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LES CUISINIERES

COMDIE EN UN ACTE, MLE DE COUPLETS

de

BRAZIER et DUMERSAN
PERSONNAGES :
M. CHIFFART. bourgeois
Mme CHIFFART
VICTOIRE, leur cuisinire
MRE MICHEL, sa mre
FRANOIS, garon boulanger
Cuisinires :
THRSE
MADELEINE
CATHERINE
LA BOURGUIGNONNE
LA JEUNESSE, cocher
LE PORTEUR D'EAU

La scne est au Marais, chez M. CHIFFART.

Le thtre reprsente l'intrieur d'une cuisine bourgeoise ; au milieu, en face du public, la grande
table ; droite, les fourneaux et la chemine; gauche, la batterie de cuisine, la fontaine et la
porte de l'appartement; au fond, la porte qui donne sur le carr.

SCENE I.
(Au lever du rideau, on entend sonner la porte de la cuisine, en dehors.)
Mme CHIFFART, LE PORTEUR D'EAU.
MADAME CHIFFART, sans paratre.
Victoire ! Victoire ! voil trois fois qu'on sonne, est-ce que vous n'entendez pas? (Elle entre en
scne.) Mais o est-elle donc, cette fille? (On sonne.) Qui est l ?
LE PORTEUR DEAU, en dehors.
C'est moi, c'est le porteur d'eau. (Elle ouvre.) Salut, madame.
MADAME CHIFFART.
On a rempli la fontaine hier.
LE PORTEUR DEAU.
C'est que mademoiselle Victoire a dit qu'elle savonnait... Faudra-t-il revenir demain ?
MADAME CHIFFART.
Non, aprs-demain.
(Le porteur d'eau sort.)
SCNE II
Mme CHIFFART, seule.
Tenez, tenez, comme cette cuisine est arrange !... huit heures du matin, et pas encore revenue de
la halle! En vrit, si l'on pouvait se servir soi-mme... Mais vous me direz : La femme d'un sous-
chef au Mont-de-Pit ne peut pas traverser la rue Barbette avec un panier sous le bras, comme
celle d'un petit employ ; avec a que, dans cette maison, ils sont d'une fiert! d'une hauteur!...
Un chef aux Droits-Runis , un courtier-marron... Nous les valons pourtant bien. Est-ce
qu'autrefois M. Chiffart n'tait pas conseiller la table de marbre ? C'est dur de perdre ses titres !
M. CHIFFART, appelant.
Victoire !
MADAME CHIFFART.
Ah! voil M. Chiffart qui se lve; il va demander de l'eau chaude pour sa barbe, et il n'y en a pas.
(Elle emplit une petite cafetire, va la chemine, et se baisse pour l'arranger.)
SCNE III.
Mme CHIFFART; M. CHIFFART, en pet-en-l'air et en bonnet de nuit.
(Il aperoit madame Chiffart baisse prs de la chemine ; il la prend pour Victoire, met son
doigt sur sa bouche, et marche vers elle pas de loup; il lui donne une petite tape sur la joue.)
M. CHIFFART.
Ma petite Victoire !
MADAME CHIFFART, se retournant, et le regardant sans se relever.
Eh bien ! quoi, Victoire ?
M. CHIFFART.
Ah ! c'est ma femme. Je n'avais pas mes lunettes.
(II les met.)
MADAME CHIFFART.
Ce n'est pas moi que vous veniez chercher l?
M. CHIFFART.
Non ; mais je ne suis pas fch de te rencontrer, Mrotte.
AIR : Je suis modeste et soumise.
Te voyant ainsi, ma chre,
Et pelle et pincette en main,
Ma foi, pour la cuisinire
J'ai pu te prendre soudain.
Ta lgre camisole
Et ton petit cotillon,
Font de toi, sur ma parole,
La petite Cendrillon.
(Il rit.) Ah ! ah ! ah !
MADAME CHIFFART.
Vous vous en tirez par une turlupinade, mais je sais ce que j'en dois penser.
M. CHIFFART.
Ah , mais o est-elle donc, Victoire?
MADAME CHIFFART.
Elle est... elle est... elle n'est pas encore revenue de la halle.
M. CHIFFART.
Ah ! dame, il y a loin, aussi.
MADAME CHIFFART.
Il y a une lieue, n'est-ce pas ?
M. CHIFFART.
Non ; mais pourquoi envoyer cette fille la grande halle, quand elle a les Blancs-Manteaux sous
la main?
MADAME CHIFFART.
Voil bien les hommes ! ils ne s'embarrassent pas si l'on conomise une pice de quarante sous
sur un march.
M. CHIFFART.
Dis donc, as-tu bien dit Victoire...?
MADAME CHIFFART, l'imitant.
Oui, j'ai dit Victoire ce qu'il fallait lui dire, Victoire... Vous en avez plein la bouche.
M. CHIFFART.
C'est que ce dner d'aujourd'hui est trs important ; ce n'est pas peu de chose que de traiter un de
nos chefs ; je veux que tout soit bien.
MADAME CHIFFART.
En ce cas, ne vous mlez de rien.
(M. CHIFFART prend la cafetire qui est au feu, et va pour sortir.)
SCNE IV.
M. CHIFFART, Mme CHIFFART; VICTOIRE
(Victoire arrive avec un grand panier sous le bras ; elle le pose, en entrant, sur la grande table
de cuisine.)
VICTOIRE.
Ouf! ah! j'en peux plus, madame. Ah! la saigne !
MADAME CHIFFART.
Vous voil bien malade !
M. CHIFFART s'arrte auprs de Victoire avec la cafetire, et chantonne.
La, la, la...
MADAME CHIFFART.
Avez-vous bientt fini votre chanson? Allez donc, allez donc.
(M. Chiffart sort.)
SCNE V.
VICTOIRE, Mme CHIFFART.
VICTOIRE, le regardant sortir.
Tiens, monsieur, qui a de l'eau chaude!
MADAME CHIFFART.
Ce n'est pas vous qui l'avez fait chauffer... Avez-vous t assez longtemps! Voyons ce march ;
qu'est-ce que vous apportez de beau? (Elle regarde dans le panier.) Qu'est-ce que c'est que a ?
du paleron !
VICTOIRE.
Non, madame, c'est de la tranche au petit os.
MADAME CHIFFART, prenant un poulet.
Voyons ce poulet. C'est un poulet de grain, a.
VICTOIRE.
On me l'a pourtant vendu pour une pice fine.
MADAME CHIFFART.
Combien avez-vous pay cette belle bte?
VICTOIRE.
Quatre francs.
MADAME CHIFFART.
Quatre francs ! J'en ai pay un, l'autre jour, quarante-cinq sous, qui valait mieux que a.
(Elle met le poulet sur la table.)
VICTOIRE.
Mais, madame, vous grondez toujours.
MADAME CHIFFART.
Voyons le reste. (Elle regarde au fond du panier.) Et le dessert; voil du beau fruit! Dieu bnisse
l'arbre.
(Elle le met sur une assiette.)
VICTOIRE.
Madame, vous n'tes jamais contente; allez vous-mme au march.
MADAME CHIFFART.
J'irai si je veux. Mettez votre pot au feu, et taisez-vous.
VICTOIRE, mettant la viande dans la marmite qui est auprs du feu.
AIR du vaudeville des Anglaises.
Tous les jours on me querelle.
