ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

LA CALIDAD EN EL DESARROLLO DE LOS PRODUCTOS

ETIQUETADO, ENVASE Y EMBALAJE

DISEO DE PRODUCTOS
Ing,Luisa Orejuela

INTEGRANTES:
Angulo Mendoza Gerson
Malqui Castro Didi
Paredes Snchez Maritsa
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ENVASE Y ETIQUETA
ETIQUETA
La etiqueta gracias a su evolucin se ha convertido en una pieza publicitaria ms. En
algunos casos la etiqueta ayuda al consumidor a encontrar el producto, en otros lo
nico que hace es confundirlo. La causa principal de esta confusin es el diseo de la
etiqueta que se elabora con la finalidad de impactar psicolgicamente al consumidor.

La etiqueta es la parte del producto que contiene la informacin escrita sobre el

artculo; una etiqueta puede ser parte del embalaje (impresin o puede ser solamente
una hoja adherida directamente al producto).

Lo que espera el consumidor de la etiqueta son inscripciones claras, definidas, precisas,

comprensibles, completas, informativas, sobre todo menos manipuladoras, que
expliquen el uso, el contenido y la frmula de ste.

La finalidad de la etiqueta es identificar al producto con el propsito de distinguirlo de

los dems. Informando tambin sobre la calidad y servicio del mismo.

Para decidir cul es la etiqueta adecuada se toman en cuenta las siguientes

caractersticas:

Debe ser adaptable al envase en tamao, color, forma, etc.

El material debe ser resistente para que perdure desde la salida del producto
del almacn hasta llegar a las manos del consumidor final.
Debe estar perfectamente adherida al producto, evitando un desprendimiento

y confusin del artculo con algn otro.

Los colores fosforescentes deben evitarse para no confundir al consumidor.

La vieta de administradores en la jugada contendr lo siguiente:

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Etiqueta
Del anuncio que resaltaba el contenido de los antiguos frascos de botica, la etiqueta ha
evolucionado notablemente hasta convertirse en una pieza publicitaria ms.

Si bien es cierto que en algunos casos la etiqueta ayuda al consumidor a encontrar el

producto, en otros lo nico que hace es confundirlo. La causa principal de esto es el
diseo de la etiqueta, que se elabora con la finalidad de impactar psicolgicamente al
consumidor; incluso los productos son colocados en lugares estratgicos para llamar la
atencin.

Para aliviar esta situacin, el consumidor espera de los fabricantes inscripciones claras,
definidas, precisas, comprensibles, completas, informativas y, sobre todo, menos
manipuladoras.

En ocasiones el empleo de tcnicas publicitarias por ejemplo, la palabra nuevo en

medio de la explosin de un rojo irritante disminuye la posibilidad de que el consumidor
se entere de los ingredientes esenciales del producto y de su uso adecuado, llegando a
causarle daos.

Por ello es conveniente que se cuente con informacin detallada y presentada

adecuadamente de acuerdo con el producto de que se trate.

Una de las caractersticas ms importantes del producto es precisamente la etiqueta,

cuya funcin es identificar al producto, poseer un instructivo que explique su uso, su
contenido, la frmula de ste, etctera.

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La etiqueta es la parte del producto que contiene la informacin escrita sobre el

artculo; una etiqueta puede ser parte del embalaje (impresin) o simplemente una hoja
adherida directamente al producto.

OBJETIVOS DE LA ETIQUETA
Identificar el producto para distinguirlo de los dems y proporcionar informacin
acerca de l para que tanto el vendedor como el consumidor conozcan la calidad y el
servicio del mismo.

ELEMENTOS DE LA ETIQUETA
En la amplia diversidad de los productos, las inscripciones (etiquetas) deben cumplir
(con letras claras y fcilmente legibles) una serie de requisitos;

Marca registrada.
Nombre y direccin del fabricante.
Denominacin del producto y naturaleza del mismo.
Contenido neto y, en su caso, el peso drenado.
Nmero de registro en la Secretara de Salud.
Composicin del producto (lista de ingredientes ordenados segn su pro
porcin).
Cdigo de barras.
Aditivos (calidad y cantidad).
Fecha de fabricacin, de caducidad, etctera.
Campaa de conciencia ecolgica y proteccin al ambiente.

