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eduscol Gographie 2nde

Socits et dveloppement durable

Thme 2 : Grer les ressources terrestres (14 -15h)

Question au choix : Nourrir les hommes


Ressources pour le lyce gnral et technologique

Nourrir les hommes est lune des trois questions proposes pour traiter le thme Grer les ressources
humaines auquel il est conseill de consacrer 14 ou 15 heures de cours au total. Le professeur ne
devant aborder que deux des trois questions, il peut construire son projet sur la base de 7 8 sances
dune heure.
Mieux nourrir la population mondiale est un objectif premier du dveloppement durable. Il est toujours
dactualit puisque 850 millions dtres humains souffrent encore de sous-alimentation chronique et que
la malnutrition touche environ 2 milliards de personnes. Le nombre de sous-aliments est mme de
nouveau en augmentation aprs un recul notable.

PROBLMATIQUES
Lintitul du programme invite aborder la question partir de trois problmatiques.
Croissance des populations, croissance des productions ; cette problmatique amne se
poser la question fondamentale : "la Terre peut-elle nourrir 9 milliards d'hommes ?".
Laugmentation de la production agricole permet aujourdhui lhomme de disposer en moyenne de
2800 calories par jour alors que 2500 suffisent. Or, les ingalits daccs la nourriture sont flagrantes
toutes les chelles. Ce sont les pays du Sud, notamment ceux de lAfrique subsaharienne, qui
souffrent le plus de la sous-alimentation. Mais le Brsil, grand pays agricole et ferme du monde ,
compte lui aussi des millions de sous-aliments. La cause essentielle de la sous-alimentation est la
pauvret. Quant la malnutrition, elle touche la fois les pays pauvres et les pays riches, y compris
sous la forme de lobsit en progression plus rapide que la sous-alimentation. Comment faire face,
dans ces conditions, laugmentation de la population, comment assurer la croissance des
productions ?
Assurer la scurit alimentaire aujourd'hui et demain : il sagit de fournir tous une
alimentation en quantit et qualit suffisantes ; pour cela, il est ncessaire de produire plus et de
mieux rpartir la production alimentaire entre les hommes. Les diffrents acteurs de lagriculture (Etats,
firmes multinationales, producteurs) nont pas les mmes logiques face cette ncessit. Les
perspectives conomiques et la croissance dmographique expliquent une comptition sur les terres
cultivables : des firmes internationales ou des Etats achtent des milliers dhectares ltranger.
Certaines politiques des Etats ont cherch assurer la scurit alimentaire (Chine, Inde), dautres ont
privilgi les cultures dexportation (Brsil). Des politiques mixtes peuvent exister.
Dvelopper des agricultures durables ? Lenjeu est triple : produire plus, favoriser lquit
sociale (chez les producteurs et les consommateurs) tout en ne dgradant pas les deux ressources
indispensables aux cultures : les sols et leau. Des propositions de solutions concernent les modes de
production ou le commerce des denres alimentaires : OGM, rvolution doublement verte ,
agriculture raisonne, agriculture biologique, rorganisation des filires commerciales, modification des

Ministre de lducation nationale (DGESCO - IGEN) 30 juin 2010


> eduscol.education.fr/prog (dition provisoire)
comportements alimentaires. Dvelopper des agricultures durables suppose aussi de protger les
productions locales des effets de la croissance des changes mondiaux de produits agricoles
largement domins par les pays riches. Il en est de mme pour lexploitation des ressources
halieutiques.

CHOIX ET MISE EN PERSPECTIVE DE L'TUDE DE CAS


On choisit une tude de cas qui permet daborder les trois problmatiques de la question.
Lchelle de ltat semble bien convenir la dmonstration. On peut choisir un pays dont la production
alimentaire crot plus rapidement que la population et o, en moyenne, la ration quotidienne est
suffisante alors que la scurit alimentaire nest pas assure pour tous. Ltude de cas devra montrer
que la cause nen est pas une pnurie de produits alimentaires, qui peut tre compense par des
importations, mais la faiblesse du pouvoir dachat et (ou) de lorganisation de la production. Il faudra
aussi disposer dinformations permettant danalyser les tensions entre durabilit de lagriculture et
moyens utiliss pour augmenter la production alimentaire : lextension des cultures, llvation des
rendements, la rorientation des productions influent sur les diffrents volets du dveloppement durable.
Parmi dautres, le Brsil, le Mexique, la Chine ou lInde sont des pays o les principales problmatiques
sont prsentes.
La mise en perspective est lie aux enjeux de ltude de cas choisie.
Elle doit permettre de replacer lespace tudi lchelle mondiale en fonction des trois problmatiques
abordes pendant ltude de cas : il sagit de montrer dans quel grand ensemble ses caractristiques
(dmographie, disponibilit alimentaire, pourcentage de sous-nutrition) le situent, de les comparer
avec celles dautres tats afin de nuancer les situations et de confronter les choix de dveloppement
agricole.

PIGES VITER DANS LA MISE EN UVRE


Construire un cours sur lagriculture dans le monde en oubliant le fil conducteur du
dveloppement durable.
Axer lanalyse sur les problmes environnementaux et les mfaits de lagriculture productiviste en
oubliant quelle a permis de nourrir une population en considrable augmentation depuis le milieu du
XXe sicle tout en faisant presque disparatre les famines.
Ngliger la sous-alimentation et la malnutrition dans les pays du Nord et donc limiter ces
questions aux pays en dveloppement, ceux dAfrique particulirement.

POUR ALLER PLUS LOIN


Charvet J.-P., Lagriculture mondialise, dossier n8058, Documentation photographique,
septembre-octobre 2007.
Brunel S., Nourrir le monde, Vaincre la Faim, Larousse, 2009.
Charvet J.-P. (dir.), Nourrir les hommes, Sedes, 2008.
Site du Festival International de Gographie, Saint-Di-des-Vosges, actes 2004 Nourrir
les hommes, nourrir le monde. Les gographes se mettent table :
http://figdie.education.fr/actes/actes_2004
Site de la FAO : www.fao.org

Ministre de lducation nationale (DGESCO - IGEN)


Ressources pour la seconde gnrale et technologique - Bulletin officiel spcial n4 du 29 avril 2010
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