UNIVERSITATEA DE TIINE

AGRICOLE I MEDICIN
VETERINAR
,,ION IONESCU DE LA BRAD-IAI
FACULTATEA DE HORTICULTUR
SPECIALIZAREA: HORTICULTUR

PROIECT DE AN LA DISCIPLINA DE
LEGUMICULTUR

NDRUMTOR: NTOCMIT:

Asist.univ.dr. TELIBAN GABRIEL-Ciprian STUDENT: Postolache Eusebiu

Flavian

ANUL:
IV,GRUPA 481
 2017

TEMA PROIECTULUI

nfiinarea unei culturi de varz de toamn

pe o suprafa de 12,2 hectare n Municipiul
Focani

2
 2017

Cuprins

1. Analiza condiiilor de cadru natural

1.1. Condiii de sol
1.2. Condiii de clim
1.2.1. Regmiul termic
1.2.1.1. Temperatura medie anual si lunar
1.2.1.2. Temperatura aerului- media minimelor zilnice lunare
1.2.1.4. Durata ultimului inghe
1.2.1.5. Datele calendaristice cnd s-au nregistrat temperature de 0 C 15 C
1.2.2. Regimul de precipitaii atmosferice
1.2.3. Umiditatea relativ a aerului- media lunar i anual
1.2.4. Nebulozitatea
1.2.4.1. Numrul de zile cu cer noros lunar i annual
1.2.4.2. Numrul mediu de zile cu cer senin
1.2.5. Numrul de zile cu viteze ale vntului mai mari sau egale cu 16 m/s (media lunar)
1.3. Scurt caracterizare a condiiilor de cadru natural
2. Tehnologia culturii
2.1. Importana culturii
2.2. Particulariti biologice ale plantei cultivate
2.3. Particulariti ecologice ale plantei cultivate
2.3.1. Temperatura
2.3.2 Lumina
2.3.3. Apa
2.3.4. Solul si elementele nutritive
2.4. Msuri tehnlogice de cultur
2.4.1. Amplasarea culturii
2.4.2. Plantele premergtoare
2.4.3. Cultivarele utilizate (descriere)
2.5. Producerea rasadurilor
2.5.1. Locul
2.5.2. Dezinfecia amestecului de pmnt
2.5.3. Dezinfecia seminelor (tehnica, substanele, concentraiile, timpul)
2.5.4. Semnatul- data
- suprafaa necesar
- compoziia amestecului nutritive
- metoda de semnat
- cantitatea de smn pentru asigurarea rsadurilor necesare nfiinrii
unui ha de cultura
- temperatura substratului nutritive
- pregtirea substratului pentru semnat i semnatul

3
 2.5.5. Repicatul - compoziia amestecului
- momentul repicatului
- temperature aerului (ziua i noaptea)
- lucrri de ngrijire aplicate rsadurilor i tratamentele fitosanitare
- numrul de fire (rsaduri) necesare pentru nfiinarea unui ha de cultur
-suprafaa pentru repicatul rsadurilor necesare n vederea nfiinrii unui ha
de cultur
-pregtirea substratului nutritive pentru repicat i repicatul
2.6. Pregtirea terenului i a solului pentru plantat
2.7. Plantatul
2.7.1. Calitatea materialului sditor
2.7.2. Cantitatea de material sditor necesar pentru un ha de cultur
2.7.3. Durata plantatului
2.7.4. Vrsta rsadurilor la plantare
2.7.5 Modul de plantare (manual sau mecanizat)
2.7.6. Distanele de plantare
2.7.7 Denistatea
2.8. Lucrrile de ngrijire a culturii
2.8.1. Lucrri de ngrijire commune
2.8.2. Lucrri de ngrijire special
2.9. Recoltarea
2.9.1. Data nceperii recoltrii
2.9.2. Data terminrii recoltrii
2.9.3. Modul de recoltare
2.10. Condiionarea produciei i transportul
2.10.1. Sortarea
2.10.2. Ambalarea
2.10.3. Transportul
2.11. Producia medie planificat
2.12. Fia tehnologica a culturii
3. Tabele, anexe la fia tehnlogic
3.1. Deviz tehnologic pentru suprafaa de un ha i pentru suprafaa planificat
3.2. Sistem de maini pentru mecanizarea lucrrilor
4. Tabele cetralizatoare, anexe la proiect
4.1. Centralizatorul resurselor umane
4.2. Centralizatorul necesarului de material
5. Analiza economico-finaniciar a culturii
6. Norme de protecia muncii i de prevenirea i stingerea incendiilor
7. Bibliografia

Capitolul I. Analiza condiiilor de cadrul natural

1.1. Condiii de sol

4
Tipul de sol predominant este cernoziomul cambic. Acest tip de sol mai este cunoscut i sub
denumirea de cernoziom levigat neseparat n subtipuri. Cernoziomurile cambice sunt considerate
cele mai fertile soluri din Romnia datorit nsuirilor fizice, hidrofizice n general bune, rezervelor
mari de humus, elementele nutritive precum i a condiiilor de umiditate mai favorabile dect pe
cernoziomuri. Fertilitatea efectiv a cernoziomul lui cambric este micorat de deficitul n umiditate.
Aceste soluri reacioneaz relativ bine la ngrminte minerale cu azot i mai slab la ingrasaminte
cu fosfor. Nu reacioneaz la ngrmintele potasice pentru c sunt aprovizionate cu acest element.
n morfologia cernoziomurilor cambice au fost identificate orizonturile Am i Bv ca orizonturi
diagnostice. Prezint o morfologie de tipul Am->Bv->Cc->Cca.

Orizontul Am are o grosime de 45-55 centimetri, culoare brun cenuie foarte nchis n stare umed
i brun cenuie foarte nchis n stare uscat, cu structur poliedrica subangular mic i foarte
mica, dezvoltat.

Prezint numeroi pori fini cu numeroase rdcini.

Orizontul de trecere A/B are grosimea ntre 18-15 cm, culoare brun cenuie foarte nchis n stare
umed i bruna cenuie foarte nchis n stare uscat, cu structur poliedrica subangular sau medie
bine dezvoltat. Prezint numeroi pori fini. Orizontul B are o grosime de 40-60 centimetri, culoare
brun cu nuane roietice, cu textur luto-argiloasa, structur poliedrica sau prismatic. Orizontul
Cca apare la adncimea de 70-110 cm, culoare brun cenuie nestructurat, fragmente i concreiuni
de carbonat de calciu, efervescen puternic sau moderat.

Cernoziomul levigat tipic are textura mijlocie fin permeabila. Materialul parental este reprezentat
predominant de loess, depozite loessoide i uneori luturi i chiar nisipuri, argile i roci dure.
Vegetaia sub care s-au format i evoluat cernoziomurile cambice este constituit din zone rare de
stejar pufos i stejar brumriu.

