Tratamiento de Aguas Residuales
Tratamiento fsico-qumico
Se presentan los resultados de un
estudio de tratamiento fsico-
qumico de aguas residuales de
las industrias lcteas,
documentando la influencia de
concentraciones de reactivos
usados y de las variaciones de las
condiciones del tratamiento,
hasta obtener las condiciones
ptimas de operacin.
100
de aguas residuales
de las industrias lcteas (I)
Estudios de tratabilidad
L. Abia Aguil, Director Ingeniera
y M. Rodrguez Horcajo, Director Gerente
1. Introduccin
El tratamiento fsico- qumico es
eficaz, cmodo y sin dificultades
de explotacin desde el punto de
vista industrial, siempre y cuando:
- El residuo lquido a tratar con-
tenga material insoluble o insolu-
bilizable qumicamente, en forma
dispersa y coloidal. Que no inte-
raccione con los reactivos solubili-
zando a stos (efecto quelante o
acomplejante sobre los coagulan-
tes de ciertas aguas industriales).
- Se dosifiquen los reactivos en
concentraciones y condiciones de
reaccin adecuadas, de manera
estricta.
- Desde el punto de vista de pro-
ceso, se mantengan tiempos de re-
sidencia adecuados en los reacto-
res y condiciones de mezcla que no
destruyan los flculos conforma-
dos mediante las reacciones
qumicas diseadas.
- Se disponga de un sistema de
separacin slido-lquido adecua-
do y efectivo a nivel industrial.
Estos tratamientos estn basados
en la qumica-fsica de los procesos
de coagulacin-floculacin.
2. Fundamentos
de proceso
Los slidos coloidales son part-
culas de gran volumen y poco peso
con especiales propiedades superfi-
ciales y cargadas elctricamente. Se
caracterizan por su gran estabilidad,
Corcontrol, S.A.
Ecofluid Tratamientos, S.A.
que impide que se agreguen, pu-
diendo mantenerse indefinidamente
en el seno del lquido que los con-
tiene. Esta estabilidad es debida a
que la energa cintica que poseen
es menor que la energa potencial
resultante de la repulsin electrost-
tica y fuerzas de Van der Waals en-
tre partculas. El proceso ms clsi-
co para la desestabilizacin de las
partculas coloidales se basa en el
uso de reactivos qumicos a los que
se denominan coagulantes. stos
pueden ser:
- Basados en aluminio:
Sulfato de aluminio Al2
(SO4)3nH2O
Polihidroxicloruro de aluminio
Aln(OH)mCl3n-m
Aluminato sdico NaAlO2.
- Basados en hierro:
Sulfato frrico Fe2(SO4)3.
Cloruro frrico FeCl3.
Sulfato ferroso FeSO4.
- Basados en calcio:
Cloruro clcico CaCl2.
Hidrxido clcico Ca(OH)2.
- Basados en magnesio:
Cloruro de magnesio MgCl2.
Una vez que las partculas
coloidales han sido desestabiliza-
das, ya pueden unirse o agregarse.
Para ello se usan reactivos qumi-
cos constituidos por polmeros.
Dependiendo del monmero de
partida y de su carga pueden ser:
- No inicos:
Poliacrilamidas.
Polmeros del xido de etileno.
Ingeniera Qumica
www.alcion.es
 Tratamiento de Aguas
Residuales

- Aninicos: Figura 2.
Copolmero de acrilamida- Evolucin EVOLUCION HORARIA DQO
horaria de
acrilato. la DQO
Poliacrilamida parcialmente del vertido
hidrolizada.
Polisulfnicos.

- Catinicos:

DQO TOTAL (mg/l)

Polietilenamina.
Polimetacrilato.
Copolmeros de acrilamida con
grupos amonio cuaternarios.

Estos polmeros suelen emplear-

se conjuntamente con los coagu-
lantes, a excepcin de casos tales
como el espesamiento de fangos
orgnicos en los que se usan po-

13 a 14
19 a 20
1a2
7a8
14 a 15
20 a 21
2a3
8a9
13 a 14
19 a 20
1a2
7a8
14 a 15
20 a 21
2a3
8a9
13 a 14
19 a 20
1a2
7a8
lielectrolitos catinicos, sin otra
combinacin.

