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Mdecine Unani

Que ton aliment soit ta seule mdecine !


Autres traductions :
Que ta nourriture soit ton premier mdicament
Que ton alimentation soit ton seul mdicament
Que ton aliment soit ton mdicament
Que ta nourriture soit ton mdicament et que ton mdicament soit dans
ta nourriture
Hippocrate
Mdecine Unani : merveille du Moyen-Orient

Les principes de la mdecine Unani ont t labors au VIIme sicle


par les meilleurs savants arabes et persans. Fonde sur lobservation
des dsquilibres entre la chaleur et lhumidit des organes, cette
mdecine puise tous ses remdes dans les plantes mdicinales. Les
portes de ce trsor thrapeutique souvrent aujourdhui.

Cette mdecine nous vient de loin. Elle est plusieurs fois millnaire.
Les Sumriens de Msopotamie et les anciens gyptiens
transmettaient ce savoir mdical de gnration en gnration aux
prtres et aux seuls initis. Hippocrate et Pythagore en jetrent les
bases et en consignrent les principes. Au VIIme sicle, les savants
arabes et persans comme El Razi et Ibn Sina (Avicenne) lamliorent
et la dveloppent. Ils la baptisent mdecine Unani (de ionique qui veut
dire grec en arabe). Leurs travaux, consigns dans des uvres
compltes comme Le Canon de la mdecine , ont permis de
grandes avances dans les domaines des maladies mentales, de la
chirurgie et de lobsttrique. Les Arabes vont successivement
introduire leur mdecine en Espagne plusieurs coles de mdecine
furent cres cette fin, notamment celle de Montpellier puis en
Asie. En particulier en Inde, o la mdecine Unani a eu une influence
prpondrante sur layurvda. Aujourdhui, de nombreux instituts,
hpitaux et dispensaires ddis la pratique de cette mdecine voient
le jour en extrme Orient, en Asie centrale, mais aussi en Australie et
en Nouvelle-Zlande.

Selon la mdecine Unani, la maladie est la rponse de lorganisme


un dsquilibre entre la chaleur et lhumidit de certains de ses
organes. La thrapie prescrite doit rtablir cette harmonie. Ainsi, si la
maladie est cause par une temprature infrieure la normale pour le
bon fonctionnement d'un organe ou d'un ensemble d'organes, les
aliments et mdicaments prescrits doivent fournir assez de chaleur
pour rtablir la temprature idale pour le patient. Les mdicaments
doivent tre exclusivement de source naturelle, afin dliminer les
effets secondaires. Et privilgier les remdes vgtaux aux remdes
dorigine minrale ou animale. Une fois lquilibre restaur, la cause
de laffection disparat et le processus de rtablissement du malade
s'enclenche et progresse pour aboutir, dans la plupart des cas, une
gurison complte. Dans le respect de ces principes, le thrapeute
Unani labore des remdes qui sattaquent avec prcision aux causes
des malaises viss pour en supprimer les effets. Il ne sagit nullement
de remdes usage gnrique, mais bien de produits cibls dont seule
la posologie permet le passage dune approche curative une
approche prventive. Et dont la finalit est de rechercher lquilibre
des grands systmes pour rsoudre des problmes particuliers .

Sphre gastro-intestinale

Dans le cas dinflammations intestinales et de diverticules, la


mdecine Unani prconise de nourrir et de tonifier les muqueuses de
lintestin et de lestomac. Pour y parvenir, le thrapeute utilise un
complexe de plantes qui permet de lutter contre les flatulences et les
ballonnements et de cibler avec prcision la formation de gaz dans les
intestins en limitant la source les fermentations. Cette prparation
contient :

de la coriandre : rduit larophagie, les flatulences, les


digestions pnibles et les spasmes,
de limpratoire ostruthium : stomachique, antispasmodique,
facilite lexpulsion des gaz,

de la sophora flavescens : anti-diarrhique, rduit les maux


destomac,

de la petite centaure : favorise la digestion au niveau de


lestomac et acclre lassimilation des aliments en augmentant
la scrtion des sucs gastriques, la bile en particulier,

du carthame : anti-inflammatoire, anti-bactrien, soulage les


douleurs abdominales,

de la cardamome : favorise lexpulsion des gaz et soulage les


douleurs de lestomac,

de laltha : antifongique, anti-bactrien et anti-ulcres.


ces plantes, il ajoute des substances naturelles spcifiques qui
contribuent faciliter et contrler lassimilation de la prparation et
chelonner son action dans le temps. Cest la mise en uvre qui
confre la prparation son efficacit en augmentant
considrablement laction bnfique des plantes.

