2 241.8 242.2

Peso en gr/m2 segn la planta

245

195
Peso gr/m2

145

95

45
Cajamarca Callao Chiclayo
Fuente : P.S. SAC Planta

10
Variable: Determinar el porcentaje de costos de mano de obra segn los procesos productivos

proceso Media
Celulosa 11.19
Chip 11.14
Papel estucado 11.11

Distribucin de 500 registros de la

empresa P.S.SAC segn la media de la
mano de obra y el proceso
11.20
%porcentaje de la media

11.18
11.16
11.14
11.12
11.10
11.08
11.06
Celulosa Chip Papel estucado
Procesos de elaboracin
FUENTE: P.S.SAC

Observando el grficos de barras, en el cual se presenta el promedio porcentual de cada costo de mano de obra
segn los procesos de produccin, se establece los siguientes resultados: En el proceso de celulosa se obtiene
una media de 11.18% de mano de obra; en el chip, se obtiene un promedio de 11.14% del mismo costo; en el
papel estucado, presenta una media de 11.11% del costo anterior.

11
Variable: Analizar los procesos de elaboracin por la cantidad de merma de materia prima

Celulosa
N 213 x' fi
Mn. 7.2 7.63 2
Mx. 14.8 8.48 6
R 7.6 9.33 16
10.18 50
K 9 11.03 58
11.88 40
W 0.85 12.73 25
13.58 11
LI1 7.2 14.43 5
LI2 8.05

i Merma de materia prima x' fi hi Fi Hi

1 7.20 8.05 7.63 2 0.01 2 0.01
2 8.05 8.90 8.48 6 0.03 8 0.04
3 8.90 9.75 9.33 16 0.08 24 0.11
4 9.75 10.60 10.18 50 0.23 74 0.35
5 10.60 11.45 11.03 58 0.27 132 0.62
6 11.45 12.30 11.88 40 0.19 172 0.81
7 12.30 13.15 12.73 25 0.12 197 0.92
8 13.15 14.00 13.58 11 0.05 208 0.98
9 14.00 14.85 14.43 5 0.02 213 1.00

Distribucin del Proceso de elaboracin de

Celulosa segn Merma de materia prima
80
Registros de Celulosa

58
60 50
40
40 25
16 11
20 6 5
2
0
7.63 8.48 9.33 10.18 11.03 11.88 12.73 13.58 14.43
Fuente: P.S. SAC Merma de Materia Prima

En esta distribucin de procesos de elaboracin de celulosa segn la merma , se observa tiene un crecimiento en los
intervalos 7.20 hasta 11.45 de merma de materia prima . Luego de esta decrece hasta trmino de los 500 registros

12
 CHIP
x' fi
N 122
7 1
Mn. 6.5
8 2
Mx. 14.4
9 12
R 7.9
10 28
K 8
11 31
12 28
W 0.99
13 15
14 5
LI1 6.5
LI2 7.5

i Merma de materia prima x' fi hi Fi Hi

1 6.50 7.50 7 1 0.01 1 0.01
2 7.50 8.50 8 2 0.02 3 0.02
3 8.50 9.50 9 12 0.10 15 0.12
4 9.50 10.50 10 28 0.23 43 0.35
5 10.50 11.50 11 31 0.25 74 0.61
6 11.50 12.50 12 28 0.23 102 0.84
7 12.50 13.50 13 15 0.12 117 0.96
8 13.50 14.50 14 5 0.04 122 1.00

Distribucin del Proceso de elaboracin de

Chip segn Merma de materia prima
40
31
Registros de Chip

28 28
30

20 15
12
10 5
1 2
0
7 8 9 10 11 12 13 14
Merma de Materia Prima
Fuente: P.S. SAC

En la distribucin de procesos de elaboracin de chip segn merma de materia prima, se refleja las barras representadas
por la marca de clase y la cantidad de merma segn los intervalos establecidos en los cuadros anteriores. En este cuadro se
puede identificar la mayor diferenciacin creciente en la marca de clase 9 y 10.