Nota: En muchos productos no aparecen los ltimos datos, como por ejemplo la fecha
de caducidad, siendo pocos los fabricantes que dan a conocer la edad de los productos
que se consumen.

Hoy en da, productos como cigarros, licores y vinos deben

contener leyendas preventivas como: "Este producto es nocivo para su salud".

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A continuacin se presentan algunos de los productos que deben ostentar fecha

de caducidad para garantizar su calidad:
El caf, que con el tiempo pierde sus cualidades de sabor y aroma.
La leche pasteurizada, que slo se conserva dos das en refrigeracin.
El yogurt.
Los alimentos dietticos, las propiedades de las vitaminas y ciertos nutrientes
que caducan despus de cierto tiempo.
Las conservas, que, contrariamente a lo que el nombre sugiere, no duran
indefinidamente; despus de un tiempo los cidos producen mal sabor.
Los huevos, para garantizar su frescura.
El queso (la conservacin vara segn la clase).
El aceite, que cuando es expuesto a la luz puede enranciarse rpidamente.
Carnes empacadas y alimentos enlatados, precocidos, salchichonera, jamones,
etctera.

CARACTERSTICAS DE LA ETIQUETA

Debe ser adaptable al envase en tamao, color, forma, etctera.

El material debe ser resistente para que perdure desde la salida del producto
del almacn hasta llegar a las manos del consumidor final.
Debe estar perfectamente adherida al producto, evitando as que se desprenda y
genere confusin al pegarse accidentalmente en otro artculo.
Debe contener todos los elementos ya descritos para evitar dudas por parte del
consumidor.
Los colores fosforescentes deben evitarse para no confundir al consumidor.
Actualmente los productos poseen cdigo de barras, que es un listado de rayas
de diferentes grosores que contienen 12 nmeros que los identifican, sistema
mundialmente utilizado.

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CLASIFICACIN DE LA ETIQUETA

1. Etiqueta obligatoria. Es uno de los medios de que disponen los gobiernos para
proteger al consumidor en lo concerniente a salud y seguridad; se le protege de
los informes engaosos y se garantiza una informacin precisa que permita una
eleccin racional entre los productos cada vez ms numerosos y complejos que se
ofrecen.

La etiqueta es una advertencia, sobretodo cuando se trata de productos peligrosos que

son difciles de prohibir. Tiene la ventaja de proveer a los consumidores de informacin
clara, precisa y uniforme, y debe aplicarse a todos los productos clasificados
de venta en el pas, ya sean importados o de fabricacin local.

Las sanciones penales protegen al consumidor contra los fabricantes que no se sujetan
a las reglas de etiqueta previstas por las disposiciones legislativas.

La etiqueta obligatoria tiene varios inconvenientes: produce gastos adicionales a los

fabricantes y a los detallistas, los cuales pueden repercutir en el consumidor, o puede
comprometer los beneficios y garantas que el consumidor obtiene de la competencia.

Adems, existen divergencias entre las condiciones que rigen la etiqueta obligatoria y
las condiciones del comercio internacional.

Hoy en da es ms comn y obligatorio el cdigo de barras en la etiqueta para efectos

de precio, inventario, etctera.

2. Etiqueta no obligatoria. sta tiene dos categoras:

Etiqueta sistemtica. Informa sobre la composicin y las propiedades de los

productos. El principal inconveniente de estos sistemas es que no son ampliamente
utilizados por los fabricantes o los vendedores, y que su nicasancin es de orden
contractual o civil.

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Etiqueta concebida y aplicada por los productores y vendedores. La mayor

parte de las etiquetas no obligatorias entran en esta categora, ya que describen el
contenido en forma total o parcial. Este tipo de etiqueta es criticado por dos razones:

Las informaciones del producto conllevan el riesgo de ser inexactas o engaosas.

