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Dr. Norman W.

WALKER
votre sant
PAR LES JUS FRAIS DE LGUMES
et de fruits
votre sant par
Des carences en vitamines, sels et minraux divers peuvent tre
la cause de nombreux symptmes. Vous trouverez dans cet ouvrage un LES JUS FRAIS
,
rpertoire de jus de lgumes et de fruits, par catgorie avec l'analyse
moyenne de leurs divers lments.
Un guide de formules thrapeutiques tabli par 1' auteur en col
DE LEGUMES
laboration avec le Dr R. D. Pope vous fournira des suggestions judi et de fruits
cieuses pour le traitement efficace d'affections prcises.

Norman Walker :
au service d'une vie meilleure

Chercheur de rputation mondiale dans le domaine de la biolo


gie, de la sant et de la nutrition, le scientifique Norman W. Walker a
consacr prs de soixante-dix ans de sa vie l'exploration des possibili
ts d'accrotre la longvit et la sant humaines. Il tait lui-mme la
preuve vivante qu'on peut conqurir une sant florissante grce un tat
d'esprit, un rgime alimentaire et une hygine de vie appropris.
Son secret pour mener une longue vie, saine et productive,
ce rve porte de main ,le Dr Walker vous propose de le partager
avec lui grce ses ouvrages de diffusion internationale sur la sant et la
nutrition.

(Traduit de l'amricain par Nadine Gassie)

Comme tous les auteurs d'Utovie,


choisissez pour vos prparations les produits
issus de 1' agriculture biologique certifie
garantis par le logo europen :

ISBN 978-2-86819-929-4
t'

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9 7828
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294
12
ditions d 'utovie
1

VOTRESANTE PAR LES JUS FRAJS DE LEG\JMES


et de fruits

N.W. WALKER

VOTRE SANT PAR


LES JUS FRAIS
1
depuis 1971, les ditions d'utovie publient
des ouvrages participant aux alternatives
cologiques, sociales, pdagogiques,
DE LGUMES
alimentaires, thrapeutiques,
et de fruits
historiques, littraires et gastronomiques...

le catalogue des titres disponibles et nouveauts traduit de l'amricain par Nadine Gassie
vous sera envoy sur simple demande
Editions d'Utovie

J
Diffusion Diffrente
40320 BATS (France)

il est galement consultable sur


www.utovie.com

Diffusion Diffrente 1 Utovie, 1999 et 2008


pour la traduction franaise
Titre original : Fresh vegetable andfruit juices
(What's missig un your body ?)

1970, Dr Norman W. Walker ditions d 'utovie


Traduction allemenade : Frische Frucht und Gemsestifte
Waldthausen GmbH & Co.
l
J
AVANT-PROPOS

Prcautions : Je tiens tmoigner ma gratitude au Dr Walker pour sa collaboration


indfectible dans la prparation de cet ouvrage.
Issus de dizaines d'annes d'expriences, les traval.tx de Norman Walker,
docteur en sciences, n'engagent cependant que sa seul responsabilit. Ses pro Norman W. Walker a toujours mis sans rserve ma disposition son
positions ne peuvent pas tre prises pour des solutions d'auto-mdication. exprience ainsi que les rsultats de ses expriences et analyses, lesquelles ont
Dans tous les cas, l'avis d'un mdecin spcialis dans les mdecines al rendu possible l'laboration et la publication pour la premire fois dans
ternatives sera indispensable. l'histoire d'un guide complet des utilisations thrapeutiques de nos lgumes les
"' plus communs, lorsque ceux-ci sont utiliss sous la forme de jus frais et crus.
Il est important de noter que ces exprimentations ont eu lieu sur prs de
80 ans. La premire rdaction de cet ouvrage remonte 1936. Il a t revu en
1970 et 1978. Je gage que ce guide reprsentera pour tous les membres de ma
profession un ouvrage de rfrence utile et pratique, et qu'il sera d:une aide
'

j
Nous ne pouvons que recommander l'utilisation, pour la prparation de prcieuse pour quiconque souhaite retirer le plus grand profit des aliments
ces jus de lgumes et de fruits, de produits issus de l'agriculture biologique. simples que la nature offre l'tre humain pour se nourrir.

1 R.D. Pope, Docteur en mdecine

4 5
f

TABLE

On a l'ge de ses artres . Oubliez ce vieux dicton ! Au cours de sa


Premire partie
. .

8 longue vie de centenaire, le Norman W. Walker, docteur en sciences, a apport


Les jus frais de lgumes et de fruits

Les carences de l'organisme 10 la preuve que longvit el sant peuvent aller de pair. Ces vrits que le Dr

Pourquoi ne pas manger le lgume entier 13 Walker dtenait et qu'il n'a cess d'exposer depuis le dbut du 20 sicle,
15 nutritionnistes et chercheurs en mdecine les dcouvrent seulement
Les aliments cuits
17 aujourd'hui. Le Dr Walker lui-mme tait la preuve vivante que l'on peut
Mon premier jus de carotte
Les jus ne sont pas des aliments concentrs 18 conqurir une vie plus longue et plus saine grce un rgime alimentaire
20. appropri, un tat mental et une hygine de vie raisonns. Chaque anne
Protection contre les pesticides
Quelle quantit de jus absorber sans crainte ? 22 apporte son lot de nouveaux rgimes miracles, de nouvelles panaces
universelle.s en glules, de complments nutritionnels de synthse, d'exercices

Deuxime partie physiques rvolutionnaires qui vont transformer nos vies et nous sauver ! Le

Les jus de lgumes : indications et bienfaits 24 programme du Dr Walker a ceci d'unique qu'il ne s'encombre pas des mots
nouveau; miracle, rvolutionnaire... il n'en a pas besoin!
Norman Walker a entam ses recherches sur la longvit et la sant ds
Troisime partie
la fin du 19 sicle Londres, lorsque tout jeune homme il fut atteint d'une
Indications thrapeutiques des jus frais et crus, formules 68
maladie grave due au surmenage. Ayant frl la mort et refusant de se rsigner

Quatrime partie l'ide d'une sant dficiente dans un corps malade, il a accompli lui-mme sa

Tableaux d'analyse des lgumes 76 propre gurison. Depuis lors, il a employ sa vie entire 1'investigation des

Tableaux d'analyse des fruits 80 possibilits humaines d'accrotre la longvit tout en se librant de la maladie.
En 1910, il fonde le Laboratoire Norwalk de Recherche Scientifique et

Cinquime partie de Chimie de la Nutrition New York, pierre de touche de ses contributions
Maladies et remdes (classement alphabtique) 84 capitales aux recherches sur longvit et sant. Au rang de celles-ci figure la
dcouverte de la valeur thrapeutique des jus frais de lgumes, et partir de
Sixime partie 1930, la mise au point de l'Extracteur Norwalk par trituration et pressage
Autres sujets d'intrt vital Il l hydraulique.
Oh vous avez encore attrap un rhume? Il l Nous avons la conviction que le Dr Walker tait l'un des plus grands
Les glandes endocrines 113 nutritionnistes mondiaux: la somme unique de son travail vous est aujourd'hui
Le vinaigre 114 rendue accessible au travers de ses ouvrages.

A propos du lait 116


La naissance naturelle 118
Les jus aident-ils la consolidation des os? 122
Ne pas oublier 124
Dtoxiquer l'organisme 126
INDEX 127
t

6 7
apport de fibre, ni le clon ni le coips dans son ensemble ne peuvent
PREMIERE PARTIE
fonctionner correctement.
Il est donc impratif qu'un rgime alimentaire quotidien quilibr
LES JUS FRAIS DE LGUMES comprenne un plat principal compose d'une salade de lgumes crus et varis.
et de fruits Pour vous guider dans le choix et la prparation de ces salades, vous pouvez
consulter mon ouvrage intitul Salades et rgime vgtarien. En rponse aux
Le corps humain est troitement dpendant de la qualit de son
nombreuses demandes d'information sur la composition minrale des aliments,
alimentation, et non moins de la compatibilit de ces aliments avec ses besoins.
nous y avons inclus un appendice o vous trouverez l'analyse de nos aliments
Le monde s'est ouvert cette ralit au cours de ces deux derniers sicles. Peu les plus usuels.
peu, les complexits mystrieuses du mtabolisme humain et la faon dont le
Prcisons ce sujet qu'il est rigoureusement impossible, mme de
corps utilise les minraux et les vitamines fournis par sa nourriture se sont manire biologique, de produire le fruit ou le lgume parfait. La raison en est

claires. simple: les facteurs qui entrent en jeu dans la croissance d'une plante peuvent
L(ls rsultats obtenus dans la gurison de maux de plus en plus
varier, de faon radicale parfois, d'un terrain un autre. De plus, il existe
nombreux peuvent tre qualifis de phnomnaux, et ceci est particulirement
aujourd'hui de nombreuses varits dans chaque espce de plantes. Pour les
vrai dans le domaine de la Thrapie par les jus. Quiconque, aujourd'hui, ignore carottes par exemple, vous avez le choix entre la Colmar, la Chantenay, la
encore la valeur nutritionnelle et thrapeutique des jus frais de fruits et de Tout-Champs, la Nantaise, sans compter les dizaines d'hybrides existant
lgumes est regrettablement mal inform. aujourd'hui, chacune de ces varits prsentant des diffrences de composition
i
Depuis le dbut du XXme sicle, les jus frais de fruits et de lgumes
minrale, sans que ces diffrences les excluent de l'espce des carottes. Il en
ont fait leur preuve. Leur valeur est dsormais universellement reconnue tant
est de mme pour quantit d'autres lgumes.
par les professionnels que par le public. La raison principale de leur efficacit
Nous sommes donc contraints de nous servir des rsultats d'analyses
rside dans le fait qu'en sparant l'eau distille et les lments minraux des comme de donnes thoriques -ce que l'on appelle l'analyse moyenne
J

fibres contenus dans les vgtaux, on obtient un aliment liquide d'une d'un aliment- ceci en raison des variations dans les conditions climatiques et
digestibilit quasi instantane. En revanche, les processus de digestion requis gographiques, mais aussi dans la qualit du sol et des mthodes de culture
pour sparer les lments minraux des fibres exigent de 1' organisme beaucoup employs. Notre coips est nanmoins sr de trouver les vitamines et les
de temps (plusieurs heures) et de travail. Ces processus de digestion du fruit et minraux dont il a besoin dans les nombreux lgumes entrant dans nos
du lgume consomms entiers brlent une grande quantit d'nergie, nergie combinaisons alimentaires.
produite et renouvele par les aliments eux-mmes. On constate donc qu'une Indiscutablement, les produits de culture biologique prsentent une
partie de la nourriture solide >> ingre est ainsi dtourne de son objectif qualit suprieure, mme s'ils sont encore trop peu nombreux. Il serait vain de
nutritionnel afin d'tre employe comme combustible >> pour assurer le faire une obsession de la qualit des produits que nous sommes en mesure
renouvellement de cette nergie. d'acheter sur les marchs. ceux qui ne voudraient pas transiger sur cette
Voici qui rpond une question frquente : pourquoi ne pas manger les question, je conseillerais plutt d'envisager une vie la campagne o il leur
fruits et les lgumes entiers, au lieu d'en faire des jus ? Les fibfes, c'est un fait, sera loisible de cultiver leurs propres lgumes.
ne prsentent aucune valeur nutritive. Leur utilit et leur rle sont cependant D'une manire gnrale, tant que vous ne pourrez les produire vous
importants et avrs : elles font office de balai intestinal. Aprs un transit mmes, si vous ne trouvez pas exactement les produits que vous recherchez,
travers l'estomac, le duodenum et sept huit mtres d'intestin grle, ces contentez-vous de choisir le meilleur dans ce qui est disponible. Et assurez
particules fibreuses atteignent le gros intestin sous la forme de cellulose vous de prendre toujours les produits les plus frais, que ce soit pour
microscopique. Pour le clon, cette cellulose est utile par elle-mme. Sans confectionner vos salades ou presser vos jus.

8 9
La vie et la mort ne peuvent habiter le mme lieu en mme temps, que
1. LES CARENCES DE L'ORGANISME ce soit notre corps, les lgumes, les fruits, les noix, amandes et graines de toute
sorte. Or l o il y a vie, il y a enzymes. Les enzymes sont toutefois sensibles
Pour ma part, je sais que si je ne bois pas quotidiennement une quantit aux tempratures suprieures 47,5 C. Au-dessus de 47,5 C, elles deviennent
suffisante de jus frais de lgumes crus, mon corps n'aura pas- son quota paresseuses, tout comme le corps humain s'alanguit dans un bain chaud.
d'enzymes fournies par les nutriments. 54,5 C, toute leur efficacit est dtruite: les enzymes n'existent plus sous leur
Et vous? forme active.
Vous, et vous seul, tes responsable des consquences qu'aura vdtre A l'intrieur des graines, les enzymes se trouvent dans un tat de
faon de nourrir votre corps. Sachez que ce qui compte est la vie contenue dans latence, et si les conditions sont bonnes, elles peuvent demeurer ainsi dans un
votre nourriture. tat d'activit suspendue pendant des centaines, voire des milliers d'annes. On
Votre corps est constitu de millions de cellules microscopiques dont a effectivement dcouvert des enzymes en abondance dans les cadavres
dpend toute votre existence. Ces cellules rclament des nutriments vivants et congeis d'animaux prhistoriques pris dans les glaces de Sibrie et d'autres
actifs. Il dnd donc de vous, et de vous seul, que votre nourriture les leur rgions glaciaires de la plante lors des glaciations cataclysmiques d'il y a
apporte. 50 000 ans. Aprs rchauffement la temprature du corps, ces enzymes sont
redevenues actives. On voit donc qu'il est possible de conserver les enzymes
1.1. LES ENZYMES n'importe quelle basse temprature sans la moindre perte.
Je prfre donc dcrire les enzymes comme un principe de l'nergie
La cl de 1'efficacit avec laquelle vous nourrirez votre corps est la vie cosmique ou bien comme une vibration qui favorise une action chimique ou
prsente dans vos aliments, en particulier sous la fonne de ces lments une modification atomique ou molculaire, et dclenche une raction, sans
intangibles que sont les enzymes. Ce sont ces lments dissimuls au coeur des modification, ni destruction ni puisement des enzymes elles-mmes au cours
graines et dans les plantes en germination et en croissance -ce principe de vie du processus. En d'autres termes, les enzymes sont des catalyseurs dont le
connu sous le nom d'enzymes- qui permettent au corps d'assimiler sa propre est de favoriser une action ou un changement sans pour autant modifier
nourriture et de vivre. ou transformer leur propre statut.
Orr a dcrit les enzymes comme des substances complexes permettant La grande loi de la vie est le renouvellement. Si nous ne mangeons pas,
la digestion de la nourriture et son passage dans le sang. On a aussi affmn que nous mourons. Tout aussi srement, si nous ne mangeons pas les aliments
les enzymes digrent les cancers. On pourrait donc s'attendre ce que les susceptibles de nourrir de faon constructive notre corps, non seulement nous
enzymes se prsentent sous la forme d'un corps quelconque, d'un organisme f. mourrons prmaturment mais nous souffrirons tout au long de notre vie. Notre
physique. Or il n'en est rien, les enzymes n'ont pas plus de substance que corps exige d'tre approvisionn quotidiennement en lments identiques
l'lectricit, qui n'est pas une substance mais active en revanche des substances ceux qui le composent Si nous ajoutons cela de l'attention et de la
dont elle n'est pas partie intgrante. Ainsi donc, les enzymes ne sont pas des considration pour les deux autres parties de notre tre, l'me et 1'esprit, nous
substances . Elles sont un principe magntique intangible de l'nergie cos sommes certains d'acqurir et de conserver une sant parfaite toute votre vie.
mique de la vie, intimement impliqu dans l'action et l'activit du moindre Car vous aurez beau ingrer les aliments les plus constructifs et les plus parfaits
atome prsent dans le corps humain, les vgtaux et toute fonne de vie. de la cration, vous n'empcherez pas la dgradation de votre corps si vous
Si nous sommes clairement conscients de cet tat de choses, nous autorisez le ressentiment, la peur, l'angoisse, le dpit et toutes les penses
n'aurons plus aucun doute sur la raison pour laquelle nous devons manger ngatives vous tourmenter.
de
faon intelligente, en choisissant convenablement nos aliments, et pourquoi La sant est le fondement indiscutable d'une vie satisfaisante. Tout, des
ces
derniers devront tre de prfrence crus et non transforms. joies prives aux russites professionnelles, doit tre bti sur et partir de

10 11

t
...............................................................................................................................................................

l'intgrit et de la vitalit du corps. Pour ce faire, la nutrition doit tre vitale,


expliquer la surpopulation de structures hospitalires inadaptes ? Comment
c'est dire d'origine organique. Afin d'tre assimils par le corps humain
expliquer les tonnes d'antalgiques vendus annuellement de par le monde ?
pour qu'il reconstitue et rgnre son capital cellulaire et tissulaire, sels et
Comment expliquer une incidence aussi forte de cancers, diabtes, maladies
matires minrales doivent tre issus d'organismes vivants .
cardio-vasculaires, emphysmes, snilit prcoce et morts prmatures?
Les rayons du soleil envoient des millions d'atomes dans la vie
Mais la nature a dot le corps humain d'une facult de tolrance inoue.
vgtale, activant de la sorte des enzymes qui grce cette force transforment
S'il vous arrive de manger quelque aliment mauvais , ou inadapt vos
des lments inorganiques en lments organiques ' et vivants dont nous
besoins nutritionnels et votre quilibre, vous souffrez. Votre corps vous
pouvons nous nourrir. La recherche scientifique a permis d'analyser et d'iso1er
prvient et vous sanctionne par des douleurs ou des crampes, lesquelles
avec exactitude les diffrents composants des vgtaux afin de les harmoniser
peuvent ensuite voluer en maladies, et nous savons tous que la quantit de
avec les besoins du corps.
celles qui affligent l'humanit est infmie. Cette sanction peut ne pas intervenir
_

Notre organisme est constitu de nombreux lments atomiques (pour


immdiatement, ni tre immdiatement visible car la tolrance miraculeuse de
des dtails plus prcis ce sujet, se rfrer l'ouvrage Salades et rgime vg
notre organisme peut nous autoriser nous croire en paix pendant des jours,
tarien) dont voici les principaux:
des mois, voire des annes avant que le retour de bton de la nature, irrite du
Oxygne Calcium Sodium Chlore manquement ses lois, ne finisse par se manifester.
Carbone Phosphore Magnsium Fluor Lorsque vous aurez dcouvert que les moyens naturels existent de
Hydrogne Potassium Fer Silicium recouvrer et de maintenir votre sant un haut degr de vibration, vous
Nitrogne Soufre Iode Manganse prouverez ensuite la joie qui dcoule de la mise en pratique quotidienne de
cette dcouverte ! Il vous paratra alors la fois trange et regrettable que tant
d'autres ngligent de se pencher sur cette question et prfrent continuer de
Il y a dsquilibre lorsque sang, cellules, tissus, organes, glandes et
s'enferrer dans une dgradation toxmique inluctable. Pourtant, associe un
autres parties du cotps ne contiennent pas ces lments en juste proportion ou
minimum de connaissances dititiques, la seule force mentale allie une
lorsqu'ils en sont privs. Il en rsulte une condition physique proche de
bonne gestion intestinale pourrait aider chacun viter une dgradation
l'empoisonnement, que l'on nomme toxmie. Mis part en cas d'accident, tout
physique prmature et trop souvent douloureuse.
ce qui doit rparer et rgnrer notre corps doit venir de l'intrieur. Pour
restaurer et maintenir le juste quilibre de notre sant, la part la plus importante
de notre nourriture doit donc contenir des lments vivants, vitaux et
2. POURQUOI NE PAS MANGER
organiques. On les trouve dans les lgumes frais et crus, les fruits, les noix et
LE LGUME ENTIER?
amandes diverses et les graines.
L'oxygne est bien entendu l'un des lments fondamentaux. Or ds
Nous avons dj voqu cette question que posent tout naturellement les
que les aliments sont cuits, l'oxygne est perdu. Les enzymes, nous l'avons dit,
novices dans l'utilisation des jus frais et crus de fruits et de lgumes.
sont dnatures 54,5C, ce qui nous prive de l'essentiel de la force vitale
Pourquoi ne pas manger le lgume ou le fruit entier au lieu d'en extraire le
ncessaire la nutrition.
jus et de se dbarrasser des fibres?
Le fait que des gnrations d'tres humains aient vcu et vivent encore
Rptons-le, mme si la rponse est simple : l'extraction du jus et

sans avoir jamais ou rarement mang autre chose que des aliments cuits ne
l'limination des fibres permet l'aliment liquide d'tre digr et assimil trs
prouve pas qu'ils sont en vie grce aux bienfaits de la nouiTiture cuite ! D
rapidement, en l'espace de quelques minutes parfois, avec un minimum d'effort
faudrait plutt dire qu'ils se maintiennent dans un tat d'existence dficient, ce
et de fatigue pour le systme digestif. L'aliment solide en revanche exige des
que confirme la condition toxique de leur organisme, Autrement, comment
heures d'activit digestive avant que ses lments nutritifs parviennent aux

12
13

t
cellules et aux tissus qui en ont besoin. Dpourvus de valeur nutritionnelle, les d'oxygne et de 80% d'azote. L'air que nous expirons renferme
fibres agissent nanmoins comme un balai au cours des mouvements essentiellement du gaz et de l'acide carboniques. Qu'est devenu l'azote ? C'est
pristaltiques intestinaux, de l la ncessit de manger galement des aliments simple. Dans les poumons, deux principales classes d'enzymes entrent en
crus en complment des jus. action au moment o l'air parvient au niveau des alvoles pulmonaires. Un
Prenons comme exemple de l'intrt de l'assimilation rapide des jus groupe d'enzymes, les oxydases, spare l'oxygne, tandis que l'autre groupe,
celui du cleri. En raison de sa haute teneur bien connue en chlorure de sodium, les nitrognases, spare l'azote de l'air. L'oxygne, aprs action enzymatique
le cleri est le meilleur aliment qui soit pour combattre les effets de la forte au niveau des cellules alvolaires, passe dans le sang et circule travers le
t

chaleur. Manger le cleri impliquerait une telle dperdition de temps dans le corps, pendant que l'azote passe dans l'organisme pour travailler la synthse
processus de digestion que nous serions dj morts de chaleur avant que des protines.
les effets bnfiques de la plante se fassent sentir ! En revanche, l'ingestion Notre systme entier est compos d'un nombre incalculable d'enzymes.
d'un verre ou deux de jus frais de cleri cru apporte un soulagement rapide. On les trouve dans la bouche, l'estomac, les intestins. Elles sont plus d'une
C'est ainsi que j'ai personnellement rsist tant de fois la chaleur cuisante du douzaine mobilises par la digestion et l'assimilation de la nourriture. Et elles
dsert de l'Arizona. agissent en interaction avec les enzymes des atomes et des molcules des
Les fruits et lgumes entiers sont constitus d'une quantit considrable nutriments eux-mmes.
de fibres. Mais ce sont les interstices de ces fibres qui renferment les
nutriments essentiels, atomes et molcules, dont nous avons besoin. Ce sont ces
atomes et ces molcules et leurs enzymes respectives prsentes dans les jus 3. LES ALIMENTS CUITS
frais et crus qui aident l'assimilation rapide de la nouniture par les cellules,
tissus, organes, glandes et toute autre partie du corps. Si les aliments sont En rgle gnrale, manger l'occasion un peu de nourriture cuite ne
consomms crus, non cuits et non transforms, les fibres, utiles elles aussi, font peut tre vraiment prjudiciable, l'exception des fritures, et sous la condition
office de balai intestinal. Lorsque la nourriture est cuite, en revanche, la chaleur de consommer aussi une quantit suffisante de nourr iture crue. Certes, il est
intense dtruit la vie en elle. Ses fibres, ayant perdu tout leur magntisme sous tabli que les aliments cuits et transforms assurent la subsistance, mais pour
l'action de la chaleur, sans vie, inertes, agissent un peu la manire d'un autant, il n'en dcoule pas qu'ils ont le pouvoir de gnrer les atomes qui insuf
tampon qui pongerait les parois intestinales en y laissant toujours un dpt. flent la force de vie notre corps. l'inverse, la consquence d'une
Au fil du temps, ce dpt augmente, se putrfie -et entrane une toxmie. Le consommation rgulire d'aliments cuits et transforms est sans conteste la
clon devient alors paresseux et distendu, avec pour consquences les dgnrescence progressive des cellules et des tissus.
constipation, colite, diverticule et autres troubles intestinaux. Aucun produit pharmaceutique de synthse au monde ne fournira jamais
Les jus extraits des fruits et lgumes frais et crus constituent le seul l'organisme rien qu'il soit susceptible d'utiliser pour sa rgnration ou sa
moyen de fournir toutes les cellules et tous les tissus du corps, d'une guriso'n dfinitive. Et ce n'est pas parce que vous aurez aval quatre copieux
manire qui leur permet d'tre digrs et assimils sans dlai, les nutriments et repas dans la journe que votre corps ne court pas le risque pas d'tre affam
leurs enzymes, dont ils ont fondamentalement besoin. des lments vitaux absents de votre nouniture, et carenc par la perturbation
Notre organisme renferme ses propres enzymes, lesquels correspondent de l'quilibre enzymatique.
aux enzymes des nutriments? Ces enzymes assistent le travail mtabolique et y Les jus de fruits, condition que les fruits soient mrs, sont les
cooprent. Dans la composition de chaque atome et de chaque
- molcule de nettoyeurs de l'organisme humain. On dit qu' une pomme le matin loigne le
notre corps entre une rserve surabondante d'enzymes. mdecin)) , pourvu que nous mangions galement beaucoup d'autres aliments
L'oxygne aussi subit l'activit enzymatique. L'air que nous respirons crus ! Mais les fruits, trois ou quatre exceptions prs, ne devraient jamais tre
pntre dans les poumons sous la forme d'un compos approximatif de 20% consomms au cours d'un repas comprenant galement des sucres et de

14 15

..
\
l'amidon. En quantit suffisante, les fruits fourniront l'organisme tous les pour la rgnration cellulaire et tissulaire proprement dite.
sucres et hydrates de carbone (glucides) ncessaires. Lorsque nous buvons des jus de lgumes crus, en revanche, la situation
Les jus de lgumes, eux, sont les btisseurs et les rparateurs du corps. est entirement diffrente, puisque ceux-ci sont digrs et assimils en l'espace
Ils renferment tous les acides amins, les minraux, les sels, les enzymes et les de dix quinze minutes, et servent 99% l'alimentation et la rgnration
vitamines ncessaires au corps humain, condition qu'ils soient onsomms des cellules, tissus, glandes et organes du corps. Le rsultat est vident en
frais, crus, sans conservateur ni additif, et qu'ils aient t extraits l'occurrence, puisque le processus complet de digestion et d'assimilation
convenablement. l'image de la majorit des lments prcieux de la vie, la s'effectue en un temps record pour un degr maximum d'efficacit et un
partie vitale des lgumes celle qui contient la valeur concentre la pius minimum d'effort de la part du systme digestif.

l
importante est la plus difficile atteindre, puisque dissimule l'intrieur des L'important est de boire des jus frais quotidiennement, peu importe la
fibres. D'o la ncessit d'une mastication complte de tous les lgumes crus. manire dont ils ont t extraits. Il va de soi que plus les jus auront t extraits
En dernire analyse, les aliments crus constituent une alimentation compltement, plus grande sera leur efficacit l'intrieur du corps.
destine l'espce humaine. Je comprends nanmoins qu'il n'est pas ais pour
tout le monde d'abandonner du jour au lendemain les habitudes de toute une
vie d'alimentation cuite et dvitalise pour se mettre la consommation 4. MON PREMIER JUS DE CAROITE
d'aliments crus. Un changement aussi soudain peut entraner des dsordres, que
vous ne serez peut-tre pas en mesure de comprendre mais qui, soyez-en srs, Mes premires expriences consistrent racler des carottes sur une
se rvleront totalement bnfiques. En 1'occurrence, je vous conseille de rpe ordinaire de faon les rduire en une pure que je pressais ensuite dans

1
consulter une personne exprimente et au fait des ractions susceptibles un linge pour en extraire le jus. Aprs avoir dcouvert le miracle de ces jus
d'intervenir aprs un tel changement alimentaire. J'ai conscience qu'adopter ce d'une telle simplicit d'excution, j'ai tent de raffiner ma technique de
rgime et s'y tenir exige une vraie force mentale de mme qu'une grande rduction des carottes en pulpe afin d'obtenir plus facilement et plus
rsistance intestinale. Mais je peux vous affmner, car je l'ai moi-mme rapidement une plus grande quantit de jus. J'ai bien vite dcouvert que ces jus
expriment, que vous en serez en fin de compte rcompenss 1 fermentaient et se piquaient si on ne les utilisait pas immdiatement, le facteur
En tout tat de cause, les jus frais et crus sont indispensables en temps tant ici prpondrant.
complment de n'importe quel rgime alimentaire, et mme si vous ne suivez J'ai fini par mettre au point une technique d'extraction par trituration
aucune rgle particulire et que vous mangez tout ce qui vous plat. Leur (pulvrisation) qui permet d'obtenir une pulpe presque aussi fine que du beurre
importance sera peut-tre d'autant plus vitale que vous vous alimentez sans d'arachide. Ce procd ouvre les interstices des cellules des fibres, ce qui a
pour effet de librer atomes et molcules. Aprs quoi, par pressage de la pulpe

1
rgle prcise, car ils fourniront _votre corps les lments vivants et les
vitamines absentes des aliments cuits et transforms. dans une presse hydraulique, on obtient une extraction quasi complte d'un jus
De mme, un rgime compos de produits totalement crus, sans l'apport de la meilleure qualit qui soit. Le cot d'un tel appareil est videmment trs
d'une quantit suffisante et varie de jus frais et crus, sera tout aussi dficient 1 lev. Mais si je peux vous donner un conseil : ne regardez pas la dpense et
puisqu'un pourcentage tonnamment lev des atomes composant les lments considrez plutt la valeur de l'investissement en terme de sant ; il Sera bien
nutritifs des produits crus sera employ comme combustible afin de produire vite amorti 1
1'nergie ncessaire aux organes digestifs pour assurer les processus de Les extracteurs de type centrifugeuse ont t grandement amliors
digestion et d'assimilation de la nourriture, lesquels requerront bien trois, depuis leur invention et l'on trouve aujourd'hui des modles tout fait
quatre, voire cinq heures d'activit aprs chaque repas 1 Ces- atomes, tout en satisfaisants, facilement transportables et d'un faible encombrement pour les
apportant quelques nutriments l'organisme, sont principalement gaspills petits appartements modernes. Quel que soit leur procd d'extraction, nous
sous forme de combustible, ne laissant plus qu'un faible pourcentage utilisable devons boire des jus quotidiennement. Nanmoins, il s'avre sur le long terme

16 17

-+
que les meilleurs jus (les plus complets) sont les plus conomiques et les plus base de soja, de popcorn, de sucre, et leurs semblables.
profitables l'organisme. Le jus extrait par centrifugation devra tre utilis Si besoin tait d'une preuve plus irrfutable encore de la non-toxicit
immdiatement, car l'oxydation et la chaleur dgage par le frottement auront des jus et de leur absence de concentration, je vous propose de comparer le jus
tendance le gter trs rapidement. de carotte avec le lait de vache frais, non crm ni dilu. Nous dcouvrons que
Tout jus frais et cru vaut mieux que pas de jus du tout 1 l'eau, dans sa composition chimique naturelle, figure en volume pour ainsi dire
Mes expriences m'ont en outre appris que les produits de traitement identique dans les deux produits. La proportion relative d'eau naturelle est la
toxiques restent prisonniers des fibres ... Encore un inestimable bienfait sur le- base sur laquelle se calcule la concentration d'un produit.
1
quel nous aurons bien sr l'occasion de revenir. Bien sr, on pourra arguer que comparer le lait de vache au jus de
carotte est une dmarche pour le moins paradoxale. En effet, le lait de vache est
sans doute l'aliment le plus producteur de mucus. Le taux de casine du lait de
S. LES JUS NE SONT PAS vache est excessivement lev, soit environ 300% plus fort que celui du lait
DES ALIMENTS CONCENTRS humain.(Sous-produit du lait, la casine est un adhsif particulirement tenace
utilis comme colle bois.) Ceci est l'une des raisons des encombrements
Il est ridicule de prtendre que les jus sont une nourriture concentre. muqueux chez les enfants, mais aussi chez les adultes qui absorbent de grandes
Rien ne saurait tre plus loign de la vrit. Un aliment concentr est un quantits de lait de vache. Rhumes, nez qui coulent, amygdales, vgtations et
produit qui a t dshydrat, dbarrass de toute son eau de vgtation. Les jus complications bronchiques, sont les consquences caractristiques de la
en revanche sont des aliments trs liquides, constitus pour leur majeure part prsence de mucus, alors que le jus de carotte est l'un de nos plus puissants
d'eau organique de la qualit la plus pure, additionne d'atomes et de allis dans son limination.
molcules en volume comparativement microscopique. C'est ce volume Lorsqu'elle affecte les adultes, cette production phnomnale de mucus
microscopique que rclament les cellules et tissus de notre corps 1 dans le corps suite l'ingestion de grandes quantits de lait de vache peut avoir
La nature nous a donn la facult de nous nourrir tant pour nous des effets beaucoup plus dsastreux, car la rsistance dcrot en proportion de
alimenter que pour nous soigner. L'vidence est par consquent d'utiliser les l'ge et n'est pas ce qu'elle est chez les organismes jeunes.
aliments avec ces deux objectifs en tte. Mais bien qu'ils puissent rgnrer le De l'ge le plus tendre au plus avanc, sachez que la digestion humaine
corps tout entier avec des rsultats d'une tonnante rapidit, ne considrez sous s'accommode d'une seule qualit de lait, lorsque celui-ci est ncessaire: le lait
aucun prtexte les jus de lgumes crus comme une nourriture concentre ou un de chvre cru.
mdicament 1 En ralit, ils figurent au nombre des aliments les moins Le lait de chvre cru n'est pas producteur de mucus. Si un
concentrs et malgr tout les plus nourrissants 1 encombrement muqueux apparat aprs l'absorption de lait cru de chvre, il
Pour carter dfinitivement cette aberration sur la concentration des jus, sera certainement d une consommation antrieure excessive de sucres et
observons simplement la bien plus forte concentration des aliments suivants: d'amidon, et non au lait de chvre lui-mme. Rptons que ce lait doit tre
haricot de soja et farine de soja ont une concentration de 870% suprieure au consomm cru, ne pas tre chauff une temprature suprieure 48, ni
jus de carotte et de 940% suprieure au jus de cleri. Le pop-corn est plus pasteuris.
concentr que le jus de carotte 2 100% et que le jus de cleri 2 300% 1 Le Pour les nourrissons, il n'existe pas de meilleur lait que celui de leur
sucre blanc est plus concentr que le jus de carotte 4 200% et que le jus de mre. Et c'est le lait de chvre qui le remplacera le plus avantageusement. On
cleri 4 600% 1 pourra lui additionner un peu de jus de carotte pour un bnfice accru. De fait,
Lorsque nous prenons la mesure de la concentration colossale de ces le lait de chvre peut tre ajout avec profit tout jus de lgume cru. Nous
produits compars aux jus, nous pouvons nous douter de la cau sous-jacente reviendrons plus loin sur cette question.
de 1 'acidit engendre dans l'organisme par la consommation de produits Nous devons garder l'esprit que lors de l'utilisation de jus frais de