3. Caracterizacin
del vertido Figura 3.
Correlacin
entre la
Correlacin entre DQO y SST
DQO y
Los vertidos de una lctea po- los SST
seen una fuerte variabilidad hora- del agua
residual
ria en funcin de los procesos
productivos, que se alternan con
DQO t (mg/l)

limpiezas y esterilizacin de las

lneas de trabajo. Por otro lado,
contienen cargas orgnicas signi-
ficativas con presencia de grasas
y flotantes, oscilaciones de pH y
de temperatura. En las figuras 1 y
2 se presentan grficamente las
oscilaciones de estos parmetros
durante 24 horas de proceso pro-
ductivo ininterrumpido a pleno
rendimiento, tomadas en una
importante factora.
Es interesante la correlacin ob- miento y prximos a Tabla I del
servada en la factora objeto de Reglamento del Dominio Pblico
EVOLUCION HORARIA DEL pH Y T
estudio, y en otras, entre la DQO y Hidrulico (R.D.849/1986).
el contenido de slidos en suspen-
sin totales (SST) (Fig. 3).
4. Tratamiento fsico-
Se manifiesta una correlacin qumico del vertido
entre los datos. Este hecho, unido
a las caractersticas analticas del
agua residual exenta de slidos Debido a las cargas grasas que
T (C)
pH

(cuyo perfil analtico se obtiene al contienen estos vertidos y a la

retirarlo mediante coagulacin marcada flotabilidad del material
con sales frricas e hidrxido coloidal y disperso, se opt por
clcico y filtracin a travs de un proceso de coagulacin-flocu-
0,45 m), muestran la idoneidad lacin mediante una sal de
del tratamiento fsico-qumico aluminio (policloruro de alumi-
12:00/12:30
13:00/14,00
15:00/15:30
16:30/17:00
18:00/18:30
19:30/20:00
21:00/21:30
22:30/23:00
0:00/0:30
1:30/2:00
3:00/3:30
4:30/5:00
6:00/6:30
7:30/8:00
9:00/9:30
10:30/11:00

como tratamiento primario. nio, PCA) y polmeros orgnicos

Permiten incluso reducir la conta- (PA, polmero aninico y PC,
minacin a lmites compatibles polmero catinico), para obtener
Figura1. Evolucin horaria del pH y temperatura del vertido con vertido a colector de sanea- la separacin va flotacin.

junio 02

101
 INGENIERIA QUIMICA

Tabla I. Anlisis del agua

Tabla II. Polmeros usados para agregar las partculas coloidales
bruta a tratar

Parmetro Unidad Valor

- Polmeros aninicos:
pH Ud de pH 6,68
DQO TOTAL mg / l 643 Denominacin Tipo de polmero Carga Peso molecular
DBO5 TOTAL mg / l 275 Copolmero
Flocudex AS / 10 Aninica media Medio
SST mg / l 88 acrilamida-acrilato
SSV mg / l 76 Copolmero Ligeramente
Flocudex AS / 8 Bajo
Aceites y grasas mg / l 55 acrilamida-acrilato aninico
NTK mg / l 47 Copolmero
Flocudex AM / 1 Aninica media Alto
NH4+ mg / l 15 acrilamida-acrilato
NO3- mg / l 10,3
Fsforo total mg / l 2,3 - Polmeros catinicos:

Denominacin Tipo de polmero Carga Peso molecular

Poliacrilamida Ligeramente
Flocudex CS / 45 Medio
catinica catinico
El perfil analtico del agua bruta Poliacrilamida
a tratar (muestra obtenida mediante Flocudex CN / 78 Catinica alta Alto
catinica
alcuotas de los vertidos muestrea- Poliacrilamida
dos) se indica en la Tabla I. Flocudex CM /80 Catinica alta Ms alto
catinica

Por lo que respecta a los pol-

meros orgnicos estudiados, se
han usado productos industriales
de Laboratorios Miret, S.A. Tabla III. Resultados despus de la agregacin con polmeros aninicos
(LAMIRSA), indicados en la
Tabla II.
Polmero Volumen Volumen DQOFASE SSTFASE Aspecto
Se efectuaron jar test sobre aninico del material del material LIBRE LIBRE fase libre
volmenes de un litro de muestra, decantado flotado
aadiendo los reactivos y mante- AM / 1 200 ml 0 ml 249 88 Turbia
niendo el producto de la reaccin AS / 8 15 ml 200 ml 223 40 Limpia
decantando durante 30 minutos en AS / 10 8 ml 200 ml 241 28 Ms limpia
cono Imhoff, tras los cuales se
procedi a la analtica de la fase
lquida. Como parmetros de con-
trol se analizaron la DQO TOTAL Tabla IV. Resultados despus de la agregacin con polmeros catinicos
(mg/l) y el contenido en slidos en
suspensin totales (mg/l).
Polmero Volumen Volumen DQOFASE SSTFASE Aspecto
xcatinico del material del material LIBRE LIBRE fase libre
4.1. Influencia de la
decantado flotado
naturaleza qumica
Turbia. Poca
del polmero CS / 45 110 ml ----- 540 86
separacin