13
 papel estucado
N 165
Mn. 7.0 x' fi
Mx. 15.5 7.55 3
R 8.5 8.65 11
9.75 30
K 8 10.85 53
11.95 46
W 1.07 13.05 17
14.15 4
LI1 7.0 15.25 1
LI2 8.1

i Merma de materia prima x' fi hi Fi Hi

1 7.00 8.10 7.55 3 0.02 3 0.02
2 8.10 9.20 8.65 11 0.07 14 0.08
3 9.20 10.30 9.75 30 0.18 44 0.27
4 10.30 11.40 10.85 53 0.32 97 0.59
5 11.40 12.50 11.95 46 0.28 143 0.87
6 12.50 13.60 13.05 17 0.10 160 0.97
7 13.60 14.70 14.15 4 0.02 164 0.99
8 14.70 15.80 15.25 1 0.01 165 1.00

Distribucin del Proceso de elaboracin de

Papel Estucado segn Merma de materia
Registros de Papel Estucado

prima
60 53
46
40 30
11 17
20 3 4 1
0
7.55 8.65 9.75 10.85 11.95 13.05 14.15 15.25
Merma de Materia Prima
Fuente: P.S. SAC

En esta distribucin de procesos de elaboracin de papel estucado segn merma de materia prima, establece las marchas
de clase las cantidades de cada intervalo . Se observa un crecimiento en los intervalos 7.00 hasta 11.40de merma. Luego
tiene un decrecimiento hasta el trmino de las operaciones

14
Variable: Identificar el proceso de elaboracin de cada planta con mayor cantidad de humedad

Celulosa i Intervalos X' fi

N 213 1 4.1 4.7 4.4 62
Mx. 9.0 2 4.7 5.3 5.0 41
Mn. 4.1 3 5.3 5.9 5.6 33
R 4.9 4 5.9 6.5 6.2 38
5 6.5 7.1 6.8 23
K 9 6 7.1 7.7 7.4 10
7 7.7 8.3 8.0 3
W 0.6 8 8.3 8.9 8.6 2
9 8.9 9.5 9.2 1
li1 4.1
li2 4.7

Distribucin de Proceso de Elaboracionde de

Celulosa segn la Humedad
70
62
60
Cantidad de elaboracin

50
41
38
40
33

30
23

20
10
10
3 2
0 1 0
0
3.8 4.4 5 5.6 6.2 6.8 7.4 8 8.6 9.2 9.8
Humedad

Observando el grafico poligonal, se refleja que la distribucin de proceso de elaboracin celulosa segn la humedad tiene
una forma decreciente. En este grfico se toma en cuenta la marca de clase y la frecuencia relativa. se obtiene que la
mayor cantidad de humedad en este proceso est en el primer intervalo [4,1-4,7]

15
 CHIP
N 122 i Intervalos X' fi
Max 8.2 1 2 2.8 2.4 1
Min 2.0 2 2.8 3.6 3.2 7
R 6.2 3 3.6 4.4 4 18
4 4.4 5.2 4.8 21
k 8 5 5.2 6 5.6 35
6 6 6.8 6.4 19
w 0.8 7 6.8 7.6 7.2 15
8 7.6 8.4 8 6
li1 2
li2 2.8

Distribucin de Proceso de Elaboracionde de

Chip segn la Humedad
40 35
35
Cantidad de Elaboracin

30
25 21
18 19
20 15
15
10 7 6
5 0 1 0
0
1.6 2.4 3.2 4 4.8 5.6 6.4 7.2 8 8.8
Humedad

En este grfico, se puede observar que su distribucin de proceso de elaboracin de CHip segn la humedad es creciente
hasta la marca de clase 5.6 .luego de esta decrece hasta culminacin de las 500 registros. En este proceso de elaboracin la
mayor cantidad de humedad se realiza en el intervalo [ 5.2-6]

16
 Papel estucado i Intervalos X' fi
N 165 1 1 1.9 1.45 22
Max 8.6 2 1.9 2.8 2.35 10
min 1.0 3 2.8 3.7 3.25 10
R 7.6 4 3.7 4.6 4.15 16
5 4.6 5.5 5.05 37
K 9 6 5.5 6.4 5.95 34
7 6.4 7.3 6.85 31
W 0.9 8 7.3 8.2 7.75 4
9 8.2 9.1 8.65 1
li1 1
li2 1.9

Distribucin de Proceso de Elaboracionde de

Papel Estucado segn la Humedad
40 37
34
35 31
Cantidad de Elaboracin

30
25 22

20 16
15
10 10
10
4
5 1
0 0
0
1.45 1.45 2.35 3.25 4.15 5.05 5.95 6.85 7.75 8.65 9.1
Humedad

