LOS PROCESOS DE LA EMPRESA CONFECCIONES MARTINEZ.

Estudiantes:

Katherine Ruiz Murcia

Arnold Lee Torres Nio
Laura Lorena Triana Mahecha
Jairo Yesid Mayorga Pachn

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS BSICAS
PREGRADO EN INGENIERA INDUSTRIAL
BOGOT D.C., 2016

1
PROPUESTA DE ORGANIZACIN Y MTODOS PARA LA OPTIMIZACIN DE
LOS PROCESOS DE LA EMPRESA CONFECCIONES MARTINEZ.R

Estudiantes:

Katherine Ruiz Murcia

Arnold Lee Torres Nio
Laura Lorena Triana Mahecha
Jairo Yesid Mayorga Pachn

Docente:

Andrs Alberto vila Lombo

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS BSICAS
PREGRADO EN INGENIERA INDUSTRIAL
BOGOT D.C., 2016

2
 TABLA DE CONTENIDO

ITEM PG.

INTRODUCCIN

1. OBJETIVOS...5

2. IDENTIFICACIN DE LA NATURALEZA Y DETERMINACIN DE LOS

PROCESOS DE LA ORGANIZACIN..6

3. PLANEACIN ESTRATGICA DE CONFECCIONES MARTINEZ.R..6

3.1. Misin
.6
3.2. Visin
..6
3.3. Poltica de
Calidad....6
3.4. Objetivos de
Calidad.7
3.5. Organigrama de la
Organizacin7
3.6. Mapa de
procesos...8

4. CRONOGRAMA DE TRABAJO...9
5. IDENTIFICACIN DE LOS PROCESOS Y ACTIVIDADES..9
5.1. Diagrama de
recorrido10
5.2. Histograma de
confecciones.10
5.3. Diagrama de
Gantt12
5.4. Diagramas
bimanuales..12
5.5. Curso grama
Analtico..15

6. IDENTIFICACIN DE LAS PROBLEMTICAS...16

6.1. Matriz
DOFA16
6.2. Diagrama de
Pareto.17

3
6.3. Diagrama
Ishikawa...18
7. Conc

8. ANEXOS FOTOGRFICOS...20

INTRODUCCIN

Teniendo en cuenta que el mundo actual se encuentra inmerso en cambios constantes,

donde todos y cada uno de los miembros que lo conforman se encuentran interrelacionados
y a su vez, se encuentran en una constante competencia para ser mejores. La empresa
CONFECCIONES MARTINEZ.R busca el desarrollo integral de todos sus procesos y
para esto debe cumplir con nuevos requisitos para satisfacer necesidades de sus clientes
demostrando la calidad de su servicio y responsabilidad con sus clientes.

La planeacin estratgica est basada en un ciclo PHVA y en una organizacin metdica,

las cuales son las estrategias con que la compaa busca ser competitiva y preferida en el
mercado, realizando acciones de cuyos resultados se puedan evidenciar problemticas y
posterior a esto establecer planes de mejora, que monitoreadas contantemente contribuyan a
la mejora y productividad de la empresa en general.

Entre los mtodos utilizados para realizar un anlisis inicial y estudio de la empresa para la
mejora, se tiene en cuenta el uso de algunas herramientas de la calidad entre ellas: diagrama
Ishikawa, hoja de verificacin, diagrama de Pareto, diagrama de dispersin y muestreo
Estratificado. Adems se realiza un estudio de diagramacin para poder graficar y hacer un
poco ms menos y entendibles los procesos de la organizacin, se recurri al empleo de
Diagramas bianuales, flujo gramas, diagramas de recorrido, curso grama analtico, entre
otras herramientas que fueron claves para poder analizar, diagnosticar y establecer un plan
de accin, para la mejora de los servicios y productos, procesos y mtodos de Confecciones
Martinez.R y as lograr un crecimiento de la compaa.

4
 1. OBJETIVOS

1.1. Objetivo General

Establecer, implementar, mantener un proyecto que permita la mejora y
crecimiento de la empresa CONFECCIONES MARTINEZ.R desarrollando
mtodos y herramientas de mejoramiento de procesos, y elementos de calidad en el
marco una industria manufacturera.

1.2. Objetivos especficos

Realizar un estudio de reconocimiento de los productos y servicios que ofrece la

compaa.

