Pan del desierto

madridtienemiga.wordpress.com /2010/03/01/pan-del-desierto/

davidmtm

Hace un par de meses hice un viaje corto a El Aain incluyendo una noche en el desierto durmiendo en jaimas. Esa noche
nos hicieron un pan espectacular, quizs no por el sabor pero s por el mtodo de hacerlo.

Despus de preparar una masa con harina, agua, sal y algo de azcar,

se introduce la masa debajo de una hoguera, poniendo arena sobre la masa para que el contacto con la ceniza y el carbn
sea menor.

Despus de unos minutos, se desentierra, se le da la vuelta y se vuelve a tapar.

Al final se saca, se le sacude la arena y a disfrutar.

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