MADAME CHIFFART.
Mais au lieu de raisonner,
Vous feriez bien mieux, mam'zelle,
De songer mon dner.
VICTOIRE, part.
Quelle femme insupportable !
MADAME CHIFFART, se retournant.
Elle me rpond, je crois.
VICTOIRE, part.
J'aim'rais mieux servir le diable.
MADAME CHIFFART.
Taisez-vous, et servez-moi.
(Elle sort, et emporte le fruit.)
SCNE VI.
VICTOIRE, seule.
Dieu merci! la v'l partie. C'est-y ennuyeux de l'entendre rabcher du matin au soir ! Sans
monsieur, qui est un bon enfant... il y a longtemps que je ne serais plus ici... mais c'est un bon
matre... il y a du plaisir le servir. Si ma mre me trouve la place qu'elle me cherche, je ne
resterai pas longtemps dans la baraque. Puisque, par hasard, y donnent un grand dner
aujourd'hui, faut que j' fasse voir c' que j' sais faire... Mais M. Franois n'arrive pas; il apporte le
pain bien tard aujourd'hui... Je l'aime, parce qu'il est farceur.
(Elle chante en travaillant.)
- Ah ! que l'amour est agrable !
Vl que j'ai mis mon pot au feu.
- Un bon bourgeois dans sa maison.
A ct heure ratissons nos lgumes.
- Un bon bourgeois dans sa maison.
Ach' vons de plumer mon poulet.
SCNE VII.
VICTOIRE; FRANOIS, en veste, pantalon gris et bonnet de coton ; il porte sur lpaule un
panier rempli de pain.
VICTOIRE.
Tiens, en parlant d' a, v'l monsieur Franois !
FRANOIS, posant son panier terre.
Salut, jolie cuisinire !
VICTOIRE.
Vous venez bien tard aujourd'hui ?
FRANOIS.
Je vous ai garde pour la bonne bouche.
(Il pose ses petits pains sur la table.)
VICTOIRE.
Je n'ai pas le temps de rire ; j'ai mon dner faire. Voyons, quoi que vous m'apportez, par
extraordinaire?
FRANOIS, montrant ce qu'il a apport.
AIR : Le noble clat du diadme, etc.
Sur mon zle auriez-vous des doutes?
Je vous apporte un pain mollet.
Pour la soupe voil les crotes,
Pour monsieur voil l' pain au lait.
Je n'ai qu'un flte, je la donne,
D' vot' bourgeoise j' connais les gots :
Et si j'avais une couronne,
Mamzell' Victoir', ell' s'rait pour vous !
VICTOIRE.
C'est une honntet de votre part.
FRANOIS.
Ah , quand serez-vous donc ma femme?
VICTOIRE.
Quand vous ne serez plus garon.
FRANOIS.
Comment ?
VICTOIRE.
Ne m'avez-vous pas dit que votre bourgeoise devait vous cder son fonds ?
FRANOIS.
Vl deux ans qu'elle me promet.
VICTOIRE.
Quand vous l'aurez, nous voirons.
FRANOIS.
Faut dans notre tat que tout aille par poids et mesures, je vais passer gindre la semaine
prochaine.
VICTOIRE.
Vous allez geindre la semaine prochaine ?
FRANOIS.
Non. (Il imite un homme qui ptrit.) Han ! han ! autrement dire, premier garon.
VICTOIRE.
AIR de la Boulangre.
a m' fait plaisir pour notre amour,
Ny a plus qu'un pas faire.
Je n' voudrais pas vous voir au four
Passer la nuit entire.
J' veux qu' vous soyez matin et soir
Avec la boulangre,
Au comptoir, Avec la boulangre.
FRANOIS.
C' n'est pas mon intention non plus.
J' veux qu'on dise, ma chre :
La boulangre a des cus,
Sa boutique prospre.
Je n' voudrais pas me voir enfin
Avec la boulangre,
Dans l' ptrin,
Avec la boulangre.
VICTOIRE. (Parl.)
Je vois que vous pensez au solide.
FRANOIS.
C'est comme vous.
VICTOIRE.
Les amours sont bonnes, quand il y a du pain la maison; entendez-vous, beau boulanger ?
FRANOIS, riant.
Les amours ne sont pas mauvaises, quand il y a du fricot avec, belle cuisinire. (Il saute, en
s'appuyant sur son panier.) Heim! nous deux... Ah ! faut que je trime, pour revenir ce soir.
VICTOIRE, cumant le pot au feu.
Je ne vous offre pas un bouillon, le pot ne fait encore que d'cumer.
FRANOIS.
Vous le mettez trop tard, aussi ; c'est gal, donnez-moi un verre de vin.
VICTOIRE.
J'en ai toujours l, vous le savez. (Elle va prendre sous la fontaine une bouteille de vin,) Il est au
frais.
FRANOIS.
Donnez-moi mon gobelet.
(Victoire va le chercher dans le buffet, et le met sur la table.)
FRANOIS.
Ce n'est pas mon gobelet.
(Victoire lui en verse moiti du verre.)
FRANOIS.
Emplissez-le donc, pas de farce.
(Elle l'emplit.)
VICTOIRE.
Dpchez-vous donc, si madame entrait...
FRANOIS, avalant.
Oui, regardez-bien ; les matres sont si ridicules !
VICTOIRE, prenant une taille dans le tiroir de la table.
Marquez le pain... tenez...
FRANOIS.
Donnez-moi la taille...
VICTOIRE.
La v'l.
FRANOIS.
Non. (Il lui prend la taille.) C'est a, la taille. (Riant.) Ah ! ah ! c'est un calembour.
(Il prend le paquet de tailles, auquel est attach un eustache, et place la taille que lui a donne
Victoire ct d'une de celles qui sont au paquet.)
VICTOIRE.
Nous disons donc, aujourd'hui, un grand pain.
FRANOIS, marquant.
Deux. (Il lui rend la taille.) Ah , tantt, puisque vous avez du monde, je reviendrai ce soir.
VICTOIRE
C'est a, vous dnerez avec nous.
FRANOIS, riant.
C'est a, tiens, nous rirons, nous ferons des calembours; ces demoiselles y viendront-elles?
VICTOIRE
Oui.
FRANOIS, lui prenant la taille.
Adieu, ma mignonne, adieu.
SCNE VIII.
LES MMES ; M. CHIFFART qui a mis sa perruque et a un pot eau la main.
M. CHIFFART.
Eh bien ! eh bien ! eh bien !
(Victoire se recule; Franois recharge son panier sur son paule.)
FRANOIS, s'en allant.
Pardon, monsieur Chiffart, c'est le pain.
(Il sort.)
M. CHIFFART.
Je le vois bien que c'est le pain.
SCNE IX.
VICTOIRE, M. CHIFFART.
M. CHIFFART.
Qu'est-ce qu'il fait donc toujours prs de toi, ce mitron- l ?
VICTOIRE.
C'est le boulanger qui riait.
M. CHIFFART.
Le boulanger... le boulanger... je ne veux pas de a.
VICTOIRE.
Vous savez bien que c'est l'amoureux du quartier... est-ce que je l'coute!
M. CHIFFART.
Tiens, Victoire, nous te sommes attachs, mais prends-y garde : les fournisseurs doivent apporter
leurs marchandises et s'en aller; c'est le petit garon picier, c'est le grand charbonnier... Tu es
belle, et si tu attires tout le monde dans ta cuisine, tu feras de mauvaises liaisons.