Diagnosticar el estado actual de la compaa encontrando los principales

problemticas que afronta la empresa.

Disear estrategias para el mejoramiento de proceso o un mtodo de fabricacin.

Plantear soluciones a las problemticas principales y realizar anlisis de costo

beneficio.

5
 2. IDENTIFICACIN DE LA NATURALEZA Y DETERMINACIN DE LOS
PROCESOS DE LA ORGANIZACIN

1. PRESENTACIN DE LA EMPRESA

CONFECCIONES MARTINEZ.R Es una fbrica que realiza toda clase de ropa para
dama y caballero, Dotaciones Empresariales, Ropa Desechable, Camisas Oxford,
Camisetas Polo, Uniformes, Overoles, Chalecos, Chaquetas, Ropa de Calle, Camisas en
Jeans.

Esta empresa se encuentra ubicada en la avenida carrera 68 No.12-64 sur Frente a la Bomba
Terpel , Barrio Milenta Bogot,

A continuacin se presentan datos adicionales de la empresa:

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

NOMBRE DE LA EMPRESA Confecciones Martnez.r
SECTOR ECONMICO Textil
CDIGO CIIU 1313 Acabado de productos textiles
N DE TRABAJADORES 18

Tabla 1.

3. PLANEACIN ESTRATGICA DE CONFECCIONES MARTINEZ.R

3.1. MISIN: Proveer un servicio integral en la produccin de dotaciones para
empresas, adems promover calidad en nuestro trabajo y satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y proporcionar beneficios a nuestros clientes.

3.2. VISIN: En el Ao
2020 Confecciones Martnez ser una de las mejores pymes (Pequeas y
Medianas empresas) de Confecciones. Ser Una Empresa reconocida a nivel
local y nacional, y en el mejoramiento continuo del talento en la gestin

6
 Eficiente de Procesos y la permanente preocupacin permanente por satisfacer
al cliente en el Cumplimiento de las Normas de Calidad.

3.3. POLTICA DE CALIDAD:

CONFECCIONES MARTINEZ.R, Disea, Elabora, Suministra y Distribuye
prendas de dotacin y de seguridad Industrial para el rea administrativa y
operativa de las empresas de acuerdo a sus requerimientos y necesidades
contando con maquinaria y personal calificado, materias primas e insumos de
alta calidad y con la infraestructura necesaria para garantizar la satisfaccin de
nuestros clientes aplicando las normas mnimas de diseo basados en la norma
ISO para dar cumplimiento de los objetivos de calidad, mediante la mejora
continua en todos los procesos de la organizacin.

3.4. OBJETIVOS DE
CALIDAD

Aumentar la satisfaccin del cliente a travs del cumplimiento de sus

requerimientos.

Mejorar el nivel de competencia y desempeo del talento humano.

Mantener proveedores confiables.

Garantizar la infraestructura y equipo necesarios para la operacin.

3.5. ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACIN:

7
 JUNTA DE
SOCIOS

GERENCIA GENERAL

DEPARTAMENTO COMERCIALDEPARTAMENTO DE CALIDAD

DEPARTAMENTO DE GESTIN HUMANA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

PROCESO DE OVEROLES Y DOTACIN ASESORIA COMERCIALES CONTABILIDAD Y FACTURACIN

COMPRAS Y PROVEEDORES

PROCESO FABRICACIN ROPA DE CALLE

PROCESO FABRICACIN ROPA DESECHABLE

Grafico 1

3.6. MAPA DE PROCESOS

CLIENTES

PROCESO DE PROCESO DE
GERENCIA CALIDAD
LOS

FABRICACIN DE FABRICACIN DE
OVEROLES DOTACIN
DE

EMPRESARIAL

PROCESO PROCESO DE 8
ITOS

COMERCIAL GESTIN
HUMANA
FABRICACIN DE FABRICACIN ROPA
 PROCESO DE
PRODUCCIN

Grafico 2

4. CRONOGRAMA DE TRABAJO
En el siguiente cronograma se muestra en tiempo las actividades que se llevaron a
cabo para la construccin de mejora del proyecto; dichas actividades se realizaron
entre el mes de agosto al mes de Octubre.