No siempre se ajusta a las necesidades del consumidor y puede incitarlo a comprar

productos que no corresponden a lo que buscaba, u omiten informacin, por lo que no
se identifica el producto que se deseaba adquirir.

Reglamentacin de las etiquetas

Un aspecto importante para el consumidor es conocer la informacin comercial, es

decir, tener conocimientos acerca del fabricante o proveedor, de cmo proporcionan
sus productos o servicios al consumidor o al usuario del servicio, de los elementos que
le permiten tener nocin cabal de la naturaleza, propiedades y caractersticas del
producto.

Configurar el derecho del consumidor de conocer lo que compra ha provocado que se

empleen tcnicas publicitarias para bombardear al comprador.

A medida que la actividad mercantil se torna ms compleja y competitiva, resulta ms

importante la necesidad de diferenciar los bienes y servicios que se comercializan, de
modo que el pblico proceda a efectuar la eleccin de marcas y modelos de
presentacin sobre la base de los elementos de juicio objetivos que le permitan
conocer los efectos distorsionadores de la publicidad consiste en incorporar
los datos respectivos en el producto mismo, es decir, empaque, envoltura y etiqueta,
pues esto permite que el consumidor se cerciore de las caractersticas del producto que
adquiere.

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Envase y/o empaque

Actualmente muchos autores no se ponen de acuerdo en lo referente a envases o

empaques; en la prctica esto es todava ms complejo.

Kotler define al empaque as:

Las actividades que consisten en disear y producir el recipiente o la envoltura de un

producto; ste puede incluir hasta tres niveles de material. El empaque primario es el
envase inmediato del producto. El frasco de la locin es el empaque primario. El
empaque secundario se refiere al material que protege al empaque primario y que se
desecha cuando se va a usar el artculo. La caja de cartn que contiene el frasco de
locin para despus de afeitarse es un empaque secundario que proporciona
proteccin extra y oportunidades de promocin.

El empaque de embarque se refiere al empaque necesario para el almacenamiento,

identificacin o transporte. Una caja de cartn corrugado que contenga seis docenas
de locin es un empaque de embarque. Por ltimo, la etiqueta es parte del empaque y
consta de informacin impresa que aparece sobre o con el empaque que describe el
producto.

En cambio, autores como McDaniel Jr. y Davis lo describen de esta manera: "No existe
el empaque y todo lo que protege al producto, directa o indirectamente, se denomina
envase."

Lo anterior hace difcil unificar criterios. En el presente libro seguiremos el concepto de

Kotler por ser el que ms se asemeja a la forma en que se utiliza en Mxico, y
llamaremos empaque a todo aquello que protege al producto.

En los ltimos aos el mercado mexicano se ha convertido en un creciente consumidor

de empaque, ya sea para uso industrial o directamente para el consumidor final. Este
fenmeno se ha reflejado en la expansin y diversificacin de la industria de empaques,
como es la de cartn, papel, plstico yvidrio. En Mxico, el panorama de las
diversas industrias que intervienen en la produccin y diseo de empaques presenta

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caractersticas peculiares. Aunque las polticas de crecimiento y diversificacin son

comunes a las principales empresas del ramo, en el plano concreto difieren de un caso
a otro.

Empaque se define como cualquier material que encierra un artculo con o sin envase,
con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor.

Para disear el empaque apropiado para el producto es necesario seguir el proceso del
producto desde que ste se produce hasta que llega a ser consumido; por tanto, debe
buscarse el empaque que ms se adapte a su funcionalidad.

El problema que enfrenta la industria del empaque es crear el empaque ptimo para
cada producto, y es una preocupacin constante de los diseadores el que cumpla con
la funcin de proteccin de los sobres, objetos y productos, as como ser un vendedor
silencioso en el anaquel de venta.

Objetivo del empaque

Proteger el producto, el envase, o ambos, y ser promotor del artculo dentro

del canal de distribucin.

Funciones del empaque

Los problemas del empaque en Mxico difieren de los que afronta la fabricacin del
empaque en Estados Unidos. En nuestro pas, todava tienen un ciclo de vida largo en
cuanto a diseo. Sin embargo, sta se acorta cada vez ms porque el empaque ha
empezado a cumplir una funcin de publicidad, y por tanto debe renovarse en periodos
ms cortos.