Observa el grfico poligonal, se refleja que la distribucin de proceso de elaboracin de papel estucado segn la humedad
es variada. En este grafico se obtiene que la mayor cantidad de humedad est en el intervalo [4.6-5.5]

17
Variable: Identificar la planta con mayor contaminacin e identifica la planta con menor contaminacin

Contaminacin
Planta DBO DBQ Partculas sedimentarias Total
Cajamarca 154 82 25 261
Callao 30 36 27 93
Chiclayo 78 43 25 146
Total general 262 161 77 500

100%
Distribucion de 500 registros de la empresa P.S.SAC segn la contaminacin y la
25 planta
90% 25
27
80%
82
70%
43
% de contaminacion

60%

50% 36
Partculas sedimentarias

40% DBQ
DBO
30% 154
78
20%
30
10%

0%
Cajamarca Callao Chiclayo
Planta
Fuente: PS.SAC

Observado el grafico de barras, en esta se refleja los porcentajes y cantidades de los indicadores contaminantes
segn las plantas. Este grafico se puede obtener la planta, en la cual tiene menos contaminacin esta es Callao.
En esta planta su mayor indicador contaminante es DBO

Observado el grafico de barras, en esta se refleja los porcentajes y cantidades de los indicadores contaminantes
segn las plantas. Ante este grfico se obtiene la planta con mayor contaminacin el cual es Cajamarca con 261
y su mayor indicador es DBO.

18
Variable: Determinar la cantidad de paradas segn proceso de elaboracin

Paradas
Proceso de elaboracin 0 1 2 3 4 5 6 7 Total
Celulosa 40 46 50 47 19 10 1 213
Chips 11 29 39 22 16 5 122
Papel estucado 31 34 48 26 16 8 1 1 165
Total general 82 109 137 95 51 23 2 1 500

Planta
Proceso de elaboracin 0 1 2 3 4 5 6 7 Total
Celulosa 8% 9% 10% 9% 4% 2% 0% 0% 25%
Chips 2% 6% 8% 4% 3% 1% 0% 0% 24%
Papel estucado 6% 7% 10% 5% 3% 2% 0% 0% 33%

Distribucion de 500 registros de la empresa P.S.SAC

12%
segun las paradas y proceso de elaboracion
10%

8%
%de elaboracion

Celulosa
Chips
6%
Papel estucado

4%

2%

0%
0 1 2 3 4 5 6 7 Nmero de paradas

Observando en grafico de lneas, en el cual se presenta el porcentaje de paradas segn el proceso de elaboracin
, se obtiene los siguientes resultados: En el proceso de la celulosa se refleja en un 25% aproximadamente de
todas las paradas(0paradas-8%;1parada-9%;2 paradas-10%;3paradas-9%;4paradas-4%;5paradas-2%); en las
chips tiene un 24% segn las paradas(0paradas-2%;1parada-6%;2 paradas-8%;3paradas-4%;4paradas-
3%;5paradas-1%); En el proceso, papel estucado se obtiene 33% (0paradas-6%;1parada-7%;2 paradas-
10%;3paradas-5%;4paradas-3%;5paradas-2%).

19
 VII. INFERENCIA ESTADSTICA

Intervalo de confianza para la media con 90% de confiabilidad.

Variable: Determinar el porcentaje de costos de mano de obra segn los procesos productivos

Mano de obra % Celulosa Mano de obra %Chip

Media 11.185915 Media 11.1368852

Error tpico 0.09024746 Error tpico 0.12693804
Mediana 11.1 Mediana 11.2
Moda 11.1 Moda 10.3
Desviacin estndar 1.31711833 Desviacin estndar 1.40207643
Varianza de la muestra 1.96581832
Varianza de la muestra 1.73480069
Curtosis 0.4143596
Curtosis 0.23721383
Coeficiente de asimetra -0.17995005
Coeficiente de asimetra 0.14049249
Rango 7.9
Rango 7.6
Mnimo 6.5
Mnimo 7.2 Mximo 14.4
Mximo 14.8 Suma 1358.7
Suma 2382.6 Cuenta 122
Cuenta 213 Nivel de confianza (90.0%) 0.21040542
Nivel de confianza (90.0%) 0.14909539 LIC(U) 10.926480
LIC(U) 11.036820 LIS(U) 11.347291
LIS(U) 11.335011

