CASO APLICATIVO:

PIZZERA
QFD - PIZZA
Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
CLIENTE: VECTOR DE QUES

Qu caractersticas son
importantes para usted al
momento de comprar o
degustar una pizza?
Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
CLIENTE: VECTOR DE QUES

Lluvia de ideas
 Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
CLIENTE: VECTOR DE QUES
Que si se tarda la entrega de la
pizza, entonces sea gratis
Que la entreguen rpido
Que el empaque sea el adecuado
Que llegue a una temperatura
exacta
Que no est aguada
Que la pizza no venga quemada
Que tenga consistencia de buen
Que tenga mucho queso
sabor
Que no tenga anchoas
Que tenga mucha salsa
Que existan varios tipos de queso Que cada rebanada sea del
para seleccionar mismo tamao
Que exista una amplia seleccin de Que el corte de la rebanada sea
rellenos parejo
Que el tamao de la rebanada sea Que el corte de la rebanada sea
adecuado completo
Que el tomate de la salsa tenga Que la rebanada sea manejable

Que no est hirviendo buen sabor Que la pasta tenga un espesor

Que la pizza llegue caliente
Que tenga buen sabor si est fra
Que traiga ingredientes
complementarios
Que la forma de la pizza sea
adecuado para poder morder
redonda
Que la pasta no se doble
Que el corte de la rebanada sea
parejo
Que traiga ingredientes bajo el
queso
Que la pasta tenga buen sabor
Que la pizza est ligeramente
tostada
Que exista una combinacin
adecuada de ingredientes en la
salsa
Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
CLIENTE: VECTOR DE QUES
 Paso 2: GRADO DE IMPORTANCIA
DE CADA QUE
Determine la importancia que para usted tienen las caractersticas que
fueron mencionadas anteriormente al momento de la compra o
degustacin de una pizza.

Escala

1: Nada importante
2: Poco importante
3: Indiferente o regular
4: Importante
5: Muy Importante
Paso 2: GRADO DE IMPORTANCIA
DE CADA QUE
Paso 3: EVALUACIN COMPETITIVA
DE LOS QUES
Cmo evala los requerimientos
que son importantes para usted al
momento de comprar o degustar
una pizzas con respecto a estas
compaas?
Paso 3: EVALUACIN COMPETITIVA
DE LOS QUES
Escala Empresas

1: Nosotros
2:
3: Competencia 1
4:
5: Competencia 2
Paso 3: EVALUACIN COMPETITIVA
DE LOS QUES
Paso 3: EVALUACIN COMPETITIVA
DE LOS QUES
Paso 4: REQUERIMIENTOS DE
DISEO: VECTOR DE COMOS

Cmo la empresa puede dar

respuesta a los requerimientos
del cliente?
Paso 4: REQUERIMIENTOS DE
DISEO: VECTOR DE COMOS
Metodologa:
QUE # 1 COMOS RELACIN

Cuidando la altura o espesor de la orilla de la pasta.

Cuidando el dimetro de la pasta.

Que tenga
mucho queso Estableciendo la cantidad de queso que llevarn las pizzas.

Hay que definir el tipo de queso que se incluirn en la pizza.

Paso 4: REQUERIMIENTOS DE
DISEO: VECTOR DE COMOS
Resumen de lluvia de Ideas
Se puede administrar el tiempo de
entrega de la pizza.
Se pueden definir una gran variedad de
rellenos para la pizza.
Hay que definir la cantidad de salsa a
proporcionar en las pizzas.
Hay que cuidar el estado de los
ingredientes de la salsa.
Definir el tipo de queso que se incluirn en
la pizza.
Hay que cuidar el dimetro de la pasta.
Es importante cuidar la altura o espesor
de la orilla de la pasta.
Hay que cuidar la temperatura de la pizza
para entregarla caliente.
Es importante cuidar el espesor del centro
de la pasta.
Hay que definir y cuidar los sazonadores
de la pasta.
Hay que cuidar el ancho de la orilla de la
pizza.
Hay que cuidar la textura de la pasta.
Cuidar la apariencia de la pasta.
Hay que definir la cantidad de queso que
llevarn las pizzas.
Definir la cantidad de relleno que tendrn
las pizzas.
Paso 4: REQUERIMIENTOS DE
DISEO: VECTOR DE COMOS
Paso 5: OBJETIVOS DE DESEMPEO
PARA LOS COMOS
Tipo de Objetivo

MAYOR ES MEJOR

NOMINAL ES MEJOR

MENOR ES MEJOR
Paso 5: OBJETIVOS DE DESEMPEO
PARA LOS COMOS
Paso 6: ESTABLECIENDO RELACIONES
ENTRE QUES Y COMOS
Tipo de relaciones:

Fuerte ( )
Mediana (o)
Dbil ( )
Paso 6: ESTABLECIENDO RELACIONES
ENTRE QUES Y COMOS

QUE # 1 COMOS RELACIN

Cuidando la altura o espesor de la orilla de la pasta.

Que tenga
Cuidando el dimetro de la pasta.

mucho queso Estableciendo la cantidad de queso que llevarn las pizzas.

Hay que definir el tipo de queso que se incluirn en la pizza.
Paso 6: ESTABLECIENDO RELACIONES
ENTRE QUES Y COMOS
Paso 7: ESTABLECIENDO OBJETIVOS PARA
LOS REQUERIMIENTOS
DE DISEO: VECTOR DE CUANTOS

Cul es el valor objetivo que

debe cumplir cada uno de los
Requerimientos de Diseo
(COMOS)?
Paso 7: ESTABLECIENDO OBJETIVOS PARA
LOS REQUERIMIENTOS
DE DISEO: VECTOR DE CUANTOS
Paso 8: DIFICULTAD ORGANIZACIONAL

Qu tan difcil es llevar a cabo

cada uno de los requerimientos
de diseo (COMOS)?
Paso 8: DIFICULTAD ORGANIZACIONAL

COMO #1:
Paso 8: DIFICULTAD ORGANIZACIONAL
Paso 9: EVALUACIN COMPETITIVA
TCNICA

Cmo estamos tcnicamente

con respecto a la competencia
en la realizacin de los
COMOS?
Paso 9: EVALUACIN COMPETITIVA
TCNICA
Escala Empresas

1: Nosotros
2:
3: Competencia 1
4:
5: Competencia 2
Paso 9: EVALUACIN COMPETITIVA
TCNICA
Paso 9: EVALUACIN COMPETITIVA
TCNICA
Paso 10: CALCULO DE LOS PESOS
ABSOLUTOS DE LOS COMOS

Qu tan importante es cada

requerimiento de diseo (COMO)
con respecto a los dems (#)?
Paso 10: CALCULO DE LOS PESOS
ABSOLUTOS DE LOS COMOS
Paso 10: CALCULO DE LOS PESOS
ABSOLUTOS DE LOS COMOS
Paso 10: CALCULO DE LOS PESOS
ABSOLUTOS DE LOS COMOS
Metodologa:
Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
RELATIVOS DE LOS COMOS
Qu tan importante es cada
requerimiento de diseo
(COMO) con respecto a los
dems (%)?
Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
RELATIVOS DE LOS COMOS
Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
RELATIVOS DE LOS COMOS
Metodologa:
Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
RELATIVOS DE LOS COMOS

Existe algn conflicto serio

entre los requerimientos de
diseo (COMOS)?
Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
RELATIVOS DE LOS COMOS
Tipo de correlaciones
XX Fuertemente Negativa

X Negativa

Positiva

Fuertemente Positiva
Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
RELATIVOS DE LOS COMOS