Otro problema latente en Mxico es el empaque de los productos bsicos, debido a

que sus precios estn controlados oficialmente y no se pueden incrementar los costos.
Sin embargo, la despreocupacin sobre el empaque tiende a desaparecer en las
empresas mexicanas, ya que se dice que el empaque es un vendedor

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silencioso. De hecho, varios productos han trasladado sus gastos de publicidad al

desarrollo del empaque (atractividad y funcionalidad), lo que les ha dado un
posicionamiento. Por otra parte, no hay pleno convencimiento entre algunos
industriales, que no apoyan a los diseadores en el sentido de trasladar parte del costo
publicitario del empaque.

Clasificacin del empaque

En cuestin de empaques, en el mercado mexicano existen los denominados

"intocables" y los de "vida efmera".

Los intocables llegan a ser empaques prcticamente inamovibles durante aos y su

ciclo de vida es muy largo, debido a su presentacin fsica y a la connotacin psicolgica
que le dan los consumidores. Ejemplos de esto son el empaque de cartn de una pasta
dentrfica o el empaque de las cervezas no retornables.

En cambio, la mayora de los productos de aparicin ms reciente cambian de empaque

con frecuencia en algunos casos cada dos o tres aos, complementando o sustituyendo
la funcin de la publicidad, stos son denominados empaques efmeros. Un ejemplo de
ellos es una bolsa de plstico para detergente o bien una caja de cartn para
una bebida.

Se dice que todo objeto cabe sabindolo acomodar, pero las diferentes opiniones de
diseo de empaque en Mxico coinciden en que no slo se trata de "saber acomodar",
sino de saber qu se va a acomodar, hacia qu lugar se va a enviar lo acomodado, cmo
se va a guardar y, por si fuera poco, cmo hacer atractivo el acomodo.

Costo del empaque

El costo de los productos aumenta con el empaque; pero si stos no tienen empaque,
corren el riesgo de deteriorarse. El porcentaje del costo dedicado al empaque vara de
acuerdo con el tipo de productos de que se trate; por ejemplo, un producto de lujo
absorbe un alto porcentaje, en tanto que para productos de consumo bsico
obviamente es ms bajo.

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La industria del empaque es vista cada vez ms como una necesidad no slo de
comercializacin, sino de proteccin del producto y del medio ambiente. El empaque
se requiere para facilitar la distribucin en el mercado, pero en ocasiones el lmite de
precio hace incosteable para el productor empacar el producto, como en el caso de
cereales y frutas.

Por otra parte, aunque el campo del diseo de empaques parece abierto al dinamismo
de las innovaciones, existen limitaciones inevitables por las caractersticas de cada
mercado. Un factor fundamental para decidir el costo del empaque radica en la propia
naturaleza del producto, que puede ser caro, frgil y riesgoso, lo que demanda
empaques muy resistentes.

Estrategias

Una de las estrategias de la industria del empaque es el no retornable, porque esto

connota cierta comodidad; sin embargo, lo que ocasiona es que el consumidor
desembolse ms dinero y el industrial lo gane al abatir costos de operacin.

Otra estrategia del empaque suele ser el vendedor de un producto. A travs de l, el

industrial intenta provocar emociones al consumidor, despertndole deseos de
adquirir productos basndose supuestamente en los beneficios que brinda.

Una estrategia ms del diseador que forma parte de la industria del empaque es
hacerlo original, bello, artstico, con colores atractivos y fotografas bien logradas. La
tcnica del empaque o del "vendedor mudo" se ha convertido en la ms hbil al hacer
referencia en l a la calidad, el peso, el aspecto y el uso del producto.

En el empaque se informa estratgicamente al consumidor respecto de las verdaderas

caractersticas y beneficios del producto, y con frecuencia esto provoca el deseo de
adquirirlo.

