Informe Fluidos

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil
I. INTRODUCCION
La mecnica de fluidos podra aparecer solamente como un nombre nuevo para una ciencia
antigua en origen y realizaciones, pero es ms que eso, corresponde a un enfoque especial para
estudiar el comportamiento de los lquidos y los gases. Es de vital importancia conocer las
propiedades que presentan los fluidos, para entender mejor el comportamiento de estos y
tenerlos en cuenta a la hora de hacer clculo de estructuras que funcionen con distintos fluidos y
garantizar as el ptimo rendimiento de ellas, y evitar al mximo la falla de la estructura.
La viscosidad y la consistencia son trminos que se aplican a los fluidos y que representan la
resistencia que ofrecen al flujo o a la deformacin cuando estn sometidos a un esfuerzo cortante,
cuanto mayor es la viscosidad, ms lenta es su velocidad de flujo.
La viscosidad de un lquido est relacionada con la forma de las molculas que lo componen y las
fuerzas entre esas molculas (fuerzas intermoleculares). Los lquidos que tienen baja viscosidad
(los que fluyen con facilidad) estn constituidos, por lo general, por molculas pequeas y fuerzas
intermoleculares dbiles.
II. OBJETIVOS
Determinar en forma cuantitativa el coeficiente de viscosidad de un fluido viscoso y

semiviscoso a modo experimental.
Comparar los valores experimentales de viscosidad con los que se encuentran en los
textos.
Descripcin breve y concisa de los diferentes procedimientos realizados en la prctica.
III. MARCO TEORICO.
LA VISCOSIDAD.
A. DEFINICION.
La viscosidad es la principal caracterstica de la mayora de los productos lubricantes. La

viscosidad es aquella propiedad del fluido mediante la cual ste ofrece resistencia al esfuerzo
cortante. (Carlos L. Streeter, 1999)
La viscosidad es una medida cuantitativa de la resistencia de un fluido a fluir. Ms
concretamente, la viscosidad determina la velocidad de deformacin del fluido cuando se le aplica
un esfuerzo cortante dado. Podemos movernos fcilmente a travs del aire, que tiene una
viscosidad muy baja. El movimiento es ms difcil en el agua, con una viscosidad 50 veces mayor;
pero an es ms difcil en aceite SAE 30, que es 300 veces ms viscoso que el agua. Como puede
verse, los fluidos pueden tener un amplio rango de viscosidades. (White, 2003)
B. EXPLICACION
Supongamos que tenemos un bloque de solido sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo: un
cubo de gelatina sobre la cual se sita la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la
mesa). En este caso (a), el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se
deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez.
Si imaginamos que el cubo de gelatina est formada por delgadas capas unas sobre otras, el
resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las
adyacentes, tal como muestra la figura (c).
Fig. N01: Deformacin de un slido por fuerzas tangenciales.

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad.
Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares caractersticas; as, por ejemplo,
si arrastramos la superficie de un lquido con la palma de la mano como hacamos con el cubo de
gelatina, las capas inferiores no se movern o lo harn mucho ms lentamente que la superficie ya
que son arrastradas por efecto de la pequea resistencia tangencial, mientras que las capas
superiores fluyen con facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande
con agua en el que hemos depositado pequeos trozos de corcho, observaremos que al revolver
en el centro tambin se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambin dan vueltas los
trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la
viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.
Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no forman

salpicaduras. Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que
cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no actan las fuerzas tangenciales
que no puede resistir. Es por ello por lo que, llenado un recipiente con un lquido, la superficie del
mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento, la
gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sera tambin, lo que
significa que stas no podran moverse unas respecto de otras o lo haran muy poco, es decir,
estaramos ante un slido. Si por el contrario la viscosidad fuera cero, estaramos ante un sper
fluido que presenta propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estn llenos
(Helio-II).
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si bien, en este
ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales.
C. UNIDADES
La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la temperatura
llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI: [] = [Pas] =

[kgm-1s-1]; otras unidades:
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual al cociente
entre el coeficiente de viscosidad dinmica y la densidad del fluido.
= /. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el Stokes (St).
D. TIPOS DE VISCOSIDAD.
1. Viscosidad absoluta o dinmica
La viscosidad generalmente se conoce como viscosidad absoluta o dinmica. (Carlos L.