VICTOIRE.
Monsieur, avez-vous eu la complaisance...? je vous demande pardon , mais comme vous tes au
Mont-de-Pit...
M. CHIFFART.
Oui, oui, j'ai retir ta chane d'or, et j'y ai ajout un cur et une petite croix.
VICTOIRE.
Monsieur est bien bon. (Il tire la chane d'une bote, et la lui passe au cou.) Monsieur dira
madame ce que je lui redois? elle me retiendra a.
M. CHIFFART.
Du tout; il ne faut pas parler de a ma femme.
VICTOIRE.
En ce cas-l, monsieur, pendant que y tes, si vous aviez la chose de me retirer aussi mes boucles
d'oreilles ?
M. CHIFFART.
Ah! dame, Victoire, coute donc : ma femme me laisse bien peu de chose pour mes menus
plaisirs ; mais le mois prochain tu peux y compter... je compte aussi sur un peu de
reconnaissance.
VICTOIRE, part.
Il aura celle du Mont-de-Pit. (Haut.) Tenez, monsieur.
(Elle lui donne un papier.)
M. CHIFFART, le regardant.
Mais c'est un billet de loterie... comment, Victoire...
VICTOIRE.
Ah ! c'est des numros que j'ai rvs. C'est un terne sche. Voil la reconnaissance.
(Elle lui donne un papier.)
M. CHIFFART.
Aie donc des gards pour ma femme ; c'est elle qui se plaint que tu n'es pas soigneuse... Tiens,
pas d'eau dans mon pot l'eau !
VICTOIRE, riant.
Il y en a dans la fontaine.
M. CHIFFART.
C'est vrai.
{Il va la fontaine. On entend madame Chiffard dans la coulisse.)
MADAME CHIFFART.
Monsieur Chiffart, venez donc. Vous ne serez jamais habill !
M. CHIFFART.
Me voil, ma femme, me voil. Je prends de l'eau.
MADAME CHIFFART.
Allons donc, vous tes toujours dans la cuisine.
M. CHIFFART.
Mais me voil.
(Il sort.)
SCNE X.
VICTOIRE, seule.
Ce pauvre cher homme, il canne joliment... voil toujours ma chane... Tiens, j'ai mal l'estomac
; si je prenais un bouillon. (Elle remplit une tasse, et remet de l'eau dans le pot au feu.) Ah! v'l
SCNE XI.
VICTOIRE, LA MRE MICHEL.
MRE MICHEL.
Bonjour, ma fille.
VICTOIRE.
Bonjour, maman ; quoi donc qui vous amne ?
MERE MICHEL.
Je vas te conter a; donne-moi une chaise, que je m'assise. (Elle s'assied.) Ce coquin de Paris est
si grand, comme dit c't autre. Tu prends un petit bouillon ?
VICTOIRE, prenant son bouillon.
Eh ben ! m'avez-vous trouv queut chose ?
MRE MICHEL.
Oui, j'ai presque parole, une bonne maison, c'est pas faute d'avoir trott. Ah , t'es ben dcide
les quitter?
VICTOIRE.
Plus que jamais; ils n' veulent pas me r'augmenter.
MRE MICHEL.
Ah! dame, l-bas t'aurais cent cus, et a vaut mieux que deux cents francs.
(Elle rit.)
VICTOIRE.
Vous avez djeun ?
MRE MICHEL.
Du tout; puisque je venais te voir. J'ai dit: Je mangerai un morceau chez ma fille, comme dit c't
autre.
VICTOIRE.
Mettez-vous l, au bout de la table ; n'y a pas grand' chose, on ne fait pas de restes ici, c'est sche.
Je vas vous donner une cuisse de volaille.
(Elle prend une cuisse de volaille dans le buffet.)
MRE MICHEL.
Une cuisse de poulet ! elle n'est pas dj si sec.
VICTOIRE.
Mon Dieu, maman., je suis toute sens dessus dessous, j'ai du monde aujourd'hui.
MRE MICHEL.
Oh ! alors je viendrai ce soir t'aider ranger la vaisselle.
VICTOIRE.
Tant mieux, vous dnerez avec M. Franois ; vous le ferez s'expliquer, car il n'en finit pas.
MRE MICHEL.
Certainement qu'il faudra qu'il s'explique. Mais, Victoire, donne-moi boire; car je n'ai pas envie
de mtouffer, comme dit c't autre.
VICTOIRE qui met une bouteille et un verre devant elle.
Tenez, maman, buvez. C'te nouvelle place serait donc bien bonne?
MRE MICHEL.
J' crois bien... C'est madame Badoulard, la garde-malade d'en face de d' cheux nous, qui m'a
trouv a.
VICTOIRE.
C'est une bonne enfant, madame Badoulard,
MRE MICHEL.
C'est un gros marchand de vins de la Rpe, tu seras l comme l' poisson dans l'eau.
VICTOIRE.
En ce cas-l, je les lche demain.
MERE MICHEL.
N' faut pas dj tant t'nir aux matres, y n' tiennent dj pas tant nous. Si nous tions dans
l'embarras, y nous y laisserions bien... Tiens, t'as ta chane !
VICTOIRE.
Oui, c'est monsieur qui m' l'a r' tire d' gage.
MRE MICHEL.
Les matres sont d's ingrats... Je n' te connaissais pas c' fichu-l.
VICTOIRE.
C'est madame qui m' l'a donn.
MRE MICHEL.
T'as assez d' peine auprs d'elle, tu n' l'as pas vol.
VICTOIRE.
A c't' heure, mettez-moi c'pot d'graisse dans vot' poche, et c'te demi-bouteille sous vot' tablier;
c'est les profits des cuisinires.
MRE MICHEL, mettant dans les poches de son tablier.
Ah ! la mauvaise maison ! donne toujours, comme dit c't autre...
(Victoire range la bouteille, le verre et l'assiette. Mre Michel enveloppe les restes dans du
papier, et se tient l'cart.)
SCNE XII.
LES MEMES; Mme CHIFFART, habille.
MADAME CHIFFART.
Allons, Victoire, il est trois heures; o en tes-vous, ma fille? comment, votre broche n'est pas
encore mise !
VICTOIRE.
Soyez tranquille, madame, j' s' rai en mesure.
MADAME CHIFFART.
Ah! voil votre mre ! Bonjour, madame Michel.
(Victoire met le poulet dans la cuisinire.)
MRE MICHEL.
Madame, j'ai ben l'honneur de vous saluer. J' passais par ici ; j'ai dit : J' vas monter voir ma fille,
et prsenter mes respects madame Chiffart.
MADAME CHIFFART.
C'est bien.
MRE MICHEL, clinant.
Madame, tes-vous toujours contente de Victoire?
MADAME CHIFFART.
Mais oui, assez... Elle a quelques dfauts; mais elle est bonne fille.
MRE MICHEL.
Tant mieux, qu'elle vous contente; c'est tout c' que j' dsire ! J'lui disais encore tout lheure, que
quand on a lbonheur d'avoir de bons matres, faut ben s'y tenir, et n' pas changer d' maison pour
l'appt de gagner queuque chose de plus.
MADAME CHIFFART.
Je suis persuade que vous lui donnez de bons conseils.
MRE MICHEL.