Systme cardio-vasculaire

Pour rguler la tension artrielle et le systme circulatoire, il faut,


selon la mdecine Unani nourrir le muscle cardiaque pour le fortifier,
amliorer la rsilience des artres, la circulation cervico-crbrale et
rduire le taux de cholestrol. Pour y parvenir le thrapeute Unani
utilise la synergie de six plantes qui vont agir chacune de manire trs
cible :

de la lavande : antispasmodique et hypotenseur,


du cerisier commun : diurtique,

du coqueret alkkenge : favorise la circulation du sang,

de langlique : tonique, stimulante,

du boldo : favorise lvacuation de la bile et permet au systme


hpatique de mieux fonctionner et de jouer correctement son rle
de filtre du systme sanguin,

du buchu : stimulant.

Organes vitaux et monctoires

En nettoyant les organes vitaux et les monctoires (foie, rate,


pancras, vsicule biliaire, reins), on optimise leur fonctionnement et
on leur permet de travailler dans de bonnes conditions de temprature
et d'humidit en vitant le sur-rgime. Pour dynamiser les organes
filtres, augmenter la diurse, dissoudre et liminer les calculs, la
mdecine Unani prconise un phyto-complexe :

de paliure australe : astringente, diurtique,


dimpratoire ostruthium : stomachique et antispasmodique,
de pied de chat : cholagogue, favorise lvacuation de la bile,
astringent,

dachille millefeuille : hypertrophie du foie, insuffisance


biliaire,

de livche : diurtique, dpuratif,

de myrtille : insuffisance hpatique.

Prostate

Pour rduire linflammation et lhypertrophie de la prostate ainsi que


les gnes qui en dcoulent, la mdecine Unani recommande de rtablir
la temprature idale de fonctionnement de lappareil urinaire et des
reins. Le remde doit avoir cet effet des proprits anti-
inflammatoires doubles de vertus dcongestives. Et tre dot dun
effet hormonal anti-androgne afin dinhiber lenzyme et les
hormones responsables de lhypertrophie et diminuer
significativement et progressivement le volume de la prostate. Pour y
parvenir, le thrapeute Unani prconise une prparation phyto base :

de prunier dAfrique : amliore lhypertrophie bnigne de la


prostate, stimule la scrtion prostatique et amliore llasticit
de la vessie,
de figuier de Barbarie : hyperplasie bnigne de la prostate,

dortie : dpurative,

de boldo : diurtique,

dachille millefeuille : incontinence urinaire,

de myrtille : antiseptique urinaire.

Systme articulaire

En mdecine Unani il faut, pour rtablir la temprature du systme


digestif, rduire les inflammations des tissus articulaires et dissoudre
et vacuer les cristaux dacide urique ou de calcaire localiss au
niveau des articulations. En effet, une temprature trop basse dans le
bassin, lestomac et le systme digestif va entraner une importante
production de gaz dont une partie se logera sous la peau et dans les
cavits et exercer une pression sur les vaisseaux sanguins, empchant
l'irrigation des cartilages et entranant un asschement. Fidle ces
prceptes, le mdecin Unani ralise, pour rduire les inflammations et
les cristallisations, apaiser les douleurs articulaires, amliorer
lirrigation sanguine des tissus articulaires ainsi que la viscosit du
liquide synovial, un complexe de plantes compos :

de prle des champs : reminralisant puissant, anti-


inflammatoire,
de jasmin toil, de mrier blanc et de rose multiflore : ces trois
plantes ont la vertu de calmer les douleurs articulaires et de
rduire les inflammations,

de liquidambar : anti-rhumatismal, anti-goutteux,

dleuthrocoque : reconstituant, anti-inflammatoire,

de griffe du diable : anti-inflammatoire, anti-rhumatismal.