Streeter, 1999)
Y es la fuerza tangencial por unidad de rea, de los planos paralelos por una unidad de
distancia, cuando el espacio que los separa est lleno con un fluido y uno de los planos se traslada
con velocidad unidad en su propio plano con respecto al otro tambin denominado viscosidad
dinmica; coeficiente de viscosidad. La unidad de viscosidad dinmica en el sistema internacional
(SI) es el pascal segundo (Pa.s) o tambin newton segundo por metro cuadrado (N.s/m2), o sea
kilogramo por metro segundo (kg/ms): Esta unidad se conoce tambin con el nombre de poiseuille
(Pl) en Francia, pero debe tenerse en cuenta que no es la misma que el poise (P) que en el sistema
CGS de unidades tiene dimensiones de dina segundo por centmetro cuadrado o de gramos por
centmetro cuadrado. El submltiplo el centipoise (cP), 10-2 poises, es la unidad ms utilizada para
expresar la viscosidad dinmica dado que la mayora de los fluidos poseen baja viscosidad. La
relacin entre el pascal segundo y el centipoise es:
1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/ (m.s) = 103 cP

1cP = 10-3 Pa.s
2. VISCOSIDAD CINEMTICA
Es la relacin de la viscosidad con la densidad de masa.

=

La unidad SI de la viscosidad cinemtica es 1 m2/s, y la unidad USC es 1pie2/s. La unidad CGS,
llamada el Stokes (St) es 1cm2/s.
La viscosidad cinemtica aparece en muchas aplicaciones, por ejemplo, en el numero

adimensional de Reynolds para el movimiento de un cuerpo dentro de un fluido, Vl/v, en donde V
es la velocidad del cuerpo y l es una medida lineal representativa del tamao de ste. (Carlos L.
Streeter, 1999)
E. Efecto de la temperatura en la viscosidad
La viscosidad depende de dos factores importantes:

Las fuerzas de cohesin entre las molculas
La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Las molculas de un lquido presentan fuerzas de cohesin de mayor magnitud que las
que presenta un gas. Dicha cohesin parece ser la causa ms predominante de la
viscosidad en lquidos. Cuando aumenta la temperatura de un lquido, aumenta la energa
cintica de sus molculas y, por tanto, las fuerzas de cohesin disminuyen en magnitud.
Esto hace que disminuya la viscosidad.
En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las molculas es muy pequea, por
lo que la causa predominante de la viscosidad es la transferencia de la cantidad de
movimiento molecular. Expliquemos qu es esto.
Vamos a imaginar un gas. Trazamos una superficie imaginaria y observamos que, a travs
de dicha superficie, se va a producir un intercambio continuo de molculas. Si tenemos
dos capas adyacentes de gas, habr transferencia de cantidad de movimiento molecular y
dicha transferencia ejercer esfuerzos de cizalla sobre ambas capas, los cuales retrasarn
los movimientos e intentar igualar las velocidades relativas entre ambas capas.
Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla cuyas

magnitudes son ms importantes que las fuerzas cohesivas y, como la actividad molecular
aumenta cuando se eleva la temperatura, al aumentar sta se producirn mayores
esfuerzos de cizalla aumentando, en consecuencia, la viscosidad del gas.

Cuando un fluido est en reposo la rapidez de deformacin angular () es cero, y no
existen esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la viscosidad del fluido. Los nicos
esfuerzos que existen son esfuerzos normales (presin hidrosttica)
Por lo tanto:
a) Gases
Todas las molculas de un gas estn en un continuo movimiento aleatorio. Cuando hay un
movimiento en bloque debido a un flujo, dicho movimiento se superpone a los
movimientos aleatorios y luego se distribuye por todo el fluido mediante colisiones
moleculares. Los anlisis basados en la teora cintica predicen:
b) Lquidos
No es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos con exactitud. El

fenmeno de la transferencia de momento por medio de colisiones moleculares parece
oscurecerse en lquidos por efecto de los campos de fuerza que interactan entre las
molculas lquidas apiadas y muy cercanas unas a otras.
Las viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente por la temperatura.
En resumen: en gases el aumento de temperatura provoca un aumento en la viscosidad

mientras que en los lquidos un aumento de la temperatura disminuye la viscosidad.
F. Efectos de la presin en la viscosidad
a) Gases
La viscosidad de los gases es esencialmente independiente de la presin entre unos