Climatul n care s-au format cernoziomurile cambice este caracterizat prin precipitaii medii anuale
de peste 500 mm i care pot urca pn la 600 milimetri, temperaturi medii anuale de 7,3 C i 11 C.
Indicele de ariditate are valori de 65-30, iar valorile evapotranspiraiei poteniale sunt mai mici de
600 mm. Pe fondul acestor caracteristici climatice se creioneaz un regim hidric periodic percolativ.
Procesele pedo-genetice caracteristice n formarea cernoziomurilor cambice sunt reprezentate de
bioacumulri argiloase i levigare. Pe seama cantitilor mai mari de resturi organice vegetale

5
rmase la suprafaa profilului sau in orizontul de suprafa dup parcurgerea ciclurilor biologice ale
diferitelor specii vegetale i din transformarea acestora a rezultat o cantitate important de humus de
bun calitate repartizat pe o grosime relativ mare datorit regimului climatic caracterizat prin
precipitaii superioare cernoziomurilor, levigarea lor este mai pronunat, carbonatul de calciu este
ndeprtat din orizonturile superioare ale profilului i depus la baza acestuia la nivelul orizontului
Cca. Dup ndeprtarea CaCO3 i decalcificarea complexului coloidal al solului intervine procesul
de argilizare care const n alterarea mineralelor primare cu formare de hidroxizi i oxizi de fier care
imprim orizontului BV o culoare mai roiatic dect a materialului parental.

Proprieti: textura cernoziomurilor cambice este lutoas sau luto-nisipoas i rar nisipoas sau
argiloasa, nedifereniat pe profil. Plusul de argil de la nivelul orizontului Bv provine din alterarea
pe loc sau n situ a materialului parental ct si din aluvionarea orizontului supraiacent fr formare
de pelicul de argile la suprafaa agregatelor structural. Structura este glomerulara medie i mic la
nivelul orizontului Am.

Cernoziomul cambic are proprieti fizice, fizico chimice i hidro fizice i de aeraie favorabile.
Humusul este de bun calitate, de tip mull-calcic, este n cantitate de 3- 3,5 g la sut respectiv o
rezerv de 160-200 t pe hectar pe adncimea de 0-50 centimetri. Gradul de saturaie n baze
depete 85 % cu predominarea cationilor bazici bivalenti de calciu i magneziu. Reacia solului
este slab acid sau neutr cu valorile pH-ului puin sub 7.

Fertilitatea i folosina

Fertilitatea cernoziomurilor camibce este bun fiind soluri cu proprieti fizice, fizico-chimice, hidro
fizice.

i de aeratie favorabile i nivel bun de aprovizionare n elemente nutritive obinerea de producii

mari i constante este determinat de aplicarea att a unei agrotehnici adecvate a ngrmintelor
chimice i organice ct i a irigaiilor n cazul anilor secetoi cernoziomurile cambice ofer condiii
favorabile dezvoltrii tuturor plantelor agricole se cultiv cereale de toamn plante tehnice i
deasemenea sunt favorabile pentru cultura legumelor.
rspndire.
cernoziomul cambic ocup mari suprafee n zonele de cmpie:cmpia romn Dobrogea cmpia de
vest Cmpia Jijiei Bahlui relieful pe care s-au format aceste soluri este neted sau puin nclinat.
pentru ap i aer este mai redus dect cernoziomul propriu-zis capacitatea de reinere caractere
6
fizico chimice coninutul n argil variaz de la 31,7 n orizontul A la 29,7 n orizontul c.cantitatea
de humus variaz de la 3 , 4 % n A la 0,7 n orizontul c .azotul total variaz de la 0 , 14 % n
orizontul A la 0, 069 % n orizontul C.

1.2. Condiii de clim

1.2.1 Regimul termic

Temperatura aerului i regimul anual este determinat de un complex de factori n care rolul principal
l are radiaia solar i circulaia general a atmosferei. n zona Focsani climatul este temperat
continental pronunat cu predominarea timpului secetos, n timpul verii, cu temperaturi ridicate ce
pot atinge + 40 C (maxima absolut).Radiaia global are valori medii de 115 kcal / metru ptrat i
o distribuie neuniform n timpul anului, astfel c 40 la sut din total revine perioadei de var, iar
iarna se realizeaz doar 9 %. Durata de strlucire a soarelui prezint o mare importan ecologic,
ntruct cuantific durata de timp din perioada de vegetaie,n care soarele neacoperit de nori,
determin o insolaie normal pentru procesele fiziologice. Fotosintez,respiraie, transpiraie,
activitatea Catalizei.Durata de strlucire a soarelui are o medie anual de 1924 ,7 ore / an.
Avnd n vedere evoluia fenofazelor de vegetaie pentru culturile legumicole n strns corelaie cu
factorii de mediu, putem concluziona c zona n care se ncadreaz ferma, ofer condiii slab
favorabile pentru cultura legumelor termofile n Cmp. Importana n cultivarea speciilor termofile
n zona Focsani este i alegerea cultivarurilor cu plasticitate ecologic ridicat. Deplasarea maselor
de aer este mai frecvent din vest sud-vest nord vest mai ales vara. Vnturile puternice produse n
perioada de vegetaie provoac pagube mari prin ruperea plantelor sau chiar dezradacinarea lor.
Primvara, vantul nltur pericolul brumelor trzii. n timpul anului se nregistreaz un numr mare
de zile cu intensiti ale vntului mai ridicate 13 m/s n medie 78 de zile anual.

Anul Agricol 2004-2005

STATIA LUNA ANUALA
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XI
I

7
FOCSANI - -
- 2. 1. 8. 1 17. 18. 18. 14. 8. 3. -
4 6 3 5 4 3 7 1 1 6 2 1.2 8
Statia de avertizare a SCDPP Focsani
1.2.1.2. Temperatura aerului- media maximelor zilnice lunare

STATIA LUNA ANUAL

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XI
A
I
FOCSANI 0. 3. 7. 9. 14. 17. 18. 18. 9. 5. -
4 4 4 2 2 3 6 7 11.8 6 9 4.2 9.7
Statia de avertizare a SCDPP Focsani

1.2.1.3 Temperatura aerului- media minimelor zilnice

STATIA LUNA ANUAL

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XI
A
I
FOCSANI -
1. 9. 16. 18. 19. 9. 4.
-5 6 -2 5 12 3 7 1 15 6 2 -2 7.73
Statia de avertizare a SCDPP Focsani

1.2.1.4. Data ultimului inghet

-primul inghet timpuriu de toamna:-3,3 in aer si -4,2 (C) pe sol la data de 19. XI. 1997.
-ultimul inghet tarziu de primavera: -2,6 C in aer si -3,2 C la sol pe data de 31.III. 1998.

