Fisiologa de las plantas

Como los dems seres vivos, los vegetales llevan a cabo funciones vitales que les permiten crecer,
desarrollarse y reproducirse.

Los principales procesos para cumplir su metabolismo son la absorcin, la circulacin, la respiracin
y la transpiracin.

La absorcin

Los vegetales no toman sus nutrientes slo de la tierra. Tambin utilizan el oxgeno y el dixido de
carbono del aire que captan principalmente a travs de sus hojas.

El agua con sales minerales disueltas entra a la raz por difusin; con esas sustancias la planta
elabora molculas orgnicas para formar sus tejidos: carbohidratos -como la glucosa, la fructosa y
el almidn-, protenas y grasas o lpidos.

Esta particularidad de convertir los minerales en compuestos orgnicos es exclusiva de los vegetales
y de ciertas bacterias y algas microscpicas. Por eso, la vida animal, los hongos y los protozoos
dependen de los vegetales, principal fuente disponible de compuestos orgnicos elaborados.

Una caracterstica del reino vegetal es su extrema capacidad de adaptacin. Las hidrfitas son
plantas que viven en el agua o en suelos muy hmedos. Las que crecen en tierra se nutren a travs
de la raz, que crece en busca de agua y nutrientes, por lo que se encuentra ms desarrollada, las
epfitas viven sobre otros vegetales, sin ser parsitas, y absorben agua por medio de pelos que
tienen en la superficie de las hojas.

Sin disponer de un verdadero aparato digestivo, las clulas vegetales producen enzimas, que
permiten asimilar el almidn y otros hidratos de carbono, las grasas y las protenas.
La circulacin

El desarrollo de un sistema circulatorio, de complejidad

creciente en las distintas formas de vida, es una prueba de
los mecanismos de la evolucin. En los organismos celulares
simples, como la ameba y el paramecio, la funcin de
transporte est asegurada sencillamente por las corrientes
de material protoplasmtico, que absorben o expulsan
sustancias. Pero ya en las talfitas o algas, se observa la
presencia de vas circulatorias. Los vegetales terrestres
necesitan asegurar sus recursos hdricos, y para ello cuentan
con tejidos de absorcin y conduccin de agua y nutrientes.
Los helechos, las ms evolucionadas entre las plantas
inferiores, muestran perfectamente diferenciados los tejidos
de conduccin.

Para la circulacin de la savia, la planta cuenta con dos tipos de tejido: xilema y floema. Sus
elementos de conduccin se asocian con tejidos de sostn y parenquimticos (que almacenan
reservas), generalmente, estn agrupados formando hacecillos conductores. El xilema es leoso,
con clulas muertas especializadas que forman vasos conductores, unidos entre s. El floema est
formado por clulas vivas unidas entre s por orificios. Estos tejidos estn ubicados de distinta
manera en los diversos rganos de la planta.

La savia es una mezcla de sustancias orgnicas e inorgnicas, integrada en un 98% por agua -el
porcentaje vara segn las distintas especies-, y en el resto por sales, azcares, aminocidos y
hormonas. La savia bruta, compuesta por agua y sales minerales disueltas, absorbidas por la raz,
sube por el xilema y alcanza las partes de la planta donde se realiza la fotosntesis, es decir, la
transformacin de los minerales en materias que el organismo necesita. A travs del proceso de la
fotosntesis, la savia bruta se convierte en savia elaborada, compuesta por sustancias producidas
en el metabolismo, que descienden por los orificios del floema y se distribuye en toda la planta.

Entre los minerales necesarios para las plantas, los de mayor valor son el nitrgeno, requerido para
la multiplicacin celular; el fsforo, que integra compuestos ricos en energa; el potasio, que favorece
la asimilacin de sustancias nutritivas; el calcio, que une y protege las clulas; el cobre, de valor
durante el perodo de crecimiento; el cinc, que interviene en la formacin de los lquidos, y el
manganeso, en la de sustancias proteicas. Adems, requiere magnesio, ya que ese elemento
interviene en la formacin de clorofila, pigmento que interviene en la fotosntesis.