Ah a, vous pouvez lui demander qu'est-ce que je lui disais quand vous tes venue. Qu'est-ce que
je te disais, Victoire?
VICTOIRE.
C'est vrai, maman.
MRE MICHEL.
D'ailleurs, c'est pour elle qu'elle travaille: si elle fait bien, elle trouvera bien, comme dit c't autre.
MADAME CHIFFART.
Victoire, avez-vous fait rafrachir votre mre ?
VICTOIRE.
Je ne me permettrais pas sans l'ordre de madame...
MRE MICHEL.
Je vous remercie, madame, je n'ai besoin de rien.
MADAME CHIFFART.
Mais si...
AIR : Dans la paix et l'innocence.
Allons, servez votre mre ;
Regardez dans le buffet,
Il doit y rester, ma chre,
Une cuisse de poulet.
MRE MICHEL.
Vous t's bien bonn', sur mou me;
D' moi vous vous occupez trop :
Mais je n' sors jamais, madame,
Sans avoir pris tout c' qui m' faut.
(Parl.) Adieu, Victoire !
VICTOIRE.
Adieu, maman.
MRE MICHEL.
Pense bien tout ce que je t'ai dit... continue bien contenter madame et M. Chiffart, reste chez
eux le plus longtemps que tu pourras : car pierre qui roule n'amasse pas de mousse, comme dit c't
autre... Adieu, madame Chiffart, bien des choses monsieur Chiffart, si j'ose vous prier...
souffre-t-il toujours de sa catarrhe ?
MADAME CHIFFART.
Non, pas trop.
MRE MICHEL.
Ah ! tant mieux, car il en a bien souffert l'hiver dernire.
MADAME CHIFFART.
Au revoir.
MRE MICHEL.
Je vous salue, madame Chiffart.
(Elle sort en faisant la rvrence.)
MADAME CHIFFART.
Adieu, mre Michel. Allons, Victoire, pressez votre dner.
(Elle sort.)
SCNE XIII.
VICTOIRE.
Mon dner! mon Dieu , il est prt... ah ! Dieu , j'ai oubli de rapporter du beurre et je n'en ai plus
ici. Je vais en emprunter la bonne d'en face... (Elle ouvre la porte du fond.) Mam'zelle Thrse !
THRSE, en dehors.
De quoi, mam'zelle Victoire ?
VICTOIRE.
Prtez-moi donc un peu de beurre, j'ai des pinards fricasser. (Revenant.) Ces gueuses
d'pinards, c'est la mort au beurre.
SCNE XIV.
THRSE, VICTOIRE.
THRSE, apportant du beurre sur un plat.
Tenez, mam'zelle Victoire, en voil une livre, prenez ce qu'il vous faut... Tiens, vous avez du
monde!... fallait donc me dire a, je suis libre, monsieur dne en ville, et vous pensez bien que
madame...
VICTOIRE.
Est-ce qu'on est venu la chercher?
THRSE.
Non, elle dne chez sa tante... ou ailleurs; je ne resterai pas longtemps dans c'te maison-l, moi, je
n'aime pas les allures.
VICTOIRE.
Faites comme moi, plantez l la baraque.
THRSE.
Hein ?... Vous vous en allez d'ici ? est-ce qu'on vous renvoie ?
VICTOIRE.
Non, c'est moi qui s'en va. Ils n'en savent rien encore.
THRSE, part.
C'est bon savoir ; madame qui m'a donn mon compte, si je pouvais... je n'aurais que le carr
traverser...
VICTOIRE.
Ah , c'est entre nous, Thrse...
(Elle chante en prparant sa soupe et son buf.)
AIR : Elle tait heureuse au village,
Vous t's bonne enfant, v'l pourquoi
Je vous mets dans ma confidence.
Monsieur est toujours aprs moi;
Quand il finit, madam' commence.
Ils pourront queuqu' jour me r'gretter,
Mais de les servir je suis lasse.
THRSE.
Vous faites bien de les quitter,
Et je me mets votre place.
(Parl.) Vl un beau buf; vous ne mettez pas de persil ?
VICTOIRE.
Je n'en ai pas, ils s'en passeront. Thrse, pendant que je vais servir la soupe et le bouilli, tournez
mon poulet et veillez mes pinards, vous serez bien gentille.
(Elle sort avec la soupire et le bouilli par-dessus.)
SCNE XV.
THRSE, seule.
Tiens, c'te Victoire qui quitte une place comme a! c'est pourtant agrable, deux personnes seules
et pas d'enfants... avec a qu'on donne ici deux cents francs, et que je n'ai que cinquante cus o
c'que je suis.
AIR du Mnage d'un Garon.
A sa place il faut que j' me glisse,
Puisqu'on y gagn' queuqu' chos' de plus.
Si j' fais un' pareille malice,
Je n'suis pas la seule au surplus.
N' faut pas prendr' la place d'un autre
Sans motif et sans bonn' raison.
Mais quand elle vaut mieux qu' la ntre,
Ma foi, pourquoi se gn'rait-on ?
SCNE XVI.
VICTOIRE, THRSE.
VICTOIRE, accourant.
Ah! mon Dieu, je le sentais de l-dedans, mon poulet brle; vous ne l'avez donc pas retourn?
THRSE.
J'y allais.
VICTOIRE, le dbrochant.
Voyez, voyez, il est tout noir; comment que je vais le servir, prsent ?
THRSE, le retournant avec sang-froid.
Eh bien! on met le brl en dessous, a ne parat pas.
VICTOIRE.
Qu'est-ce que madame va dire?
THRSE.
Qu'est-ce que a vous fait, puisque vous les quittez ?
VICTOIRE, allant au fourneau.
a n'est pas encore dcid... allons, v'l mes pinards qui sont attachs!
THRSE.
a ne leur donnera qu'un petit got...
VICTOIRE, les mettant sur un plat.
Quelle drle de fille vous faites ! Vous tes d'un tranquille...
THRSE.
Je ne suis pas forte sur la cuisine, on en fait si peu chez nous !
VICTOIRE.
Je vas toujours leur porter a; s'ils ne le mangent pas, ils le lairont.
(Elle emporte le poulet et les pinards.)
THRSE, seule un moment.
J'y ai donn l un joli coup de main, tout de mme. (Elle coute.) Je crois qu'on la gronde ; c'est
bon, a va avancer la chose.
MADAME CHIFFART, en dehors.
Je vous dis que vous tes une maladroite, que vous ne savez rien faire.
VICTOIRE, en dehors.
Mais, madame...
THRSE.
Les v'l qui viennent.
SCNE XVII.
THRSE, Mme CHIFFART; VICTOIRE, rapportant le rti, et une chandelle la main.
MADAME CHIFFART.
Vous faites toujours trop de feu.
VICTOIRE.
Mais, madame, il n'y en avait presque pas.
MADAME CHIFFART.
Tenez, tenez, un feu rtir un buf... Allons, on se passera de rti ; voil un beau dner, pour un
dner pri! Allez chercher deux demi-tasses pour ces messieurs, au caf du coin... sans sucre.
VICTOIRE.
Mon Dieu, madame, vous ne trouvez rien de bien. Si vous n'tes pas contente... Je vas mettre
mon schall.
MADAME CHIFFART.
Comment, un schall pour aller deux pas?
VICTOIRE.
Faut bien que je mette mon schall, je ne peux pas sortir de d' sans.
(Elle sort en bougonnant.)
MADAME CHIFFART.
