NUTRICIN Y DIETTICA

Prof. Alejandro Ostoic Rozzi

MA. en Educacin Motriz y Salud en el A.M.
E.A. en Biologa Molecular y B.T.
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RUBRICA PARA EVALUAR UN PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS CLNICAS CON

ENFASIS EN LA FISIO - PATOLOGA PEDITRICA

Generalmente, en una educacin no enfocada a las competencias, el profesor evala sin la

participacin del educando. Lo importante es el resultado final, mas no el proceso de
enseanza aprendizaje (P.E.A.) en s. La evaluacin por competencias implica la accin
presencial y protagnica, sujeto - objeto, que permitan la expresin del saber, del saber
hacer, del saber ser y del saber estar del educando en su propio aprendizaje (aprendizaje
significativo). Debe considerar las dimensiones conceptuales, procedimentales y
actitudinales de su propia evaluacin.

En una evaluacin por competencias, el portafolio de evidencias (en este caso de evidencias
clnicas con nfasis en la fiosiopatologa peditrica) refleja el esfuerzo trabajo personal -,
la motivacin personal y profesional, la aplicacin de lo aprendido en la
resolucin/descripcin de casos reales (patologas peditricas) en la consolidacin de la/su
experticia en formacin.

El portafolio de evidencias solicitado se realiza a partir del querer aprender a aprender del
estudiante, de la disposicin proactiva a investigar/sondear, aplicando la rbrica de hbitos
de estudio (a.ostoic, 2015), las fuentes secundarias de informacin disponibles con el
objeto/resultado de un producto o evidencia, que puede ser presentado bajo una modalidad
Vancouver, al travs de ordenadores grficos u otras modalidades sugeridas en este mismo
paper, etc..

El portafolio de evidencias permite al alumno participar en la evaluacin de su propio

desempeo y, por lo tanto, requiere de una rbrica complementaria.

El profesor Ostoic no considerar portafolio de evidencias muy adornado con motivos no

cientficos, sino uno que sea sinnimo de calidad, por lo tanto solicita al educando que se
abstenga de hacerlo. El estudiante de la carrera de Nutricin del I.P.L.A. se encuentran en
un nivel profesional y por lo tanto su desempeo debe estar a ese nivel.
Ref, Psic. Mara Araceli Roa Granados, http://www.itmina.edu.mx/subaca/Portafolio%20de%20evidencias.pdf

RUBRICA PARA EVALUAR EL PORTAFOLIO DE EVIDIENCIAS (PROF. ALEJANDRO OSTOIC)

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Criterio/ 4 3 2 1 37
Puntuacin ptos
PORTADA Incluye nombre Falta un elemento en Faltan dos Faltan 3 o + 3
Segn Norma del alumno, la presentacin del elementos en la elementos para
Vancouver Institucin y trabajo presentacin la correcta
seccin. Incluye del trabajo presentacin del
ttulo sugerente trabajo
en la portada.
Considera fecha y
lugar(ciudad
pas)
INTRODUCCION La introduccin, el Los objetivos El objetivo del El portafolio 4
OBJETIVOS ndice y el/los consideran solo portafolio de carece de
objetivo/s del parcialmente los evidencias no es objetivo
portafolio son contenidos congruente o explcito
congruentes/ estudiados. consistente con
Consistentes con los contenidos
los contenidos de y/o actividades
las actividades de de aula
aula y trabajos
personal y grupal.
Ojo: el objetivo
re-presenta el
aprendizaje
obtenido y la
razn por la cual
se estructuran de
esa forma las
evidencias.
EVIDENCIAS El portafolio No todas las, slo dos No todas las, Las evidencias 10
CLINICAS incluye todas las de cinco, solo tres de /patologas
APLICADAS A evidencias evidencias/patologas cinco, presentadas no
FISIOPATOLOGIA
solicitadas/ sugeridas se evidencias/ cumplen con el
PEDIATRICA
sugeridas y cada describen patologas patrn de
SEGN
ASIGNACION DE
una contempla el considerando los sugeridas se descripcin
TAREAS siguiente patrn tems rotulados. describen solicitado
Bryan Krug, IRA/ERA de descripcin, a - Nombre de la considerando - Nombre de la
enfermedad enfermedad
Bajas saber: - Definicin los tems - Definicin
- Nombre de la - Fisiopatolgica - Fisiopatolgica
Camila Flores, - Etiologa rotulados. - Etiologa
enfermedad
IRA/ERA Altas - Definicin - Signos y sntomas - Nombre de la - Signos y sntomas
- Fisiopatolgica - Diagnostico ( criterios) enfermedad - Diagnostico (
Catalina Manriquez, - Etiologa - Prevencin - Definicin criterios)
- Signos y sntomas - Tratamiento medico - Fisiopatolgica - Prevencin
Vas urinarias/Gin
- Diagnostico ( general - Etiologa - Tratamiento