Tras haberse implementado como una estrategia eficaz para vender el producto, el
empaque ha trado repercusiones sociales y ambientales negativas por su abuso, ya
que representa un engao al consumidor y un despilfarro injustificado debido a que en

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la fabricacin de ste se utilizan materias primas no renovables. Adems, el empaque

se ha convertido en el medio ms eficaz para contribuir a la contaminacin por las
enormes cantidades debasura que se generan con l.

Otra estrategia es la del empaque reutilizable, el cual permite que los consumidores, ya
que han consumido el producto, den al empaque otros usos (por ejemplo: floreros,
especieros, alcancas, contenedores de agua, etctera).

Reglamentacin

Al igual que el marco jurdico presente en cualquiera de los dems elementos del
producto, el envase o empaque deber llevar la siguiente reglamentacin:

El nombre de la empresa.
Lugar de origen.
Direccin de la empresa.
Poblacin.
Contenido.
Deber estar regido por el Cdigo Sanitario correspondiente, el cual estipula la
forma de presentacin del envase o empaque.
Fecha de fabricacin y caducidad, o ambas, segn el producto.

Es importante que los exportadores conozcan las normas de empacado que rigen en
los pases a donde pretenden enviar sus productos.

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6.- ASPECTO ECOLOGICO

Se refiere la posibilidad que tiene este de contaminar el ambiente. En la actualidad
existe una gran tendencia en el mbito internacional de tomar muy en cuenta la
ecologa. El envase de los productos ha devenido en uno de los factores que han
contaminado durante mucho tiempo el ambiente, por lo que considerar aspectos como
la posibilidad de reciclar y la biodegradacin del envase son esenciales.

7. LA DURACION DEL ENVASE

Se refiere a la capacidad de este para permanecer por largo tiempo prestando servicio
sin sufrir dao por el simple paso del tiempo o por su manipulacin normal. La duracin
del envase, tiene relacin con la ecologa en esencial cuando tiene caractersticas como
la de ser retornable o el tiempo que tarda en degradarse.

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8 EN LA FORMA DEL ENVASE Es importante considerar el tipo de contenido para su

fcil manipulacin adems de la estimacin del espacio, resistencia transporte y
almacenamiento.

9 PROTECCION QUE EL ENVACE OFRECE AL PRODUCTO

Para que no sufra dao por agentes externos, como son golpes, temperaturas,
luminosidad, con mayor la proteccin requerida respecto al envase que para el
producto destinado a ser consumido en el mercado racional, esto se debe a que el
tiempo de distribucin que suele mayor y el maltrato que puede sufrir el producto por
el embarque, la estiba y el transporte que suele ser tambin mayor.

10 LA ESTETICA
Se refiere a la funcionalidad y originalidad del envase puede contribuir a lograr el
impacto comercial deseado.

11 EL USO POSTERIOR
Del envase es un elemento que debe ser considerado
porque un envase til pude ser un recordatorio
constante del producto o en s mismo ser motivo de
compra.

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12LA ERGONOMIA En el envase va relacionada con la facilidad de manipulacin del

envase mismo, por medio del diseo con base en las dimensiones y funcionalidad
corporal de los consumidores del mercado meta. La facilidad de manipulacin del
producto por medio del envase es un elemento competitivo es factible que el mejor
producto se quede en el a causa de un envase inadecuado. La facilidad de
manipulacin incluye abrir, cerrar, guardar y desechar.

13La estimacin de las dimensiones, peso, resistencia, color, textura, etc., se deben
considerar adems de su impacto de marketing, transporte y almacenaje.

14 La observancia minuciosa de las normas referentes al envase y embalaje en el

mercado meta puede ahorrar muchos problemas y gastos innecesarios e infructuosos.

15Dentro del concepto seguridad analizamos 2 situaciones diferentes:

Seguridad e higiene del envase en cuanto a la salud del consumidor y de cualquier
persona que lo maneje, deben ser tomadas en cuenta tanto en la responsabilidad legal
sobre el producto.

Seguridad y garanta de que el envase no ha sido violado y por tanto el producto

permanece integro en su cantidad, y sin alteraciones hechas por un agente no
autorizado.