Mano de obra %Papel estucado

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Media 11.10848 media del porcentaje de costos de mano del proceso de
Error tpico 0.10577698 elaboracin de la Celulosa, es un valor contenido en el
Mediana 11.1 intervalo [11.0368; 11.3350]
Moda 11.7
Desviacin estndar 1.35872995 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Varianza de la muestra 1.84614708 media del porcentaje de costos de mano del proceso de
Curtosis 0.51506784 elaboracin de los Chips, es un valor contenido en el
Coeficiente de asimetra 0.05601237 intervalo [10.9265; 11.3473]
Rango 8.5
Mnimo 7 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Mximo 15.5 media del porcentaje de costos de mano del proceso de
Suma 1832.9 elaboracin del Papel Estucado, es un valor contenido
Cuenta 165 en el intervalo [10.9335; 11.2835]
Nivel de confianza (90.0%) 0.17497607
LIC(U) 10.933509
LIS(U) 11.283461

20
Variable: Identificar el gramaje de papel segn la planta en porcentaje

Gramaje de papel Cajamarca Gramaje de papel Callao

Media 88.045977 Media 96.1290323

Error tpico 3.37704201 Error tpico 6.68714525
Mediana 60 Mediana 60
Moda 60 Moda 60
Desviacin estndar 54.5577834 Desviacin estndar 64.4884934
Varianza de la muestra 2976.55172 Varianza de la muestra 4158.76578
Curtosis 2.96000363 Curtosis 1.00072495
Coeficiente de asimetra 2.0305926 Coeficiente de asimetra 1.60777085
Rango 180 Rango 180
Mnimo 60 Mnimo 60
Mximo 240 Mximo 240
Suma 22980 Suma 8940
Cuenta 261 Cuenta 93
Nivel de confianza (90.0%) 5.5746026 Nivel de confianza (90.0%) 11.1112629
LIC(U) 82.4713744 LIC(U) 85.0177694
LIS(U) 93.6205796 LIS(U) 107.240295

Gramaje de papel Chiclayo

Media 95.3424658
Error tpico 5.03944234 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Mediana 60 media del gramaje de papel de la planta Cajamarca, es un
Moda 60 valor contenido en el intervalo [82.4714; 93.6206]
Desviacin estndar 60.8918134
Varianza de la muestra 3707.81294 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Curtosis 1.37243127 media del gramaje de papel de la planta Callao, es un valor
Coeficiente de asimetra 1.66071759 contenido en el intervalo [85.0178; 107.2403]
Rango 180
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Mnimo 60
media del gramaje de papel de la planta Chiclayo, es un valor
Mximo 240
contenido en el intervalo [87.0000; 103.6849]
Suma 13920
Cuenta 146
Nivel de confianza (90.0%) 8.34244529
LIC(U) 87.0000205
LIS(U) 103.684911

21
Variable: Analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de merma de materia prima

Merma de
materia de prima Celulosa Merma de materia prima de Chip

Media 46.4460094 Media 10.7434426

Error tpico 0.34910225 Error tpico 0.18781103
Mediana 46.6 Mediana 10.65
Moda 42.8 Moda 11.5
Desviacin estndar 5.09497954 Desviacin estndar 2.07444059
Varianza de la muestra 25.9588165 Varianza de la muestra 4.30330375
Curtosis -0.05367056 Curtosis -0.1409457
Coeficiente de asimetra -0.14530576 Coeficiente de asimetra 0.23988569
Rango 28 Rango 10.4
Mnimo 32.2 Mnimo 6.3
Mximo 60.2 Mximo 16.7
Suma 9893 Suma 1310.7
Cuenta 213 Cuenta 122
Nivel de confianza (90.0%) 0.57674237 Nivel de confianza (90.0%) 0.3113051
LIC(U) 45.869267 LIC(U) 10.4321375
LIS(U) 47.0227518 LIS(U) 11.0547477