Un ermite du Mont Liban au chevet des Occidentaux

N en Syrie il y a soixante-dix ans, Fayez Aladdin Al-Kabir a t lev


par un oncle rompu aux sciences anciennes et possdant une
bibliothque riche en livres et manuscrits anciens. lge de 12 ans, il
partage son temps entre lcole et cette bibliothque. Au cours de ses
lectures, deux disciplines le passionnent : La mdecine Unani et
lalchimie. Il les tudie en sappuyant sur les crits de Galien,
Hippocrate, Dioscoride, Al Antaki et Avicenne ainsi que sur des
manuscrits uniques datant de lgypte ancienne et traduits par les
Arabes lpoque du Califat Fatimide. Il commence dans le mme
temps arpenter les prs et les bois les plus proches pour y observer et
tudier les plantes et les herbes et comparer ses observations avec ses
connaissances thoriques. Pour approfondir son savoir, il voyage du
Ymen lAnatolie et y rencontre des gurisseurs, des shamans et des
mdecins traditionnels.

Cette qute dure plusieurs annes. De retour dans son pays natal il a
trente-sept ans sa rputation de gurisseur stablit rapidement tel
point que des mdecins et des hpitaux commencent lui rfrer des
cas difficiles, rfractaires aux traitements chimiques et la mdecine
allopathique. Son secret : sinspirer des recettes ancestrales de la
mdecine Unani pour laborer des remdes base de plantes qui
agissent principalement sur les causes des affections et dont laction se
produit trs en amont sur les organes et les tissus impliqus dans le
drglement.
Les 7 piliers de la mdecine Unani selon Avicenne

Le Canon de la mdecine (Al quaanoun fi-tibb), trait en cinq volumes


par Avicenne (Ibn Sina) au VIIme sicle, dcrit les sept principes
fondamentaux qui prsident au fonctionnement du corps humain.
1 - La matire. Le corps humain est constitu de quatre lments qui
symbolisent les tats de la matire et par consquent la masse et
lnergie. Il sagit de lair (chaud et humide), de leau (froide et
humide), du feu (chaud et sec) et de la terre (froide et sche).

2 - Le temprament. Cest linteraction de lair, de leau, du feu et de


la terre qui va dterminer le temprament de ltre humain : sanguin,
flegmatique, bileux froid ou bileux chaud, mixte. Ltat idal
correspond un quilibre parfait entre les quatre lments. Mais dans
la ralit, cet tat idal nexiste pas.

3 - Les humeurs. Les fluides contenus dans chaque corps (sang,


flegme, bile jaune et bile noire), sont ncessaires pour maintenir
lhumidit des diffrents organes et fournir la nourriture au corps. Ces
humeurs sont obtenues par la nourriture et les boissons. Lalimentation
doit tre compose de substances choisies en fonction de leur
temprature et de leur humidit.

4 - Les organes. La catgorie dorganes la plus importante est


constitue de cinq lments : le cerveau, le cur, le foie, les testicules
ou les ovaires.

5 - Lesprit. Cest lme motrice qui porte en elle tous les pouvoirs, en
particulier le maintien de la vie.

6 - Les facults. Elles sont au nombre de trois. La facult du


mtabolisme qui sige dans le foie et dtermine la reproduction des
cellules. La facult psychique qui sige dans le cerveau. Le pouvoir
vital qui maintient la vie et pousse les organes accepter le pouvoir
psychique. Il sige dans le cur, le centre vital de la vie, dans le
cerveau, le centre de la sensation, du mouvement et de la motricit et
dans le foie, centre de la nutrition et de la production dnergie.

7 - Les fonctions. Les fonctions des diffrents organes sont tributaires


des tempratures et des mouvements des fluides et des nergies. Ainsi
les facults seraient le chef d'orchestre et les fonctions les
musiciens interprtant une partition sous sa direction.
Alimentation et Tempraments

Introduction:

Voici court aperu des principes de base de la Mdecine Grco-Arabe


connue aussi sous le nom de Mdecine Unani, tels quils nous ont t
transmis par Sumer et lEgypte Ancienne et plus tard par les grands
savants et mdecins grecs comme Hippocrate et par les Arabes.