18 19
largement divulgu, ne trouvez-vous pas?
fruits et de lgumes crus, la qualit du jus a une incidence notable sur les
Fruits et lgumes cultivs dans un sol dvitalis, ou imparfaitement
rsultats obtenus. Lorsque le jus est extrait du fruit ou du lgume de faon
nourri en compost et engrais, seront dficients sur le plan vital. Leur carence en
incomplte, il se prsente sous la forme d'eau organique vitale aux bienfaits
nutriments sera proportionnelle la carence en nutriments du sol. En outre, les
rels, mais l'efficacit proportionnellement moindre du fait de l'absence des
- pesticides et insecticides divers pntreront dans la plante o ils seront
vitamines et enzymes abandonnes dans les fibres et la pulpe.
totalement absorbs par les fibres et les racines. La plante continuera crotre
Les organes du corps humain, et leurs diffrentes parties, sont composs
et se dvelopper non pas grce ces toxines, mais en dpit d'elles. Pourquoi?
de cellules miscroscopiques contenant les lments dj cits. Cette rserve de
Parce que les enzymes, les atomes et les molcules continueront effectuer
cellules est constamment entame dans le cours normi de l'existence humaine
leur travail sans interruption malgr la saturation des fibres en poisons
et doit tre en permanence reconstitue. La nourriture requise pour cette
chimiques.
reconstitution cellulaire doit tre vitale, organique et doit contenir en
Une question se pose alors : comment profiter des enzymes, atomes et
abondance des rserves de sels et de minraux vitaux et organiques
molcules de nos lgumes sans nous empoisonner avec les fibres ? Aprs tout,
indispensables l'entretien efficace du systme.
ce sont ces enzymes, ces atomes et ces molcules qui sont les principes
Un rgime consistant essentiellement en aliments dvitaliss conduit
nourrissants dont nous avons besoin. Les fibres n'ont dcidment aucune
invitablement la dtrioration de ces cellules et un tat d'affaiblissement
valeur nutritive.
ou de maladie.
La rponse est simple : lorsque les lgumes sont correctement triturs
Pour se prmunir de telles conditions pathologiques, il est important
(pulvriss), les cellules des fibres s'ouvrent et librent les lments
d'apporter par l'alimentation l'organisme une abondance d'lments vitaux.
bnfiques. Ces lments, il est important de le noter, sont aussi allergiques aux
Lorsque la dtrioration des cellules s'est dj produite, ou est en cours, le
toxines que l'huile l'est l'eau. Ils retrouveront donc leur vertu originelle si
moyen naturel de retourner la normale sera de nettoyer soigneusement le
l'on vite de les mlanger aux fibres pulvrises. En pressant la pulpe
systme et d'entamer un processus de reconstruction grce aux jus frais de
pulvrise dans un appareil de filtrage adquat, on sparera les enzymes, les
lgumes crus.
atomes et les molcules prsents dans le jus des fibres satures de toxines.
. Les preuves scientifiques sont formelles : complter nos repas par des
Voici la rponse que j'ai trouve pour viter d'tre contamin par la pol
jus de fruits et de lgumes crus est le moyen le plus rapide et le plus durable de
lution qui infeste les produits alimentaires de notre monde industrialis!
recharger notre corps en lments indispensables. Le guide qui suit vous sera
L'utilisation que je fais de l'extracteur Norwalk, presse hydraulique,
d'une aide prcieuse pour apprendre utiliser avec profit les jus que vous aurez
ne disqualifie par pour autant celle des centrifugeuses, et vous trouverez dans
obtenus.
d'autres extracteurs (Le Champion, par exemple, qui agit par mastication et
pressage non hydraulique) un quivalent presque parfait. L'important est la
prsence d'un filtre qui empche les fibres satures de produits chimiques
6. PROTECTION CONTRE LES PESTICIDES
d'tre mles au jus obtenu.
ET TRAITEMENTS CHIMIQUES
Un appareil de broyage ou un mixer n'est pas adapt l'extraction des
jus. Son action se contente de rduire les fruits et lgumes en pulpe aussi fine
Nous savons que les pesticides et les traitements chimiques utiliss en
que possible, mais les fibres y sont toujours prsentes en totalit.
agriculture peuvent tre dangereux la consommation. Les analyses nous ont
Pour le choix des fruits et des lgumes, c'est la fracheur et la qualit
permis d'tablir que ce sont les fibres des vgtaux qui amassent ces toxines.
qui le guideront. Rien ne remplace la qualit n'importe quel prix :mme si le
Enzymes, atomes et molcules y sont allergiques.
cot vous parat lev sur le moment, la qualit vous assure une scurit et une
Dans le monde empoisonn o nous vivons, ce fait peu connu
conomie indiscutables sur le long terme.
concernant l'effet des pescides sur les fruits et les lgumes gagnerait tre

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20
Grce aux jus, j'ai pu lever leur plus haut degr nutrionnel les vibra peu nombreux prendre le temps de rflchir au fait, supposer que vous en
tions de mes aliments. Les bienfaits que j'en ai personnellement retirs ont t ayez conscience, qu'il y a de l'eau organique comme il y a de l'eau
multiplis au-del de mes esprances et c'est avec joie que je vous les transmets inorganique. La nature a fait de la vgtation le laboratoire destin
aujourd'hui. transformer l'eau inorganique de la pluie et des cours d'eau en eau organique
vitale pleine d'atomes chargs de vie. Non seulement l'eau du robinet est
inorganique, mais elle est aussi compltement prive de principe de vie. Toutes
7. QUELLE QUANTIT DE JUS les villes contaminent leurs rserves d'eau avec du chlore inorganique et
ABSORBER SANS CRAINTE? d'autres produits chimiques, la rendant ainsi rellement inapte la
consommation humaine et animale. L'eau des rivires et des cours d'eau,
Autant suis-je tent de dire que vous pouvez en boire avec plaisir et sans comme celle des sources, est aussi inorganique que l'eau de pluie.
vous forcer! En rgle gnrale, un demi-litre par jour est la quantit minimum La vgtation est la seule source de production d'eau organique vitale :
susceptible de produire des effets notables. La quantit idale se situe entre un nous trouvons donc cette eau dans les fruits, les lgumes, et leurs jus. Ces jus,
et quatre litres par jour. N'oubliez pas que plus grande sera la quantit de jus nanmoins, doivent demeurer crus afin de conserver toute leur qualit vitale
absorbe, plus rapides seront les effets. organique, et n'tre surtout ni cuits, ni traits, ni transforms, ni mis en
Lorsque les jus commencrent tre largement prconiss, il est vrai conserve ou pasteuriss.
que l'on suggrait de n'en prendre qu' petites doses. Ceci est La cuisson, la transformation, la conserve et la pasteurisation dnaturent
incontestablement mettre en rapport avec le fait que n'existait cette poque les enzymes, et les atomes deviennent inorganiques, autant dire morts. Cette
aucun appareil capable de produire des jus en quantits raisonnables. Obtenir rgle s'applique aussi bien l'eau qu'aux minraux et atomes chimiques
ne serait-ce qu'un verre de jus avec un presse-fruits tait une tche pnible et entrant dans la composition des jus.
laborieuse. Si des quantits plus importantes avaient t prconises, il est De mme, convertir les fruits et les lgumes en pulpe liquide ou semi
craindre que personne n'aurait pris la peine d'acheter un extracteur manuel liquide sans liminer la cellulose est dnu d'intrt. Boire ce mlange de jus et
compte tenu de l'effort ncessit par son utilisation. Aujourd'hui, nous avons la de cellulose est mme mauvais pour les organes de la digestion qui sont soumis
chance de disposer d'appareils performants parmi lesquels le Norwalk et le plus rude preuve que lorsqu'on mange en les mastiquant soigneusement les
Champion figurent en bonne place. fruits et les lgumes entiers. La salivation et une longue mastication sont en
Les extracteurs manuels n'crasent que partiellement les fibres qui, effet essentielles pour complter le processus de digestion lorsque les fibres de
dfaut d'tre tritures, ne librent pas tous les lments vitaux qu'elles cellulose sont encore prsentes.
renferment. La trituration (pulvrisation) est un principe fondamental pour la Rptons-le en guise de conclusion cette premire partie : seuls les jus
rcupration de ces lments vitaux. Quoi qu'il en soit, les centrifugeuses extraits de faon adquate grce une trituration, pulvrisation ou mastication
lectriques et autres appareils similaires sont tout aussi recommands complre qui ouvrira les fibres pour librer tous les lments vitaux c'est
lorsqu'une qualit suprieure n'est pas exige. On comprend aisment qu'il soit dire vitamines, sels et minraux organiques vitaux prsents dans les lgumes
physiquement et mcaniquement impossible d'extraire la totalit du jus par et les rduire en une pulpe qu'on pourrait taler comme du beurre, seuls ces jus
simple action centrifuge, mais le jus obtenu est gnralement bon et si on le contiennent tous les lments vitaux des lgumes d'o ils proviennent. Place
boit rapidement, on en retirera un grand bnfice malgr l'imperfection de la dans un filtre et presse au moyen d'une presse, hydraulique ou autre qui peut
mthode d'extraction. L'eau naturelle inhrente la composition des jus tre d'une taille parfaitement adapte la manipulation domestique la pulpe,
demeure de l'eau organique dote d'une immense valeur. soumise une pression de plusieurs tonnes, donnera un jus qui, compar ceux
Lorsque nous parlons d'eau, il vient tout naturellement l'esprit de extraits de faon moins performante, sera aussi diffrent de ceux-ci que la
chacun l'eau du robinet ou de source, la rigueur l'eau de pluie. Mais vous tes crme peut l'tre du lait.

22 23
crus de cette vgtation, absorbe des organismes vivants et les transforme en
organismes vivants encore plus complexes.
DEUXIEME PARTIE
La vgtation, pour sa part, qu'il s'agisse de fruits, de lgumes, de
plantes ou d'herbe, absorbe des lments inorganiques de l'air, de l'eau et de la
LES JUS DE LGUMES :
terre pour les convertir en lments organiques vivants. Pour tre plus prcis, la
INDICATIONS ET BIENFAITS
vgtation a besoin d'azote et de carbone provenant de l'air, de minraux, de
sels minraux et d'azote provenant de la terre o croit la plante, et
Les numros indiqus se rapportent la table des formules, p.72 75.
naturellement d'oxygne et d'hydrogne provenant de l'eau.
Lorsque ne figure aucun numro, la quantit sera de 50" cl pour un jus ralis '
Les facteurs les plus puissants et les plus vitaux dans ce processus de
partir d'un seul lgume, et de 25 cl de chaque pour un jus ralis avec 2
conversion sont les enzymes et l'influence gnratrice de vie des rayons du
lgumes.
soleil qui synthtise la chlorophylle. La molcule de chlorophylle est compose
d'un seul atome de magnsium entour d'un rseau d'atomes de carbone,
1. L'ALFALFA
hydrogne, azote et oxygne. Il est intressant de comparer ce schma avec
L'alfalfa (luzerne) est une herbe lgumineuse particulirement
celui de l'hmoglobine du sang, qui prsente un rseau d'lments identiques
prcieuse, riche non seulement des principaux minraux et lments chimiques
autour d'un atome de fer et non de magnsium.
entrant dans la composition du corps humain, mais aussi d'oligolments tirs
Cette analogie nous livre l'un des secrets de la chlorophylle pour l'orga
des profondeurs du sol o la plante va les puiser plus de dix mtres de la
nisme humain. Les vgtariens stricts -dont le rgime exclut les graines et les
surface, et jusqu' trente mtres.
amidons mais onclut en abondance les jus frais avec une proportion importante
Pour souligner sa valeur, je citerai dans l'analyse moyenne de l'alfafa, la
de jus verts -sont en meilleure sant et vivent plus vieux sans souffir de mal
qualit, la quantit et l'quilibre parfait du calcium, du magsium, du
adies de dgnrescence que les vgtariens qui mangent essentiellement des
phosphore, du chlore, du sodium, du potassium et du silicium, tous lments
produits cuits et peu ou pas de lgumes et jus crus. La conclusion semble s'im
grandement requis pour assurer la fonction correcte des divers organes du
poser d'elle-mme si l'on cherche dterminer quel est le rgime correct et na
corps.
turel pour des tres humains en bonne sant.
Si l'alfafa est largement utilise comme fourrage pour le btail, il n'en
L'alfafa est l'une des plantes chlorophyllienne les plus riches dont nous
reste pas moins qu'elle est d'une valeur incommensurable pour l'tre humain
disposions. C'est un aliment qui btit la fois des animaux et des tres humains
lorsqu'on la consomme frache sous forme de jus. L'alfafa s'adaptant
robustes, dynamiques et vigoureux jusqu' un ge avanc, et leur assure une
parfaitement tous les types de terrains et de climats, et prosprant mme dans
rsistance l'infection proprement phnomnale.
des sols alcalins, il ne saurait y avoir d'excuse pour ne pas en faire pousser
Cependant, le jus d'alfafa frache est trop fort et trop puissant pour tre
chez soi, d'autant qu'elle est d'ordinaire difficile trouver lorsqu'on rside en
pris seul. Il vaudra mieux le mler du jus de carotte, l'association des deux
ville.
intensifiant les bnfices individuels de chacun des jus (n66).
Si 1' on ne peut obtenir d'alfafa frache, on fera germer des graines d'alfa
Ses bienfaits dans les troubles artriels et les dysfonctionnements
fa et l'on consommera ces germes aux repas. L'alfafa germe facilement et ses
cardiaques ont t tablis. Mais il est gnralement admis par les spcialistes
germes sont d'une grande richesse.
des effets des gaz intestinaux que pour un nombre tonnamment important de
malades du coeur, les troubles cardiaques ne sont imputables aucun
1.1. LE JUS D'ALFALFA (n19)
dysfonctionnement organique du coeur mais bien plutt une prsence
excessive de gaz dans le clon, lesquels compriment les parois de l'intestin
La vgtation vitalise et transforme miraculeusement en cellules et
contre des organes directement relis au coeur. Bien souvent, il suffit de
tissus vivants des substances inanimes. Le btail, qui se nourrit des produits

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quelques lavements pour remdier ces maux. Les troubles cardiaques la fum.e de cigarettes... ; que votre peau soit active afin que les pores puissent
disparaissent jusqu' ce que l'accumulation suivante de gaz viennent alerter le vacuer les toxines achemines jusque-l par la lymphe ; que les reins puissent
patient que son clon, et non son coeur, exige un nettoyage et une remise en fonctionner librement sans avoir subir l'interfrence de l'alcool et des
forme en rgle. produits de l'acide urique ; que les intestins reoivent tous les nettoyages
Outre ses indications pour le sang et les troubles cardiaques, la internes dont ils ont besoin pour se dbarrasser du rsultats de plusieurs annes
chlorophylle est particulirement efficace dans le traitement des troubles d'accumulations...
respiratoires, principalement au niveau des sinus et des poumons, le mucus Ceci n'est qu'une partie du programme. Il faudrait aussi que les cellules
tant la cause sous-jacente des sinusites et des douleurs affectant les sinus, tout et les tissus du corps tout entier reoivent une nourriture vivante et organique.
autant que des troubles bronchiques et asthmatiques, y compris le rhume des Ce qui signifie que pendant un temps au moins, il faudrait viter autant que
foins. possible toutes les nourritures dont l'nergie vitale a t dtruite par la chaleur
Les vgtariens stricts qui vitent le lait de vache, la farine, les crales ou un traitement quelconque.
et les produits sucr concentrs, sont exempts de ces troubles, surtout s'ils ont Au jus de carotte et d'alfafa, on peut ajouter du jus de laitue qui viendra
appris ds l'enfance se passer de ces produits. Notez que ces choix d'abstinen enrichir la formule d'lments particulirement bnfiques pour la racine des
ces n'ont rien d'excessif ni de fanatique. Ils dcoulent simplement du bon sens cheveux (n53). Une consommation quotidienne de ce mlange, raison d'un
le plus lmentaire et le plus naturel, et l'exprience leur a donn raison au-del demi-litre par jour, aidera la croissance des cheveux, avec des rsultats
de toute remise en question. parfois remarquables.
Ceux qui n'ont adopt ce rgime vgtarien que plus tard dans leur vie
sont nanmoins en mesure de surmonter leurs affections sans avoir recours ni 1. LE JUS D'ASPERGE
aux mdicaments ni la chirurgie.
Tout bien considr, la sinusite est le produit du travail de nos L'asperge contient en quantit relativement importante un alcalode
dfenseurs et amis, les germes, qui s'efforcent de nous aider briser les connu sous le nom d'asparagine. (Les alcalodes sont prsents dans les plantes
accumulations de mucus afin que celui-ci soit limin par l'organisme. Au lieu vivantes. Ils contiennent le principe de vie actif de la plante, sans lequel elle ne
d'appuyer leur action en dbarrassant le corps des dchets toxiques au moyen peut crotre ni rester en vie.) Il renferme les lments suivants : carbone,
d'irrigations coliques et de lavements, les traitements mdicaux s'emploient hydrogne, azote et oxygne.
asscher les mucosits et resserrer les muqueuses par prescription A la cuisson ou la mise en conserve de 1'asperge, la valeur de cet
d'adrnaline, d'pinphrine et autres produits. Les sulfamides mme, dont on alcalode se perd, car l'hydrogne et l'oxygne se trouvent dissips et les sels
connat aujourd'hui la virulence et la nocivit, ont t utiliss par le pass sans naturels issus de la combinaison de l'asparagine avec les autres lments sont
beaucoup de considration pour les effets secondaires et les risques rsultant de anantis ou leurs qualits dtruites.
leur emploi. Le plus grand danger se dveloppe essentiellement lorsqu'on Sous forme de jus, l'asperge est utilise avec profit comme diurtique,
laisse sjourner les matires liminer, constitues principalement de ces surtout en association avec le jus de carotte. Pris seul, le jus d'asperge peut
produits chimiques et de l'vacuation des colonies de germes, dans les parties avoir un effet dsagrablement puissant sur les reins. Son action est cependant
du corps infectes et leurs zones adjacentes, au lieu de les liminer le plus bnfique dans les cas de dysfonctionnement des reins et dans la rgulation des
rapidement possible. troubles lymphatiques en gnral. Le diabte et 1 'anmie se trouveront
Votre corps dispose des systmes d'limination les plus parfaits qui amliors par son emploi en conjonction avec les jus plus spcifiquement
soient, si seulement vous voulez bien vous donner la peine d'activer leur indiqus pour ces affections.
fonctionnement de faon efficace. Le jus d'asperge ayant pour effet d'aider la dsintgration des cristaux
Il suffirait que vos poumons soient dbarrasss de l'air vici, pollu, de d'acide oxalique dans les reins et travers tout le systme musculaire, il est

26 27
tout indiqu dans les cas de rhumatismes, nvrites, etc. dgnrescence entrans par les mdicaments et les hormones de synthse. Si
Les rhumatismes sont la consquence du produit final de la digestion de l'on rflchit bien, n'importe quel mdicament ou produit chimique synthtique
la viande et des produits carns, qui gnrent des quantits excessives d'ure. inorganique ne peut entraiDer qu'un soulagement limit dans le temps; prendre
Le mtabolisme humain tant incapable de digrer et d'assimiler en de tels mdicaments ou des hormones de synthse, c'est s'exposer plus de
totalit les prtendues protines compltes que sont les viandes et les souffrances encore lorsque le corps et la nature associs tenteront de se
produits carns, l'ingestion de ces nourritures en trop grande quantit peut dbarrasser de ces matires inorganiques. De tout mdicament dont on vous
entraner l'absorption par les muscles de la plus grande part de l'acide urique assure qu'il soignera ou gurira dfinitivement une maladie, vous pouvez tre
fabriqu. La consommation continue de protines carnes entrane un sr qu'il en dclenchera une autre, peut-tre plus grave encore, plus ou moins
surmenage des reins et des autres organes d'limination qu'elle fatigue au point long terme. C'est la personne qui accepte de prendre le mdicament qui en
que, progressivement, une quantit de plus en plus faible d'acide urique est souffrira au bout du compte, non ceux qui le lui ont prescrit ou administr.
limine, et une quantit inversement proportionnelle se trouve abso.rbe par Toute rflexion faite, la nature nous fournit tous les moyens naturels
les muscles. Les rhumatismes sont le douloureux rsultat de ce mcanisme. ncessaires pour conqurir ou reconqurir sant, nergie, vigueur et vitalit.
Cette situation est galement l'un(1 des causes caches des troubles de la Elle nous dote aussi d'une intelligence plus ou moins aiguise pour nous
prostate. Auquel cas, la combinaison des jus prconiss pour les rhumatismes, engager sur la voie de la connaissance. Si nous utilisons notre intelligence, la
en association avec les jus de carotte, de betterave et de concombre (n30) se nature nous sourit. Si nous refusons de l'utiliser, elle se contente d'observer,
rvlera efficace. avec une patience et une compassion infinies, en se demandant pourquoi son
oeuvre est ce point ignore.
3. LE JUS DE BETTERAVE (n3) Mme si la teneur en fer des betteraves rouges n'est pas trs leve, ce
fer est d'une excellente qualit pour nourrir les globules rouge du sang. La
C'est l'un des jus les plus intressants pour aider la synthse des vertu principale de la composition chimique de la betterave rside dans le fait
globules rouges du sang et pour stimuler le systme sanguin en gnral. Les qu'elle prsente un taux de sodiurn suprieur 50% alors que le taux de
femmes tout particulirement boiront avec profit au moins un demi-litre de jus calcium tourne autour des 5% seulement. Cette proportion est parfaite pour
de carotte et betterave en mlange par jour (n26). La proportion du mlange garantir la solubilit du calcium, surtout lorsque la consommation de produits
peut varier de 10 22,5 cl de jus de betterave, dont on utilisera racine et fanes, cuits a favoris l'accumulation de calcium inorganique dans l'organisme, avec
pour 50 cl de jus de carotte et betterave en parts gales (25 + 25).
formation l'intrieur des vaisseaux sanguins de dpts qui en paississent les
Pris seul, et en quantit suprieure un petit verre la fois, le jus de parois (cas de varices et d'artriosclrose), ou bien paississement du sang
betterave peut causer au niveau du foie une raction de nettoyage que l'on entranant hypertension artrielle et autres problmes cardiaques.
ressentira sous la forme d'une nause ou d'un vertige lgers parfois L teneur de 20% en potassium procure la nourriture globale pour les
dsagrables. L'exprience prouve qu'il est prfrable de commencer par des fonctions physiologiques du corps, tandis que les 8% de chlore assurent un
doses plus faibles de jus de betterave par rapport au jus de carotte puis excellent nettoyage organique du foie, des reins et de la vsicule biliaire, tout
d'augmenter progressivement la proportion de jus de betterave jusqu' ce que en stimulant l'activit de la lymphe dans tout le corps.
l'organisme tolre l'effet salutaire de nettoyage. Est admise comme suffisante L'association du jus de carotte et du jus de betterave {N26) offre un
la quantit d'un verre de 15 22,5 cl deux fois par jour. bon pourcentage en phosphore et soufre d'une part, en potassium et autres
Le jus de betterave est galement recommand pour les troubles de la lments alcalins d'autre part, auquel s'ajoute le taux lev de vitamine A, le
menstruation, raison de petites quantits (un petit verre de 5 10 cl) deux tout constituant ce qui est probablement le meilleur constructeur des cellules
trois fois par jour pendant toute la priode. la mnopause, la mme mthode sanguines en gnral et des globules rouges en particulier.
aura des rsultats beaucoup plus durables et bnfiques que les effets de

28 29
4. JUS DE CAROTTE, BETTERAVE, l'abdomen avec pour rsultat des tumeurs , soit au niveau de l'anus avec
NOIX DE COCO (nl9) pour rsultat des hmorrodes. Les atomes de calcium inorganique qui
parviennent franchir ces barrages fmissent par aboutir dans les reins.
L'ajout de lait de coco pur extrait de la chair frache de la noix de coco Quelques atomes de calcium inorganique dans la vsicule biliaire ou les
permet d'obtenir un jus carotte-betterave-coco qui ajoute ss grandes reins peuvent ne pas reprsenter une grande nuisance, mais avec une
proprits constructives pour l'organisme des qualits plus grandes encore de consommation continue de pain, de crales, de gteaux et autres produits
nettoyeur des reins et de la vsicule biliaire. Prpar en respectant les justes base de farine, les dpts s'accumulent progressivement et aboutissent la
proportions indiques plus loin, ce mlange contient les lments alcali\ts formation de sable ou de cailloux dans ces organes.
suivants : potassium, sodium, calcium, magnsium, fer en abondance, ainsi que Une longue exprience nous a appris que l'enlvement de ces dpts par
posphore, soufre, silicium et chlore en bon quilibre. intervention chirurgicale est souvent inutile, aux cas les plus extrmes prs : il
n'est mme pas sr alors que de meilleurs rsultats ne pourraient tre obtenus
S. JUS DE CAROTTE, BETTERAVE en aidant la nature par une utilisation intelligente des moyens naturels qu'elle
ET CONCOMBRE (n30) nous offre.
Le jus de citron -c'est--dire le jus d'un citron pour un verre d'eau
Petites concrtions et calculs biliaires et rnaux sont le rsultat de chaude- plusieurs fois par jour, complt d'un verre de jus carotte-betterave
l'incapacit de l'organisme liminer les dpts de calcium inorganiques issus concombre trois quatre fois par jour, permet souvent aux personnes
d'une consommation de sucres et d'amidons concentrs. souffrantes de se dbarrasser dfmitivement du sable et des calculs en l'espace
La vsicule biliaire est directement relie au foie et la circulation de quelques jours quelques semaines.
sanguine par le biais des canaux biliaires et hpatiques. Tous les aliments que La meilleure dmonstration pourrait tre l'exemple de cet homme d'une
nous mangeons sont dsintgrs au cours de la digestion, et les lments qu'ils quarantaine d'annes qui souffrait de violentes douleurs depuis plus de vingt
contiennent sont transports par le sang jusqu'au foie o ils subiront des ans. Les radios prises avec et sans idophthaline avaient confirm la prsence
sparations et des transformations plus pousses. Aucune nourriture concentre de calculs biliaires, dj diagnostique par le mdecin. Seule la crainte de
base de farine ou de crales ne pourra tre utilise en totalit pour la l'intervention chirurgicale avait empch ce patient de se faire retirer la
reconstruction des cellules et des tissus, surtout si elle a t dvitalise par la vsicule.

chaleur. Ses constituants, cependant, devront obligatoirement transiter par le Ayant entendu parler des succs obtenus grce la thrapie par les jus,
foie ; et parmi ces lments, nous retrouvons le calcium. notre homme consulta rune des premires ditions de cet ouvrage et vint me
Il faut savoir que les molcules d'amidon ne sont pas solubles dans demander conseil. Je lui expliquai que s'il souhaitait connatre un soulagement
l'eau. Or le calcium organique et vital dont a besoin tout notre corps, le seul relativement rapide grce aux jus, il devait s'attendre passer par une priode,
calcium qui soit soluble dans reau, ne se trouve que dans les fruits et les mme brve, de souffrances pires que celles qu'il avait subies jusque-l. Ces
lgumes, et dans leurs jus frais et crus. Sous cette forme, le calcium peut passer douleurs pourraient durer de quelques minutes une heure chaque crise, mais
travers le foie et tre compltement assimil. elles cesseraient totalement ds que le calcium dissous serait vacu. Il accepta
Le calcium des sucres et amidons concentrs soumis la chaleur n'est et but tout au long de la premire journe une douzaine de verres d'eau chaude
pas organique, et donc insoluble dans reau. Sa prsence dans l'organisme tant additionne d'un jus de citron chacun, ainsi qu'un litre et demi de jus carotte
vcue comme intruse et trangre, il est donc cart la moindre occasion par betterave-concombre. Le deuxime jour, il fut pris de terribles spasmes de 10
le systme sanguin et lymphatique. Le premier dpt d'ordures sera le canal 15 mn chacun. la fin de la semaine, la crise surv'int et il passa une demi-heure
biliaire, qui exportera le calcium vers la vsicule. Le second est ce que nous se rouler par terre de douleur. Puis la douleur cessa comme elle tait venue et
pouvons appeler les impasses des vaisseaux sanguins, soit au niveau de quelques minutes plus tard, il vacuait ses calculs biliaires sous la forme d'une

30 31
sorte de boue dans ses urines.
Rajeuni de vingt ans, merveill de la simplicit des miracles de la 7. JUS DE CHOU (n5)
nature, ce patient tait ce soir-l un homme nouveau.
L'association des jus de carotte, betterave et concombre nous procure Les ulcres du duodnum ragissent de faon quasi miraculeuse
l'un des plus parfaits auxiliaires de nettoyage et de gurison de la vsicule l'ingestion de jus de chou. Le seul inconvnient est la production frquente
biliaire, du foie, des reins, de la prostate et des autres glandes sexuelles. d'un excs de gaz. Quoi qu'il en soit, le simple jus de carotte prsente souvent
Un point qui doit demeurer bien clair 'l'esprit est le fait que la la mme efficacit pour une saveur plus agrable de nombreux palais.
consommation de viande entrane une production excessive d'acide urique dans Le jus de chou possde de merveilleuses proprits purgatives et
l'organisme que celui-d ne peut apparemment pas liminer en totalit par amincissantes. Il peut parfois tre cause de malaise en raison de la production
l'action des reins. La pression laquelle sont soumis ces organes a des de gaz. Ces gaz sont issus de la dsintgration par le jus de chou des matires
rpercussions sur tout le corps. La combinaison de jus prconise est donc trs en putrfaction prsente dans les intestins ; il s'ensuit une raction chimique
prcieuse eu gard cette ncessit de nettoyer le systme. Dans ce temps de productrice de gaz. Ceci est un phnomne naturel: l'hydrogne sulfureux, gaz
nettoyage, il serait galement souhaitable d'liminer les sucres et amidons l'odeur ftide, n'est que le rsultat du travail des lments nettoyeurs du jus
concentrs tout autant que la viande, au moins pour laisser au corps le temps de chou qui dissolvent les selles. Les lavements concourront avec profit
dont il a besoin pour retrouver une condition normale. Une fois la bonne sant l'limination de ces gaz en excs et des matires qui en sont la cause.
rtablie, naturellement, nous savons d'exprience que pour dvitaliser Les proprits les plus remarquables du chou sont un fort taux de soufre
nouveau notre corps il suffit, si nous choisissons cette option, de revenir des et de chlore et un pourcentage relativement lev d'iode. L'association du
nourritures dvitalises. Il est extrmement gratifiant cependant de se rendre soufre et du chlore entrane un nettoyage de la membrane muqueuse de
compte que nombreux sont ceux qui n'ont aucun dsir de revenir un tat de l'estomac et de l'appareil digestif. Il faut pour cela que le chou soit utilis cru
sant mdiocre et dgrad. Ils ont pris conscience que la sant, la vigueur, et sans adjonction de sel.
l'nergie et la vitalit sont des biens prcieux conserver et que ce n'est en rien Quand une production excessive de gaz ou d'autres drangements
un sacrifice que de troquer ce qu'ils jugeaient autrefois dlectable contre ce intestinaux sont observs aprs l'ingestion de jus de chou cru, soit seul soit en
qu'ils savent aujourd'hui tre sain. association avec d'autres jus, cela peut tre l'indication d'une condition
Nanmoins, je tiens souligner que les nourritures saines sont, et anormalement toxique l'intrieur de l'appareil intestinal. Dans ce cas, il est
peuvent tre rendues parfaitement dlectables ! Il suffit de s'initier des conseill, avant de consommer davantage de jus, de nettoyer entirement les
mthodes simples de prparation. intestins en buvant quotidiennement du jus de carotte, ou un mlange de jus
carotte-pinard (n61) pendant deux ou trois semaines, tout en pratiquant des
6. JUS DE CHOUX DE BRUXELLES (n4) lavements quotidiens. Ds que les intestins sont capables d'assimiler le jus de
chou, celui-ci se rvle un nettoyeur incomparable, surtout dans les cas de
Le jus de choux de Bruxelles associ au jus de carotte, de haricots verts surcharge pondrale.
et de laitue (n57) assure une combinaison d'lments favorables pour Associ au jus de carotte cru (n34), le jus de chou est une excellente
augmenter et rgnrer la capacit de synthse d'insuline du pancras. Pour source de vitamine C, particulirement recommand dans les infections des
cette raison, on le prconise sans hsitation dans les cas de diabte. gencives avec pyorrhe dentaire. Le jus de chou est galement d'une grande
Ce bienfait, toutefois, ne peut tre complet que si l'on vite galement efficacit dans les cas d'ulcres et de constipation. La constipation tant
tous les sucres et amidons concentrs et si l'on pratiqu rgulirement des d'ordinaire la premire cause d'ruptions cutanes, l'emploi judicieux du jus de
irrigations coliques et des lavements qui purgeront l'organisme des matires chou assurera par la mme occasion une disparition des boutons disgracieux.
toxiques qu'il a accumules. L'addition de sel non- seulement dtruit la valeur du chou et de son jus,

