Villa Andina: Desarrollo de la

Cadena Exportadora de
Aguaymanto
Juan Antonio Portugal Q.
Gerente de Operaciones
Villa Andina S.A.C.

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 Inicios
Fecha de Inicio de Actividades: 05/03/2007
Giro de la Empresa: Compra y venta de productos
nativos procesados para exportacin.
Productos: Extracto de Maca, Harina de Maca,
Capsulas de Maca Capsulas de Sacha Inchi, Cacao
Nibs, Aguaymanto Deshidratado, Pur de Papa
Instantneo, Miel de Yacn, Capsulas de Ua de Gato
y Cpsulas de Hercampuri

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Exportaciones

Exportaciones
Ao
(USD FOB)
2007 2182
2008 1671
2009 36620
2010 81653
2011 329779

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Desarrollo de la cadena de
Aguaymanto

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 Antecedentes

Principales Productores: Colombia, Sud frica

Otros pases Productores: China, Chile, Costa Rica,
Ecuador, Turqua
Principales Mercados: Europa y EEUU
Valor Aproximado: 40 millones

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Usos

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 Lnea Base:
Departamento Cajamarca

Ao 2008
Oferta 50-200kg semanales
Nmero de
proveedores 6 productores
Extensin de siembra 2 hectreas
Rendimiento 5 Ton/hectrea al ao
Manejo Recoleccin silvestre

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 Desarrollo de Oferta
Contratos de Compra con Productores.
Compra al Barrer
Asistencia Tcnica Permanente.
Entrega Semillas y plantones gratis
Microcrditos sin intereses para adquisicin de
Abonos y materiales.
Certificar orgnicos a los productores para
asegurar el mercado

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 Resultados
(2009)

Oferta 200 1500 kg Semanales

Nmero de
proveedores asociados 34 agricultores
Extensin de siembra 6 hectreas
Rendimiento 8 Ton/hectrea al ao
Manejo Siembra surco
Principalmente locales
Ventas
de Fresco

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12
Instalacin de Lnea de
Deshidratado (2010)

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 Resultados
(2010)

Oferta 500 4000 kg Semanales

Nmero de
proveedores asociados 150 agricultores
Extensin de siembra 40 ha
Rendimiento 12 Ton/hectrea al ao
Manejo Abonamientos y Podas
Locales de Fresco y
Ventas
deshidratado

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15
 Avances
(2011)
Oferta 5000 14000 kg Semanales
Nmero de
proveedores asociados 450 agricultores
Extensin de siembra 200 ha
Rendimiento 16 Ton/hectrea al ao
Uso controladores biolgicos,
Manejo
sistemas de tutoreo
Locales de Fresco y
Ventas deshidratado, exportaciones
de deshidratado

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17
 Mejoramiento Semillas
Variedad: Villa Andina.
Rendimiento: 25-30 ton/ao manejado orgnico.
Altitud de Siembra: 2800-3400 msnm.
Caractersticas del Fruto: Frutos hasta 20-25mm
(>30%) con capacho en forma de flecha.

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 Metas 2012
Produccin de Fruta
Rendimiento promedio: 20 Ton/hectrea
Manejo: Tutorear 100% de la nuevas siembras.
Ventas:
- Exportar al menos 100 Ton de Aguaymanto Fresco
- Exportar al menos 100 ton de Aguaymanto Deshidratado

Planta de Proceso
Puesta en operacin de nueva planta de procesamiento
- Lnea de Fresco de 40 ton/mes
- Lnea de Deshidratados de 200 ton/mes MP
- Lneas de Derivados con 20 ton/mes MP
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Perspectivas de la Cadena del
Aguaymanto

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 Situacin Actual del Mercado
El mercado mundial sufri una contraccin
importante por problemas sanitarios en un
derivado a base de aguaymanto.

Posible crisis financiera en Europa hara que se

que la demanda y el precio Fresco se reduzca.

Hay reportes de cultivos en China.

Chile ha iniciado exportaciones de Fresco hacia

Europa

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Estrategia de Villa Andina para dar
sostenibilidad a la Cadena
Produccin
- Mejora de rendimientos
- Reduccin de Costos Logsticos
Procesamiento
- Reduccin de Costos
- Certificaciones (HACCP, ISO y Kosher)
- Desarrollo de nuevos derivados
Comercializacin
- Diversificacin de mercados
- Diversificacin de la Cartera de Productos
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Destinos de exportacin Villa
Andina

Mercados atendidos
Mercados potenciales
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 Gracias

Ms informacin:
www.villaandina.com
jportugal@villaandina.com
Tel.: (+511) 7156335
Avenida industrial 898
Cajamarca-Per
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