1.3.Scurt caracterizare a condiiilor de cadru natural

Studiul climatic impune etajul reliefului regiunii Focsani i structura eterogen a suprafeei
teritoriului rezultnd din cadrul de fragmentare a suprafeei, natura nveliului vegetal, tipul de sol
existena iazurilor, a rurilor care n condiii asemntoare creeaz microclimate locale. Clima pune

8
amprenta destul de hotrtor n evoluia solurilor, deoarece solurile care se formeaz n aceleai
condiii de clim, chiar dac difer roca, se formeaz acelai tip de sol.
Rezult de aici c zonalitatea solurilor i vegetaiei reflect zonalitatea regimului climei. La rndul
su aceste elemente influeneaz asupra climei realizndu-se o interaciune reciproc. Condiiile
naturale ale zonei au dus la separarea mai multor uniti de sol, grupate n mai multe tipuri de sol.
Precipitaiile i criteriile care au stat la baza clasificrii solurilor sunt cele prevzute n sistemul
romn de clasificare a solurilor.
Zona Focsani este una cu precipitaii ridicate terenul n pant, aflndu-se in partea de S-E a
Romniei.

Capitolul II. Tehnologia culturii

2.1. Importanta culturii

Varza alb se cultiv pentru cpni care se utilizeaz n alimentaie n stare proaspt sau murat
sub form de salate i la prepararea unor mncruri. Cpn de varz conine 8-10 % substan
uscat, reprezentat n special de glucide 46,5 %, protide 1,52 %, precum i vitamine: C(45-
75miligrame), caroten 0,22 mg, B1, B2, B6, P, K, H i sruri minerale: potasiu 200-216 mg, fosfor

9
80 miligrame, calciu (33-68 mg), magneziu (20-24 mg), raportate la 100 g substana proaspta,
precum si substane volatile care au aciune bacterostatica.
Varza murat constituie, n timpul iernii, o important surs de vitamine i minerale datorit faptului
c prin fermentaia lactic, acestea se pstreaz n cea mai mare parte fr degradri semnificative.
Varza este important i datorit proprietilor ei terapeutice, fapt consemnat n literatura de
specialitate din cele mai vechi timpuri, fiind recomandat n tratarea plgilor, ulcerului stomacal,
avnd efect favorabil asupra digestiei. Sub aspect economic justific rentabilitatea prin realizarea de
venituri substaniale la hectar, existnd posibilitatea cultivrii att n succesiune ct i n ogor
propriu.

2.2.Particulariti biologice ale plantei cultivate.

Varza alb este o specie bienala, care n primul an de vegetaie formeaz n sol o rdcin ramificat,
iar la suprafa o tulpin scurt numit cocean pe care sunt dispuse frunzele. Rdcina este pivotanta
i bine ramificat. La culturile nfiinate prin semnat direct, acestea ptrund n sol pn la 120150
centimetri, marea majoritatea acestora fiind rspndite ns pn la 3040 centimetri adncime. La
culturile nfiinate prin rasad, datorit ruperii vrfului rdcinii principale, in momentul repicarii
rsadului sau la plantare, sistemul radicular se ramific i numai ptrunde n profunzime. din aceast
cauz culturile nfiinate prin rsaduri necesit mai multe udri, comparativ cu cele semnate direct.
Rdcinile de varz au o capacitate mare de explorare a solului datorit numrului mare de periori
absorbanti ce se gsesc pe rdcinile tinere. Tulpina, n primul an de vegetaie, este scurt i
ngroat. Pe ea sunt inserate frunzele din rozet i cele care formeaz cpna. n vrful tulpinii i
la baza frunzelor se gsesc mugurii din care, n al doilea an, se formeaz tulpinile florifere. Frunzele
din rozet sunt scurt sau lung peiolate, cu limbul de form diferit n funcie de soi: rotund,
inovat, lirata. Ele sunt acoperite cu un strat de pruina care la unele soiuri imprima o culoare verde-
albastruie.
Frunzele din interiorul cpnii sunt etiolate, albe sau albeglbui i in ele se depoziteaz
substanele de rezerv. Cpna este format din 6075 frunze i reprezint 7080 la sut din
greutatea plantei. Ele au form diferit: sferic, rotund turtit, oval i pot avea n medie 0,51 kg
la soiurile timpurii i 24 kg la cele tardive. n anul al doilea, dup parcurgerea perioadei de
vernalizare, apar tulpinile florifere pe care sunt frunze mici, sesile . Tulpinile florifere sunt
ramificate, ajung la o nlime de 100150 centimetri i poarta inflorescene de tip Racem.

10
Florile sunt galbene, pe tipul patru. n urma polenizrii alogame se formeaz fructe de tip silicva n
care se gsesc 2030 semine mici, sferice, de culoare maro nchis.

2.3. Particularitati ecologice ale plantei cultivate

2.3.1. Temperatura
2.3.2. Lumina
2.3.3. Apa
2.3.4. Solul si elementele nutritive

Varza alb poate fi cultivat n cele mai diferite zone de vegetaie fiind o plant care se adapteaz
foarte bine celor mai variate condiii de mediu. Rezultate bune se obin chiar i atunci cnd aceast
specie se cultiv la altitudini mari.
Varza are pretenii sczute fa de regimul de temperatur, fiind o plant rezistent la frig. Procesul
de germinare a seminelor ncepe la 3-4C, dar germinarea la aceast temperatur se face ntru-un
numr mare de zile. Temperatura optim de ncolire a seminelor este de 18-20C. Limitele
temperaturii de germinare sunt ntre 3-17 oC, iar suma grade zile pentru rsrit este de 106 zile.
n faza de rsad, temperatura optim este de 10-12C, iar dac sunt clite la 3C, timp de 7-8 zile,
rsadurile pot suporta, dup plantarea n cmp, temperaturi negative de pn la -10C.
Rsadurile trebuie s fie obligatoriu clite pentru plantrile timpurii, deoarece n perioada de
aclimatizare n frunze se acumuleaz zaharoz, glucoz, fructoz i mioinozitol, cu o concentraie
corelat direct cu rezistena la nghe.
La apariia primei frunze adevrate rsadurile pot s moar dac temperatura se menine la 3oC
mai mult timp.
La temperaturi peste 30C creterea nceteaz, iar dac umiditatea atmosferic este sczut,
cpnile rmn mici sau nu se formeaz.
Toamna n cmp cpnile pot rezista pn la 8 0C.
Vernalizarea la varz se manifest dup formarea frunzei a treia, n limitele temperaturii de 4-10C,
desfurate pe o durat de 10-50 de zile. Sensibilitatea la vernalizare depinde de soi i de condiiile
climatice n care a fost produs smna.
n faza nfloritului temperatura optim este de 20-25C.
Varza este plant de zi lung, iar cerinele fa de lumin sunt mari. n condiii de luminozitate
redus asimilatele sunt limitate i utilizate pentru creterea frunzelor.

