En esta entrada hablaremos de una reaccin muy conocida y espectacular, que resulta muy

interesante para llevar a cabo en clase. Es la prctica del reloj de yodo, descubierta en 1866
por Hans Heinrich Handolt [1]. Se trata de una reaccin qumica de tipo oscilante (se
conocen pocas de este tipo) y se puede utilizar para ilustrar conceptos relacionados con
la cintica qumica, como la velocidad de reaccin, y determinar cmo afectan a la
misma dos aspectos importantes: la temperatura a la que se lleva a cabo la reaccin y la
concentracin inicial de los reactivos.
Hemos dicho que el reloj de yodo es una reaccin qumica de tipo oscilante, pero, qu
significa esto? Significa que una vez que finaliza, el sistema vuelve a su estado inicial y
comienza de nuevo; los cambios que exhibe son peridicos. Si conocemos cul es la
duracin de cada ciclo, su frecuencia, entonces tenemos, efectivamente, un sistema capaz
de medir el tiempo mediante el uso de una reaccin qumica, por lo que a veces a estas
reacciones se las conoce tambin como relojes qumicos [2]. As que ya veis, en el hipottico
caso de que todos los relojes del mundo dejasen de funcionar, siempre podramos medir el
tiempo de forma aproximada con el reloj de yodo o con otras reacciones oscilantes, si
dispusiramos de todos los reactivos necesarios y conociendo de antemano la frecuencia
en base a las condiciones iniciales del experimento.
Lo que ocurre en la reaccin del reloj de yodo a grandes rasgos es lo siguiente: dos
disoluciones incoloras se mezclan sin que, a simple vista, se produzca ningn cambio
que nos muestre que se est llevando a cabo una reaccin qumica. Sin embargo, despus
de un perodo de tiempo dado (inferior a un minuto) la mezcla cambia repentinamente a
azul muy oscuro, casi negro. Los ciclos se van repitiendo hasta que los reactivos se
consumen por completo.

Fuente de la imagen

original: Science.wonderhowto.com
Aunque hay algunas variaciones para esta prctica, en esta entrada nos vamos a centrar en
una de ellas que se lleva a cabo utilizando hidrogenosulfito y yodato.

Explicacin qumica de la reaccin del reloj de yodo

Cuando mezclamos las dos disoluciones, yodato de potasio e hidrogenosulfito de sodio con
almidn, comienza la primera etapa de la reaccin. En esta primera etapa, los aniones
hidrogenosulfato reducen a los iones yodato (que actuarn como oxidante) a yoduro,
mientras que el hidrogenosulfato se oxida a sulfato. As, tenemos:

IO3+ 3 HSO3 I + 3 HSO4

Mezcla incolora
Despus, en la segunda etapa, el yoduro (I) reacciona con el yodato en exceso (IO3) y se
produce yodo molecular, I2, que junto con el almidn es el que da el color azul oscuro a la
disolucin. En esta reaccin, el yodato vuelve a actuar como oxidante y el yoduro acta
como reductor, cediendo electrones. La reaccin es tan rpida que en el laboratorio
podemos ver cmo cambia repentinamente de incolora a azul intenso (ms rpido que un
parpadeo!). La ecuacin qumica es:
IO3 + 5I+ 6H+ 3I2 + 3 H2O
Mezcla color azul intenso
Ahora, en una tercera etapa, el yodo molecular, I2, puede reaccionar con el hidrogenosulfito
en exceso y consumirse. Esto hace que el complejo yodo-almidn desaparezca y que la
mezcla de reaccin vuelva a ser incolora:
I2 + HSO3 + H2O 2 I + HSO4 + 2 H+
Mezcla incolora
En esta reaccin se forma yoduro, que puede volver a la etapa 2, siendo oxidado por el
yodato, y formar nuevamente el yodo para dar color azul oscuro, en un nuevo ciclo, a la
disolucin. Este ciclo se producir mientras queden reactivos en el medio. Cuando el
hidrogenosulfito, HSO3, se consuma completamente, no podr llevar a cabo la etapa 3 y
reducir el I2 a I, por lo que en ese caso la disolucin permanecer definitivamente con el
color azul oscuro del complejo yodo-almidn.
En el siguiente vdeo de Periodic Table of Videos podis ver una explicacin detallada (en
ingls) y cmo se produce el cambio de color en el laboratorio, a velocidad normal y a
cmara lenta.