Condiciones de reaccin: [poli-
cloruro de aluminio] = 200 mg / l;
[polielectrolito] = 10 mg / l;
volumen de reaccin = 1 litro;
decantacin, 30 minutos; el pH
regulado a 7; temperatura = 20C.
a) Los resultados del tratamien-
to con polmeros aninicos se
indican en la Tabla III.
Se observa que la utilizacin del
polmero aninico de alto peso
molecular dificulta la floculacin.
El polmero se hace ms eficaz al
CM / 78
CM / 80
disminuir el peso molecular y
presentar una carga aninica media.
b) Los resultados del tratamien-
to con polmeros aninicos se indi-
can en la Tabla IV.
Se observa que los polmeros ca-
tinicos se muestran ineficaces en
este tratamiento. Esto es debido a la
interaccin con el coagulante, que
origina un aumento de la densidad
No hay separacin
No hay separacin
de carga positiva en el medio y difi-
culta la floculacin. Se descarta el
uso de estos compuestos.
4.2. Influencia de la
concentracin de la sal
inorgnica (PCA)
Condiciones de reaccin: [pol-
mero aninico Flocudex AS /10] =
= 10 mg/l, copolmero aninico

102
 Tratamiento de Aguas
Residuales

acrilamida-acrilato de peso mole-

Tabla V. Resultados del tratamiento en funcin de la concentracin
cular medio y carga aninica me-
de la sal inorgnica
dia; volumen de reaccin = 1 litro;
decantacin, 30 minutos; el pH
regulado a 7; temperatura = 20C. Volumen Volumen DQO SST
FASE FASE
del del
[PCA] Aspecto LIBRE LIBRE Aspecto
Los resultados se muestran en la material material (mg / l) (mg / l)
(mg / l) del flculo fase libre
Tabla V. decantado flotado
(ml) (ml)
0 (Agua
Se observa que al aumentar la ----- ----- ----- 643 88 -----
bruta)
concentracin de aluminio dismi-
Ligero y
nuye la DQO y los SST, aunque, 50 38 ----- 262 64 Turbia
particulado
por encima de 150 mg/l de dosifi-
Flculo no
cacin del coagulante, la mejora 100 42 50 212 48 Menos turbia
uniforme
no es significativa.
Flculo
150 56 70 192 28 Menos limpia
compacto
4.3. Influencia de la Flculo
200 110 200 189 24 Ms limpia
concentracin del mejorado
polmero aninico Flculo
300 125 100 185 20 Ms limpia
mejorado

Condiciones de reaccin: [poli-

cloruro de aluminio] = 150 mg / l;
tipo de polmero = Flocudex AS/ Tabla VI. Resultados del tratamiento en funcin de la concentracin
/10, copolmero aninico acrilami- de polmero
da-acrilato de peso molecular me-
dio y carga aninica media; volu-
Volumen Volumen DQO SST
men de reaccin = 1 litro; decanta- FASE FASE
del del
cin, 30 minutos; el pH regulado a [Polmero] LIBRE LIBRE Aspecto
material material (mg / l) (mg / l)
7; temperatura = 20C. (mg / l) fase libre
decantado flotado
(ml) (ml)
Los resultados se muestran en la 0 (Agua
Tabla VI. ----- ----- 643 88 -----
bruta)
2 20 40 312 44 Turbia
Se observa que: 5 40 80 173 28 Limpia
10 40 100 161 28 Limpia
- La variacin del polmero es 15 20 120 63 24 Ms limpia
ms eficaz que la variacin/aumento 20 20 120 69 24 Ms limpia
de la sal inorgnica.
- Al aumentar la dosificacin del
polmero, mejora la flotabilidad de
los slidos separados. Tabla VII. Resultados del tratamiento en funcin del pH
- Altas dosificaciones de pol-
mero permiten un rendimiento en
FASE LIBRE
la disminucin de la DQO de un pH Aspecto fase libre DQOFASE LIBRE SST
90% y de slidos de un 73%, a
5,0 Turbia 564 73
nivel de jar- test.
5,5 Turbia 243 57
- En dosificaciones medias,
6,0 Limpia 184 26
econmicamente compatibles con
6,5 Limpia 170 26
la explotacin de una planta
7,0 Limpia 165 28
industrial (5 mg/l de polmero +
7,5 Turbia 270 46
150 mg/l de PCA), se obtienen
rendimientos superiores al 70%
en DQO y SST.
Flocudex AS /10 = 5 mg/l, Los resultados se muestran en
4.4. Influencia del pH copolmero aninico acrilamida- la Tabla VII.
acrilato de peso molecular medio y
carga aninica media; volumen de Se observa que es una caracte-
Condiciones de reaccin: [poli- reaccin = 1 litro; decantacin, rstica del catin aluminio generar
cloruro de aluminio] = 150 mg / l; 30 minutos; temperatura = 20C. hidrxidos anfteros fuertemente

junio 02

103
 INGENIERIA QUIMICA

dependientes de la variacin
Tabla VIII. Resultados del tratamiento en funcin de la temperatura
de pH.