11
n faza de rsad, cantitatea insuficient de lumin duce la alungirea plantelor. Varza cultivat n
cmp pe terenuri umbrite, formeaz cpni afnate, cu greutate mic. n condiii de zi scurt (10
ore de iluminare) i temperatura de 12C sub efectul radiaiilor solare cu lungime de und mic,
diferenierea mugurilor floriferi este foarte activ.
Varza necesit umiditate mare n sol, dar excesul de ap este duntor. n condiii de umiditate
excesiv creterea nceteaz, n frunze apar pigmeni antocianici puternici, nu se formeaz cpni.
Toate acestea se produc din cauza aeraiei proaste a rdcinilor.
Umiditatea solului reprezint un factor important care influeneaz procesul de germinare a
seminelor. Excesul de ap limiteaz accesul oxigenului i creeaz condiii de anaerobioz care
constituie un factor negativ n procesul de germinare. Duntoare este i seceta, inclusiv cea
atmosferic, deoarece mpiedic acumularea umiditii suficiente pentru desfurarea germinrii n
bune condiii.
n faza de formare i cretere intens a cpnii umiditatea n sol trebuie s fie de 75-80% din
capacitatea de cmp pentru ap a solului, pn la formarea cpnilor i de 85-90% n timpul
creterii i ndesrii cpnilor. Peste aceste valori plantele i nceteaz creterea, cpnile rmn
la dimensiuni reduse sau dac sunt formate, crap.
Varza d producii mari pe solurile aluviale sau cu textur mijlocie, afnate, cu un coninut bogat n
humus i substane minerale, fr exces de umiditate, cu pH cuprins ntre 6,5-7,5. Solurile acide
favorizeaz apariia herniei verzei (Plasmodiophora brassicae) i provoac fenomene de caren n
molibden.
Sunt necorespunztoare solurile grele, reci, compacte, acide, precum i cele prea uoare, nisipoase.
Foarte bune rezultate se obin prin cultivarea verzei pe luncile apelor curgtoare. Varza d rezultate
bune pe soluri cu pnza freatic la o adncime nu prea mare, dar nu suport terenurile mltinoase,
cu nivelul pnzei freatice chiar la suprafa.
Norma de ngrare i raportul dintre elementele nutritive variaz n funcie de solul pe care se
cultiv deoarece cantitile prea mari de ngrminte sunt neeconomice, uneori nefavorabile.
Excesul de azot duce la formarea unor cpni afnate, iar dac acestea sunt deja formate i
cantitile de azot sunt mari n sol se nregistreaz un procent mare de cpni crpate. La sfritul
perioadei de vegetaie a culturilor se evit ngrarea cu azot, pentru a favoriza ndesarea cpnii.
Lipsa fosforului din sol are efecte negative asupra dezvoltrii sistemului radicular. Fertilizrile cu
potasiu i magneziu aplicate n doze de 150 kg/ha i respectiv 30 kg/ha reduc coninutul n nitrai din
cpnile de varz.

12
Carena n potasiu i excesul de azot din solurile pe care se cultiv varza duc la necroza foliar,
caracterizat prin nglbenirea, brunificarea i necrozarea treptat a marginilor limbului foliar i
formarea unor cpni afnate. La carena de potasiu n plante are loc o acumulare de nitrai, amide
i aminoacizi i este perturbat biosinteza carbohidrailor.
Calciul trebuie s se gseasc n echilibru cu celelalte elemente nutritive mai ales cu magneziul i
potasiul, astfel nct plantele s le poat folosi eficient. Calciul se introduce n sol cu un an nainte
de cultura verzei. Varza este o mare consumatoare de sulf. Carena n sulf duce la ncetinirea
creterii rsadurilor de varz.
Pentru o ton de produs recoltat, varza preleveaz din sol: 3 6,5 kg N; 1,2- 1,8 kg P2O5; 4,1-4,6
kg K2O i 0,4-0,6 kg MgO.

2.4. Masuri tehnlogice de cultura

2.4.1. Amplasarea culturii

n vederea obinerii unor producii ct mai timpurii se aleg soluri cu textur nisipoasa, lutoasa sau
lutonisipoas cu reacie neutra sau slab alcalin cu pH ntre 7,2-7,8 pe terenuri adpostite, care se
nclzesc mai repede pe timpul primverii i pierd n scurt timp excesul de umiditate. Pe solurile
uoare se obin producii mai timpurii, dar acestea necesit o fertilizare mai puternic cu
ngrminte organice i minerale, cu irigri repetate la intervale mici de timp, mai ales n
primverile secetoase. Varza fiind printre primele plante legumicole care se pot scoate primvara n
cnd i care asigur primele produse pentru aprovizionare a pieei cu legume proaspete, trebuie s se
cultive pe cele mai adpostite terenuri din ferma legumicole. Sunt contraindicate solurile grele, reci
i umede.

2.4.2 Plantele premergtoare

Cele mai bune premergtoare pentru varza de toamna sunt fasolea de grdin, mazrea de grdina,
bobul. Printre bune premergtoare sunt speciile din grupa legumelor pentru rdcini tuberizate i
cele din grupa cepei. Nu trebuie s urmeze dup ea nsi sau dup specii care fac parte din familia
Cruciferae.

2.4.3. Cultivare utilizate

In cultur se gsesc soiuri cu perioad de vegetaie diferite care se cultiv n cmpii, sere sau solarii,
pentru obinerea de producii timpurii, de var sau toamn. n catalogul oficial al soiurilor pentru
anul 2002 sunt menionai foarte muli hibrizi dintre care: Tucana, Delphi, Oscar Parel, Piton.

13
Firma SC AGROSEL SRL distribuie in Romnia seminte de hibrizi timpurii ai firmei daneze
Daehnfeldt, tolerani la Xanthomonas si Fusarium ( Minoris F1, Drummer Girl F1, Pruktor F1,
Gloria F1) si hibrizi pentru cultura de toamna tolerani la Alternaria si tripsi (Scandic F1, Queen
F1).
De asemenea, de la firma olandez Syngenta sunt distribuii hibrizi foarte timpurii i semi timpurii
rezisteni la bolile specifice i la crpat, cu o capacitate bun de pstrare, cum sunt: Musketeer F1,
Resistor F1, Santorino F1, Junior F1.

2.5 Producerea rasadurilor

2.5.1. Locul

Rsadurile de varz de toamn se produc n sere i solarii cu nclzire tehnic, solar, solare cu
substratul nclzit pe cale biologic, rsaduri nelegi sau cu nclzire biologic, straturi n cmp.