Merma de materia prima de papel estucado

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
la media de la cantidad de merma de materia prima del
Media 5.28363636
Error tpico 0.12494874 proceso de elaboracin de la Celulosa, es un valor
Mediana 5.3 contenido en el intervalo [45.8693; 47.0228]
Moda 4
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Desviacin estndar 1.60499567
la media de la cantidad de merma de materia prima del
Varianza de la muestra 2.57601109
proceso de elaboracin de los Chips, es un valor
Curtosis -0.24336702
contenido en el intervalo [10.4321; 11.0547]
Coeficiente de asimetra -0.16157222
Rango 8.3 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Mnimo 0.7 la media de la cantidad de merma de materia prima del
Mximo 9
proceso de elaboracin de la Celulosa, es un valor
Suma 871.8
contenido en el intervalo [5.0769; 5.4903]
Cuenta 165
Nivel de confianza(90.0%) 0.20668995
LIC(U) 5.07694641
LIS(U) 5.49032632

22
Variable: Determinar el promedio del peso segn la planta

Peso (gr/m2) Callao Peso (gr/m2) Cajamarca

Media 95.7634409 Media 88.3049808

Error tpico 6.70363525 Error tpico 3.37984666
Mediana 60.3 Mediana 61.1
Moda 60.3 Moda 60.9
Desviacin estndar 64.6475172 Desviacin estndar 54.6030939
Varianza de la muestra 4179.30147 Varianza de la muestra 2981.49786
Curtosis 0.99404716 Curtosis 2.95015557
Coeficiente de asimetra 1.60408571 Coeficiente de asimetra 2.02592592
Rango 187.6 Rango 190.9
Mnimo 54.2 Mnimo 54.3
Mximo 241.8 Mximo 245.2
Suma 8906 Suma 23047.6
Cuenta 93 Cuenta 261
Nivel de confianza (90.0%) 11.1386624 Nivel de confianza (90.0%) 5.57923233
LIC(U) 84.6247784 LIC(U) 82.7257485
LIS(U) 106.902103 LIS(U) 93.8842132

Peso (gr/m2) Chiclayo

Media 94.1719178 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que

Error tpico 4.93643054 la media del promedio de peso (gr/m2) de la planta de
Mediana 61.5 Callao, es un valor contenido en el intervalo [84.6248;
Moda 61.5 106.9021]
Desviacin estndar 59.6471172
Varianza de la muestra 3557.77859 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Curtosis 1.58968199 la media del promedio de peso (gr/m2) de la planta de
Coeficiente de asimetra 1.70893821 Cajamarca, es un valor contenido en el intervalo
Rango 187.1 [82.7257; 93.8842]
Mnimo 55.1
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Mximo 242.2
la media del promedio de peso (gr/m2) de la planta de
Suma 13749.1
Chiclayo, es un valor contenido en el intervalo
Cuenta 146
[86.0000; 102.3438]
Nivel de confianza(90.0%) 8.17191645
LIC(U) 86.0000014
LIS(U) 102.343834

23
Variable: Determinar la cantidad de paradas segn el proceso de elaboracin en porcentual

Paradas de celulosa Paradas de chip

Media 1.96713615 Media 2.14754098

Error tpico 0.09812327 Error tpico 0.11678768
Mediana 2 Mediana 2
Moda 2 Moda 2
Desviacin estndar 1.43206203 Desviacin estndar 1.28996208
Varianza de la muestra 2.05080167 Varianza de la muestra 1.66400217
Curtosis -0.58802733 Curtosis -0.51858828
Coeficiente de asimetra 0.34027553 Coeficiente de asimetra 0.3072337
Rango 6 Rango 5
Mnimo 0 Mnimo 0
Mximo 6 Mximo 5
Suma 419 Suma 262
Cuenta 213 Cuenta 122
Nivel de confianza (90.0%) 0.1621068 Nivel de confianza (90.0%) 0.19358075
LIC(U) 1.80502935 LIC(U) 1.95396023
LIS(U) 2.12924295 LIS(U) 2.34112174

Paradas de papel estucado

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Media 1.96969697 media de la cantidad de paradas del proceso de
Error tpico 0.11547781 elaboracin de la Celulosa, es un valor contenido en el
Mediana 2 intervalo [1.8050; 2.1292]
Moda 2
Desviacin estndar 1.48333935 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Varianza de la muestra 2.20029564 media de la cantidad de paradas del proceso de
elaboracin de los Chips, es un valor contenido en el
Curtosis 0.04912678
intervalo [1.9539; 2.3411]
Coeficiente de asimetra 0.58590198
Rango 7 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Mnimo 0 media de la cantidad de paradas del proceso de
Mximo 7 elaboracin de la Celulosa, es un valor contenido en el
Suma 325 intervalo [1.7787; 2.1607]
Cuenta 165
Nivel de confianza(90.0%) 0.19102316
LIC(U) 1.77867381
LIS(U) 2.16072013