L'impertinente !
SCNE XVIII.
THRSE, Mme CHIFFART.
MADAME CHIFFART.
Tiens, vous tiez l, Thrse?
THRSE.
Oui, madame; je lui disais, au moment mme: Retournez donc votre poulet, Victoire, il y a trop
de feu !
MADAME CHIFFART.
Oh ! mais, vous avez du soin, vous.
THRSE.
Il en faut o c' que j' suis ; madame est prs regardante, et l'on n'a pas toujours le bonheur d'avoir
des matres comme madame Chiffart.
MADAME CHIFFART.
Je vous rponds que je suis bien lasse de Victoire.
THERESE.
Elle est pourtant bonne fille ; eh bien ! il faut qu'elle ait des ennemis dans la maison ; car on ne la
mnage pas.
MADAME CHIFFART.
Bah!...
THRSE.
Oh! c'est peut-tre que la portire l'y en veut, et qu'elle aura mont contr' elle les autres
cuisinires.
MADAME CHIFFART.
Est-ce que vous sauriez quelque chose?
THRSE.
Je ne suis pas faite pour dire du mal d'une camarade, certainement; d'ailleurs nous sommes amies,
et, comme elle oublie souvent, je lui prte tout ce qu'elle a de besoin; mais elle rend fidlement!
MADAME CHIFFART.
Vous ne voulez pas lui faire du tort, c'est bien, Thrse ; mais qu'est-ce qu'on dit d'elle dans la
maison?
THERESE.
AIR : Voil la manire.
a me fait d' la pein',
Mais on dit dans l'quartier ,
Qu'elle fait sans gn'
Danser l'ans' du panier.
On dit que toujours
Les voisins chez ell font bonn' chre ,
Et qu' tous les huit jours
Ell' donne un pot d' graisse sa mre.
Je ne peux pas croire
A ces propos-l ;
Mais faut ben qu' Victoire
Fass' queuqu' chos' comme a. (Bis.)
MADAME CHIFFART, part, parl.
J'en apprends de belles ! est-ce tout ?
THRSE.
Je nose pas vous dire le reste.
MADAME CHIFFART.
Voyons, voyons.
THRSE. Mme air.
On dit dans l' monde
Que c' bon monsieur Chiffart,
Bien loin qu'il la gronde,
La traite avec gard.
Que d'vant votre poux
Ell' sait s' contrefaire de sorte,
Que a n' s'rait pas vous
Qui pourriez la mettre la porte.
Je ne peux pas croire
A ces propos-l;
Mais faut ben qu' Victoire
Fass' queuqu' chos' pour a. (Bis.)
MADAME CHIFFART.
Ah ! je n'oserais pas la mettre la porte ! nous verrons... je la renvoie demain. C'est dcidment
un mauvais sujet que cette fille.
THERESE.
Madame n'aura pas cette peine-l; car sa mre lui a trouv une place, et elle va quitter madame.
MADAME CHIFFART.
Elle compte, sans doute, me laisser dans l'embarras ! Quel dommage que vous soyez place,
Thrse ! car vous tes une bonne tille.
(Victoire rentre et porte le caf dans l'intrieur.)
THRSE.
Ah! madame, je ne me plais pas beaucoup chez madame Goblot.
MADAME CHIFFART.
Eh bien ! c'est dit, Thrse ; si a vous convient, voil le denier Dieu.
(Elle lui donne cinq francs.)
THRSE, aprs quelques faons.
Je suis bien contente d'entrer chez vous ; mais ne dites rien Victoire que je n'aie prvenu
madame Goblot; car les matres mritent toujours des gards.
MADAME CHIFFART.
C'est bien, c'est bien, Thrse; elle n'aura son paquet que demain ; d'ailleurs j'en ai besoin ce soir.
SCNE XIX.
THRSE, VICTOIRE, Mme CHIFFART.
MADAME CHIFFART.
AIR: Venez donc, mon cher Caquet.
La renvoyer, Dieu merci,
D'avance,
Est une jouissance ;
Demain ell' verra si
Mon poux est le matre ici.
VICTOIRE, arrivant de l'intrieur.
Madame, l'instant,
Monsieur vous attend.
Vous n' m'en voulez plus, j' pense ?
MADAME CHIFFART, Victoire.
Tout est arrang.
(A part.)
Demain, ton cong.
VICTOIRE, faisant la rvrence.
Madame, ben oblige.
ENSEMBLE.
La renvoyer, Dieu merci,
etc.
(Madame Chffart sort.)
VICTOIRE, part.
Ell' va sortir, Dieu merci ;
D'avance,
Quelle jouissance !
Nous allons bien rire si
Les voisin's viennent ici.
THERESE, part.
Ell' va sortir d'ici ;
D'avance,
Quelle jouissance !
Demain ell' verra si
Un autr' maison vaut mieux qu' cell-ci,
VICTOIRE., se dbarrassant de son schall.
Les voil partis... on respire... Faut esprer qu'ils seront toute la soire dehors. Vous allez dner,
Thrse ?
THERESE.
Oui , je vais manger un morceau... Votre bourgeoise tait bien en colre, allez...
VICTOIRE.
Elle vous a donc parl?
THRSE.
Oui, mais j'y ai dit ce que je devais lui dire; elle est mchante; je ne voudrais pas la servir.
VICTOIRE.
Vous avez raison , je ne la servirai pas longtemps non plus. Tiens, voil M. Franois.
SCNE XX.
LES MMES ; FRANOIS, en toilette.
FRANOIS.
Salut, mesdemoiselles. Dites donc, j'arrive bien ; je viens de rencontrer les bourgeois qui filaient
du ct de la rue de Braque.
VICTOIRE.
C'est bon ; ils vont la Gat... ils rentreront tard. Allumons donc une deuxime chandelle ; il faut
voir clair ce qu'on fait.
(Elle pose les deux chandelles sur la table de cuisine.)
SCNE XXI.
FRANOIS, VICTOIRE, MADELEINE, THRSE.
MADELEINE, entrouvrant la porte.
Excusez, Victoire, je croyais que vous tiez seule.
VICTOIRE.
Entrez donc, Madeleine, c'est monsieur Franois et Thrse... vous les connaissez.
MADELEINE, posant sa chandelle sur la table ct des autres.
Je viens d'clairer monsieur, qui va, comme de coutume, voir jouer au billard, au caf Turc.
THRSE.
Alors, vous v'l la bourgeoise.
MADELEINE, riant.
Je la suis bien sans cela.
FRANOIS.
Vous tes heureuse de servir chez un garon.
MADELEINE.
C'est pas un garon, c'est un veuve ; il m'a dit qu'il ne se remarierait jamais, si je restais son
service.
FRANOIS, riant.
Hmm !... vous... la petite mre.
CATHERINE, appelant au dehors.
Mam'zelle Victoire !
VICTOIRE.
Tiens, c'est Catherine; quoi qu'elle veut donc? (Elle ouvre la fentre.) Qu'est-ce que vous voulez,
Catherine?...
CATHERINE.
Montez donc, il me reste un restant de pte, nous ferons des crpes.
VICTOIRE, criant.
Descendez votre pte, j'ai du monde; nous les ferons ici...
CATHERINE, criant.
C'est bon, je descends.
THRSE.
Victoire, vous avez tort de la voir c'te Catherine ; je ne peux pas la sentir.
VICTOIRE.