ACTIVIDADES Visita 1 Visita 2 Visita 3 Visita 4

POCESOS ESTRATEGICOS
PROCESOS ESTRATEGICOS PROCESOS MISIONALES PROCESOS DE APOYO
Visitar a la empresa y realizar un diagnstico
previo y reconocimiento de las actividades,
servicios y productos que all se realizan. Agosto 22
Recolectar la informacin necesaria para la
elaboracin del proyecto Agosto 22
Realizar matriz DOFA, que permita analizar los Septiembr
factores internos y externos de la organizacin. e 15
Realizar un diagrama de recorrido para analizar
la forma como se realiza las actividades en la Septiembr
empresa. e 15
Elaborar un diagrama bianual, para representar
los movimientos y retrasos realizados por las Septiembr
manos. e 15
Construir el mapa de procesos que permita ver Septiembr
los procesos de la organizacin. e 15
Realizar un flujagrama, que represente grfica
y simblicamente las operaciones que Octubre
componen un procedimiento. 05
Elaborar un diagrama de Pareto, que permita
discriminar entre las causas ms importantes Octubre
de un problema las que son menos. 05
Realizar un diagrama de Ishikawa que permita
mostrar el problema principal existente en la Octubre
empresa. 05
Construir un diagrama de Gantt para graficar la Octubre
toma de tiempos de produccin 20
Analizar en forma general el resultado de cada
una de las herramientas que fueron aplicadas,
para la construccin de conclusiones y Octubre
recomendaciones. 20
Tabla 2

5. IDENTIFICACIN DE LOS PROCESOS Y ACTIVIDADES

Para poder conocer ms a fondo los procesos internos de la compaa se realizaron
las siguientes actividades:
5.1. Diagrama de recorrido: El
diagrama de recorrido presenta al rea de produccin y la forma en la cual est
distribuido

10
 Grafico 3

5.2. Histograma de
confecciones: Se realiza en la empresa un muestreo de sus registros de cargue
para cierto da, los cuales arroga los siguientes resultados.

Tiempo entre la Recepcin de una Orden y su Entrega (en das)

4 12 8 14 11 6 7 13 13 11

11 20 5 19 10 15 24 7 29 6

Tabla 3

Distribucin de Frecuencia y Frecuencia Relativa Intervalos de (6 Das)

LIM INF LIM SUP

CERRADO ABIERTO
7 6,9999
13 12,9999

11
 19 18,9999
25 24,9999
31 30,9999
37 36,9999

CLASE FRECUENCIA % ACUMULADO

6,9999 4 20,00%
12,9999 8 60,00%
18,9999 4 80,00%
24,9999 3 95,00%
30,9999 1 100,00%
36,9999 0 100,00%
y mayor... 0 100,00%

Tabla 4

HISTOGRAMA CONFECCIONES
10 120.00%
8 100.00%
6 80.00%
60.00%
4
Frecuencia

40.00%
2 20.00% Frecuencia
0 0.00% % acumulado
9 9 99 99 99 99 99 r...
, 99 ,99 ,99 ,99 ,99 ,99 ay o
6 12 18 24 30 36 m
y

Clase
Gra
fico 4

INTERPRETACION:

Mediante un muestreo de la distribucin que de 4-10 das de entrega es mayor o igual al

100%, mientras que de 10-16 hay mayor o igual a 65% mayor o igual, de 22-28 hay mayor
o igual a un 10% y de 28-34 das de entrega tendran un menor porcentaje siendo este un
5% mayor o igual dndonos esto un total de 20 pedido.

5.3. Diagrama de Gant

12
Grafico 5

5.4. Diagramas Bimanuales

13
Grafico 6

14
 5.5. Curso grama

Grafico 7

6. IDENTIFICACIN DE LAS PROBLEMTICAS

Para poder identificar cules son los principales problemas que enfrenta la
compaa se realizaron las siguientes actividades.

15
6.1. Matriz DOFA: Esta
herramienta analtica nos permite trabajar con toda la informacin que posea la

16
 empresa CONFECCIONES MARTINEZ.R, para examinar sus Debilidades
internas, Oportunidades externas, Fortalezas internas y Amenazas externas. Este
tipo de anlisis representa un esfuerzo para examinar la interaccin entre las
caractersticas particulares y el entorno en el cual este compite.