Principes de base :

1. Toutes les cratures sont faites de matire (qui constitue le corps)


et dun Principe vital de vie (qui est connu comme un fluide
spirituel ou divin ayant pour tche de garder lensemble en vie).
2. Sur notre plante et son environnement il existe seulement
quatre lments principaux et toutes les substances et matires
rencontres font partie de ces lments : La Terre, le Feu, lAir et
lEau. Chaque lment possde deux caractristiques
principales : La Terre est froide et sche, le Feu est chaud et sec,
lAir est chaud et humide et lEau est froide et humide.

3. Dans chaque corps existent 4 substances principales appeles


Humeurs et correspondant aux 4 Elments : le sang, la bile
jaune, la bile noire et le phlegme. En consquence le corps agit
et ragit selon la prsence de ces Humeurs par lintermdiaire de
4 principaux Tempraments et un cinquime appel
Temprament parfait c'est--dire parfaitement quilibr entre les
4 Humeurs. Malheureusement, les difficults quotidiennes de la
vie font que ce temprament parfait est difficile garder. Aussi
bien les facteurs physiques (aliments, boissons, climat, activits
physiques etc) que les facteurs psychologiques interviennent
pour perturber ce temprament provoquant ainsi le glissement
vers lun des 4 autres tempraments avec ses effets propres sur
lorganisme et la sant. Ces drglements peuvent tre contenus
et parfois corrigs par une alimentation et des conditions
physiques adquates ainsi quune srnit psychologique.
Toutefois, dans les cas svres laide de mdicaments devient
ncessaire et parfois la prise en charge par un mdecin
comptent aussi.

Dans les prochains paragraphes nous allons parler des tempraments,


de leurs signes distinctifs, des symptmes et diagnostiques et aussi de
lalimentation adquate pour restaurer leur quilibre.

LES TEMPERAMENTS:

Les Tempraments, les Diagnostiques et les Symptmes facilement


reconnaissables:
Tandis que le diagnostique prcis dune maladie ou dune affection
requiert lintervention dun mdecin expriment et comptent, le
nophyte pourrait bien reconnatre les changements de son
temprament ainsi que la direction de ces changements condition de
bien connatre son corps et dtre un bon observateur. Cependant, tel
que nous allons le voir, il y a des signes et des symptmes qui sont
communs deux ou plusieurs tempraments ce qui oblige mme les
spcialistes prendre en compte plusieurs facteurs avant de prononcer
un diagnostique.

Temprament sanguin : Ce temprament correspond lexcs de


chaleur et dhumidit dans le corps et prsente entre autres les signes
et les symptmes suivants :

Episodiquement et de plus en plus souvent, selon la svrit du


temprament
- Maux de tte
- Des lvres tremblantes
- Un tat de fatigue gnral et surtout une faiblesse des articulations
- Le gonflement de la langue
- Des dmangeaisons du nez
- Un durcissement et craquement des ongles
- Une faiblesse de la gencive et des dents mal ancres
- La toux
- Des hmorrodes
- Le gonflement du foie

Temprament bileux: Ce temprament correspond un excs de


chaleur et de scheresse dans le corps. Il prsente entre autres les
signes et symptmes suivants :

- Ongles jaunis
- Maux de tte
- Durcissement des sourcils
- Dents grises ou jaunes
- Jaunisse
- Vomissements pisodiques
- Ulcres de lanus
- Urination brlante pisodiquement et urines jaunes
- Apptit excessif
- Gonflement du foie
- Insomnie

Temprament flegmatique : Ce temprament correspond un excs


de froid et dhumidit dans le corps. Il prsente les signes et
symptmes suivants :

- Paresse et lthargie
- Lgre humeur mlancolique
- Insomnie
- Une tendance aux convulsions et tremblements
- Prsence de sons et sifflements dans les oreilles
- Mauvaise odeur provenant de la zone naso-bucale

- Dveloppement dune perte progressive de la mmoire


- Maux de tte occasionnels
- Crises de coliques
- Mauvais fonctionnement des organes du corps surtout le foie et la
rate qui ont tendance gonfler
- Rtention de leau et de lurine (c'est un signe important)
- Maux du dos et des articulations
- Arthrites et rhumatismes
- Transpiration excessive et perte de cheveux
- Mauvais fonctionnement de la vsicule biliaire