criterios)
Jeannette Mery, Pat. - Prevencin
Heptica - Tratamiento medico
general
- Tratamiento
Kathya Prez, Pat. de Nutricional
Pncreas exocrino - Autocuidado
- Vocabulario activo
Laura Galindo, Pat. PATOLOGAS SUGERIDAS:
Era/ira Bajas: laringitis aguda
Renal .
obstructiva, bronquitis aguda
no obstructiva, bronquitis
Martn Ibez, Pat. obstructiva aguda, neumona
Intestino delgado adquirida en la comunidad
(NAC), Coqueluche, Influenza
Romina Carrasco, AH1N1, asma, tuberculosis.
Era/Ira Altas: rinofaringitis,
Pat. Pncreas
laringitis, rinitis, sinusitis,
endocrino
Croup o
Laringotraqueobronquitis,
Yudixza Rojas, Pat. faringoamidaglitis, otitis
Intestino Grueso media, resfriado cpmun.
Patologias
Patologa de Pancreas
endocrino: pncreas divisum,
pancreatitis aguda, cncer de
pncreas, fibrosis qustica,
diabetes 1, biabetes 2,
diabetes gestacional,
pancreatitis cronoca.
Patologa de pncreas
exocrino: insuficiencia
pancretica exopcrina,
esteatorrea, maldigestion de
los hidratos de carbono,
maldigestin de los lpidos,
maldigestin de las
protenas, ciruga y
pancreatitis aguda.
Patologa de hgado: Ictericia
del recin nacido, fibrosis
heptica, atresia de las vas
biliares, hepatitis A, Hepatitis
B, Hetatitis C, transplante
heptico, hgado graso no
alcoholico, hepatoespleno -
megalia.
Patologas Renales:
insuficiencia renal aguda,
Insuficiencia renal crnica,
sndrome urinario, sndrome
nefrtico, hipertensin arterial
de origen renal, pielonefritis
aguda, pielonefritis crnica.
Patologa del instetino
delgado: enfermedad celaca,
enfermedad de Crohn,
sndrome del intestino
irritable, cncer del intestino
delgado, sangrados,
obstruccin intestinal, ulceras
ppticas.
Patologa del intestino
grueso: cncer de colon,
plipos del colon, colitis
ulcerativa, diverticulitis,
sndrome de colon irritable,
diarrea osmtica, diarrea
infecciosa.
Patologa de las vas
urinarias: cistitis, Trigonitis,
peneanas (hipospadias)
criptorquidias, sndrome de
ciruela pasa, nocturia, reflujo
vesicouretral,
glomeruloesclerosis
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- Tratamiento Nutricional - Signos y sntomas
- Autocuidado - Diagnostico (
- Vocabulario activo criterios)
PATOLOGAS SUGERIDAS: - Prevencin
Era/ira Bajas: laringitis aguda - Tratamiento
obstructiva, bronquitis aguda no medico general
obstructiva, bronquitis obstructiva - Tratamiento
aguda, neumona adquirida en la Nutricional
comunidad (NAC), Coqueluche, - Autocuidado
Influenza AH1N1, asma, - Vocabulario
tuberculosis. activo
Era/Ira Altas: rinofaringitis, PATOLOGAS SUGERIDAS:
laringitis, rinitis, sinusitis, Croup o Era/ira Bajas: laringitis
Laringotraqueobronquitis, aguda obstructiva,
faringoamidaglitis, otitis media, bronquitis aguda no
resfriado cpmun. obstructiva, bronquitis
Patologias
obstructiva aguda,
Patologa de Pancreas endocrino: neumona adquirida en la
pncreas divisum, pancreatitis
comunidad (NAC),
aguda, cncer de pncreas, fibrosis Coqueluche, Influenza
qustica, diabetes 1, biabetes 2, AH1N1, asma,
diabetes gestacional, pancreatitis tuberculosis.
cronoca. Era/Ira Altas:
Patologa de pncreas exocrino: rinofaringitis, laringitis,
insuficiencia pancretica rinitis, sinusitis, Croup o
exopcrina, esteatorrea, Laringotraqueobronquitis,
maldigestion de los hidratos de faringoamidaglitis, otitis
carbono, maldigestin de los media, resfriado cpmun.
lpidos, maldigestin de las Patologias
protenas, ciruga y pancreatitis Patologa de Pancreas
aguda. endocrino: pncreas
Patologa de hgado: Ictericia del divisum, pancreatitis
recin nacido, fibrosis heptica, aguda, cncer de
atresia de las vas biliares, hepatitis pncreas, fibrosis qustica,
A, Hepatitis B, Hetatitis C, diabetes 1, biabetes 2,
transplante heptico, hgado graso diabetes gestacional,