http://www.quimitube.com/reacciones-oscilantes-reloj-de-yodo

Se produce la transformacin:

2KIO3 + 5NaHSO3 + 2H2SO4 I2 + 5NaHSO4 + H2O + 2K2SO4 [1]

incoloro incoloro incoloro violeta incoloro incoloro incol
oro
Realmente, aparece un color ms negruzco debido a que se aade almidn, que junto al
yodo forma un complejo de color muy oscuro. Sin embargo, esta ecuacin qumica no explica
el retardo en la aparicin del color violeta. Para explicar ese efecto hay que acudir
al mecanismo de la reaccin, que consiste en todos los pasos que siguen los reactivos (el
iodato potsico, el bisulfito potsico y el cido) para llegar a los productos finales (el yodo,
el bisulfato y el sulfato).

Para que entendamos qu es eso del mecanismo de la reaccin vamos a hacer una analoga
con la elaboracin de un flan. Para hacer un flan necesitamos huevos, azcar y leche, de
manera que si escribisemos el proceso de obtencin de un flan "a lo qumico" podramos
escribir:

huevos + leche + azcar flan

Sin embargo, ya podemos mezclar esos tres componentes en las proporciones adecuadas
que no obtendremos ningn flan. Hace falta que sigamos la receta, que sera algo as como
el mecanismo de formacin del flan. Primero habra que calentar los huevos al bao mara,
despus hay que aadir la leche, el azcar, ... Es decir, hay que seguir un orden.

Lo mismo sucede en las reacciones qumicas: siguen unas etapas ms o menos ordenadas.
En el caso de la reaccin del reloj de yodo, las etapas son:

1. Ionizacin de las sustancias puestas en juego.

Nada ms entrar en contacto con el agua, los slidos que forman parte de las disoluciones
se ionizan, es decir, toman forma de iones "libres" en el agua:

KIO3 K+ + IO3-
NaHSO3 Na+ + HSO3-
H2SO4 2H+ + SO4-2

Este es un proceso muy rpido y lo importante es que los iones gozan de mucha movilidad
a lo largo, ancho y alto de la disolucin que aloja la reaccin. Esta movilidad facilita que unos
iones se encuentren con otros, se produzcan colisiones entre ellos y sucedan las reacciones
que describo ms abajo.

2. Reaccin entre los iones yodato y los iones bisulfito para formar yoduro

Como ya hemos visto, los distintos iones viajan por la disolucin como si fuesen las
partculas de un gas. En ocasiones, suceden colisiones por efecto de estos caticos
vaivenes y algunos de estos choques entre iones producen una transformacin qumica. En
el caso que nos ocupa, cuando chocan un ion yodato y tres iones bisulfito, se produce la
reaccin:

IO3- + 3HSO3- I- + 3HSO4- [2]

En esta reaccin, el azufre se oxida (pierde electrones) y el yodo se reduce. Este proceso
es energticamente difcil y es comparable en la fabricacin del flan al calentamiento al bao
mara de los huevos.

3. Reaccin entre el yoduro formado y el yodato sobrante.

Una vez formado el yoduro, I- , puede reaccionar con los iones yodato que todava queden
pululando por el medio:
 IO3- + 5I- + 6H+ 3I2 + 3H2O [3]

4. Desaparicin del yodo al reaccionar con el bisulfito

Nada ms se forme el yodo I2, reacciona con el bisulfito que queda en la mezcla:

I2 + HSO3- + H2O 2I- + HSO4- + 2H+ [4]

De manera que hasta que no desaparezca todo el bisulfito de la disolucin, no empezar a

aumentar la concentracin del yodo. Esta es la razn por la que la aparicin del color violeta
se retarda.