32 33
mais est nocive pour l'organisme.
limine de l'organisme par les pores de la peau. L'vacuation de ces scrtions,
teintes d'un pigment orange ou jaune, a tendance colorer la peau.
8. JUS DE CAROTIE CRU (nl)
Lorsqu'une telle coloration se manifeste aprs l'absorption de jus de carotte, ou
d'autres jus, c'est l'indication que le foie subit un nettoyage mrit.
En fonction de l'tat de sant de chacun, le jus de carotte cru peut tre
Ce n'est pas le jus de carotte lui-mme ni le carotne qui pigmentent les
consomm tout le temps en quantits raisonnables, soit de 50 cl 300 ou 400 cl
scrtions, car la coloration de la peau pourra tre observe mme lorsque le
par jour. Il a pour effet d'aider la normalisation du systme tout entier. n
jus aura t filtr et dbarrass de pratiquement tout son pigment. Il est tout
reprsente la plus riche source de vitamine A que le corps humain puisse
aussi rigoureusement impossible pour le carotne de franchir la barrire
assimiler rapidement, et assure une importante provision de vitamines
cutane, qu'il le serait pour le pigment rouge des betteraves de colorer le corps
B,C,D,E,G et K. II ouvre l'apptit et facilite la digestion.
en rouge, ou pour la chlorophylle des lgumes verts de nous verdir le teint...
A condition qu'il soit correctement extait de carottes ces fraches,
En tout tat de cause, ne vaut-il pas mieux arborer une peau saine et
propres et de bonne qualit, le jus de carotte est particulirement riche en
satine, mme si elle tire un peu sur le orange (mais certains n'y voient-ils pas
lments alcalins organiques vitaux tels le sodium et le potassium. Il prsente
un succdan avantageux de bronzage...), plutt qu'un teint cireux qui trahira la
aussi une bonne teneur en calcium, magnsium et fer, tandis que phosphore,
mauvaise condition physique du corps, surtout lorsqu'il s'accompagne de
soufre, silicium et chlore quilibrent parfaitement les prcdents.
boutons et autres marques cutanes? Plutt que de se lamenter sur l'apparition
Il est recommand pour la consolidation et 1'entretien de la structure
de cette coloration, qui finira de toute faon par s'estomper, soyez plutt
osseuse des dents.
reconnaissants que la dtrioration de votre foie ait t stoppe ou prvenue par
Les mres allaitantes auront grand intrt boire de grandes quantits
la consommation de jus ! On peut toutefois retarder cette coloration cutane en
de jus de carotte, correctement prpar, de faon optimiser la qualit de leur
ralentissant le processus de nettoyage, soit en changeant de jus soit en ajoutant
lait, l'allaitement maternel complet pouvant, dans certains cas, ne pas apporter
d'autres jus celui qui est la cause d'une action de nettoyage aussi rapide.
suffisamment de nutriments vitaux. Dans les derniers mois de la grossesse, le
Manque de sommeil et de repos, surmenage, peuvent galement occasionner
jus de carotte consomm en bonnes quantits est un facteur de rduction du
des modification de la coloration cutane.
risque de fivre puerprale aprs l'accouchement. Boire tous les jours 50 cl de
Les glandes endocrines, gonades et glandes surrnales principalement,
jus de carotte sera toujours plus rparateur pour le corps qu'avaler des quantits
ont besoin des nutriments prsents dans le jus de carotte cru. La strilit est
massives de comprims de calcium.
parfois surmonte grce son utilisation. La cause de la strilit peut dans
Le jus de carotte cru est un agent de rsistance aux infections, son action
certains cas tre attribue la consommation permanente de nourritures vides
se conjuguant celle des glandes surrnales. Il aide la prvention des
de leurs atomes et de leurs enzymes par la cuisson ou la pasteurisation.
ophtalmies et des laryngites, des amygdalites et des sinusites, et de toutes les
Les problmes de peau sche, de dermatite, et autre taches cutanes sont
infections des organes respiratoires en gnral. Il protge efficacement le
des ds carences en lments nutritifs que contient le jus de carotte. Ceci est
systme nerveux et est ingalable comme stimulant de la vigueur et de la
galement le facteur de troubles oculaires tels qu'ophtalmies, conjonctivites,
vitalit.
etc.
Les affections hpatiques et intestinales sont parfois dues des carences
Comme adjuvant de rsorption des ulcres et cancers, le jus de carotte
en lments dont le jus de carotte est riche. Lorsque c'est le cas, un nettoyage
cru est trs certainement l'un des aliments intressants de notre poque.
ostensible du foie se manifeste et l'on constate une dissolution des matires qui
La recherche a d'autre part prouv que les cas les plus insidieux de
1 'encombraient. Ce phnomne est parfois si important que les canaux
cancers et d'ulcres sont ds l'action ngative de ressentiments nourris par le
intestinaux et urinaires se rvlent insuffisants pour le matriser, aussi, d'une
malade parfois pendant toute une vie, et bien souvent depuis l'enfance. Tant
manire parfaitement naturelle, ces scrtions passent dans la lymphe qui les
que ces ressentiments n'auront pas t compltement vacus, ils nuiront

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Et n'oubliez jamais que lesjus sont la nourriture la plus parfaite dont
toute tentative pour soulager le patient, la plus efficace soit-elle.
nous disposions. Si nous ne cessons jamais d'en prendre toute notre vie durant
Il arrive parfois qu'aprs avoir bu de grandes quantits de jus de carotte
nous aurons toutes les chances de vivre plus vieux et en meilleure sant.
s'ensuive une raction ou un lger dsagrment. C'est une consquence
Le jus de carotte prsente une combinaison d'lments nutrititifs pour la
parfaitement normale qui indique que la nature a commenc Je nettoyage de la
totalit de l'organisme dont il aide rgulariser le poids et 1'quilibre
maison qu'est votre corps et que ce jus est l'instrument le plus dapt ce but.
chimique. Il est particulirement nourrissant pour le systme oculaire, comme
En conlure que ce jus ne serait pas adapt votre organisme tmoignerait d'une
' le dmontre le cas de ces nombreux jeunes gens refuss en premier lieu aux
mconnaissance, car le jus de carotte n'est ni pJus ni moins que de l'eau
1 tests d'admission dans des coles de pilotes pour dfaut de vision, et qui,
organique de la qualit la plus pure et le meilleur aliment pour le corps. Si le
quelques semaines plus tard, aprs avoir fait une cure de jus de carotte cru ont
jus est frais et a t correctement extrait, il ne peut avoir d'autre action mme
pu tre intgrs avec un bilan de vision parfait.
avec l'imagination la plus fertile que fournir les enzymes, les atomes vitaux et
Si ce phnomne ne s'tait produit qu'une fois, on pourrait le taxer
l'eau organique vitale que rclament vos tissus et vos cellules.
d'xceptionnel. S'il s'tait produit deux fois, les annales de l'histoire de la
L'addition d'un peu de lait de chvre cru, ou d'un peu de crme crue
mdecine pourrait le ranger au chapitre des concidences. Mais comme il s'est
pure, confre au jus de carotte une saveur assez exotique et permet de rompre
produit systmatiquement dans tous les cas tudis, on peut lgitimement se
la monotonie lorsqu'une raction intestinale ou un dsagrment passager sont
dfaire de tout scepticisme et reconnatre qu'il est encore une foule de choses
susceptibles de nous dtourner du simple jus de carotte. Remarquons ce stade
en ce monde que mme 1'esprit le plus clair ne peut apprhender.
que la crme est une graisse pure et simple, alors que Je lait est un aliment
Le jus de ce lgume ordinaire qu'est la carotte est encore un formidable
protin concentr. La crme subit dans notre organisme un processus de
facteur de traitement des cancers et des ulcres. Des tissus rongs par les
digestion entirement diffrent de celui du lait ; et bien qu'elle entrane elle
ravages insidieux de ces famines des cellules que l'on nomme ulcres et
aussi une certaine production de mucus, elle n'appartient pas la mme classe
cancers ont pu tre ramens un meilleur tat grce une consommation
d'aliment pernicieux que le lait.
abondante de jus de carotte comme base essentielle du rgime, complment
Lorsque nous sommes gagns par la fatigue, un malaise ou une raction
uniquement par un assortiment soigneusement choisi et prpar d'aliments
de l'organisme, il serait bon de penser en premier lieu notre intestin qui nous
crus.
joue probablement plus de tours que tout ce que nous pouvons imaginer. Mon
Les personnes peu au fait des enseignements de la dittique sont
exprience m'a appris que l'intestin ne peut se dvelopper ni fonctionner
gnralement tonnes, terrifies et dcontenances par ces affections qu'elles
normalement avec un rgime base de produits majoritairement cuits ou
ne comprennent pas, alors que la cause en est simple et la progression logique.
transforms. Interrogez-vous sur la bonne sant de votre propre clon ; j'ai la
Aprs une guerre, des milliers d'individus se retrouvent errer dans un
conviction que peu d'entre vous peuvent en tre totalement satisfaits...
pays saccag, orphelins, sans toit, sans but, en proie la famine. Cela
La premire marche suivre, donc, en cas de malaise ou de raction de
ressemble un ulcre qui se dvelopperait pour devenir un cancer national,
l'organisme, serait de procder plusieurs irrigations coloniques dans le
voire mondial. Livrs eux-mmes, ces pauvres hres peuvent tuer, voler et
meilleur de cas, ou au moins quelques lavements jusqu' matrise de la cause
commettre des dlits de toute sorte pour tenter de s'en sortir. Correctement
du problme. Les jus de lgumes crus seront alors en mesure de mieux mener
nourris, en revanche, occups et duqus, ils ne tarderont pas redevenir des
bien leur mission de rgnration. La meilleure nourriture pour les intestins et
citoyens adapts et efficaces. Il en est de mme pour Je corps humain ! En
le clon tant Je jus carotte-pinard (n6l ).
raison des carences en atomes vivants dans la nourriture qui fait le quotidien
Souvenez-vous toujours que les quantits de jus dont le corps a besoin
des hommes, pour notre gnration surtout, mais aussi pour celles qui nous ont
dpendent de la qualit de ces jus. Il faudra gnralement absorber beaucoup
immdiatement prcds, les cellules en proie la famine ou la semi-famine,
plus de jus extrait par action centrifuge pour obtenir les mmes rsultats que
incapables de fonctionner correctement et aussi efficacement qu'elles le
par les jus extraits par Je Norwalk ou le Champion.

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36
devraient, se rvoltent et se dsorganisent. Sans tre totalement mortes, ces importance capitale de consommer en supplment beaucoup de jus frais de
cellules se trouvent dloges de leur ancrage et errent la recherche d'un fruits et de lgumes crus. N'oubliez pas que les jus de lgumes sont les
endroit du corps o se fixer toutes ensemble. L'organisme tout entier souffrant btisseurs du corps, alors que les jus de fruits en sont essentiellement les
plus ou moins de famine en atomes vivants, les points de faible rsistance dans nettoyeurs. Les premiers prsentent une proportion leve d'lments
l'organisme sont nombreux. protiniques compars aux seconds qui ont un pourcentage plus fort de
N'en concluons pas pour autant qu'ulcres et cancers rsultent glucides.
uniquement de causes physiques. Nous l'avons dj signal, ces affections ainsi 11 est intressant de constater que le taux de cancers est trs faible chez
que de nombreux autres syndromes trouvent souvent leur origine dns des les personnes qui se nourrissent principalement d'aliments crus complts par
ressentiments longuement nourris, dans le stress d des sentiments ngatifs des quantits suffisantes de jus frais et varis de fruits et de lgumes crus. Par
tels que jalousie, peur, haine, angoisse, frustration, etc. Ces tats mentaux sont ailleurs, la dcision que prennent tant de personnes atteintes du cancer de se
les premires causes auxquelles s'attaquer. Les dissoudre et les '!lannir de soi tourner vers un rgime base de jus est un tmoignage clair que les rsultats
aura autant d'importance que s'employer corriger la malnutrition de notre obtenus avec les jus, et celui de carotte en particulier, ont apport la preuve de
organisme et notre incapacit maintenir celui-ci dans le meilleur tat de sant leur indiscutable valeur.
et de propret possible, tant intrieurement qu'extrieurement. C'est, pour un scientifique tel que moi, l'indication d'une direction de
Plus vite nous aurons compris que pas un seul organe du corps humain recherche certes peu orthodoxe aux yeux de certains, mais assurment trs
ne fonctionne de faon mcanique ou automatique, sans relation avec le reste porteuse e bien moins coteuse que l'laboration de produits pharmaceutiques.
du corps comme un tout, plus vite nous serons capables de contrler les Pousser plus avant les recherches qu'ont dj entreprises avec succs, et depuis
fonctions de notre organisme. Nous ignorons quelle forme d'intelligence habite longtemps, des gens soucieux de dcouvrir et de.mettre profit l'aide que nous
les diffrentes parties de notre corps, mais nous savons qu'une forme offre la nature, peut paratre extravagant certains scientifiques, mais je gage
d'intelligence intrinsque s'efforce de protger en nous chaque glande, chaque que ce n'est pas l'opinion de ceux qui souffrent et souhaitent gurir !
nerf, chaque muscle en dpit de toutes les erreurs commises par l'tre humain Je l'ai personnellement dcouvert et mis en pratique, et j'espre que la
dans son alimentation. grande majorit des hommes le dcouvrira bientt, que le nettoyage du corps
Rechercher la cause de n'importe quelle maladie ou affection passagre l'aide d'irrigations coloniques et de lavements et grce la consommation d'ali
conduirait vraisemblablement jusqu'aux rayons des botes de conserve des ments crus et de jus frais et crus en quantit importante et varie, est l'assurance
piceries, jusqu'aux minoteries, jusqu'aux usines de conditionnement de sucre,
de ne jamais connatre, ou bien peu, les affres de la maladie tout au long de sa
bonbons et boissons sucres en grande partie synthtiques... C'est l que nous vie.
trouverons les produits remplis d'atomes morts que la civilisation moderne La molcule du jus de carotte est identique la molcule du sang. Les
tente d'imposer comme nourriture pour le corps humain ! Nous l'avons dj microscopes les plus perfectionns ont permis de mettre en vidence l'analogie
voqu, la vie et la mort ne peuvent habiter le mme lieu en mme temps, et parfaite entre la molcule du jus de carotte et la molcule du sang. Au vu de ce
pas une bote de conserve ne serait autorise la vente si le moindre vestige de fait des plus intressants et rvlateurs, il n'est gure tonnant que nous ayons
-
vie n'en avait pas t radiqu, sans quoi la conserve se gterait.. Le pain n'est
.
dcouvert tant de bienfaits dans ce jus!
consomm qu'aprs un passage la chaleur du four qui dtruit tout lment de
vie en lui. Enrichir ce pain en vitamines ne fait que l'enrichir en 9. JUS DE CLERI (n6)
atomes morts.
Si l'on analyse la situation alimentaire de ce point-de vue, il est vident C'est son pourcentage lev de sodium organique et vital qui constitue
que si nous n'avons pas la possibilit de nous nourrir d'aliments exclusivement la qualit la plus remarquable du jus de cleri. Parmi les proprits chimiques
crus pour des raisons de choix, d'environnement, de circonstances, il sera d'une du sodium figure celle de maintenir le calcium en solution. C'est l'tat o se

38 39
trouve le calcium dans l'organisme humain, ainsi que nous allons le voir. . et maintenus en solution jusqu' ce qu'ils soient vacus du systme. Ces
Le cleri cru prsente une concentration de sodium organique vital procds sont plus amplement exposs dans notre paragraphe concernant
quatre fois suprieure que sa concentration en calcium. Cette proprit en fait l'arthrite.
l'un des jus les plus indiqus pour les personnes qui n'ont consomm Le sodium joue un rle particulirement important dans les processus
pratiquement que des sucres et amidons concentrs tout au long de leur vie. physiologiques du corps. L'un des principaux tant de maintenir la fluidit du
Tous les produits base de farine quels qu'ils soient (pain, biscuits, gteaux, sang et de la lymphe en prvenant leur paississement. Le seul sodium d'une
crales, ptes, riz, etc.) sont considrer comme des amidons concentrs. relle valeur cet effet toutefois est le sodium organique vital issus des
Tous les types de sucres manufacturs, qu'ils soient blanc ou brun, et'tous les lgumes frais et de certains fruits.
produits en renfermant (confiseries, sodas, crmes glaces, etc.) sont classer
parmi les hydrates de carbone concentrs. 9.1. RICHESSE EN SEL (SODIUM) DU CLERI
L'exprience nous a appris sans conteste possible que ce produits sont
destructeurs et que leur utilisation continue entrane des carences Le sel de table habituel est compos d'lments inorganiques insolubles.
nutritionnelles. La nature n'a en aucune faon prvu que les processus de Veines variqueuses, durcissement des artres et autres troubles de la circulation
digestion humains soient en mesure de convertir ces soi-disant aliments du sang ont pu tre attribus l'emploi de ce type de sel.
civiliss en nourriture pour les cellules et les tissus de notre corps ! Ds Le sel est ncessaire la synthse et au fonctionnement des sucs
avant l'adolescence, les consquences d'une telle alimentation sont visibles digestifs. Sans sel, la digestion est impossible, mais ce sel doit tre entirement
dans la dtrioration de l'organisme. Considrer que l'homme entre dans la soluble dans l'eau. Toutes les cellules de notre corps baignent en permanence
vieillesse au bout d'une priode aussi courte que cinquante ou soixante ans est dans une solution d'eau saline dont la teneur doit tre maintenue pour viter la
une insulte la nature. C'est admettre honteusement que nous ne savons pas dshydratation.
vivre et n'avons pas pris la peine d'apprendre les principes lmentaires de Dans la production industrielle du sel de table, on a recours des
rgnration du corps. C'est avouer que nos habitudes alimentaires irrflchies tempratures extrmement leves de l'ordre de 800C pour solidifier le sel et
nous prcipitent dans la tombe. des additifs destins enrober les cristaux et permettre au sel de couler en
En tout premier lieu, le calcium est l'un des lments les plus essentiels toutes circonstances.
de notre alimentation ; mais il doit tre consomm de faon organique, par le Ce sel-l n'est pas compltement soluble dans l'eau.
biais d'atomes organiques vivants. Ds quun aliment renfermant du calcium Afin de rsoudre ce problme, nous conseillons l'emploi du sel gemme
est cuit ou transform, le calcium est automatiquement converti en atomes pur qui est utilis dans les purateurs d'eau.
inorganiques. Ceux-ci ne sont plus solubles dans l'eau et ne peuvent plus Le sel gemme est obtenu partir de formations sdimentaires salines et
fournir la . nourriture que les cellules de notre corps rclament pour leur il n'est pas soumis la chaleur. Ce sel est soluble dans l'eau et son usage, avec
rgnration. De plus, les enzymes dnatures des tempratures suprieures modration cela va de soi, est satisfaisant. Vous le r<fuirez vous-mmes en
55C convertissent les atomes en matire morte. Ces aliments ont pour effet grains de la grosseur souhaite l'aide d'un moulin poivre ou caf.
d'encombrer et de boucher le systme avec pour consquence l'arthrite, le Le sel gemme est un catalyseur naturel que les enzymes du corps
diabte, les maladies coronariennes (du cur), les varices, les hmorrodes, les peuvent utiliser de faon constructive.
calculs biliaires et rnaux. En moyenne, le sel gemme contient les lments suivants :
En second lieu, les dpts de calcium inorganique, dpourvu de vie, Chlorure de sodium 90 95%
s'accumulent lorsque rien n'est fait pour en dbarrasser l'organisme. En Sulfate de calcium 0,05 l%
prsence de sodium organique vital, cependant, et avec l'assistance d'autres Sulfate de magnsium 0,05 1%
mthodes dcrites plus loin dans cet ouvrage, ces dpts peuvent tre dlogs Chlorure de magnsium 0,05 l%

40 41
Le taux d'humidit peut aller de 2,5 6%, avec l'occasion des traces cleri (n37) aide restaurer une condition normale et soulager de ces
de matire insoluble . troubles.
Le sel de table ordinaire contiendra souvent, par ajout aux lments ci La teneur du cleri en magnsium et en fer, combinaison prcieuse pour
dessus prsents dans des proportions diffrentes : les cellules sanguines, est trs leve. La plupart des maladies du systme
du chlorure de potassium, du sulfate de sodium, du sulfate de potassium, nerveux et du systme sanguin sont dues essentiellement aux lments
du chlorure de barium, du bromure de magnsium, du chlorure de calcium, du minraux inorganiques et aux sels absorbs par l'organisme sous la forme
chlorure de strontium. d'aliments dvitaliss et de sdatifs.
La plupart de ces lments tendent inhiber la dissolution du sel dans Si 1 'apport de soufre, de fer et de calcium de l'alimentation est dficient,
l'eau. et mme s'il est important mais sous une forme inorganique et dvitalise, des
Le sodium est l'un des lments indispensables l'limination du diox) troubles tels qu'asthme, rhumatismes, hmorrodes peuvent en rsulter. Des
Une carence en sodium organique vital a pour consquence cJes troubles proportions dsquilibres de soufre et de phosphore dans l'alimentation
bronchiques et pulmonaires, aggravs par la prsence de produits trangers peuvent entraner des tats mentaux d'irritabilit, de neurasthnie, voire de
dans les poumons telle que la fume de tabac. Cette carence est l'un des folie. En outre, nombre de maladies jusqu'ici attribues l'excs d'acide
facteurs combins du vieillissement prmatur, surtout chez les femmes. Pour urique dans l'organisme peuvent tre en ralit le fait d'une alimentation trop
une femme qui fume, cinq ans d'intoxication tabagique quivalent un riche en acide phosphorique et dficiente en soufre.
vieillissement de quinze ans. L'association jus de carotte-cleri fournit une combinaison parfaitement
La nicotine est dans une large mesure la responsable de ce que l'on quilibre de ces minraux organiques qui permet de combattre ces maladies et
appelle les fragilits nerveuses . Fumer n'amliore en rien ces tats, mais d'aider les parties du corps affectes retrouver une condition normale.
les aggrave plutt. L'tat de bien-tre mental prouv n'est que temporaire
alors que la dgnrescence des tissus est plus ou moins irrversible. La fume 10. JUS DE CONCOMBRE (n7)
de tabac inhibe galement les facults des papilles gustatives.
L'association du jus de cleri avec d'autres jus produit gnralement Le jus de concombre est probablement le meilleur diurtique naturel que
une amlioration de ces conditions et certaines formules peuvent mme l'on connaisse. Il a en outre maintes autres proprits, en particulier celle de
rsoudre entirement les problmes de carence. En association, la proportion favoriser la pousse des cheveux grce son taux lev de silicium et de soufre,
d'lments de chacun des jus se trouve naturellement modifie pour tre gale surtout associ au jus de carotte-laitue-pinards (n55). Il contient plus de 40%
la somme totale d'lments similaires prsents dans chaque jus. La formule de potassium, 10% de sodium, 7,5% de calcium, 20% de phosphore et 7% de
obtenue est donc totalement diffrente de celle de chaque jus consomm chlore.
individuellement. La dcouverte des effets particuliers de ces combinaisons et Le jus concombre-carotte (n44) est trs salutaire pour les rhumatismes,
formules permet de soulager tous les maux de l'humanit de l'ge le plus qui rsultent d'une rtention excessive d'acide urique. L'ajout de jus de
tendre au plus avanc. betterave cette combinaison (n30) htera le soulagement.
Par temps chaud et sec, il est particulirement rafrachissant et apaisant La haute teneur en potassium du jus de concombre en fait un atout non
de boire un verre de jus de cleri le matin, et un l'aprs-midi, entre les repas. ngligeable pour la rgulation de la tension artrielle, dans les cas
Ceci a pour effet de normaliser la temprature du corps et de procurer un d'hypertension comme d'hypotension. Il est galement efficace pour les
confort vritable compar aux sensations d'touffement, de malaise et de affections gingivales et dentaires, telle la pyorrhe.
transpiration qu'prouvent les gens autour de nous. Les cheveux (prvention de la chute) et les ongles (durcissement)
Dans le cas des affections nerveuses rsultant de la dgnrescence de gagneront aussi beaucoup de l'apport en lments minraux contenus dans le
la myline (gaine des nerfs), la consommation abondante de jus de carotte et de jus de concombre.

42 43
Le jus de concombre-carotte-laitue (n54) constitue un remde aux
ruptions cutanes de toute sorte. L'ajout d'un peu de jus d'alfalfa permet d'en de la chicore de Bruxelles (witloof) obtenue par forage et tiolement. Cette
accrotre l'efficacit dans certains cas. varit est moins riche que les varits d'endives vertes car dficiente en
chlorophylle et en lments minraux essentiels que renferme la plante entire

11. JUS DE PISSENLIT (n8) parvenue maturit.


La chicore frise est trs proche du pissenlit, leurs constituants
Ce jus est l'un de nos toniques les plus apprciables. Il est utile pour chimiques tant plus ou moins semblables. L'endive toutefois comporte des
lutter contre l'acidit et pour aider normaliser l'alcalinit du systme. nutriments dont le systme oculaire a constamment besoin.
Excessivement riche en potassium, calcium et sodium, c'est aussi notre Le jus endive-carotte-cleri-persil (n50) noWTit le nerf optique et le
nourriture la plus riche en magnsium et fer. systme musculaire, avec des rsultats stupfiants dans la correction de
Le magnsium est essentiel pour la solidification du sqelette. Une nombreux problmes de vision. Un demi un litre par jour de ces jus en
quantit suffisante de magnsium et de calcium organiques dans la nourriture mlange a pu trs frquemment corriger des dfauts de vision en l'espace de
pendant toute la dure de la grossesse aidera prvenir la dgnrescence quelques mois jusqu ' rcupration complte d'une vision normale, sans que le
dentaire chez la mre et fortifiera les os de l'enfant. En combinaison judicieuse port de lunettes soit ncessaire.
avec le calcium, le fer et le soufre, le magnsium est essentiel pour la formation L'un des cas les plus remarquables que je connaisse est celui d'une
de certains composants du sang. Dot de pouvoirs de vitalisation exceptionnels, vieille dame de Pittsburgh, en Virginie Occidentale, que la cataracte avait
ce magnsium est un constituant des cellules du corps, et tout particulirement compltement prive de la vue. Elle demeura aveugle pendant prs de trois ans,
des tissus pulmonaires et du systme nerveux. sans que les mdecins ne lui donnent aucun espoir de recouvrer un jour la vue.
Il ne faut pas le confondre avec le magnsium des prparations Ayant entendu parler Pittsburgh mme d'une usine de fabrication de jus frais
pharmaceutiques qui contiennent des minraux inorganiques interfrant avec par trituration et pressage hydraulique quotidiens, et le bruit courant que des

les fonctions vitales de l'organisme. Toutes les prparations chimiques de miracles s'taient produits grce la thrapie par les jus frais et crus de

magnsium, en poudre ou en comprims, entranent des dpts de matire lgumes, cette dame dcida de tenter sa chance.

inorganique inutile dans le corps. Bien qu'elles puissent apporter les rsultats
Elle suivit rigoureusement le programme obligatoire de nettoyage par

plus ou moins immdiats que l'on attend d'elles, ces rsultats seront purement irrigations coliques et lavements afin de dbarrasser son organisme de tous les

passagers. Les effets secondaires des dpts. de matire inorganique dans le dchets pouvant interfrer avec l'action des jus, puis elle adopta un rgime

corps risquent d'avoir des rpercussions beaucoup plus dvastatrices plus ou compos uniquement de fruits et de lgumes crus. l'exclusion de tout sucre et

moins long terme. Je prfre quant moi suivre l'adage du sage dont le
amidon concentrs, et elle but quotidiennement :

principe est de choisir la prudence aujourd'hui pour viter les regrets demain ... 50 cl de jus de carotte-cleri-persil-endive,

Le jus de pissenlit obtenus partir des feuilles et des racines de la 50 cl de jus de carotte,
plante, et combin aux jus de carotte et de fanes de navets (n48) aidera 50 cl de jus de carotte-cleri-persil-pinards,
soulager les douleurs osseuses et vertbrales, et renforcera les dents en 50 cl de jus de carotte-pinards.
prvenant la pyorrhe et les caries. En moins d'un an. elle avait recouvr une vue suffisante pour tre de
nouveau capable de lire son journal et des magazines avec seulement l'aide
12. JUS D'ENDIVE (CHICORE) (n9)
d'une loupe !
L'endive est l'un des lgumes verts les plus riches en vitamine A.

L'endive est une espce de chicore comprenant la chicore frise et la Le jus de carotte-cleri-endive (n38) est le plus indiqu pour l'asthme

scarole. On utilise improprement ce terme pour dsigner les pousses blanches


et le rhume des foins, condition que les causes de ces conditions
(ordinairement le lait et les sucres et amidons concentrs) aient t exclues du

44
45
rgime alimentaire. Les thers du jus d'ail sont si puissants et pntrants qu'ils aident
L'endive, en association avec le cleri et le persil (n"79) est efficace dissoudre les accumulations de mucus dans les sinus, dans les bronches et les
pour combattre l'anmie et les troubles cardiaques fonctionnels (ceux qui ne poumons. Ils aident l'exsudation de poisons par les pores de la peau au point
rsultent pas d'une prsence de gaz dans les intestins), et pour fortifier le sang. que l'on peut se demander si l'odeur n'est pas prfrable aux poisons qu'elle
Elle est aussi indique dans les conditions impliquant des dysfonctionnements dissimule!
de la rate. Le jus d'ail est excellent pour se dbarrasser de parasites intestinaux. Il
Dans pratiquement toutes ses combinaisons, le jus d'endive favorise la soigne efficacement la dysenterie et la dysenterie amibienne y ragit aussi bien.
1
scrtion de bile, ce qui en fait une excellente indication pour les

Toutefois, parasites et germes, qu'ils soient d'origine amibienne ou autre, ne


dysfonctionnements du foie et de la vsicule biliaire. peuvent vivre que s'ils trouvent une nourriture sur laquelle se dvelopper. Si
les organes de l'limination sont encombrs de dchets en putrfaction, les
13. JUS DE FENOUIL germes y seront tout naturellement prsents par millions. Et si les dchets
s'accumulent sous l'effet d'une consommation quotidienne de viande,
Il y a deux varits de fenouil : le fenouil commun de nos jardins, ou d'aliments inorganiques et de mdicaments, ces germes et ces parasites seront
fenouil doux, utilis principalement comme condiment et en assaisonnement, et parfaitement dans leur lment et se multiplieront. Le jus d'ail participera
le fenouil de Florence, largement consomm dans les pays mditerranens. efficacement leur limination mais il serait souhaitable d'aller plus loin dans
Le premier est considr comme une plante mdicinale et est inapte la suppression de la cause. Un nettoyage intestinal par irrigations coloniques et
l'utilisation en jus, sauf sous la supervision d'un spcialiste des plantes lavements est essentiel pour vacuer compltement les dchets.
mdicinales. Pour la prparation du jus d'ail, nous conseillons de ne pas utiliser le
Le fenouil de Florence, en revanche, fournit un jus excellent. Il mme appareil que pour les autres jus, car son odeur persistant pendant
appartient la famille du cleri mais sa saveur est plus douce et plus aromati plusieurs jours, vos autres jus risquent fort d'en tre parfums!
que que celle du cleri. On l'appelle d'ailleurs parfois tort cleri anis.
Le jus de fenouil est un trs bon constructeur du sang, il est donc du 15. SAUCE DE RAIFORT
plus grand bienfait dans les dsordres menstruels. cet effet, il est utilis avec
succs soit seul, soit en association avec les jus de carotte (n68) et betterave Ici, nous n'utilisons pas le jus car les thers du raifort sont suffisamment
(n26+68). puissants lorsque celui-ci est simplement finement broy ou tritur. L'effet
d'une demi-cuillere seulement de raifort tritur vous laissera un souvenir
14. JUS D'AIL. gustatif aussi inoubliable que l'action de dissolution des mucosits qu'il aura
sur vos sinus... Ds que vous l'aurez utilis sous cette forme broye, vous
Manger de lail n'a dj pas bonne rputation, alors boire du jus d'ail comprendrez sans problme pourquoi l'on se dispense de l'utiliser en jus!
risque fort de crer le vide autour de vous ! Mais pour qui a la force mentale de La pulpe de raifort frachement triture, mlange aussitt du jus de
surmonter ce handicap social, ainsi que la solidit intestinale pour supporter citron et prise raison d'une demi-cuillere caf deux fois par jour entre les
l'inconfort que peut entraner le nettoyage en profondeur plus 9u moins rapide repas, est trs efficace pour dissoudre les mucosits non seulement au niveau
de l'organisme, le jus d'ail se rvle d'un immense bnfice. des sinus mais galement dans tout le corps et sans le moindre danger pour les
L'ail est riche en huiles de moutarde qui, combi!les aux lments muqueuses elles-mmes. Son action est celle d'un solvant et d'un nettoyeur du
nettoyeurs qui le composent, ont un effet salutaire sur tout le systme, de la mucus prsent anormalement dans l'organisme humain.
stimulation de l'apptit la scrtion des sucs gastriques, en passant par la Employ ainsi judicieusement, en mlange exclusif avec du jus de
promotion des activits pristaltique et diurtique. citron, il n'a pas d'action irritante sur les reins, ni sur la vessie, ni sur les

46 47
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membranes muqueuses de l'appareil intestinal. 17. JUS DE CHOU FRIS


Outre la valeur de solvant de ses thers, le raifort est un bon diurtique,
particulirement utile dans les cas d'oedmes diffus. Le chou fris prsente une analyse chimique trs semblable celle du
La sauce de raifort doit tre consomme frache et jamais au-del d'une chou et peut tre utilis de la mme manire. Voir jus de chou.
semaine aprs sa prparation. Il faut la conserver au froid dans un rcipient
ferm, mais son potentiel augmente si on la laisse rchauffer temprature 18. LES ALGUES
ambiante avant l'emploi. Il faut ussi la diluer dans beaucoup de jus de citron,
l'exclusion de tout autre liquide, et ne rien boite pendant plusieurs n\inutes Depuis des millions d'annes, les pluies ont entran dans les fonds
aprs 1' avoir absorbe. marins quantit de sdiments arrachs la terre et aux montagnes, composant
Au dbut, la sauce de raifort prise aux quantits indiques ci-dessus ainsi au fond des ocans le terrain le plus fertile de la plante.
pourra provoquer un panchement important de larmes, selon l'importance du Si je devais consommer de la chair d'tres vivants, je choisirais tout
mucus accumul dans les sinus et ailleurs dans le corps. On pourra en naturellement les poissons qui se nourrissent du contenu des mers et des
consommer ainsi pendant des semaines, voire des mois si ncessaire, jusqu' ce rivires et qui contiennent par consq'uent beaucoup plus de minraux et
que son ingestion ne provoque plus aucune de ces sensations. On pourra alors d'oligolments que n'importe quel animal terrestre.