24
Intervalo de confianza para la proporcin con 90% de confiabilidad.

Variable: Determinar los problemas segn el proceso de produccin

Problemas Celulosa Chips Papel estucado Total general

Hubo muchas paradas en el proceso 62 36 46 144

La celulosa no contaba con las
especificaciones 41 14 22 77

Se esper mucho tiempo para almacenar 13 9 9 31

Se termin despus del tiempo especificado 69 45 70 184

Otros 28 18 18 64

Total general 213 122 165 500

Celulosa Interpretacin: Se tiene un 90% de

Z(0,95) 1.6449 confianza de que la proporcin de problemas
P 0.3239 cuyo origen es Se termin despus del
ME 0.0527 tiempo especificado del proceso de celulosa,
0.2712 es un valor contenido en el intervalo [0.2712;
LIC(P)
0.3767]
LIS(P) 0.3767

Chips
Interpretacin: Se tiene un 90% de
Z(0,95) 1.6449
confianza de que la proporcin de
P 0.3689 problemas cuyo origen es Se termin
ME 0.0719 despus del tiempo especificado del
LIC(P) 0.2970 proceso de chips, es un valor contenido en
LIS(P) 0.4407 el intervalo [0.2970; 0.4407]

Papel Estucado Interpretacin: Se tiene un 90% de

Z(0,95) 1.6449 confianza de que la proporcin de
P 0.4242 problemas cuyo origen es Se termin
ME 0.0633 despus del tiempo especificado del
0.3610 proceso de papel estucado, es un valor
LIC(P)
contenido en el intervalo [0.3610; 0.4875]
LIS(P) 0.4875

25
Variable:

Contaminacin Cajamarca Callao Chiclayo Total general

DBO 154 30 78 262

DBQ 82 36 43 161

Partculas sedimentarias 25 27 25 77

Total general 261 93 146 500

Cajamarca
Interpretacin: Se tiene un 90% de
Z(0,95) 1.6449
confianza de que la proporcin de
P 0.3142 contaminacin cuyo origen es DBQ de la
ME 0.0473 planta Cajamarca, es un valor contenido en
el intervalo [0.2669; 0.3614]
LIC(P) 0.2669
LIS(P) 0.3614

Callao
Interpretacin: Se tiene un 90% de
Z(0,95) 1.6449 confianza de que la proporcin de
P 0.3871 contaminacin cuyo origen es DBQ de
ME 0.0831 la planta Callao, es un valor contenido en
el intervalo [0.3040; 0.4702]
LIC(P) 0.3040
LIS(P) 0.4702

Chiclayo
Interpretacin: Se tiene un 90% de
Z(0,95) 1.6449
confianza de que la proporcin de
P 0.2945 contaminacin cuyo origen es DBQ de
ME 0.0621 la planta Chiclayo, es un valor contenido
LIC(P) 0.2325 en el intervalo [0.2325; 0.3566]

LIS(P) 0.3566

26
Intervalo de confianza para la varianza con 90% de confiabilidad.

Variable: Determinar la cantidad de humedad segn la planta

Cajamarca
Muestra (n) 261 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Varianza (S ) 2
2.0395 la varianza de humedad de la planta Cajamarca, es un
valor contenido en el intervalo [1.7758; 2.3709]
Nivel de Confianza(1-) 0.90
Chi Li 298.6106
Chi Ls 223.6625
Lmite inferior 1.7758
Lmite superior 2.3709

Callao

Muestra (n) 93
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Varianza (S2) 2.7637 la varianza de humedad de la planta Callao, es un
Nivel de Confianza (1-) 0.90 valor contenido en el intervalo [2.2035; 3.5871]

Chi Li 115.3898

Chi Ls 70.8816

Lmite inferior 2.2035

Lmite superior 3.5871

Chiclayo
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de
Muestra (n) 146 que la varianza de humedad de la planta Chiclayo,
es un valor contenido en el intervalo [1.7647;
Varianza (S2) 2.1188
2.5999]
Nivel de Confianza(1-) 0.90

