Departamento de ciencia, tecnologa y salud.

I Ing.
Agroindustrial
Kenneht Espinal
Montalvn
Ensayo argumentativo
.

Alimentacin Tcnicas de lectura Redaccin y

Alimentos Ortografa
transgnicos

MSc. Sandra Teresa Lpez Parrilla

Junio 15 2017
 Tema General
Alimentacin

Tema Delimitado
Alimentos transgnicos.
 Tesis:
Los alimentos transgnicos pueden solucionar problemas de produccin,
calidad y duracin un producto (vegetal, animal); sin embargo podran afectar
en la salud humana y problemas ambientales.
 Bosquejo:
1. Antecedentes
2. Alimentos transgnicos
2.1. Definicin: transgnico
2.2. Alimentos transgnicos
3. Transgnicos, una polmica mundial
3.1. Segn:
3.1.1. Juan Felipe Carrasco
3.1.2. Francisco Garca Olmedo
3.1.3. Gregory Jaffe
4. Por qu se crearon los alimentos transgnicos?
5. Son dainos los alimentos transgnicos
 De acuerdo a mi esquema explico:
En el 1er tema doy a conocer los estudios y experimentos de los alimentos
transgnicos, esto para conocer un poco sobre su origen.
En el 2do trmino defino significado, aportando con conceptos y ejemplos
para una mejor comprensin del tema abordado.
En el tercer punto doy a conocer opiniones y afirmaciones dadas por
personajes de altos mandos en empresas y/o instituciones internacionales
conocidas a nivel mundial.
Posteriormente comparto la importancia de la elaboracin de estos
alimentos.
En el ltimo tema se explica si son o no consumibles estos alimentos, cabe
destacar que consumirlos es una decisin personal.
 ALIMENTOS TRANSGNICOS

Tras el descubrimiento de la reproduccin sexual en vegetales, se realiz el

primer cruzamiento intergenrico (es decir, entre especies de gneros distintos)
en 1876. En 1909 se efectu la primera fusin de protoplastos, y en 1927 se
obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiacin con rayos
X de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgnica. En estas
fechas, unos biotecnlogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de
la bacteria Escherichia coli. Tres aos ms tarde, en 1986, Monsanto, empresa
multinacional dedicada a la biotecnologa, crea la primera planta genticamente
modificada.

Se trataba de una planta de tabaco a la que se aadi a su genoma un gen

de resistencia para el antibitico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba
la comercializacin del primer alimento modificado genticamente, los tomates
Flavr Savr, creados por Calgene, una empresa biotecnloga.

(wikipedia)

Transgnico(a): concebido artificialmente mediante Ingeniera gentica

con mescla de ADN de otros organismos en sus genes.

Los alimentos transgnicos son aquellos que incluyen en su

composicin algn ingrediente procedente de un organismo al que se le ha
incorporado, mediante tcnicas genticas, un gen de otra especie mediante las
cuales se pretende agregar caractersticas nuevas o mejorar las existentes en
la especie.

Bsicamente consiste en modificar genticamente una fruta o verdura,

hacindola ms fuerte o resistente a las plagas que le ataquen.

Recientemente se estn desarrollando los transgnicos animales. En Estados

Unidos fue aprobado un salmn AquaBounty, que era capaz de crecer en la
mitad de tiempo y durante el invierno, esto debido al gen de la hormona de
crecimiento y otra especie de salmn y el gen anticongelante de otra especie
de pez.

(wikipedia.org)

Los transgnicos, desde su nacimiento, han suscitado mucha polmica. Juan

Felipe Carrasco, ingeniero agrnomo y responsable de la Campaa contra los
Transgnicos de Greenpeace en Espaa, cree que "la agricultura industrial, la
que actualmente se nos vende como aquella que produce alimentos para toda
la humanidad, desgraciadamente, est produciendo tambin muchsimos
daos irreversibles. Para Greenpeace los transgnicos incrementan el uso de
txicos en la agricultura, la prdida de biodiversidad, los riesgos sanitarios no
estn evaluados.

No obstante, Francisco Garca Olmedo, catedrtico de Bioqumica y Biologa

Molecular de la Universidad Politcnica de Madrid, piensa todo lo contrario.
"Los transgnicos son la mayor innovacin en produccin de alimentos que se
ha hecho en los ltimos 25 aos y no ha habido un solo incidente adverso ni
para la salud humana ni para el medio ambiente" explicaba durante la ltima
edicin de Madrid Fusin 2010.
(muyinteresante.com)

Gregory Jaffe, director de biotecnologa en el Centro para la ciencia en el

Inters Pblico asegura que: los cultivos transgnicos actuales son seguros
para comer y su plantacin no entraa riesgos para el entorno.
(wikipedia.org)

Por qu se crearon los alimentos transgnicos?

Los defensores de dicha prctica creen que con la modificacin gentica se

pretende lograr alimentos mucho ms resistentes y con mejores cualidades
nutritivas que sean ms beneficiosas para el ser humano. Es decir, nos
podemos encontrar con maz ms resistente a los insectos, tomates que duran
ms tiempo en el refrigerador sin echarse a perderse, arroz rico en vitamina A,
cosechas ms resistentes a sequias, cultivos que sobreviven a insecticidas y
herbicidas, caf sin cafena, etc

En pocas palabras podemos decir que el propsito o el objetivo con el que se

hicieron los alimentos transgnicos fue para hacer alimentos ms resistentes,
duraderos, ms nutritivos y en menos tiempo.

(rosasmaldonado)

Lista de alimentos transgnicos

Soja transgnica.
Maz transgnico.
Carnes transgnicas.
Tomates transgnicos.
Papas transgnicas.
Trigo transgnico.
Arroz transgnico.
Caf transgnico.
Uvas transgnicas.
 Son dainos los alimentos transgnicos?
En realidad an no hay ninguna prueba que sean dainos, fuera de los
elementos alrgenos que se presentan en determinados casos. Se trata ms
bien de preservar la nocin de que lo natural es saludable. Un alimento
transformado en un laboratorio nos quita la certeza de estar consumiendo un
producto natural, saludable, inocuo.

En el campo cientfico se hallan ms pruebas de los beneficios de los

alimentos transgnicos que de posibles contraindicaciones. Es por ello que
sigue avanzando la produccin de los alimentos sus estudios a distintos tipos
de alimentos. Es una decisin personal mantenerse actualizado en el tema y
elegir lo mejor para s mismo y sus familiares.

(rosasmaldonado)
Anexos

Maz transgnico

Variedad maz transgnico

Arroz transgnico