16 Las etiquetas, mensajes y leyendas Debern estar conforme a las normas y

facilitar el conocimiento, uso y conservacin del producto. Dentro de este punto
debemos considerar el cdigo de barras y el telfono o direccin de internet para
atencin al cliente, cuya falta podra impedir la entrada del producto a muchos
mercados. El diseo grfico con la combinacin de imgenes, colores y tipografa
pueden hacer ms o menos atractivo el producto, reflejando y, en su caso, mejorando
las cualidades del producto contenido en el envase.

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17 El costo de envase debe ser considerado tanto, en la formacin del precio de

venta como en lo referente al anlisis de valor-producto-envase (relacin de costos
entre continente y contenido)

EMBALAJE
Una forma simple de definir embalaje es como el envase del envase.

El embalaje es la envoltura o recipiente con la que se agrupara los productos para su

transporte y manejo colectivo.

FUNCIN

Agrupar, asir, proteger y facilitar el manejo de los productos para su remisin,

transporte y almacenamiento hasta los centros de distribucin.

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La proteccin que ofrece el embalaje es de tipo diverso, dependiendo de la naturaleza

del envase y del producto y puede ser contra maltrato, humedad, temperatura,
radiacin, luminosidad, etc.

Las dimensiones estabilidad peso y forma son de inters para facilitar su manejo y
almacenaje, adems de procurar la optimizacin del espacio en los medios de
transporte usados dentro de cabinas para carga area, cajas de autotransporte y
contenedores.

Relacin con la proteccin ofrecida y aspectos ecolgicos del embalaje:

Consideracin del material del que est hecho, el impacto del costo y durabilidad.
Aspecto ergonmico La facilidad para estibar, transportar y almacenar se
entremezcla en el diseo de embalaje.
Aspecto proceso de exportacin.- Es necesario revisar que las normas respecto al
embalaje se cumplan.

TARIMAS Y CONTENEDORES
La ltima parte del embalaje se refiere a la forma en que se almacena y transporta el
producto. Se trata de las tarifas sobre las cuales se estiban cajas de producto en el
almacn, y de los contenedores que almacenan y transportan cantidades considerables
de producto embalado.

TARIMAS
Una tarima, pallet o paleta es una estructura usualmente de madera o plstico de
cartulina acanalada o acero, su forma es rectangular sobre la cual se aplica y agrupa la
mercanca embalada. La utilidad del pallet hace ms fcil la estiba Manipulacin y
transporte de la carga.

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Sus medidas pueden ser diversas, aunque deben cumplir con cierto estndar.

Un pallet puede llegar a 1.2m de largo por 1m de ancho.

El estndar europeo debe ser considerado en trminos de la proteccin del producto,

as como de las dimensiones requeridas por los equipos que mueven la mercanca
(montacargas o gra de horquillas, los cuales cuentan con do brazos largos que se
colocan en la parte inferior del pallet y se elevan a la altura requerida.

Para mayor proteccin y consolidacin, la mercanca sobre el pallet o tarima se

envuelve con varias capas de plstico o lminas de adherencia trmica dependiendo
del tipo de mercanca que se est transportando.

CONTENEDOR
El contenedor o conteiner es, por decirlo as es el embalaje del embalaje y consiste en
una enorme caja o recipiente metlico (acero o aluminio reforzado) de carga para el
transporte areo martimo o terrestre. Las dimensiones de los contenedores estn
normalizadas internacionalmente para facilitar su manipulacin cuentan con diversos
dispositivos como las horquillas o twiseloks para que sean enganchados a gras
especiales, barcos, camiones, vagones ferroviario.

Existen contenedores especiales para diversos tipos de mercanca productos qumico,

perecederos, materiales peligrosos, etc.

Hay diversos tipos de contenedores variando en longitud y altura

Ancho 8 pies (2.44m)

Alto 8 pies y 6 pulgadas (2.59m) o 9 pies y 6 pulgadas (2.89 m)

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Largo 8 pies (2.44 m), 10 pies(3.04 m), 20 pies (6.08 m), 40 pies(12.19m).45 pies
(13.71m), 48 pies (14.59m) y 53 pies(16.11m).