Pourquoi a?
THRSE.
Parce qu'elle fait trop d'embarras. a se donne pour habile, et a sort de d' chez un mauvais petit
traiteur cinq sous le plat.
MADELEINE.
Elle dit pourtant qu'elle gagne cent cus l-haut. Quel amour-propre!
THRSE.
Oui, je sais bien, comme je danse; a n'a que ses cinquante cus, sans profits encore.
FRANOIS.
La voil, mangeons ses crpes, et ne disons rien.
SCNE XXII.
LES MEMES; CATHERINE, sa chandelle la main qu'elle pose sur la table, et apportant son
polon qu'elle met sur le fourneau.
CATHERINE, entre Victoire et Madeleine.
Vl ma pte. Bonjour, les autres; ils ont voulu des beugnets, c't' ide! Eh bien! j'ai dit, je
mangerai des crpes ; j'ai remis l-dedans trois bons jaunes d'ufs, a fait que la pte sera plus
lgre.
VICTOIRE.
C'est tonnant, qui se soyent mis en frais.
THRSE, riant.
Oui, a ne leur z'arrive pas souvent. ;
CATHERINE.
Mais aujourd'hui, ils avaient c't oncle en question.
THRSE.
Ah! oui, c't onque, a fait encore une drle de famille !
CATHERINE.
Ne m'en parlez pas ; ils me font rire ; c'est comme les vtres, Victoire.
VICTOIRE.
Il y a comme a un tas de gens qui ont des petits revenus, et qui veulent faire les personnes
aises.
THRSE.
a fait de la dpense pour paratre, et a conomise sur les pauvres domestiques; a frait bien
mieux d'augmenter nos gages.
MADELEINE.
Dites donc, on dit que la vtre serre les restes dans le buffet, et qu'elle emporte la clef?
THERESE.
Est-ce que je n'ai pas soin de mettre part ce qu'il me faut ? C'est comme vous, on dit que votre
matre va lui-mme la cave.
MADELEINE.
a n'empche pas qui n'y voye que du feu, et que je ne bois pas de l'eau.
FRANOIS.
Je vois qu'avec vous, les matres sont en bonnes mains. Laissons-les donc un peu tranquilles, ces
pauvres matres.
(On frappe la porte.)
VICTOIRE.
Entrez.
SCNE XXIII.
LES MEMES; LA BOURGUIGNONNE.
(La Bourguignonne ouvre la porte, et reste sur le seuil d'un air hbt.)
VICTOIRE.
Tiens, c'est la Bourguignonne, la nouvelle du second.
LA BOURGUIGNONNE.
Voulez-vous me permettre d'allumer ma lumire, mesdemoiselles ?
VICTOIRE.
Entrez donc, entrez donc ; a-t-elle l'air godiche !
MADELEINE.
Elle est toute honteuse...
LA BOURGUIGNONNE, entrant, le nez baiss.
Quand on ne connat pas
FRANOIS.
On fait connaissance ; nous sommes tous des bons enfants.
LA BOURGUIGNONNE, allumant sa chandelle.
Excusez, mesdemoiselles.
(Elle fait une rvrence.)
THRSE.
Eh ben ! elle s'en va... est-ce que votre bourgeoise est chez vous?
LA BOURGUIGNONNE.
Non, mais elle m'a donn des tabeliers ourler.
MADELEINE.
Vous les ourlerez demain; nous allons manger des crpes.
LA BOURGUIGNONNE, riant.
Hum ! hum ! hum ! en ce cas , je vas t'teindre ma chandelle.
THERESE.
Mais non; si vous ne la laissez pas briller, votre bourgeoise verra que vous tes sortie.
LA BOURGUIGNONNE.
C'est vrai.
(Elle pose sa chandelle ct des autres.)
FRANOIS.
Dites donc, la Bourguignonne est joliment jobarde.
MADELEINE
Elle ne fait que d'arriver.
THRSE.
Vous tes entre de mercredi ?
LA BOURGUIGNONNE, riant.
Oui.
THRSE.
Combien que vous gagnez?
LA BOURGUIGNONNE.
Vingt cus.
FRANOIS.
Soixante francs !... et pas de vin ?
LA BOURGUIGNONNE.
De l'eau.
FRANOIS,
Quelle baraque !
MADELEINE.
Et pas de caf ?
LA BOURGUIGNONNE.
Du pain sche.
VICTOIRE.
Soixante francs !... si c'est pas une horreur ! ils prennent des jeunesses de campagne, parce qu'ils
mnent a comme ils veulent.
LA BOURGUIGNONNE.
Je n'y resterai pas longtemps. Sitt que je saurai faire un peu de cuisine, mes parents m'ont dit que
je m'en irais de cheuzeux.
THERESE.
C'est bien.
MADELEINE.
A la bonne heure !
FRANOIS.
Voyons, je vais mettre la pole au feu. Pendant que la friture chauffera, mam'zelle Victoire nous
chantera Bergerette.
TOUTES.
Ah! oui! Victoire, chantez donc Bergerette.
VICTOIRE.
Non, non, quand nous aurons mang.
THRSE.
Voulez-vous que j'aille vous qurir un restant de pt, pour vous prouver que madame n'enferme
pas tout dans le buffet?
(Elle prend sa chandelle et sort.)
VICTOIRE.
Allez.
MADELEINE.
Je vas vous apporter du vin, pour vous faire voir que monsieur n'a pas toujours les clefs de la
cave dans sa poche.
CATHERINE.
Faut prendre du caf, j'en ai fait pour demain, je vas le descendre.
(Elle sort.)
VICTOIRE.
Eh bien ! et vous ?
LA BOURGUIGNONNE, les bras ballants.
Moi, je n'ai rien, madame serre tout.
LA BOURGUIGNONNE.
Ah ! la grande jeunesse! a passera pour aujourd'hui, mais une autre fois il faudra apporter queq'
chose.
VICTOIRE.
Je m'en vas toujours mettre un bout de couvert... eh bien ! aidez-moi donc, vous restez l les bras
croiss ?
(Elles descendent la table sur le devant du thtre.)
LA BOURGUIGNONNE.
Ous qu'y a des assiattes ?
VICTOIRE.
Quoi ?
LA BOURGUIGNONNE.
Ous qu'y a d's assiattes?
VICTOIRE, se moquant d'elle.
Elles sont l , les assiattes.
(Elle indique le buffet.)
FRANOIS.
Je suis pourtant seul d'homme ici. Si l'on tait t'hardi...
SCNE XXIV.
VICTOIRE; LA JEUNESSE, une chandelle la main; LA BOURGUIGNONNE, FRANOIS.
LA JEUNESSE.
Salut, mam'zelle Victoire. Excusez , c'est que la portire m'avait dit que mam'zelle Madeleine
tait ici.
FRANOIS, se retournant.
Qu'est-ce que c'est, mam'zelle Victoire?
VICTOIRE.
C'est le cocher du premier.
FBANOIS.
Il ne vient pas pour vous?
VICTOIRE.
Non, il vient pour Madeleine.
FRANOIS.
A la bonne heure.
VICTOIRE.
Entrez, monsieur La Jeunesse; elle est alle chercher du vin, vous boirez avec nous.
LA JEUNESSE.
Pas de refus, mam'zelle Victoire ; justement je lui apportais une bouteille.
(Il la tire de sa poche et la pose sur la table; Franois fait sauter les crpes dans la pole.)