La transpiracin y la respiracin
La transpiracin elimina el exceso de agua en forma de vapor o de gotitas que
salen por los estomas, orificios microscpicos situados en la epidermis de las partes
areas de la planta, y, con mayor densidad en el envs o reverso de las hojas.
Disponen de un mecanismo que les permite abrirse o cerrarse, de acuerdo con el
volumen de agua que la planta necesite eliminar en forma de vapor. Por los
estomas tambin ingresa el CO2 utilizado en la fotosntesis.
La transpiracin que realizan los vegetales es cuantitativamente importante en el
ciclo del agua. El agua de lluvia vuelve a la atmsfera a travs de la evaporacin
del suelo y de la transpiracin de las plantas, principalmente. De estos mecanismos,
el segundo es tres veces mayor que el primero.
La respiracin es el proceso inverso al de la fotosntesis, en donde, a partir de
sustancias orgnicas y oxgeno, los vegetales obtienen energa y liberan CO2 y
agua. Todos los rganos de la planta respiran para obtener
energa. La raz, por ser el rgano de la planta encargado de
la absorcin de agua y nutrientes, est en constante
crecimiento y necesita proveerse directamente de oxgeno
para respirar. El tallo respira por medio de sus poros, llamados
lenticelas.
El fruto se caracteriza por la respiracin anaerbica, es decir,
que no requiere oxgeno. Esta particular forma de respiracin
libera sustancias que son las responsables del aroma de las
frutas maduras.

Especie frutcola
Dentro de las especies frutales con ms perspectivas dentro de cosecha
mecanizada son aquellas especies destinadas a la agroindustria y aquellas que por
sus caractersticas, aunque se comercialicen en estado fresco, pueden ser
cosechadas de forma mecnica sin que se afecte su calidad. Las principales
especies frutales adaptables a cosecha mecanizada son el ciruelo europeo (ciruelas
deshidratadas o ciruelas secas), los frutos de secos (nueces de nogal, almendras,
avellanas y castaas), olivos, manzana para sidra (y para la agroindustria en
general), cerezas para la agroindustria, ctricos, uva vinfera, durazno conservero,
entre otros.

Por el momento,
debido a la extrema
calidad que necesita
la fruta fresca de
exportacin y a la
lejana de los
mercados de destino,
no es factible la
utilizacin de
cosecha mecanizada
para la fruta fresca
de exportacin, sin
embargo creemos,
que en un futuro no
muy lejano, sta
posibilidad se
convierta en una
realidad.
lenguaje cientfico

se le presupone una exactitud y precisin sin igual. Es el tipo de lenguaje que se

utiliza en la ciencia y que requiere unos usos y unas expresiones completamente
distintas al lenguaje coloquial, por ejemplo. Utiliza trminos especficos de la
materia de la que habla, de hecho el lxico especial de los textos cientficos es su
caracterstica principal. Adems en esta variedad del lenguaje no tienen cabida
ni los sentimientos ni la opinin personal, por lo cual todo no tiene ningn rasgo
subjetivo y no hay connotacin. Una exposicin clara y ordenada es
imprescindible ya que las ciencias necesitan de una precisin total para evitar
ambigedades y malentendidos.

Lenguaje coloquial

al registro informal que se utiliza en la vida cotidiana.1 El espaol coloquial vara

mucho en funcin de los dialectos geogrficos del espaol. El espaol coloquial
es una variante diafsica de la lengua, es decir, no depende de la educacin ni
del nivel sociocultural del hablante, sino que cualquier hablante, en las
circunstancias que favorecen la aparicin de lo coloquial, lo utiliza. El espaol
coloquial es una variedad fundamentalmente oral, si bien la aparicin de medios
como el chat o el correo electrnico ha favorecido el desarrollo de una
comunicacin coloquial escrita. La conversacin es el lugar prototpico de uso del
registro coloquial.

Lenguaje potico

Es la forma del discurso literario o artstico que se rige por una singular disposicin
rtmica y por la relacin rtmica y por la relacin de equivalencia entre sonidos e
imgenes. La poesa o discurso potico (que a menudo se usa como sinnimo de
verso para oponerla a la prosa) une a veces la organizacin mtrica a la
disposicin rtmica y, en esos casos, puede tener una estructura estrfica.