Lo ms frecuente a nivel internacional son los contenedores de 20 y 40 pies, con un

volumen interno de 32.6 y 60.7 respectivamente.

Las dimensiones de los contenedores para transporte areo dependen del espacio
interno de carga de las distintas aeronaves.

TIPOS DE CONTENEDORES
A continuacin se presenta un listado de os principales tipos de contenedores.

Dry van aquellos estndar, de 20 o 40 pies de largo, cierran hermticamente y o cuentan

con dispositivos de refrigeracin o ventilacin.

Higb cube son contenedores estndar, mayoritariamente de 40pies de largo con altura
superior a las dimensiones estndar.

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Reefer cuentan con sistema de refrigeracin o calefaccin y termostato, de

dimensiones estndar. Las mismas medidas que el anteriormente mencionado. Deben
estar conectados a un generador externo de energa ya sea en el buque, terminal,
camin o vagn.

Open top tienen las mismas dimensiones estndar pero estn abiertos por la parte
superior.

Flat rack carecen de paredes laterales y en algunos casos de paredes delanteras y

posteriores. Se emplearan para transportar carga inusual y de gran volumen.

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Open side son abiertos en uno de sus lados, sus medidas son estndar (20 o 40pies). Se
utiliza para transportar objetos cuyas dimensiones no permiten hacer la carga por la
puerta de un contenedor dry van.

Tank o contenedor cisterna se utiliza para transportar lquidos a granel. Consiste en una
cisterna reforzada por diversas vigas de acero.

Flexi-tank es empleado para transportar lquidos a granel. Es una adaptacin del

contenedor dey van, en el cual se coloca en su interior un deposito flexible de
polietileno. Es una opcin al contenedor cisterna de 20 pies de largo.

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INTRODUCCION AL CONCEPTO DE CALIDAD

Para sobrevivir y crecer, las organizaciones requieren mantenerse vigentes en el
mercado, lo que implica contar en todo momento con productos vendibles, aun precio
que lo clientes estn dispuestos a pagar, y disponibles en donde y como los puedan
adquirir.

Adems para que un producto sea vendible debe representar valor para el cliente, lo
cual implica que cumpla con sus expectativas, con un cierto grado de calidad.

El concepto de calidad es dinmica, ya que el consumidor o usuario racional compara

constantemente los beneficios que pueda aportarle un producto, contra las opciones
o productos con los que compite.

Podemos afirmar que la calidad es:

Un elemento clave para lograr la competitividad, pero no el nico, pues tambin

estn el precio y el servicio.
La calidad es un proceso y resultado que involucra a toda la organizacin y a todos
los elementos.
La calidad es resultante de todos los procesos.

CONCEPTO DE CALIDAD
El concepto de calidad se aborda desde tres diferentes enfoques: comercial,
competitivo y

COMERCIAL
Se analiza el grado al cual el producto satisface las necesidades de los
clientes meta., a fin de que sea aceptado; es decir que sea vendible y
que ademas que cumpla scon sus expectativas.

COMPETITIVO
Consiste en ubicar que tan bueno es nuestro producto respecto a los
demas opciones que dispone el comprador.Para lo que resulta
conveniente hacen un analisis de competitividad en dicho mercado
meta, y con los resultados realizar acciones en el producto.

FUNCIONAL
Es el nivel de desempeo al que funciona el producto en relacion con
las normas tecnicas y minimas y deseables de aceptacion. Este
enfoque extiende la vida comercial del producto,las cuales tambien
entran en el esquema de desarrollo de productos.

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QUIENES DETERMINAN LA CALIDAD?

Los responsables de Determinan los estndares de calidad

1 control de calidad u dentro de cada empresa con procesos de
operaciones fabricacin.

2 Los especialistas y Establecen estndares de calidad en el

acadmicos mbito de su especialidad.

Organizaciones Procuran la defensa de los derechos del

empresariales consumidor, y la preservacin del
3 ambiente, adems de la integridad fsica y
nacionales e
internaciones salud del consumidor.