en conclure que le mucus a t compltement dissous. En ce qui concerne les vgtaux, les algues sont 1'un de nos
Les rsultats les plus satisfaisants sont obtenus lorsqu'on additionne le complments alimentaires les plus riches. Leurs racines s'enfoncent parfois
jus de deux ou trois citrons 12,5 cl environ de pulpe de raifort, pour obtenir plus de huit mille mtres sous la surface des ocans alors que leurs branches
une sauce d'une consistance assez paisse. flottent la surface O l'action des enzymes et des rayons du soleil fait
Voir aussi le paragraphe traitant du jus de radis. crotre leurs nodules et leurs feuilles.
Les plus connues dans nos contres sont la dulse (pa/mari pa/mata,
16. JUS DE TOPINAMBOUR algue rouge des ctes de la Manche et de l'Atlantique), la laitue de mer (ulva
lactuca, une des rares algues vertes tre consommes) et le kombu breton
Ce lgume, correctement tritur et press peut fournir un litre et demi de (laminaria saccharina ou digitata, trs riche en iode). La dulse est cuisine
jus pour 2 kgs de tubercules. Il est riche en minraux alcalins, surtout le surtout en Irlande, en cosse et en Islande. Aux tats-Unis et au Canada, on
potassium qui reprsente plus de 50% de -la totalit des autres minraux l'utilise surtout sous sa forme sche et pulvrise coinme complment
prsents. nutritionnel dittique.
Le topinambour provient d'une espce de tournesol. C'est le tubercule Toutes les algues sont une excellente source d'iode organique, que l'on
d'une plante largement cultive en Italie et connue l-bas sous le nom de trouve rarement sous sa forme minrale ou oligolmentaire dans nos lgumes
Carciofo ou Archtcioffo-Girasole, autrement dit artichaut-tournesol. Le mot communs.
Girasole a t anglicis en Jrusalem, c'est pourquoi le topinambour est pour Il est facile de se rendre compte quel point les algues peuvent tre
les anglophones un artichaut de Jrusalem ! importantes sur le plan nutritionnel lorsque 1' on sait que le fond des mers
Cru, ce lgume contient l'enzyme inulase et une grande quantit contient plus de 59 des lments prsents dans la nature et rpertoris dans la
d'inuline. L'inuline est une substance qui ressemble l'amidon et que table priodique de Mendeleev. Ces 59 lments sont les suivants: Actinium,
l'enzyme inulase convertit en fructose. C'est donc un tubercule que les Aluminium, Argent, Argon, Arsenic, Barium, Bismuth, Boron, Brome, Calcit
diabtiques peuvent consommer en toute tranquillit. Son jus est aussi um, Carbone, Cerium, Csium, Chlore, Chromium, Cobalt, Cuivre, Erbium,
savoureux que salutaire, qu'on le prenne seul ou avec du jus de carotte. tain, Fer, Fluor, Hydrogne, Indium, Iode, Iridium, Lanthanum, Lithium, Ma
gnsium, Manganse, Mercure, Neptunium, Nitrogne, Or, Osmium, Oxygne,

48 49
Phophore, Platine, Plomb, Plutonium, Potassium, Radium, Rhenium, Rubi
Le stockage du fer dans la rate agit comme une batterie lectrique o le
dium, Ruthenium, Samarium, Slnium, Scandium, Silicium, Sodium, Soufre,
sang viendrait se recharger en lectricit ncessaire pour assurer ses fonctions.
Strontium, Tantalum, Thallium, Thorium, Thulium, Uranium, Yttrium, Zinc,
Le magnsium de la laitue prsente des proprits vitalisantes exceptionnelles,
Zinconium
tout particulirement au niveau des tissus musculaires, du cerveau et des nerfs.
En utilisant les algues avec modration comme complment notre Les sels de magnsium organiques vitaux sont des constructeurs de cellules,
alimentation, nous pouvons tres srs de procurer ; notre organisme un grand essentiellement dans le systme nerveux et dans les tissus pulmonaires. Ils
nombre d'oligolments si ncessaires notre bien-tre, que nous ne trouvons contribuent aussi maintenir la fluidit du sang ainsi que d'autres fonctions
pas dans les fruits et les lgumes. sans lesquelles le mtabolisme serait inoprant.
Comme les sels de magnsium ne peuvent agir efficacement qu'en
J'ai pour ma part l'habitude d'employer une salire de table remplie
prsence de suffisammeQt de calcium, la combinaison de ces lments au sein
d'algues vertes (laitue de mer ou kombu) broyes et sches que je parsme sur
de la laitue fait de ce vgtal un aliment d'une grande valeur.
mes aliments, et d'avoir toujours une assiette de dulse porte de main dans
Combines celles du jus de carotte, les proprits du jus de laitue sont
laquelle je me sers librement pour agrmenter mes salades et mes jus.
amplifies par l'apport de vitamine de la carotte, ainsi que par son sodium
En ajoutant des algues broyes la formule Potassium (n2 : jus de
qui aide maintenir le calcium de la laitue en solution jusqu' utilisation par
carotte-cleri-persil-pinards) (voir ce paragraphe), nous en augmentons le
1'organisme.
bnfice, en particulier sur le systme endocrinien, et principalement la
La laitue contient plus 38% de potassium, 15% de calcium, plus de 5%
thyrode.
de fer et environ 6% de magnsium.
On trouve des algues dans tous les magasins d'alimentation dittique.
La laitue contient aussi plus de 9% de phosphore qui est l'un des
vitez en revanche de consommer l'iode que l'on trouve dans le commerce.
composants principaux du cerveau, et une rserve confortable de soufre,
composant de l'hmoglobine du sang, qui agit l en tant qu'agent oxydant. Un
19. JUS DE POIREAUX
bon nombre de dsordres nerveux sont dOs principalement ces deux lments,
soufre et phosphore, absorbs sous forme inorganique dans les crales et la
Le jus de poireaux est plus doux que celui d'oignon et d'ail. Les
viande.
indications donnes pour le jus d'ail s'appliquent sans distinction notable au jus
Avec le silicium, prsent plus de 8% dans la laitue, le soufre et le
de poireaux.
phosphore sont essentiels pour l'entretien et la croissance de la peau, des
muscles et des cheveux. Lorsqu'on consomme trop de ces lments sous forme
20. JUS DE LAITUE (nl2)
inorganique, dans les crales et les nourritures dvitalises, les racines des
Le jus de laitue est prcieux pour le corps humain. Il renferme de cheveux sont prives de leur nourriture approprie, et c'est l l'une des causes
grandes quantits de fer et de magnsium. Le fer est l'lment le plus actif du de la chute des cheveux.
corps, et il a besoin d'tre renouvel plus frquemment que tous les autres. Boire quotidiennement du jus de carotte-laitue-pinards (n55) en
Le
foie et la rate constituent les rserves de fer de l'organisme o celui-ci abondance apportera les nutriments indispensables aux racines et aux nerfs
peut
puiser en cas de ncessit subite, comme dans le cas de grosses hmorrag capillaires, stimulant ainsi la pousse de cheveux. Les lotions capillaires sont
ies et
d'un besoin de synthse rapide de globules rouges. Dans le foie, le cet gard peu ou pas efficaces, mis part le fait qu'elles procurent un massage
fer est
stock dans le but particulier, entre autre, de fournir n'importe quelle bnfique au cuir chevelu. Elles ne nourrissent pas les cheveux mais stimulent
partie du
corps en lments minraux en cas d'urgence, et en cas d'apport l'action des nerfs capillaires et des vaisseaux sanguins, aidant ainsi les
insuffisant de
fer par les aliments. nutriments parvenir jusqu'aux racines des cheveux par le systme veineux.
Une autre combinaison efficace pour stimuler la croissance des cheveux
t<'

50
51
tous les jus indiqus ci-dessus
Le jus de carotte cru peut tre ajout
et ranimer leur couleur naturelle est le jus carotte-laitue-poivron vert-alfalfa se
extrmes, l'apport de lait de chvre cru
(n53+51) (Voir le paragraphe sur l'alfalfa). avec grand profit. Dans certains cas

Pour confectionner du jus de laitue des fins thrapeutiques, choisissez rvlera utile.
de nettoyage suivi de l'organisme
Sur cette base, et avec un programme
plutt les feuilles vertes les plus fonces, en laissant de ct le coeur trop blanc, ats
et de lavements, d'excellents rsult
moins riche en chlorophylle et en autres lments vitaux importnts. au moyen d'irrigations coloniques
pourront tre obtenus.
Le jus de laitue a t une bndiction pour des tuberculeux et des
personnes souffrant de graves problmes gastriques. C'est aussi yn bon
22. JUS DE POUSSES DE MOUTARDE BLANCHE
diurtique.
En raison de sa richesse en fer et en autres lments vitaux, le jus de
Les pousses de moutarde sont excellentes en salade. Elles contiennent
laitue peut tre donn avec profit aux nourrissons avec du jus de carotte (n52),
un fort pourcentage d'acide oxalique. Il ne faut donc jamais les consommer
que ceux-ci soient nourris au sein ou au biberon.
cuites. La haute concentration de leurs jus en huile de moutarde peut tre
irritante pour l'appareil digestif et pour les reins.
21. JUS DE LAITUE ROMAINE
Bien que ce jus puisse causer un certain inconfort, une petite quantit en
association avec du jus de carotte-pinards-navets (n6l +63) sera trs efficace
Bien que membre de la mme famille, la romaine prsente une
pour rsorber les hmorrodes.
composition chimique totalement diffrente de la laitue proprement dite.
La concentration leve de soufre et de phosphore des pousses de
Originaire de 1'le de Cos, en Grce, elle est connue dans les pays anglosaxons
moutarde apparente leur effet sur l'organisme celui du cresson. Voir jus de
sous le nom de laitue de Cos .
cresson.
Le jus de romaine, additionn d'un peu d'algues en poudre, prsente des
proprits de stimulation de l'activit du cortex surrnal et de sa fonction de
23. JUS D'OIGNON
scrtion de l'adrnaline.
Sa valeur essentielle rside dans sa richesse en sodium 60% suprieure
Moins forts et moins odorants que l'ail, l'oignon et le jus d;oignon sont
celle en potassium. Cela fait de lui le jus le plus indiqu pour les problmes lis
incontestablement de remarquables constructeurs physiques, mme s'ils nous
aux glandes surrnales. Par exemple, les personnes atteintes de la maladie

font courir un lger risque d'ostracisme...


d'Addison auront besoin de doses maximum de sodium organique pour un
Ce qui a t expos propos de l'ail s'applique de la mme manire
pourcentage relativement bas de potassium afm de compenser la dficience
l'oignon et au jus d'oignon, ceci prs que les inconvnients d6s l'odeur
hormonale du cortex surrnal. Ce jus parfaitement proportionn cet gard est
juge repoussante de l'ail sont relativement attnus avec son cousin l'oignon.
donc particulirement appropri aux besoins de ces patients.
Dans le traitement de la maladie d'Addison, nous avons pu observer des
24. JUS DE PAPAYE
rsultats remarquables avec une consommation quotidienne de jus dans
lesquels prvalait plus ou moins cette composition chimique. Le rgime
Bien que la papaye soit un fruit et non un lgume, il est pertinent d'en
alimentaire excluait galement tous les sucres et amidons concentrs, toutes les
faire mention ici en raison de ses remarquables qualits thrapeutiques. C'est
viandes et tous les lgumes contenant plus de potassium que de sodium. Ce qui aussi un fruit tropical, qui tait pratiquement inconnu dans notre hmisphre
restreint le choix des lgumes et des jus la betterave, u cleri, la laitue
nord jusqu' rcemment.
romaine, aux pinards et aux bettes (ou blettes). On peut aussi inclure
Semblable par sa forme un melon ou une courge, la papaye peut
l'alimentation des grenades, des framboises, des tomates, des figues, du miel,
atteindre maturit des poids allant d'une livre plus de 10 kgs.
des amandes et des fanes (fruits du htre).

53
52
C'est son jus qui nous intresse plus particulirement. Lorsque la sanguins, et principalement des capillaires et des artrioles dont il assure la
papaye verte est triture et presse, on dcouvre qu'elle contient une enzyme bonne sant. C'est un excellent aliment pour l'appareil gnito-urinaire et son
appele papane dont l'action (activation de l'hydrolyse des protines) est action est puissante sur les calculs rnaux et biliaires, sur l'albuminurie, les
assez comparable celle de la pepsine dans les processus de digestion. Elle nphrites et autres problmes rnaux. Il est aussi indiqu dans les cas
contient aussi de la fibrine, un principe que l'on trouve rarement dans la nature, d'oedmes diffus.
sauf dans les organismes humains et animaux (protine qui enserre les globules Son efficacit est avre dans toutes les affections des yeux et du nerf
du sang et de la lymphe au cours de la coagulation). Ce fruit est donc optique. Fatigue oculaire, ulcrations de la corne, cataracte, conjonctivite,
particulirement intressant pour favoriser la coagulation du sang, tant 1interne ophtalmies tous les stades et paresse de la pupille peuvent tre traites avec
qu'externe, et il est facilement digestible par les sucs gastriques et succs en buvant du jus de persil cru associ du jus de carotte (n59) ou du
pancratiques. jus de carotte-cleri-endive (n50).
La papaye verte, non parvenue maturit, est beaucoup plus riche en On l'emploiera avec avantage pour promouvoir l'coulement menstruel,
papane que la papaye mre. Le jus de la papaye verte aide corriger les surtout en association avec le jus de betterave ou le jus de carotte-betterave
dsordres intestinaux, y compris les ulcres et les complications plus srieuses, concombre (n30). Les crampes rsultants d'irrgularits dans le cycle
en un temps record. menstruel sont souvent soulages et guries par la consommation rgulire de
J'ai souvent utilis de la pulpe de papaye, crase avec sa peau, comme ces jus, condition que soient limins de l'alimentation les sucres et amidons
cataplasme sur des corchures et des coupures srieuses qui se referment concentrs.
aussitt pour ne laisser qu'une cicatrice ds le lendemain. L'application de
cataplasme de papaye m'a rendu l'usage d'un doigt cras par une machine en 26. FORMULE POTASSIUM N2
l'espace de deux ou trois jours.
En jus, papayes vertes et mres reprsentent des remdes souverains De nombreux lgumes sont riches en potassium, mais se distinguent
pour la plupart des affections du corps. Rellement, la nature nous a donn nettement la carotte, le cleri, le persil et les pinards. La combinaison de
avec ce fruit un mdicament de premier secours universel tant pour les blessu minraux et de sels organiques de cet lixir >> de potassium embrasse
res externes que pour les maux internes. pratiquement toute la gamme de ceux que rclame le corps. Son effet rducteur
de l'excs d'acidit de l'estomac est positivement extraordinaire. Il n'existe
25. JUS DE PERSIL (nl3) probablement pas de nourriture plus complte, sous tout rapport. pour
l'organisme humain.
Le persil est une plante aromatique. En tant que tel, il prsente une Lorsqu'un patient est incapable d'assimiler une autre nourriture, la
concentration extrmement leve. formule potassium fournit gnralement un apport capable de rgulariser la
Le jus de persil cru compte au nombre des jus les plus puissants. Il ne situation. Dans le cas des convalescents, la formule potassium est d'une grande
faut jamais le consommer seul en quantits suprieures 30 60 gr la fois car valeur, et je m'tonne encore que tous les hpitaux et tous les sanatorium du
sa haute concentration pourrait entraner un drglement du systme nerveux. monde n'aient pas adopt cet aliment comme partie intgrante de leurs menus
Mlang un volume suffisant de jus de carotte, de cleri, de laitue, ou quotidiens.
d'pinards, il est extrmement efficace, condition de respecter une juste Certaines personnes trouvent la formule potassium moins goteuse que
proportion de jus de persil par rapport au volume total des autres jus. le simple jus de carotte ou d'autres combinaisons. Mais croyez-vous vraiment
Ses proprits, en soutenant l'action des glandes surrnales et thyrode, que lorsqu'il s'agit de fournir un corps affam d'atomes vivants si essentiels
sont essentielles pour le mtabolisme de l'oxygne. Les lments prsents dans pour la rgnration de ses cellules et de ses tissus, la question du got >>

le jus de persil en font un bon auxiliaire pour la protection des vaisseaux entre encore en ligne de compte dans le choix des jus consommer ? Pour ma
.,.

54 55
part, elle ne se pose mme pas !
bnficieront aussi grandement.
Comme je l'ai
prcdemment soulign, aucun mdicament Associ au jus de carotte, raison d'un quart un demi volume de jus
pharmaceutique prsent ou venir ne fournira jamais au corps les atomes, les
de poivron pour un volume de carotte (n51), c'est un alli efficace pour se
vitamines, les hormones prsents dans les aliments organiques vivants
et dbarrasser des tavelures de la peau, surtout si l'on prend la peine d'effectuer
essentiels pour sa rgnration et sa lutte contre les maladies. Cette nourriture
assez rgulirement des irrigations coloniques et des lavements pendant que les
essentielle n'est jamais aussi rapidement apporte l'organisme que lorsqu'on
processus de nettoyage de l'organisme sont en cours.
boit des jus de lgumes frais et crus.
Les coliques, flatulences, excs de gaz ou d'air dans l'appareil digestif
Les atomes qui constituent nos cellules et nos tissus sont des lments
trouveront un soulagement significatif avec la consommation quotidienne de
minraux et chimiques. Nos glandes, nos organes, et les plus infimes parties
de 50 cl de jus carotte-poivron. Il sera judicieux de consommer aussi 50 cl par jour
notre anatomie, sont des combinaisons de ses atomes selon des
schmas de jus carotte-pinards (n61). Notez que ces jus n'ont pas besoin d'tre
dfinis. C'est ainsi que nous sommes en mesure de d.terminer
les absorbs en mme temps. Les meilleurs rsultats sont obtenus en buvant un
combinaisons d'lments chimiques et minraux vivants de nos aliments,
et verre de jus la fois intervalles de une, deux ou trois heures. Je prfre pour
consquemment de leurs jus, qui nourriront efficacement les
parties ma part les consommer avant et entre les repas.
correspondantes de notre corps.

29. JUS DE POMME DE TERRE


27. JUS DE PANAIS
La pomme de terre crue contient des sucres naturels trs digestibles que
Ce jus prsente une trs faible teneur en calcium, et plus faible encore la cuisson transforme en amidon. Manger de la viande avec des pommes de
en sodium, mais il est trs riche en potassium, phosphore, soufre, silicium et terre cuites stimule l'agent toxique de la pomme de terre, la solanine (un poison
chlore. Sa pauvret en calcium et sodium fait du panais un lgume d'une valeur alcalode plus prsent dans les pommes de terre trop vertes), qui prsente une
nutritive moins intressante que d'autres tubercules, mais sa valeur
affinit avec les nerfs contrlant les organes sexuels. Ceci, combin la
thrapeutique sous forme de jus extrait de ses fanes et de ses racines le place en prsence de cristaux d'acide urique issus de l'ingestion de viande, peut
tte des jus bnfiques. entraner une irritation excessive de ces organes. Les personnes affectes de
Sa richesse en silicium et soufre est tout indique dans les cas d'ongles maladies vnriennes et de fortes pulsions sexuelles c;ievraient viter la
cassants. Sa teneur en phosphore et chlore .est particulirement adapte aux consommation de ces tubercules.
poumons et aux bronches, ce qui fait du jus de panais un aliment adapt aux cas Le jus de pommes de terre crues en revanche est indiqu pour claircir
de tuberculose, pneumonie et emphysme. Sa haute teneur en potassium, les tavelures de la peau. Cette facult de nettoyage est due la haute teneur en
excellente pour te cerveau, m'a permis de l'utiliser avec succs dans de potassium, soufre, phosphore et chlore de la pomme de terre crue.
nombreux cas de dsordres mentaux. Les pommes de terre crues de culture biologique sont trs savoureuses,
Attention : ces indications ne valent que pour les panais cultivs. La apprcies d'un grand nombre de gens, et leurs qualits nutritives sont incontes
varit sauvage ne doit pas tre utilise. en jus en raison de la prsence tables.
d'lments toxiques. Le jus cru de pomme de terre est un vigoureux nettoyeur du stystme,
surtout en association avec le jus de carotte. Associ au jus de carotte-cleri
28. JUS DE POIVRON VERT N10 (n37), le jus de pomme de terre est une bndiction pour les personnes
souffrant de troubles gastriques, nerveux et musculaires, en particulier la goutte
Le silicium prsent en abondance dans ce jus comblera les besoins des et la sciatique. 50 cl par jour de ce mlange, complt par 50 cl de jus de
ongles et des cheveux. Les canaux lacrymaux et les glandes sbaces en carotte-betterave-concombre (n30), a souvent apport mes malades un

56 57
soulagement complet en un temps tonnamment rapide. Je prcise que viande 31. JUS DE RHUBARBE
et poisson avaient t totalement bannis de l'alimentation.
L'emphysme pourra tre soulag par un mlange carotte-persil-pomme La rhubarbe est peut-tre la seule plante prsentant une concentration
de terre. aussi leve d'acide oxalique. Cuit, cet acide se transforme en un lment
La patate douce, sur le plan botanique, n'a aucun lien de parent avec chimique inorganique qui se dpose dans l'organisme sous forme de cristaux
la pomme de terre. Par rapport cette dernire, elle contient un tiers d'hydrate d'acide oxalique.
de carbone en plus, sous forme de sucres naturels, ;trois fois plus de calcium, En raison de ses proprits prtendment laxatives, il est fait de la
deux fois plus de calcium, un peu plus de deux fois plus de silicium, et plus de rhubarbe un usage intensif tant chez les enfants que chez les adultes. Il n'est
quatre fois plus de chlore. pas d'exemple plus parlant que celui-ci pour apporter la preuve qu'il ne faut
Le jus de patate douce prsente par consquent une plus grande valeur jamais consommer tel ou tel aliment en se basant sur un seul de ses mrites
globale que celui de pomme de terre. Il faudra les choisir avec soio cependant sans penser aux consquences dsastreuses que peuvent avoir ses autres
car elles ont tendance pourrir facilement si elles ont t abnes ou blesses. composants. Les proprits laxatives de la rhubarbe faisant leur preuve de
Les pommes de terre, elles, sont moins dlicates et supportent mieux des faon plus ou moins immdiate, on oublie de s'interroger sur ses autres effets:
conditions de manipulation et de stockage plus rudes. les dpts de cristaux d'acide oxalique dans l'organisme. Ces dpts
n'entranant pas d'irritation immdiate, leurs effets tant insidieux et longs se
30. JUS DE RADIS (n 14) manifester, il s'ensuit que leurs consquences sont rarement, et le plus souvent
jamais, attribues au responsable vritable : la rhubarbe cuite.
Ce jus est extrait des fanes et des racines de la plante. La raction qu'il C'est probablement la rhubarbe qu'il faut incriminer dans de nombreux
induit est trop forte pour qu'on le consomme seul. Il faudra l'associer au jus de cas de troubles rnaux chez les enfants, et quantit de rhumatismes et fivres
carotte (n60) et leurs lments combins aideront tonifier les muqueuses. Il rhumatismales chez les adultes pourraient tre attribus, si l'on se penchait sur
sera plus efficace absorb une heure aprs la prise de sauce raifort, comme la question, l'ingestion de rhubarbe cuite.
indiqu au paragraphe raifort. Le jus de radis a alors pour effet d'adoucir et de La question de l'acide oxalique est d'une telle importance qu'elle est
rparer les muqueuses, et de nettoyer le corps du mucus dissous par le raifort. Il traite plus loin dans un paragraphe indpendant.
aidera donc les muqueuses se rgnrer et retrouver leur tat normal. On peut retirer un certain bnfice du jus frais et cru de rhubarbe,
Prs d'un tiers de l'analyse moyenne. du radis est reprsent par le condition d'en faire un usage modr, et seulement en association avec des jus
potassium, et plus d'un tiers par le sodium. Le fer et le magnsium figurent tels que carotte, cleri, autres fruits, et leurs combinaisons. Ainsi, elle peut
aussi en bonne place et ce sont eux les agents de rparation et d'adoucissement contribuer stimuler l'action pristaltique des intestins.
des muqueuses. Sucrez toujours la rhubarbe avec du miel, et non du sucre.
La sauce raifort et le jus de radis, utiliss de faon rpte, donneront
des rsultats durables et assurment plus profitables qu'une intervention 31. JUS DE CHOUCROUTE
chirurgicale, qui certes retirera une partie du mucus sur le moment, mais pourra
entraner des effets secondaires dplorables. Le mucus, ne l'oubliez pas, est le La choucroute est une prparation de chou finement cisel ferment
rsultat d'une trop grande consommation de lait de vache, d'amidons dans une saumure fortement saie. Cette fermentation est extrmement prjudi
concentrs, de pain et de crales. ciable aux muqueuses de l'appareil digestif et elle affecte ngativement la tex
ture de la peau qu'elle a tendance paissir. Son effet stimulant sur les organes
de la digestion est trs nocif en raison de la prsence de tant de sel inorganique.


58 59
32. JUS D'OSEILLE
dgnrescence progressive des intestins. Par ailleurs, ces mthodes de
Le jus d'oseille est excellent pour aider les intestins paresseux ou nettoyage intestinal n'ont qu'un effet temporaire et ne fournissent pas le
relchs retrouver leur fonctionnement normal, une fois que les tapes moindre lment rgnrateur et reconstructeur pour les tissus, les muscles et
ncessaires d'irrigations coliques et de lavements ont t accomplies pour les nerfs affaiblis et dtriors.
liminer les accumulations de selles toxiques. Il sera donc impratif, aprs l'expulsion des poisons, toxines et acides
L'oseille est riche en oxalate de potassium qui n'est utile l'organisme du systme lymphatique de les remplacer par une solution alcaline organique
que dans son tat vital organique cru. Ne jamais lamanger cuite.

telle les jus de fruits crus afin d'viter une invitable dficience du corps en
Elle contient un pourcentage particulirement lev de fer et de eau, et le risque de rechute et de rptition. En effet, les poisons restant dans
magnsium, lments dont le sang a constamment besoin, ainsi que de grandes l'appareil intestinal peuvent tre rabsorbs, passer dans le systme
quantits d'lments nettoyeurs tels que le phosphore, le soufre, et le silicium lymphatique, et agraver la situation que le patient cherchait amliorer.
que l'organisme utilise dans sa totalit, de la racine des cheveux la pointe des Le jus d'pinards nettoiera et contribuera rgnrer tout l'appareil
orteils. intestinal. Comme il agit par des moyens naturels et commence rparer en
Cette combinaison d'lments en fait un jus extrmement profitable priorit le plus gros des dommages, on ne mesure pas toujours la progression
pour toutes les glandes. de ce travail de rgnration et ne pas ressentir les effets d'une consommation
quotidienne de jus d'pinards avant six semaines deux mois.
33. JUS D'PINARDS On estime qu'une frquence normale de selles est d'au moins une fois
par vingt-quatre heures, bien qu'un tat de sant optimal se traduise par des
Reconnu depuis des temps immmoriaux, l'pina mouvements intestinaux deux trois fois par jour. Si ce n'est pas le cas, on peut
rd est l'aliment le plus
vital pour l'appareil digestif dans son ensemble, effectuer une irrigation colonique ou un lavement par jour, ou bien les deux si
estomac, duodnum, intestin
grle et gros intestin. ncessaire.
Avec l'pinard cru, la nature a donn l'homm Une autre proprit intressante du jus d'pinards est son action sur les
e la substance organique
la plus subtile pour nettoyer, reconstruire et rgn dents et les gencives et sa prvention de la pyorrhe. Cette affection, due une
rer tout l'appareil intestinal.
Correctement prpar, consomm raison d'envi carence en vitamine C, est une forme attnue de scorbut. Saignments des
ron 50 cl par jour, le jus
d'pinards rsoud bien souvent les cas les .plus gencives et dgnrescences fibromateuses des racines des dents sont devenus
aigs de constipation en
l'espace de quelques jours ou de quelques semain des affections courantes dues la consommation gnralise de crales, sucres
es.
Hlas, l'emploi de laxatifs se fait sans vritable raffins et autres aliments carencs. Une prvention permanente est assure par
conscience de ce qui se
passe rellement. Tous les purgatifs et laxatif la consommation d'aliments naturels et crus, et par celle tout particulire de
s manufacturs, chimiques et
inorganiques, agissent comme des irritants quantits abondantes de jus de carotte et d'pinards.
destins inciter les muscles
intestinaux les vacuer. Avec l'expulsion La cause primordiale de la plupart des dsordres physiques tels
de l'irritant, se fera aussi
l'expulsion d'autres matires prsentes dans qu'ulcres de l'estomac et du duodnum, anmies pernicieuses, convulsions,
l'intestin. Mais il est vident, et la
pratique le prouve amplement, que l'habitude dgnrescences nerveuses, dficiences des scrtions surrnales et de la
de prendre des laxatifs entrane la
ncessit d'augmenter sans cesse la puissa thyrode, nphrites, arthrites, abcs et furoncles, douleurs dans les" rgions
nce de l'irritant. Il ne s'ensuit pas
une gurison de la constipation, mais une gonadiques, oedmes des membres, tendances l'hmorragie, pertes de
condition chronique d'inactivit des
tissus, des muscles et des nerfs locaux. vigueur, rhumatismes et autres douleurs articulaires, dysfonctionnements
Les purgatifs ne sont que des irritants, cardiaques, hyper et hypotension, troubles oculaires, maux de tte et migraine,
et bien qu'ils contribuent
vacuer une partie des selles, ils est l'accumulation de matires toxiques dans la partie basse de l'intestin. La
ne peuvent occasionner qu'une
carence en lments contenus dans les carottes et les pinards crus est la

60
61
seconde. Or la faon la plus rapide et la
plus efficace d'apporter ces lments vivante est une nourriture qui contient des atomes et des enzymes vivants et
l'organisme est de boire quotidiennement
au moins un demi-litre de jus de organiques, que l'on ne trouve que dans les aliments crus.
lgumes frais et crus.
J'ai dj mis l'accent sur cette question cruciale de la prsence de vie
pinards, laitue, cresson, carottes et poivro dans notre nourriture. Et en ce qui concerne l'acide oxalique, cette question
ns verts figurent au nombre
des lgumes les plus riches en vitamines
C et E. Une carence en vitamine E est prend une importance plus grande encore. Dans un produit cru, entier ou sous
un facteur non ngligeable de fausse
couche, d'impuissance et de strilit tant forme de jus, le moindre atome est organique, vital et gorg d'enzymes.
chez l'homme que chez la femme. Certa
ines forms de paralysie sont dus un L'acide oxalique prsent dans nos lgumes crus et dans leur jus est lui aussi
manque de vitamine E, lequel est gale
ment responsable d'une apathie et d'un organique et en tant que tel, il est non seulement d'un grand prix mais essentiel
mal-tre global et d'un mtabolisme incom
plet. pour nos fonctions physiologiques.
L'efficacit de l'pinard en tant que Dans les aliments cuits et transforms, l'acide oxalique est totalement
laxatif dans l'opinion gnrale
tient son contenu lev en acide oxali
que. L'importance de l'acide oxalique mort en revanche, absolument inorganique, et en tant que tel pernicieux et
pour notre activit intestinale est telle
qu'il mrite une attention particulire destructeur. L'acide oxalique se combine aisment avec le calcium. Si les deux
. ll
fait donc l'objet d'un paragraphe spci
al ci-dessous. sont organiques, le rsultat est une union salutaire et constructive, le premier
_

Mais si vous ne voulez pas risquer une aidant l'assimilation du second par la digestion, et stimulant par la mme
accumulation de cristaux d'acide
oxalique dans les reins, et les coliqu
es nphrtiques consquentes, vitez occasiton les fonctions pristaltiques de l'organisme.
absolument de consommer les pinar
ds cuits. Lorsque l'acide oxalique devient inorganique sous l'effet de la cuisson
ou de la transformation du produit qui le contient, il forme un compos
33. L'ACIDE OXAUQUE compact avec le calcium, se combine mme au calcium des autres aliments
ingrs au cours du mme repas, ce qui a pour effet d'anantir la valeur de l'un
L'un des mystres de l'anatomie huma et de l'autre. Ceci a pour consquences de graves carences en calcium dont
ine est cette fonction qu'est le
pristaltisme. C'est un phnomne d'ond
es de contractions musculaires qui se certaines ont parfois entran des dcalcifications osseuses. Voil la raison pour
produisent dans les organes tubulaires,
en particulier l'intestin, et qui en se laquelle je ne mange jamais d'pinards cuits ou en conserve. Et vous?
propageant de proche en proche font
avancer le contenu de l'organe. Ces Pour ce qui est de l'acide oxalique lui-mme, converti en acide
contractions sont suivies de relchemen
ts successifs. Il s'agit l d'une fonction inorganique par la cuisson, il occasionne souvent la formation de cristaux
involontaire, dans la mesure o notre
conscience et notre volont ne la d'acide oxalique inorganique dans les reins.
contrlent pas, et qui semble entireme
nt automatique. Les minraux que nous ingrons avec nos aliments le fer, par exemple
L'efficacit des ondes pristaltiques
cependant dpend bien videmment ne peuvent tre assimils et utiliss compltement par l'organisme si la cuisson
de la tonicit et de la sant des nerfs
et des muscles des organes concerns les a rendus inorganiques. De plus, ils entranent souvent l'impossibilit pour
.
L'acide ox8Iique est un lment
important dans l'entretien et la d'autres lments d'tre assimils eux aussi. En mangeant les pinards crus,
stimulation du pristaltisme. Il va
de soi que toute activit involontai vous bnficierez lOO% du fer qu'ils contiennent, alors qu'en les mangeant
d'un organe du corps est conditionn re
e par la vie mme sigeant dans cuits, sachez qu'il ne vous en restera qu'un cinquime environ, ou moins!
cellules et les tissus de cet organe. les
La vie est action, magntisme ; alors N'oubliez donc jamais que l'acide oxalique organique est si vital pour
que la
mort, et toute matire morte, sont
prives d'action et d'activit. Si nos notre sant qu'il vous faudrait boire quotidiennement le jus frais de lgumes en
importants, parmi lesquels figurent organes
les appareils digestifs et excrteurs renfermant, en complment de salades comportant ces mmes lgumes crus.
, et leurs
organes, sont mori bonds ou mort
s, leur efficacit s'en ressentira, pour Les lgumes renfermant les quantits les plus importantes d'acide
dire plus ... Et cet tat de mort ne ne pas
peut provenir que d'un manque oxalique sont donc les pinards (communs et de Nouvelle-Zlande), les bettes,
d'atomes
vivants dans les nourritures que
nous procurons notre corps. Une les fanes de betteraves et de navets, les pousses de moutarde, le chou fris et le
nourriture

62 63
chou cavalier, l'oseille larges feuilles. L'insuline est une substance scrte par le pancras pour permettre
l'organisme d'utiliser correctement les sucres naturels (et non les sucres
34. LE JUS DE TOMATE manufacturs), c'est--dire comme des combustibles fournissant l'nergie
ncessaire ses diverses activits. Il ne peut utiliser ni l'amidon ni les sucres
Voici probablement l'un des jus les plus largement c-onsomms... en manufacturs en tant que tels, mais doit les reconvertir d'abord en sucres
bouteilles ! Sachez que le jus cru de tomates est bien plus profitable et subit
primaires . Le pancras est donc surmen par ces processus de
une raction alcaline en l'absence d'amidons et de sucres concentrs ; mais si
reconversion, pour n'obtenir au bout du compte que des atomes dnus de vie,
ceux-ci sont prsents, sous forme d'aliments ou de boissons au cours d mme
et dpourvus de tout pouvoir rgnrateur et reconstructeur. Les rsultats en
repas, la raction sera immanquablement acide.
sont ce que l'on nomme diabtes.
Les tomates prsentent une teneur intressante en acides citrique et
Le fait que des tissus graisseux excdentaires s'accumulent chez les
malique, et plus faible en acide oxalique. Ces acides sont tous. trs utiles et
diabtiques provient des faux stimuli de l'insuline inorganique, qui non
bnfiques au cours du mtabolisme, condition qu'ils soient organiques et
seulement ne brle pas les dchets, mais les aide s'accumuler.
vitaux. Dans les tomates cuites ou en conserves, ces acides deviennent
J'ai pu mettre en vidence que le jus des haricots verts et des choux de
inorganiques et dangereux pour l'organisme, mme si leurs effets redoutables
Bruxelles contient des lments capables de fournir les ingrdients ncessaires
ne sont pas immdiatement perceptibles. Certains cas de calculs biliaires et
aux fonctions pancratiques de l'appareil digestif pour la synthse d'insuline
rnaux sont la consquence d'une consommation importante de tomates cuites
naturelle.
ou en conserve, et de jus de tomate en bouteille, associe l'ingestion de sucres
Dans les cas de diabtes, 1'limination totale de tous les sucres et
et d'amidons.
amidons concentrs de quelque nature que ce soit, ainsi que l'absorption
Le jus frais et cru de tomates est riche en sodium, calcium, potassium et quotidienne de deux fois 50 cl de jus de carotte-laitue-haricots verts-choux de
magnsium.
Bruxelles (n57) associs 50 cl de jus de carotte-pinards (n61) donne des
Les varits de tomates sont innombrables et toutes produisent des jus rsultats satisfaisants et profitables. Bien sr, il faudra aussi avoir recours
dlicieux et de grande valeur, si on les boit frais et crus.
rgulirement et abondamment aux irrigations coliques et aux lavements.