Temprament mlancolique: Ce temprament correspond un excs


de froid et de scheresse dans le corps. Il prsente entre autres les
signes et symptmes suivants :

- Manque dagilit et rigidit du corps et des articulations


- Lexcs de la bile noire peut provoquer des hallucinations
- Flatulences en permanence
- Dveloppement de cancers surtout des cancers de la peau
- Mauvaise circulation sanguine et dveloppement de varices
- Polyarthrites
- Agrandissement de lestomac
- Apptit excessif en consquence de lagrandissement de lestomac
- Coliques et vomissements occasionnels
- Jaunisse
- Epaississement et parfois asschement des ongles

En plus de ces tempraments principaux, il existe quatre autres


tempraments qui peuvent tre dcrits comme suit :

- Le temprament chaud avec un quilibre de scheresse et


dhumidit. Il possde en commun mais dune faon lgre les signes
et symptmes du temprament sanguin et du temprament bileux.
- Le temprament froid avec un quilibre de scheresse et dhumidit.
Il possde en commun mais dune faon plus lgre les signes et
symptmes du temprament flegmatique et du temprament
mlancolique (bile noire).
- Le temprament sec avec un quilibre du froid et du chaud. Il
possde en commun mais dune faon plus lgre les signes et
symptmes du temprament sanguin et du temprament bileux.
- Le temprament humide avec un quilibre du froid et du chaud. Il
possde en commun mais dune faon plus lgre les signes et
symptmes du temprament flegmatique et du temprament
mlancolique (bile noire).

Il existe dautres signes et symptmes et certains sont communs


plusieurs tempraments. Il est donc essentiel en cas de doute de
sadresser un spcialiste pour obtenir un diagnostique prcis. Une
fois le temprament dtermin, le patient doit commencer changer
ses habitudes alimentaires et choisir uniquement les aliments et les
boissons qui contribuent ramener son temprament un tat
quilibr et satisfaisant. Toutefois, si le cas est assez svre et le corps
ou lun des organes reste inoprant, le rgime s'il est important, ne
suffira pas. Il faut alors l'aider par des mdicaments efficaces et
adquates.

LES SIGNES EXTERNES:

Un bon mdecin ou un observateur expriment devrait en principe


tre capable de reconnatre le type de temprament dune personne par
certains signes externes. Le clbre mdecin Gallien a dit que les
corps sont constitus selon les tempraments du cur et du foie. Par
exemple une peau claire et saine avec une couleur tendant vers le rose
ou un rouge trs clair, ni trop chaude ni trop froide et un corps assez
bien bti ni trop maigre ni trop gros et une chevelure saine ni trop
abondante ni trop lgre sont les signes dun temprament bien
quilibr.

Par ailleurs, une personne maigre et sche, avec une chevelure noire
fonce ainsi quune peau chaude et jauntre et ayant des mouvements
secs et rapides doit fort probablement tre dote dun temprament de
bile jaune. Elle est lgre, ne donnant pas beaucoup de temps la
rflexion, imprudente, frivole et imptueuse. Elle prcipite tout et
aime bouger constamment, laissant peu de traces de sa prsence.

Le temprament flegmatique correspond un corps ayant tendance


grossir avec une peau froide trs peu poilue et une chevelure assez
mince. Une personne flegmatique a des ractions lentes et bouge
lentement. Elle se fatigue vite et facilement. Elle aime peu voyager et
bouger dune place une autre.

Une personne ayant une peau gristre fonce ou jauntre avec les
artres et les vaisseaux sanguins profonds et bien enfouis sous la peau
et ayant peu de cheveux sur la tte comme sur le reste du corps est fort
probablement dote dun temprament de bile noire. Une telle
personne est souvent peureuse et triste (mlancolique). Elle est
souvent arienne. Elle rflchit beaucoup avec mlancolie et ragit
lentement tous les vnements. Elle bouge aussi peu et lentement.

La personne dote dun temprament sanguin est gai, joyeux. Elle rit
beaucoup et aime profiter de la vie. Elle a un visage et des formes
attrayantes et possde un grand penchant pour le sexe.