4.5. Influencia de la T (C) Volumen Volumen DQO FASE LIBRE SST FASE LIBRE
temperatura material material flotado (mg/l) (mg/l)
decantado (ml) (ml)
20 ----- 110 125 26
Condiciones de reaccin: [poli- 25 ----- 115 113 32
cloruro de aluminio] = 150 mg / l; 30 ----- 110 113 24
Flocudex AS /10 = 5 mg/l, copol- 40 ----- 110 123 23
mero aninico acrilamida-acrilato 50 ----- 115 97 20
de peso molecular medio y carga
aninica media; volumen de
reaccin = 1 litro; decantacin, 30
minutos; el pH regulado a 7.
Tabla IX. Anlisis de la muestra antes y despus del tratamiento
Los resultados se muestran en la
Tabla VIII. Parmetro Unidades Agua bruta Agua tratada Rendimiento

Se observa que el tratamiento es pH Ud. de pH 6,68 ------

independiente de la temperatura. DQOTOTAL mg/ l 643 191 70%
DBO5 TOTAL mg/ l 275 77 72%
5. Perfil analtico final SST mg/ l 88 32 64%
de la muestra tratada SSV mg/ l 76 16 79%
Aceites y grasas mg/ l 55 3,3 94%
NTK mg/ l 47 6,93 85%
Las caractersticas qumicas del NH4+ mg/ l 15 3,83 75%
residuo tratado se indican en la N (NO3-) mg/ l 10,3 5,10 50%
Tabla IX. Fsforo total mg/ l 2,3 0,73 67%
Volumen material decantado (1 l muestra) 10 ml
6. Conclusiones Volumen material flotado 100 ml
SST sobre el material flotado 19.540 mg/Kg
SSV sobre el material flotado 9.300 mg/Kg
Estos estudios han permitido el
dimensionamiento de una planta
de tratamiento fsico-qumico con
separacin de los contaminantes cada litro de agua bruta, se obtienen - La relacin de nutrientes
floculados mediante flotacin por del fango 2 gramos de slidos secos DBO5:N:P, de cara a un tratamiento
aire en cavitacin, ya construida y como residuo de tratamiento y 100 biolgico, muestra un correcto
en operacin. ml de material flotado ms 10 ml de ajuste en nitrgeno y cierta deficien-
material decantado. cia de fsforo, que debera contro-
La descripcin de la instalacin y - El rendimiento en retirada de larse de cara a la operacin en una
los rendimientos industriales obteni- aceites y grasas supera el 90%. planta biolgica.
dos sern objeto de la segunda parte - Por cada mg/l de DQO retirada
de este artculo. se producen 4,3 mg/l de slidos. - Se concluye que el tratamiento
- La reaccin estudiada muestra fsico-qumico de aguas residuales
Este tipo de estudios sistemticos poca dependencia de la temperatura de lcteas es altamente eficaz
permite la determinacin de la rece- en el rango de 20C a 50C, que usando una combinacin de sal de
ta de tratamiento a ejecutar en la cubre el intervalo observado en las aluminio como coagulante y un
planta industrial. descargas de la planta. polmero aninico de peso
- Las condiciones de reaccin molecular medio y carga aninica
Por lo que respecta al tratamiento media (15 meq/g).
fijadas favorecen la flotacin de
presentado:
slidos frente a otros sistemas,
- Los rendimientos obtenidos como las combinaciones de sales Agradecimientos

son del 70% en la retirada de la
DQO y DBO5.
- Los rendimientos ms altos han
sido los correspondientes a los acei-
tes y grasas, debido a la eficacia en
la adsorcin de las mismas en el
proceso de coagulacin-floculacin.
- Se obtiene un 0,2% de slidos
en suspensin totales, esto es, por
frricas y cal que favorecen la Los autores agradecen a Jos ngel Roza,
separacin por decantacin tcnico de LAMIRSA, as como a Pilar Rivas
Seivane, tcnico de CORCONTROL, su colabo-
- La relacin DQO/DBO5 del racin en la realizacin del presente trabajo.
agua tratada es de 2,48, lo que indi-
ca la fcil biodegradabilidad de sta.
Es claro que un tratamiento biol-
gico posterior al fsico-qumico
permitir mejorar la calidad del
agua tratada.

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