35. LE JUS DE HARICOTS VERTS 37. LE JUS DE NAVETS (n 17)

Ce jus est particulirement salutaire pour les diabtiques. Le diabte est Aucun jus de lgume ne contient un plus grand pourcentage de calcium
une maladie lie un trouble de l'assimilation des glucides rsultant de la que celu de fanes de navets, le calcium y reprsentant plus de la moiti de la
consommation excessive de sucres et amidons co
- ncentrs, agrave par la totalit des autres minraux et sels ajouts. Cela fait de lui un excellent aliment
consommation de .viande. pour les enfants en croissance et toutes les personnes souffrant de
Il est dfinitivement admis que les injections d'insuline ne reprsentent dcalcification osseuse, y compris au niveau des dents.
pas un traitement curatif de cette maladie. Les diabtes ne sont pas des En associant jus de fanes de navets et jus de carottes et pissenlit (n48),
maladies hrditaires. Ils peuvent, en revanche, rsulter de 1'habitude on obtient le breuvage le plus efficace pour favoriser le durcissement des dents
hrditaire de consommer des glucides concentrs en excs. Nourrir les bbs et de toute la structure osseuse du corps, en raison de la teneur trs leve de
de produits inorganiques - base de crales et de farines cuites et de lait de magnsium dans le pissenlit, associ au calcium des fanes de navets et aux
vache bouilli ou pasteuris est un facteur contribuant ali dveloppement des lments de la carotte.
diabtes sucrs chez les enfants et les adolescents d'abord, et finalement chez La teneur en potassium des fanes de navets est galement trs forte, ce
les adultes. qui fait de son jus un puissant alcalinisateur, surtout en combinaison avec les

64 65
jus de carotte et cleri (n43). Ce jus sera excellent pour rduire l'hyperacidit. de boire quotidiennement un mlange de jus de carotte-pinards-navets
Les fanes de navets contiennent aussi beaucoup de sodium et de fer. cresson, et de suivre scrupuleusement un rgime alimentaire strict de lgumes
Bien qu'il puisse paraitre trange que nul n'en soit averti, les carences et de fruits crus, et d'attendre le rsultat.
en calcium rsultent trs frquemment de la consommation de lait de vache Moins d'un mois aprs, l'avocat entra un jour dans le bar, rayonnant !
pasteuris, ainsi que de l'utilisation courante de farines, crales et sucres. Car Son mdecin venait de l'examiner et avait confirm la disparition de ses
ces produits ont beau tre excessivement riches en calcium, ce calcium-l est anciennes hmorrodes.
tout aussi inorganique et inutile que celui qui entre dans la composition du Ce cas n'est pas isol. Cette combinaison de jus (n62) a aid un
ciment ! Nos cellules et nos tissus ne peuvent utiliser ces atomes de alcium nombre incalculable de patients lorsque ceux-ci ont dcid de se conformer
inorganique. En fait, la circulation sanguine doit mme les carter afin qu'ils aussi un type d'alimentation et des mthodes naturels.
n'interfrent pas avec ses fonctions.
Comme nous-mmes cartons de notre passage tout .ce qui peut 38. LE JUS DE CRESSON
interfrer avec notre libert d'action, le sang repousse ces atomes inorganiques
aux confins de ses vaisseaux. Les extrmits situes au niveau du rectum tant Ce jus est extraordinairement riche en soufre, qui reprsente lui seul
les plus pratiques, ce sont elles qui reoivent l'accumulation graduelle de ces plus d'un tiers de la totalit des autres lments et sels prsents dans le cresson.
dbris jusqu' grossir et devenir douloureuses et inconfortables, et prendre le Environ 45 % de ces lments, dont le soufre, le phosphore et le chlore, sont
nom d'hmorrodes. acidifiants. Nettoyeur puissant de l'intestin, le jus de cresson ne devrait jamais
La majorit des gens se nourrissant quotidiennement d'une quantit tre consomm seul, mais toujours en combinaison avec d'autres jus, carotte
excessive d'aliments inorganiques et dvitaliss, il ne faut pas s'tonner qu'au (n65) ou cleri par exemple.
moins la moiti d'entre eux souffrent d'hmorrodes et le sachent, tandis que Parmi les lments alcalins, c'est le potassium qui domine, un peu
l'autre moiti en a probablement sans le savoir. Je n'ai jamais eu connaissance plus de 20%; le calcium est environ 18%; le sodium 8%; le magnsium
d'un seul cas d'hmorrodes chez les adultes de tous ges qui se sont abstenus 5 % ; et le fer environ 0,25 %.
toute leur vie de consommer ces produits inorganiques. l'inverse, j'ai assist L'association de jus de carotte et pinards, laitue, fanes de navets et
un dfil incessant de victimes des tentatives de gurison de leurs cresson codtient les composants essentiels pour assurer la rgnration du sang
hmorrodes par lectrocoagulation et ligatures. et accrotre la transmission de l'oxygne par la circulation sanguine. Pour
Un cas vraiment exemplaire vous convaincra. C'tait un avocat de soigner l'anmie et l'hypotension artrielle et pour aider la prise de poids,
renom dont la vie tait empoisonne par la prsence affligeante et cette combinaison de jus est excellente.
embarrassante d'hmorrodes saillantes trs douloureuses. Il en souffrait tel Le jus de carotte-pinards-fanes de navets-cresson (n62) a la proprit
point qu'il ne pouvait jamais se dplacer trs longtemps sans devoir s'isoler d'aider dissoudre la fibrine dans les cas d'hmorrodes et autres tumeurs.
pour repousser ces veines dilates leur place. Deux fois 50 cl par jour de ce jus, avec suppression de tous les produits
Cet homme avait commenc depuis plusieurs mois frquenter un bar farineux et sucrs, et la viande aussi de prfrence, peuvent dissoudre ces
de jus frais et consommer quotidiennement des jus varis, sans souffler mot tumeurs en l'espace de un six mois, d'une manire parfaitement naturelle,
quiconque de l'affection qui l'incitait modifier sensiblement son rgime condition qu'aucune intervention chirurgicale n'ait eu lieu, auquel cas la cure
alimentaire. Il n'en continuait pas moins manger de la viande, des pommes de pourra tre plus longue. Reportez-vous au paragraphe concernant le jus de
terre, du pain, des ptisseries ainsi que d'autres aliments qui ne lui semblaient navets, o est trait plus compltement la question des hmorrodes.
pas avoir une incidence sur son mal. Le jus de cresson-carotte, navets, pommes de terre (W87) est indiqu en
Un jour, il finit par se plaindre au patron du bar dont il tait devenu un cas d'emphysme. C'est la prdominance de phosphore et de chlore qui y est
habitu qu'aucun jus n'avait d'effet sur ses hmorrodes. Le patron lui conseilla ici prcieuse.

66 67
de calcium inorganique que le sang va aller dposer dans ces zones-l,
TROISIEME PARTIE exactement comme dans le cas des hmorrodes. Dans le cas de l'arthrite, ces
dpts vont solidifier les cartilages et les ligaments, alors que dans le cas des
INDICATIONS THRAPEUTIQUES hmorrodes, ils vont former de la fibrine. Dans les deux cas, l'ingestion de
DES JUS FRAIS ET CRUS DE LEGUMES nourritures riches en atomes de calcium inorganiques n'induisent aucun
ET DE FRUITS soupon des perturbations que ces nourritures entraneront au bout du compte.
Ds qu'un dpt arthritique s'installe, pourtant, il devient progressive
Utiliser doses raisonnables chez l'enfanr et l'adolescent (moiti un ment plus menaant jusqu' finir par entraner une dformation des os.
quart des doses pour adultes). L'paississement des articulations en est d'ordinaire le premier signe, aprs que
Les numros indiqus en regard de chaque affection correspondent aux des crises douloureuses plus ou moins occasionnelles se sont fait sentir. Une
numros des formules des pages 72 75. -
fois que les incrustations de calcium sont bien tablies, leur volution est

Chez l'adulte, une quantit minimum de 50 cl par jour d'une ou rgulire et les dpts se cumulent.
plusieurs formules des jus prconiss doit tre prise sur une dure de plusieurs L'un des lments de dissolution les plus efficaces de ce calcium
semaines pour obtenir des rsultats notables. inorganique a t dcouvert dans le pamplemousse, sous la forme d'acide
Les formules indiques pour chaque affection sont donnes par ordre salicylique organique. Ainsi, 50 cl par jour de jus frais de pamplemousse
d'efficacit dcroissante, telle que confirme par mon exprience, les numros aideront progressivement dissoudre ces dpts de matires trangres. Le jus
en caractres gras tant les plus efficaces. de pamplemousse en bouteille se rvle d'ordinaire improre ce dessein.

Exemple: pour l'arthrite, prendre au moins 50 cl de la formule N22 L'essence de Wintergreen (gaulthrie), dote d'thers aux fort pouvoir
' pntrant et d'un pourcentage lev d'acide salicylique, peut tre utilise avec
(pamplemousse)+ au moins 50 cl de n6l (carotte-pinards)+ au moins 50 cf
de n6 (cleri)+ au moins 50 cl de n37 (carotte-cleri). Ce qui fait un total de profit en applications externes pour soulager les douleurs qui suivent
2 litres par jour afm d'obtenir des rsultats suffisamment rapides et gnralement le nettoyage et la rgnration des cartilages et des articulations.

perceptibles. L'addition de 50 cl de n30 (carotte-betterave-concombre) est Dissoudre le calcium inorganique, nanmoins, n'est que le premier pas

galement salutaire. Ces jus doivent tre consomms tout au long de la journe entrepris sur la voie de la rgnration. Il sera peut-tre plus difficile de

intervalle de une deux heures entre chaque prise. reconnatre en tant que tels ses ressentiments et de les bannir de soi. Mais cette
Je vous rappelle qu'en combinant les jus entre eux, on obtient des dmarche-l est peut-tre la toute premire accomplir pour voir s'amliorer la

formules chimiques qui modifient totalement celle de chaque jus -pris situation. Une fois le calcium dissout, il doit tre limin de l'organisme.
sparment ; c'est la connaissance de ces interactions et la mise au point de cette fin, nous allons boire 50 cl de jus de cleri pur par jour, car sa forte teneur
formules justes qui permet d'obtenir des rsultats proprement incroyables aux de sodium aidera maintenir le calcium en solution. Le sang et la lymphe
yeux des personnes non-averties. entraneront ensuite ces dchets vers le clon et pour faciliter le
Dans le choix des jus et des combinaisons dont l'effet a t prouv par fonctionnement de cet organe, nous boirons 50 cl de jus de carotte-pinards.
1 'exprience doit entrer la considration des causes 1 'origine du mal afin de Cette combinaison de jus nourrira les nerfs et les muscles des intestins, grle et
pouvoir s'attaquer elles, et faire disparatre leurs manifestations. clon.

Dans le cas de l'arthrite dj cite, nous avons par exemple dtermin 50 cl de jus de carotte-cleri par jour aidera la reconstruction et la

que des ressentiments trop longtemps nourris en sont tout autant la cause que rgnration des cartilages et des articulations, qui pourront ainsi retrouver peu
peu leur tat normal.
des accumulations de dpts de calcium inorganiques daris les cartilages des
Ce processus est gnralement douloureux, avec des moments
articulations.
d'intensit variable dans la douleur, mais une fois ces tapes franchies, on se
Le cartilage affect prsente une attraction magntique pour les atomes

69
68
rend compte que l'on redevient plus actif encore qu'auparavant. Il est certain quer la sagesse de force quelqu'un. Si apprendre comment obtenir et entrete
que cela exige beaucoup de volont ainsi que la coopration de tout l'entourage nir un corps sain,et mettre ce savoir en pratique, reprsente un trop gros effort,
de la personne souffrant.e, mais les rsultats sont rellement la hauteur des alors mieux vaut cder la facilit en esprant que le chemin de la tombe soit
attentes. le plus court possible...
La seule limination de la douleur ne gurit pas la cause.- Que vous ayez ou non des notions d'anatomie et de physiologie
Si le corps humain souffre d'avoir transgress les lois fondamentales humaines, il sera toujours prfrable d'avoir recours un mdecin expriment
rgissant sa nutrition, le nettoyage des dtritus et des dchets rsultant de ces en thrapie par les jus de lgumes crus qui sera mme de suivre l'volution de
mauvaises habitudes, puis la renutrition par les atomes organiques viurux des votre sant et de vous conseiller. Si vous avez lu attentivement les pages qui
fruits et lgumes crus ne peut qu'aider reconqurir l'nergie et la vitalit prcdent, votre conviction personnelle et votre intelligence propre devraient
perdue. Si les ressentiments eux aussi ont t dissous et nettoys de la vous aider suivre la voie de la gurison naturelle, dont tant d'autres ont
conscience, les rsultats de cette renutrition n'en seront que plus rapides. bnfici avant vous.
Veillez respecter les proportions et les combinaisons de jus indiques
l.FORMULES dans les formules suivantes. C'est en effet dans ces combinaisons et dans ces
proportions qu'elles produiront les meilleurs effets.
Les formules suivantes sont gracieusement communiques par le Note du Traducteur : les mesures amricaines tant donnes par le Dr

laboratoire Norwalk de Recherche Scientifique et de Chimie de la Nutrition Walker en ounces etpints ,nous avons arrondi ces chiffres la valeur
pour tre utilises avec l'appareil spcial Norwalk d'extraction de jus qu'il a immdiatement suprieure, soit 1 ounce= 3 cl (ou 30 ml}, 1 pint (16 ounces)=
mis au point et dont on trouve des quivalents sur le march europen. Elles 48 cl (ou 480 ml). Pour des raisons pratiques, nous avons indiqu dans le corps
sont le fruit de longues et onreuses recherches menes par ce laboratoire sur la de l'ouvrage des quantits dcimales, soit 50 cl pour 48 cl, 25 cl pour 24 cl,etc.
thrapie par les jus de lgumes crus.
Les rsultats satisfaisants dcrits dans cet ouvrage ont t obtenus avec N.B. : Pour les betteraves,les pissenlits, les radis et les navets, utiliser
des jus extraits par notre appareil de trituration et de pressage hydraulique. Cet feuilles et racines.
quipement permet en effet d'extraire totalement les vitamines, minraux et Coupez le sommet des carottes 1 cm environ sous l'anneau vert d'o
autres lments vitaux contenus dans les fruits et les lgumes, et de mieux dmarre la tige,et sectionnez la pointe.
conserver les enzymes que par n'importe quelle autre mthode. Brossez bien vos lgumes sous un abondant jet d'eau froide, avec une
Lorsqu'un autre type d'extracteur a t utilis, il a toujours t brosse dure si ncessaire,pour les dbarrasser des produits de traitement.
ncessaire d'augmenter considrablement les quantits indiques. Mais sachez
que tout jus, s'il est frais, vaut mieux que pas de jus du tout.
Nous appartenons au rgne immdiatement suprieur celui des
animaux. Nous sommes dots de libre arbitre et de la capacit d'en user et d'en
abuser. Si l'homme persiste transgresser les lois de la nature, elle intervient
toujours pour tenter de lui pargner, si possible, la destruction.
Notre objectif fondamental dans l'existence devrait tre d'acqurir un
savoir tendu et abondant, et d'apprendre le mettre profit intelligemment.
quoi sert de vivre, sans parler de vivre vieux , si nous ne vivons pas
intelligemment ?
Nous pouvons enseigner la sagesse,mais il nous est impossible d'incul-

70 71
N"1 N"33 N"45
N"16
Carotte Carotte 10oz/30cl Carotte 12oz/36c
1Soz/46cl Cresson 1Soz/46c
3oz/ 9cl Pissenlit 4oz/12cl
Betteraves
N" 2 N19 Epinards 3oz/ Sel
N" 4S
Cleri 4oz/12cl Alfalia 1Soz/46cl
Persil Carotte 9oz 127cl
2oz/ Sel N"34
11 oz/33 cl Pissenlit 3oz/ 9cl
Epinards 3oz/ 9cl N"20 Carotte
5oz/15cl Laitue 4oz/ 12cl
Pomme 1Soz/46c Chou
N 3
"

Betteraves N"35 N" 47


16oz/46cl N"21
7 oz/21cl Carotte 10oz/30c
et fanes Noix de coco Carotte
1Soz/46c 3ozl 9cl
Chou 4oz/12cl Pissenlit

1
5oz/15cl Epinards 3oz/ Sel
N"4 N"22 Cleri
Choux de .
1Soz/46cl Pamplemousse 1Soz 146c 1
Bruxelles N"3S N" 46
Carotte 11oz/33c
Carotte 6oz/24cl
N"23
4oz/12cl Pissenlit 3ozf 9cl
N"S
j
Citron Chou
1Soz/46c 2ozf Sel
Chou Laitue 4ozf12cl Navets
1Sozf46cl
1
N"6
N"24 1 N"49
Orange N"37
16oz 146c 13oz/39c
Cleri 1Soz/46cl Carotte 9ozf27cl Carotte
1 Cleri 7 ozf 21cl Chicore 3ozf 9cl
N"25 l
1 (Si vous utilisez du cleri
Grenade 1Sozf46c
N"7 vert. les proportions seront N"SO
Carotte 7oz/21cl
Concombre 16oz/48 cl N"26 carotte 30cl, cleri 18cl)
Cleri 5oz/15cl
Carotte 13oz 1 39c
Chicore 2ozl 6cl
N"8 Betteraves avec N"38
3oz/ 9cl 2ozl Scl
Pissenlit Carotte 9oz/27cl Persil
1Soz/48 cl fanes
Cleri 5oz/15cl
N"9 1 Chicore 2ozl 6cl NS1
N"27
Chicore 1 10ozf30cl
16oz/48 cl Carotte 7oz/21 cl 1 Carotte
N"39 Poivrons 4oz/12cl
Pomme 2ozl 6cl 1
N1o Betteraves Carotte 7oz/21 cl Laitue 4oz/12cl
3oz/9cl
Poivrons 1Soz f 48cl Cleri 5oz/15cl
Laitue 4oz/12cl N"52
N"28
Carotte 10oz/30c
N"11
1
Carotte 6oz 1 24cl 6oz/18cl
Raifort N"40 Laitue
4oz/12 cl Betteraves 3oz/ 9cl
pour 1jus de citron 1 Carotte 9oz/27cl
Cleri 5oz/15cl N 53
"

Cleri 5oz/15cl 9ozf27cl


Carotte
N"12 Persil 2oz/ Sel
N"29 Laitue 4ozf12c1
Laitue 16oz/48 cl Carotte 3ozf9cl
11oz/33c Alfa lia
Betteraves N"41
3oz/ 9cl
N"13 Carotte 8oz/24cl
Noix de coco 2oz/ 6cl
Persil Cleri 5oz/15cl N"54
16oz/48 cl
3oz/ 9cl Carotte 7oz /21cl
N"30 Radis
Laitue 5oz/15cl
N"14 Carotte 10oz/30c Concombre 4oz/12cl
Radis et 1Soz/48 cl Betteraves N"42
3oz/ 9cl
fanes Carotte 7oz/21cl
Concombre 3oz/9cl
Cleri 6oz/18cl N'55
N"15 4oz/12cl Carotte 9oz/27cl
N"31 Epinards
Laitue 5oz/15cl
Epinards 1Soz/48 cl Carotte 9oz/27cl
' N"43 Epinards 3oz/ 9cl
Betteraves 3oz/ 9cl
N"16 Garotte 6 oz/24cl
Laitue 4oz/12cl
Haricots Verts 16oz/48 cl Cleri 2oz/ 6cl N SS"

2oz/ 6cl Carotte 9oz/27cl


N"32 Navets
Laitue 4ozf12cl
N'17 Carotte 7oz /21cl Haricots verts 3ozf 9cl
Navets et 16 OZ/48 cl N'44
Betteraves 3oz/ Sel
fanes. Carotte 12ozf3Scl
Navets 2oz/ 6cl
Concombre 4ozf12cl

72 1 73
N"82 N"BS
N"57 N"70 ' Boz/24cl
Cleri 12oz/36cl Carotte
Carotte 6oz/18cl Pamplemousse 6oz/18cl
4oz/12cl Radis 4oz/12cl
Laitue 4 oz/12cl Haricots verts
Citron 3oz/ 9cl 4oz/12cl
Laitue
Haricots verts 3oz/ 9cl Orange 7oz/21cl
Choux de 3 oz/ 9cl N"83
Choux de 7oz/21cl N"86
Bruxelles N"71 8oz/24cl
Bruxelles Carotte
Carotte 11oz/33c Radis 4oz/12cl
Haricots verts 9oz/27cl
N"SB Orange Soz/1Scl 1 4oz/12cl
Cresson
Carotte 10oz/30cl
Laitue 4oz/12cl N"72
l N"84
6oz/18cl N"87
Carotte
Navets '2oz/ Bel Carotte
Grenade
11oz/33c
Soz/1Scl
j Choux de
Bruxelles
Soz/1Scl Carotte
Panais
6oz/18cl
4oz/12cl
N"59 Pommes de 4oz/12cl
:
Haricots verts Soz/1Scl
Carotte 12oz/3Bcl N"73 1
terre
Persil 4oz/12cl Carotte 9oz/27cl 2oz/ Sel
Cresson
Betteraves 3oz/ 9cl
N"60 Grenade 4oz/12cl
Carotte 11oz/33cl
Radis Soz/15cl N"74
Carotte 7oz/31cl
N" B1 Laitue 5oz/1Scl
Carotte 10oz/30cl Grenade 4oz/12cl
Epinards 6oz/18cl
N"75
N"B2 Chou 5oz/15cl
Carotte Boz/24cl Cleri 11oz/33c
Epinards 4oz/12cl
Navets 2oz/ Bel N"76
Cresson 2oz/ Bel Cleri 8oz/24cl
Concombre 3oz/ 9cl
N"63 Persil 2oz/ Bel
Carotte 12oz /36cl Epinards 3oz/ 9cl
Navets 4oz/12cl
N"77
N"64 Cleri 10oz/30c
Carotte 10oz/30cl Concombre 4oz/12 cl
Navets 3oz/ 9cl Navets 2oz/ Bel
Cresson 3oz/ 9cl
N"78
N"65 Cleri 8oz/24cl
Carotte 12oz/3Bcl Pissenlit 4oz/12cl
Cresson 4oz/12cl Epinards 4 oz 112cl

N66 N"79
Carotte f2oz/36cl Cleri 11oz/33c
Allaita 4oz/12cl Chicore 3oz/ 9cl
Persil 2oz/ Bel
N"B7
Carotte 9oz/27cl N"BO
Pomme 7oz/21cl Cleri 7oz/21cl
Laitue Soz/1Scl
N"68 Epinards 4oz/12cl
Carotte 9oz/27cl
Fenouil 7oz/21cl N"81
Cleri 10oz/30c
N"69 Epinards 4oz/12cl
Carotte 13oz/39cl Persil 2oz/ Bel
.
Noix de coco 3ozi" 9cl

74 1 75
LGUMES: TABLEAUX D'ANALYSE MOYENNE Composs et vitamines

Valeurs donnes GRAMMES UNIT.INT. MILLIGRAMMES


!pour 1 livre (450g) Eau distille Protines Glucides LiPides l\litamine C !Thiamine Riboflavine Nlaclne
Vitamine A
l{o.l{.ct ?>q3 ...,q. 'q.S" 0,03_ -1qq lf,o "cu u.; Al'l- 0
2,35
il 295 30,85 128 09 20 100 1,3 '0,45
11 0 32 7,1
Artichauts 363 10 77 0,51 200 35
0,46 0,51 3,9
,A.sp_e_rges 426 64 12 7 1 05 2290 84
0 26 0,26 3,1
Aubergines 423 5 45 23 1,35 100 75
0,18 0,37 2,3
Betteraves 399,3 7,2 64,5 1,12 200 62
0,25 0,72 2,2
Bettes 417 10 19,2 13 27120 132
0,51 1 03 0,5
Broccofis 405 16,35 26,8 1,35 16000 600
0,36 0,29 3,15
Carottes 395 5 44 0,92 60000 70
0,18 0 19 1,65
Cleri 429 4,9 16,8 0,45 1600 62
0 31 33 1,68
Chou cabus 117 8,65 29 0,92 1000 250
05 os 3 3
hou-fleur 414 12,3 21 1,36 410 400
1,15 1,45 12,25
Chou fris 410 8,6 30 0,45 45000 1100
0 3 0 3 3 15
Chou fris de Milan 417 12 25 1,75 1000 200
0,25 0 21 1 65
Chou rave 408 20 26 0,8 200 350
Choux de Bruxelles 388 5 27,5 36 14 525 0 63 0 97 5
3000
0,42 0,6 3,6
Ciboulette 409 12 30 2 28000 300
0,17 0 25 1 12
on combres 435 5,4 13 0,45 1400 68
0,51 1,09 4,6
Cresson 423 9,6 12,9 1,2 29000 471
0,68 1 15 3,26
Epinards 408 15 20 10,5 48000 280
53
Gombos 410 10 32 1,3' 3000 200 0,96 1 12
1,18 0,6 6,85
Haricots de Lima 310 35 100 3 1500 200
2,5 0,9 10,15
Haricots rouges 380 17,75 38 1 100 0
0,38 0,5 2 4
Haricots verts 400 16 32 0,9 3000 100
Laitue 11,2 0,38 0,36 1,72
432 6,3 1,25 5000 76
22,7 187 0 49
Luzerne 393 14 45 0,03 199760 799
0,8 0 65 8,5
Mas 342 15 90 5 2500 95
Moutarde(pousses) 0,34 07 27
423 9,5 17,8 1,6 22220 308
Navets 0,29 0,42 2,95
414 15 65 0,5 40 200
Oignons 0,18 0,23 1,2!
404 7,2 42 1,2 300 89
0,45 0,53 1,:i
Panais 378 7,8 64 3 200 95
_. 0,62 0,43 3,9E
Patates douces 321 8 122 2,2 39000 200
0,6 1,2 5,!
Persil 387 16,7 37 3 40000 550
Po\ v l" en 0,38 0,38 2, :
422 5,4 22 0,6 500 600
Pissenlit 40 1,1 1 45 0,2!
389 12,75 3,15 70000 190
Poireaux 400 11,3 38 1,36 100 0,6 0,5
300
1,62 0,78 0,0!
Pois 378 18- 50 7 3850 165
0,63 0,26 8,1
Pommes de terre 359 9,5 84 0,6 15 132
0,21 0,2 1,6
Radis 426 5,4 22 0,45 75 176
. 0,02 0,0
Raifort 348 14,5 78 1,5 0 500 0,38
Romaine 0,38 0,52 2,
426 7 19 1,8 10000 115

76 77
LGUMES: TABLEAUX D'ANALYSE MOYENNE Minraux en grammes

1\aleurs donnes pour Calcium Mii!fl_nsium Potassium Phosphore Soufre Fer Silicium Chlore Sodium Oxygna Hydrogna Azote
1 livre (450g)
Lftl- U1.. 'LtS"

1
--r, cr tor- ...,.'+n 9 OK A__.1'1S" A,ll6 ..,, O,Oilll':)- 11.1.1 o,u, A ?.-1
1 96 66 51 5
043 0 55 . 2,4 1 2 14 002 01 0 25 04 98 34
Michauts 014 01 2 1 95 0, 57 .02 016 044 1 21 242 1 ,6
Asperges 0,056 0051 0
' 706 01 57 0008 0004 0005 142 286 1
00 , 53 00025
ubines 001 014 13 03 , 2 003 002 0 22 01 141 28 2 0 91
01 5
Betteraves 03 2 0,1 8 1 94 0,62 04 0,46 0,46 133 1 266 2 1 22
03 2 005
Bettes 0,367 0,271 2 29 5 0163 0031 2 0063 0613 13 9 278 1 8
0,058 00134
Broccons 046 011 1 75 0,73 01 0 25 0 43 13 5 270 2,63
068 0,0 5
[_arottes 048 0,1 8 1 56 0 54 0 27 004 01 02 091 131 26 2 0, 8 5
leri 0,64 0 22 1 ,54 047 0 21 005 0,1 4 0 57 21 143 286 09
Chou cabus 0,8 0,1 8 1 92 1 5 004 0 36 044 13 9 278 1 45
112 003
Chou-fleur 0 24 01 5 1 75 08 01 5 014 0 23 13 8 276 2,05
05 004
Chou fris 08 02 23 001 0 29 01 5 1366 273 3 1 5
1 2 41 004
Chou fris de Milan 0 21 06, 3 26 5 0 78 099 13 9 278 2
14 , 5 0 81 01 7 047
Chou rave 0,8 0 57 1 ,9 014 0 27 05 136 272 36
04 0,48 016
Choux de Bruxelles 013 013 1 7 11 1 93 003 0 01 01 5 002 1 29 5 259 36
Ciboulette 095 0 24 1 5 068 0 01 01 9 019 136 34 27286 2
0 56 007
Concombres 01 5 008 08 04 014 003 016 013 02 145 290 1
Cresson 1 25 031 16 08 1 92 00, 2 0 01 0 28 061 141 28 2 16
Epinards 21 5 115 3 1 81 1 25 011 082 1 14 64 136 272 25
Gombos 0 75 01 5 11 0,41 0,01 01 0 os 045 13 7 273 1 66
033
Haricots de Lima 0, 2 0,5 4,75 092 043 002 002 007 066 103 34 20666 6
Haricots rouges 0 21 01 2 1 ,7 041 0 52 001 0 01 0 09 013 1 26 66 252 34 3
Haricots verts 0 54 045 2,3 047 092 001 001 0 51 013 133 34 266 66 168
Laitue 0,7 .03 1 8 039 03 7 036 144 28 8 1 ,05
0 45 01 8 0,25
Luzerne 7 945 1 497 9 08 1 13 5 0 0007 1 271 0,681 131 26 2 25
1 316 1 589
Mars 008 0,41 1,25 1 ,29 008 016 05 114 228 25
0 58 0 01
Moutarde (pusse 0,581 0 086 1 197 01 59 0 01 0016 0102 141 28 2 16
06 2 00095
Navets 06 5 0 21 2,7 0,84 0 05 03 8 033 13 8 276 25
0 55 0 03
O.!g_nons 0 59 014 1 0.4 01 5 01 2 0 45 008 009 13 5 270 1 ,2
Panais 04 02 2, 7 0, 8 2 0 76 0 84 0 OB 1 26 252 13
063 002
Patates douces 0 73 036 1 45 11 0,57 009 03 5 01 8 107 214 1 ,6
0 03
Persil 1 65 04 3 5 0,75 01 7 019 04 1 29 258 28
09 0 03
Poivt'en 03 0 54 21 014 01 7 141 28 2 1
0,75 03 007 01 5
Pissenlit 1 7 0, 7 33 06 , 7 061 0, 23 08 1 29 ,4 259 6 21 2
01 7 0,07
Poireaux 10 , 8 002 2 0,75 044 03 03 5 133 34 266 6 ,6 1,9
0,34 03
Pois 01 7 03 1 ,6 001 01 5 0,1 2 1 26 252 3
1 2 0, 58 001
Pommes de terre 0 13 0 25 29 0, 8 5 03 , 2 005 0,1 0,1 7 01 5 1 20 23 9 1 ,6
Radis 068 0,14 14 , 5 05 004 04 0,96 142 284 0,9 5
0,3 01 2
Raifort 066 0,23 2,3 04, 2 1 02 10, 2 0,04 116 23 2 2,4
2 48 01 8
'Romaine 07 0,25 1 ,5 065 0,23 01 8 0, 25 209 142 284 115
008
78 79
FRUITS: TABLEAUX D'ANALYSE MOYENNE
Composs et vitamines