cuantos centsimos de una atmsfera y unas cuantas atmsferas. Sin embargo, la
viscosidad a altas presiones aumenta con la presin (o densidad)
b) Lquidos
Las viscosidades de la mayora de los lquidos no son afectadas por presiones moderadas
pero se han encontrado grandes incrementos a presiones sumamente elevadas. Por
ejemplo la viscosidad del agua a 10.000 atm es el doble que a 1 atm. Compuestos de
mayor complejidad muestran un aumento en la viscosidad de varios rdenes de magnitud
sobre el mismo intervalo de temperatura
Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando aumenta

la temperatura de un lquido, aumenta la energa cintica de sus molculas y, por tanto,
las fuerzas de cohesin disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.
Por lo que, cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un lquido, sus molculas
tienen mayor dificultad de desplazarse entre s, por lo tanto la sustancia es ms viscosa.
Tambin los lquidos que estn formados por molculas largas y flexibles que pueden
doblarse y enredarse entre s, son ms viscosos.
F. METODOS PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD.

1. VISCOSMETRO DE ROTACIN DE CILINDROS CONCNTRICOS.
El cilindro interior est unido a

un soporte fijo mediante un
resorte de torsin de
coeficiente K.
El cilindro exterior se hace

rotar con una velocidad
angular constante
Cuando el cilindro exterior

gira arrastra al cilindro interior
mediante la cizalladura que se
transmite a travs del fluido,
hasta que el resorte de torsin
detiene el cilindro interior,
instante y estado en que
puede leerse el valor del
torque que seala el medidor.
El espesor de fluido es pequeo y puede suponerse distribucin lineal velocidades.
Torque total = Torque lateral + Torque en la base
T = TL + TB = K
Donde
Torque lateral.
Corte horizontal
= = 1 () = 1
2
= =
2 1
2 12
= 2
2 1
Torque de la base
= = 1 () =

= =

12
= 2
2
= +
Por lo tanto la Viscosidad
2. METODO DE LA PLACA MOVIL
La finalidad del experimento realizado es determinar la viscosidad absoluta mediante la

relacin que existe entre el tiempo empleado por la placa mvil para recorrer cierta distancia
con una superficie conocida, todo ello relacionado mediante la siguiente expresin
matemtica:
.
=
.
Donde:
:
:
:
:
:
IV. PROCEDIMIENTO
4.1 ENSAYO CON EL VISCOSMETRO:
1. Primero tomamos las medidas correspondientes a la longitud de la barra. Dimetro de la barra y

dimetro de la corredera. Con estos datos nosotros podremos calcular el peso del cilindro
deslizable. Los dimetros se miden con un vernier o pie de rey.
2. Agregamos una cierta cantidad de aceite para cocina en el viscosmetro
3. Medimos la plancha fija con el vernier, luego pasamos una pelcula de aceite el espesor y medir
con el vernier para hallar el espesor de Y.
4. Luego se procedi a elegir la distancia prudente y es dejado caer 3 veces por accin de la
gravedad de arriba abajo, tomando el tiempo que se tard en recorrer dicha distancia, para as
proceder a realizar los clculos con los datos suministrados y obtener un tiempo promedio.
5. Lavamos el Viscosmetro con Gasolina y empleamos otro fluido; en este caso, miel de caa,
realizando los mismos pasos que anteriormente hicimos. As hasta terminar de trabajar con los 2
fluidos elegidos y haber tomado sus tiempos correspondientes.
I. CALCULOS
8 cm
45 cm
30.1 cm
Tg()=30.1/33.5
=42.22
33.5 cm
a) Clculos del viscosmetro:
Longitud total de la barra: = 45

Longitud del recorrido: = = 37
Longitud de la corredora: = 8
Dimetro del collarn: = 5
Dimetro de la barra: = 4
Distancia entre barra y collarn: = 1
b) Clculo del volumen del collarn:
Se determin el volumen del collarn, para poder hallar el peso del collarn. Este volumen es
invariable, porque para todos los ensayos se us el mismo viscosmetro.
Utilizamos la frmula:
Donde:
d= = 4
D= = 5
h= = 8
(52 42 ) 8
=
4
= 56.5487 3
c) Clculo del peso del collarn
Se determin el peso del collarn, porque esta fuerza es la nica que acta sobre el fluido y vara
segn el ngulo de inclinacin.
Donde:
:
:
:
Se considera el valor de acuerdo a tablas:

