UNIVERSIDAD POLITCNICA

SALESIANA

TERMODINMICA I

INFORME DE LABORATORIO FENMENOS DE CAMBIO DE

FASE

Roberto Meja
 INGENIERA MECNICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I
OBJETIVOS.

1.1 OBJETIVO GENERAL

Observar cmo se comporta la temperatura en lo q hay de contenido en el

recipiente en el transcurrir del tiempo.

1.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Observar los dos cambios de fase que se darn: la fusin del hielo y la
ebullicin del agua.
Observar cmo se comporta la temperatura del agua en funcin del tiempo.

1. MARCO TERICO.

Fase: Es el estado de una sustancia que tiene constitucin fsica homognea y su

composicin qumica permanece inalterable.
En la naturaleza pueden existir como fase lquida, fase slida, vapor.

Los enlaces moleculares de los slidos son ms fuertes que en los lquidos y stos a su
vez son ms fuertes que en los gases. Una razn es que, en los slidos las molculas estn
muy prximas unas de otras, mientras que, en los gases las separan distancias
relativamente grandes
 INGENIERA MECNICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I

En las molculas del slido existen pequeas distancias intermoleculares, las fuerzas de
atraccin entre las molculas son grandes y las mantienen fijas dentro del slido. En las
molculas del lquido es similar al estado slido nicamente que las molculas ya no
mantienen posiciones fijas entre si y pueden rotar y trasladarse libremente.
En la fase gaseosa las molculas estn bastante apartadas unas de otras y no hay un orden
molecular. Las molculas del gas se mueven al azar, en continuo choque entre s y con
las paredes del recipiente que las contienen. Las fuerzas moleculares son muy pequeas,
en particular en bajas densidades, y las colisiones son la nica interaccin entre las
molculas. Las molculas en estado gaseoso tienen un nivel de energa bastante mayor
que en la fase lquida o slida, o sea que el gas debe liberar una gran cantidad de energa
antes de que pueda congelarse o condensarse. Una sustancia pura puede existir en
diferentes fases dependiendo del proceso, por ejemplo en la caldera existe agua lquida y
vapor; un refrigerante en un condensador existe inicialmente como vapor, luego como
lquido.
Cambio de Fase:
El cambio de fase es un fenmeno trmico que una sustancia sufre al alterar su estado
fsico.
Evaporacin:
Es el tipo de vaporizacin lenta, que ocurre apenas junto a la superficie libre del lquido.
Ese fenmeno no requiere condiciones fsicas determinadas para suceder. En otras
palabras, no existe una temperatura determinada para un lquido evaporarse. El agua de
un tanque por ejemplo, se evapora a 5o C, a 20o C, a 60o C etc.
Ebullicin o Vaporizacin:
Es la vaporizacin intensa y turbulenta que ocurre a lo largo de toda la masa lquida, con
formacin de burbujas de vapor junto a las superficies calentadas. Estas burbujas
aumentan de volumen a medida que se elevan en el lquido, en virtud de la reduccin de
la presin. Al contrario de la evaporacin, la ebullicin solo sucede cuando es alcanzada
 INGENIERA MECNICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I

una cierta temperatura, que depende de la presin ejercida sobre el lquido por el
ambiente.
Punto de Fusin:
Es la temperatura en la cual la sustancia cambia de su fase slida a la fase lquida
Punto de Vaporizacin:
Es la temperatura en la cual la sustancia cambia de su fase lquida a la fase gaseosa.

Sustancia Punto de Fusin ( o C ) Punto de vaporizacin ( o C )

Mercurio -39 357
Nitrgeno -210 -196
Alcohol -115 78
Azufre 119 420
Hielo 0
Plata 961
Agua 100

Punto de Condensacin:
Es la temperatura en la cual la sustancia cambia de su fase gaseosa a la fase lquida.
Punto de Solidificacin:
Es la temperatura en la cual la sustancia cambia de su fase lquida a la fase slida.
Calor Latente:
Es la cantidad de calor que una sustancia recibe para cambiar de fase cuando la misma se
encuentra en el punto de fusin, o en el punto de vaporizacin, o en el punto de
solidificacin, etc.