IVa leurs donnes GRAMMES UN. INTER. MILLIGRAMMES


iiJour 1 livre (450g) Eau distille Protines !Glucides Lipides Vitamine A Mtamine C !Thiamine Riboflavine Niacine
Abricots 384 6,35 60 0,2 15000 68 0 18 025 3,31
Avocats 336 9,55 25 85 1500 . 100 05 0 95 75
zeroles 441 1,8 21,8 1,4 2500 7258 0 11 029 1 9
Bananes 342 5,85 103 2 1000 60 023 029 03
Canneberges 405 .45 43 2 900 100 0,21 0 12 0 52
Cantaloup 408 3,6 38 0,5 15000 183 024 0 18 3 18
Cassis 360 6 75 0,3 1400 1000 025 026 1
Cerises 363 5 68 77,2 18 1000 65 03 03 21
Chrimoles 330 5 75 48,5 2,6 50 60 0 48 0 56 63
Citrons 408 3,3 24 9 0,9 50 161 0 13 0 06 04
Citrons verts 408 2,7 362 08 50 141 01 0 08 07
Coco{Noix}. 219 24 84 10
127 0 0,28 022 2,95
Dates 100 9,75 325 5 500 0 05 06 12
Figues 360 6 84 86 1,15 550 10 0 35 0,3 2 15
Fraises 408 3 36 6 22 260 257 0 12 0,29 2,6
Framboises noires 381 64 60 20 100 021 0 52 4 93
6
Framboises rouees 390 5,4 56 800 152 0,19 0 53 5
29
Grenades 348 1,3 41 7 08 Traces 10 0,07 0 07 0,7
Groseilles blanches 387 45 60 20 900 300 02 025 0,5
Groseilles rouges 390 2 59 60 900 300 02 025 05
0 18
Kakis 363 2,7 75 1 15 10330 42 0,11 0 08 04
Mandarines 396 27 38,9 1410 105 0,2 0 05
0, 71 40
Melon de Casaba 414 2,7 14,7 [races 70 29 01 0,07 14
Melon d'Espagne 414 2,3 22 120
09 69 0,13 0 09 18
Mres 390 5 75 53 5 2 75 2000 125 0,18 024 2 25
Mres-framboises 381 32 41,3 590 0,29 0 06 0 45 34
0 56
Myrtilles 378 2,9 63, 8 420 58 0 13
2,1 025 1,9
Olives 363 8 12 60 320 10 01 0 09 01
Oranges 395 6,84 37 0,9 1 5 275 0 62 0 32 2 18
Pamplemousse 399 2,55 45 600 1325 025 0 18 12
025
Papayes 399 2,5 10000 300 0,3
46 0,5 027 1 75
Pastque 420 2,3 3500 90 0 18 02 1 28
30 0,9
Pches 405 3,2 7500 58 0 14 0 33
43 0,35 63
Poires 384 3 200 28 0,12
64 2 025 0,76
Pommes 441 1,8 2500 5258 0 11 029 19
21,8 1,4
Potiron 408 3,2 5080 30 0, 14 0,35 1,8
20,6 0,3
Pruneaux 366 4 7200 20 73 0,8 7,25
. 80 0,2
Prunes 369 3,2 1750 45 0,23 022 3
81 0,05
Raisin 387 59 850 48 0,26 0,2 1,65
56 4,5
Rhubarbe 429 1,2 200 18 0,06 0 14 0,6
7,6 0,2
[omates ' 427 4,9 5000
19,5 1 150 0,38 03 4
Minraux en grammes
FRUITS : TABLEAUX D'ANALYSE MOYENNE

sieurs donnes Calcium Magn6sium Potassium Phosphore Soufre Fer Silicium Chlore Sodium OxYQne Hydroane Azote
iPOur 1 livre (45)_

bricots 0,1 0 11 1,65 0,33 0,08 0,02 0,24 0,02 0 33 128 . 256 1,05
vocats 0,45 05 2 15 1,45 0,8 0 14 0,05 0 11 1 5 112 224 1,6
zeroles 0,045 0,049 1,3 0 041 0,09 0,0023 0,03 0,028 0,014 147 294 0,32
Bananes 0 08 0,27 . 1,8 0,32 0 13 0,01 0,09 0,33 0,63 114 228 1
"'anneberaes 0,56 0,05 0,5 0,09 0,8 0 02 0,01 0,02 0,01 135 270 0 75
antaloup 0,12 0,12 1,3 0,16 01 0,02 0,4 0,14 01 136 272 0,6
..,assis 0,38 0 21 1,1 06 0,2 0 16 0 09 0,03 0,34 120 240 1
erises 0,25 0 18 1,7 0,53 0,1 0 07 0,3 0,05 0,07 121 242 0 95
Chrimoles 0,41 0,34 2 45 0,53 0,23 0 02 0,04 0,37 0 25 110 220 0,93
Citrons 0,079 0,0001 0,419 0,049 0,06 0,0018 0 02 0,01 0,006 136 272 0,85
Citrons verts 0 126 0,1 0 389 0069 0,06 0 0023 0 02 0,01 0,008 136 272 0 46
Coco (Noix) 0 45 05 2,6 2,1 0,46 0 12 04 0,14 01 136 272 0,6
Dates 0 42 0 43 38 0 36 0,45 0,05 0,01 1 41 0,36 33 34 66 66 16
Figues 0,2 0 22 0 72 0 43 0,18 0 04 0 16 0,07 0 43 120 240 1,15
Fraises 0,091 0,052 0,714 0,091 0 026 0,0044 0 098 0 13 0,004 136 272 0,5
Framboises noires 0 15 0,15 0,95 03 0,7 0,05 0,08 0 18 0,05 127 254 1,5
Framboises rouges 0,22 01 11 0,29 0,75 0 05 0,12 02 0,13 130 260 0,9
Prenades 0,008 0,0045 0,658 0 02 0,00002 0,0008 0,01 0,03 0,008 116 232 0 23
Groseilles blanches 0 03 0 09 1,4 0,13 0 37 0,01 0,01 0,03 0,02 129 258 0 75
K;roseilles rouges 0 15 01 12 0 22 0,8 0 01 0 01 0 04 0 01 130 260 0,43
Kakis 0,023 0,03 0,663 0 099 0,1 0,0011 0,0001 0,00015 0 23 121 242 0,47
Mandarines 0,134 0,035 0,423 0,06 0,032 0,0013 0,0032 0,0033 0,007 132 264 0,65
Melon de Casaba 0,032 0 036 0,569 0,036 0,008 0,0009 0,0002 0,0002 0,027 136 272 0 46
Melon d'Espagne 0 04 0 036 0,00717 0 046 0 005 0 0011 0 0003 0,00025 0,034 136 272 0,4
MOres 0,017 0,12 1,1 0,45 0 15 0 07 0,23 0,05 01 130 260 0,95
MOres-framboises 0 086 0 082 0 386 0,086 0,017 0,0054 0 00025 0,0002 0 005 127 254 0,55
Myrtilles 0,063 0 025 0 338 0 054 0,015 0,0042 0 0001 0 00015 0 004 126 252 0,45
Qiives 0,42 0,02 3 0 07 0 05 0,03 0,03 0 01 04 121 242 1,6
Oranges 0 55 0,13 1,15 03 0 13 0,03 0,02 0 03 0,06 131,66 263 34 1,15
Pamplemousse 0 13 0,07 0 75 0,19 0,06 0 02 0,01 0,03 0,02 133 266 0 42
Papayes 0,15 0,25 1,15 0,47 0,15 0,02 0,02 0,12 0,2 133 266 0,4
Pastaue 0,15 0,08 0,65 02 0,1 0,06 0,05 0,04 0 14 140 280 0,4
Pches 0 26 0,08 1,12 0,34 0,18 0,03 0,01 0,05 0 17 135 270 6
Poires 0,15 0,09 0 85 0,25 0,09 0,02 0 03 0,01 0 16 126 252 10
Pommes 0,28 0 56 0,63 0,25 0 11 0,05 0 29 0,05 0 45 129 258 0,31
Potiron 0,067 0,038 1,08 0 14 2,3 0,0025 0,075 0,6 0,003 136 272 0,55
Pruneaux 0,4 0,17 1,5 0,68 0,11 0,1 0,06 0,02 0,33 122 244 0,65
Prunes 0,31 0,27 1,8 0 47 0,12 0,1 0,08 0,01 0,02 107 213 14
Raisin 0,28 0,13 1 8 0,4 0,15 0,05 0 06 0,04 0 04 129 258 0,98
Rhubarbe 0 196 0,033 0,512 0 037 0,0047 0,0016 0,007 0 014 0 004 143 286 0,21
rromates ..t 0,3 0,37 2,2 0,29 0 14 0,03 0,05 0,38 0 89 142 284 0,8
ACN, boutons, etc. : 61 1 55
Impurets que l'organisme tente d'expulser par les pores de la peau.
CINQUIEME PARTIE
L'une des manifestations de l'acidose. Il faudra viter d'utiliser lotions, savons
antiseptiques et produits de toute sorte en usage externe, et leur prfrer des
MALADIES ET FORMULES
mthodes naturelles qui s'attaqueront la cause interne.

AVERTISSEMENT : Il est illgal pour quiconque, except un docteur


ADDISON (MALADIE D') : 3 6 12 (laitue romaine uniquement) 25 74 80
en mdecine diplm, de diagnostiquer et de prescrire quelque traitement que
Rsultat en particulier d'une carence en sodium organique vital, et en
ce soit pour quelque maladie que ce soit. La liste de maladies ci-dJssous
gnral d'un excs de dchets dans l'organisme, qui a pour effet d'affecter les
rpertories avec leurs formules correspondantes est destine la profession
glandes surrnales. L'injection d'extraits de glandes de bovins ne peut gurir
mdicale et l'information des praticiens. Fondes sur nos expriences et
cette affection. Nous avons vu en revanche les nettes amliorations induites par
issues de recherches approfondies menes par l'auteur de cet ouvrage avec la
une stricte alimentation crue riche en sodium et pauvre en potassium. La laitue
coopration du Dr R.D. Pope, ces formules ne sont en aucun cas des
romaine est particulirement recommande. Voir ce paragraphe, page 52.
prescriptions mdicales.
Certanes lois font une obligation du traitement mdical de certaines
ADIPOSITE: 61 15 31 42
maladies infectieuses et contagieuses. Dans la mesure du possible, ayez recours
Dveloppement excessif de cellules et de tissus graisseux dans une
un mdecin privilgiant les bienfaits des irrigations coloniques et de la
partie localise de l'organisme.
thrapie par les fruits et lgumes et leurs jus crus, plutt que la prescription de
mdicamers et produits divers.
AFFECTIONS HPATIQUES: 61 30 40
Rsultats d'une digestion incomplte des graisses et d'une fermentation
Le dtail de chaque formule est indiqu aux pages 72 75.
excessive dans l'organisme entranant un dfaut de scrtion de la bile du foie.
Les numros en caractres gras correspondent aux formules ayant donn
Les alcools, y compris la bire, entranent une dgnrescence du foie et ont
les meilleurs rsultats. Les autres formules indiques ont galement fait leur
tendance perturber de faon chronique les fonctions digestives. Les fritures et
preuve.
les graisses sont les causes les plus frquentes d'affections hpatiques.

ACIDOSE : 61 30
ALBUMINURIE : 61 30 29 1 40 59
Condition toxique de 1' organisme rsultant gnralement de la rtention
Prsence d'albumine dans les urines.
de dchets et toxines dans le clon la suite d'une alimentation classique
riche en sucres et amidons concentrs et en viande. L'emploi de bicarbonate de
ALLERGIES : 61 30 1
soude pour soulager cet affection n'est pas conseill car long terme, ce
Dsagrment physique ou irritation cutane dus une rtention de
produit inorganique peut se loger dans le cerveau et causer des lsions qui se
toxines en excs dans l'organisme que l'ingestion d'un aliment particulier
manifesteront par un croissant gris sur la partie suprieure de l'iris de l'oeil.
excite et rpand dans l'organisme. Une allergie aux framboises, par exemple,
Pour corriger l'acidose, se reporter au paragraphe concernant le jus d'pinards,
signifie que ce fruit a la proprit d'exciter des poisons qui pourront provoquer
(page 60). L'acidose peut galement rsulter de perturbations mentale telles
un genre d'urticaire.
que ressentiments, souci, colre, peur, jalousie, dpit, etc. I,.e premier impratif
pour esprer gurir de cette affection est d'acqurir un tat d'esprit calme et
AMYGDALITE: 61 30 1 2
serein, et de prendre la vie avec philosophie !
Consquence d'un surmenage des amygdales entranant leur
"'r

85
84
inflammation. Les amygdales sont postes en premire ligne de dfense et leur neutraliser la putrfaction excessive et l'action bactrien11e pathogne dans le
fonction est de contrler l'entre dans le corps de trop importantes colonies de clon qui peuvent avoir, des rpercussions dangereuses sur l'intestin grle. Afm
germes en cas d'accumulation trop rapide de matires uses dans l'organisme. d'viter une intervention chirurgicale inutile, des rsultats satisfaisants peuvent
L'ablation des amygdales relve de la castration. Elle a des rpercussions sur la tre obtenus grce des irrigations coliques lorsque c'est possible, ou en tout
personnalit des enfants oprs qu'elle transforme souvent en adultes cas des lavements intervalle de 15 30 minutes jusqu' vacuation des
impuissants. ou dans le cas des fillettes, en femmes frigides. Une selles, suppression des douleurs et limination de tout danger. Consultez un
dgnrescence rapide de la structure physique a pat ailleurs pu tre observe. mdecin conscient de la fonction protectrice de cette glande dont la nature ne
(Selon les rapports des Ors 1. et G. Calderoli de Bergame en Italie, intituls: ll nous a pas dots inutilement.
sottosesso nei popoli senza tonsille, qui fait suite l'tude de 30 000 cas dans
le cadre de leurs recherches dans les universits de Berlin et de Vienne.) APOPLEXIE: 61 62 2 28 39
Attaque de paralysie. Accident vasculaire crbral rsultant d'une
AMYGDALITE PURULENTE : 61 30 2 1 hypertension artrielle dans le cerveau due la prsence d'impurets dans les
Infection des amygdales due un excs de dchets du mtabolisme dans vaisseaux tel le calcium inorganique. Ll! stagnation de selles dans le gros
l'organisme. La formation d'un abcs sera due la localisation de ces dtritus intestin, avec la diffusion consquente de toxines dans le corps, en sont une des
au niveau de la gorge. causes avres. Des lavements rpts, plusieurs fois par jour, et un strict
rgime cru complment d'au moins 2 litres de jus par jour reprsentent des
ANMIE: 61 68 2 28 30 25 29 31 46 mthodes simples et d'une inestimable valeur.
55 48 85
Diminution des globules rouges du sang et de leur teneur en ARTRITES. ARTRIOSCLROSE. etc. : 61 2 80 28 55
hmoglobine, due la consommation habituelle d'aliments o calcium et autres Rsultats d'une carence en calcium organique vital et d'un excs de
atomes ont t dvitaliss, tels que conserves, amidons et lait pasteuris. calcium inorganique dans l'alimentation entranant une perte d'lasticit des
L'administration d'extrait de foie, par voie orale ou intraveineuse tait nagure vaisseaux sanguins et un paississement du sang dans les veines. Les dpts de
considre comme un bon remde ; tant donn les dgts de ces extraits de calcium inorganique paississent la tunique interne lastique des vaisseaux et
foie sur les reins, la plupart des personnes traites ont dvelopp plus ou provoquent terme un durcissement des artres.
moins long terme une nphrite chronique.
ARTHRITE : 22 61 6 37 30
ANGINE DE POITRINE: 61 2 30 Dpts de calcium inorganique dans les articulations, consquence
Douleurs constrictives dans la rgion prcordiale accompagnes d'une alimentation riche en glucides concentrs. Voir le paragraphe spcial
d'angoisse, dues des troubles valvulaires ou musculaires du muscle cardiaque consacr ce sujet.
souvent provoqus par la pression des gaz accumuls dans le clon.
ASTHME: 61 11 37 60 41
APHONIE : 61 1 48 53 Extrme difficult respirer due une accumulation de scrtions
Extinction de voix. bronchiques. Les personnes de ma connaissance qui ont observ
scrupuleusement les principes de la nature n'ont eu aucune difficult se
APPENDICITE : 1 2 30 61 dbarrasser de cette douloureuse affection, sanction d'une alimentation trop
Inflammation de l'appendice rsultant d'une stagnation de selles dans le riche en aliments et boissons producteurs de mucus. Une fois libr de
clon. L'appendice est un organe lymphode dont la scrtion contribue 1'asthme, il suffira de recommencer manger beaucoup de pain blanc et de

86 87
produits laitiers, et boire beaucoup de lait de vache pour avoir de nouvelles CANCERS : 1 61
crises. Tous les glucides concentrs, produits laitiers, fromages, etc. sont les, Prolifration anormale de groupes de cellules pithliales prives de
amis de l'asthme. Tests allergiques, mdicaments miracle, analyses de sang et nutriments organiques appropris. Voir le paragraphe sur le jus de carotte o il
de scrtions, inculpation de l'environnement, rien n'y fera. La cause de est donn une description plus pousse du phnom ne cancreux.
1' asthme est la prsence de mucus. Se reporter au paragraphe -sur le raifort On sait aussi aujourd'hui que parmi les facteurs de dveloppement des
(page47). cancers figurent les causes psychologiques.

ASTIGMATISME : 1 61 30 50 CARIES DENTAIRES : 61 48 55 46 1


Dfaut de vision d une mauvaise sant de l'il priv des atomes Dcomposition de l'mail et de l'ivoire des dents due une carence en
vitaux organiques qui nourrissent tout le systme optique, aggrave par la atomes organiques vivants susceptibles de nourrir les dents. L'excs de lait,
prsence de matires toxiques dans les organes et les glande affectant d'amidons et de sucres est une des premires causes du pourrissement des
directement la vision. Le foie, la vsicule biliaire, le pancras, la thyrode et le dents.
clon sont tous des glandes ou des organes dont le dysfonctionnement aura une \
incidence directe sur le fonctionnement du systme oculaire. CATALEPSIE : 61 2 40 30
Rigidit musculaire due une nutrition impropre des nerfs.
BOTULISME : 15 66
Intoxication alimentaire trs grave par des aliments avaris contenant CATARACTE: 61 50 1 40 30
des toxines du bacille botulique. Ce poison mortel peut se trouver dans les Opacit totale ou partielle du cristallin due une nutrition incorrecte des
conserves insuffisamment strilises et dans la charcuterie, la viande, les pts nerfs et des muscles optiques. Il est vrai que la chirurgie apporte une solution
de poisson. En cas d'atteinte botulique, appelez d'urgence le mdecin... et le rapide et efficace dans certains cas, mais soyez sOrs que la nature saura oprer
cur. des gurisons plus importantes et plus durables que le scalpel du meilleur
Les jus de lgumes frais et crus sont les nourritures vivantes destines chirurgien, condition que la coopration du sujet soit entire et sincre. Voir
aux tres humains vivants! le paragraphe sur le jus de chicore (page 44).

BRONCHITE : 61 45 11 30 1 37 60 41 CATARRHE: 61 11 30 41 60
Inflammation de la muqueuse des bronches due un excs de mucus Hyperscrtion des muqueuses enflammes pour cause d'incapacit de
dans le systme. C'est l'un des moyens trouvs par la nature pour nous prvenir l'organisme assimiler correctement le lait et les amidons concentrs.
de cette accumulation excessive de dchets dans le corps, et si nous ignorons
cet avertissement, la temprature du corps pourra s'lever jusqu' une forte CCIT:
fivre afin de brler ces dtritus. La nature nous procurera les microbes et les Voir Cataracte. Voir le paragraphe sur le jus de chicore (page 44).
bactries destines faire le mnage et qui entraneront des dsagrments plus
grands encore, tels que rhumes, grippe ou pneumonie. Il est toujours fascinant CHEVEUX : 53 66
de voir quelle vitesse les victimes de ces affections rcuprent aprs Voir le paragraphe sur le jus d'alfalfa (page 24).
l'administration d'un nombre suffisant d'irrigations coliques et de lavements.
CIRRHOSE DP FOIE : 1 61 30
BRULURES D'ESTOMAC : Voir Pyrosis. Consquence directe d'un surmenage du foie dO une consommation
excessive d'amidons, surtout sous forme de farine blanche, et qui se manifeste

88 89
par une sclrose (induration) des tissus de cet organe. Rtention des selles dans le clon. Sous l'effet des toxines, le clon et
les viscres en gnral perdent la coordination de leurs fonctions nerveuses et
COLIQUES: 61 30 musculaires, ce qui entrane une paresse de l'activit d'excrtion. La
Accs de douleurs violentes au niveau des viscres abdominaux provoques par consommation excessive de nourritures dvitalises est bien sr blmer. Lisez
des gaz rsultant d'une combinaison alimentaire approprie et de la rtention attentivement les paragraphes consacrs au jus d'pinards et l'acide oxalique
de matires fcales. Les bbs nourris d'aliments crus et de jus frais sont (pages 60 et 62).
rarement sujets aux coliques. Les lavements, d'aprs notre exprience,
apportent souvent un soulagement instantan. CRAMPES: 61 30
1. musculaires: dues une rtention d'acide urique.
COLITE: 61 30 1 2. intestinales: dues la prsence de gaz produits par des combinaisons
Inflammation du clon due la constipation et la nervosit organique alimentaires inappropries.
ou mentale qui perturbe les processus de digestion. La cause premire peut
gnralement tre attribue la carence en nutriments organiques vitaux CYSTITE: 30 61 40 29 51
ncessaires au bon fonctionnement du clon. (Voir les paragraphes Acide Inflammation de la vessie. Voir Troubles urinaires (page 107).
oxalique et pinards). La nourriture cuite est compose d'atomes morts qui ne
peuvent nourrir ni rgnrer aucune des cellules et aucun des tissus du corps. DSORDRES MENTAUX: 61 37 30 1 15 2 40 59
Pendant que l'on effectuera le changement de rgime alimentaire pour passer Peuvent provenir d'un drglement du systme neuro-psychique d la
un rgime cru soigneusement prpar, on pourra boire du babeurre froid afm de prsence excessive de toxines dans l'organisme et une nutrition organique
soulager les muqueuses enflammes du clon ; mais il ne faudra pas oublier dficiente. Plus frquemment encore, on peut attribuer l'apparition de
que tous les produits base de lait sont producteurs de mucus, et si le lait peut dsordres mentaux la trop forte pression psychique qu'exercent les peurs. les
tre utilis en cas d'urgence, il doit l'tre judicieusement. Les aliments cuits, au ressentiments et toutes les motions similaires.
lieu d'aider rtablir l'tat normal du clon, ont l'effet exactement inverse. En
revanche, des carottes finement rpes, et d'autres lgumes et fruits prpars de DIABTES: 61 2 57 50 40 84 85
la mme faon, crus bien videmment, seront d'un grand bienfait, Incapacit du pancras de mtaboliser les glucides due une
accompagns de jus frais et crus en abondance. Les huiles minrales, consommation excessive d'amidons et de sucres concentrs. Voir le paragraphe
inorganiques, ne seront d'aucune utilit, et tous les mdicaments sont consacr au jus de haricots verts o figure un passage sur les injections
dangereux pour 1 'organisme. Les lavements sont par contre extrmement d'insuline.
salutaires. La prvention leur encontre est souvent le fait de ceux qui en ont le
plus besoin mais ne sont pas suffisamment informs de la physiologie de la DIARRHE: 1 2
nutrition et de l'limination. La crainte que les lavements crent une habitude , vacuation de selles liquides. C'est la nature qui se charge de nettoyer
nfaste est base sur un dfaut de connaissance. La propret, qu'elle soit le clon car vous avez omis de le faire au moment voulu.
interne ou externe, n'est jamais prjudiciable.
DIPHTRIE: 61 2 40 30 47
CONJONCTIVITE: 61 15 30 1 Maladie contagieuse due l'installation et la propagation,
Inflammation de la conjonctive, membrane muqueuse de l'oeil. gnralement dans la gorge, du bacille de Loeffler, survenant assez souvent
aprs 1' ablation des amygdales. Le terrain de prdilection de la bactrie
CONSTIPATION: 61 15 30 1 responsable de la diphtrie est l'accumulation de dtritus dans l'organisme par

90 91
dfaut de complte limination et par l'ingestion de nourritures dvitalises
inassimilables. Un corps propre et exempt de toxines ne peut abriter le bacille
NURSIE: Enfant: 30 ; Adulte : 30 40 29
de la diphtrie.
Nocturne chez l'enfant, ou pipi au lit . Si l'enfant continue
mouiller son lit aprs avoir acquis la propret diurne, le meilleur moyen sera de
DYSENTERIE : 6 61 30 1
le rveiller rgulirement au cours de la nuit pour l'amener aux toilettes jusqu'
Inflammation des intestins, surtout du clon, avec douleurs abdominales
ce qu'il se rveille de lui-mme pour aller se soulager. Les pinards cuits et la
et diarrhe grave due une accumulation de mucus 'et autres matires uses.
rhubarbe comptent au nombre des aliments susceptibles de prolonger le
Les irrigations coloniques sont recommandes avec la consommation de 2 3
problme du pipi au lit en raison de la prsence de cristaux d'acide
litres de jus frais par jour.
oxalique qui peuvent provoquer une irritation et une hyperactivit des reins.
Chez l'adulte, incontinence, mission involontaire d'urine,
DYSPPSIE : 61 1 2 30 15
frquemment due la prsence de cristaux d'acide oxalique dans les reins et la
Indigestion due un excs d'acidit dans le tube digestif.
vessie. Voir paragraphe sur l'acide oxalique (page 62).

DYSURIE : 30 1 40 59
PILEPSIE : 61 15 2 30 40
Difficult d'uriner, miction incomplte et douloureuse.
Brusques attaques convulsives rsultant d'une toxmie excessive ou
d'une carence nutritionnelle du systme nerveux. Peut parfois tre cause par la
ECZMA: 61 2 30 15
prsence de vers dans le clon (cas d'une jeune femme de 26 ans, qui au bout
Inflammation de la peau due un excs d'acidit dans les glandes
de vingt-huit jours d'irrigation colonique quotidienne vacua une masse de vers
lymphatiques. Rsultat aussi de l'expulsion par les pores de la peau de dchets
de la grosseur d'un poing. Quelques irrigations supplmentaires achevrent de
qui auraient d tre limins par les reins et les intestins. Voir Furoncles
les vacuer et ses crises d'pilepsie ne revinrent jamais. Ceci peut passer pour
(page 94).
une concidence, mais d'autres cas semblables pourraient tre rapports.)

LPHANTIASIS : 61 30 32 40
ERYSIPELE : 61 2 30 40
dme avec augmentation importante du volume d'un membre ou
Mme chose que l'eczma mais accompagn de fivre. La cause en est
d'une partie du corps d l'inflammation et. l'obstruction des glandes
identique.
lymphatiques par des dchets inorganiques.

FATIGUE: 1 61 30
EMPHYSME : 87
Elle est l'indication que l'alimentation ne fournit pas un apport suffisant
(Le terme sigaifie enfler .) Gonflement rsultant d'un excs de gaz
d'atomes vivants aux celules pour leur permettre de fournir le flot d'nergie
ou d'air dans les tissus, gnralement les poumons, ou d'une infiltration
dont le corps a constamment besoin. L'effet cumulatif est la destruction des
gazeuse dans des tissus non gazeux.
cellules tissulaires et l'accumulation consquente de dchets dans l'organisme.
Si ces dchets ne sont pas vacus, ils appelleront l'installation de microbes et
ENCPHALITE : 61 30 40 37
de bactries. Le repos, le sommeil, le nettoyage du clon et la consommation
Inflammation de l'encphale (cerveau), consquence d'une perturbation
de jus frais en abondance sont les meilleurs moyens de surmonter la fatigue.
ou d'une affection du systme nerveux. 6 cl de jus de persil trois fois par jour,
matin, midi et soir, accompagns d'un nombre rpt de lavements et des jus
FIVRE : 22 23 24
frais indiqus, ont pu faire leur preuve.
lvation anormale de la temprature du corps lorsque la nature tente de

92
93
brler les matires uses accumules dans le systme. Lorsqu'il n'y a pas de glandes, soit qu'elle en stimule la fonction, l'inhibe ou exerce d'une faon ou
dchets en excs dans l'organisme et que les cellules sont correctement d'une autre un contrle sur elle. Lisez attentivement le paragraphe sur les
nourries, la fivre n'a plus aucune raison d'tre. Les lavements apportent un glandes endocrines. Comprenez bien les influences qu'ont les glandes les unes
soulagement extraordinairement rapide aux tats fbriles. sur les autres. Ne vous faites jamais retirer une glande sans tre bien conscients
de l'effet qu'une telle opration peut avoir sur le reste du corps. Il serait
FIVRE ONDULANTE: 61 30 20 22 23 galement sage d'apprendre nourrir vos glandes de faon ce qu'un quilibre
L'une des multiples faons qu'a la nature de brler les dchets du parfait s'tablisse entre elles. Apprenez les diffrents lments minraux et
systme. Dans le cas de la fivre ondulante, les microbes actifs dan's la chimiques qui composent chaque glande et les jus qui sont les plus efficaces
destruction des matires uses agissent comme un tisonnier qui excite la pour les nourrir.
temprature du corps par intermittence, et parfois sans interruption. Pas de
matires uses : pas de fivre ! Le lait pasteuris fournit un excellent terrain GOITRE: 61 59 2 (additionn d' 1/4 de cuillere caf d'algues en poudre:
la fivre ondulante. dulse, laitue de mer ou kombu.)
Augmentation de volume de la glande thyrode par manque d'iode
FURONCLES : 61 30 55 organique dans l'alimentation. L'iode chimique et l'iodure de potassium obtenu
Infections bactriennes dues aux toxines prsentes dans le sang et se chimiquement sont prjudiciables l'organisme et peuvent plus ou moins
manifestant par des ruptions purulentes au niveau des follicules pilo-sbacs. long terme se fixer sous forme de dpts susceptibles de lser des tissus. La
L'emploi de sulfamides et autres produits chimiques peut avoir des meilleure iode organique se trouve dans les algues, kombu, dulse ou laitue de
rpercussions fcheuses. mer. Voir le paragraphe sur les algues.
Un furoncle n'est pas une infection de la peau mais simplement
l'excrtion par les pores de dchets que l'organisme n'a pu liminer par GONORRHE: 61 15 30 40 76 59
d'autres canaux excrteurs, soit que ceux-ci sont dj saturs de matires uses, Rsultat de la prolifration du gonocoque en raison d'impurets dans le
soit qu'ils sont atteints de dgnrescence et de paresse par manque de sang et de matires toxiques dans l'organisme sur lesquelles ce microbe va se
nourriture adapte et de soins. Lorsque le corps ne peut liminer les matires dvelopper, en se fixant plus prcisment sur les parties gnitales. Des
uses par les voies liminatrices principales, il fait appel au systme mdecins franais ont dcouvert que l'huile essentielle de santal sous forme de
d'limination tendu que sont la peau et ses pores. capsules solubles tait extrmement salutaire.

GASTRITE: 61 15 30 GOUTTE: 61 2 30 29 15 40 59
Inflammation de la muqueuse de l'estomac due une formation Inflammation des ligaments des articulations ou des os. due une
excessive de gaz par combinaisons alimentaires inappropries. Tous les consommation excessive d'alcool et autres stimulants. La goutte et les
produits base de farine, de sucre et de crales auront tendance provoquer rhumatismes sont des affections quasiment jumelles.
des gastrites. et l'alcool sera plus rapide encore que les autres. Les condiments
pics, piments forts, moutarde, vinaigre, tabac, etc., en sont aussi GRIPPE: 61 11 2 30 41 55
responsables. Les aliments crus, rps ou rduits aussi fins que possible, sont Rtention excessive dans l'organisme de dchets du mtabolisme
sans conteste plus salutaires que les aliments cuits. fournissant un terrain de prdilection la bactrie pathogne de la grippe qui
affecte principalement les voies respiratoires et se caractrise par de la fivre et
GLANDES: une prostration nerveuse suivie par un abattement gnral.
Chaque glande de notre corps a une relation prcise avec les autres

94 95
GROSSESSE: 1 30 61 2 48 32 53
La grossesse n'est pas une maladie, naturellement, mais c'est sans
HYGROMA (ou BURSITE): 86 30 61
conteste la priode la plus importante dans la vie de l'enfant natre. Toutes les
Inflammation des bourses sreuses (poches membraneuses des
habitudes incontrles : fumer, boire - de 1' alcool autant que des boissons articulations), consquence d'un asschement du liquide sreux qui lubrifie les
dulcores et du lait de vache -, manger des quantits excessives de produits
articulations mobiles. La consommation quotidienne d'avocat s'est rvle
craliers, amidons et sucres concentrs auront chez la femme enceinte des
efficace p6ur stimuler le retour l'tat normal.
rpercussions en termes de carences minrales chez l'enfant. Une alimentation
rgulire compose de fruits et lgumes crus, qui sont des aliments organiques
HYPERTENSION : 61 2 30 15
vivants, complments par des quantits quotidiennes abondantes de jus de
Pression excessive du sang dans les artres due une alimentation
lgumes frais et crus, est largement en mesure de produire de beaux enfants
inadapte. Consquence de la prsence d'impurets dans les vaisseaux
aussi pleins de sant et de vigueur que leur mre. Essayez vous aussi
. ! Lisez
sanguins. Les toxines ont trois faons de se retrouver dans la circulation
dans son intgralit le paragraphe sur le jus de carotte (page 34). sanguine : 1/ par injections intraveineuses et prise de drogues sous forme
mdicamenteuse ou autre, 2/ par passage dans le sang d'atomes inorganiques
HMORROIDES : 62 61 2
provenant de nourritures cuites ou transformes, surtout les sucres et amidons
Dilatation des veines formant cul-de-sacs dans la partie infrieure du concentrs, 3/ par rtention de dchets dans les organes et canaux excrteurs.
rectum. Rsultat d'une trop grande consommation de pain et autres produits La frquence de l'hypertension artrielle dans certaines familles n'est
base de crales et d'amidon. Les interventions chirurgicales (ligatures ou
pas hrditaire comme on le croit souvent, moins que l'on considre la
sclroses par lectrocoagulation) sont d'excellents sports d'intrieur pour tout mauvaise circulation sanguine d'une mre abusant de nourritures inorganiques
le monde excepts les malades... La rcidive est pratiquement invitable plus comme un bagage hrditaire qu'elle lgue son enfant. Le seul trait
ou moins long terme, si l'on ne prend pas la peine de purifier le systme
hrditaire est la qualit et le type de nourriture que la famille dans son
sanguin des dchets qui l'encombrent. ensemble a pour habitude de consommer ; si l'alimentation comporte une
proportion excessive d'aliments cuits et de glucides concentrs, il parat
HERNIE: 61 1 2 15 30
logique qu'une carence nutritionnelle se manifeste chez la plupart des membres
Protrusion de tout ou partie d'un organe sorti de la cavit qui le contient
de la famille, sinon tous.
l'tat normal. Rsultat d'un manque . de tonicit des membranes
environnantes.
HYPOTENSION : 61 2 30 1 29 15
Essentiellement cause par les carences nutritionnelles d'une
HODGKIN (MALADIE DE) : 61 27 29 46 alimentation cuite ou transforme, et dans tous les cas par l'absence de jus de
Gonflement des ganglions lymphatiques et des amygdales en relation
lgumes frais et crus qui agissent rapidement et efficacement pour la
directe avec une perturbation de la rate due des carences internes et un
rgnration des globules rouges du sang. Une des causes srieusement
dsquilibre de l'alimentation. Les chances de gurison ne sont pas accrues par
agravantes est le manque de sommeil ou un mauvais sommeil. Une heure de
la radiothrapie ou la gammathrapie, car les effets long terme des
sommeil avant 22 heures en vaut deux aprs minuit.
rayonnements ionisants ne sont pas connus, puisque radioactifs. Un programme
Le tabac et l'alcool sont des causes majeures d'hypertension comme
rgulier d'irrigations coloniques, une stricte alimentation crue correctement
d'hypotension.
quilibre et prpare, et les jus frais indiqus ont donn des rsultats
satisfaisants. IMPUISSANCE : 15 1 30 27 40 31 59
Inca pac it physique d'accomplir l'acte sexuel .