SCNE XXV.
LES MEMES; THRSE, CATHERINE, MADELEINE , arrivent l'une aprs l'autre.
AIR du Carillon.
Vite au festin,
Que la fte
Soit complte;
Vite au festin,
Les cuisinir's sont en train.
THRSE.
Vl mon pt.
MADELEINE.
Mon vin n'est pas d' la piquette.
CATHERINE, montrant sa cafetire.
Je l'ai got,
Jdis qu'il n'est pas vent.
(Elle la met au feu.)
CHOEUR.
Vite au festin,
etc.
SCNE XXVI.
LES MEMES; LA MRE MICHEL.
MRE MICHEL, essouffle.
Ah ! que de monde ! Victoire , j'ai te parler.
VICTOIRE.
Parlez, ne vous gnez pas, n' y a personne de trop ici.
MRE MICHEL.
J'te viens dire que c'te place...
VICTOIRE.
Ah ! j' suis t'arrte ; bon !
MRE MICHEL.
Non, au contraire ; malheureusement ils ont une cuisinire d'hier ; c'est leur bouchre qui leur a
procure. Madame Badoulard est dsole ; mais ces bouchres, a se mle toujours de a.
VICTOIRE.
J' crois ben, a y trouve leurs intrts ; mais ne vous chagrinez pas, maman : justement je n'ai rien
dit ceux-ci.
MRE MICHEL.
Tu as eu raison; n' faut jamais s' presser, comme dit c't autre.
THRSE, part.
J'ai bien fait de me presser, moi ; elle va joliment tre attrape ce soir.
VICTOIRE.
Allons, allons, table. Monsieur La Jeunesse, ct de Madeleine.
MADELEINE.
C'est aimable vous d'tre venu, monsieur La Jeunesse !
FRANOIS.
Eh ben ! et moi, qui tiens la queue de la pole !
MRE MICHEL.
Vous tes le plus embarrass, comme dit c't autre.
(On rit.)
FRANOIS, riant.
Ah! c'est un calembour.
(Tout le monde se place table. Toutes les chandelles que les cuisinires ont apportes sont sur
la table. La Bourguignonne se tient l'cart.)
VICTOIRE, la Bourguignonne.
Mais placez-vous donc.
(Elle se place au bout de la table, et met son assiette sur ses genoux.)
FRANOIS, distribuant les crpes.
Y en a assez ; servons chaud.
CHOEUR.
Vite au festin,
Que la fte
Soit complte ;
Vite au festin,
Les cuisinir's sont en train.
VICTOIRE. (Parl.)
Buvons d'abord un coup.
FRANOIS.
Buvons-en deux... Dites donc, monsieur le cocher... versez de votre ct. (Bas Catherine.) Ne
dites rien.
LA JEUNESSE.
Que je verse... Parce que je suis cocher?... Ah! ah!
FRANOIS.
C'est un calembour.
TOUS, riant.
Ah! ah! ah!
THRSE.
A vot' sant', mam' Michel.
MRE MICHEL.
J' vous r'mercie, comme dit c't autre.
FRANOIS.
Allons, mam'zelle Victoire, a n' se passera pas en conversation ; vous nous avez promis
Bergerette.
VICTOIRE.
C'est que l'air est commune.
FRANOIS.
Oui, mais elle est belle.
VICTOIRE.
J'aime mieux vous chanter le Dpart du Guernadier. Mais avant, monsieur Franois, racontez-
nous quelque chose.
FRANOIS.
Oui, je veux bien vous raconter a... la pice des Deux Forats.... La drle d'intitule ! Pour lors...
voil donc qu'y en a un grand ple, habill tout en blanc, avec un habit gris, qui doit pouser une
meunire qu'a des cus. Pendant qu'ils vont la municipalit, arrive un galrien chapp de l-
bas, qu'est mal mis, une redingote rpe un chapeau terrible pas de barbe faite... un air
minable qui fait frmir... t'nez, juste comme le brigand de la Femme Deux Maris, de l'Ambgu :
on dirait que c'est le mme... puisque y avait, ct d'nous, des bourgeois qui disaient que c'tait
l'Ambgu qu'il l'avait prt la Porte-Saint-Martin, pour quelques jours, parce que ces deux
thtres sont amis ensemble... Voil donc que l'mari r'vient, y trouve le sclrat qui l'attendait,
parce qu'ils se sont trouvs ensemble Toulon... Oui, l' mari avait t condamn pour un autre
qu'avait fait une bassesse... C'est un beau trait a !... V'l donc qui demande au brigand pourquoi
qui vient comme a, qu'est-ce qui y a donn son adresse? Quque tu me veux? qui dit. Ah bien
! qu' dit l'galrien : ah ! qu'est-ce que je veux ? qui dit ; eh ben ! puisque t'es ton aise, et que t'es
heureux, faut qu'tu m'en donnes. Ah! faut que je t'en donne? qui dit... quiens ! c'est tout
commode, qui dit. Eh comben qui te faut ? Donne-moi ce que tu voudras, mais que a soye
une bonne somme. Ah ! dit l'mari, si j'aurais su que tu aurais v'nu, je m'aurais en all autre
part, tout d' mme; mais, c'est gal, j'vas t'en donner... et j't'invite de la noce, condition
qu'personne te verra... et que tu t'en iras tout de suite. C'est bon, qui dit le gueux. Ils se
quittent. Pour enjoliver la chose, on fait venir des danseuses en bergres... mais des belles
paysannes, avec des robes de soye et des souyers blancs... Ces paysannes-l doivent gagner de
bonnes journes dans leurs dpartements pour tre si cales... et puis, quand c'est trop triste, on en
fait v'nir un grand sec, qui est mince, qui vient dire des btises; on voit qu'il met du sien, y dit un
tas de mots... a fait rire la salle; et puis quand il s'en va, on se r'met pleurer.., et pis y revient de
quart d'heure en quart d'heure... parce qu'on le paye pour a , comme l'Ambgu dans Thrse.
Eh ben , moi, quand je pleure, j'aime pas qu'on me fasse rire, parce que a m'coupe ma
satisfaction... Quand la danse est finite, le sclrat va dans la chambre du mari, enfonce son
secrtaire, vole tous ses effets. Lmari arrive, et lui dit : Comment, moi que je t'ai oblig, tu me
voles ma monnaie blanche et jusqu' mes pantalons ! tu es t'un gueusard ! qui dit. Pour toute
rponse, il reoit un coup de pistolet de la main d'son ami. On arrive, on panse sa blessure, et on
dcouvre sur son paule deux lettres, T. F., c'qui veut dire galrien. Tout le monde pleure. Arrive
un matre de poste qui s'en va; un officier en militaire, qui vient dire que le mari est un garon
honnte, qui s'a sacrifi pour un autre ; le mariage se consume ; et puis a finit par la morale,
comme la Gat dans la Fille de l'Exil. Comme dit M. Marty : Toutefois et quand que
l'innocence a de la vertu, tant plus qu'on la tourmente, tant plus qu'alle doit dormir tranquille.
C'est sensible comme tout !...
VICTOIRE.
A prsent, je vas vous chanter le Dpart du Guernadier, mais vous ferez chorus ; y tes-vous ?
J'y suis.
PREMIER COUPLET,
Guernadier, que ta m'affliges
En m'apprenant ton dpart! (Bis.)