2.5.2. Dezinfecia amestecului de pmnt

Substanele folosite la dezinfecie, dozele i timpul minim de pauz nainte de folosire sunt
urmtoarele:
-Basmid are aciune complex, fungicid i nematocid, se aplic sub form de pulbere, doza de
administrare fiind de 200 250 g / metru cub iar timpul de pauz dup administrare s fie de 2 3
sptmni la 15 C.
-Vydate are aciune insecticida, nematocida, se administreaz sub form de granule, 100 -150 g /
metru cub, timpul de pauz dup administrare fiind de apte zile.
-Sulfat de cupru 90 98 % are aciune fungicid se administreaz sub forma de pulbere, aproximativ
2 % 30 l / metru cub, timpul de pauz fiind de 3 4 zile.

2.5.3. Dezinfecia seminelor

- tratamentul termic cu ap cald la 50 C, mpotriva tuturor speciilor de bacterii i ciuperci

patogene.
-tratamentul chimic, prin imersia seminelor n soluie de hipoclorit de sodiu 1 % timp de 60 de
minute
-stimularea seminelor, prin imersia acestora ntr-o soluie de procaina timp de patru ore n vederea
grbirii germinaie, rsririi uniforme i creterii vitalitii plantelor.

2.5.4. Semnatul
Data semnatului pentru producerea rsadurilor este cuprins ntre ultima decad a lunii ianuarie i
pn la nceputul lunii februarie.
Suprafaa necesar este de 30 m pentru semnat.
Compoziia amestecului nutritiv la semnat este urmtoarea: 50 la sut mranita, 25 % pamant de
elin, 25 % nisip.
Metoda de semnat semnatul se face manual, folosind circa 8 grame smn la metru ptrat, prin
mprtiere, repartizand seminele ct mai uniform sau n rnduri, folosind rama de semnat. Dup

14
terminarea acestei lucrri, semntur se acoper cu un strat de 0 ,5 1 cm, mranita, sau amestec
nutritiv, se traseaz, se ud cu ap tehnologic, se eticheteaz i se acoper cu folie de polietilen,
care se nltura cnd ncep s rsar primele plante.
Cantitatea de smn pentru asigurarea rsadurilor necesare pentru nfiinarea unui hectar de cultur
este 0,3 kg.
Temperatura substratului nutritiv de la semnatul are picat trebuie s fie cuprins ntre 12 18 C
ziua iar noaptea ntre 12 20 C.
Pregtirea substratului pentru semnat i semnatul.
Substratul nutritiv trebuie s fie reavn, semnatul fcndu-se manual prin mprtiere, repartizand
seminele ct mai uniform sau n rnduri, folosind rama de semnat, acoperindu-se cu un strat de
0,51 cm mranita sau amestec nutritiv, se traseaz se ud cu ap tehnologic, se eticheteaz i se
acoper cu folie de polietilen care se nltur cnd ncep s rsar primele plante.

2.5.5. Repicatul

Compoziia amestecului nutritiv cuprinde 20 la sut mranita, 50 la sut turb, 20 la sut pmnt de
elin, 5 % blegar de bovine i 5 % nisip. Se repic n cuburi nutritive.
Momentul repicatului este atunci cnd plantele au format 1 2 frunze adevrate.
Temperatura aerului (ziua si noaptea) trebuie s fie cuprins ntre 14 18 C ziua i 10 12 C
noaptea.
Lucrrile de ngrijire aplicate rsadurilor i tratamentele fitosanitare.
Udatul se face cu ajutorul stropitori cu sit. Apa folosit la udat trebuie s aib o temperatur
apropiat de cea a pmntului 18 20 grade Celsius.
Combaterea buruienilor- se executa cu plivitul.
Fertilizarea suplimentar se face cu ngrminte organice sau minerale, n concentraii mici. Prima
fertilizare se face la 10 12 zile de la rsrire sau repicare, iar celelalte se repet la 8 10 zile. n
total se aplic 2 3 fertilizri suplimentare.
Rrirea rsadurile n momentul cnd acestea ncep s se umbreasc pentru a evita alungirea
plantelor.
Clirea rsaduri lor const n adaptarea plantelor la condiii de temperatur mai sczute 6 8 C, la
lumin puternic i la umiditate mai sczut.

15
Tratamentul cu retardani utilizarea substanelor regulatoare de cretere (Cycocel) aplicate prin
pulverizare fin.
Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor se execut tratamente la 7 10 zile, periodic, cu
Captadin 50 PU. Cu 45 zile se recomand o fertilizare "start" nainte de plantare, cu Complex III.
Inainte de plantare, rsadurile se uda abundent pentru a scoate plantele cu uurin.
Numrul de fire necesare pentru nfiinarea unui hectar de cultur:
Numrul de fire pentru nfiinarea unui hectar de cultur este de 55 75000, iar suprafaa pentru
repicatul rsadurilor necesare n vederea nfiinrii unui hectar de cultur este de aproximativ 26 m.
Pregtirea substratului nutritiv pentru replicat i repicatul: se vor trece n ordine lucrrile i se va
descrie modul cum se execut.
Pmntul substratul lui n grosime de 15 18 cm n care se executare repicatul se mobilizeaz, se
niveleaz i se taseaza cu bttorul, marcndu-se cu marcatorul pentru repicat. Pregtirea straturilor
din solarii, n vederea repicatului, const n mrunirea cu freza a solului pe adncimea de 10 15
cm, perfectarea cu grebla a straturilor, o potec de circulaie pe mijloc n marcarea rndurilor.
Distan de repicat este de 5/5 cm.
Dupa scoaterea plantelor cu lingura de plantat, acestea se sorteaz, pstrndu-se numai exemplarele
viguroase i sntoase. Cu ajutorul beiorului de replicat se face n stratul de sol sau n cuburi
nutritive un orificiu n care se introduce rdcina n poziie perfect vertical, apoi beiorul introdus
oblic alturi de plant se strnge pmntul spre rdcin.
Pe timp nsorit, rsadurile se umbresc timp de 1-2 zile dupa repicare, pentru a asigura o prindere
bun. Dup 3-4 zile de la repicat se controleaz prinderea i se completeaz golurile.