= 7.86
3
Reemplazamos

=

=

= 7.86 56.5487 3
3
= 444.4725
Se calcula el peso con los datos obtenidos:
=
266.6835
= 9.81 2
1000
= 4.3602
= 4.3602 (42.22)
= 2.93 N
d) Clculo del rea de contacto:
Se calcula el rea de contacto del collarn, lo cual lo constituye la capa interna que presenta la
forma de un cilindro hueco:
=2
Donde:
:
:
:
4
=2 8
2
= 100.531 2 = 100.531 104 2
e) Clculo del espesor de cada fluido
Y(Espesor)
FLUIDO +aceite (cm)
(cm) cm m
Aceite de Cocina 2.3 2.2 0.1 0.001
Miel de Caa 3.2 2.2 1 0.01
f) Medicin del Velocidad :
Para el Aceite:
N de
Ensayo Recorrido (m) Tiempo (s) Velocidad
1 0.37 0.4 0.925
2 0.37 0.46 0.80434783
3 0.37 0.42 0.88095238
Para la Miel de Caa:
N de
Ensayo Recorrido (m) Tiempo (s) Velocidad
1 0.37 83.6 0.00442584
2 0.37 82.97 0.00445944

3 0.37 83.36 0.00443858
II. DISCUSIN DE RESULTADOS :

Con los datos obtenidos en el ensayo de cada fluido, se procede a la discusin de resultados:
Se calcular la viscosidad dinmica de cada fluido considerado en la prctica,

utilizando los tiempos obtenidos para el aceite de cocina.
a) Aceite Vegetal:
VELOCIDAD VELOCIDAD
ACEITE VEGETAL VELOCIDAD 1 2 3
PARMETROS 0.925 0.80434783 0.88095238
REA (m^2) 0.0100531 0.0100531 0.0100531
FUERZA (N) 2.3 2.3 2.3
ESPESOR (m) 0.001 0.001 0.001
VISCOCIDAD (N-s/m) 0.247335298 0.284435592 0.259702063
El promedio de la viscosidad dinmica para el aceite de cocina obtenida en laboratorio con

diferentes velocidades es de: 0.263824318 N-s/m. Cumple con un aceite de tipo: Ricin
b) Miel de Caa :
VELOCIDAD VELOCIDAD
ACEITE VELOCIDAD 1 2 3
PARMETROS 0.00442584 0.00445944 0.00443858
REA (m^2) 0.0100531 0.0100531 0.0100531
FUERZA (N) 2.3 2.3 2.3
ESPESOR (m) 0.01 0.01 0.01
VISCOCIDAD (N-s/m) 516.9304603 513.0356073 515.4467214
El promedio de la viscosidad dinmica para la miel de caa

obtenida en laboratorio con diferentes velocidades es
515.1375963 N-s/m
ENSAYO CON EL VISCOSMETRO STORMER:
1) TORQUE LATERAL
POR SEMEJANZA DE TRINGULOS

.
= 1 (1)
2 1
Sabemos que:

= . (2)

Remplazamos (1) en (2)

. 1 .
= 2 1
(3)
1) Por torsor
s.q: T = F x Brazo de palanca
T = F . R1 (4)

Como T = F= T . A (5)

Remplazamos (5) en (4)
TL = x A x R1 AL = 2 . R1. H
u 1
TL = 12
x 2 x R1. H .R1
.1 ..2.1 ..1
TL = 2 1
; torque lateral
2. Torque de la base .
.
1) = ; V= W.R1

2) Por torsor:

T = F.R1 = F = .A base

.1
T = .
x . 12 1
.w. .14
Tbase= 2
= +
Nota: mientras que el resorte no alcanza su lmite elstico, el resorte de torsin debe obedecer la
forma angular de la ley HOOKE.
ENCTONCES: TT = K.
K: coeficiente de torsin del resorte.
: Angulo que rota el soporte.
Por lo tanto:
k.
=
. 2
2. . . 12 [ 1 + 1 ]
2 1 4.
Hallando todas las variables y reemplazamos;
2.
=
, donde T es periodo. *
5 1
= = = 0.885
5.65
Por lo tanto el periodo es:
= 1.129
:

= 5.56
.

2 = 5 2 = 2.5
1 = 4 1 = 2
= 0.5
= 5.56 /
= 10
= 3 = 0.03
k. .
= =
. 12 2 (4 )2
2. . . 12 [ 1 + ] 2. . (5.56 /)(2 )2 [ 10 + 0.12 ]
2 1 4. 0.5
No se los valores de k y teta pueden ayudar..eso encontr vienen de la ley de Hooke.