Avant la description de la nature des aliments il est intressant de


rappeler au lecteur que chaque substance possde des proprits
mtaboliques spcifiques qui dterminent sa capacit nergtique et
par consquent sa capacit daction sur lorganisme. Elle peut tre
comme les tempraments, chaude ou froide et sche ou humide. Dans
dautres termes, une fois cette substance soumise laction du
mtabolisme de digestion, elle doit pour que cette action chimique
dassimilation se fasse, dgager ou demander de la chaleur et dgager
ou demander de lhumidit. Comme le tout se passe dans un milieu
clos, cest le corps qui doit absorber ce quelle dgage et fournir ce
quelle demande, ce dernier se trouvant ainsi augmenter son nergie
et son humidit ou en cder, selon les qualits de cette substance.
Une chelle de quatre degrs a t tablie pour dcrire la puissance
nergtique des substances et de leur humidit. A titre dexemple, si
une substance est classifie comme froide au 1er degr le mtabolisme
doit prendre approximativement une heure pour neutraliser son effet
de fraicheur sur lorganisme et si elle est froide au 4me degr, le
temps ncessaire est de quatre heures ou plus, ce qui peut la rendre
dangereuse. Il en va de mme pour les trois autres proprits savoir :
le chaud, lhumide et le sec.

ALIMENTATION ET TEMPERAMENTS

Avant la description de la nature des aliments il est intressant de


rappeler au lecteur que chaque substance possde des proprits
mtaboliques spcifiques qui dterminent sa capacit nergtique et
par consquent sa capacit daction sur lorganisme. Elle peut tre
comme les tempraments, chaude ou froide et sche ou humide. Dans
dautres termes, une fois cette substance soumise laction du
mtabolisme de digestion, elle doit pour que cette action chimique
dassimilation se fasse, dgager ou demander de la chaleur et dgager
ou demander de lhumidit. Comme le tout se passe dans un milieu
clos, cest le corps qui doit absorber ce quelle dgage et fournir ce
quelle demande, ce dernier se trouvant ainsi augmenter son nergie
et son humidit ou en cder, selon les qualits de cette substance.
Une chelle de quatre degrs a t tablie pour dcrire la puissance
nergtique des substances et de leur humidit. A titre dexemple, si
une substance est classifie comme froide au 1er degr le mtabolisme
doit prendre approximativement une heure pour neutraliser son effet
de fraicheur sur lorganisme et si elle est froide au 4me degr, le
temps ncessaire est de quatre heures ou plus, ce qui peut la rendre
dangereuse. Il en va de mme pour les trois autres proprits savoir :
le chaud, lhumide et le sec.
LISTE DE QUELQUES ALIMENTS ET LEURS QUALITE
METABOLIQUES

1 LES VIANDES:

1.1 La viande de chvre est froide au 2me degr et sche au


2me degr
1.2 La moelle des os de la chvre est froide au 2me degr et sche au
3me
1.3 Le lapin et le livre ont une viande chaude au 2me degr et
humide au 2me
degr aussi, mais quand elle est cuite avec certaines autres substances
spcifiques et certaines pices comme le curry, sa nature change pour
devenir chaude au 3me degr et sche au 1er degr.
1.4 La viande de porc est froide au 3me degr et humide au 3me
degr
1.5 La viande de buf est froide au 2me degr et sche au 1er degr
1.6 La viande de mouton est chaude au 2me degr et humide au 1er
degr
1.7 La viande de canard est chaude au 2me degr et sche au 2me
degr
1.8 La viande de loie chaude au 2me degr et sche au 2me degr
1.9 La viande du poulet est chaude au 2me et sche au 3me degr
1.10 La viande du pigeon, de la caille et autres oiseaux en gnral est
chaude
au 1eret sche au 2me degr

2 LES POISSONS:

2.1 Les poissons chair blanche des eaux sales sont pour la plupart
froids au 2me degr et humides au 2me ou au 3me degr
2.2 Le Thon et les poissons chair rouge sont chauds au 1er ou au
2me degr et humides au 1er voire secs pour certains au 1er degr
2.3 Les poissons deau douce sont en gnral chauds au 1er degr et
humides au 1e degr
2.4 Les ufs de poisson sont en gnral chauds au 2me degr et secs
au 2me degr