no alcoholico, hepatoespleno - pancreatitis cronoca.
megalia. Patologa de pncreas
Patologas Renales: insuficiencia exocrino: insuficiencia
renal aguda, Insuficiencia renal
pancretica exopcrina,
crnica, sndrome urinario,
esteatorrea, maldigestion
sndrome nefrtico, hipertensin
arterial de origen renal, pielonefritis de los hidratos de
aguda, pielonefritis crnica. carbono, maldigestin de
Patologa del instetino delgado: los lpidos, maldigestin
enfermedad celaca, enfermedad de
de las protenas, ciruga y
Crohn, sndrome del intestino
irritable, cncer del intestino pancreatitis aguda.
delgado, sangrados, obstruccin Patologa de hgado:
intestinal, ulceras ppticas. Ictericia del recin nacido,
Patologa del intestino grueso:
fibrosis heptica, atresia
cncer de colon, plipos del colon,
de las vas biliares,
colitis ulcerativa, diverticulitis,
sndrome de colon irritable, diarrea hepatitis A, Hepatitis B,
osmtica, diarrea infecciosa. Hetatitis C, transplante
Patologa de las vas urinarias: heptico, hgado graso no nefrtico, hipertensin
cistitis, Trigonitis, peneanas
alcoholico,
(hipospadias) criptorquidias,
hepatoespleno -megalia.
sndrome de ciruela pasa, nocturia,
reflujo vesicouretral, Patologas Renales:
glomeruloesclerosis insuficiencia renal aguda,
Insuficiencia renal crnica,
sndrome urinario,
sndrome nefrtico,
hipertensin arterial de
origen renal, pielonefritis
aguda, pielonefritis
crnica.
Patologa del instetino
delgado: enfermedad
celaca, enfermedad de
Crohn, sndrome del
intestino irritable, cncer
del intestino delgado,
sangrados, obstruccin
intestinal, ulceras ppticas.
Patologa del intestino
grueso: cncer de colon,
plipos del colon, colitis
ulcerativa, diverticulitis,
sndrome de colon irritable,
diarrea osmtica, diarrea
medico general
- Tratamiento
Nutricional
- Autocuidado
- Vocabulario activo
PATOLOGAS SUGERIDAS:
Era/ira Bajas: laringitis
aguda obstructiva,
bronquitis aguda no
obstructiva, bronquitis
obstructiva aguda,
neumona adquirida en la
comunidad (NAC),
Coqueluche, Influenza
AH1N1, asma,
tuberculosis.
Era/Ira Altas: rinofaringitis,
laringitis, rinitis, sinusitis,
Croup o
Laringotraqueobronquitis,
faringoamidaglitis, otitis
media, resfriado cpmun.
Patologias
Patologa de Pancreas
endocrino: pncreas
divisum, pancreatitis
aguda, cncer de pncreas,
fibrosis qustica, diabetes
1, biabetes 2, diabetes
gestacional, pancreatitis
cronoca.
Patologa de pncreas
exocrino: insuficiencia
pancretica exopcrina,
esteatorrea, maldigestion
de los hidratos de carbono,
maldigestin de los lpidos,
maldigestin de las
protenas, ciruga y
pancreatitis aguda.
Patologa de hgado:
Ictericia del recin nacido,
fibrosis heptica, atresia
de las vas biliares,
hepatitis A, Hepatitis B,
Hetatitis C, transplante
heptico, hgado graso no
alcoholico, hepatoespleno
-megalia.
Patologas Renales:
insuficiencia renal aguda,
Insuficiencia renal crnica,
sndrome urinario, sndrome
arterial de origen renal,
pielonefritis aguda,
pielonefritis crnica.
Patologa del instetino
delgado: enfermedad
celaca, enfermedad de
Crohn, sndrome del
intestino irritable, cncer del
intestino delgado,
sangrados, obstruccin
intestinal, ulceras ppticas.
Patologa del intestino
grueso: cncer de colon,
plipos del colon, colitis
ulcerativa, diverticulitis,
sndrome de colon irritable,
diarrea osmtica, diarrea
infecciosa.
Patologa de las vas
urinarias: cistitis,
Trigonitis, peneanas
(hipospadias) criptorquidias,
sndrome de ciruela pasa,
nocturia, reflujo
vesicouretral,
glomeruloesclerosis
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Patologa de las vas
urinarias: cistitis,
Trigonitis, peneanas
(hipospadias)
criptorquidias, sndrome de
ciruela pasa, nocturia,
reflujo vesicouretral,
glomeruloesclerosis