Chi Li 174.1010

Chi Ls 118.1714

Lmite inferior 1.7647

Lmite superior 2.5999

27
Variable: Identificar el peso (gr/m2) segn el gramaje de papel

60 (gr/m2)
Interpretacin: Se tiene un 90% de
Muestra (n) 352 confianza de que la varianza del peso
Varianza (S2) 3.7914 (gr/m2) de acuerdo al gramaje de papel
(60gr/m2), es un valor contenido en el
Nivel de Confianza (1-) 0.90
intervalo [3.3632; 4.3125]
Chi Li 395.6879
Chi Ls 308.5854
Lmite inferior 3.3632
Lmite superior 4.3125

120 (gr/m2)
Interpretacin: Se tiene un 90% de
Muestra (n) 90 confianza de que la varianza del peso (gr/m2)
Varianza (S2) 4.2023 de acuerdo al gramaje de papel (120gr/m2), es
un valor contenido en el intervalo [3.3387;
Nivel de Confianza(1-) 0.90
5.4800]
Chi Li 112.0220
Chi Ls 68.2493
Lmite inferior 3.3387
Lmite superior 5.4800

240 (gr/m2)
Muestra (n) 58 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza
de que la varianza del peso (gr/m2) de acuerdo
Varianza (S2) 535.1747
al gramaje de papel (240gr/m2), es un valor
Nivel de Confianza(1-) 0.90 contenido en el intervalo [403.3780; 750.5045]
Chi Li 75.6237
Chi Ls 40.6459
Lmite inferior 403.3780
Lmite superior 750.5045

28
Variable: Analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de materia prima

Celulosa
Muestra (n) 213 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de
Varianza (S2) 25.9588 que la varianza del de la cantidad de materia
prima del proceso de elaboracin de la celulosa,
Nivel de Confianza(1-) 0.90 es un valor contenido en el intervalo [22.2833;
Chi Li 246.9680 30.6922]

Chi Ls 179.3049
Lmite inferior 22.2833
Lmite superior 30.6922

Chips
Muestra (n) 122
Varianza 4.3033 Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza
Nivel de Confianza 0.90 de que la varianza del de la cantidad de materia
prima del proceso de elaboracin de los chips,
Chi Li 147.6735
es un valor contenido en el intervalo [3.5260;
Chi Ls 96.5985 5.3904]
Lmite inferior 3.5260
Lmite superior 5.3904

Papel Estucado
Muestra (n) 165
Interpretacin: Se tiene un 90% de
Varianza 2.5760 confianza de que la varianza del de la
Nivel de Confianza 0.90 cantidad de materia prima del proceso de
elaboracin del papel estucado, es un valor
Chi Li 194.8825 contenido en el intervalo [2.16783.1204]
Chi Ls 135.3900
Lmite inferior 2.1678
Lmite superior 3.1204

29
VIII. CONCLUSIONES

De acuerdo la primera tabla se refleja los principales problemas de la empresa P.S. SAC, de los cuales los
principales son los siguientes : se termin despus de tiempo especfico, hubo muchas paradas en el proceso y la
celulosa no contaba con las especificaciones.
Segn el diagrama de Pareto la principal problema es se termin despus de tiempo especfico.
Se refleja que en Cajamarca existe mayor nmero de registros de la empresa P.S. SAC.
Segn el diagrama circular se ve que existe un mayor nmero de registro en el proceso de elaboracin en la
celulosa.
En el grfico de barras (variable de peso) se observa que en la planta de Cajamarca el mayor ndice est en el peso
de 60 gr/m2.
Segn el proceso de elaboracin y la mano de obra puede ser representado con el promedio de 11.19 de Celulosa.
En el proceso de celulosa el mayor ndice de cantidad de humedad es en el intervalo [4,1-4,7].
En el proceso de Chip, el mayor ndice de cantidad de humedad est en el intervalo [5.2-6].
En el proceso de papel estucado, la mayor cantidad de humedad est en el intervalo [4.6-5.5].
Segn el grafico de barras que identifica la contaminacin segn las plantas la mayor contaminacin esta en
Cajamarca y el tipo de contaminacin es DBO.

30
BIBLIOGRAFA

CARDONA, Jos Gerardo y otros (2006) Excel aplicaciones en lgebra, estadstica, probabilidad y
fisca. Colombia.: ECO Ediciones.

HAUG, 2011 (disponible en: http://www.haug.com.pe/webhaug/pdfs/aviso59.pdf Fecha de consulta: 31

de Agosto del 2014.)

31