2.6. Pregtirea terenului i a solului pentru plantat

Mobilizarea solului- toamna, dup eliberarea terenului de cultura anterioar, se face afnarea solului
n vederea nivelrii.
Fertilizarea de baz- n scopul asigurrii elementelor nutritive de ctre plantele cu nevoie, toamna,
imediat dupa nivelare, se administreaz cantitile de ngrminte necesare, stabilite pe baza
analizelor agrochimice.
Desfiinarea culturii anterioare prin discuire cu GD-3,2.
Tratarea contra duntorilor din sol se face folosind insecticide specific (sinoratox 0,2%) care se
repartizeaz uniform pe suprafaa solului i se ncorporeaz odat cu lucrrile de mrunire a solului.
Modelarea solului sub form de straturi nlate cu ltimea la coronament de 94/104 cm i rigole de
deschidere cu 46 cm.
16
2.7. Plantatul

Se face n decada a doua a lumii iunie, pe strat nlat sau nenlat. Pe fiecare strat nlat, cu
limea la coronament de 104 cm, se planteaz dou rnduri de varz, distanate la 80 cm i cu 26-30
cm ntre plante pe rnd, asigurnd o densitate de 45.000-50.000 plante la hectar. Plantarea
rsadurilor se face manual sau mecanizat cu maina MPR-5, acionat de tractorul L-445.
n gospodriile populaiei, plantarea verzei de toamn se face pe teren plan, la 60 cm ntre rnduri i
30 cm ntre plante pe rnd, realiznd o densitate de circa 55.000 plante la ha. Rsadurile se introduc
n sol pn la prima frunz adevrat.

2.7.1. Calitatea materialului sditor

n momentul plantrii, rsadurile trebuie s aib 5-6 frunze normal dezvoltate, de culoare verde-
nchis, nlimea de 10-12 cm i s fie sntoase.
2.7.2. Cantitatea de material sditor necesar pentru un hectar de cultur este curprins ntre
45.000 i 75.000 fire.
2.7.3. Durata plantatului la varza de toamn este de aproximativ 10 zile, ntre 20.VI i 30.VI.
2.7.4. Vrsta rsadurilor de plantare este de 30-40 de zile.
2.7.5. Modul de plantare (manual sau mecanizat).

Rsadurile se planteaz manual cu plantatorul, iar cele produse n cuburi nutritive cu lingura de
plantat sau n cuburi fcute cu sapa. Prin nfingerea n pmnt a plantatorului se face o gaur, dup
are plantatorul se scoate prin rsucire pentru a nu astupa gaura cu pmnt. Rsadurile se introduc n
groap cu rdcinile n poziie vertical. Cu plantatorul nfipt oblic n pmnt, lng o plant, printr-
o micare de aducere la vertical a solului, se pun n contact pmntul cu rdcinile.
Plantarea semimecanizat presupune deschiderea rigolelor de plantare, cu ajutorul utilajelor, n care
rsadurile se vor planta manual.
Plantarea mecanizat se efectueaz cu diferite tipuri de maini de plantat. Pentru reuita lucrrii,
terenul trebuie s fie bine nivelat, afnat, s nu conin resturi de vegetale i bulgri de pmnt.
Muncitorii aezai pe scaunele seciei de plantare iau rsadul aranjat pe suportul din faa seciei i l
introduc ntre discul i plcua de prindere cu rdcina n sus sau ntre cele dou discuri elastice.

17
Prin rotirea n continuare a discului distribuitor, rsadul este lsat n rigola deschis de brzdar. Solul
se revars din pereii brazdei i acoper rdcinile rsadului.
Roile ataatoare efectueaz trasarea solului n prile laterale ale rsadului i strng rsadul n
pmnt.
Se recomand ca muncitorii s aib o mas corporal uniform pentru a asigura orizontalitatea
mainii i o bun aderen a roilor de antrenare cu solul.

2.7.6. Distanele de plantare

Se planteaz dou rnduri de varz de toamn distanele la 80 cm i cu 26-30 cm ntre plante pe

rnd.

2.7.7. Densitatea (numrul de plante la hectar) este cuprins ntre 45.000-50.000 plante.

2.8. Lucrrile de ngrijire a culturii.

2.8.1. Lucrrile de ngrijire comune.

Completarea golurilor se face manual n 4-5 zile de la plantare cu rsad de aceeai vrst i din
acelai soi, cu dare individual a acesteia.
Udatul. n vederea obinerii unei plante viguroase i o cretere continu i un aparat foliar bogat
care asigur o producie mare i de calitate superioar, cultura de toamn se ud pe rigole lungi, 5-6
udri cu cantiti moderate de ap. Norma de udare cea mai indicat este de 200-300 m cubi la ha,
care asigur o umiditate constant n sol.
Pentru a menine solul afnat i curat de buruieni, cultura se prete de 2-3 ori mecanic ntre
rnduri i de 2 ori manual ntre plante pe rnd.
n timpul vegetaiei se face fertilizarea cuturilor de varz de toamn cu ngrminte cu N i K.
Aceste ngrminte se administreaz concomitent cu pritul mecanic.
Combaterea bolilor i duntorilor se face la avertizare, prin stropiri i prfuiri preventive i
curative. Tratamentele cu produse sistemice se repet la interval de 10-14 zile, iar cele cu produse de
contact la 6-8 zile.

18
2.8.2. Lucrri de ngrijire speciale.

Combaterea grindinei se poate face prin intermediul rachetelor ncrcate cu anumite substane
chimice care explodeaz n zona norilor i mpiedic formarea grindinei, sau prin intermediul
plaselor cu ochiuri dese din fibre sintetice care se ntind deasupra culturilor.

2.9. Recoltarea

2.9.1. Operaia de recoltare marcheaz trecerea legumelor din sfera produciei n cea a circulaiei i
consumului. Aceasta reprezint un complex de operaiuni de mare rspndire, deoarece modul de
executare a acestei lucrri are repercusiuni directe asupra meninerii calitii produselor.
Tehnica recoltrii este determint de anumite caracteristici ale plantelor legumicole i anume: gradul
de perisabilitate, dinamica apariiei produselor produciei. Datorit perisabilitii, recoltarea se va
face n aa fel nct asupra produsului s fie exercitat o presiune minim, evitate loviturile,
zdrobirile, ruperile de esuturi etc., deoarece n celulele lovite sub influena enzimelor i a
oxigenului din aer se produc procese de hidroliz evideniate prin pete, nmuierea esuturilor.
Recoltarea se efectueaz cnd cpnile au ajuns la dimensiunile specifice soiului, nainte de
rsfirarea uoar a marginilor. nainte de recoltare, cu circa 2 zile, se execut o udare uoar, care
asigur turgescena cpnilor i frunzelor. Calendaristic, recoltarea ncepe cu 10-15 septembrie i
se ncheie nainte de apariia primelor ngheuri.

2.9.3. Modul de recoltare.

Varza de recolteaz manual, ealonat n 3-4 reprize, prin tierea cpnilor cu cuitul. Producia
variaz n funcie de tipul de cultivare (fiind cu 30-35% mai mare la hibrizi) i de condiiile de
mediu asigurate tehnologic i de condiiile naturale, fiind ntre 18-30 tone pe ha.