96 97
de procder des nettoyages rpts du clon pour se dbarrasser de ces
INDIGESTION : 23 (dans un verre d'eau chaude) 61 1 30 15
drogues.
Rsultat d'une mauvaise digestion d'aliments incompatibles. Manger en
tat de stress, d'angoisse, de peur, peut avoir galement l'indigestion pour
MAL AUX REINS : 61 30 1 l
consquence.
Nom commun des nvralgies lombaires qui peuvent avoir de multiples
causes. Le plus sr est de consulter un bon ostopathe ou un chiropracteur
INSOMNIE: 61 37 30 22
comptent en matire de mcanique de la colonne vertbrale et attentif aux
Incapacit trouver le sommeil due la tension nerveuse ou une 1trop
voies de la nature. Ce spcialiste sera en mesure de dterminer si la lombalgie
grande acidit du systme.
rsulte d'un lumbago, de constipation, ou de mauvais ajustements vertbraux
ou crniens.
JAUNISSE : 61 30 29 40 1 .
Provoque par un foie surcharg liminant l'excrtion de bile par le
MASTOIDITE : 61 32
systme lymphatique et les pores de la peau.
Rsultat d'une accumulation de mucus dans la rgion mastodienne du
crne (en arrire du conduit auditif externe), gnralement aprs une otite
LARYNGITE: 61 1 30 15
moyenne suppure, avec inflammation de la muqueuse. Le meilleur moyen
Inflammation du larynx due la prsence de matires toxiques dans
d'entretenir la rcurrence des mastodites chez les enfants est de les nourrir de
1 'organisme.
lait de vache, surtout pasteuris, de pain blanc, de crales, de gteaux et autres
produits base de farine. Le meilleur moyen de les prvenir est d'viter ces
LEUCMIE: 1 l6 48 53
aliments. Voir Rhumes (page 105).
Prolifration rapide et massive des globules blancs avec effondrement
du taux de globules rouges. Rsultat d'une alimentation carence en atomes
MAUVAISE HALEINE : 61
organiques.
Rsultat de la rtention dans l'organisme de dtritus alimentaires
ferments et putrfis. Les caries dentaires et les infections gingivales sont de
LEUCORRHE: 61 11 30 2 40 41 60 59
pures concidences, mme si elles rsultent aussi de la mme rtention de
Formation ou accumulation excessive de mucus dans l'appareil et les
toxines.
organes gnitaux fminins.

MAUX DE TTE: 61 l 30 55 15
LITHIASE (calculs) : 30 40 59 23 (dans un verre d'eau chaude).
L'une des manifestations parmi des centaines que le corps est satur de
Formation de concrtions solides (calculs) de matires inorganiques
matires uses et toxiques. Avertissement que nous donne la nature qu'il est
(calcium du pain et des amidons concentrs) dans les reins ou la vessie.
temps de procder un nettoyage en rgle de l'organisme afin de rtablir
l'quilibre du sang et de soulager la pression qu'il exerce sur certaines rgions
MALARIA: 61 11 1 30 41 15
de l'encphale.
Rsultat pathologique de la prsence d'impurets dans le sang et de la
rtention de toxines dans l'organisme, lorsque l'insalubrit de l'air ambiant
MLANCOLIE: 61 7 l 30 15 37
permet des moustiques d'inoculer dans le sang des parasites qui vont vivre et
Condition toxique de l'organisme et carences nutritives du systme
se propager sur ce terrain.
nerveux entranant une humeur maussade pathologique. Manque aussi de
Quand l'organisme aura t satur de quinine et autres, il sera ncessaire
confiance en soi.

98
99
MNINGITE : 61 30 2 1 viandes en produit de telles quantits que les muscles finissent par en tre
Accumulation de dchets dans l'organisme sur lesquels le saturs et que cet acide se transforme en cristaux.
mningocoque peut prosprer. Dans un corps sain, le microbe peut prir par
absence de terrain nutrit ou pntrer et ressortir sans affecter Ie- systme. OBSITE : 61 1 30 15 34
Excs de tissu adipeux rsultant de combinaisons d'aliments
MNOPAUSE: 61 32 73 30 2 incompatibles et de la consommation excessive de sucres et d'amidons. Parfois
due aussi un dysfonctionnement glandulaire. tudier le paragraphe sur les
MENSTRUATION : 61 59 30 68 2 Glandes. Le tmoignage suivant ne manque pas d'intrt: Un an aprs avoir
totalement supprim de mon alimentation les graisses et les amidons, et proscrit
MIGRAINE : 61 2 30 15 47 37 toutes les boissons alcoolises, y compris la bire, j'avais dj perdu 20 kgs et

Impurets dans le systme sanguin et les centres nerveux en tat de 30 cm de tour de taille. Sept ans aprs, je peux dire en toute conscience que je
carences nutritives entranant des douleurs intenses affectant gnralement un n'ai jamais vcu aussi bien que depuis l'adoption de mon nouveau rgime
seul ct de la tte, survenant par crises aiges trs dprimantes et dbilitantes alimentaire, alors que quelques annes plus tt, je l'aurais jug dangereux pour
pour le malade. ma sant et compltement farfelu.

NPHRITE : 30 61 40 29 59 DMES DIFFUS, ANASARQUE : 61 30 29 40 59 11


Inflammation des reins rsultant gnralement d'une rtention excessive Eau en excs dans le corps par inuffisance d'limination rnale.

d'acide. Voir le chapitre sur les protines dans l'ouvrage Salades et rgime
vgtarien. ORCHITE: 30 61 40 29 37 59
Inflammation des testicules, due une rtention de matires toxiques
NERVOSIT : 61 37 30 40 15 dans l'organisme. Parfois due aussi aux excs.

Irritabilit de certains centres nerveux due une carence en nutriments


alcalins. OSTITE : 61 48 55 46 1
Destruction progressive des tissus osseux due un abus de lait et de
NEURASTHNIE : 61 37 2 30 40 55 sucres et amidons concentrs.

Dpression fonctionnelle du systme nerveux due une insuffisance ou


une inadquation de nutriments organiques, et qui se manifeste la suite de OSTOMYLITE : 1 61 48 30 43
priodes de tension nerveuse prolonge, de peurs, d'angoisses, ou de Inflammation des os avec dsagrgation de la structure osseuse et

surmenage. panchement de pus. L'os, comme toute partie du corps, rclame des
nutriments vivants et organiques. Sans eux, les cellules s'tiolent, les dchets
NVRALGIE: 61 37 30 40 s'accumulent et toute la structure s'effondre.

Douleur intense dans la rgion d'un nerf priv de nutriments appropris.


OXYGENE (pauvre distribution): 61 30 37 46 55
NVRITE: 23 30 61 40 L'hmoglobine, la composante rouge du sang, prend de l'oxygne des
poumons et le distribue dans le corps par le sang. Ce systme fonctionne mal
Souvent consquence de la prsence de cristaux d'acide urique exerant
quand il y a un manque de fer dans l'hmoglobine.
une pression trs douloureuse sur les muscles et les nerfs. La consommation de
viande est l'une des causes premires d'acide urique. Le mtabolisme des

101
100
PARALYSIE: 61 40 30 6 inter-digitaux des pieds o l'acidit s'installe par manque d'aration. On ne
Perte du pouvoir de contrle ou de coordination volontaire et parviendra pas s'en dbarrasser si l'on continue emprisonner ses pieds dans
involontaire des muscles, due une carence des centres nerveux. des chaussures de cuir fermes qui les empchent de respirer et empchent les
toxines acides de s'vaporer. La solution leur limination est de laisser le plus
PARALYSIE INFANTILE: 61 40 32 1 2 possible les pieds l'air. Le port de sandales a un effet salutaire non seulement
Ou poliomylite. Maladie moins courante et moins grave que ne le vou sur le pied mais sur l'anatomie toute entire. Mme par temps de pluie ou de
drait l'opinion qui en a t gnralise. Incapacit du corps recharger et neige, le port de sandales sera plus sain que celui de chaussures fermes ou de
rgnrer sa rserve de liquide cphalo-rachidien. en raison d'un mauvais bottes en caoutchouc.
mtabolisme ou d'un excs de sucres et amidons dvitaliss, ainsi que d'une
grande carence en lment organiques.
PLEURSIE : 30 61 40
Le virus de la poliomylite ne peut pas exister sur des tissus sains. S'il a Inflammation de la plvre due l'limination incomplte des toxines du
russi s'implanter, la dmarche logique sera de l'affamer en dtruisant et en corps, souvent accompagne de fivres et de douleurs respiratoires.
liminant du corps toutes les matires uses qui lui permettraient de survivre.
Dans tous les cas, la prvention rside dans une nutrition adquate compose PNEUMONIE : 61 30 11 41
d'aliments organiques vivants, ni cuits ni transforms. Ceci sera tout aussi Inflammation aige du poumon due la prsence de quantits
impratif pour rtablir la condition normale du corps. L'administration de anormales de mucus et autres matires indsirables dans le systme,
mdicaments, par injections ou autre, ne pourra que retarder les progrs consquence d'une consommation de lait et de sucres et amidons concentrs.
puisque les cellules et les tissus ne seront toujours pas aliments correctemnt
pour retrouver la sant. Plutt que tout autre cause, l'origine de beaucoup de POLIO: Voir Paralysie infantile.
paralysies infantiles serait assurment rechercher dans l'excs de la
consommation de lait, de sucres, d'amidons, de crales et de boissons PROBLMES CARDIAQUES : 61 2 30
dulcores. Rsultent gnralement de la prsence d'impurets qui bouchent les
vaisseaux sanguins, lesquels exercent leur tour une pression excessive sur le
PARSIE: 61,2 40 30 6 47 muscle cardiaque. Le coeur, aprs tout, n'est gure plus gros que le poing, il ne
Paralysie partielle ou lgre, incapacit fonctionnelle des nerfs de pse que 300 grammes alors qu'il pompe 200 ml de sang chaque contraction.
coordonner les mouvements due une carence en nutriments organiques Cela peut sembler peu mais le volume total pomp par 24 heures dans des
adquats.
conditions normales s'lve 20 000 litres! Et en cas de stress, ce volume peut
monter jusqu' 100 000 litres par 24 heures. Sur la dure moyenne de 70 ans de
PRITONITE: 61 30 40 15 l'existence sdentaire commune, le nombre de battements cardiaques est estim
Inflammation des membranes de la cavit abdominale.
3 000 000 000 (3 milliards), avec un supplment de 30% pour les priodes de
stress et d'angoisse! Aucun mcanisme fabriqu par l'homme ne pourrait tre
PHLBITE : 61 2 30 soumis jour aprs jour et sans interruption un tel effort sans se dsintgrer trs
Inflammation des veines due la prsence de quantits excessives
rapidement, surtout si l'on ne le traitait pas mieux que nous ne traitons la
d'amidons, de calcium et de toxines dans le corps.
plupart du temps notre coeur et le reste de notre corps...
Le sang transporte jusqu'au cur tout ce qu'il rcolte dans l'organisme.
PIED D'ATHLTE : 61 30 1 Ainsi, les molcules d'amidon du pain, des farines et des produits craliers,
Intertrigo mycosique. Dveloppement de champignons dans les espaces insolubles dans l'eau, auront tendance obstruer la circulation sanguine. Ces

102
103
encombrements exercent une pression excessive sur le mcanisme de pompe du organiques vivants dans l'alimentation.
coeur, entranant des problmes cardiaques. La pression de gaz dans l'angle
gauche (splnique) du clon est un facteur contribuant au dclenchement de PYROSIS (Brlures d'estomac) : 30 61 29 40 59
troubles cardiaques. Une planche "Relaxation des pieds" a dj aid de nom Sensations de brlures intenses allant de 1'pigastre la gorge, souvent
breuses personnes soulager leurs semblables dans de telles situations. accompagnes d'un renvoi de liquide acide, dues la prsence d'acide urique
en excs et d'autres matires toxiques rsultant de la fermentation et de la
PROBLMES RNAUX (excs d'acide urique, etc) : 30 61 40 29 59 putrfaction d'aliments incompatibles.
Rsultat d'une limination incomplte ou insuffisante des produits du
mtabolisme, surtout ceux issus d'une forte consommation de viande. La bire, RHUMES: 61 11 30 41 60 23 (dans de l'eau chaude)
le vin et l'alcool sont d'importants facteurs de problmes rnaux. Phnomne identique mais moins virulent ou persistant que la catarrhe.
Irrigations coliques et lavements ont prouv leur efficacit immdiate pour
PROLAPSUS (descente d'organe): 61 l 30 40 15 mettre un terme un rhume. La prvention des rhumes est, sachez-le, la chose
Glissement vers le bas d'un organe qui perd sa position normale en la plus simple qui soit. Ds que l'on aura procd aux tapes ardues et
raison d'une perte de tonicit du systme musculaire et nerveux, consquence dsagrables de nettoyage des matires fcales du corps, et que l'on aura
d'une mauvaise alimentation. adopt une alimentation non productrice de mucus base de fruits et de
lgumes crus, complte par des jus frais en abondance, la cause des rhumes
PROSTATE (TROUBLES DE LA) : 23 30 61 1 85 . sera dfinitivement limine! Vaccins, mdicaments et antibiotiques ne font du
Rsultat soit d'excs alimentaires, soit d'une carence en nutriments bien qu' ceux qui les prescrivent, et il y a fort parier que ceux-ci ignorent le
vitaux et vivants dans l'alimentation de toute une vie. plus souvent que ces produits n'ont aucune action bnfique.
Lisez, ci-aprs, le paragraphe : Oh, vous avez encore attrap un rhu-
PRURITS : 61 30 15 1 me!
Fortes dmangeaisons causes par des microbes ou des bactries
cherchant quitter l'organisme par les pores de la peau. RHUME DES FOINS: 61 11 30 40 15 50 41
Scrtions anormales de mucus dans les yeux, le nez et le rhinopharynx
PSORIASIS: 61 30 15 1 2 dues la consommation excessive de lait, d'amidons et de produits craliers.
'
Maladie de la peau. Colonies microbiennes se nourrissant des matires Mon exprience rn a appris que 1' air frais est moins craindre que les
uses et des dchets de l'organisme et mergeant de 1'organisme par la peau sur injections de corticodes. Voir le paragraphe sur l'asthme (page 87) qui
laquelle elles causent des rougeurs squameuses et prurigineuses. s'applique aussi bien au rhume des foins.

PYLITE: 30 61 1 40 29 28 59 ROUGEOLE : 61 6 30 1 47
Inflammation de la muqueuse du bassinet (partie largie des voies Microbes et bactries quittant le corps par la peau. L'une des mthodes
excrtrices du rein), habituellement associe une inflammation du rein, due de nettoyage de la nature, surtout dans l'enfance.
une rtention excessive d'acide urique.
SCLROSE EN PLAQUES: 61 40 59 l 1
PYORRHE: 61 1 2 30 Affection dgnrative du systme nerveux central due une carence
Inflammation des gencives et dchaussement des dents ds la prsence nutritive des cellules nerveuses et crbrospinales. Cette maladie est la preuve
de dchets en excs dans l'organisme et d'une carence en nutriments la plus flagrante de l'effet destructeur des amidons et crales utiliss comme

105
104
nourriture pour les humains. Au long de mes 50 ans d'observation et de soins, Rsultat d'une consommation excessive de nourritures dvitalises. de
je n'ai jamais assist une amlioration durable lorsque le patient continuait sucres et amidons concentrs, de graisses et de viande. La bire, le vin et les
conservcer dans son alimentation le pain, les crales et autres aliments base alcools sont aussi des facteurs importants de troubles de la fonction hpatique.
d'amidon. En revanche, de nombreux patients ont pu gurir lentement en
proscrivant ces aliments, ainsi que la viande, de leur alimentation, pour leur TROUBLES DE LA VSICULE BILIAIRE ET CALCULS BILIAIRES :
prfrer des fruits et des lgumes crus et des jus frais et crus raison d'au 30 61 40 29 23 (dans un verre d'eau chaude)
moins 3 litres par jour, le tout accompagn d'irrigations coliques frquentes. Le Graisses cuites et fritures sont les causes les plus frquentes d'un
grand danger, avec cette affection, provient de la ngligence sivre dysfonctionnement vsiculaire. Voir Affections hpatiques (page XXX). Les
scrupuleusement ce programme, ce qui a pour consquence le dveloppement calculs biliaires et les gravelles rsultent d'une accumulation dans la vsicule
de complications secondaires. de calcium et d'autres matires inorganiques que l'organisme n'a pu assimiler.
Amidons, pains et produits craliers sont pleins de calcium inorganique. Le
SURDITE : 61 11 40 41 jus d'un citron dans un verre d'eau chaude non sucre, plusieurs fois par jour,
Frquemment due la prsence de mucus dans les conduits auditifs. pendant trois quatre semaines, aide dissoudre ces concrtions. n faut
Parfois due la pression crnienne sur les nerfs et les vaisseaux sanguins
en consommer galement les autres jus indiqus. La nature n'a pas conu la
rapport avec l'appareil auditif. Des rajustements crniens, dont la pratique
est vsicule biliaire chez l'tre humain pour qu'elle lui soit retire. La vsicule
connue sous le nom de crniopathie, peuvent soulager ces problme
s biliaire est indispensable au bon fonctionnement du foie. Votre corps vous
d'audition.
appartient et si, par ignorance de son fonctionnement, vous acceptez de vous
soumettre au bistouri d'un chirurgien, vous ne pourrez vous en prendre qu'
THROMBOSE : 62 2 61 30 vous-mme.
Coagulation d'un caillot de sang qui obstrue un vaisseau sanguin en
raison de la prsence dans le sang de molcules d'amidon insoluble
s dans TROUBLES DE LA VISION : 1 61 50
l'eau, issues du pain, des crales, et d'autres produits farineux.
Voir Cataracte et jus d'endive (pages 89 et 44).

THROMBOSE CORONARIENNE : Voir Thrombose. TROUBLES URINAIRES : 30 61


Les irritations de la vessie sont gnralement dues un excs d'acidit
TOUX : 11 61 30
provenant de nourritures qui laissent dans l'organisme des produits
Rsultat des efforts du corps pour dloger et expectorer le mucus
insuffisamment digrs ou dissous par le mtabolisme, tels les cristaux d'acide
encombrant les voies respiratoires. Les sirops pour la toux sont
d'excellents urique produits par la viande, et les cristaux d'acide oxalique produits par les
moyens de se constituer une bonne rserve de toux pour
l'avenir. Voir pinards cuits et la rhubarbe. L'accumulation de ces cristaux associe
Rhumes (page 105). Des gargarismes avec du jus de citron,
pur ou dilu, l'absence de modification de mauvaises habitudes alimentaires peut entraner la
soulagent les muqueuses irrites par la toux.
formation d'excroissances ou de tumeurs. Leur ablation, cautrisation,
exposition aux rayons X ne gurira jamais la cause. Au contraire, ces tumeurs
TOXMIE: 61 30 37 15 40
finiront par revenir, sous des formes parfois plus malignes. La consommation
Empoisonnement rsultant de la rtention de selles ou de
dchets du d'amidons concentrs est aussi un facteur aggravant. L'inflammation de la
mtabolisme entranant une condition d'hyperacidit
. vessie, ou cystite, aura une incidence sur la miction qu'elle rendra plus ou
moins pnible, et sur les parois de la vessie qu'elle endommagera.
TROUBLES DE LA FONCTION HPATIQUE: 30 61 1 29 40 46 Les calculs dans la vessie peuvent se former dans cet organe ou bien
"'

106
107
provenir des reins. Chez les hommes, de nombreux troubles de la vessie sont
mettre en rapport avec des troubles de la prostate.
URMIE : 30 61 29 40 59
Prsence dans le sang d'ure et autres produits azots de l'excrtion
TUBERCULOSE: 61 45 1 30 2 11 37 40 41
Consquence d'un excs de mucus dans l'organisme entranant la urinaire, due une grave dficience de la fonction des reins.
propagation du bacille de Koch qui provoque des lsions sur les tissus
environnants, notamment le poumon. Le lait de vache, aussi bien cru que URTICAIRE: 61 2 30 15 1
pasteuris, est pour l'homme la nourriture la plus productrice de mucus, mcus Hyperacidit de l'organisme qui tente de revenir un tat normal par

qui est un terrain naturel de prdilection pour toute sorte de germes. De excrtion travers les pores. Voir Allergies (page 85).
nombreux cas de tuberculose sont certainement imputables la consommation
de lait de vache plus qu' tout autre cause. VARICELLE: 61 30 1 2
Le virus de la varicelle se propage sur un type de mucus essentiellement
TUMEURS (osseuses, hpatiques, utrines): 62 61 30 40 fonn par les dchets de la digestion du lait des sucres et amidons concentrs.
Grosseurs dues parfois une carence en lments organiques et une En l'absence du vhicule fourni par le mucus, le virus ne peut bien videmment
consommation excessive d'aliments inorganiques concentrs, produits farineux exister; mais si l'enfant a t nourri de lait de vache, de crales, de pain, de
surtout. Les facteurs aggravants sont les tats d'esprit ngatifs tels que les gteaux, il faudra s'attendre ce que ce virus qui doit pouvoir se nourrir pour
ressentiments de toute une vie, les colres, les frustrations, etc. vivre se propage sur un terrain aussi fertile. Un virus est un microorganisme
pathogne vivant. Or aucun organisme vivant ne peut vivre sans se nourrir. Si
TUMEURS CRBRALES : 62 61 30 40 le virus de la varicelle n'apprcie pas la qualit du mucus prsent, la nature se

Rsultats de la prsence d'impurets dans le sang qui coagule au niveau


fera un plaisir de vous proposer un autre virus ou microbe pour faire le travail

des vaisseaux du cerveau. La pression cre l'intrieur de la bote crnienne de nettoyage. Selon le nom donn cenettoyeur , on aura l'une ou l'autre

entrane des dysfonctionnements de la parole et du raisonnement, ou de la de ces maladies dites infantiles . Une alimentation base d'amidons, de

motricit, selon la localisation de la tumeur. Les interventions chirurgicales crales et de lait est idale pour ces microbes qui, partir de la peau,

entranent le dcs de nombreux patients alors que les irrigations coloniques,


rintroduisent les poisons l'intrieur du corps, o ceux-ci attendront le
'
lavements et autres mthodes de purge sont ignores. moment de ressurgir tt ou tard sous un autre nom. Le diagnostic par iridologie
(examen de l'iris de l'oeil) est plus perfonnant pour mettre ce processus en
TYPHOIDE: 61 30 28 1 37 6 vidence que tous les tests de laboratoire. Le traitement sera le mme pour la

Maladie infectieuse caractrise par une fivre leve, un tat de stupeur


varicelle que pour les rhumes (voir page 105).

et des troubles digestifs graves. Due la propagation du bacille typhique


VARICES: 61 2 30 62 15
favoris par la carence en lments organiques indispensables 1 'organisme.
Rsultat d'une alimentation riche en sucres et amidons concentrs
entranant des dpts calcaires sur les parois des veines.
ULCRES (sutout de l'estomac): 61 1 30 5 37 6
Syndrome dficitaire caus par la dgnrescence des tissus rsultant de
VGTA TIONS : 61 1
la fermentation et putrfaction d'aliments incompatibles. Peuvent aussi tre le
Inflammation et gonflement des tissus pharyngs, des vgtations
fait d'un tat d'anxit permannt ainsi qu'aux mmes facteurs psychiques que
adnodes et des amygdales dus une prsence excessive de mucus dans
pour les cancers et tumeurs.
l'organisme et de selles dans le gros intestin. Rsultat d'une grande
consommation de lait de vache et d'aliments riches en sucres et amidons

108
109

r.
concentrs.
SIXIEME PARTIE
VERTIGES : 30 61 2 1
Troubles de l'quilibre causs par l'accumulation AUTRES SUJETS D'INTERET VITAL
de matires uses
dans 1 'organisme.

1. "OH, VOUS AVEZ ENCORE ATIRAPE UN RHUME?"

Vous avez le nez bouch? Vous ternuez? Vous vous sentez abattu?
Oh, vous avez encore "attrap" un rhume!
Depuis de trs nombreuses annes, les chercheurs cherchent, et tentent
de trouver, d'isoler et d'identifier un "microbe" insaisissable qui serait
responsable du simple rhume.
Au milieu des annes 20, la recherche scientifique fit les gros titres des
journaux avec la "dcouverte" de ce fameux "microbe", qui tait cependant trop
petit et trop insaisissable pour tre isol ou mme visible au moyen des
microscopes les plus puissants de l'poque. Et pourtant, on avait "dcouvert" ce
microbe!
Les microscopes lectroniques, de plus en plus performants, permettent
aujourd'hui d'agrandir des milliers, et mme des centaines de milliers de fois, le
virtuellement invisible. En sorte que les scientifiques caressent encore l'ide
d"' attraper" un jour ce microbe, -mais ma connaissance, les recherches n'ont
toujours rien donn.
Bien sr, ils ont russi identifier une bonne centaine de microbes,
virus et bactries diffrents, mais aucun d'entre eux n'est capable de provoquer
un rhume. Tous se dveloppent sur le mucus prsent en cas de rhumes : c'est
d'ailleurs pour cette raison qu'ils existent, pour dissoudre, dsintgrer,
dcomposer et vacuer le mucus qui accompagne le simple rhume.
Mais le microbe ou le virus cens dmarrer un simple rhume n'a jamais
t dtect, et selon moi, ne le sera jamais.
Soyez-en persuads, il n'existe aucun microbe au monde qui puisse tre
la cause d'un rhume. Encore une fois, l'analogie avec l'lectricit va se montrer
intressante pour expliquer le fonctionnement des rhumes. Votre installation
lectrique est quipe de fusibles, nous sommes d'accord ? Que se passe-t-il
lorsque le circuit lectrique est en surchauffe parce que vous avez surcharg la
ligne en faisant fonctionner trop d'appareils en mme temps ? Est-ce qu'un
"microbe" vous avertit qu'un fusible va sauter ou que la surchauffe des fils
lectriques risque de mettre votre maison feu ? Non, absolument pas. Si le
...

110 Ill
fusible ne saute pas, la surcharge lectrique et la surchauffe des fils
provoqueront un court-circuit qui dclenchera un incendie.
Repensez cette histoire la prochaine fois que vous "attraperez un 2. LES GLANDES ENDOCRINES
rhume"...
Dans l'ordre naturel des choses, s'ils ne sont pas vacus deTorganisme,
les dchets produisent dans le corps une fermentation et une chaleur anormale. Le corps humain ne pourrait fonctionner sans l'intervention du systme
Quand cette fermentation atteint un degr de toxicite suffisamment lev, la endocrinien. Les scrtions de nos glandes sont les mcanismes activateurs
Nature, alarme par notre ngligence faire le mnage l'intrieur de notre responsables et partie prenante de toutes les fonctions et de tous les processus
organisme, nous adresse une mise en garde sous la forme de cette limination oprant dans notre corps.
de mucus que l'on appelle de tout temps un "rhume". C'est aussi simple que
cela, et la preuve m'a t apporte un nombre incalculable de fois que si Certaines glandes sont scrtion interne, d'autres scrtion externe.
l'avertissement de la Nature est ignor, des pathologies plus graves se Toutes produisent en quantits micro-microscopiques une substance connue
dveloppent, dont la liste bien connue couvre des pages entires sous le nom d'hormones. Les glandes endocrines.. scrtion interne, ne
d'encyclopdies mdicales. possdent pas de canal excrteur leur permettant de dverser leurs hormones
Ne maudissez jamais un rhume qui vous tombe dessus. Soyez bien l'extrieur. Ces hormones passent par osmose dans le sang ou la lymphe. Les
plutt reconnaissants de cet avertissement fort propos, et intervenez en glandes ouvertes, ou exocrines, dversent leurs produits dans le sang, la
consquence. Aucun mdicament n'a jamais guri un rhume sans entraner le lymphe, ou l'environnement immdiat, grce un ou plusieurs canaux
dveloppement d'affections secondaires d'une nature parfois plus grave et que conduisant les scrtions de l'intrieur productif de la glande vers l'extrieur.
l'on n'attribue jamais ces mdications. Les amygdales et l'appendice sont des glandes exocrines. Les premires
En rsum, le rhume est le rsultat de la scrtion d'un trop-plein de dversent leurs produits dans la bouche, la seconde s'panche dans le clon.
dchets accumuls, et de leur limination insuffisante et inadquate. Le clon i D'autres glandes, telles le pancras, sont mixtes, la foix exocrines et
est le rceptacle de toutes ces toxines. De l, celles-ci se propagent dans tout le endocrines.
corps et occasionnent une production malsaine de mucus dans les sinus. Une
accumulation excessive de selles dans le clon est un facteur contribuant la Les hormones sont dverses gnralement dans le sang ou la lymphe,
production de mucus. Et le rsultat en est... le rhume ! mais elles peuvent aussi avoir une action apparente celle d'un contact
Toute personne intelligente devrait accorder son attention ces faits et lectrique qui, effectu un endroit du corps, dclenche, interrompt ou modifie
entreprendre ce que d'innombrables de ses semblables entreprennent ds les une action un autre endroit parfois loign.
premiers symptme de rhume : effectuer des irrigations coliques et des Le volume d'hormones scrt n'importe quel moment est si
lavements pour en lilniner la cause. Des jus de fruits et un jene d'un jour ou infinitsimal qu'il faudrait, pour obtenir par exemple 1 g d'extrait d'hormone
deux - pendant lesquels on ne boira que de l'eau et des jus de fruits - se piphysaire, collecter les hormones produites par environ 3 000 glandes
rvleront trs efficaces pendant cette priode de nettoyage. pinales!
Un rgime base d'aliments crus et de jus crus, et une hygine interne
scrupuleuse, tout particulirement du clon, sont sans conteste les meilleurs A l'instar de toutes les autres parties du corps, les glandes doivent tre
moyens de prvenir l'accumulation de toxines et la formation de mucus. constamment nourries pour tre en mesure de fonctionner correctement. Et la
nourriture qu'on leur fournit devrait tre de la meilleure qualit eu gard au
travail important, complexe et subtil que ces glandes sont appeles fournir.