ORGANIZACIN Todos los Los documentos y los Los documentos Los documentos 4
documentos y antecedentes estn y los y antecedentes
antecedentes incompletos. Le falta antecedentes cuenta con un
(bibliogrficos, un elemento de la estn elemento o
etc) estn presentacin. incompletos. Le carecen de
correctamente faltan dos elementos
presentados. elementos de completamente
Cuentan con la presentacin.
encabezado, son
claros, limpios y
explicativos.
ORTOGRAFIA El portafolio est En el portafolio se El portafolio se El protafolio 3
elaborado sin encuentran cinco encuentra entre presenta ms de
errores errores ortogrficos 6 a 10 errores 10 errores
ortogrficos, o gramaticales y de ortogrficos, ortogrficos,
gramaticales y de sintaxis gramaticales o gramaticales y/o
sintaxis. de sintaxis. de sintaxis
PREGUNTAS META Todas las Slo cuatro de las Slo tres de las Solo dos de las 5
COGNITIVAS preguntas meta preguntas meta preguntas meta preguntas las
Importante!!! cognitivas son cognitivas son cognitivas son contesta y
respondidas y respondidas y respondidas y fundamenta con
fundamentadas fundamentadas fundamentas consistencia.
consistentemente consistentemente consistente-
mente
EVALUACIN COMPLEMENTARIA PARA CALCULAR LA NOTA FINAL DEL PROCESO PP3 (30%). Este trabajo es
muy importante, ser parte de la prueba que representa el 70% de la nota.