2.10. Condiionarea produciei i transportul.

2.10.1. Sortarea.

Operaia de sortare, condiionare a produselor prin care se urmrete ca acestea s corespund

condiiilor de calitate precizate n STAS, n caiete de sarcini sau n note de comand.

19
Prin sortare se elimin din masa produselor exemplarele foarte mici, cele cu maturare complet
diferit fa de celelalte produse, exemplarele bolnave, vtmate, crpate etc. n majoritatea
cazurilor, sortarea produselor se face dup recoltare. Pentru varz, sortarea i calibrarea pe caliti
comerciale se poate face chiar n timpul recoltrii, pentru a elimina manipulrile inutile care duc la
deprecierea produselor.

2.10.2. Ambalarea.

Ambalarea produselor horticole este operaia de finalizare a fluxului tehnologic de condiionare i au

ca scop protejarea produselor n timpul transportului, favorizarea unei manipulri mai uoare a
produselor, iar din punct de vedere comercial, o protejare atrgtoare.
Pentru comercializarea legumelor se folosesc ambalaje din lemn, mase plastice i carton.

2.10.3. Transportul.

Transportul legumelor reprezint deplasarea produselor de productor pn la beneficiar sau

consumator. n transportul de legume, obiectivele urmrite sunt: meninerea calitii legumelor
transportate, produsele s ajung la destinaie n cel mai scurt timp, cheltuielile de transport s fie
ct mai mici, s se asigure mecanizarea operaiilor de ncrcare-descrcare.
Temperatura optim de pstrare n stare proaspt este de 0-1 C, cu umiditate relativ de 90-95%,
durata de 30-40 zile.
n condiiile de pstrare la frig i atmosfer controlat pentru meninerea calitii cpnilor pe o
perioad de 2-3 luni vor fi respectai urmtorii factori de pstrare:
- temperatura 0 C;
- umiditatea relativ a aerului 90-95%;
- CO2 5-10%;
- O2 3-10%.
Pentru valorificarea verzei, aceasta se condiioneaz prin ndeprtarea frunzelor ofilite i depreciate.

2.11. Producia medie planificat.

Densitatea culturii de varz de toamn la nfiinare este de 45.000-55.000 plante la ha, la recoltare
52.000 plante la ha.

20
Greutatea medie a verzei este de 1 kg.
Producia medie calculat este n jur de 25 t/ha.

3.1. Deviz tehnologic pentru suprafaa de un ha i pentru suprafaa planificat

Deviz cadru
Suprafaa 1 ha
Cultura: Varz de toamn Producia comerciala 20 t/ha
Consum for Consum materiale
Nr.
Denumirea manual mecanic
crt
lucrrilor Denumire U. Pre Cant. Val. (lei)
Z.O. LEI ORE LEI materiale M. unitar (kg)

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1
0,08 189
Producia
neterminat

21
2 NH4NO3 Kg 1,5 550
0,70 1239 P2O5 Kg 4,8 500
Pregtirea
9 K2SO4 Kg 4,4 400
terenului 3
5074
Apa M 3,5 1
Dual-Gold Kg 114 0,75
960EC
3
0,8 44,37 0,46 915,27 Mii 1151,81 16125,34
nfiinarea Rsad 14
fire
culturii

4 Apa m3 3,5 80
NH4NO3 1,5 60
ntreinerea 4615,4 0,46 915,27 kg
24,41
K2SO2
4,4 60
culturii Dithane-M45 kg
50 2
Nospilan kg 1423,01
520 0,45
Curzate
kg 95 5,5
Nanox
Cylotrin kg 159 0,09
Karate Zeon kg 82 0,1

5
20,45 1431 0,99 45
Recoltarea
Transport

6
44,66 6090 4,4 2403,27 22622,35
TOTAL

Deviz cadru- Suprafaa de 12,2 ha

Consum for Consum materiale
Nr.
Denumirea manual mecanic
crt
lucrrilor Denumire U. Pre Cant. Val. (lei)
Z.O. LEI ORE LEI materiale M. unitar (kg)

22
 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1
0,97 2305,8
Producia
6
neterminat

2 NH4NO3 Kg 1,5 6710
8,64 15115 P2O5 Kg 4,8 6100
Pregtirea
K2SO4 Kg 4,4 4880
terenului 61902,8
Apa M3 3,5 12,2
Dual-Gold Kg 114 9,15
960EC
3
9,76 541,314 5,61 11166,2 Mii 14052 196729,14
nfiinarea Rsad 170,8
2 fire
culturii

4 Apa m3 3,5 976

NH4NO3 1,5 732
ntreinerea 56307, 5,6 11166,2 kg
297,8
K2SO2
8 4,4 732
culturii Dithane-M45 kg
50 24,4
Nospilan kg 17360,7
520 5,5
Curzate
kg 95 67
Nanox
Cylotrin kg 159 1,09
Karate Zeon kg 82 1,22

5
249,4 17458,2 12,07 549
Recoltarea
Transport

6
544,8 74298 53,6 29319,8 275992,6
TOTAL

3.2. Sistema de maini pentru mechanizarea lucrrilor

23
Nr.
Crt. DENUMIREA LUCRRII AGREGATUL FOLOSIT
1. Desfiinarea culturii anterioare prin discuit U650 + GD 3,2
2. Nivelarea de exploatare U650 + NT 2,8
3. Transport ngrminte chimice U650 + RM 5
4. Administrat ngrminte chimice U650 + MA 3,5
5. Arat 18-20 cm + grpat U650 + PP3 + GS
6. Transport ap RCU- 4
7. Preparat soluie + erbicidat U650 + E-1200
8. ncorporare erbicid cu GD U650 + GD 3,2
9. Modelarea solului U650 + MMS- 2,8
10. Transport rsaduri U650 + RM 5
11. Fertilizarea fazial I L445 + C2, 8L + EF6
12. Prit mecanic L445 + CL 2,8
13. Transport ap + pregtit soluie RCU- 4
14. Combatere boli i duntori L445 + MPSP 900
15. Fertilizare fazial II U650 + MA 3,5
16. Transport U650 + RM 5

4.1. Centralizatorul resurselor umane

(Centralizatorul Z.O.)
Nr.Crt. Cultura Suprafaa TOTAL Z.O. TOTAL Lei
1. Varza de toamn 1 ha 44,66 6030

(Centralizator Z.O.)
Nr.Crt. Cultura Suprafaa TOTAL Z.O. TOTAL Lei
1. Varza de toamn 12,2 ha 544,8 73566

4.2. Tabele centralizatoare, anexe la proiect

Centralizatorul necesarului de materiale pentru 1 ha
Nr.crt. Denumire material UM Cantitate Valoare (lei)
1. NH4NO3 Kg 610 915
2. P2O5 Kg 500 2400
3. K2SO4 Kg 460 2024
4. Ap M3 83,5 292,25
5. Dual-Gold 960EC Kg 0,75 85,5
24
6. Dithane M45 Kg 2 100
7. Mospilan M45 Kg 0,45 234
8. Curzate Manox Kg 5,5 522,5
9. Cylotrin Kg 0,09 14,31
10. Karate Zeon Kg 0,1 8,2
11. Rsad Mii fire 55000 16125,34
TOTAL 22622,35