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

Reproceso de mercanca. La gerencia cuenta con iniciativa

Falta de programacin en la
produccin
Incumplimiento con fechas de
entrega de mercanca.
No cuenta con procesos y
procedimientos establecidos.
Incumplimiento de proveedores
con entrega de materia prima.
Jornadas extendidas de trabajo
superiores a las legales para
entrega de produccin.
para expandir su negocio.
Muestran apertura para estandarizar
procesos y cumplir con los
estndares de sus clientes.
Cuentan con el reconocimiento de
sus clientes y el apoyo de los
mismos para expandirse
Redisear su pgina de internet para
brindar mayor informacin y
hacerla ms til para ser una
compaa con mayor
reconocimiento.
Invertir en procesos de capacitacin
para contar con personal
competente

FORTALEZAS AMENAZAS

Es una empresa que se ha logrado Mayor inversin en materia prima.

sostener y mantener en el
mercado de la confeccin.
Enfocada a satisfacer las
necesidades de sus clientes
brindando calidad y servicio
Cuenta con una pgina de internet
para comercializar y dar a
conocer sus productos por medio
de herramientas tecnolgicas.
Se tiene maquinaria adecuada
para cada proceso.
Cuenta con personal capacitado.
Incumplimiento en las entregas
Retiro de clientes y/o cancelacin de
contratos.
Errores en los protocolos, fallas en
la produccin y falta de claridad en
los procesos.
Accidentes de trabajo, errores en la
produccin.

Tabla.5

17
 6.2. Diagrama Pareto: Esta herramienta de barras donde los valores graficados
estn organizados de mayor a menor, nos permite identificar los defectos que se
producen con mayor frecuencia, las causas ms comunes de los defectos o las
causas ms frecuentes de quejas de los clientes.

De las visitas realizadas en las que se realizaron toma de datos mediante

entrevistas, observacin, recoleccin de informacin, se evidenci que los
principales problemas de la Organizacin eran:
- Demoras en la entrega del producto final al cliente
- Re- procesos y demoras en la produccin
- No se ha establecido un plan de desarrollo que permita cumplir al 100 con la
demanda de los productos solicitados a realizar.
- No se evidencia una relacin clara entre el proceso de ventas con el de
produccin ya que no se cuenta con un orden para la entrega de pedidos, ya
que no se tiene implementado un proceso de logstica para el
almacenamiento y control de la materia prima y los productos

NOTA: Los problemas referidos fueron tomados las entrevistas

realizadas a 15 trabajadores y 5 clientes obteniendo un total de 20
personas encuestadas

Para poder establecer cul de los problemas mencionados, tiene mayor impacto
negativo en el desarrollo de las actividades, se llev a cabo la realizacin de un
diagrama de Pareto, este arrojo los siguientes resultados:

%
N PROBLEMA frecuencia Porcentaje
acumulado
Demoras en la entrega del producto final al
1 3 15% 15%
cliente
No se ha establecido un plan de desarrollo
2 que permita cumplir al 100 con la demanda 11 55% 70%
de los productos solicitados a realizar.
3 Re- procesos y demoras en la produccin 4 10% 80%
No se evidencia una relacin clara entre el
proceso de ventas con el de produccin ya
que no se cuenta con un orden para la
4 entrega de pedidos, ya que no se tiene 2 20% 100%
implementado un proceso de logstica para
el almacenamiento y control de la materia
prima y los productos
TOTAL 20 100%

18
 DIAGRAMA DE PARETO

12 120%

10 100%

8 80%

6 60%

4 40%

2 20%

0 0%
1 2 3 4
3 11 4 2 % a cumul ado

Grafico 8

Conclusin: Se evidencia que el 80% de los problemas son los re procesos y demoras en la
produccin.

6.3. Diagrama Ishikawa: Teniendo en cuenta los resultados del Diagrama de

Pareto en donde se evidenci que el principal eran los re procesos y demoras en
la produccin, se recurri a realizar un diagrama Ishikawa identificar las causas
de este problema

19
Grafico 9

20
7. ANEXOS FOROGRFICOS

21
22
23
 LISTA DE GRAFICOS

1. Organigrama.
2. Mapa de procesos.
3. Diagrama de recorrido.
4. Histograma.
5. Diagrama de Gantt.
6. Diagrama Bimanual.
7. Cursograma.
8. Diagrama de Pareto.
9. Diagrama Ishikawa.( Espina de pescado)

LISTA DE TABLAS

1. Datos Generales de la empresa

2. Cronograma de trabajo
3. Tiempo entre recepcin de orden y una entrega
4. Matriz Dofa.

24
25