tor

112 113
L'extension des ramifications de la chane honnonale est tout
champ d'indications positives du vinaigre de cidre. Citons simplement son
bonnement phnomnale, et un survol mme rapide du systme endocrinien
action bnfique dans la coagulation du sang et la rgulation du flux menstruel,
suffit nous emplir de gratitude envers notre Crateur pour avoir dot notre
et sa contribution la bonne sant des vaisseaux sanguins. veines et artres, et
organisme si insignifiant d'une si pure merveille d'ingniosit.
la production du sang.
Le moins que nous puissions faire pour aider notre extraordinaire
L'une des vertus remarquables du vinaigre de cidre est sa teneur
systme glandulaire fonctionner au maximum de ses capacits est de
extraordinaire en potassium, lment indispensable l'organisme pour
conserver notre corps exempt de toute matire impure 'et toxique, de le nourrir
fabriquer et stocker ses rserves, et pour lui garantir calme et harmonie. Ce
des meilleures nourritures crues et des meilleurs jus que nous pourrons obtenir,
potassium se combine trs facilement d'autres lments parmi les plus impor
et d'apprendre contrler parfaitement notre esprit et nos motions.
tants pour le corps tels le calcium, le sodium, le fer, le magnsium, le chlore et
En consacrant toute l'attention qu'il mrite ce projet, nous nous
le silicium.
emplirons de l'nergie ncessaire pour mener une vie joyeuse, accomplie,
Il est important, lorsque vous choisissez votre vinaigre de cidre, de
heureuse, intelligente et fructueuse.
connatre sa provenance afin de vous assurer qu'il est bien issu de pommes
entires et non obtenu bon march partir de trognons et de pelures.
3. LE VINAIGRE Le vinaigre de cidre a sa place dans le placard de votre cuisine autant
que dans votre armoire pharmacie. Ses qualits antiseptiques dfient
Tout ce que vous pouvez entendre dire sur les effets nocifs du vinaigre
l'imagination. De nombreuses personnes souffrant de taches cutanes, mme de
s'applique aux seuls vinaigre blanc distill et vinaigre de vin rouge, dans
type contagieux, ont pu tre guries par l'application de vinaigre de cidre
lesquels l'lment dltre est l'acide actique.
directement sur la peau.
Le vinaigre de cidre pur, en revanche, obtenu partir de pommes
II tait autrefois d'usage en Ecosse, et peut-tre l'est-il encore
entires, non dilu, contient le constructif acide malique utile la digestion.
aujourd'hui, de faire rsorber les varices par des applications de vinaigre de
Le vinaigre blanc distill et le vinaigre de vin sont dangereux car ils
cidre sur toute la longueur de la veine, matin et soir, pendant un minimum d'un
dtruisent rapidement les globules rouges du sang et provoquent de l'anmie.
mois, tout en buvant quotidiennement deux ou trois verres d'eau additionne de
Ils interfrent galement avec les processus de digestion qu'ils retardent, et
deux cuilleres soupe de vinaigre de cidre. Et a marche !
contrecarrent l'assimilation correcte de la nourriture. Ces vinaigres (C2H402)
Votre vie se manifeste dans la condition de votre sang qui est synthtis
sont le produit de la fennentation actique de vin ferment (vinaigre de vin) ou
par la moelle de vos os, activ par votre rate et transport par vos vaisseaux
de solutions alcoolises telle la liqueur de malt (vinaigre de malt). Avec le
sanguins. II s'agit d'un processus naturel systmatique qui entrane le
vinaigre blanc, ils prsentent un taux trs lev, de 3% 9 %, d'acide actique,
renouvellement complet du flux sanguin tous les vingt-huit jours. Pour tre en
ainsi que de l'acide tartrique. On sait que l'acide actique du vinaigre est un
bonne sant et un niveau d'efficacit optimum, il faut que l'quilibre soit
facteur contribuant a la cirrhose du foie, et aux ulcres des intestins et du
maintenu pendant la cration des nouvelles cellules sanguines et
duodnum.
l'accomplissement de la fin du cycle par les vieilles cellules.
Le vinaigre de cidre contient, lui, de l'acide malique (C4H605) qui est
Aucun type d'alimentation n'est mieux adapt pour le maintien de cet
un constituant naturel des pommes et qui intervient positivement dans la
quilibre qu'un rgime base de fruits et de lgumes crus, et de leurs jus. De
digestion. L'acide malique est un acide constructif qui se combine aux lments
mme, aucun ingrdient n'est plus rapide et plus efficace pour retrouver cet
alcalins et minraux de l'organisme pour produire de l'nergie et du glycogne,
quilibre perdu que le vinaigre de cidre pur.
rserve importante de glucides, qui sera stock dans le systme pour des
Toutes les hmorragies, menstruelles, hmorrodiennes. nasales,
utilisations ultrieures.
coupures, etc., trouvent un remde fonnidable dans le vinaigre de cidre que l'on
La dimension de cet ouvrage ne pennet pas d'approfondir ici le vaste
consommera raison d'un verre d'eau additionn de deux cuilleres soupe de

114
115
arguments de l'leveur eurent raison de la rticence de mon ami qui acheta un
vinaigre de cidre, une, deux, et trois fois par jour si ncessaire.
litre de lait pasteuris et le fit boire sa fille.
Lorsque l'appareil digestif ne digre pas les protines, il s'ensuit une
Dans les deux jours qui suivirent, la fillette commena avoir "le nez
carence en acide hydrochlorique qui a souvent pour consquence l'hypertension
qui coule" et tre irritable. Son pre partit sur le champ acheter deux autres
artrielle. Une trois cuilleres soupe de vinaigre de cidre dans un verre d'eau
chvres et donna sa fille du lait cru.
au cours des repas contribue efficacement faire baisser la pression-du sang.
En deux jours, les troubles avaient disparu !
Cette enfant boit rgulirement du lait de chvre cru et du jus frais et
4. A PROPOS DU LAIT
cru de carottes. Et son cas n'a rien d'exceptionnel. Le lait de chvre cru est l'un
des aliments les plus propres que nous puissions trouver, alors que le lait de
Avertissement de Nditeur amricain : La science dcouvre aujourd'hui
vache est rarement propre. Le lait de vache est aussi trs producteur de mucus
seulement des faits mdicaux qui taient dj vidents et capitaux pour le Dr
alors que le lait de chvre ne l'est pas.
Walker, et en particulier le fait que de nombreux enfants sont allergiques au lait
La raison pour laquelle l'usage du lait de chvre n'est pas rpandu de nos
de vache.
jours est purement conomique. Une vache produit un volume de lait beaucoup
Norman Walker recommandait le lait de chvre CRU, mais les lois
plus important qu'une chvre. La ncessit d'approvisionner de vastes
modernes interdisent la vente de tout lait cru non pasteuris. Nous avons
populations urbaines est le seul lment de dissuasion la consommation
nanmoins choisi de laisser ses propos tels qu'il les a crits afin de vous laisser
gnralise de lait de chvre. Le cot de la main d'oeuvre ncessite pour traire
seuls juges de leur pertinence et de leur valeur.
disons 500 chvres au lieu de 100 vaches pour le mme rendement serait
beaucoup trop onreux.
Lorsqu'un tre humain de tout ge a besoin de lait qui ne soit pas du lait
Pour lever quelques chvres la maison, il suffit d'une grange
maternel humain, le lait le meilleur et le plus logique employer est le lait de
d'environ 10 m2. On peut y loger cinq chvres, bien moins gourmandes en
chvre cru.
nourriture qu'une seule vache !
Ce lait ne doit jamais tre chauff plus de 48C, car au-dessus de
Bien sr, l'idal serait pour une famille, ou deux familles associes,
55C, les enzymes sont dnatures. Le lait pasteuris doit tre proscrit pour la
d'acqurir un ou plusieurs hectares de terre arable dot d'un point d'eau
mme raison. Il vaut mieux, lorsque c'est possible, consommer le lait de chvre
abondant. L, elles pourraient lever quelques chvres pour le lait, une basse
sitt aprs la traite, avant de le rfrigrer. Si cela n'est pas possible, il se

cour de bonnes poules pondeuses qui picoreraient sur tout le terrain, cultiver un
conserve trs bien un jour ou deux au rfrigrateur dans une bouteille
jardin potager et un verger biologiques, un jardin de fleurs et d'herbes
hermtique.
aromatiques, et installer deux ou trois ruches qui produiraient 30 40 kgs de
On ne rptera cependant jamais assez que le meilleur lait pour un
miel par an!
nourrisson est le lait 4e sa mre.
Si tous ceux qui souhaitent mettre ce projet en pratique avaient l'argent
Rcemment, j'ai t le tmoin d'une petite aventure qui m'a confort
de dpart pour le faire, ou si des subventions intelligentes leur taient
dans mes certitudes. La fillette d'un couple d'amis, ge de 22 mois, que sa
accordes, il pourrait en rsulter un style de vie vritablement indpendant et
mre avait nourrie au sein jusqu' l'ge de 1 an puis qui avait bu
gratifiant. Chacun pourrait mener une existence longue, simple et heureuse,
quotidiennement le lait cru des deux chvres de la maison, n'avait jamais connu
saine et rellement confortable, avec des besoins d'argent trs rduits.
le moindre rhume, ni la moindre rhinopharyngite, ni mme le moindre "nez qui
Ce rve-l EST ralisable ! Ne vous laissez pas dcourager par un
coule" ... jusqu'au jour o elle but du lait de chvre pasteuris._
complexe d'infriorit ou par la pression de la socit ambiante :d'autres l'ont
Les chvres de la maison s'tant taries, le papa tait all trouver un
fait, vous pouvez le faire ! Ayez toujours ce proverbe l'esprit: "En visant le
leveur voisin pour lui acheter du lait de chvre cru. Mais l'leveur lui avait
ciel, on atteint plus haut que le sommet de l'arbre."
rpondu qu'il n'avait le droit de vendre que du lait pasteuris. L'insistance et les

117
116
Revenons la question du lait. Rappelez-vous que la chvre est 1 o, 2 et 3 mois de grossesse : rien ne me faisait envie sinon les
certainement l'animal le plus propre que nous ayons. Ses organes d'limination pamplemousses et des noisettes fraches sorties de leur coque ! J'en mangeais
sont quasiment parfaits. D'o sa disposition amicale _ et mme affectueuse. trois fois par jour.
Son lait a une vibration beaucoup plus leve que le lait de vache, et 4 o, 5 et 6 mois : les pamplemousses demeuraient mon aliment de base,
assurment plus leve aussi que le lait d'une mre qui fume, qui- consomme mais je retrouvai aussi le got pour beaucoup d'autres fruits. Septembre tait
des boissons sucres et dont les nerfs sont parfois un peu fleur de peau. venu et les mres sauvages taient bien noires et gorges de suc ! Un rgal.
Outre sa propret, la chvre est un animal pratiquement exempt de Nous avons galement pu nous procurer de dlicieuses prunes, des pruneaux,
'
tuberculose, brucellose et autres affections du btail. - des poires, des pommes, toutes de culture biologique. Nous avions lu que la
La qualit du lait de chvre est de loin suprieure celle du lait de tisane de feuilles de framboise tait recommande en priode de grossesse,
vache en raison d'abord de son homognit naturelle. Il contient plus d'azote aussi, fin septembre, nous nous sommes rendus chez un voisin cultivateur de
non-protinique, ses protines sont de meilleure qualit, et il est beaucoup plus framboises pour rcolter de grands sacs de feuilles que nous avons mises s
riche que tout autre aliment en niacine et en thiamine, deux vitamines cher sur de grands plateaux. De septembre mai, j'ai bu tous les jours au moins
importantes du groupe B. un demi-litre de ce breuvage. Les bonnes carottes taient difficiles trouver,
C'est en raison de sa trs forte teneur en niacine que le lait de chvre est mais nous avons quand mme pu nous en procurer suffisamment pour
rput pour ses bienfaits dans les cas de diarrhes des jeunes enfants. confectionner un demi-litre de ce prcieux jus par jour. Mon organisme tant
Laissez-moi conclure en vous rappelant que le lait de chvre ne doit puis aprs une anne d'cole, j'ai senti que j'avais besoin de complmenter
jamais tre chauff plus de 48C. Surchauff, bouilli ou pasteuris, il perd mon alimentation pour tenir le coup. J'ai donc pris tous les jours :
toutes ses qualits et vous aurez plutt intrt le jeter qu' le faire boire vos 6 comprims d'algues, 6 comprims de calcium naturel,
enfants. Si l'on s'avisait de nourrir des chevreaux au lait de chvre pasteuris, il 100 Units Internationales de VitamineE,
ne fait aucun doute qu'ils mourraient en moins de six mois. 2 cuilleres caf d'huile de foie de morue (car en Colombie
Britannique, on ne sort pas beaucoup au soleil en automne et en hiver),
4. LA NAISSANCE NATURELLE et de la Vitamine C en quantits variables.
Si par cas je faisais un peu d'oedme (rtention d'eau dans les membres),
Je souhaite vous livrer le rcit de la grossesse de Diane et de la je me dbrouillais pour trouver rapidement un ananas frais, sinon le jus
naissance du petit Eric. Vous verrez ensuite .comment un nourrisson peut d'ananas non sucr s'est rvl efficace lui aussi.
s'panouir en ne consommant que des aliments crus ! Ni lait "maternis", ni Je me sentais si bien que je n'ai pas consult un mdecin jusqu' mon
formules lactes compliques ! Lisez ce qui suit et lorsque votre tour viendra : sixime mois de grossesse, et mme alors, je ne rn'y suis rsolue que sur
Osez et faites comme eux! l'insistance de certains amis alarms par ce que je mangeais, ou plutt par ce
Voici le rcit de Diane : que je ne mangeais pas ! Plusieurs choses stupfirent le mdecin : d'abord la
Juin 1966: je suis enceinte! A 33 ans, c'est un vnement merveilleux vigueur des battements du coeur du bb, ensuite le fait que je n'avais pas pris
et important. Institutrice, j'avais encore un mois d'cole assurer avant les de poids superflu, et l'absence de toxicit de mon organisme. Ce mdecin
vacances d't. Faire tenir en place trente "petits bouts" de maternelle, et les croyait la naissance naturelle, et mon alimentation simple et naturelle le
occuper, exige une nergie dont vous n'avez pas ide, et quand vint le mois de sduisit.
juillet, je me sentais vide. Je faisais plusieurs kilomtres de marche pied tous les jours. Nous
Soudain, les salades que j'adorais auparavant perdirent toute saveur et je avions deux chiens, ce qui me fournissait une excellente excuse pour tre
dus rviser mon alimentation. Voici peu prs les nourritures que j'adoptai tout souvent dehors ! J'ai pris des cours prnataux pour l'accouchement naturel, et
au long de ma grossesse : j'accomplissais mes exercices tous les jours en plus de mes taches quotidiennes.

118 119
Enfin, le l o mars, notre petit Eric glissa comme un petit poisson entre mystre persista jusqu'au jour o nous tombmes par hasard sur un vieux livre
mes jambes et vint au monde avec comme un gloussement bat, et une belle traitant de l'allaitement maternel. Il y tait dit que parfois, l'organisme de
tte de longs cheveux noirs drus et boucls ! Ce dernier trait est assez l'enfant utilise sa nourriture d'une faon si complte qu'il n'est pas inhabituel
remarquable car la plupart des bbs, aujourd'hui, naissent avec trs peu ou pas pour un tout petit nourrisson de rester sept jours sans aller la selle.
du tout de cheveux. Son teint resplendissant tait aussi un grand sujet de Ce schma se prolongea aussi longtemps qu'Eric ne passa pas une
conversation pour les mdecins et les inftrmires _ Eric ne sut pas ce qu'tait alimentation solide. A six mois, je commenai lui faire boire un peu de jus de
une jaunisse, ni le teint blanc laiteux-de certains nouveaux-ns. carotte, mais il n'eut sa premire nourriture solide qu' l'ge de neuf mois : de la
A la surprise de tous, je me mis allaiter Eric, et quand bien mm'e le banane trs mre crase avec un peu de pulpe d'avocat, le tout pass travers
lait tarda venir, je ne me suis pas dcourage. Bientt. je fus rcompense par une tamine. Je n'eus attendre ni sept jours, ni cinq, pour qu'un mouvement
un flot abondant de lait pais et crmeux, alors qu'on m'avait toujours dit que le intestinal se produise... En l'espace de quelques heures aprs son premier repas,
lait maternel est plutt bleut et clair comme de l'eau. Eric vacua des selles pleines de minces fils noirs ! J'en fus horrifie. Voil
Le rgime alimentaire de l'hpital tait plutt "mort" compar aux qu'il a des vers ! pensai-je. La puricultrice des services sociaux tait de
nourritures vivantes dont je rn 'tais nourrie jusque-l, mais je faisais en sorte de passage dans notre secteur, ce jour-l, et ds qu'elle se prsenta ma porte, je
slectionner chaque jour les produits les plus vivants du menu. Les infirmires, lui tendis la couche, en larmes. Elle me demanda immdiatement ce que j'avais
persuades que je ne mangeais pas assez de protines, me faisaient apporter de donn mon fils, et je lui parlai d'un peu de banane... Elle clata alors de rire et
grands verres de lait pasteuris toutes les trois heures ! Je dversai sans me dit : "Les voil vos vers : ce sont les fibres, la cellulose de la banane !"
scrupule ce lait dans le lavabo et buvai la place de grands verres d'eau. Mon Aujourd'hui encore, j'ai peine croire qu'une banane la chair si tendre soit si
mari et ma soeur m'apportaient tous les jours un litre de jus de carotte frais et remplie de cellulose !
des sachets pleins de noisettes frachement cales pour complter mon frugal Jusqu' l'ge d'un an pass, Eric ne gota rien d'autre que ces deux
rgime. Le plateau de fruits schs au soleil fut dclar "dangereux" par les fruits, avocat et banane, complts par un peu de jus de carotte.
professionnels de sant car _ disaient-ils _ ces fruits donneraient la diarrhe au Progressivement, nous avons ajout son alimentation la pulpe de pruneaux,
bb. Je ne voyais pas comment des fruits schs pouvaient tre dangereux, abricots, dates, crus, tremps et goutts, en gnral accompagne d'avocat.
pour moi ou pour le bb, puisqu'ils constituaient une part importante de mon Bientt, en fonction de la saison, il gota des fruits frais mixs.
alimentation depuis plus de dix ans, et que grce eux, mon bb avait Nous dcouvrimes qu'Eric choisissait lui-mme ses aliments. Parfois, il
joliment pouss dans mon ventre pendant neuf mois ! - ne mangeait que des pommes pendant plusieurs jours. Puis il passait l'avocat,
Quel bonheur ce fut de rentrer la maison et de retrouver en abondance et ainsi de suite. Il adorait, et il adore toujours, mcher des feuilles de dulse
la bonne nourriture laquelle j'tais habitue. Je ne pus rsister plus longtemps sches.
la tentation du plateau de fruits schs, et comme de bien entendu, il n'y eut Le seul lait qu'il a consomm pendant deux ans et demi fut le mien.
aucune consquence "fcheuse ! Aujourd'hui, il boit du jus de carotte, du lait d'amande et de noix, et nous
Avec toute la nourriture crue que je mangeais (dont 60 % taient pensons l'habituer bientt au lait de chvre cru.
composs de fruits), je fus atterre, les premiers temps, de l'absence de Jamais il n'a souffert de maux de tte ou d'estomac, pas plus que de
mouvements intestinaux de mon bb. Enfin, cinq jours aprs notre retour la rhumes ou de rhinopharyngites. Pas de mucus ni de ganglions enfls non plus.
maison, il vacua des selles parfaitement bien moules ! Pas de constipation ! La plupart de mes amis nourrissaient leurs bbs de lait et de farines au
Pas de diarrhe non plus ! biberon. Les farines taient censes les caler et les empcher de se rveiller la
O taient demeures ces selles pendant si longtemps ? Nous tions nuit. Comme les nourrissons taient incapables de digrer l'amidon, il
perplexes, mais ce fonctionnement devint la rgle. Combien de fois ne me suis s'ensuivait un cortge incessant de rhumes, de grippes, de pneumonies,
je pas demande si je devais administrer des lavements mon bb ! Le d'rythmes fessiers et d'allergies. Dieu merci, nous avons chapp ces tracas

120 121
en suivant les lois simples mais exigeantes de la Nature. jours aprs l'accident, mais le mdecin autrichien estimait qu'entreprendre un
Le seul problme que je trouvais nourrir mon enfant au sein tait mon tel voyage tait une folie, en premier lieu parce que les multiples transferts
besoin accru de sommeil et la baisse de ma bouillonnante nergie coutumire _ occasionneraient de terribles souffrances maman. Papa, de son ct, pensait
mais en contrepartie, j'avais le bonheur d'avoir un bb heureux ! Mon ventre qu'il devait ramener maman la maison. Le mdecin finit par donner son
n'tait pas non plus redevenu aussi plat que je l'avais espr... mais ds qu'Eric accord et maman supporta parfaitement bien le voyage, grce l'excellente
n'a plus tt le sein, tout est rentr dans l'ordre. sant que lui avait btie le programme Walker qu'elle suivait depuis dix ans.
Aujourd'hui, nous sommes en mai 1970 Eric a trois ans. Son Ds son arrive la maison, nous avons entam la cure de jus: 12,5 cl
alimentation se compose de fruits crus ou secs, delgumes crus et de jus, de de jus de bl en herbe trois fois par jour, du jus de carotte en abondance ainsi
noix, d'amandes et de graines diverses, et de miel. Il prsente un bon que de la tisane de consoude confectionne partir des feuilles et. des racines.
dveloppement psycho-moteur, il est dbordant d'nergie et de curiosit. Nous lui avons donn aussi un complment de Vitamine C naturelle, de
Je dois mille merci au Dr Walker et son programme d'alimentation na calcium naturel et de Vitamine E. Nous avions des fruits biologiques en
turelle. abondance : pches, poires, raisins et pommes, pour enrichir nos salades de l
gumes, cet automne et cet hiver-l. Tous les aprs-midis, ma mre prenait un
S. LES JUS AIDENT -ILS A LA CONSOLIDATION DES OS ? mlange de graines de tournesol et de graines de ssame finement piles
TEMOIGNAGE mlanges avec un peu de miel, et une autre tasse de tisane de consoude.
Notre mdecin voulut la faire entrer l'hpital ds son arrive, car sa
Voici la lettre que j'ai reu un jour de Mlle Adle V., professeur plaie s'tait infecte. Avec beaucoup de persuasion, nous avons russi le
d'Economie Sociale et Familiale en Colombie Britannique, Canada : convaincre de la laisser rester la maison, tant que son tat n'empirait pas, et
Cher Dr Walker, avec la promesse de l'amener tous les jours l'hpital pour changer ses
Enfin, aprs maintes annes de prparation, papa et maman sont partis pansements.
pour leur voyage en Europe, nous laissant nous occuper tant bien que mal de Comme nous aurions aim pouvoir appliquer des cataplasmes de
leur magasin dittique. Les prposs des postes tant en grve cette mme consoude et de bl sur la plaie ! Mais c'tait impossible. L'tat de ma mre se
priode, les choses furent un peu compliques pour nous. Toutes les maintint pendant environ trois semaines ; puis un changement notable se
communications taient interrompues lorsqu'arriva ce fameux tlgramme, dix produisit, avec tous les signes d'une cicatrisation autant interne qu'externe.
jours avant le retour prvu de papa et maman. Ils avaient besoin d'argent, il C'tait vritablement une premire, puisque nous n'avions utilis aucun
fallait que Bob vienne les chercher l'aroport avec sa grande voiture, et ils mdicament ! Seuls des jus et des aliments vivants compltaient les lments
nous demandaient de faire pousser immdiatement du bl dans des bacs ! ncessaires la cicatrisation. Son tat continua s'amliorer rgulirement et
Il se passait quelque chose d'anormal... Mais impossible de savoir quoi, les visites l'hpital s'espacrent.
jusqu'au jour de leur arrive. Au bout de dix jours d'attente angoisse, nous Six mois plus tard, lorsqu'on lui retira le pltre, les infirmires furent
emes le fin mot de l'histoire : maman s'tait fait renverser par une moto alors stupfaites qu'il n'y ait pas la moindre odeur, alors que c'est gnralement le cas
qu'elle traversait la rue en Autriche, et avait eu la jambe presque arrache... Un lorsqu'on garde longtemps un pltre. La radio de contrle rvla que le pron
miracle avait voulu qu'elle soit opre par le meilleur chirurgien orthopdique s'tait ressoud, mais pas le tibia... Aussi un autre pltre plus long fut-il plac.
du pays qui avait russi replacer les os fracturs et dchiquets leur place Le mdecin avait prconis une greffe d'os et de muscle. Il craignait que
pour leur donner une chance de se ressouder. la soudure ne puisse se faire correctement, car la fracture n'tait pas nette. la
L'ide de maman tait de rentrer le plus vite possible la maison surface de cicatrisation tait trs importante et l'os avait perdu une grande
retrouver ses aliments et ses jus crus, dont elle savait qu'ils avaient aid quantit de moelle. Pour plaisanter, ils dsignait maman aux infirmires comme
rparer de nombreux cas de fractures. Leur retour au Canada tait prvu quinze : "la dame qui compte sur Dieu et la verdure pour la gurir" ... Mais lorsque le

122 123
second pltre fut retir, deux mois plus tard, les deux os taient parfaitement
aberration est simplement un tmoignage d'ignorance des mcanismes du corps
ressouds et le moins pat de tous ne fut pas le mdecin!
humain. Je vous ai dj expliqu qu'il est tout aussi absurde de croire que le
Aujourd'hui, vingt-et-un mois aprs l'accident, la chair continue
pigment de la carotte peut tre exsud par la peau, que de s'imaginer le rouge
repousser et comble peu peu le trou de la cicatrice, alors qu'au dbut, maman
de la betterave ou le vert des pinards ressortant par la mme voie !
n'avait vritablement plus que "la peau sur les os". Elle marche sans canne, se
Lorsqu'aprs avoir consomm des jus, on constate une coloration jaune ou
rend tous les jours son magasin dittique, et fait ses courses seule. Grce
brune de la peau, c'est le signe que le foie limine de la vieille bile et des
Dieu, et au programme du Dr Walker!
matires toxiques une vitesse suprieure celle que peuvent suivre les autres
organes liminateurs. Il s'ensuit une limination parfaitement normale par les
6. NE PAS OUBLIER
pores de la peau. Si le corps prsente une condition toxique, une telle
limination pourra aussi se produire. En continuant boire des jus, la
1. D'tre patient...
coloration finit de toute faon par disparatre.
Lorsqu'on dcide d'entreprendre la reconstruction ou la rgnration de
Durant des priodes de fatigue, de surmenage physique ou intellectuel,
son corps par des mthodes naturelles, il est capital de ne jamais oublier que les
de manque de sommeil, mme si l'on le sentiment d'avoir un corps en bonne
nourritures naturelles prises sous forme de jus de lgumes s'attlent souvent au
sant, une coloration peut aussi apparatre. Avec du repos, elle s'estompera aus
nettoyage de fond en comble de tout l'organisme ! Ce travail de nettoyage peut
si tt ou tard.
s'accompagner d'une priode de malaises et de douleurs dans les zones
Dans tous les cas, une fois que votre corps aura t rgnr par une
concernes. Il peut mme arriver que l'on se croit vritablement malade...
consommation rgulire d'aliments crus et de jus frais et crus de fruits et de
Ne jamais s'imaginer alors que ce sont les jus qui vnus rendent
lgumes, et qu'il aura t dbarrass de ses dchets et encombrements toxiques,
malades ! Si ces jus sont frais et qu'on les consomme sitt extraits, ils ne
vous disposerez d'une telle rserve de sant, d'nergie et de vitalit que le
peuvent absolument pas nous faire de mal. Au contraire, il faut comprendre que
scepticisme et les critiques des gens mal informs glisseront sur vous comme
le processus de nettoyage et de rparation est en route. Plus vite l'on ressent le
l'eau sur les plumes d'un canard!
premier inconfort aprs l'absorption de grandes quantits de jus, mieux c'est,
car cette gne sera surmonte d'autant plus vite. Mieux encore, plus l'on boira
3. Veillez l'hygine.
de jus, plus le retour la normale sera rapide.
Le nettoyage et la strilisation soigneuse de l'appareil qui vous sert
En cas de doute, il est impratif de consulter un mdecin familiaris
confectionner vos jus est de la premire importance. Les jus de lgumes crus
avec la pratique ou la thorie de la thrapie par les jus. Je pense pour ma part
sont extrmement prissables, et le soin le plus mticuleux doit tre apport
qu' moins d'avoir personnellement expriment la consommation des jus et
l'hygine entourant leur fabrication.
leurs effets, un mdecin ne peut tre considr comme vraiment comptent sur
L'quipement, la maison comme dans une usine, doit tre au pralable
le sujet.
rinc l'eau froide et strilis le temps adquat l'eau bouillante. Ceci devrait
En tous les cas, il ne faut pas s'attendre ce qu'une vie entire
tre fait systmatiquement aprs chaque utilisation. Si cela ne l'a pas t, et que
d'accumulation de toxines puisse tre limine de l'organisme
l'on strilise l'appareil juste avant l'utilisation suivante, il sera impratif de le
miraculeusement, du jour au lendemain. Il faut du temps.
rafrachir l'eau froide avant de s'en servir.
Il peut arriver que les jus "tournent" en dpit du soin apport la
2. Soyez tolrants et charitables!
strilisation du matriel. Cela peut tre d au fait qu'un ou plusieurs lgumes
Les ironiques ne manqueront pas pour plaisanter propos des bienfaits
altrs ont contamin tout le lot. Il est donc impratif de bien laver les lgumes
des jus de lgumes. Vous risquez d'entendre plutt dix fois qu'une que le jus de
avant utilisation en ayant soin d'ter toutes les parties fltries, chloroses ou
carotte vous fera le teint jaune ! Ne vous formalisez pas, croire une telle
pourries.

124
125
INDEX

7. DETOXIQUER L'ORGANISME Acidit de l'estomac 55 Dtoxiquer 126


Acidose 84 Diabte 64,91
Acn 85 Diarrhe 91
Une propret scrupuleuse sera le premier pas vers un corps sain. Toute Addison (maladie d') 52,85 Diphtrie 91
Adiposit 85 Dulse 49
stagnation de matires fcales ou de dchets de toute espce dan votre corps Ail 46 Dysenterie 92
Dysppsie 92
ralentira votre progression vers la gurison. '
Albuminerie 85
92
AHalfa 24 Dysune
Les voies d'limination naturelles sont les wumons, les pores de la Algues 49
Allergies 85 Eczma 92
peau, les reins et les intestins. Elphantiasis 92
' Amygdalite 85,86
La transpiration est l'oeuvre des glandes sudoripares qui excrtent des Anmie 86 Emphysme 67, 92
Angine de poitrine 86 Encphalite 92
toxines dangereuses pour l'organisme si celui-ci ne s'en dbarrasse pas. Les Aphonie 86 Endive 44
113
reins excrtent les dchets du mtabolisme. Les intestins aussi liminent les Appendicite 86 Endocrines (glandes)
93
Apoplexie 87 Enuresie
dchets de l'alimentation sous la forme de matires fcales constitues de Artrite, artriosclrose 87 Enzymes 10
87 Epilepsie 93
cellules et de tissus uss qui sont le rsultat de nos activits physiques et Arthrite
Epinard 33,60
Asperge 27
mentales. Si ces dchets ne sont pas limins, la putrfaction des protines Asthme 87 Erysiple 93
Astigmatisme 88
entrane une toxmie endogne ou une acidose. Fatigue 93
La rtention de ces produits toxiques issus du mtabolisme a des cons- Betterave 28 Fenouil 46
Bile 46 Fibres 20
quences beaucoup plus insidieuses sur notre sant que ce que l'on souponne Botulisme 88 Fivre 93
94
gnralement, et leur limination est l'un des tout premiers pas vers un progrs Bronchite 88 Fivre ondulante
Brlures d'estomac 88, 105 Furoncles 94
perceptible.
Calcium 30 Gastrite 94
Calculs biliaires 31 Glandes 94
Note de l'diteur amricain : Cancers 89 Goitre 95
Caries dentaires 89 Gonorrhe 95
Dtoxication : dans les ditions prcdentes de ce guide, le Dr Walker Carotte 17, 18, 34 Goutte 95
avait inclus un protocole de dtoxication de l'organisme. Il y mentionnait trois Cartilage 68 Grippe 95
Catalepsie 89 Grossesse 96
laxatifs qui ne sont plus commercialiss aujourd'hui : la poudre de Seidlitz, les Cataracte 89
Haricot vert 64
sels de Glauber, et l'eau de Pluton. Nous vous conseillons donc de faire appel Catarrhe 89
67, 96
Ccit 89 Hmorrodes
11n spcialiste de la thrapie du clon. Vous trouverez la liste des mdecins Cleri 18,39 Hpatiques (affections) 85
27,43, 89 Hernie 96
gastro-entrologues de votre rgion dans les pages jaunes de l'annuaire. Les Cheveux
Hodgkin (maladie de) 96
Chicore frise 44
nagasins de produits dittiques proposent aussi parfois des produits pouvant Chou 33 Hormones 113
Chou de Bruxelles 32 Hygroma 97
fous aider purger votre organisme. Vous pourrez vous rfrer utilement au Chou fris 49 Hypertension 97
uide du Dr Walker intitul La sant du clon. Choucroute 59 Hypotension 97
Cirrhose du foie 89
Coco 30 Idophtaline 31
Coliques 57,90 fi
Im uissance 97
Colite 90 In igestion 98
Concombre 30,43 Insomnie 98
Conjonctivite 90 Iode 33
Constipation 90
Coupures 54 Jaunisse 98
Crampes 91
Cresson 67 Kombu 49
Cystite 91
Lait 116
Dsordres mentaux 91 Lait de chvre 36
'
\.,

126
j 127
INDEX
..........................................................................................

Laitue 27,44,50 Pneumonie 103


Laitue de mer 49 Poireaux 50
Laitue romaine 52 Poivron vert 56
Laryngite 98 Polio 103
Laxatif 60 Potassium 29,55
Leucmie 98 Problmes cardiaques 103
Leucorrhe 98 Problmes rnaux 104
Lithiase (calculs) 98 Prolapsus 104
Prostate (troubles) 104
Mal aux reins 99 Prurits' 104
Malaria 98 Psoriasis . 104
Mastodite 99 Pyliie 104
Mauvaise haleine 99 Pyorrhe 6 1, 104
Maux de tte 99 Pyrosis 105
Mlancolie 99
Mningite 100 Radis 58
Mnopause lOO Raifort 47
Menstruation 46,100 Rgles (voir menstruation)
Migraine lOO Rhubarbe 59
Moutarde blanche 53 Rhumes 105, Ill
Myline 42 Rhume des foins 105
Rougeole 105
Naissance naturelle 1 18
Navet 65 Sang 39
Nphrite lOO Scarole 44
Nervosit lOO Sel (sodium) 41
Neurasthnie lOO Sel gemme 41
Nvralgie 100 Sclrose en plaques 105
Nvrite 100 Surdit 106

Obsit 10 1 Thrombose 106


dmes diffus, anasarque 10 1 Thrombose coronarienne 106
Oignon 53 Tomate 64
Ongles 43 Topinambour 48
Optique {nerf) 44,55 Toux 106
Orchite 10 1 Toxmie 106
Os {consolidation) 122 Troubles de la fonction hpatique 106
Oseille 60 Troubles de la vsicule biliaire 3 1, 107
Ostite 101 Troubles d e l a vision 107
Ostomylite 10 1 Troubles urinaires 107
Oxalate de potassium 60 Tuberculose 108
Oxalique (acide) 59,62 Tumeurs 108
Oxygne (pauvre distribution) 10 1 Tumeurs crbrales 108
Typhode 108
Pain 38
Panais 56 Ulcres 37, 108
Papaye 53 Urmie 109
Paralysie 102 Urticaire 109
Paralysie infantile 102
Parsie 102 Varicelle 109
Patate douce 58 Varices 109
Peau (tavelures) 57 Vgtations 109
Pritonite 102 Vertiges 1 10
Persil 54 Vinaigre 1 14
Phlbite 102 Vinaigre de cidre 1 14
Phosphore 29
Pied d'athlte 102 Witloof 45
Pleursie 103

achev d'imprimer pour cette nouvelle dition en mars 2008 par EPEL (CE)
pour
Les Editions d'Utovie, 40320 Bats (France)
ISBN 978-2-86819-929-4