5. Formacin de un complejo oscuro entre el yodo y el almidn

Cuando ya ha desaparecido todo el bisulfito, consumido por las reacciones [2] y [4], la
concentracin de yodo I2 comienza a aumentar, lo que facilita que reaccione con el almidn
y forme el compuesto que le da la coloracin oscura a la disolucin.

Este bonito efecto se puede apreciar en el siguiente grfico. En l podemos ver cmo varia
la concentracin de I2 con el tiempo: al principio su concentracin es nula, pero de repente,
cuando todo el bisulfito ha desaparecido, aumenta de forma abrupta.

Aparicin retardada de yodo. Fuente.

Como es entendible, el perfil del aumento de la concentracion de yodo depende de las
concentraciones iniciales de los productos y de la temperatura.

Todo esto puede disfrutarse con uno de los vdeos de la genial serie de Periodic Videos.
Estos tipos son realmente unos cracks y en el vdeo dedicado al reloj de yodo se han
dedicado a grabar a cmara muy lenta el proceso de la formacin del complejo yodo-
almidn.
http://www.molesybits.es/2013/02/quimiasombrosidades-el-reloj-de-yodo.html

http://www.pvivov.net/quimica/laboratorio/REACCION%20RELOJ%2001%20-%20SM.pdf

RESUMEN
Un aspecto importante dentro de las reacciones qumicas es la velocidad con la
que se desarrollan. Hay reacciones muy rpidas como pueden ser
las explosiones o muy lentas como la oxidacin del hierro de la reja de una
catedral.

Esta experiencia conocida como reloj de yodo se suele utilizar para estudiar la
velocidad de reaccin, en la que se puede observar la influencia de la
temperatura y la concentracin de las sustancias que intervienen.
Esto se pudo demostrar, a traves de las mediciones obtenidas
experimentalmente de las velocidades de reaccin, efectos de cambios de
reactantes en la velocidad de reaccin y efectos de cambios de temperatura
sobre la velocidad de reaccin, cada uno de estos son objetivos logrados en esta
experiencia, la cual parti por tomar alcuotas de solucin A [IO3] y alcuotas de
solucin B[HSO3] , de esta ltima mantuvimos su volumen (10 ml) ,a una primera
temperatura de 25 C ,mezclamos y al momento de cambiar el color incoloro a
color azul (el cual nos indic la presencia de reaccin del yodo con almidon) ,
registramos el tiempo; continuamos con esta practica variando los volumens de
la solucin A, hasta los 3 ml. Luego una segunda parte de la experiencia fue que
tomamo una de las 8 practicas total de mediciones anteriores, y realizar el mismo
mtodo, pero a una sola , en nuestro caso tomamo la experiencia numero 4 el
cual era una mezcla de 7ml de solucin A y 10 ml de solucin B, sin embargo,
ahora modificamos la temperatura, a 30 C, y registramos otra medida de tiempo,
repetimos estos pasos modificando temperaturas posteriores manteniendo los
volmenes de mezcla, a 40C y 50 C.

Al finalizar tabulamos cada medida de tiempo, y adems calculamos

concentraciones del IO3 respecto a cada volumen utilizado, luego de esto, se
grafic volumen de solucin A versus el tiempo medido, temperatura C versus
tiempo de reaccin. Al obtener las concetracion de IO3 para cada experiencia se
pudo obtener ln[ ] y al graficarlos se determino el orden de reaccion a la cual
correspondia esta .

..(falta)

OBJETIVOS
OBEJTIVOS GENERALES
-Determinar que la reaccin posee una cintica de primer orden
-Demostrar los efectos de la concentracin y temperatura en la reaccion
del reloj de yodo.
OBEJTIVOS ESPECIFICOS:
Observar la velocidad con la que se produce la reaccin en funcin
de la temperatura de los reactivos
Realizar graficos volumen de solucin A versus tiempo de reaccion.
Y temperatura versus tiempo.
Realizar clculos de concentracin para IO3 y graficar ln[IO3] v/s
tiempo (s).

MATERIALES Y METODOS.
Eso lo hago a mano altiro xdd