Sustancia Calor latente de Calor latente de vaporizacin

fusin (cal / g) (cal /g )
Mercurio 2,8 65
Nitrgeno 6,09 48
Alcohol 2,5 204
Azufre 13,2 62
Hielo 80
Oxgeno 3,3 51
Agua 540
 INGENIERA MECNICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I

Suponga que tenemos agua lquida en un arreglo cilindro-pistn como se muestra a

condiciones de 1 atm y 20C. A estas condiciones el agua se encuentra en estado lquido
(Estado 1), la cual termodinmicamente se le denomina lquido comprimido o lquido
subenfriado.
Al transmitirle calor (Estado 2) comienza el incremento de temperatura y la presin
permanece constante (ya que no existe un cambio en las fuerzas actuantes en el arreglo).
Cuando la temperatura alcanza la temperatura de saturacin a 1 atm que es 100C,
comienza el cambio de fase, en ese punto se le conoce como lquido saturado, luego se
sigue transmitiendo calor (Estado 4) hasta que se evapora la ltima gota de lquido, en
ese momento se conoce como vapor saturado, como el calor se le sigue transmitiendo al
sistema sigue el incremento de temperatura y por ende esparcindose mayormente las
molculas (Estado 5), a este estado se le denomina vapor sobrecalentado.
 INGENIERA MECNICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I

El sistema permanece con la presin constante, obsrvese como la transmisin de calor

hace que se incremente el volumen del sistema (y por lo tanto el volumen especifico)
debido al cambio de fase que est pasando dicho sistema. El estado de saturacin
comienza al estar la sustancia en lquido saturado (siguiendo el proceso hacia la derecha)
y termina cuando la sustancia llega a vapor saturado, lo mismo aplica para el proceso
inverso. A esta cantidad de estados entre esos dos puntos se le denomina mezcla lquido
- vapor o estado de saturacin. La lnea punteada indica la presin del sistema, que se
mantuvo constante a la presin de 1 atmsfera. Observe que desde el punto de lquido
saturado, hasta el punto de vapor saturado, la presin y la temperatura son constantes,
esto quiere decir que en estado de saturacin la temperatura y presin son dependientes
una de la otra.
2. PROCEDIMIENTO

Colocamos el recipiente en la plancha de calentamiento

Colocamos la pastilla magntica en el recipiente para la agitacin y luego
regulamos la velocidad con la que girar.
Regulamos el calentador para suministrar a la plancha el calor necesario.
Colocamos hielo con un poco de agua en el recipiente. Se comenzar con una
temperatura de fusin cercana a la del hielo.
Empezaremos a suministrarle energa al recipiente.
Se le dar seguimiento a la temperatura con respecto al tiempo. Para esto
encendemos el cronmetro.
El termmetro empezar a indicar temperatura. En este punto ya se tiene un
calentamiento activado.
Se harn mediciones de la temperatura a diferentes tiempos.
Cuando el proceso de fusin haya terminado, es decir, ya el hielo casi ha
desaparecido entraremos a una etapa de cambio de calor sensible en el sistema.
Solamente vamos a estar incrementando la temperatura sin usar energa para el
cambio de fase.
Finalmente tenemos ebullicin en el sistema a una temperatura de 98.6 C.

3. CONCLUSIONES

Observamos el comportamiento de la temperatura en el recipiente, la temperatura

ir cambiando en el transcurso del tiempo.
 INGENIERA MECNICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I

Se observ los cambios de fase ocurridos en el sistema: la fusin del hielo

aproximadamente a los 10 minutos y la ebullicin que ocurri en el tiempo de 1
hora 4 minutos aproximadamente.
En el proceso de cambio de fase cuando derretimos los hielos, la temperatura tuvo
valores casi fijos a pesar de que se suministraba calor al sistema. Toda la energa
que suministramos se us para el cambio de energa cuando ya tenamos lquido
y as la temperatura cambiaba.
La temperatura de ebullicin (98.6 C) permanecer constante durante todo el
proceso de ebullicin.

4. GRAFICA Y DATOS
 INGENIERA MECNICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I

La grfica indica el cambio de la temperatura en el transcurso del tiempo.

La temperatura en el intervalo 2,5 11,22 minutos mantiene casi fijo sus valores en
la grfica.
Desde el minuto 17,3 se puede ver un aumento en la temperatura, as lo indica la
grfica hasta el minuto 63,8.
A partir del minuto 82 en adelante la grfica indica un valor constante de la
temperatura. Eso es correcto porque ya estamos en el proceso de ebullicin.

5. BIBLIOGRAFA

Bibliografa
Gonzalez, M. (diciembre de 2010). La gua. Obtenido de
http://fisica.laguia2000.com/conceptos-basicos/cambio-de-fase

Mora, E. (Mayo de 2016). Slideshare. Obtenido de

https://www.slideshare.net/elenmora/59740987-sustanciaspuras-
62242684?from_action=save