3 LGUMES et GRAINES:

3.1 Le chou est chaud au 3me degr et sec au 2me degr


3.2 Le chou-fleur est chaud au 2me degr et sec au 2me degr.
3.3 Le concombre est froid au 2me degr et humide au 2me degr
galement
3.4 La betterave est froide au 1er degr et humide au 1er degr
3.5 La racine est chaude au 1er degr et humide au 1er degr
3.6 Le navet est chaud au 2me degr et humide au 1er degr ou au
2me degr selon son type
3.7 L'asperge est chaude au 2me degr et humide au 2me degr
3.8 Le pignon est chaud au 2me degr et humide au 2me degr
3.9 Le ssame est chaud au 2me degr et humide au 2me degr
3.10 Le thym est chaud au 2me ou 3me degr et sec au 2me ou
3me degr selon le type et la condition
3.11 La lavande est froide au 1er degr et humide au 1er degr
3.12 Le basilic est chaud au 2me degr et sec au 3me degr
3.13 Le gingembre est chaud au 2me degr et parfois au 3me degr
et sec au 2me degr
3.14 Les carottes sont chaudes au 1er degr et humide au 1er degr
3.15 La courgette est froide au 1er ou 2me degr selon le type et
l'origine. Elle est humide au 2me degr
3.16 La laitue est froide au 2me degr et humide au 2me degr
3.17 Le lablab d'gypte est froid au 2me degr et humide au 2me
degr
3.18 Les pinards sont froids au 1er degr et humide au 1er degr
3.19 Les champignons sont gnralement froids au 1er degr et
humide au 1er degr ou sec au 1er degr selon le type
3.20 Le potiron et la courge sont froids au 2me degr et humide au
2me degr
3.21 La chicore est froide au 1er degr et humide au 1er degr
3.22 La menthe est chaude au 2me degr et humide au 2me degr
3.23 Le radis est chaud au 2me degr et sec au 2me degr
3.24 Le poireau est chaud au 1er degr et sec au 1er ou 2me degr
selon son type et la manire qu'il est cultiv
3.25 Le cleri est chaud au 2me degr et sec au 2me ou 3me degr
3.26 Le haricot est chaud au 2me degr et humide au 1er ou 2me
degr
3.27 Les patates douces et d'autres types de pommes de terre issues de
la mme famille sont chaud au 2me degr et humide au 1er ou 2me
degr
3.28 Les pommes de terre communes sont chaudes au 1er degr et
humides au 1er degr
3.29 La roquette est chaude au 3me degr et humide au 2me degr
3.30 Le cresson est chaud au 2me degr et humide au 2me degr
3.31 La coriandre est froide au 4me degr et sche au 3me ou 4me
degr
3.32 Le persil est froid au 2me ou 3me degr et sec au 2me degr
3.33 La marjolaine est chaude au 2me degr et sche au 2me degr
3.34 Les olives sont froides au 1er degr si encore vertes, et chaudes
au 1er degr si mres et noires. Elles sont les deux sches au 2me
degr
3.35 Les oignons sont chauds au 2me degr et secs au 2me degr
3.36 L'ail est chaud au 2me degr et sec au 2me degr
3.37 La moutarde est chaude au 3me ou 4me degr et sche au 2me
degr
3.38 Le fenouil est chaud au 2me degr et sec au 2me degr
3.39 Les fves sont chaudes au 2me degr et humides au 2me degr
3.40 Les pois sont chauds au 2me ou 3me degr et sec au 2me
degr
3.41 Les lentilles sont froides au 1er ou 2me degr et sches au 2me
degr
3.42 Le bl est chaud au 2me degr et humide au 2me degr
3.43 L'orge est froide au 1er degr et humide au 2me degr
3.44 Le lupin est chaud 2me ou 3me degr et sec au 2me degr
3.45 L'ers ou la vesce blanche est chaude 1er ou 2me degr et sche
au 2me degr
3.46 L'aubergine est froide et humide mais il est fortement
recommand d'viter de la manger puisqu'elle est trs nocive pour les
diffrents organes du corps et particulirement le foie. Elle dissout le
calcium et les minraux requis par le corps, crant par consquent un
terrain favorable pour l'ostoporose et d'autres affections et maladies.
4 RSINES: Elles sont toutes chaudes mais elles varient du 1er ou
3ime degr selon le type de rsine.