Centralizatorul necesarului de materiale pentru 12,2 ha

Nr.crt. Denumire material UM Cantitate Valoare (lei)
1. NH4NO3 Kg 7442 11163
2. P2O5 Kg 6100 29280
3. K2SO4 Kg 5612 24692,8
4. Ap M3 1018,7 3565,4
5. Dual-Gold 960EC Kg 9,15 1043,1
6. Dithane M45 Kg 24,4 1220
7. Mospilan M45 Kg 5,5 2854,8
8. Curzate Manox Kg 67,1 6374,5
9. Cylotrin Kg 1,09 174,5
10. Karate Zeon Kg 1,22 100
11. Rsad Mii fire 671000 196729,14
TOTAL 277.197,24

5. Analiza economico-financiar a culturii de varz de toamn

Producia comercial 129 t Suprafaa 12,2 ha

Nr.crt. Denumire indicatori economic Valoare (lei)
1. Cheltuieli cu lucrri manual 5816,73
2. Cheltuieli cu lucrri mecanice 29264,61
3. Cheltuieli material 165634,28
4. Cheltuieli directe de exploatare 200715,63
5. Cheltuieli indirecte generale 30107,33
6. Cheltuieli indirecte comune 8028,55
7. Cheltuieli indirecte totale 38135,89
8. Cheltuieli totale de exploatare 238851,52
9. Costul de producie 6824,32
10. Venitul obinut 516600
11. Profitul brut 277749,99
12. Impozit pe profit 44439,99
13. Profit net 233311,32
14. Rata profitului net 97,68
4 lei/kg

25
6. Norme de protecia muncii i stingerea incendiilor i de prevenire

ART.1- n executarea lucrrilor agricole mecanizate, pentru conducerea tractoarelor i mainilor

agricole, ct i pentru deservirea acestora se vor folosi numai persoanele angajate de ctre firm n
acest scop, avnd ca scop, avnd calificarea necesar, sunt instruite pentru cunoaterea regulilor de
tehnic a securitii muncii pe care i le nsuesc, cu fia de instructaj individual ntocmit.

ART.253- Substanele chimice folosite la fertilizarea solului n anumite situaii prezint pericolul de
mbolnvire a muncitorilor care le manipuleaz, precum i pericol de explozie. Pentru

26
prentimpinarea acestor pericole, este necesar ca personalul muncitor s cunoasc i s aplice
msurile de protecie specifice.

ART.239- nainte de nceperea lucrului la maina de plantat rsaduri, pentru prevenirea accidentelor
se vor respecta cu strictee urmtoarele reguli de protecia muncii.
a) muncitorii care deservesc fiecare secie de plantat vor fi mbrcai cu salopete bine
nchise pe corp, la picioare i la mini;
b) se interzice efectuarea curirii sau ungerii mainii n timpul funcionrii;
c) se interzice atingerea cu mna a organelor n micare;
d) se interzice a circula cu maina n poziie de lucru pe drumurile publice.

ART.199- La grapele cu coli nainte de nceperea lucrului se verific i se asigur lungimea

dizpozitivelor de renovare, strngerea elementelor de fixare a cadrului.

ART.249- La executarea mecanizat a lucrrilor de ntreinere cu grape, sape rotative i cultivatorul,

se interzice urcarea i coborrea n timpul lucrului a muncitorilor agricoli i de pe agregate.

ART.199- n timpul lucrului nu se va admite intrarea persoanelor ntre tractor i maina agricol
remorcat.

ART.28- Toi angajaii sunt obligai s respecte ntocmai prevederile prezentelor norme la locul de
munc i pe teritoriul firmei.

ART.29- Angajaii trebuie s se prezinte la programul de lucru n stare normal, odihnii i corect
mbrcai pentru a-i putea ndeplini n mod corespunztor sarcinile care li se ncredineaz.

ART.30- Angajaii sunt obligai s participe cu regularitate la instruciunile de protecia muncii, care
se fac de ctre conductorii proceselor de munc i s-i nsueasc normele de protecia muncii
corespunztoare activitii ce o desfoar.

ART.32- nainte de nceperea lucrului se vor verifica dac instalaiile, mainile, utilajele i sculele pe
care le vor folosi sunt n stare bun, n cazul unora necorespunztoare vor fi anunai efii.

27
ART.266- n timpul executrii lucrrilor de protecie a plantelor se vor aplica regulile pentru
folosirea pesticidelor.

ART.259- n timpul funcionrii mainilor este interzis muncitorilor:

a) s mnnce, s bea, s fumeze;
b) s demonteze piesele din circuitul de refulare a lichidelor.

ART.1- Orice muncitor sau grup de muncitori trebuie instruit, nainte de nceperea lucrului, asupra
lucrrii n sine de executat.

ART.4- Pentru evitarea accidentelor, efii formaiunilor de lucru sunt obligai s fac cunoscut
muncitorilor anumite locuri periculoase, pante accidentate, adncimea apelor curgtoare;
- s nu se permit la lucru muncitor n stare de ebrietate, oboseal sau bolnavi.

7. Bibliografie
1. Indrea D, Apahidean A.S. Apahidean MD., Manuiiu, Sima R. (1988). Cultura legumelor, Editura
Ceres, Bucureti.
2. Dumitracu M, Scurtu I., Stoian L., Costache M., Di D., Roman Traian, Lctu V., Rdoi V.,
Vlad C., Zagren V. (1988). Producerea legumelor, Editura Ceres, Bucureti.
3. Stan N., Munteanu N. (2001). Legumicultura vol II i III, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iasi.
4. Munteanu N. (1989). Studii preliminare la ntocmirea unui program de ameliorare a legumelor
din grupa verzei. Buletin informativ nr.2 ICLF Vidra.

28
5. Munteanu N., Savichi P. (1992). Studiul bibliografic privind cercetri tiinifice la plantele
legumicole din grupa verzei in Romnia. Centrul de multiplicare Instit. Agronomic Iai.
6. Patron I. (1992). Legumicultura, Editura Universitas, Chiinu.
7. www.agrimedia.ro/articole/tehnologie-de-cultur-pentru-varz.
8. www.gradina.acasa.ro/legume-114/cum-sa-cresti-varza-13321-html
9. Staia SCDPP Focani.
10. ANM.ro
11.www.glissando.ro/pesticide/erbicide/filtre/cultura-varza-de-toamna/mod-de-aplicare-preemergent

29