Va dire ton capitaine
Qu'il te laisse en nos cantons ;
Que j'en serais
Ben aise,
Contente,
Ravie,
De t'avoir en garnison. (Bis en chur.)
DEUXIME COUPLET.
Ma Fanchon, sois-en ben sre,
Je ne t'oublierai jamais;
C'est un amant qui te l'jure :
Et crois bien qu'il n'aura pas
Le cur assez
Capable,
Barbare,
Perfide,
D'oublier tous tes attraits.
TROISIME COUPLET,
Guernadier, puisque tu quittes
Ta Fanchon, ta bonne amie, (Bis.)
Tiens, voil quatre chemises,
Cinq mouchoirs, un' pair' de bas.
Sois-moi toujours
Fidle,
Constant,
Sincre,
Je ne t'oublierai jamais. (Bis en chur.)
SCNE XXVII.
LES MEMES; M. et Mme CHIFFART ouvrent la porte du fond, et demeurent stupfaits du
tableau qu'ils voient sur le devant.
FRANOIS, se levant avec enthousiasme.
Ah! mam'zelle Victoire, faut que je vous embrasse.
MERE MICHEL.
C'est juste. (Riant.) Elle va t'avoir un garon sur la joue, comme dit c't autre.
MADAME CHIFFART, svrement.
C'est superbe ! trs bien , trs bien, mademoiselle !
TOUS , prenant leur chandelle.
C'est ses matres !
(La mre Michel est stupfaite la vue de madame Chiffart.)
MADAME CHIFFART.
Il parat qu'on ne m'avait pas trompe, et que a va bien quand je n'y suis pas.
VICTOIRE.
Quoi donc, madame? quand l'ouvrage est faite on peut s'amuser.
MADAME CHIFFART.
Oui, aux dpens de ses matres.
VICTOIRE.
Si vous croyez qu'on mange votre bien, vous vous trompez, chacun avait apport son plat.
TOUS.
Oui, madame, chacun avait apport son plat.
FRANOIS.
Et ceux qui n'avaient rien apport ont apport leur mabilit.
VICTOIRE.
Et je suis bien libre dans ma cuisine.
M. CHIFFART, son rat de cave la main.
Au fait, si chacun avait apport son plat...
MADAME CHIFFART.
Taisez-vous, monsieur Chiffart, je sais ce que je sais.
VICTOIRE.
Qu'est-ce que vous voulez dire, madame ?
MADAME CHIFFART.
Comme je ne veux pas que vous me laissiez dans l'embarras, je me suis prcautionne, et demain
vous sortirez de chez moi.
MRE MICHEL.
Comment, madame, vous mettez ma fille sur le pav !...
MADAME CHIFFART.
Non, puisqu'elle a une place.
VICTOIRE, pleurnichant.
Qui est-ce qui a pu vous dire des choses pareilles ? Non, madame, je n'en ai pas.
MADAME CHIFFART.
J'en suis fche, j'ai arrt Thrse.
VICTOIRE.
Comment! Thrse?
THRSE.
Dame ! vous m'aviez dit que vous quittiez.... mais entrez ma place chez madame Goblot.
VICTOIRE.
Oui, cinquante francs de moins qu'ici. Merci !
M. CHIFFART, sa femme.
Mais, ma femme, puisque Victoire n'a pas de place, tu ne peux pas...
MADAME CHIFFART.
Je vous conseille de parler! qu'est-ce que j'ai trouv dans votre gilet? (Lui montrant la
reconnaissance de Victoire.) Reconnaissez-vous a?
M. CHIFFART.
C'est une reconnaissance... puisque je suis au Mont-de-Pit, et que Victoire m'avait pri...
MADAME CHIFFART.
Qu'elle retire ses effets elle-mme.
(Elle lui rend la reconnaissance.)
MERE MICHEL.
Madame, il ne faut humilier personne ; si ma fille s'est endette, c'tait pour tre utile sa
famille... d'ailleurs, comme monsieur Franois ne peut pas faire autrement que de l'pouser, je
suis tranquille.
FRANOIS.
A propos ! je savais bien que j'tais venu pour quelque chose.
MRE MICHEL.
Vous voyez.
FRANOIS.
Je me suis arrang avec la bourgeoise : dcidment elle me recdera son fonds l'anne prochaine ;
mais, en attendant, il lui faut une fille de boutique ; mam'zelle Victoire, j'ai pens vous... a fait
que nous demeurerons tous les deux dans la mme maison, et plus tard l'hymen calmera vos
chagrins.
VICTOIRE.
Vous voyez, madame, que je ne suis pas sur le pav. Monsieur, madame, comme vous n'avez pas
de reproches me faire sur la probit, voudrez-vous me permettre de revenir vous voir?
M. CHIFFART.
Oui, Victoire ; vous nous ferez toujours plaisir.
(Il lui parle bas.)
MADAME CHIFFART.
Allons, monsieur Chiffart, allez-vous faire longtemps la conversation ?
M. CHIFFART.
Je te suis, mignonne.
MADAME CHIFFART.
Qu'est-ce que c'est que je te suis? passez devant.
M. CHIFFART.
Mais...
MADAME CHIFFART, le poussant.
Passez devant.
VICTOIRE.
Madame, si vous voulez voir mes effets ?
MADAME CHIFFART, sortant.
Nous verrons a demain, il fera jour.
FRANOIS.
Et lui signer son livret, s'il vous plat?
SCNE XXVIII.
TOUS, except LES MATRES.
VICTOIRE.
Dites donc, Thrse, vous tes une sournoise.
THRSE.
Dame ! vous m'aviez dit que vous les quittiez.
VICTOIRE.
Je ne vous en veux pas. Quque a me fait? j'ai une place. Les v'l partis, remettons-nous table,
et mangeons nos crpes.
AIR du vaudeville des Blouses.
En vain un matre et gronde et fait tapage,
A la cuisine on sait fair son mtier ;
Depuis l' premier jusqu'au dernier tage,
On f'ra toujours danser lans' du panier.
TOUS
En vain, etc.
THRSE.
Quand ma matress' vient pour peser sa viande,
Afin d' savoir si le compte est bien net,
Je prends part un p'tit os d' contrebande,
Je le lui glisse, et v'l son poids tout fait.
TOUS
En vain, etc.
MADELEINE.
Lorsque monsieur a marqu la bouteille,
Et qu' mon cousin dsire boire un coup,
Ce qu'il boit d' vin l'eau l remplace merveille;
Mais, au coup d'oeil, a n' parat pas du tout.
TOUS.
En vain, etc.
LA BOURGUIGNONNE.
Mesdemoiselles, je suis encor novice,
N'y a pas longtemps que je suis Paris;
Dam' ! quand on n'a qu' deux ou trois mois d' service,
On est encore un peu de son pays. [vice,
TOUS
En vain, etc.
FRANOIS.
Pour votre poux quand vous daignez me prendre,
N' voyez en moi qu'un boulanger d'amour.
Comme mon pain je s'rai chaud, je s'rai tendre;
Comprenez-vous, mam'zell', le calembour?
TOUS.
En vain, etc.
VICTOIRE, au public.
Messieurs, mesdam's, vous voyez nos manires,
Nous en avons ici pour tous les gots ;
Si vous voulez former vos cuisinires,
Envoyez-les l'cole chez nous.
TOUS.
Messieurs, mesdames, vous, etc.

FIN