5 PICES et FINES HERBES et PLANTES AROMATIQUES:

5.1 La noix de muscade est chaude au 2me degr et humide au 2me


ou 3me degr
5.2 Le souchet est chaud au 2me degr et sec au 2me degr
5.3 La cannelle ou est chaude au 2me degr et sche au 2me degr
5.4 Les grains de coriandre sont froids 2me ou 3me degr et sec au
3me degr
5.5 Le cumin est chaud au 2me ou 3me degr et sec au 2me degr
5.6 Les clous de girofle sont chauds au 2me ou 3me degr et secs au
3me degr
5.7 Le poivre blanc est chaud au 3me degr et sec au 3me degr
5.8 Le poivre noir est chaud au 2me degr et sec au 2me degr
5.9 Le cumin noir appel Nigelle, est chaud au 3me degr et sec au
3me degr
5.10 Le cumin est chaud au 2me degr et sec au 2me degr
5.11 Le safran des indes (Curcuma Turmeric) est chaud au 3me
degr et sec au 3me degr
5.12 La cardamome est chaude au 2me degr et sche au 2me degr
5.13 Le safran est chaud au 2me degr et sec au 1er degr
5.14 Le jujubier est chaud au 2me degr et sec au 1er ou 2me degr
5.15 Le fenugrec est chaud au 1er ou 2me degr et sec au 1er degr
5.16 La rglisse est chaude au 1er ou 2me degr et sche au 1er
degr
5.17 L'hysope est chaude au 1er ou 2me degr et sche au 1er ou
3me degr selon son type.
5.18 La lavande est chaude au 2me degr et sche au 2me degr
5.19 Le laurier est chaud au 2me degr et sec au 2me degr

6 FRUITS:

6.1 Le citron est froid au 1er ou 2me degr et sec au 2me degr
6.2 L'orange est froide au 2me degr et sche au 2me degr
6.3 Les pommes de toutes sortes sont froides 2me degr et sches au
2me degr
6.4 Les prunes de toutes sortes sont froides au 2me degr et humides
au 2me degr
6.5 Les poires sont froides au 1er degr et humides au 1er ou 2me
degr
6.6 Le melon d'eau est froid au 2me ou 3me degr et humide au
2me degr
6.7 Les baies (fraise, framboise, etc.....) sont froides au 1er ou 2me
degr et humides au 2me degr
6.8 Les abricots sont froids au 2me degr et humides au 2me degr
6.9 Les raisins sont chauds au 2me degr et humides au 2me degr
6.10 La figue est chaude au 2me ou 3me degr et humide ou sche
au 1er degr selon son type et sa douceur
6.11 Les dates sont chaudes au 2me degr et sches au 2me ou 3me
degr
6.12 Les bananes sont chaudes au 1er ou 2me degr et humides au
2me degr

La plupart de fruits exotiques sils sont sucrs sont chauds et humides


au 2me ou 3me degr.
- le miel est chaud et sec au 2me ou 3me degr selon le type et la
qualit
- le vinaigre de vin est froid et humide au 2me degr sil est naturel et
sans produits chimiques
- l'huile d'olive pure est chaude et sche au 2me degr.

Toutes les substances dcrites ci-haut possdent d'autres qualits


spcifiques chacune d'elles, comme l'astringence, le mucilage et la
douceur, des proprits calmantes, etc. Toutefois puisque nous
sommes concentrs sur les tempraments nous nous limitons aux
quatre tats principaux de ces substances.

CONCLUSION:
Nous pouvons conclure que les nourritures et les boissons devraient
toujours tre choisies pour compenser le temprament et pour le
ramener vers un tat dquilibre. Ainsi, quelquun au temprament
flegmatique devrait viter les nourritures et boissons aux tats froids et
humides pour choisir ce qui est chaud et sec, il en va de mme pour
les autres tempraments. Cependant si le dsquilibre est grave et que
une ou plusieurs parties du corps sont affectes, les prparations
phytothrapeutiques deviennent ncessaire pour supporter l'effet dune
bonne alimentation et pour apporter un rtablissement degrs rapide.