UNIVERSIDAD REGIONAL DEL SURESTE

FACULTAD DE MEDICINA Y CIRUGIA

La hipertensin arterial es una enfermedad con una alta prevalencia alrededor del
mundo. La hipertensin arterial sensible a sal ha tomado gran importancia debido a
que se caracteriza por un mayor riesgo cardiovascular, y cerebrovascular, presencia
de nefropata y retinopata.
La capacidad de los riones de excretar o conservar el sodio es un factor clave para
regular la presin arterial.
La sal, o cloruro de sodio, se utiliza para conservar la comida y darle sabor.
Tambin est presente en los alimentos de forma natural. El sodio contribuye a
regular la presin arterial, controlar el equilibrio de fluidos en el organismo y
mantener las condiciones apropiadas para el funcionamiento de los msculos y
nervios. El sodio facilita la absorcin de ciertos nutrientes, como la glucosa y los
aminocidos. Muchos estudios muestran que al disminuir el consumo de sal reduce
la presin arterial, siendo este efecto ms pronunciado en las personas hipertensas,
las personas obesas y los ancianos.
La mayora de los alimentos contiene potasio de forma natural. Las frutas y
verduras son fuentes especialmente buenas de potasio. En nuestro organismo, el
potasio se encuentra principalmente en el interior de las clulas. Interviene en
funciones importantes de todo el organismo, desempeando un papel
complementario con el sodio; el equilibrio entre ambos elementos es esencial para
el organismo. La hipotensin o presin arterial baja est relacionada con el consumo
elevado de potasio, y puede deberse a la capacidad de ste de aumentar la
excrecin del sodio y los efectos vaso activos del potasio sobre los vasos
sanguneos.
Conclusiones
Lo ms importante para la presin arterial es el estilo de vida. Para un buen
control de la presin arterial, lo esencial es llevar una dieta adecuada en sodio y
potasio debido al impacto que estos tienen en nuestro organismo. Se debe procurar
que las ingestas alimenticias en pacientes con este padecimiento contengan un
consumo de sal entre 1.2 y 2.3 g al da (3.0 - 5.8 g de sal), as como tambin un
consumo de potasio de 4.7g diarios como mnimo.