INFORMACION COMPLEMENTARIA TIL - ESTILO VANCOUVER

https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/33986/1/Estilo_Vancouver_Doctorado.pdf
Se agradece a la Biblioteca Universitaria de la Universidad de Alicante

Mediante el estudio de este tema aprenders a gestionar adecuadamente tu

bibliografa adquiriendo una serie de competencias que te permitirn: Actuar
de manera responsable, tica y legal en el uso de la informacin empleada
para realizar un trabajo acadmico. Identificar el estilo de cita ms adecuado
para cada disciplina cientfica. Identificar correctamente y elaborar las
referencias bibliogrficas correspondientes a distintos tipos de documentos,
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de acuerdo con el estilo Vancouver. Aprender a citar en el texto los

documentos empleados para realizar un trabajo acadmico mediante el estilo
Vancouver. Elaborar la lista de referencias final.

Cmo evitar el plagio: elaboracin de citas y referencias bibliogrficas Al

realizar un trabajo acadmico es fundamental identificar claramente qu
ideas e informacin han sido tomadas de otras fuentes o autores y cules son
propiamente producto del autor del trabajo. Este tema te ensear a hacer
un uso tico de la informacin y evitar cualquier tipo de plagio.
Cuando se usan las palabras o ideas de otra persona sin mencionarla, se
comete un tipo de robo denominado plagio. El plagio puede consistir en
presentar como propio un documento elaborado por uno, pero tambin es
plagio copiar o parafrasear ideas o textos de otras fuentes e incluirlas en un
trabajo propio sin indicar quin es el autor de dichas ideas o textos.

Citar correctamente las fuentes consultadas para la elaboracin de nuestro

trabajo nos permite:
Reconocer el trabajo realizado por otros autores.
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Evitar el plagio.
Facilitar que cualquier persona pueda localizar las fuentes de
informacin citadas en el trabajo.
Otorgar credibilidad y consistencia a nuestro trabajo.
Las normas y estilos ms utilizados son:
La norma ISO 690:2010(E), que puede aplicarse a cualquier disciplina.
El estilo APA, utilizado en psicologa, educacin y ciencias sociales.
La gua de estilo MLA, que se emplea en ciencias sociales,
humanidades, lengua y literatura.
El estilo Vancouver, que se utiliza fundamentalmente en biomedicina.
La gua de estilo Chicago, que se aplica en historia, humanidades, arte,
literatura y ciencias sociales.
El estilo Harvard, que es empleado en fsica y en las ciencias naturales y
sociales.
La gua de estilo CSE, que se utiliza en las reas de biologa y ciencias de
la naturaleza.
En este tema te vamos a describir las caractersticas de uno de los
principales estilos de citas del mbito biomdico: el estilo Vancouver.

Estilo Vancouver
El estilo de los Requisitos de Uniformidad para Manuscritos Enviados a
Revistas Biomdicas ms conocido como estilo Vancouver, es un conjunto de
pautas para la publicacin de manuscritos en el mbito de las Ciencias de la
Salud entre las que se incluyen las normas dedicadas a la forma de realizar las
referencias bibliogrficas.

En 1978 los principales editores de revistas mdicas se reunieron en

Vancouver (Canad) con el propsito de establecer unas directrices comunes
sobre el formato que deberan tener los manuscritos enviados a sus revistas.
Este grupo, que lleg a ser conocido como el Grupo de Vancouver, creci y
evolucion hasta convertirse en el International Committee of Medical
Journal Editors (ICMJE) que publica desde 1979 estos requisitos con el ttulo
de Uniform Requirements for Manuscripts Submitted to Biomedical Journals.

Cmo citar dentro del texto

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El estilo Vancouver establece que las referencias deberan estar numeradas

consecutivamente siguiendo el orden en que se mencionan por primera vez en
el texto, utilizando nmeros arbigos entre parntesis.

Pautas generales para la redaccin de las referencias bibliogrficas

Cada referencia contiene normalmente los siguientes elementos
obligatorios:
autor, ttulo, editor, lugar y fecha de publicacin.
Otros apartados como la extensin, autores secundarios y localizacin
del documento son, en general, opcionales.
Se incluirn los nombres de los autores en el orden en el que aparecen
en el texto comenzando por el apellido del primer autor seguido de la
inicial(es) del nombre(s).
Debemos de incluir los nombres de todos los autores
independientemente de su nmero.
No obstante, si queremos limitar el nmero de autores que aparecen en
la referencia podramos incluir los 3 o los 6 primeros seguidos de una
coma y la expresin et al. o and others

Cmo elaborar las referencias de pginas web y otros materiales de Internet

Las referencias de los documentos accesibles a travs de Internet
siguen, en general, los mismos esquemas de los documentos impresos.
No obstante, es preciso aadir algunos datos que nos revelan el
carcter digital de estos recursos de informacin y que nos ayudan a
poder localizarlos:
Incluir la designacin especfica de material [Internet] a continuacin
del ttulo del documento.
Aadir a continuacin de la fecha de publicacin y entre corchetes, las
fechas de actualizacin y de consulta del recurso de informacin.
Incluir la URL u otra direccin electrnica precedida de la expresin
Available from:
Si el documento tiene DOI podemos incluirlo opcionalmente como una
nota.
Para evitar interferencias en el enlace, Citing medicine recomienda no
terminar la direccin web de la referencia con un punto salvo que la
URL acabe con una barra oblicua (/).
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