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Protenas
Total de 20 aminocidos:
Essenciais - valina, leucina, isoleucina, fenilalanina, metionina, treonina, triptofano, lisina,
arginina e histidina
No-essenciais - glicina, prolina, alanina, serina, cistina, tirosina, prolina, glutamina, aspargina e
c. asprtico.
Digesto:
Absoro:
Transporte ativo - epitlio intestinal
Capilares das vilosidades sistema venoso porta fgado circulao sistmica
So utilizados:
Nesse caso h sntese de elementos estruturais, enzimas, hormnios (tiroxina, insulina, etc)
b) Metabolismo catablico: na ausncia de glicose e lipdios: estados catablicos (ocorre
protelise = quebra de protenas tissulares, ex. do msculo, para fornecer energia, seja como
intermedirios do Ciclo de Krebs ou como precursor no processo de Gliconeognese).
Para qualquer desses casos, (CK ou gliconeognese) , a poro amina (NH 3) do aminocido deve ser
retirada = desaminao. Esse grupo amina se transforma em AMNIA, que neurotxica e ento
deve ser convertida em URIA (Ciclo da Uria) para ser eliminada atravs da urina.
Amina amonaco
+ CO2 uria
Fgado
METABOLISMO
Transaminao transferncia intermolecular do grupo amina de um aminocido a um
cetocido, formando-se outro aminocido e outro cetocido. A vitamina B6 participa
como coenzima.
Ex: Alanina + cetoglutarato Piruvato + glutamato
Transaminase
Vit. B6
Desaminao a remoo do grupo amina do aminocido resultando a formao do cetocido,
a liberao da amina e a formao da amnia.
AMINOCIDOS CETOGNICOS:leucina