Primer Congreso de Cultura Alimentaria en el

Marco del Da Mundial de la Alimentacin

Mrida Yucatn 13 y 14 de Octubre de 2016

DA 1
Jueves 13 de Octubre
7:30-8:30 60 Registro
8:30 - 9:00 30 Inauguracin
9:00 9:45 45 1
Agencias de Desarrollo Humano Local (ADHL); una estrategia para
contribuir a la Seguridad Alimentaria.
9:45 10:30 45 2 El huerto familiar maya yucateco y su aporte a la alimentacin.
10:30 11:15 45 3
Impacto de los proyectos sociales en el desarrollo local y
sustentabilidad.
11:15 11:45 30
RECESO
EXPOSICIN DE CARTELES
11:45 12:30 45 4 La milpa y su contribucin econmica a la alimentacin familiar.
12:30 13:30 45 5 La soya transgnica y sus implicaciones en la salud y el ambiente.
13:30 14:15 45 6
Comedores escolares desde el punto de vista de seguridad
alimentaria.

DA 2
Viernes 14 de Octubre
8:30 - 9:15 45 1 "Revalorando los alimentos de nuestra regin"
9:15 10:00 45 2 La miel, tradicin, consumo y propiedades.
3 Algunas costumbres, prcticas y creencias sobre los alimentos en el
10:00 10:45 45
oriente de Yucatn
10:45 11:15 30
RECESO
EXPOSICIN DE PRODUCTOS YUCATECOS
4 Cambios socioculturales y alimentarios y su relacin con el turismo,
11:15 12:00 45
en la Reserva de Ra de Lagartos.
12:00 12:45 45 5 Los secretos de la nutricin oriental: la alquimia de los alimentos.
12:45 13:30 45 6 Mitos de los transgnicos.
13:30 14:00 30 Clausura
14:00 14:30 30 MUESTRA GASTRONMICA

GRACIAS POR PARTICIPAR!