Organizaciones Como es el caso de la ISO, cuya

4 internacionales certificaciones de calidad incrementa la
privadas confiabilidad en las transacciones
comerciales.

Organizaciones Como es el caso de la ISO, cuya

internacionales certificaciones de calidad incrementa la
5
privadas confiabilidad en las transacciones
comerciales.

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CONTROL DE CALIDAD
Es un proceso cuyo propsito es mantener estndares en los resultados
(productos), mediante procesos de seleccin, medida y correccin, de tal modo
que todos los productos o servicios que surjan del proceso cumplan con las
normas y parmetros establecidos.
EL control de calidad debe efectuarse conforme a los siguientes pasos :
1. Determinar qu elementos, resultados o situaciones deben controlarse.
2. Especificar los parmetros o estndares de aceptacin y rechazo
3. Determinar que debe ser medido
4. Definir donde y cuando debe ser medido, indicando si el control es
necesario, antes, durante o despus de producir los resultados.
5. Establecer el grado de importancia de las mediciones y de los resultados
arrojados en cada proceso de medicin.
6. Establecer una especificacin para el parmetro que se desea controlar
que proporciones lmites de aceptabilidad y unidades d medida
7. Cuando sea posible y convenga, instalar sensores en los puntos decisivos
y apropiados de los procesos a fin de detectar inmediatamente las
variaciones respecto a las especificaciones.
8. Registrar y enviar los datos al rea en que deban ser analizados
9. Analizar los resultados y diagnosticar la causa de las variaciones
10. Proponer medidas correctivas tendientes a mantener la produccin
dentro de los rangos deseados
11. Realizar las medidas correctivas verificando que se solucionen los
problemas detectados

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NORMAS DE CALIDAD
Una norma de calidad es una serie de valores y especificaciones establecidos y en su
caso, aprobados por la autoridad que corresponda, cuyo propsito es la obtencin de
productos con las cualidades y caractersticas deseadas, tanto a nivel empresa, como
sectorial, nacional e internacin como: ISO (Organizacin Internaciones De Estndares)
y IEC (Comisin Electrotcnica Internacional)

NORMAS DE CALIDAD

Normas de Normas de Normas de Normas de

calidad de calidad del calidad de calidad
empresa sector nacional oficiales/nacio internacionales
nales

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CALIDAD TOTAL
La calidad total es un sistema y proceso de mejora continua, donde
participan todos los integrantes y aspectos de una organizacin, para
satisfacer las expectativas y requisitos actuales y futuros de los clientes
(internos y externos), haciendo bien las cosas desde el principio y por siempre

CALIDA
D TOTAL

Hacer las Desde el Por

cosas bien principio siempre

DISEO DE PRODUCTOS
 PROCESO DE CALIDAD
TOTAL

Deteccin de errores Remedio a los errores Eliminacin de quejas Subsistencia y

Acepcin
(menor esfuerzo y de los clientes y desarrollo
tradicional
coordinacin) problemas comerciales

Control de
calidad

DISEO DE PRODUCTOS
CALIDAD TOTAL

Competitividad y Mayores
Cero errores (mayor Satisfaccin a los eficiencia
Acepcin en esfuerzo y requerimientos de los probabilidades de
calidad total coordinacin) clientes internos y subsistencia y
externos, actuales y desarrollo
futuros.

Toda la
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

organizacin
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

FACTORES QUE GENERAN LA CALIDAD

1. Tomar en cuenta las expectativas de los clientes, en funcin de sus

caractersticas, necesidades, deseos, gustos, intereses y capacidad de compra.
2. Compromiso y apoyo decidido de toda la estructura de la empresa: alta gerencia,
directivos, empleados y personal operativo.
3. Controlar eficientemente la calidad, implementando sistemas de control cuyo
propsito es medir y, en su caso, corregir, el desempeo individual y grupal para
asegurar que se obtengan los resultados establecidos en la planeacin.
4. Definir dnde y cundo debe ser medido, indicando si el control es necesario,
antes, durante o despus de producir los resultados.

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