ANEXOS
Fotografia N1:midiendo la longitud de la varilla Fotografia N2:virtiendo el fluido sobre la varrilla

. del viscosimetro . del viscosimetro
Fotografia N3:virtiendo el fluido en el molde Fotografia N4:rotacion del Viscosmetro Stormer

. del Viscosmetro Stormer con el fludo vertido
CONCLUSIONES.
Se analiz el comportamiento de dos fluidos de uso comercial con ayuda del dispositivo
construido.
La experiencia presento un margen de error aceptable, al comparar las viscosidades
experimentales con las viscosidades tericas suministrada por los fabricantes.
BIBLIOGRAFIA:
Frank M. White. Mecanica de Fluidos. Mc, sexta edicion, 2008.
Victor L. Streeter, E. Benjamin Wylie y Keith W. Bedford. Mecanica de Fluidos. McGraw

Hill, novena edicion 1999
Merie C. Potter y David C. Wiggert. Mecanica de Fluidos. Pearson Education, segunda

edicion 1999
http://fluidos.eia.edu.co/fluidos/propiedades/viscosidad/rotacionvis.html
https://avdiaz.files.wordpress.com/2008/10/mecanica-de-fluidos-problemas-resueltos-
josep-m-bergada-grano.pdf

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

Determinar en forma cuantitativa el coeficiente de viscosidad de un fluido viscoso y

III. MARCO TEORICO.

La viscosidad es la principal caracterstica de la mayora de los productos lubricantes. La

Fig. N01: Deformacin de un slido por fuerzas tangenciales.

Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no forman

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI: [] = [Pas] =

1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

= /. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el Stokes (St).

La viscosidad generalmente se conoce como viscosidad absoluta o dinmica. (Carlos L.

1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/ (m.s) = 103 cP

La viscosidad cinemtica aparece en muchas aplicaciones, por ejemplo, en el numero

La viscosidad depende de dos factores importantes:

La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla cuyas

No es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos con exactitud. El

Las viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente por la temperatura.

En resumen: en gases el aumento de temperatura provoca un aumento en la viscosidad

F. Efectos de la presin en la viscosidad

La viscosidad de los gases es esencialmente independiente de la presin entre unos

Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando aumenta

F. METODOS PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD.

El cilindro interior est unido a

El cilindro exterior se hace

Cuando el cilindro exterior

El espesor de fluido es pequeo y puede suponerse distribucin lineal velocidades.

Torque total = Torque lateral + Torque en la base

2. METODO DE LA PLACA MOVIL

La finalidad del experimento realizado es determinar la viscosidad absoluta mediante la

4.1 ENSAYO CON EL VISCOSMETRO:

1. Primero tomamos las medidas correspondientes a la longitud de la barra. Dimetro de la barra y

2. Agregamos una cierta cantidad de aceite para cocina en el viscosmetro

a) Clculos del viscosmetro:

Longitud total de la barra: = 45

Longitud del recorrido: = = 37

Dimetro del collarn: = 5

Distancia entre barra y collarn: = 1

b) Clculo del volumen del collarn:

Se considera el valor de acuerdo a tablas:

Se calcula el peso con los datos obtenidos:

Aceite de Cocina 2.3 2.2 0.1 0.001

Miel de Caa 3.2 2.2 1 0.01

f) Medicin del Velocidad :

1 0.37 0.4 0.925

2 0.37 0.46 0.80434783

3 0.37 0.42 0.88095238

Para la Miel de Caa:

1 0.37 83.6 0.00442584

2 0.37 82.97 0.00445944

3 0.37 83.36 0.00443858

II. DISCUSIN DE RESULTADOS :

Se calcular la viscosidad dinmica de cada fluido considerado en la prctica,

PARMETROS 0.925 0.80434783 0.88095238

REA (m^2) 0.0100531 0.0100531 0.0100531

FUERZA (N) 2.3 2.3 2.3

ESPESOR (m) 0.001 0.001 0.001

VISCOCIDAD (N-s/m) 0.247335298 0.284435592 0.259702063

El promedio de la viscosidad dinmica para el aceite de cocina obtenida en laboratorio con

PARMETROS 0.00442584 0.00445944 0.00443858

REA (m^2) 0.0100531 0.0100531 0.0100531

FUERZA (N) 2.3 2.3 2.3

ESPESOR (m) 0.01 0.01 0.01

VISCOCIDAD (N-s/m) 516.9304603 513.0356073 515.4467214