ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO II

Despus de haber hecho una lectura de la resolucin 16078 de 1985 llego a

concluir que todos los laboratorios de control de calidad de alimentos oficiales o
particulares, deben de contar con instalaciones, dotaciones y equipos bsicos,
destinados exclusivamente para el anlisis e inspeccin de alimentos y sus
materias primas. De igual manera debe ser dirigido por un profesional calificado
para realizar los anlisis, empleando mtodos que se encuentren aprobados
nacional o internacionalmente y su interpretacin.
La resolucin 16078 establece las condiciones y requisitos que deben
asumir todos los laboratorios encargados de los anlisis de los productos
y materias primas, con el fin de brindar al consumidor un producto sano y
confiable mediante la aplicacin de las buenas prcticas del laboratorio.
Al respect no encuentro ninguna diferencia ya que las resoluciones
establece las condiciones y requisitos que deber cumplir todo laboratorio
encargado de los anlisis de alimentos. Sin esta resolucin no sera
confiables las BPL