Nombre: alina Cruz Muoz

Curso: I/I
Fecha: 21/10/2016
Biomolculas o principios inmediatos
1. Carbohidratos
Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes en nuestra alimentacin. Estos ayudan a
proporcionar energa al cuerpo. Se pueden encontrar tres principales tipos de carbohidratos en los
alimentos: azcares, almidones y fibra.
Monosacridos
Glucosa
Fructosa
Galactosa.

Disacridos
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Celobiosa
Isomaltosa

Polisacridos

Almidn
Glucgeno
Celulosa
Quitina

2. Los lpidos
Son un conjunto de molculas orgnicas que estn constituidas principalmente por
carbono e hidrgeno y en menor medida por oxgeno. Tambin pueden
contener fsforo, azufre y nitrgeno. CLASIFICACIN DE LOS LPIDOS
Si nos basamos en su composicin qumica se clasifican en:
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Curso: I/I
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3. Protenas
Se conocen como protenas al conjunto de molculas de aminocidos que se encuentran
conformadas en forma lineal.
Las protenas realizan diversas funciones entre las que se encuentra la portacin de la informacin
gentica la cual se codifica en forma diferente por cada ente vivo.

4. cidos nucleicos
Los cidos nucleicos son grandes molculas constituidas por la unin de monmeros,
llamados nucletidos. Los cidos nucleicos son el ADN y el ARN.
Nucletidos
Los nucletidos son molculas que se pueden presentar libres en la Naturaleza o polimerizadas,
formando cidos nucleicos. Tambin pueden formar parte de otras molculas que no son cidos
nucleicos, como molculas portadoras de energa ocoenzimas.
Los nucletidos se forman por la unin de una base nitrogenada, una pentosa y uno o ms cidos
fosfricos. La unin de una pentosa y una base nitrogenada origina un nuclesido, y su enlace se
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llama N - glucosdico. Por ello, tambin un nucletido es un nuclesido unido a uno o ms cidos
fosfricos.
Las bases nitrogenadas pueden ser Pricas o Pirimidnicas.

Las pentosas pueden ser Ribosa, que forma nucletidos libres y los nucletidos componentes
del ARN, y Desoxirribosa, que forma los nucletidos componentes del ADN. Los carbonos que
constituyen las pentosas se renumeran, denominndolos con nmeros prima (5' por ejemplo), para
no confundirlos en nomenclatura con los carbonos de la base nitrogenada.
La nomenclatura de los nucletidos es compleja, pero sigue una estructuracin. Los nucletidos
de bases pricas se denominan:
Adenosin, (mono, di o tri fosfato), para la base nitrogenada Adenina.
Guanosin, (mono, di o tri fosfato), para la base nitrogenada Guanina. Llevan el
prefijo desoxi-, en el caso de estar formadas por la pentosa desoxirribosa.
Los nucletidos de bases pirimidnicas se llaman:
Citidin, (mono, di o tri fosfato), para la base nitrogenada Citosina.
Timidin, (mono, di o tri fosfato), para la base nitrogenada Timina.
Uridin, (mono, di o tri fosfato), para la base nitrogenada Uracilo. Llevan el prefijo desoxi-,
en el caso de estar formadas por la pentosa desoxirribosa.
Observa en la animacin la formacin de un nucletido de Adenina, con uno, dos o tres grupos
fosfato. Fjate en los nombres que recibe cada nucletido y su abreviatura en forma de siglas.

5. Vitaminas
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Curso: I/I
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Las vitaminas son compuestos orgnicos que los humanos requieren como nutrientes en pequeas
cantidades llamadas micronutrientes. El trmino vitamina proviene de las palabras latinas vital y
amine porque las vitaminas son necesarias para la vida y en principio se pens que eran aminas.